ENSALADA EN PLATO GRANDE Verdes -Lechugas de diferentes tipos -Berros -Rucula -Hojas verdes de diferentes tipos -Espinaca -Apio

-Azaderas -esprragos -Alcachofa -Endivias -Arvejas -Porotos verdes -habas -Repollos de brusela -Dientes de dragn -Zapallo italiano -Cebollin -Ciboulette -Albaca -Palta Colores -Tomate -Beterraga -Brocoli (suavemente cocido) -Championes -Repollos -Porotos negros -Coliflor -Pimentones de dif. colores -Choclo -Cebolla ACOMPAAMIENTO EN PLATO DE ENSALADA -Papas cocidas al horno con aceite de oliva y romero -Tallarines integrales con salsa de tomate natural -Arroz integral -Quinoa -Burgol (se remoja en agua hirviendo por 20 minutos y luegoo se mezcla con fritura de cebolla, ajo. aceite de oliva, pimentn , etc) Este se puede mezclar con carne de soya o quinoa -Legumbres de todo tipo -Tofu -Croquetas de carne de soya ( depues te mandamos la receta) -Pure de papas mezclado con un poco de zapallo cocido para que se junte (con carne se soya)

Croquetas de soya Carne de soya 1 taza (remojar en agua hirviendo 10 min. y luego colar Salvado de trigo taza Mandioca tostada (reemplaza el pan rallado) Fritura bien condimentada Harina blanca para pegar Hacer las croquetas que queden semi hmedas ( ni muy secas ni muy mojadas ) y freir en aceite oliva o normal

Mayonesa de palta: Todas estas mayonesas y el pate, sirven para el pan y las ensaladas 2 paltas 2 cucharadas de ujgo de limon 1 papa cocida 2 cucharadas de aceite Sal Poner los ingrd. en la licuadora y licuar. Enfriar en el refri Mayonesa Natural 2 papas cocidas 1 zanahoria grande cocida 2 cucharadas de aceite perejil picado jugo de limon Sal Poner en licuadora las papas junto con dos tazas de agua con que se hirvio las papas y zanahoria, agregue sal jugo de limon y perejil y luego el aceite. Enfriar en el refri

Pate vegetariano: 225 gr. carnbe de soya 3 puerros 55 gr. arroz un pellizco de pimienta 55gr, verdautras congeladas (choclo, arvejas ,etc) 2 hojas de laurel 2 tomates grandes

1 coliflor pequea 1 cucharada de aceite oliva Sazonado a gusto Hidratar carne soya en agua hirviendo, cortar los puerros, desmenuzar la coliflor en sus floretes,combinar carne soya con los pueros, coliflor, guisantes, hiervas y sazonado. Poner en una olla y cubrir con agua hirvieno (incluir el caldo de remojo de la carne de soya). Cocinar durante 1 hora o hasta que todo los ingd. esten hechos. Aadir cortados los tomates y ahi se lleva a la licuadora Galletas de Avena: 1 taza de aceite 3/4 taza miel o puede ser menos 2 tazas de avena harina blanca para juntar la masa Nueces o almendras o pasas En una olla calentar aceite y miel, hasta que se derrita, agregar avena mas frutos secos (Debe quedar una pasta ni liquida ni seca, luego se le hecha harina blanca para que se pegue y se hagan las formas de galletas). Poner al horno 10 a 15 minutos, la galleta debe quedar blanda no dura ni seca, si estubo mucho en el horno o se le hecho mucha harina va a quedar muy seca . la practica va enseando a que quede en su punto. Queque 1/2 taza de aceite 2 tazas de harina integral 1 taza harina blanca 3 cucharaditas polvos de hornear 1 1/4 taza miel pizca de sal manzana rallada frutos secos 1 1/2 taza agua mineral Primero juntar todo lo liquido y luego ir agregando la harina polvos de hornear y frutos secos. Tiempo de acuerdo a tu horno DESAYUNO: Batido 1 pltano 1 manzana 1 pera o frutillas o chirimoya o etc jugo de 1 naranja

3 cucharadas de avena (puede ser licuado o despus la pones en el pote) Frutos secos segn tu gusto (puede ser licuado o despus la pones en el pote) Todo a la licuadora

Granola
Tostar la avena pero sin quemarlo tanto ya que puede tomar un gusto amargo Se pican las almendras, nueces y /o pasas mezclar con germen de miel (lo venden en los supermercados en los productos naturales) derretir miel y agregarla a la avena. Revolver hasta que se enfre la miel, guardarla en un bol con tapa Se puede mezclar en el batido de frutas o con jugo de naranja

COLACION: Galletas o frutos secos PD: MASTICAR MINIMO 30 VECES Y LEER EL LIBRO LA ENZIMA PRODIGIOSA