Minimuffim de cenoura

Ingredientes: 4 ovos 1/2 xcara (ch) de manteiga 1 cenoura picada 1 xcara (ch) de leite 1 tablete de caldo de legumes 2 e xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p 100g de queijo mozzarela em cubos pequenos Modo de preparo: Em um liquidificador, bata os ovos com a manteiga, a cenoura, o leite e o caldo de legumes at ficar homogneo. Desligue o liquidificador, transfira para uma vasilha e acrescente a farinha de trigo e o fermento em p. Misture bem e adicione o queijo mozzarela. Distribua a massa em miniforminhas de empada (n 2), untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo. Leve ao forno mdio-alto (200C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Sirva. Cortesia: Cozinha Nestl

6Bolo no palito
Ingredientes: Massa 100 g de manteiga 1 xcara (ch) de acar 3 ovos 1 colher (ch) de essncia de baunilha 1 xcara (ch) de leite 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 2 colheres (ch) de fermento em p 1/2 pacote de coco seco ralado (50g) 4 colheres (sopa) de chocolate em p Cobertura 500 g de cobertura chocolate ao leite para banhar 1/2 xcara (ch) de confeitos coloridos para decorar Modo de preparo: Massa: Em uma batedeira, bata bem a manteiga com o acar at obter um creme esbranquiado. Junte os ovos, um a um, e a essncia de baunilha. Junte o leite e incorpore a farinha de trigo peneirada com o fermento em p. Divida a massa em 2 partes iguais. A uma delas adicione o coco, misture bem e despeje em uma forma retangular (23 cm x 32 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. outra adicione o chocolate em p e incorpore-o bem. Despeje sobre a massa branca e com um garfo misture as massas num movimento circular correndo toda a forma. Asse em forno mdio-alto (200C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme, corte em quadrados e espete um palito de sorvete. Cobertura: Siga as instrues da embalagem para a temperagem. Banhe os pedaos do bolo e decore com os confeitos. Sirva.

Cortesia: Cozinha Nestl

Foto: Divulgao/Cozinha Nestl/ Sheila Oliveira

7Maria-mole com frutas

Ingredientes: 1 xcara (ch) de manga picada 1 xcara (ch) de morango picado 1 xcara (ch) de kiwi picado 1 xcara (ch) de ch pronto de pssego 2 claras 1 xcara (ch) de acar 1/2 pacote de gelatina em p sem sabor (6 g) 1 caixinha de creme de leite 1/2 xcara (ch) de coco seco para decorar Modo de preparo: Em uma tigela, misture as frutas com o ch de pssego. Distribua as frutas em tacinhas e reserve. Em uma panela, misture bem a clara com o acar e leve ao fogo mdio, mexendo sempre, at aquecer. Coloque em uma batedeira e bata at dobrar de volume. Junte gelatina cinco colheres (sopa) de gua fria e leve ao fogo, em banho-maria, para dissolver. Misture ao creme batido e junte o creme de leite. Coloque sobre as frutas e leve geladeira por cerca de 1 hora. Sirva decorado com o coco ralado. Cortesia: Cozinha Nestl
Foto: Divulgao/Cozinha Nestl/ Sheila Oliveira

8Cupcake de brigadeiro
Ingredientes: Massa 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 3/4 xcara (ch) de chocolate em p 1 colher (caf) de essncia de baunilha 1 xcara (ch) de manteiga mole 2 xcaras (ch) de acar 4 ovos 1 colher (sopa) de fermento Brigadeiro 1 lata de leite condensado 3 colheres (sopa) de chocolate em p 1 colher (sopa) de margarina Modo de preparo: Massa: Bata a manteiga com o acar at formar um creme homogneo. Acrescente os ovos um a um e bata mais um pouco. Peneire a farinha junto com o fermento. Junte os ingredientes peneirados e o leite ao creme de manteiga e volte a bater at ficar bem misturado. Asse em forno mdio por aproximadamente 15 minutos.

Brigadeiro: Leve todos os ingredientes ao fogo e cozinhe at soltar do fundo da panela. Deixe esfriar bem. Montagem: Faa um furinho em cada cupcake com o auxlio de uma faquinha com ponta fina e recheie com o brigadeiro. Faa uma bolinha de brigadeiro (minibrigadeiro) e coloque em cima de cada bolinho. Enfeite com o granulado. Cortesia: Kapcakes
Foto: Divulgao

13Petit gateau
Ingredientes: 200 g de chocolate meio amargo 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal 1/4 de xcara (ch) de acar 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 2 ovos inteiros(tirar a pele da gema) 2 gemas Modo de preparo: Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria. Bata os ovos e as gemas com acar na batedeira at ficar bem claro. Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma esptula. Depois, unte as forminhas de empadinha, passe trigo e coloque a massa. Preaquea o forno e leve para assar de 6 a 10 minutos em fogo alto at os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho. Desenforme quente. Sirva no prato acompanhado com sorvete de creme e calda de sua preferncia. Cortesia: Churrascaria Osis

21Brigadeiro rosa
Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro 2 colheres de sopa de farinha de trigo 1 pacote de gelatina em p sabor morango Acar cristal para decorar Modo de preparo: Leve ao fogo mdio o leite condensado, creme de leite e a farinha de trigo. Quando comear a engrossar, coloque a gelatina em p e misture por mais 2 minutos. Reserve e esfrie. Unte as mos com manteiga e faa bolinhas. Empane com acar cristal. Cortesia: Ptissire Bia Dias, da CookMe
Foto: Divulgao