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1
FUNES
O conjunto de substncias que se assemelham em propriedades fsicas e qumicas,
isto , substncias que tm propriedades semelhantes.
FUNES QUMICAS
INORGNICAS ORGNICAS
TEORIAS E CONCEITOS DE CIDOS E BASES
A classificao das substncias como cidos foi sugerida em virtude do sabor
azedo (do latim: acidus = azedo).
E alkalis (arbico: al kali = cinzas de uma planta) por serem capazes de neutralizar
o efeito dos cidos. A denominao mais moderna para um alkali base.
CIDOS, BASES
SAIS E XIDOS
HC, ALDEDOS,
CETONAS, AC.
CARBOXILICOS, ETERES,
ESTERES, ETC.
O conhecimento das propriedades dos cidos e das bases fundamental
para compreendermos como eles agem nos processos biolgicos, como
afetam o sabor, a qualidade e a digesto de alimentos. Alm disso,
oportuno ressaltar que eles formam uma classe de equilbrio das mais
importantes e participam de inmeras transformaes qumicas.
Podemos constatar que algumas substncias apresentam caractersticas
cidas e outras bsicas, inclusive os sais e xidos. Em adio, existem
aquelas que so mais fortemente cidas ou bsicas que outras.
Qumica dos cidos e Bases
2
TEORIA DE ARRHENIUS
Uma das relevantes contribuies da teoria da dissociao de Arrhenius foi
explicar a fora dos cidos. Para isso, ele associou a capacidade das solues de
cidos e bases conduzir a corrente eltrica sua dissociao reversvel em gua. A
partir dessas observaes, ele props os seguintes conceitos:
CIDO => composto que, dissociado em gua, libera somente ons H
+
como ction.
Ex: HCl(g) H
+
(aq) + Cl
-
(aq)
Assim, HCl um cido de Arrhenius.
BASE => substncias que, dissociada em gua, libera ons OH
-
(hidrxido) como
nions.
Ex.: NaOH(s) Na
+
(aq) + OH
-
(aq)
Assim, NaOH uma base de Arrhenius.
Sendo assim, podemos ter:
cido + Base Sal + gua ( reao de neutralizao)
H
+
+ OH
-
H
2
O
HCl + NaOH Na
+
Cl
-
+ H
2
O
Contudo, existem situaes em que uma substncia apesar de no conter on
hidrxido so capazes de neutralizar cidos. Por exemplo, em amnia lquida, a
reao:
HCl (g) + NH
3
(l) NH
4
+
+ Cl
-
Os argumentos acima sugerem que se o prton pode existir na forma hidratada
(H
3
O
+
), de modo que a dissociao no pode ser escrita por:
HCl(g) H
+
(aq) + Cl
-
(aq)
Mas, como sendo uma reao de transferncia de um prton do cido para o
solvente, ou seja,
HCl + H
2
O H
3
O
+
+ Cl
-
Por conseguinte, as observaes discutidas sugerem que precisamos de uma teoria
mais abrangente do que a teoria de Arrhenius que nos permita compreender melhor o
comportamento dos cidos e das bases.
Isto sugere que a amnia pode ser
considerada uma base, pois reage com um
cido conhecido, o HCl.
Qumica dos cidos e Bases
3
A TEORIA DE BRNSTED-LOWRY
Por volta de 1923, Brnsted-Lowry, propuseram um conceito mais abrangente
que o de Arrhenius, e que se baseia numa reao de transferncia de prton de um
cido para o solvente que no necessariamente gua. Desse modo, temos:
CIDO => toda espcie que possui tendncia de doar um prton.
BASE => toda espcie capaz de receber um prton.
A luz desse novo conceito podemos descrever a ionizao do HCl em gua
passou a ser descrita como sendo a doao de um prton (que age como um cido)
para a gua (que atua como uma base):
HCl (aq) + H
2
O H
3
O
+
(aq) + Cl
-
(aq)
cido Base
Alm disso, como a reao reversvel de modo que o Cl
-
(aq) (age como uma
base) pode aceitar um prton do H
3
O
+
(age como uma cido) e retornar forma
inicial HCl (aq). Portanto:
HCl e Cl
-
formam um par cido-base conjugado;
H
3
O
+
e H
2
O
formam outro par cido base conjugado.
Para ilustrar esses conceitos, podemos reescrever nossas reaes como:
HCl (aq) + H
2
O H
3
O
+
(aq) + Cl
-
(aq)
cido1 Base2 cido2 Base1
onde:
Os nmeros iguais indicam os pares conjugados;
Cada espcie de um par conjugado difere da outra somente por um prton.
O conceito de Bronsted e Lowry apresenta a vantagem de ser mais geral que o
proposto por Arrhenius, possibilitando a discusso de um maior nmero de reaes,
pois no faz nenhuma restrio quando o solvente se aplica a meio aquoso
(Arrhenius) ou a qualquer outro meio.
Qumica dos cidos e Bases
4
O CONCEITO DE LEWIS
O conceito de Lewis se baseia na transferncia de par de eltrons em
uma reao de cido e base, ou seja:
CIDO => espcie que pode aceitar um par de eltrons (ctions ou molculas com
octeto completo).
BASE => espcie capaz de doar par de eltrons a uma outra espcie (anions e
molculas com par de eltrons no compartilhados).
Do ponto de vista do conceito de Lewis, a reao cido-base consiste na
doao de um par de eltrons de um tomo para outro de sorte que
cido + Base Aduto
Um exemplo simples de uma reao cido-base a reao de um prton com o
on hidrxido,
H
+
+ OH
-
H
2
O
onde:
H
+
=> cido de Lewis (recebe o par de eltrons);
OH
-
=> base de Lewis (doar o par de eltrons).
Outro exemplo a reao entre o NH
3
e BF
3
:
:NH
3
+ BF
3
H
3
N -- BF
3
onde:
BF
3
=> cido de Lewis (tomo de B com octeto incompleto);
:NH
3
=> base de Lewis (tomo com pares no ligantes);
H
3
N -- BF
3
=> aduto
Qumica dos cidos e Bases
5
CONCEITO DE EQULIBRIO DE CIDOS E BASES
O cido actico um cido fraco e se dissocia pouco em gua, isto , seu nion
e seu on hidrnio esto em equilbrio:
5
2 3
3 2 3
10 8 , 1
] [
] ][ [
+
= = x
H CO CH
O H CO CH
K
As constantes de equilbrio para a ionizao de muitos cidos fracos, freqentemente
chamamos de constantes de ionizao, so uma medida de extenso com que essas
substncias ionizam-se em gua.
A qumica dos cidos e bases refletida em sua constante de equilbrio. Assim:
cidos e bases que se ionizam extensivamente, com K > 1, so chamados de
cidos ou bases fortes.
cidos e bases que no se ionizam extensivamente, com K < 1, so chamados
de cidos ou bases fracas.
H C
H
H
C O
O
H
(aq)
+ H
2
O H C
H
H
C O
O
-
(aq)
+ H
3
O
+
(aq)
Qumica dos cidos e Bases
6
A GUA E A ESCALA DE pH
2 H
2
O (l)
H
3
O
+
(aq) + OH
-
(aq)
Reao de Auto-ionizao
25C, apenas duas molculas de gua por bilho (10
9
) encontram-se
ionizadas.
2
2
3
] [
] ][ [
O H
OH O H
K
+
=
] ][ [ ] [
3
2
2
+
= OH O H O H K
14
3
10 0 , 1 ] ][ [
+
= = x OH O H K
W
a 25C (Constante de Ionizao da gua)
Em uma soluo neutra, M x OH O H
7
3
10 0 , 1 ] [ ] [
+
= =
Em uma soluo cida, ] [ ] [
3
+
> OH O H .
M x O H
7
3
10 0 , 1 ] [
+
> e M x OH
7
10 0 , 1 ] [
<
Em uma soluo bsica, ] [ ] [
3
+
< OH O H .
M x O H
7
3
10 0 , 1 ] [
+
< e M x OH
7
10 0 , 1 ] [
>
pH e pOH => negativo do logaritmo na base 10 da concentrao de ons hidrnio e
hidroxilas, respectivamente.
] log[
3
+
= O H pH e ] log[
= OH pOH
Em gua pura, M x OH O H
7
3
10 0 , 1 ] [ ] [
+
= = , ento o pH ser:
0 , 7 ) 10 0 , 1 log(
7
= = =
x pOH pH
pOH pH pK
OH O H pK
OH O H x K
OH O H x K
W
W
W
W
+ = =
+ =
= =
= =
+
+
+
00 , 14
])) log([ ( ]) log([
]) ][ log([ ) 10 0 , 1 log( log
] ][ [ 10 0 , 1
3
3
14
3
14
Qumica dos cidos e Bases
7
CONSTANTE DE EQUILBRIO DE CIDOS E BASES
Para um cido forte, [H
3
O
+
] em soluo igual concentrao original do
cido. Analogamente, para uma base forte, [OH
-
] igual concentrao
original de base.
Para um cido fraco, [H
3
O
+
] muito menor do que concentrao original do
cido. Isto , [H
3
O
+
] menor do que seria se o cido forte com a mesma
concentrao. Analogamente, uma base fraca leva a uma [OH
-
] menor do que
seria se a base fosse forte, com a mesma concentrao.
Para uma srie de cidos fracos poliprticos (do tipo HA) com a mesma
concentrao, [H
3
O
+
] aumenta (e o pH diminui) medida que os cidos
tornam-se mais fortes. Analogamente, para uma srie de bases fracas [OH
-
]
aumenta (e o pH tambm aumenta) medida que as bases tornam-se mais
fracas.
cidos:
] [
] ][ [
3
HA
A O H
K
a
+
=
Bases:
] [
] ][ [
B
OH BH
K
b
+
=
K
a
e K
b
corresponde a constante de equilbrio de cido e da base, respectivamente.
Para cidos fracos, o valor de K menor que 1, porque ao produto de [H
3
O
+
][A
-
]
menor que a concentrao de equilbrio do cido fraco.
O valor de pK
a
torna-se menor medida que aumenta a fora do cidos.
HA (aq) + H
2
O (l)
H
3
O
+
(aq) + A
-
(aq)
B (aq) + H
2
O (l)
BH
+
(aq) + OH
-
(aq)
Qumica dos cidos e Bases
8
SOLUES AQUOSAS DE SAIS
cido + base sal + gua
O nome sal foi tomado do sal de cozinha, cloreto de sdio, o produtos inico da
reao entre cido clordrico e hidrxido de sdio:
HCl(aq) + NaOH(aq) NaCl(aq) + H
2
O(l)
Em qualquer reao de neutralizao, o ction do sal vem da base e o nion
vem do cido.
Neutralizao total
Note que o(s) H
+
e OH
= x
x x
K
a
Qumica dos cidos e Bases
11
Qual o pH da soluo aps uma reao cido-Base?
Qual o pH da soluo que resulta na mistura de 25 mL de NH
3
0,016 M com 25 ML
de HCl 0,016 M? K
a
= 5,6x10
-10
1 Passo: Escrever as reaes balanceadas:
Reao de HCl (o fornecedor de ons hidrnio) com NH
3
para formar NH
4
+
, em
equilbrio, :
2 Passo: Determinar a estequiometria da reao:
Quantia de HCl e NH
3
consumidos:
(0,025 L HCl)(0,016 mol /L) = 4,0 x 10
-4
mol HCl
(0,025 L NH
3
)(0,016 mol /L) = 4,0 x 10
-4
mol NH
3
Quantia de NH
4
+
produzido quando a reao se completa:
mol x
4
10 0 , 4
NH
3
|
|
.
|
\
|
+
3
4
1
1
molNH
molNH
= mol x
4
10 0 , 4
NH
4
+
Concentrao de NH
4
+
: a combinao de 25 mL de cada soluo d um volume total
de soluo de 50 mL. Portanto a concentrao de NH
4
+
:
M x
l
mol x
NH
3
4
4
10 0 , 8
050 , 0
10 0 , 4
] [
+
= =
NH
3
(aq)
+ H
3
O
+
(aq)
NH
4
+
(aq)
+ H
2
O
(aq)
Qumica dos cidos e Bases
12
3 Passo: Conhecer as outras concentraes no equilbrio cido-base
Equilbrio NH
4
+
NH
3
H
3
O
+
Inicial (M) 0,0080 0 0
Variao (M) -x + x + x
Equilbrio (M) (0,0080 x) X x
x
x x
NH
NH O H
x K
a
= = =
+
+
0080 , 0
) )( (
] [
] ][ [
10 6 , 5
4
3 3 10
Como o on amnio um cido muito fraco, o valor de K
a
muito baixo. Portanto x,
a concentrao de ons hidrnio gerada pela reao dos ons amnio, considerada
muito pequena, e usa-se a expresso aproximada para se encontrarx:
0080 , 0
10 6 , 5
2
10
x
x K
a
= =
M x NH O H x x
6
3 3
10
10 1 , 2 ] [ ] [ ) 0080 , 0 )( 10 6 , 5 (
+
= = = =
67 , 5 ) 10 1 , 2 log(
6
= =
x pH
Qumica dos cidos e Bases
13
CIDOS E BASES POLIPRTICOS
cidos poliprticos so aqueles capazes de doar mais de um prton.
H
3
PO
4
Primeira etapa de ionizao:
Segunda etapa de ionizao:
Terceira etapa de ionizao:
HPO
4
2
-
(aq) + H
2
O
(l) H
3
O
+
(aq)
+ PO
4
3
-
(aq)
K
a3
=3,6x10
-13
Para muitos cidos inorgnicos, como cido fosfrico e cido carbnico, cada perda
sucessiva de um prton 10
-4
-10
-6
vezes mais difcil do que a etapa de ionizao
anterior.
Por isso, o pH de muitos cidos inorgnicos poliprticos depende principalmente dos
ons hidrnio gerados na primeira etapa de ionizao; os ons hidrnio produzidos a
partir da segunda etapa podem ser ignorados.
H
3
PO
4
(aq) + H
2
O
(l)
H
3
O
+
(aq)
+ H
2
PO
4
-
(aq) K
a1
=7,5x10
-3
H
2
PO
4
-
(aq) + H
2
O
(l) H
3
O
+
(aq)
+ HPO
4
2
-
(aq)
K
a2
=6,2x10
-8
Qumica dos cidos e Bases
14
NOMENCLATURA E CLASSIFICAO DOS CIDOS
TABELA DE NIONS
DOS HALOGNI OS DO NI TROGNI O DO CARBONO
F
-
Fluoreto
Cl
-
Cloreto
Br
-
Brometo
I
-
I odeto
ClO
-
Hipoclorito
ClO
-
2
Clorito
ClO
-
3
Clorato
ClO
-
4
Perclorato
BrO
-
Hipobromito
BrO
-
3
Bromato
I O
-
Hipoiodito
I O
-
3
I odato
I O
-
4
Periodato
NO
-
2
Nitrito
NO
-
3
Nitrato
CN
-
Cianeto
CON
-
Cianato
CNS
-
Tiocianato
C
2
H
3
O
-
2
Acetato
CO
2-
3
Carbonato
C
2
O
2-
4
Oxalato
[Fe(CN)
6
]
3-
Ferricianeto
[Fe(CN)
6
]
4-
Ferrocianeto
DO ENXOFRE DO FSFORO OUTROS
S
2-
Sulfeto
SO
2-
4
Sulfato
SO
2-
3
Sulfito
S
2
O
2-
3
Tiossulfato
S
2
O
2-
8
Persulfato
S
4
O
2-
6
Tetrationato
PO
-
3
Metafosfato
H
2
PO
-
2
Hipofosfito
HPO
2-
3
Fosfito
PO
3-
4
(Orto)fosfato
P
2
O
4-
7
Pirofosfato
OH
-
Hidrxido
H
-
Hidreto
O
2-
xido
MnO
-
4
Permanganato
MnO
2-
4
Manganato
SiO
2-
3
(Meta)silicato
SiO
4-
4
Ortossilicato
CrO
2-
4
Cromato
Cr
2
O
2-
7
Dicromato
AsO
3-
3
Arsenito
AsO
3-
4
Arsenato
SbO
3-
3
Antimonito
SbO
3-
4
Antimonato
BO
3-
3
Borato
SnO
2-
3
Estanato
SnO
2-
2
Estanito
AlO
-
2
Aluminato
PbO
2-
2
Plumbito
ZnO
2-
2
Zincato
Qumica dos cidos e Bases
15
NOMENCLATURA DOS CIDOS
CIDOS NO OXIGENADOS (HIDRCIDOS)
Na nomenclatura dos cidos, o nome do nion sofre alterao em sua
terminao:
De eto para drico
De ato para ico
De ito para oso
Assim, o nome do cido dado da seguinte forma:
Exemplos:
Br
-
brometo HBr cido bromdrico
NO
-
3
nitrato HNO
3
cido ntrico
NO
-
2
nitrito HNO
2
cido nitroso
Nos cidos de enxofre e de fsforo, ocorrem pequenas modificaes na
nomenclatura:
SO
4
2-
sulfato H
2
SO
4
cido sulfrico
SO
2-
3
sulfito H
2
SO
3
cido sulfuroso
PO
3-
4
fosfato H
3
PO
4
cido fosfrico
HPO
2-
3
fosfito H
3
PO
3
cido fosforoso
cido + nome do nion alterado
Qumica dos cidos e Bases
16
CIDOS OXIGENADOS OU OXICIDOS
Frmula Geral: H
x
EO
y
, nos quais varia o nox de E:
Grupo de
E
Nox
de E
Nome do cido H
x
EO
y
Exemplo
7 7 cido per + [nome de E] + ico
HClO
4
cido perclrico
Nox do Cl = +7
a < 7 cido [nome de E] + ico
HClO
3
cido clrico
Nox do Cl = +5
b < a cido [nome de E] + oso
HClO
2
cido cloroso
Nox do Cl = +3
c < b cido hipo + [nome de E] + oso
HClO cido hipocloroso
Nox do Cl = +1
5 5 cido [nome de E] + io
H
3
PO
4
cido fosfrico
Nox do P = +5
a < 5 cido [nome de E] + oso
H
3
PO
3
cido fosforoso
Nox do P = +3
b < a cido hipo + [nome de E] + oso
H
3
PO
2
cido hipofosforoso
Nox do P = +1
Observao Entre os oxicidos podemos ter uma idia da fora de um oxicido
fazendo a diferena entre o nmero de tomos de oxignio e o nmero de hidrognios
ionizveis (H
+
) contidos na molcula do cido.
H
x
EOy (frmula geral do cido)
Se y x = 0, cido fraco;
Se y x = 1, cido moderado (exceo: H
2
CO
3(aq)
que fraco);
Se y x = 2 ou 3, cido forte.
Exemplos:
HNO
3
, y x = 3 1 = 2 (cido forte);
H
3
BO
3
, y x = 3 3 = 0 (cido fraco).
Qumica dos cidos e Bases
17
C
CCL
LLA
AAS
SSS
SSI
IIF
FFI
IIC
CCA
AA
O
OO D
DDO
OOS
SS
C
CCI
IID
DDO
OOS
SS
1. Quanto ao nmero de hidrognios ionizveis
a) Monocidos: com apenas 1 (um) hidrognio ionizvel.
Exemplos: HCl; HBr e H
3
PO
2
.
b) Dicidos: com 2 (dois) hidrognios ionizveis. Exemplos: H
2
SO
4
; H
2
CO
3
e H
3
PO
3
.
c) Tricidos: com 3 (trs) hidrognios ionizveis.
Exemplos: H
3
BO
3
e H
3
PO
4
d) Tetrcidos: com 4 (quatro) hidrognios ionizveis.
Exemplos: H
4
P
2
O
7
e H
4
SiO
4
.
2. Quanto ao ponto de ebulio (volatilidade)
a) Fixos: so cidos com ponto de ebulio elevado.
Exemplos: H
2
SO
4
(PE = 338 C); H
3
PO
4
(PE = 200 C).
b) Volteis: tm baixo ponto de ebulio (demais cidos).
Exemplos: HF e H
2
S (gases a 25 C).
3. Quanto fora do cido
A fora de um cido depende do seu grau de ionizao (). O grau de ionizao
a relao entre o nmero de molculas ionizadas (n
i
) e o nmero de molculas
dissolvidas (n
d
).
Qumica dos cidos e Bases
18
NOMENCLATURA E CLASSIFICAO DAS BASES
TABELA DE CTIONS
Monovalentes Bivalentes Trivalentes Tetravalentes
Li
+
Na
+
K
+
Rb
+
Cs
+
NH
+
4
Ag
+
Cu
+
Hg
+
(Hg
2+
2
) Mercuroso
Au
+
Auroso
H
+
Mg
2+
Ca
2+
Sr
2+
Ba
2+
Zn
2+
Cd
2+
Cu
2+
Cprico
Hg
2+
Mercrico
Fe
2+
Ferroso
Co
2+
Cobaltoso
Ni
2+
Niqueloso
Sn
2+
Estanoso
Pb
2+
Plumboso
Mn
2+
Manganeso
Pt
2+
Platinoso
Al
3+
Bi
3+
Cr
3+
Au
3+
urico
Fe
3+
Frrico
Co
3+
Cobltico
Ni
3+
Niqulico
Sn
4+
Estnico
Pb
4+
Plmbico
Mn
4+
Mangnico
Pt
4+
Platnico
NOMENCLATURA DAS BASES
a) Quando o elemento ligado ao OH- possuir apenas uma valncia (Nox):
Hidrxido de (nome do elemento)
Exemplos: NaOH: hidrxido de sdio; Ca(OH)
2
: hidrxido de clcio.
b) Quando o elemento ligado ao OH
-
possuir duas valncias (Nox):
Hidrxido de (nome do elemento) + (valncia expressa em algarismo romano)
Exemplos: Fe(OH)
2
: hidrxido de ferro (II); Fe(OH)
3
: hidrxido de ferro (III).
Observao Apesar de no ser a nomenclatura oficial, comum o uso dos sufixos
ico e oso para indicar a maior e a menor valncia, respectivamente.
Exemplos: Fe(OH)
2
: hidrxido ferroso; Fe(OH)
3
: hidrxido frrico.
Qumica dos cidos e Bases
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CLASSIFICAO
As bases podem ser classificadas em funo de uma srie de caractersticas.
Algumas esto descritas abaixo:
1. Quanto ao nmero de hidroxilas
a) Monobases: possuem apenas uma hidroxila.
Exemplos: NaOH e NH
4
OH.
b) Dibases: possuem duas hidroxilas.
Exemplos: Ca(OH)
2
e Zn(OH)
2
.
c) Tribases: possuem trs hidroxilas.
Exemplos: Al(OH)
3
e Fe(OH)
3
.
d) Tetrabases: possuem quatro hidroxilas.
Exemplos: Sn(OH)
4
e Pb(OH)
4
.
2. Quanto solubilidade em gua
a) Solveis: bases de metais alcalinos e de NH
4
+
;
b) Pouco solveis: bases de metais alcalinos-terrosos, exceto Mg(OH)
2
;
c) Insolveis: as demais bases.
3. Quanto fora bsica
a) Bases fortes: cujo grau de ionizao praticamente 100%; o caso das bases de
metais dos grupos 1 e 2 da tabela peridica, que j so inicos por natureza.
Exemplos: NaOH e Mg(OH)
2
.
b) Bases fracas: cujo grau de ionizao , em geral, inferior a 5%; o caso do
NH
4
OH (hidrxido de amnio) e dos hidrxidos dos metais em geral (excludos os
metais alcalinos e alcalinos-terrosos), que so moleculares por natureza.