COMIDA DE BOTECO Batata Recheada

Ingredientes

5 batatas inglesas mdias 2 a 3 sobre-coxas de frango (depende do tamanho) sal, alho, pimenta e cheiro verde a gosto 2 colheres (sopa) azeite 1 cebola 1 tomate Requeijo cremoso 1 colher rasa (sopa) de farinha de trigo. 1 colher (sopa) de manteiga com sal.

Modo de preparo 1. Lavar e enxugar bem as batatas, fazer furos com um garfo grande. 2. Assar as batatas com casca e tudo no microondas, por 4 ou 5 minutos (Depende da potncia do seu microondas). 3. Equanto isso preparar o recheio. 4. Numa panela aquecer o azeite e fritar o alho. 5. Colocar o frango com os temperos, sal e pimenta. 6. Se necessrio colocar um pouco de gua e deixar cozinhar. 7. Depois de cozido, retirar os ossos e cortar em pedacinhos ou desfiar a carne. 8. Voltar novamente ao fogo e acrescentar a cebola picadinha o tomate e por ltimo o cheiro-verde. 9. Deixar refogar bem. 10. Salpicar a farinha de trigo para no ficar aguado, desligar o fogo e reservar. 11. Depois de assadas as batatas cortar ao meio no sentido do comprimento, retirar com o auxilio de uma colher pequena um pouco da polpa, (o necessrio para colocar o recheio). 12. Pincelar a manteiga derretida, por dentro da cavidade das batatas e nas bordas tambm. 13. Colocar um pouco do recheio e por cima colocar um pouco de requeijo cremoso.

14. Levar ao microondas (ou forno) para derreter o requeijo. 15. Caso queira, substitua o frango por carne moida, palmito, camaro ou outro recheio de sua preferncia. COMIDAS DE LIQUIDIFICADOR Pizza prtica de liquidificador

Ingredientes

1 xcara de leite frio 4 colheres de manteiga 2 ovos 2 xcaras de farinha de trigo 1 colher de fermento em p 1 colher (ch) de sal 200g de mussarela em fatias 3 tomates maduros cortados em rodelas Manjerico picado organo a gosto

Modo de preparo 1. Bata bem no liquificador todos os ingredientes, comeando pelos lquidos 2. Despeje em uma forma de 25 cm de dimetro untada e asse, em forno preaquecido em temperatura mdia, at dourar ligeiramente 3. Retire do forno e reserve 4. Cubra a pizza com o queijo 5. Por cima, disponha as rodelas de tomate, o manjerico e o organo picados 6. Leve ao forno at o queijo derreter 7. Sirva a seguir Po de Liquidificador

ingredientes

2 ovos inteiros; 2 tabletes de fermento para po (ou duas colheres bem cheias); 1 colher (sopa) rasa de sal; 3 xcaras de leite morno; 3 xcaras de farinha de trigo.

modo de preparo 1. Espalhar a farinha em uma tigela. 2. Despejar nessa tigela o creme que foi batido no liquidificador (com o restante dos outros ingredientes) e misturar bem. 3. Colocar em duas formas do tipo po de forma e levar para assar. Requeijo cremoso de liquidificador ingredientes

300ml de leite comum (fervente) 200g margarina/manteiga 500g de ricota 2 colheres de queijo ralado

modo de preparo 1. Bata no liquidificador, o leite fervente, a margarina ou a manteiga em temperatura ambiente, a ricota esmigalhada e, por fim, aps j ter batido um pouco, o queijo ralado 2. Continue batendo por mais uns 2 ou 3 minutos. 3. Separe em copos ou potes com tampa e leve geladeira de um dia para o outro 4. Conserve em geladeira por at uma semana. Po de leite caseiro

ingredientes

2 tabletes de fermento biolgico fresco 1 xcara (ch) de acar 2 xcaras de leite morno 1 ovo 1xcara de leo de soja 1 kg de farinha de trigo

modo de preparo

1. Bata no liquidificador os seis primeiros ingredientes e despeje sobre a farinha de trigo que deve estar em outra tigela 2. Misture bem e depois sove a massa com um pouquinho de farinha 3. Despeje a massa em 2 formas de po, untadas e enfarinhadas 4. Deixe crescer por volta de quarenta minutos (ligue o forno e as coloque na assadeira, l embaixo do forno) 5. Passados os 40 min, os seus pes j tero crescidos e voc os assar por 25 minutos no forno com a temperatura de 180 graus Mousse de danoninho

ingredientes

1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 pacote de suco de morango 1 potinho de danone

modo de preparo 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata de uma s vez 2. Ponha na geladeira e bom apetite!

Bolo de laranja de liquidificador

ingredientes MASSA:

3 ovos 2 copos (americano) de acar 1/2 copo (americano) de suco de laranja 1/2 copo (americano) de leo 1 colher (sopa) de fermento em p 2 copos (americanos) de farinha de trigo Raspas de 1 laranja

COBERTURA:

1 tablete de chocolate meio amargo picado 1 xcara (ch) de acar 1/2 xcara (ch) de gua 3 colheres (sopa) de manteiga

modo de preparo MASSA:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento e a farinha. Bata bastante e passe para uma tigela. Adicione a farinha e o fermento. Misture e despeje em uma frma untada e enfarinhada. Asse em forno mdio preaquecido.

COBERTURA:

Junte a gua com o acar e leve ao fogo at formar uma calda em ponto de fio grosso. Coloque no liquidificador o chocolate e a manteiga. Em uma velocidade baixa despeje a calda quente, em um fio.

Bata at ficar uma mistura lisa. Deixe amornar e, com uma faca, cubra o bolo, depois sirva-o.

COMIDAS DE MICROONDAS Beijinho de micro-ondas

ingredientes

1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de coco seco ralado coco seco ralado para passar os docinhos 40 cravos da ndia para decorar manteiga para untar

modo de preparo 1. Em um recipiente refratrio com bordas altas, misture o leite condensado e a manteiga 2. Leve ao microondas por cerca de 3 minutos na potncia alta 3. Deixe por mais 3 minutos na potncia mdia alta 4. Retire do microondas, misture o coco ralado e passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar 5. Enrole os docinhos, passe pelo coco ralado e decore-os com um cravo 6. Coloque em forminhas de papel Omelete de Frango com Queijo Minas

ingredientes

2 Ovos 150 Gramas de frango desfiado 150 Gramas de queijo minas em cubos

Um pouco de cebola picada Um pouco de tomate picado Um pouco de pimento picado Salsa e organo a gosto Uma pitada de sal

modo de preparo 1. Em uma vasilha bata um pouco os ovos para se misturarem 2. Acrescente o frango, o queijo minas, a cebola, o pimento, o tomate, o organo, a salsa e o sal 3. Misture tudo bem 4. Despeje tudo em um refratrio com tampa 5. Leve ao microondas por 8 minutos na potncia alta, mas v intercalando de 1 em 1 minuto, pois o omelete pode ficar pronto antes ou depois de 8 minutos Banana flambada

ingredientes

4 bananas (escolher bananas firmes) 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco 2 colheres (sopa) de conhaque colheres (ch) de gengibre em p 100 gramas de acar demerara 8 bolas de sorvete de creme 50 gramas de manteiga

modo de preparo 1. 2. 3. 4. 5. Ponha a manteiga em uma tigela. Cubra e leve ao forno de microondas a 100% (alta, forte) por 30-60 segundos. AcrescenteJunte o acar, o gengibre e o creme. Leve ao forno a 100% (alta, forte) por 1 minuto e meio, at engrossar. Mexa 1 vez.

6. 7. 8.

Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento, cada metade em 2. Junte ao molho. Mexa para cobrir bem ,e levar ao forno de microondas a 110% (alta, forte) por 60 segundos, para aquecerem. 9. Enquanto isso, coloque o conhaque em uma concha e levar para aquecer sobre uma chama fraca. 10. Quando estiver quente, despejar sobre as bananas e flamblar. 11. O conhaque aquecido devera ser derramado sobre as bananas e aceso. 12. Sirva com sorvete de creme por cima. Bolo de laranja de micro-ondas

ingredientes

1 xcara (ch) de farinha de trigo colher (ch) de essncia de laranja 1 xcara (ch) de adoante 3 colheres (sopa) de leite desnatado casca de laranja cortada finamente 2 colheres (sopa) de fermento em p 3 ovos batidos 11 colheres (sopa) de margarina light

modo de preparo 1. Junte a margarina com o adoante e bata at obter um creme esbranquiado 2. Coloque os ovos, um a um, e a essncia de laranja sem parar de bater 3. Acrescente de forma alternada a farinha de trigo, o fermento e o leite; mexa delicadamente 4. Forre uma frma para bolo redonda com papel-manteiga, despeje a massa e leve ao microondas em potncia alta por 2 a 3min30s 5. Quando voc pressionar o bolo e no ficar a marca do dedo, o bolo estar pronto DIVERSOS

Bacalhau Cremoso

ingredientes

500 g de bacalhau (dessalgado) 1 vidro de leite de coco de 200ml 1 caixa de creme de leite 2 batatas inglesas descascadas, cortadas em fatias 200 g de molho de tomate 1 cebola pequena 2 dentes de alho 4 colheres de azeite de oliva 1 colher de sopa de molho de alho

modo de preparo 1. Leve o bacalhau em uma panela com gua apenas para dar uma leve fervura, para facilitar o processo de retirada da pele e espinhas, para depois desfi-lo 2. Refogue o alho e cebola no azeite 3. Acrescente o bacalhau e deixe at dourar 4. Acrescente o molho de tomate, o leite de coco e as batatas 5. Quando as batatas estiverem cozidas, apague o fogo e junte o creme de leite e o molho de alho 6. Sirva a seguir Massa fcil de panqueca

ingredientes

1 Copo de leite (250ml) 1 ovo 1 copo de farinha de trigo 1 colher de sopa de leo 1 pitada de sal

modo de preparo 1. Misture bem todos os ingredientes em um liquidificador 2. Coloque uma pequena quantidade da massa na frigideira (o suficiente para cobrir toda a superficie) com um fio de olo 3. Vire o lado Dicas prticas: se for rechear com algo doce, remova a pitada de sal da receita

Pav de ma trufado

ingredientes

4 mas descascadas e cortadas em fatias 400 g de chocolate ao leite picado 1 lata de creme de leite 1 pacote de biscoito maisena 1 xcara (ch) de leite

modo de preparo 1. 2. 3. 4. 5. 6. Cozinhe as mas com pouca gua at ficarem macias Deixe esfriar Derreta o chocolate em banho maria Desligue o fogo, misture o creme de leite A parte, umedea as bolachas no leite Em um refratrio, alterne camadas das bolachas umedecidas, camadas de ma e creme de chocolate 7. Cubra com filme plstico e leve a geladeira por no mnimo seis horas antes de desenformar e servir Pav de chocolate com suspiro

ingredientes

1 colher (sobremesa) de aroma baunilha 2 caixas de marshmallow 2 xcaras (ch) de achocolatado em p 1 lata de creme de leite com soro 200g de suspiros

modo de preparo 1. Misture o achocolatado em p, o creme de leite, o aroma baunilha e mexa bem at obter um creme homogneo. Reserve. 2. Em um pirex de vidro, coloque os suspiros inteiros e cubra com o creme preparado anteriormente. 3. Bata o marshmallow conforme as instrues da embalagem e espalhe sobre o pav. 4. Leve ao freezer e deixe gelar por 3h. 5. Retire do freezer meia hora antes de servir. Pav de po-de-l de chocolate com morango

ingredientes

1 disco de po-de-l de chocolate (300g) 1 lata de leite condensado Suco de 1 limo 300 g de morango

modo de preparo 1. Esfarele ou corte o po-de-l em pequenos crculos, reserve 2. No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limo durante 5 minutos ou at formar um creme grosso, reserve 3. Lave bem os morangos, tire as folhas e corte-os em fatias 4. Em taas individuais ou em um refratrio, monte o pav alternando camadas de bolo e de creme com leite condensado 5. Deixe espao para colocar o morango

6. Termine com o creme 7. Leve a geladeira por 3 horas 8. Sirva Pav de Bis branco

ingredientes

2 potes de iogurte natural 1/2 xcara (ch) de chocolate em p 3 xcaras (ch) de creme de leite 1/4 de xcara (ch) de acar 1/2 pacote de gelatina em p incolor 1 caixa de Bis branco

modo de preparo 1. No liquidificador, bata o iogurte com o chocolate em p e reserve 2. Na batedeira, bata o creme de leite e o acar at dar ponto de chantilly 3. Misture o iogurte, o chantilly e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instrues da embalagem 4. Em um refratrio, alterne camadas de Bis picado e camada do creme 5. Leve para gelar no mnimo por 3 horas, decore e sirva Pav de ameixa e leite condensado

ingredientes

100 g de coco ralado 1 xcara (ch) de leite de coco 1 xcara (ch) de leite 1 lata de leite condensado 2 gemas

1 colher (sopa) de margarina 1 lata de ameixa em calda 1 caixa de biscoito champanhe 4 colheres (sopa) de creme de leite Coco ralado para polvilhar

modo de preparo 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Junte o coco ralado, o leite de coco, o leite, o leite condensado e as gemas Leve ao fogo mexendo at desgrudar do fundo da panela Retire, misture a margarina e deixe esfriar Reserve quatro colheres (sopa) do doce de coco Escorra a ameixa, pique-as e umedea os biscoitos em sua calda Em uma frma, alterne camadas de biscoito, doce de coco e ameixa picada Leve geladeira por uma hora Ao servir, misture o creme de leite no doce de coco reservado e distribua sobre o pav 9. Polvilhe com o coco ralado e leve geladeira at o momento de servir Pav de olho de sogra

ingredientes

300g de ameixa preta sem caroo 1 xcara (ch) de gua 1 lata de creme de leite sem soro 2 claras batidas em neve 1 lata de leite condensado 50g de coco ralado 2 gemas 1/2 xcara (ch) de leite 1 xcara (ch) de chantilly

modo de preparo 1. Em uma panela, cozinhe as ameixas na gua at ficarem macias, deixe esfriar 2. No liquidificador, bata as ameixas com a gua at formar um creme

3. 4. 5. 6. 7. 8.

Misture o creme de leite e as claras em neve Distribua at a metade de taas individuais e leve a geladeira at firmar Em uma panela, misture o leite condensado, o coco, as gemas e o leite Leve ao fogo brando, mexendo sem parara at engrossar Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e misture o chantilly Complete as taas com o creme de coco e leve as taas geladeira novamente at firmar

Pav de morango com beijinho

ingredientes

1 pacote de biscoito champanhe 1 vidro de leite de coco 400 g de morangos lavados secos e picados 5 colheres (sopa) de acar 1 lata de leite condensado 100 g de coco ralado 1 colher (sopa) de margarina 1 lata de creme de leite

modo de preparo 1. Prepare a geleia em uma panela, coloque os morangos, o acar e misture bem. 2. Leve ao fogo brando, sem mexer, e deixe cozinhar at dar ponto de geleia. Reserve. 3. Prepare o beijinho em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a margarina. 4. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar at engrossar. 5. Desligue o fogo e misture o creme de leite. 6. Em um refratrio ou em taas individuais, alterne camadas de biscoitos umedecidos no leite de coco, camadas de geleia e de beijinho. 7. Leve para gelar na hora de servir, decore com morangos frescos.

Pav prestgio

ingredientes

1 caixa de pudim de chocolate 1 caixa de pudim de coco 1 pacote de biscoito maisena 300ml de leite 100g de coco ralado 1 lata de creme de leite 2 colheres de acar

modo de preparo 1. Prepare os pudins de acordo com as instrues das embalagens 2. Em um refratrio, coloque uma camada de biscoito umedecida no leite, o pudim de coco, uma camada de coco ralado e repita com outra camada de biscoito umedecidos 3. Coloque o pudim de chocolate, uma camada de coco ralado e uma camada de biscoito umedecido 4. Na batedeira, bata o creme de leite com o acar at engrossar ligeiramente 5. Coloque sobre o pav e leve para gelar no mnimo por 3 horas 6. Decore com coco ralado ou raspas de chocolate Pav de maracuj

ingredientes

1 litro de creme de leite (para fazer o chantili) 1 lata de creme de leite 2 xcaras (ch) de acar 1 lata de leite condensado 1 lata e 1/2 xcara (ch) de suco de maracuj concentrado (use a lata de leite condensado como medida)

1/2 xcara (ch) de gua 1 colher (sopa) de amido de milho Polpa de 2 maracujs 2 pacotes de biscoito tipo maisena

modo de preparo 1. Bata 1 litro de creme de leite at formar picos firmes e junte 1 xcara (ch) de acar aos poucos 2. Misture bem e reserve na geladeira 3. Prepare o creme: misture bem 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 lata de suco de maracuj concentrado (use a lata de leite condensado como medida) e leve geladeira por 15 minutos 4. Prepare a cobertura: misture 1/2 xcara (ch) de suco concentrado de maracuj, 1/2 xcara (ch) de gua, 1 xcara (ch) de acar, 1 colher (sopa) de amido de milho, polpa de 2 maracujs, coloque em uma panela e leve ao fogo baixo at engrossar, sem parar de mexer 5. Para montar: em um refratrio, faa uma camada de creme, cubra com os biscoitos e espalhe o chantili 6. Repita as camadas e finalize com chantili 7. Por cima,espalhe a cobertura e leve geladeira por 3 horas e 30 minutos 8. Sirva gelado Pav simples de chocolate

ingredientes

3 latas de leite condensado 2 colheres (sopa) de maisena 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir) 6 gemas 1 colher (sobremesa) de essncia de baunilha 400 g de creme de leite 2 xcaras (ch) de chocolate meio amargo picado 1/2 xcara (ch) de castanha de caju picada 2 xcaras (ch) de chocolate ao leite picado

modo de preparo 1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas e leve ao fogo mdio, mexendo at engrossar 2. Desligue e acrescente a essncia de baunilha 3. Espere esfriar e misture o creme de leite 4. Separe 1/3 da mistura e reserve 5. No creme restante, misture o chocolate amargo derretido 6. Em um refratrio mdio, coloque metade do creme de chocolate no fundo 7. Leve ao congelador por 15 minutos, retire e cubra com o creme branco 8. Distribua a castanha de caju, volte mais 10 minutos ao congelador e cubra com o creme de chocolate restante 9. Derreta o chocolate ao leite e espalhe sobre o creme 10. Leve geladeira por 2 horas antes de servir Pav simples de pssego

ingredientes

1 lata de pssego em calda 1 lata de creme de leite 3 gelatinas de pssego

modo de preparo 1. Dissolva 1 gelatina com 1 copo de gua fervente 2. Acrescente 1/2 copo de gua gelada 3. Unte levemente com margarina uma forma de furo central 4. Forre o fundo com pssegos picados em tiras (reserve a calda) 5. Coloque a gelatina 6. Leve geladeira at endurecer 7. Dissolva as outras gelatina da mesma maneira 8. Bata no liquidificador com o creme de leite, sem o soro, e a calda do pssego 9. Coloque por cima da gelatina com os pssegos na forma (j endurecidos) 10. Leve geladeira at ficar consistente 11. Desenforme e sirva

Empada fina

ingredientes

colher de queijo ralado colherinha de sal 2 colheres de manteiga 2 ovos 200 gramas de banha de porco 500 gramas de farinha de trigo aproximadamente (para sovar a massa)

modo de preparo 1. Misture a banha, a manteiga, os ovos, o sal e o queijo ralado, at ficar homogneo. 2. Misture aos poucos o trigo, sovando at a massa desgrudar das mos. Sove bastante pra ela ficar bem fofinha e no quebrar. 3. Aps esse processo deixe a massa descansando na geladeira por cerca de 30 minutinhos. 4. Divida a massa em 2 partes. 5. Ponha uma parte na forma (deixando borda), coloque o recheio a gosto, e depois cubra o empado com a outra parte da massa. 6. Pincele com gemas de ovos e leve para assar no forno. Fricass de carne moda com requeijo

ingredientes

1 pacote de 200 g de batata palha 1/2 cebola picada 1/2 caixa de creme de leite 1 pacote de 100 g de azeitonas em conserva sem caroo

1 copo de requeijo 200 g de mussarela fatiada 400 g de carne moda Tempero a gosto

modo de preparo 1. Tempere a seu gosto e cozinhe a carne moda, aps cozida separe a carne do caldo ( necessrio durante a separao que a carne fique bem sequinha) e espere esfriar. 2. Bata no liquidificador o caldo, o requeijo, a cebola, o creme de leite e a azeitona (as azeitonas podem ser substitudas por milho verde). 3. Numa travessa misture a carne com a batata palha despeje sobre o creme e cubra com mussarela. 4. Leve ao forno por cerca de 15 minutinhos. 5. Sirva com arroz branco. Torta de cebola

ingredientes MASSA:

1 xcara(s) (ch) de farinha de trigo 100 gr de margarina 1/2 colher(es) (ch) de sal

RECHEIO:

3 unidade(s) de cebola em anis 2 unidade(s) de ovo 1/2 xcara(s) (ch) de leite quanto baste de sal 2 colher(es) (sopa) de leo de soja Sadia quanto baste de queijo ralado para polvilhar

modo de preparo

MASSA: 1. Junte todos os ingredientes, amasse e forre um refratrio.Reserve. RECHEIO: 1. Junte os ovos,o leite e o sal.Reserve. 2. Frite a cebola no leo at dourar,retire do fogo.Acrescente os ovos reservados. 3. Coloque sobre a massa,polvilhe queijo ralado e leve ao forno. Frango com Mostarda

ingredientes

1/2 cubo de caldo de galinha 1 colher de sopa de leo de soja 1 lata de creme de leite 2 colheres de sopa de manteiga 4 fils de frango, sem osso e sem pele 5 colheres de sopa de mostarda sal e pimenta do reino a gosto

modo de preparo 1. Numa frigideira, esquente o leo e a manteiga. 2. Quando a manteiga parar de borbulhar, frite os fils temperados com sal e pimenta. Reserve. 3. Numa panela pequena adicione o creme de leite e dissolva o meio cubo de caldo de galinha. 4. Coloque a mostarda sem deixar ferver o molho. 5. Espalhe sobre o frango. 6. Pronto!!

Frango ao Molho Picante

ingredientes

800 gramas de coxa, sobrecoxa e peito 1 colher (sobremesa) de mix de pimenta 3 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de mel 4 dentes de alho inteiros Suco de 1 laranja grande Suco de 2 limes siciliano 1 ramo de alecrim Sal a gosto

modo de preparo 1. Coloque em uma tigela o suco de 1 e limo, o suco de laranja, o mel, o mix de pimentas, o sal e misture bem. 2. Acrescente o frango e misture bem para que todo o frango fique temperado. 3. Cubra com filme plstico e deixe na geladeira por no mnimo meia hora. 4. Aps esse tempo, reservando a marinada, aquea o azeite em uma frigideira e doure os pedaos de frango. 5. Acrescente o ramo de alecrim, o alho, rodelas do limo restante e refogue bem. 6. Aos poucos, despeje a marinada* reservada e cozinhe at o frango ficar macio. Dicas prticas

Marinada* todo o lquido onde o frango foi temperado. Mix de pimentas: pimenta-do-reino, pimenta dedo-de-moa e pimenta sria. Rendimento de 6 pores.

Frango recheado com um creme de queijo, bacon e cebola

ingredientes

4 fils de frango 4 folhas de massa folhada congelada 4 oz creme de queijo (do tipo firme) erupes alguns de bacon de salsinha 1 cebolinha 1 ovo grande pimenta sal

modo de preparo 1. Adicione as cebolinhas, salsa, desmoronaram-se bacon e uma boa pitada de pimenta a 4 oz creme de queijo firme, optei pelo baixo teor de gordura queijo creme. 2. Misture tudo. Adicionando um pouco de alho, pimenta e / ou queijo ralado tambm gosto muito! Basta ir loucura! Pense em combinaes divertidas. 3. Faa um corte bastante profundo em cada fil de frango. E espalhe 1/4 da mistura de creme de l. 4. Minhas folhas de massa folhada eram bastante pequenos, ento eu usei dois para cada fil de frango. Eu meio preso-los juntos, e achatado-los um pouco. 5. Coloque o frango em cima da massa folhada, com o lado do queijo creme para baixo. Tempere o frango com uma quantidade generosa de sal e pimenta. 6. Bata um ovo grande, e escovar um pouco sobre as bordas da massa folhada. 7. Apenas dobr-los at que voc acabar com pacotes pequenos. O ovo ir funcionar como uma cola. Escove a parte superior da massa folhada com o ovo, bem. 8. Coloque em um forno pr-aquecido, e asse em 400F (200C) por 30 a 35 minutos. Sobrecoxa de frango com molho picante

ingredientes

1 kg de sobrecoxa de frango Suco de 1/2 limo Sal a gosto 300 g de bacon em fatias 2 colheres de azeite 1 dente de alho picado 4 tomates picados 1 colher de massa de tomate 1 colher de molho de pimenta Salsa picada a gosto

modo de preparo 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Aquea o forno a 200C Tempere o frango com o limo e sal Envolva cada pedao com duas fatias de bacon Ponha em uma assadeira, cubra com papel-alumnio e leve para assar durante 30 minutos Retire o papel e deixe dourar Em uma frigideira aquea o azeite, doure o alho e ponha o tomate Tempere com sal, deixe refogar por dez minutos, junte a massa de tomate, o molho de pimenta e misture bem Cozinhe por dois minutos, polvilhe salsa e sirva sobre o frango

Rolinhos de frango

ingredientes

2 peitos de frango 100g de presunto cozido cebola 1 vidro de cogumelos 2 fatias de po de forma 1 xicara de leite Sal, salsa, cebolinha, farinha de trigo

modo de preparo

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Abra o peito de frango Ponha uma fatia de presunto e feche com palitos e passe na farinha de trigo Aquea azeite e ponha para grelha Retire e reserve Na mesma panela junte a cebola e deixe grelhar Entre com o cogumelo, junte o po de forma desfiado Retire de fogo e ponha o creme de leite e volte ao fogo e deixe reduzir Tempere com sal, salsa e cebolinha

Sufl de frango

ingredientes

4 colheres de sopa de manteiga 4 colheres de sopa de farinha de trigo 1 cebola grande ralada 6 gemas 6 claras em neve 1 Kg de peito de frango cozido em tempero a gosto 4 xcaras de ch de caldo de galinha 3 xcaras de ch de leite quente

modo de preparo 1. Leve a maneiga ao forno e a farinha de trigo torrada 2. Junte pouco a pouco o leite quente e o caldo de galinha, misturando sempre para no encaroar 3. Adicionar as gemas - ligeiramente batidas 4. Por fim, por o frango cozido desfiado, ou picado pequeno 5. Ponha esse creme em um refratrio, cubra com as claras batidas em neve e sobre elas colocar queijo ralado 6. COloque no forno para gratinar

BEBIDAS Suco anti-celulite

ingredientes

limo para suco 1 colher de sobremesa de salsa 1 pires de ch de couve manteiga crua 1 fatia mdia de abacaxi 3 folhas de hortel 350 ml de gua de coco

modo de preparo 1. No dia anterior prepare o suco e ponha a gua de coco em forminhas para gelo, leve ao congelador. 2. Para preparar o suco, bata bem no liquidificador a gua de coco, a couve e a salsinha. Adicione o abacaxi, gotas de suco de limo e hortel. 3. Bata bastante at ficar homogneo. Adoce (opcional). Se preferir, substitua o abacaxi por melo. Dicas prticas

A mistura de antioxidantes e verduras potente para reduzir a inflamao tpica da celulite. Por isso, as verduras garantem maior desintoxicao, o limo contm vitamina C e limoneno, ambos com atividade antiinflamatria, garantindo uma pele mais lisa. O potssio da gua de coco evita a reteno de lquido, outra caracterstica do processo inflamatrio

Danone caseiro de morango

ingredientes

1 lata de leite condensado 1 iogurte natural 200 g 1 pacote de suco sabor morango (ou outro sabor de sua preferncia) sem acar. 2 caixas de creme de leite 200 g

modo de preparo 1. Bater tudo no liquidificador e colocar em um recipiente. 2. Levar a geladeira. 3. Preferindo pode colocar no congelador, pois fica muito bom. Suco de melancia com leite condensado

ingredientes

Gelo 1 lata de leite condensado 1 banda de melancia

modo de preparo 1. 2. 3. 4. Tire a casca e os caroos da melancia Coloque tudo no liquidificador Bata bem Sirva imediatamente

Frap de coco com chocolate

ingredientes

2 bolas de sorvete sabor coco 1 colheres (de sopa) de chocolate em p 3 cubos de gelo Acar a gosto Calda para sorvete sabor chocolate para decorar

Raspas de chocolate para decorar

modo de preparo 1. Leve o copo em que voc ira servir o frapp geladeira 2. Para fazer o frapp, bata no liquidificador, em velocidade alta, o sorvete e o chocolate em p at obter uma mistura homognea 3. Junte o gelo e bata at ficar espumoso 4. Se necessrio, adicione o acar e bata mais um pouco 5. Feito isso, retire o copo da geladeira, despeje a calda de chocolate na borda e deixe escorrer pelas laterais 6. Por fim, disponha o frapp no copo, decore com as raspas de chocolate e sirva em seguida Milk Shake Romeu e Julieta

Ingredientes

2 colheres de leite 1 goiaba vermelha sem casca picada 6 bolas de sorvete de creme 1/2 xcara de requeijo 1 colher de leite

modo de preparo 1. Bata no liquidificador o leite, a goiaba e o sorvete de creme at ficar homogneo. 2. Em uma tigela misture o requeijo e o leite. 3. Decore as laterais de 2 copos com a calda de requeijo e preencha com o sorvete. 4. Sirva em seguida. Vitamina de frutas espetacular

Ingredientes

2 morangos 1 banana 1 xcara de iogurte desnatado 1 xcara de gua gelada 1 colher (ch) de semente de linhaa 2 colheres de granola sem adio de acar 1 colher de extrato de soja

modo de preparo 1. Bater tudo no liquidificador 2. Sirva imediatamente Smoothie de Morango e Banana

Ingredientes

1/2 copo de leite geladinho 3 pedras de gelo picado ou modo 3/4 de um copo com morangos picados e congelados 1 banana em rodelas congelada ou fresca acar a gosto (opcional)

modo de preparo 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador 2. Sirva imediatamente Dicas prticas Bananas congeladas produzem um smoothie parecido com sorvete (perfeito como sobremesa), enquanto que bananas frescas produzem um smoothie mais lquido (timo no caf da manh ou no lanche).

BOLO Bolo de coco fcil

ingredientes

1 e copos de amido de milho 1 e copos de farinha de trigo 2 copos de acar 2 (ch) de fermento 1 copo de leite de vaca 4 ovos 1 vidro de leite de coco 100 gramas de manteiga

modo de preparo 1. 2. 3. 4. 5. 6. Bata a manteiga com o acar. Ponha as gemas, batendo sempre. Adicione as farinhas, alternadamente, com o leite de coco. Bata mais e coloque as claras em neve. Mexa delicadamente. No final, despeje o leite de vaca com fermento dissolvido nele. Leve ao forno para assar em forma untada e polvilhada.

Bolinho de Chocolate e Caf

ingredientes

xcara de (ch) de acar xcara de (ch) de gua 1 xcara e de (ch) de manteiga em pedaos 1 xcara de (ch) acar de confeiteiro

1 colher de (ch) de caf solvel 2 colheres de (sopa) de chocolate em p 2 xcara de (ch) de farinha de trigo

modo de preparo

1. Prepare a massa misturando a farinha com o chocolate e o acar. 2. Junte de manteiga. Misture bastante com as pontas dos dedos at formar uma farofa. 3. Faa uma depresso no centro e junte a gua. Amasse bem. 4. Com a massa, forre forminhas de uns 5 cm de dimetro sem untar. 5. Com um garfo fure a massa no fundo da forminha. 6. Leve ao forno por uns 35 minutinhos. Desenforme e deixe ficar frio. 7. Prepare o recheio com a manteiga restante e o acar de confeiteiro. 8. Bata at formar um creme leve e esbranquiado. 9. Junte o caf dissolvido em gua. Bata bastante. 10. Ponha na geladeira at as forminhas de massa esfriarem. 11. Com um saco de confeitar, encha as tortinhas. Sirva gelado. Bolo Zebra

ingredientes

1 colher (sopa) de fermento em p 4 colheres (sopa) de chocolate em p 6 ovos 125 ml de gua 125 ml de leo 300 gramas de acar 375 g de farinha de trigo

modo de preparo

1. Bata as claras em neve, adicione metade do acar e bata at ficar firme.Reserve. 2. Bata as gemas com o acar restante at ficar um creme bem claro, ponha a gua e bata at espumar. 3. Adicione a farinha, o fermento e o leo, bata at ficar uma massa bem homognea. 4. Junte a massa com o suspiro mexendo delicadamente at incorporar. 5. Separe a massa em 2 tigelas, em uma delas ponha o chocolate e misture. 6. Na forma untada e enfarinhada coloque 1 colher cheia de massa branca bem no meio, por cima 1 colher de massa de chocolate, faa assim at terminar as massas 7. Demora um pouco, mas onde d o efeito visual ao bolo ou seja, o aspecto de zebra. 8. Asse em forno pr-aquecido, a 180, por cerca de 50 minutos. Bolinho de Chuva Fcil

ingredientes

1 xcara(s) (ch) de leite 1/2 colher(es) (ch) de sal 1 colher(es) (ch) de canela-da-china em p 1 colher(es) (sobremesa) de fermento qumico em p 2 1/2 xcara(s) (ch) de farinha de trigo 2 unidade(s) de ovo 180 gr de acar quanto baste de leo de soja para fritar

modo de preparo 1. Bata o acar com os ovos, um de cada vez, batendo sempre. 2. Peneire juntos a farinha, o fermento, a canela e o sal, adicionando-os a mistura, alternando com o leite. 3. Misture bem e frite cada bolinho de chuva s colheradas em leo quente, at que dourem de todos os lados. 4. Retire os bolinhos e os deixe escorrendo em papel absorvente, depois envolva em acar e canela.

5. Pronto Bolo de Cenoura com chocolate

ingredientes

1 colher (sopa) de fermento 1 xcara de leo 2 xcaras de acar 2 xcaras de farinha de trigo 3 cenouras 4 ovos

modo de preparo 1. Colocar as cenouras picadas, ovo e o leo no liquidificador. 2. Bata at ficar uma mistura bem homognea. 3. Depois despejar a massa na forma, adicionando a farinha de trigo, acar e fermento. 4. Mexa com uma colher de pau at formar bolhas. 5. Leve ao forno mdio por trinta minutos. Receita de Brownie sem fermento

ingredientes

6 colheres (sopa) bem cheias de margarina ( sem sal) 3/4 xcara (ch) achocolatado 1/2 xcara (ch) chocolate em p 1 1/4 xcara ( ch) farinha de trigo 2 xcara (ch) acar 4 ovos 2 pitadas de sal

1 colheres (ch) extrato ou essncia de baunilha 1 tablete de chocolate meioamargo picado em cubinhos xcara ( ch) de nozes picadas (ou castanhas de caju granulada)

modo de preparo 1. Misture os ovos e o acar e depois junte todos os ingredientes at formar um creme uniforme 2. Despeje numa assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno mdio por 40 minutos 3. O brownie est pronto quando a parte de cima est levemente corada e ao se espetar um palito o mesmo est levemente mido (devido ao chocolate derretido) 4. Corte em quadrados ainda quente e sirva com uma bola de sorvete de creme, ou congele num saquinho para freezer 5. Para descongelar, coloque o brownie num prato de sobremesa e aquea no microondas, potncia alta, por 1 minuto Bolo delcia de goiabada

ingredientes

4 colheres (sopa) de manteiga 5 ovos (claras e gemas separadas) 1 xcara (ch) de acar 3 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 e 1/2 xcara (ch) de leite morno 1 colher (sopa) de fermento em p 2 xcaras (ch) de goiabada cortada em cubos Margarina e farinha de trigo para untar

modo de preparo 1. Bater os ingredientes (menos a goiabada) da massa na batedeira e misturar delicadamente com as claras 2. Depois de batido, misture os pedaos de goiabada na massa e mexa com uma colher

3. Em uma frma de buraco no meio grande de 24cm de dimetro untada e enfarinhada, despeje a massa 4. Leve ao forno mdio por 35 minutos Bolo de Laranja com Chocolate

ingredientes Bolo

3 ovos 1 xcara (ch) de leo de milho xcara (ch) de leite 1 laranja pera cortada em quatro partes (sem as sementes e a parte branca do meio) 1 xcara (ch) de acar 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p

Calda

150 g de chocolate ao leite picado 50 g de chocolate amargo picado xcara (ch) de leite 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal

modo de preparo Massa 1. Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes descritos acima por 5 minutos 2. Em seguida retire a mistura do liquidificador e misture com a farinha de trigo e o fermento em p 3. Leve para assar em forma de furo central de 25 cm de dimetro untada e enfarinhada por 30 minutos ou at que doure e fique firme ao toque Calda: Leve todos os ingredientes ao fogo at o chocolate derreter completamente

Bolo de chocolate simples

ingredientes MASSA:

1 xcara(s) (ch) de leite 1 xcara(s) (ch) de leo de soja 2 unidade(s) de ovo 2 xcara(s) (ch) de farinha de trigo 1 xcara(s) (ch) de achocolatado em p 1 xcara(s) (ch) de acar 1 colher(es) (sopa) de fermento qumico em p

COBERTURA:

2 colher(es) (sopa) de manteiga 3 colher(es) (sopa) de achocolatado em p 3 colher(es) (sopa) de acar 5 colher(es) (sopa) de leite

modo de preparo MASSA: 1. Ponha os lquidos no liqidificador e bata at misturar bem. 2. Adicione os outros ingredientes, sendo o fermento o ltimo. 3. Leve para assar em forno mdio, numa forma untada e enfarinhada. COBERTURA: 1. Junte numa panela a manteiga, o achocolatado, o acar e o leite. 2. Leve ao fogo at derreter e a calda ficar homognea. 3. Cubra o bolo ainda quente, furadinho com garfo.

Bolo Romeu e Julieta

ingredientes

Massa (Bolo bsico branco): 4 ovos separados de xcara de (ch) de acar 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 3/5 de xcara (ch) de leite 120 ml 1 colher (sopa) de fermento em p Recheio: 5 gemas 1 xcara de acar 200g de queijo de minas passada pela peneira 250g de creme de leite fresco batido at o ponto de chantili 300g de goiabada derretida com 2/3 de xcara de gua at formar uma gelia fcil de espalhar

modo de preparo MASSA: 1. Bata as claras em neve. 2. Em seguida v adicionando as gemas uma a uma, acrescente o acar aos poucos, batendo sempre. 3. Coloque a farinha e o leite alternadamente e continue batendo, agora em velocidade baixa, at misturar bem. 4. Desligue a batedeira e misture o fermento delicadamente. 5. Ponha em forma redonda untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido (220C) por cerca de 25 a 30 minutos. 6. Retire do forno, espere uns 10 minutos para desenformar e cerca de 1 hora para rechear.

RECHEIO: 1. Bata as gemas com o acar at obter um creme fofo e esbranquiado.

2. Acrescente o queijo e misture (se ficar gruminhos, bata no liquidificador). Coloque o chantili delicadamente e leve a geladeira por 1 hora. 3. Parta o bolo j frio em 3 discos, recheie as 2 camadas. 4. Sobreponha o disco final e espalhe a goiabada derretida sobre o bolo, deixando escorrer pela lateral. 5. Leve a geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Fl light de coco com morango

ingredientes

500g de morangos 1 envelope de gelatina em p sem sabor (15g) 1 lata de leite condensado light 1 vidro de leite de coco 1 xcara (ch) de leite desnatado 1 clara em neve

modo de preparo 1. 2. 3. 4. 5. 6. Lave e pique os morangos. Reserve. Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instrues da embalagem. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco e o leite. Misture a gelatina. Bata a clara em neve e incorpore delicadamente a mistura. Em 10 forminhas individuais, alterne camadas de fl e camadas de morango picado. 7. Bata as forminhas para sair o ar. 8. Leve a geladeira at firmar. 9. Desenforme e sirva em seguida.

COMIDA BAIANA

Vatap

ingredientes

5 pes (do dia anterior) 1 de leite 1 garrafa grande de leite de coco Pimenta a gosto 1 pacote de camaro seco garrafa pequena de azeite de dend 3 alhos, salsinha 1 cebola grande 4 tomates sem semente e casca Sal e salsinha a gosto

modo de preparo 1. Pique o po em pequenos pedaos e despeje em uma vasilha, acrescente o leite e deixe-o umedecer por mais ou menos 30 minutos 2. Corte todos os temperos 3. Coloque o azeite de dend em uma panela a fogo baixo, acrescente os temperos, deixando de fora a salsinha 4. Bata no liquidificador o po umedecido e despeje na panela, continuando ao fogo baixo 5. Acrescente uma pequena quantidade de salsinha e mexa de vez em quando 6. Triture o camaro seco e acrescente a panela, quando estiver um pouco homognea coloque o leite de coco e o restante da salsinha 7. Coloque um pouco de pimenta mexa bem ate ficar no ponto que desejar Moqueca de camaro

ingredientes

1/2 kg de camaro mdio 1 limo

1/2 xcara de caf de azeite de dend 2 cebolas mdias cortadas em rodelas 1/2 xcara de ch de coentro 1/2 xcara de ch de salsinha picada 2 cebolinhas verdes cortadas 3 tomates cortados em rodelas 1 pimento grande cortado Sal a gosto 1 garrafinha de leite de coco

modo de preparo 1. 2. 3. 4. 5. Limpar os camares e temperar com sal e o suco de limo, reserve Refogue todos os temperos por 15 minutos no azeite de dend Acrescente os camares e cozinhe por 5 minutos com a panela tampada Por ltimo, acrescente o leite de coco Sirva com arroz branco

Moqueca de peixe

ingredientes

1 kg de peixe em posta (congro, badejo, cao ou outro de sua preferncia) Sal a gosto 3 colheres de sopa de suco de limo 1 colher de ch de gengibre ralado 4 colheres de sopa de azeite de dend 3 dentes de alho picados em lminas finas 1 cebola grande picada 5 tomates maduros sem pele, cortados em fatias xcara de ch de caldo de legumes (caseiro) 1 xcara de ch de salsa e cebolinha, picados xcara de leo de coco extra virgem

modo de preparo 1. Tempere o peixe com o sal, suco de limo e gengibre, reserve

2. Numa panela grande, aquecer o azeite, refogar o alho e depois acrescente a cebola e deixe at que fique transparente 3. Adicione o leo de coco , o tomate e o restante dos ingredientes, exceto a salsa e a cebolinha 4. Tampe e cozinhe por uns 15 minutos, ou at que o peixe esteja cozido e macio (evite mexer para no quebrar as postas do peixe) 5. Quando estiver pronto, coloque a salsa e o cheiro verde por cima Casquinha de siri

ingredientes

200 g de manteiga 500 g de cebola moda 1 kg de carne de siri cozida Sal e pimenta do reino a gosto 1 litro mais 1 copo de creme de leite fresco 100 g de queijo parmeso ralado 1 xcara (ch) de cogumelos frescos Salsa e cebolinha picadas 2 colheres (sopa) de molho ingls 4 colheres (sopa) de mostarda 4 gemas 1 limo Farinha de rosca Queijo ralado para polvilhar

modo de preparo 1. 2. 3. 4. 5. Derreta a manteiga. Ponha a cebola para dourar. Tempere a carne de siri com sal e pimenta do reino a gosto. Junte a cebola e refogue bem. Em outra panela, misture o creme de leite, o queijo ralado, os cogumelos, a salsa, a cebolinha, o molho ingls e a mostarda. 6. Junte ao siri, sem deixar ferver. 7. Deixe o forno pre aquecer na tempera m'edia de(170C).

8. 9. 10. 11.

Bata as gemas com o suco de limo. Adicione ao siri, mexendo bem, em fogo brando. Retire do fogo assim que comear a levantar fervura. Recheie as casquinhas, polvilhe com farinha de rosca e queijo parmeso ralado. 12. Leve ao forno pr aquecido para gratinar. Bob de camaro

ingredientes

1 kg de mandioca cozida em gua e sal 1 xcara (ch) de gua 2 cebolas mdias picadas 4 colheres (sopa) de leo 500 g de tomates sem pele e sem sementes 2 kg de camares sem cascas e limpos Sal a gosto 1 colher (ch) de pimenta do reino 2 colheres (sopa) de coentro 1/4 xcara (ch) de azeite de dend 200 ml de leite de cco

modo de preparo 1. V batendo aos poucos a mandioca no liquidificador, juntando cerca de 1 xcara (ch) de gua., mas retire as fibras mais duras das mandiocas 2. Reserve. 3. Ponha o leo numa panela. 4. Frite as cebolas em fogo alto, at que dourem ligeiramente. 5. Acrescente os tomates e deixe refogar bem. 6. Adicione os camares, o sal, a pimenta e o coentro e depois abaixe o fogo e deixe a panela tampada. 7. Cozinhe at que os camares fiquem macios. 8. Junte a massa de mandioca, o leite de coco e o azeite de dend. 9. Cozinhe mexendo sempre, at levantar fervura. 10. Sirva acompanhando arroz branco.

COMIDA ITALIANA Conchiglione Italiano

ingredientes

100 gramas de macarro em conchas (conchiglione) cozido 1 mao de espinafre cozido e picadinho 150g de ricota amassada 1 envelope de tempero em p sabor legumes Sal a gosto Molho de tomate fresco

modo de preparo 1. 2. 3. 4. 5. 6. Cozinhe a massa, reserve-a Em um recipiente coloque a ricota amassada, o espinafre e o tempero em p Mexa muito bem e coloque o sal Com uma colher de ch, v recheando as conchas e colocando-as num prato Quando todas estiverem recheadas coloque o molho de tomate fresco por cima Aquea no microondas e sirva

Sufl italiano

ingredientes

1 1/2 copo americcano de Dorar (240g) 1 copo americano de gua 2 colheres (ch) rasas de gelatina em p sem sabor 1 colher (sopa) de gua para hidratar a gelatina 5 claras em neve 1/2 litro de polpa de fruta (morango, manga, framboesa, pssego, etc.) 1/2 litro de creme de leite fresco gelado

Pedaos de fruta para decorar

modo de preparo 1. Ferva o Docrar com a gua em ponto de fio forte. 2. Jute a gelaina hidratada e jogue sobre as claras, continuando a bater at amornar. 3. Adicione a polpa de fruta e o creme de leite batido ainda mole. 4. Quando o creme comear a "prender", coloque em uma frma molhada com gua e com a altura aumentada por uma tira de carto (2 dedos) tambm molhada. 5. Leve geladeira at que fique firme. 6. Na hora de sevir retire a tra e decore com pedaos de fruta. Risoto cremoso Italiana

ingredientes

3 colheres (sopa) de manteiga 2 dentes de alho amassados 1 cebola picadinha 3 tomates sem pele e sem sementes picadinhos 2 tabletes de caldo de galinha (amassadinhos) 1 peito de frango grande cozido e temperado a gosto 1/2 copo de vinho branco seco 2 xcara (ch) de arroz arbreo 1 litro de gua quente Sal e pimenta-do-reino 1 xcara de aspargos frescos, cozidos e picados 150g de queijo gruyere ralado Salsinha picadinha

modo de preparo 1. Numa panela com duas colheres de manteiga, refogue o alho e a cebola. 2. Junte os tomates picados, os tabletes de caldo de galinha, o peito de frango picado e o vinho branco.

3. Espere ferver e junte o arroz, a gua, o sal e a pimenta-do-reino. 4. Deixe cozinhar mexendo de vez em quando. 5. Desligue o fogo, junte o aspargo, o queijo gruyere, 1 colher (sopa) de manteiga e a salsinha. 6. Misture bem e sirva. Berinjela ao forno light

ingredientes

1 berinjela mdia fatiada 1 cebola mdia fatiada 1 tomate grande fatiado Organo a gosto 1 colher (caf) rasa de sal 1/2 xcara de vinagre 200g de mussarela ralada ou fatiada

modo de preparo

1. Em um refratrio arrume em camadas: cebola, tomate, berinjela, mussarela 2. Misture o vinagre com o sal, tempero de sua preferncia e o organo 3. Depois de arrumadas as camadas no refratrio, fure um pouquinho com o garfo e regue com a mistura do vinagre 4. Cubra com papel alumnio e leve para assar no fornor por cerca de 30 minutos DOCES Receita de Mousse Trufadinha de Limo

ingredientes

1 barra de chocolate de 100g 1 caixa de creme de leite 1 latas de leite condensado 1 latas de creme de leite 3 limes Biscoito de chocolate esfarelado

modo de preparo 1. Pegue a lata de creme de leite, a de leite condensado e os limes devidamente espremidos, ponha no liquidificador e bata por 3 minutinhos. 2. Depois disso, despeje em 6 tacinhas e reserve. Cobertura 1. Derreta o chocolate em banho-maria e depois ponha a caixa de creme de leite. Misture bastante. 2. Ponha essa cobertura em cima do mousse com cuidado para no misturar. Ele tem que ficar por cima. Coloque o biscoito por cima. 3. Leve ao freezer para gelar por 3 horas. Frozen Iogurte

ingredientes

1 xcara de (ch) de frutas vermelhas variadas 1 colher de (sopa) de raspas de limo 1 xcara e de (ch) de acar 1 lata de creme de leite 2 potes de iogurte natural

modo de preparo 1. No liquidificador, bata o iogurte, 1 xcara (ch) de acar e o creme de leite. 2. Misture as raspas de limo, ponha num recipiente, cubra com papel-filme e leve ao freezer por 6 horas no mnimo.

3. Retire do freezer, deixe amolecer um pouco e bata na batedeira at dar consistncia de creme. 4. Cubra e leve outra vez ao freezer at firmar. Calda: 1. 2. 3. 4. 5. Numa panela, misture as frutas e xcara (ch) de acar. Leve ao fogo e deixe na ferverura at dar o ponto da calda. Depois de fria, ponha geladeira. Retire do freezer e faa bolas com o creme. Sirva com a calda gelada.

Dicas prticaas - Rendimento: 10 pores Receita de bombocado de micro-ondas

ingredientes

2 colheres de sopa de margarina 2 1/2 xcaras de acar 1/2 litro de leite 1 colher de sopa de fermento em p 1 pacote de coco ralado 1 pacote de queijo ralado 4 colheres de sopa de farinha de trigo 4 ovos

modo de preparo 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 5 minutinhos ou at obter uma massa homognea. 2. Unte um refratrio com manteiga e polvilhe acar, coloque a massa no microondas em potncia mxima por cerca de 10 minutos. 3. Se quiser pode adicionar um vidro de leite de coco (200 ml), neste caso, diminua a quantidade de leite de vaca para 250 ml. Dicas prticas - Tempo: entre 8 a 15 minutos - Rendimento: 20 pores ou pedaos.

Rolo de Chocolate de Natal

ingredientes

1 colher de ch de fermento em p 6 ovos 6 colheres de sopa de farinha 10 colheres de sopa de acar raspa de 1 limo ou laranja Chocolate derretido

modo de preparo 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Bata as claras em castelo e reserve. Ponha as gemas num recipiente e junte o acar e bata. V juntando alternadamente a farinha e as claras em castelo. Depois da massa bem batida junte o fermento e as raspas. Unte uma forma como o costume(manteiga/farinha), deite o preparado. Coloque no forno previamente aquecido. Enquanto o bolo vai assando ponha um pano com acar sobre uma superficie plana e assim que a massa estiver cozida vire a forma sobre o pano. 8. Se a forma tiver sido bem untada a massa nao ir colar a forma caindo sobre o pano sem qualquer problema. 9. Barre a parte de cima da massa com chocolate, enrole o bolo ainda quente. 10. Pronto! Dicas prticas - Rendimento: 4 pores Rabanadas

ingredientes

1 xcara de leite. 2 ovos.

4 colheres(sopa) de aucar. Po amanhecido. Canela em p.

modo de preparo 1. 2. 3. 4. 5. Corte o po em fatias de um cm. Misture o acar com o leite em uma tigela. Mergulhe as fatias de po no leite e passe-as nos ovos batidos. Depois frite em leo bem quente. medida que forem frigindo, v colocando num prato e polvilhando com acar e canela.

Flan de doce de leite

ingredientes

1 envelope de gelatina sem sabor 1 lata de doce de leite 1 lata de gua (use a lata de doce de leite vazia para 1 colher (sopa) de essncia de baunilha 3 colheres (sopa) de gua Cobertura para sorvete sabor chocolate

modo de preparo 1. Misture a gelatina com a gua e deixe descansando por 5 minutinhos. 2. Leve ao fogo mdio, em banho-maria e mexa at dissolver. 3. Bata no liqidificador com os ingredientes restantes, ponha numa frma umedecida e leve geladeira por cerca de 4 horas. 4. Desenforme, cubra com a cobertura e pronto. Dicas prticas - Tempo de preparo: 30 minutos - Tempo de geladeira: 4 horas Rendimento: 6 pores

Manjar Branco

ingredientes

1 lata de leite condensado 1 vidro (mdio) de leite de coco 1 lata de creme de leite sem soro 1 pacote de gelatina em p incolor, dissolvida em xcara (ch) de gua quente.

modo de preparo 1. Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador. 2. Despeje numa frma molhada e leve geladeira por 5 horas. 3. Desenforme e cubra com ameixas pretas em calda. Dicas prticas: Se desejar, pode substituir por morangos ou outras frutas de seu gosto Pudim de Mandioca

ingredientes

1/2 xcara(s) (ch) de acar 1 kg de mandioca crua 1 lata(s) de leite condensado 1 lata(s) de leite 1 vidro(s) de leite de coco 1 colher(es) (ch) de erva-doce 1/2 xcara(s) (ch) de parmeso ralado(s) 3 unidade(s) de ovo quanto baste de canela-da-china em p

modo de preparo 1. Rale a mandioca e ponha numa tigela.

2. Junte os outros ingredientes batendo sempre. 3. Aps ter batido bastante, despeje em uma forma de anel untada e polvilhe com canela. 4. Asse em potncia alta por 15 a 18 minutinhos. 5. Sirva! Torta Bis

ingredientes

1 caixa de Bis 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de manteiga 1 lata de creme de leite 4 colheres de sopa de chocolate em p

COBERTURA:

1 caixa de Bis picado 2 xcaras de ch de chantilly (comprado pronto)

modo de preparo 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Forre uma forma com uma caixa de Bis e reserve. Bata no liquidificador o chocolate em p, o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo e mexa por 15 minutos ou at soltar do fundo da panela; Retire e bata no liquidificador com o creme de leite. V espalhando sobre o Bis na forma e deixe esfriar. Depois cubra com o chantilly e leve geladeira por 1 hora. Retirando da geladeira pode polvilhar com o Bis picado.

Pudim de tapioca

ingredientes

75 g de tapioca granulada 375 ml de creme fresco 200 ml de leite de coco 100 ml de leite 1 lata de leite condensado 2 ovos 2 gemas Calda para a forma 200 g de acar 70 ml de gua Calda de coco 500 g de acar 100 g de coco fresco ralado 200 ml de leite de coco 100 ml de gua Anis-estrelado

modo de preparo 1. Hidrate a tapioca com o creme fresco e o leite de coco por pelo menos 2 horas; reserve. 2. Faa um caramelo para a forma com o acar derretido e a gua; espalhe numa forma para pudim e reserve. 3. Prepare a calda de coco caramelizando o acar e juntando o anis, a gua e o leite de coco; cozinhe at obter o ponto de fio grosso. 4. Aquea o coco ralado em uma frigideira, mexendo sempre at dourar; junte calda; reserve. 5. Misture os ovos, as gemas e o leite condensado; mexa bem, coe numa peneira fina e junte tapioca hidratada. 6. Coloque a mistura na forma e asse em banho-maria por 40 minutos ou at firmar. 7. Resfrie o pudim e sirva com a calda quente. Creme brule de chocolate

ingredientes

500 ml de creme de leite fresco 100 ml de leite 1 barra chocolate meio amargo 4 gemas 1 xcara de acar 1 pedao de canela em pau 1 cardamomo inteiro 1 colher de ch de whisky ou conhaque Raspas de chocolate para decorar

modo de preparo 1. Ferva o creme com o leite, o cardamomo, a canela e metade do acar, tampe e deixe descansar por 5 minutos 2. Bata as gemas com a outra metade do acar at que fique branca e fofa como na foto e reserve 3. Derreta o chocolate em banho-maria e adicione mistura de gemas 4. Coe o creme de leite quente e junte mistura de chocolate e gemas mexendo bem, acrescente o whisky 5. Coloque o creme em ramekins e leve ao forno mdio em banho-maria por 30 minutos 6. Retire, deixe esfriar e leve geladeira 7. Na hora de servir decore com raspas de chocolate Creme Brule

ingredientes

8 gemas de ovos 200g de acar refinado Essncia de baunilha 1 litro de creme de leite fresco Acar cristal para a cobertura de caramelo

modo de preparo

1. Misture as gemas, o acar refinado, a baunilha e acrescente o creme de leite mistura e misture at obter um creme homogneo 2. Leve o creme ao fogo em banho maria e mexa at que o creme forme uma fina camada na colher 3. Distribua o creme em seis tigelinhas, voc pode usar uma peneira para tirar possveis bolinhas que podem ter se formado 4. Deixe o creme na geladeira por pelo menos 5 horas 5. Coloque acar cristal sobre cada tigela e aquea para formar o caramelo, o ideal usar um maarico culinrio para dar a consistncia ideal do Creme Brule 6. Sirva Manjar branco maravilhoso

ingredientes

1 lata de leite condensado 2 medidas e meia (da lata) de leite 200ml de leite de coco 1/2 xcara de maisena

modo de preparo 1. Em uma panela, misture bem o leite condensado com o leite, o leite de coco e a maisena 2. Leve ao fogo, mexendo sempre, at obter um creme grosso 3. Retire do fogo e despeje em uma forma com furo central molhada e leve geladeira por cerca de 4 horas 4. Desenforme e sirva com calda de sua preferncia Pudim de queijo com calda de goiabada casco

ingredientes

1 lata de leite condensado 1 e 1/2 lata de leite 4 ovos inteiros 400 g de queijo minas (padro meia cura)

Calda: 300 g de goiabada casco - 300 ml de gua filtrada modo de preparo 1. Untar uma forma redonda com furo no meio com muita manteiga e polvilhar com farinha 2. Bater todos os ingredientes no liquidificador at ficar homogneo 3. Despejar na forma, tampar com papel alumnio (para no queimar) 4. Assar em banho-maria em forno na temperatura de 180C por 1 hora e 30 minutos 5. Deixar esfriar fora da geladeira por algumas horas 6. Quando estiver frio, desenforme e leve geladeira 7. Derreta em uma panela, em fogo baixo, com 300ml de gua filtrada por alguns minutos 8. Na hora de servir, despeje a goiabada casco por cima do pudim antes de cortlo Dicas prticas - Tempo de preparo: 01min - Rendimento: 10 pores Queijadinha de liquidificador

ingredientes

3 ovos inteiros 2 xcaras de acar 1 colher (de sopa) bem cheia de margarina 1 xcara ( de ch) de farinha de trigo 1 vidro de leite de coco 50 gramas de queijo ralado 1 colher (de sopa) de fermento em p 1 vidro (o mesmo do leite de coco) de leite comum

modo de preparo 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador. 2. Unte e enfarinhe uma forma redonda. 3. Ponha os ingredientes na forma ou em forminhas de papel, e asse em forno mdio, pr aquecido, a 180, por aproximadamente 1 hora ou at dourar Berinjela gratinada

ingredientes

2 berinjela fatiada 200 gramas queijo mussarela fatiada 200 gramas peito de peru fatiado 200 gramas de queijo parmeso ralado 2 xicara de molho de tomate farinha de trigo para empanar Sal e pimenta do reino a gosto Alho picado e oleo a gosto

modo de preparo 1. 2. 3. 4. Tempere a berinjela com sal, alho, pimenta (reserve) Passe a berinjela na farinha de trigo para empanar Frite as berinjelas uma a uma Em um refratario coloque uma camada de berinjela, uma de molho de tomate, uma de peito de peru e uma de mussarela 5. Polvilhe o queijo ralado 6. Leve ao forno para gratinar 7. Sirva Cestinhas com salpico de frango

ingredientes

500 g de massa de pastel 1 xcara (ch) de peito de frango desfiado 2 cenouras cozidas e cortadas em cubinhos 1 xcara (ch) de salso cortado em cubinhos 1 pimento vermelho cortado em cubinhos 1 pimento verde cortado em cubinhos 1/2 xcara (ch) de azeitona verde picada 1/4 de xcara (ch) de uva passa 1 ma verde cortada em cubinhos sal a gosto 2 colheres (sopa) de salsa picada 1 xcara (ch) de maionese

modo de preparo 1. Corte a massa de pastel em quadrados de 10 cm x 10 cm 2. Molde os quadrados de massa em forminhas de empadinha 3. Coloque-as em uma assadeira e leve para assar em forno preaquecido a 200C at dourar 4. Desenforme e reserve 5. Em uma tigela, misture o peito de frango, a cenoura, o salso, os pimentes coloridos, a azeitona verde, a uva passa e a ma 6. Tempere com sal e a salsa 7. Envolva a maionese e recheie as cestinhas de massa de pastel 8. Sirva Barquetes de queijo e presunto

ingredientes

30 barquetes 100g de queijo prato em cubos pequenos 100g de presunto sem capa de gordura em cubos pequenos 50g de abacaxi em calda em cubos pequenos 8 colheres de picles

3 colheres de sopa de maionese light 2 colheres de sopa de cebolinha verde

modo de preparo 1. Misture todos os ingredientes numa tigela 2. Divida essa mistura pelas 30 barquetes 3. Decore como quiser e sirva Berinjela assada

ingredientes

04 Beringelas com casca 04 Colheres de sopa de gua com sal 04 Xcaras de caf de azeite de oliva portugus 02 Colheres de sopa de organo leo para untar a forma

modo de preparo 1. 2. 3. 4. Corte as beringelas ao comprimento, em fatias no muito finas. Ponha elas de molho na gua com sal durante dez minutos. Deixe as fatias escorrendo, em p, no escorredor de massa. Em seguida seque-as com uma toalha de papel. Unte uma assadeira ( no aderente ) com leo. 5. Coloque as beringelas na assadeira e asse-as em forno mdio, pelo perodo de duas horas. 6. Quando comearem a assar, pulverize-as com o organo, v regando-as com o azeite e virando-as de vez em quando. 7. Caso fiquem secas, regue-as com um pouco mais de azeite. Tomate recheado

ingredientes

1 lata de ervilha e cenoura azeite para regar 3 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado pimenta-do-reino a gosto organo a gosto sal a gosto 6 colheres (sopa) de requeijo enformado 3 tomates tipo caqui maduros e firmes

modo de preparo 1. Retire a tampa dos tomates. 2. Pegue uma colher pequena e retire cuidadosamente o miolo, colocando numa peneira. 3. Vire os tomates de cabea para baixo para eliminar o excesso de lquido. Reserve. 4. Em um refratrio, coloque a Ervilha e Cenoura Etti, o requeijo e o miolo do tomate reservado e picado. 5. Faa o tempero com sal, organo e pimenta do reino. 6. Recheie os tomates com a mistura. Coloque numa assadeira, polvilhe com o queijo ralado e regue com o azeite. 7. Leve ao forno (180C graus) preaquecido por cerca de 20 minutos, ou at que a superfcie do tomate comece a dourar. 8. Retire do forno e sirva a seguir. Cebola recheada

ingredientes

2 xcaras de caldo de carne 1 ovo xcara de migalhas de po amanhecido 500 g de carne moda pimenta para tempero sal para tempero

manteiga para fritar 1 mao de salsinha 100 g de bacon 3 dentes de alho colher (ch) de tomilho 1 colher (sopa) de vinagre 3 folhas de louro sal para cozimento 8 cebolas mdias

MOLHO:

cebola pimenta-do-reino a gosto sal a gosto 1 mao de cebolinha verde suco de 1 limo xcara de vinho branco seco 1 xcara de leite evaporado 1 colher (sopa) de manteiga

modo de preparo 1. Retire as cascas das cebolas em gua corrente e cozinhe durante 10 minutos em gua fervente com um pouco de sal, a folha de louro, o vinagre e o tomilho. 2. Pegue as cebolas cozidas e passe em gua fria. 3. Escorra bem, corte as tampas das cebolas e com o auxlio de uma colher pequena retire os miolos. Reserve as cebolas. 4. Pique os miolos. Descasque os dentes de alho e amasse. 5. Corte o bacon em pedacinhos. Pique a salsinha retirando os talos. 6. Pegue uma frigideira, derreta a manteiga e frite o bacon, o alho e a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve. 7. Ponha a carne moda em uma vasilha, junte as migalhas de po, o ovo e a mistura refogada de bacon. Mexa bem. 8. Recheie as cebolas com esta mistura. Coloque as cebolas recheadas em uma forma untada e leve ao forno em temperatura de 180C por 40 minutos regando com o caldo de carne. 9. Para fazer o molho, pique a cebola e frite na manteiga at dourar. 10. Coloque o vinho e reduza a mistura pela metade. 11. Ponha o leite evaporado e continue aquecendo at ficar cremoso.

12. Tempere com sal e pimenta a gosto e o suco de limo. Pique as cebolinhas e misture ao Molho. Antepasto Italiano

ingredientes

2 colheres (sopa) de vinagre 4 colheres (sopa) de azeitona preta sem caroo xcara (ch) de champignon fatiado 2 colheres (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de fondor maggi 1 colher (sopa) de organo 2 colheres (sopa) de azeite 1 pimento vermelho mdio (cerca de 100g) 1 abobrinha mdia (cerca de 200g) 2 berinjelas mdias (cerca de 400g)

modo de preparo 1. Lave as berinjelas, a abobrinha e o pimento vermelho, enxugue-os e corte-os em cubos. Reserve. 2. Pegue uma panela grande, aquea o azeite, junte os vegetais e polvilhe o Fondor. 3. Deixe fritar por cerca de 5 minutos, mexendo cuidadosamente. 4. Depois, tampe, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de mais 10 minutos. 5. Retire e acrescente o organo, a salsa, os champignons e as azeitonas. 6. Regue os vegetais com o vinagre e deixe esfriar. Leve geladeira em um recipiente tampado e deixe pelo menos 4 horas antes de servir. 7. Sirva com saladas verdes ou como aperitivo com po italiano ou torradas. FRUTOS DO MAR

Sufl de Camaro

ingredientes

1 cebola mdia picada 1 dente de alho picado 1 colher(cha) de sal 2 tomates sem semente picados 2 colheres(sopa) de amido de milho 3 gemas 3 claras 3 colheres(sopa) de azeite 8 colheres(sopa) de parmeso ralado 300g. de camaro limpo 500 ml. de leite salsa picada a gosto pimenta a gosto margarina para untar farinha de rosca para polvilhar

modo de preparo 1. Aquea o forno. Esquente o azeite, refogue a cebola e o alho. Junte o camaro e o sal e deixe em fogo brando. Mexa por 5 minutinhos ou at que os camares mudem de cor. Reserve. 2. Bata no liquidificador o leite, as gemas, o tomate, o amido de milho, o queijo ralado, salsa e pimenta. Leve a mistura para cozinhar em fogo brando, mexendo sempre at engrossar. 3. Junte o camaro e deixe esfriando. Bata as claras em neve e junte suavemente ao creme com o camaro. 4. Unte um refratrio com margarina, polvilhe farinha de rosca, ponha o sufle e leve ao forno por 30 minutos ou at ficarem dourados.

Escondidinho de camaro do Bar Original

ingredientes

1/2 dente(s) de alho 1/4 folha(s) de couve manteiga 1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s) 1 colher(es) (sopa) de azeite 1 colher(es) (sopa) de vinho branco 2 colher(es) (ch) de cebola picada(s) 2 1/2 colher(es) (sopa) de pur de mandioca 2 1/2 colher(es) (sopa) de requeijo culinrio 3 colher(es) (sopa) de molho de tomate 10 gr de parmeso ralado(s) 50 gr de abbora moranga picada(s) 120 gr de camaro cinza limpo(s) coloque sal a gosto

modo de preparo 1. Saltear os camares temperados com sal em azeite. 2. Acrescente a cebola e o alho at que fiquem translcidos. 3. Ponha o vinho branco para deglaar os camares e esperer at que todo o lcool evapore. 4. Coloque o molho de tomates, a salsinha picada o requeijo culinrio, a abbora picada e a couve rasgada. Verificar o tempero e reservar. 5. Deixe essa mistura num recipiente que possa ir ao forno e cobrir com o pur de mandioca e o parmeso. 6. Leve para gratinar. 7. Pronto Lagosta ao termidor

ingredientes

750 gr de carne de lagosta 3 gemas de ovo 150 gr de queijo prato ralado 1 lata de creme de leite 1 vidro de champignon Azeite Tomate Pimento Cebola Cheiro-verde 2 1/2 xcaras de leite 3 colheres, das de sopa, de farinha de trigo 1 colher, das de sopa, cheia de manteiga Pimenta-do-Reino em p e Sal (a gosto)

modo de preparo 1. Ponha a carne da lagosta de molho com limo. 2. Faa um refogado com a lagosta, azeite, tomate, pimento, cebola e cheiro verde. 3. Enquanto isso , faa um creme com o leite, a farinha de trigo e com a manteiga. 4. Adicione a pimenta-do-reino em p e prove o sal. 5. Depois de engrossar, abaixe o fogo e deixe cozinhar durante 5 minutos. 6. Retire do fogo e quando estiver morno coloque as gemas, o queijo prato ralado, o creme de leite e o champignon. 7. Arrume num pirex untado a lagosta, jogar o creme por cima, polvilhar com o queijo ralado. 8. Leve ao forno para gratinar. Ostras gratinadas

ingredientes

20 a 24 ostras limpas e deixadas em suas meias conchas 3 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada 1 fatia de toucinho defumado picado 1 colher (ch) de raiz forte ralada 1 colher (ch) de manjerico fresco picado Molho ingls Pimenta do reino branca Sal a gosto

modo de preparo 1. Ponha as ostras em suas meias conchas sobre uma camada de sal grosso. 2. Junte a manteiga aos demais ingredientes e espalhe sobre as ostras. 3. Coloque para assar em forno pr aquecido a 230C, por 4 a 6 minutos, at a manteiga derreter e formar-se uma crosta dourada. 4. Sirva em seguida com torradas, ou fatias finas de po preto com manteiga. Ceviche de frutos do mar

ingredientes

70g de robalo em cubos 1 vieira 2 unidades de camaro pr-cozido 35g de polvo 25g de lula 100ml de leite de tigre natural 40ml de suco natural de limo Uma pitada de pimenta dedo-de-moa picada Uma pitada de gengibre ralado Uma pitada de alho ralado 60g de cebola em fatias finas Uma pitada de coentro picado Sal a gosto

modo de preparo

1. Faa o tempero do robalo e os frutos do mar com sal, gengibre, alho, o suco de limo e a pimenta dedo-de-moa picada. 2. Junte e misture bem, para que absorvam os sabores. 3. Depois, adicione o coentro, o leite de tigre e continue misturando. 4. Ponha a cebola, misture novamente e sirva em seguida. Lagosta ao alho e leo

ingredientes

1 kilo de lagosta ao natural ou de fil de cabea 10 (dez) dentes de alho (grandes) ou 2 (duas) colheres de pur de alho sal a gosto 1 (uma) colher de sopa de ervas variadas a gosto 2 (duas) cebolas picadas 1 (um) pimento verde picado 1 (um) pimento vermelho picado 4 (quatro) tomates maduros picados 4 (quatro) raminhos de coentro picados 1/2 xcara de azeite de oliva

modo de preparo 1. Coloque a lagosta em panela de presso por 10 (dez) dez minutos, usando pouca gua e colocando um filete de azeite 2. Em seguida escorra toda a gua e espere esfriar 3. Deixe separado a carne da casca e retire a veia de fel na parte superior do corpo 4. Adicione o alho amassado, juntamente com as ervas 5. Deixe pegar gosto por, no mnimo, 30 minutos 6. Ferva o leo em fogo brando e fritar os pedaos de lagosta 7. Sirva ainda quente 8. Os outros ingredientes devem ser refogados no leo usado para a fritura e servido como complemento 9. Proceda da mesma forma para com o fil de lagosta, que apenas deve ser cozido por 20 (vinte) minutos em panela normal MASSAS

Nhoque especial de maionese

ingredientes

2 xcaras (ch) de maionese de batata e cenoura 1 xcara (ch) de leite (240 ml) xcara (ch) de queijo parmeso ralado 1 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo sal e noz moscada a gosto

modo de preparo 1. Num processador coloque 2 xcaras (ch) de maionese de batata e cenoura, 1 xcara (ch) de leite e xcara (ch) de queijo parmeso ralado 2. Bata at formar uma mistura lisa e homognea 3. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo mdio at ferver (+/- 3 minutos) 4. Adicione 1 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo, sal e noz moscada a gosto e mexa sempre at soltar do fundo da panela (+/- 1 minuto) 5. Coloque a mistura numa tigela e cubra com filme plstico para no formar pelcula, deixe esfriar 6. Numa superfcie lisa, polvilhada com farinha de trigo, coloque uma poro da massa e v enrolando e fazendo rolinhos compridos 7. Repita o mesmo procedimento at terminar a massa 8. Corte os nhoques no tamanho de 1cm com uma faca 9. Cozinhe os nhoques em gua fervente salgada e quando eles subirem retire-os com uma escumadeira e coloque numa tigela com gua gelada 10. Escorra e sirva em seguida com o molho de sua preferncia Pizza caseira

ingredientes

1/2 tablete de fermento biolgico 1 colher (ch) de acar 1 xcara (ch) de leite morno 2 colheres (sopa) de leo 3 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 ovo Sal a gosto 1 xcara (ch) de molho de tomate pronto 400 g de mussarela ralada 200 g de queijo prato ralado 200 g de tomate-cereja cortado ao meio Azeite, pimenta e organo a gosto

modo de preparo 1. Em um recipiente, dissolva o fermento no acar, misture o leite, o leo, a farinha de trigo, o ovo e o sal. 2. Trabalhe a massa at ficar homognea, cubra com um pano e deixe descansar at dobrar de tamanho. 3. Trabalhe novamente a massa e divida em duas partes. 4. Abra com um rolo os discos e coloque sobre uma assadeira redonda. 5. Leve ao forno, preaquecido, a 200 C e asse durante 20 minutos. Deixe esfriar. 6. Sobre cada disco, distribua o molho, os queijos e os tomates. 7. Regue com o azeite, polvilhe a pimenta e o organo. 8. Volte ao forno at derreter o queijo. 9. Sirva em seguida. Pizza de liquidificador

ingredientes

1 xcara (ch) de leite 1 ovo 1 colher (ch) de sal 1 colher (ch) de acar 1 colher (sopa) de manteiga

1 1/2 xcara(s) (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento qumico em p

modo de preparo 1. Primeiro, bata todos os ingredientes no liquidificador at que comece a borbulhar. 2. olque a mistura numa assadeira para pizza, untada. 3. Asse em forno previamente aquecido. 4. Para rechear use queijo, tomate, regano e o que mais for da sua preferncia. 5. Leve novamente para o forno e deixe alguns minutos. 6. Sirva a seguir. Creme de cebola

ingredientes

1 kg de cebolas descascadas e cortadas em fatias 500 ml de caldo de galinha 100 ml de vinho tinto 300 ml de creme de leite fresco 20 gr de manteiga 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de mel Sal e pimenta-do-reino a gosto.

modo de preparo 1. Doure as cebolas em uma panela com azeite e manteiga, inicialmente em fogo brando. 2. Adicione o mel e aumente o fogo para que fiquem bem douradas, sem deix-las queimar, acrescente vinho tinto e mexa at que o lcool evapore. 3. Acrescente o caldo de galinha, creme de leite fresco e deixe em fogo brando at reduzir 1/3 do creme. 4. Faa o tempero com sal, pimenta-do-reino e bata a mistura no liquidificador. 5. Acompanhe com crutons e decore, se quiser, com cebolinha francesa picada

Pasta de alho para churrasco

ingredientes

5 dentes de alho copo (americano) de azeite, margarina ou manteiga 1 pitada de sal 1 batata cozida e descascada

modo de preparo 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador 2. Depois de ter cortado o po como torradas, passe a pasta espalhando bastante 3. Depois s colocar na brasa para grelhar um pouco Enroladinho de salsicha

ingredientes

1 Pacote de salsicha com 12 unidades (500g) 3 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) rasa de acar 1 colher (ch) de sal 1 colher de sopa de leo 1 copo (200 ml) de gua 1 1/2 tablete de fermento biolgico

modo de preparo 1. Corte cada unidade de salsicha em 4 partes iguais 2. Coloque os ingredientes secos em uma vasilha e acrescente o leo e o fermento 3. Adicione a gua aos poucos e v mexendo bem a massa com as mos por aproximadamente 5 minutos, at formar uma massa lisa e homognea

4. Deixe descansar por 10 minutos 5. Em uma mesa higienizada e untada com leo separe a massa em bolinhas de aproximadamente uma colher de ch cheia e abra cada uma com o auxlio de um rolo 6. Se precisar polvilhe um pouco de leo 7. Coloque um pedao de salsicha em cima de cada disco de massa j aberto e enrole, passando a primeira ponta por cima da salsicha e enrolando at o final 8. Pr-aquea o forno a 180C 9. Coloque-os em uma assadeira untada, pincele-os levemente com leo e leve ao forno at dourar 10. Sirva Receitas de Comidas tpicas Vatap

Tempo 2h Rendimento 6 Pores Dificuldade Mdio Ingredientes 5 pezinhos fatiados amanhecidos 1 e 1/2 litro de leite 1 vidro de 200ml de azeite-de-dend 4 dentes de alho picados 1 cebola picada 1 xcara (ch) de camares secos dessalgados e sem casca 1 xcara (ch) de cheiro-verde Sal e pimenta a gosto 1 vidro de leite de coco Modo de preparo Coloque o po de molho no leite por 30 minutos. parte, em uma panela, coloque o azeite-de-dend, o alho, a cebola, e deixe refogar por 5 minutos. Acrescente o camaro, o cheiro-verde, o sal, e se desejar, coloque pimenta a gosto, deixando refogar por 10

minutos, mexendo de vez em quando. No liquidificador, bata o po com o leite e acrescente ao refogado. Deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente o leite de coco e deixe no fogo por mais 10 minutos. Retire do fogo e sirva em seguida.
Pastelo de batata e bacon

Tempo 2h (+30min de gel) (+10min de descanso) Rendimento 8 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 4 colheres (sopa) de manteiga 3 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 ovo 1 gema para pincelar Recheio: 100g de picles picado 200g de bacon frito picado 2 colheres (sopa) de salsa picada 1 dente de alho amassado Sal e pimenta-do-reino a gosto 750g de batatas cozidas e cortadas em cubos Modo de preparo Em uma tigela, misture bem a manteiga, a farinha e o ovo at ficar homogneo. Embrulhe em papel-alumnio e leve geladeira por 30 minutos. Em uma outra tigela misture o picles, o bacon, a salsa, o alho, sal e pimenta-do-reino. Retire a massa da geladeira abra metade com um rolo e forre uma frma de po ou bolo ingls, reservando uma parte para cobrir. Coloque a batata escorrida sobre a massa e espalhe por cima o recheio. Cubra com a massa restante, pincele com a gema e leve ao forno mdio, preaquecido, por 30 minutos. Retire, deixe descansar por 10 minutos e sirva. Dica: Faa pequenas flores de massa e enfeite a torta.

Torta de cebola

Tempo 2h Rendimento 8 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 2 e 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo Sal a gosto 1 colher (ch) de fermento em p 1 ovo 1/2 xcara (caf) de azeite 1/2 xcara (caf) de gua gelada 1 gema para pincelar Recheio: 1 xcara (ch) de azeite 3 cebolas grandes em rodelas 1/2 xcara (ch) de salsa picada Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 copo de requeijo cremoso (200g) Modo de preparo Para o recheio, em uma panela, coloque o azeite e a cebola e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou at amaciar. Retire do fogo, misture os demais ingredientes do recheio e reserve. Em uma tigela, coloque os ingredientes secos da massa, misture bem e ento junte o ovo, o azeite e a gua, mexendo com a ponta dos dedos at formar uma massa uniforme. Deixe descansar por 20 minutos, abra a massa com o rolo e com parte da massa forre uma frma de 20cm de dimetro de aro removvel. Coloque o recheio, cubra com o restante da massa e pincele com a gema. Leve ao forno mdio, preaquecido, por 30 minutos ou at assar e dourar levemente. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos, desenforme e sirva.

Cheesecake Romeu-e-julieta

Tempo 1h10 (+1h de geladeira) Rendimento 10 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 1 pacote de biscoito Maria (200g) 2 colheres (sopa) de manteiga 3 ovos 2 copos de iogurte natural (400g) 1 lata de leite condensado 300g de ricota 1/2 colher (sopa) de essncia de baunilha 1 colher (sopa) de raspas de casca de limo 1 e 1/2 xcara (ch) de goiabada picada 3 colheres (sopa) de gua Modo de preparo Triture o biscoito no liquidificador, transfira para uma tigela e misture com a manteiga at ficar homogneo. Forre o fundo de uma frma de aro removvel de 22cm dimetro e reserve. No liquidificador, bata o ovo, o iogurte, o leite condensado, a ricota, a baunilha e as raspas de limo. Despeje na frma e leve ao forno baixo, preaquecido, por 1 hora. Espere esfriar e desenforme. Em uma panela, em fogo mdio, derreta a goiabada com a gua e cubra a torta. Leve geladeira por 1 hora antes de servir.

Minicheesecake

Tempo 1h10 Rendimento 8 Pores Dificuldade Fcil

Ingredientes Massa 1 e 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de acar 1 gema 2/3 de xcara (ch) de manteiga Creme 4 ovos 1/2 xcara (ch) de acar 250g de cream cheese 250g de ricota 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1/2 xcara (ch) de gelia de framboesa 2 colheres (sopa) de gua Raspas de limo para decorar Modo de preparo Em uma vasilha, peneire a farinha de trigo com o acar. Misture a gema, a manteiga e amasse com a ponta dos dedos. Embrulhe em filme plstico e leve gelar por 20 minutos. No liquidificador, bata os ovos, o acar, o cream cheese, a ricota e a farinha de trigo at ficar homogneo. Reserve na geladeira. Abra a massa com ajuda de um rolo e forre o fundo de formas cilndricas com 15cm de dimetro. Fure levemente com um garfo e leve ao forno mdio, preaquecido, por 10 minutos ou at dourar ligeiramente. Deixe esfriar, despeje o creme e volte ao forno por 20 minutos ou at o creme firmar. Deixar esfriar e leve geladeira. Dissolva a gelia com a gua em fogo mdio. Desenforme as tortas e corte ao meio, formando uma meia-lua. Coloque no prato de servir e decore com a calda e as raspas de limo.

Torta buraco

Tempo 1h Rendimento 10 Unidades Dificuldade Fcil

Ingredientes Massa: 4 ovos 1/2 xcara (ch) de margarina 1 e 1/2 xcara (ch) de acar 1 xcara (ch) de farinha de trigo 1 xcara (ch) de fcula de batata 2/3 de xcara (ch) de leite Margarina e farinha de trigo para untar Creme: 200g de chocolate ao leite picado 1 lata de creme de leite Modo de preparo Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa at ficar homogneo. Distribua em forminhas de papel untadas e enfarinhadas em forminhas de empada e leve ao forno mdio, preaquecido, por 20 minutos ou at crescer e dourar ligeiramente. Leve o chocolate picado com o creme de leite ao banho-maria, mexendo sempre at derreter. Reserve na geladeira. Faa uma cavidade no centro de cada bolinho com a ajuda de uma faca e uma colher. Retire o miolo, cuidando para no furar o fundo nem as laterais. Coloque o creme em um bico de confeitar e preencha as cavidades. Sirva em seguida.

Torta de ameixa

Tempo 2h (+3h30 de geladeira) Rendimento 8 Pores Dificuldade Mdio Ingredientes 1/2 xcara (ch) de manteiga

1 xcara (ch) de acar 1 ovo 1 colher (caf) de sal Raspas da casca de 1 limo 1 e 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo Recheio: 1 lata de leite condensado 2 gemas 1 colher (sopa) de maisena 1 colher (ch) de essncia de baunilha 2 xcaras (ch) de leite fervente Cobertura: 100g de ameixa seca sem caroo 2 colheres (sopa) de rum 1/2 xcara (ch) de gua 3 colheres (sopa) de acar Modo de preparo Em uma tigela, misture a manteiga, o acar, o ovo, o sal e as raspas de limo at ficar homogneo. Junte a farinha, misture at ficar homognea, embrulhe em filme plstico e leve geladeira por 30 minutos. Abra com o auxlio de um rolo e forre o fundo e as laterais de uma frma de fundo removvel de 22cm de dimetro. Faa furos com um garfo e leve ao forno mdio, preaquecido, por 15 minutos. No liquidificador, bata o leite condensado, as gemas, a maisena, a essncia de baunilha e o leite. Coloque em uma panela e leve ao fogo mdio, mexendo at engrossar. Deixe esfriar e despeje na frma. Para a cobertura, em uma panela, leve ao fogo mdio, preaquecido, as ameixas, o rum, a gua, o acar e deixe ferver por 10 minutos ou at engrossar. Espere esfriar e cubra a torta. Leve geladeira por 3 horas, retire e desenforme.

Torta de maracuj

Tempo 1h (+3h de geladeira) Rendimento 10 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 1 pacote de biscoito maisena (180g) 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal Recheio: 1 envelope de gelatina em p sem sabor 3 colheres (sopa) de gua 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 lata de suco de maracuj concentrado (use a lata de leite condensado vazia para medir) Cobertura: 1 xcara (ch) de polpa de maracuj 1 caixa de gelatina de maracuj 1 xcara (ch) de gua gelada Modo de preparo Bata o biscoito no liquidificador at virar farinha. Transfira para uma tigela e misture a manteiga at obter uma massa homognea. Forre uma frma de fundo removvel com a massa e reserve. Para o recheio, hidrate a gelatina sem sabor na gua, dissolva em banho-maria e bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracuj, por 1 minuto ou at que as sementes do maracuj fiquem trituradas. Coloque sobre a massa na frma e leve geladeira por 1 hora. Para a cobertura, em uma panela, ferva a polpa de maracuj, acrescente a gelatina de maracuj e mexa at dissolver. Junte a gua gelada e reserve. Retire a torta da geladeira e despeje a cobertura por cima. Leve geladeira por mais 2 horas. Retire, desenforme e sirva.

Torta delcia

Tempo 1h (+3h de geladeira) Rendimento 8 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 1 xcara (ch) de acar 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de essncia de baunilha 2 ovos Recheio: 500g de chocolate ao leite 1 lata de creme de leite 1 envelope de gelatina em p sem sabor 3 colheres (sopa) de gua 1 xcara (ch) de leite 1 caixa de morango 1/2 xcara (ch) de acar de confeiteiro Modo de preparo Misture os ingredientes da massa e sove bem. Forre o fundo e as laterais de uma frma de fundo removvel. Faa furos com um garfo e leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos ou at dourar. Retire e reserve. Para o recheio, derreta o chocolate em banhomaria e junte o creme de leite. Hidrate a gelatina na gua e dissolva em banho-maria. Bata no liquidificador por 5 minutos com o chocolate derretido e o leite. Despeje na frma e decore com os morangos inteiros. Leve geladeira por 3 horas, polvilhe o acar de confeiteiro e desenforme.

Receitas de Tortas doces

Torta deliciosa de caf

Tempo 2h30 Rendimento 8 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes Massa 2 xcaras (ch) de acar 8 gemas 8 claras em neve 8 colheres (sopa) de gua fria 3 colheres (sopa) de caf coado e fortssimo 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p 1 colher (sopa) de essncia de baunilha Margarina e farinha para untar Cobertura 2 xcaras (ch) de acar de confeiteiro 1 xcara (ch) de manteiga 3 colheres (sopa) de caf forte pronto 1 colher (sopa) de essncia de baunilha Gros de caf torrados para decorar Modo de preparo Com o acar e as gemas faa uma gemada clara. Em seguida, acrescente a gua e o caf e bata bastante. Retire da batedeira e misture a farinha e o fermento. Mexendo, delicadamente, acrescente a essncia de baunilha e as claras em neve. Em uma frma de 30cm de dimetro untada e enfarinhada, coloque a massa e leve ao forno, preaquecido,

por 30 minutos ou at, que enfiando o palito, ele saia limpo. Para a cobertura, bata o acar e a manteiga at ficar uma mistura bem cremosa. Batendo sempre, adicione o caf e a essncia de baunilha aos poucos. Retire a massa do forno, desenforme e passe a cobertura por toda a torta. Decore com gros de caf torrados.

Receitas de Tortas doces

Torta holandesa

Tempo 1h30 (+2h de congelador) Rendimento 10 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 2 xcaras (ch) de margarina creme (uso profissional) ou manteiga sem sal ou margarina Amlia 1 e 1/2 xcara (ch) de acar 1 colher (sopa) de essncia de baunilha 1/2 lata de leite condensado 2 xcaras (ch) de creme de leite fresco 1 pacote de biscoito maisena (200g) 1/2 xcara (ch) de leite 1 lata de creme de leite 200g de chocolate meio amargo 1 colher (sobremesa) de margarina 1 pacote de biscoito com cobertura de chocolate Modo de preparo Na batedeira, bata a margarina, o acar e a baunilhaat ficar claro e leve. Misture o leite condensado. Reserve. Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly e misture ao creme. Em uma frma de aro removvel de 30cm de dimetro, alterne camadas de biscoito e creme, terminando em creme. Umedea os biscoitos da cama do meio no leite. Leve ao congelador por 2 horas. Aquea o creme de leite, o chocolate e a margarina. Deixe esfriar. Espalhe por cima da torta. Desenforme e decore com os biscoitos com cobertura de chocolate. Mantenha na geladeira at a hora de servir.

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Receitas de Tortas doces

Torta holandesa

Tempo 50min (+4h de geladeira) Rendimento 12 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 1 pacote de biscoito Maria triturado (200g) 150g manteiga sem sal 1 pacote de biscoito com cobertura de chocolate ao leite tipo Calipso (170g) Creme: 250g manteiga sem sal 2 xcaras (ch) de acar 2 gemas 1 lata de creme de leite gelado sem soro Cobertura: 250g chocolate meio amargo picado 1 lata de creme de leite gelado sem soro Modo de preparo Em uma tigela, misture o biscoito e a manteiga com as pontas dos dedos at obter uma farofa. Com ela, forre o fundo de uma frma de aro removvel de 26cm dimetro. Na batedeira, bata a manteiga, o acar e as gemas por 3 minutos. Acrescente o creme de leite e bata por mais 2 minutos. Despeje sobre a massa na frma e leve geladeira por 3 horas. Para a cobertura, em uma panela, coloque o chocolate e leve ao fogo mdio, em banho-maria, mexendo at derreter. Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture. Cubra a torta e leve geladeira por mais 1 hora. Desenforme, decore com biscoito Calipso nas laterais e sirva.

Torta holandesa cookies

Tempo 2h (+6h de geladeira) Rendimento 14 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 1 pacote de biscoito tipo maisena (200g) 4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga 1 pacote de biscoito Calipso ao leite (130g) para decorar Creme: 250g de margarina gelada sem sal em cubos 1 xcara (ch) de acar 2 latas de creme de leite gelado sem soro 1 colher (ch) de essncia de baunilha 1 pacote de biscoito sabor chocolate recheado picado (140g) Cobertura: 150g de chocolate meio amargo picado 200g de creme de leite Modo de preparo Triture o biscoito no liquidificador, transfira para uma tigela e adicione a margarina at obter textura de farofa. Forre o fundo de uma frma de fundo removvel de 30cm de dimetro e leve ao forno mdio, preaquecido, por 12 minutos ou at firmar. Deixe esfriar. Para o creme, bata a manteiga com o acar na batedeira por 10 minutos ou at esbranquiar. Adicione o creme de leite, a baunilha, o biscoito picado e misture delicadamente com uma colher. Despeje na frma e alise com uma esptula. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite. Espalhe sobre a torta alisando. Leve geladeira por 6 horas ou at firmar. Desenforme e decore a lateral da torta com os biscoitos com o lado do chocolate virado para fora. Sirva em seguida.

Torta merengue de morango

Tempo 1h30 (+6h geladeira) Rendimento 12 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 1 pacote de biscoito champanhe 6 claras 20 colheres (sopa) de acar 2 xcaras (ch) de morangos picados 2 xcaras (ch) de sobras de bolo simples esmigalhadas 5 colheres (sopa) de gelia de morango 2 colheres (sopa) de gua Morangos inteiros para decorar Modo de preparo Forre o fundo e a lateral de uma frma de fundo removvel de 30cm de dimetro com os biscoitos, cortando quando necessrio. Coloque as claras em uma tigela de inox seca e coloque sobre uma panela com gua, em banho-maria. Adicione o acar e bata com um batedor manual ou batedeira at formar um suspiro firme. Espalhe metade do merengue sobre os biscoitos, coloque metade dos morangos, o bolo esmigalhado, regue com a gelia dissolvida na gua, coloque os morangos restantes e cubra com o restante do merengue. Decore com os morangos inteiros e leve geladeira por 6 horas. Desenforme com cuidado e sirva.

Torta mousse bicolor

Tempo 40min (+5min de descanso) (+4h de geladeira) Rendimento 10 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 1 pacote de biscoito tipo maisena (200g) 6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida 2 envelopes de gelatina em p sem sabor 1/2 xcara (ch) de gua 200g de chocolate branco picado 2 latas de creme de leite 200g de chocolate ao leite picado 1 colher (ch) de essncia de baunilha Raspas de chocolate branco e chocolate ao leite para decorar Modo de preparo Triture o biscoito no liquidificador e transfira para uma vasilha. Acrescente a manteiga e misture com a ponta dos dedos at obter uma farofa. Forre o fundo de uma frma de fundo removvel de 22cm de dimetro e leve ao forno mdio, preaquecido, por 12 minutos ou at firmar e ficar levemente dourada. Polvilhe a gelatina sobre a gua e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver. Derreta o chocolate branco no micro-ondas ou banho-maria e bata no liquidificador com 1 lata de creme de leite e metade da gelatina dissolvida. Espalhe sobre a base da torta e leve geladeira por 1 hora. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e bata no liquidificador com o restante da gelatina, a baunilha e o creme de leite restante. Espalhe sobre a musse branca, alisando bem. Leve geladeira por 3 horas ou at firmar. Desenforme e decore com as raspas de chocolate. Sirva em seguida.

Torta prtica

Tempo 1h (+3h de geladeira) Rendimento 8 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes

1 e 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de acar 1 colher (ch) de fermento em p 1 pitada de sal 1 ovo 3 colheres (sopa) de margarina

Recheio: 500g de chocolate ao leite derretido 1 lata de creme de leite 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal 1 envelope de gelatina sem sabor 3 colheres (sopa) de gua

Cobertura: 1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite 1 lata de suco de limo (use a lata de leite condensado vazia para medir)

Modo de preparo Em uma tigela, misture os ingredientes da massa e com ela forre o fundo e as laterais de uma frma de fundo removvel de 26cm de dimetro. Fure com um garfo e leve ao forno mdio, preaquecido, por 15 minutos ou at dourar levemente. Retire do forno, coloque por cima os ingredientes do recheio misturados, sendo apenas metade da gelatina e reserve. Misture os ingredientes da cobertura e o restante da gelatina, coloque sobre o recheio, leve geladeira por 3 horas, desenforme e sirva.

Torta vira olho

Tempo 1h (+2h de geladeira) Rendimento 10 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 1/2 xcara (ch) de acar 3 xcaras (ch) de farinha de trigo 1/2 xcara (ch) de manteiga sem sal 1/2 xcara (ch) de gua 1 colher (sopa) de essncia de baunilha 1 xcara (ch) de chantilly para decorar Recheio 1 envelope de gelatina em p sem sabor 3 colheres (sopa) de gua 1 lata de creme de leite 1 lata de pssego em calda Modo de preparo Forre uma frma de fundo removvel com os ingredientes da massa misturados. Leve ao forno por 15 minutos. Hidrate a gelatina na gua, dissolva em banho-maria e coloque no liquidificador. Adicione o creme de leite, o pssego com a calda (reserve 3 pssegos

para decorar) e bata. Despeje sobre a massa. Decore com o chantilly e os pssegos reservados. Leve geladeira por 2 horas.

Tortinha de chocolate com maracuj

Tempo 1h Rendimento 12 Unidades Dificuldade Mdio Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de suco de maracuj (use a lata de leite condensado vazia para medir) 1 lata de creme de leite 400g de chocolate ao leite picado Polpa de 1 maracuj 1/3 de xcara (ch) de gua 1 colher (sopa) de acar Modo de preparo Bata no liquidificador o leite condensado, o suco e o creme de leite at ficar homogneo. Leve geladeira. Derreta o chocolate em banho-maria e d o choque trmico com o banho-maria gelado. Quando em contato com os lbios o chocolate transmitir uma sensao de frio estar pronto. Preencha forminhas de empada estriadas com o chocolate e gire para cobrir toda a frma. Retire o excesso e leve geladeira por 2 minutos. Repita o procedimento, de preferncia com um pincel para formar uma casquinha homognea. Leve as forminhas geladeira por 15 minutos ou at endurecer. Em uma panela, leve ao fogo a polpa do maracuj, a gua e o acar, mexendo por 5 minutos. Desenforme as forminhas de chocolate, preencha com a mousse e cubra com a calda.

ortinha de coco

Tempo 1h Rendimento 10 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 1 pacote de massa para pastel em discos pequenos (500g) Margarina para untar Recheio: 1 xcara (ch) de leite condensado 1 xcara (ch) de coco ralado 2 ovos Modo de preparo Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve. Unte forminhas de empada e coloque uma massa de pastel. Aperte para modelar, deixando formar um babado por fora das formas. Com uma colher recheie as massas. Distribua as forminhas em uma assadeira e leve ao forno mdio, preaquecido, por 35 minutos at o recheio ficar assado. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva.

Receitas de Tortas doces

Tortinha romeu-e-julieta

Tempo 25min (+4h de geladeira) Rendimento 10 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 1 pacote de biscoito Maria triturada 2 colheres (sopa) de margarina Recheio: 1 lata de leite condensado 2 ovos 1 colher (sopa) de fermento em p 1 xcara (ch) de queijo frescal amassado 2 colheres (sopa) de farinha de trigo Cobertura: 150g de goiabada em cubos 1/2 xcara (ch) de gua Modo de preparo Em uma vasilha, misture o biscoito com a margarina at obter uma farofa. Forre o fundo de forminhas especiais para tortas, apertando com a ponta dos dedos. Reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o queijo, os ovos, a farinha e o fermento at obter um creme homogneo. Despeje nas forminhas e leve ao forno mdio por 25 minutos ou at o creme firmar. Derreta a goiabada com a gua em fogo baixo. Leve as tortinhas para a geladeira por 4 horas. Desenforme e cubra com a calda, sirva em seguida.

Tortinha trufada

Tempo 1h (+2h de geladeira) Rendimento 8 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 3 ovos 2 xcaras (ch) de acar 3 xcaras (ch) de farinha de trigo 1/2 xcara (ch) de leite 1 xcara (ch) de chocolate em p 3 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de fermento em p 2 colheres (sopa) de leo Margarina e farinha de trigo para untar Morangos para decorar Cobertura para sorvete sabor chocolate comprada pronta Cobertura e recheio: 1 lata de creme de leite 500g de chocolate ao leite ralado 1/2 xcara (ch) de nozes picadas 3 colheres (sopa) de licor de cacau Calda: 2 xcaras (ch) de leite 4 colheres (sopa) de chocolate em p Modo de preparo Na batedeira, bata todos os ingredientes da massa e coloque em uma frma de fundo removvel untada e enfarinhada. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos. Retire e reserve. Para o recheio e a cobertura, em uma panela, leve ao fogo o creme de leite at quase dissolver. Adicione as nozes, o licor e reserve. Para a calda, misture o leite e o chocolate. Desenforme a torta e corte ao meio na horizontal. Forre a frma com papelalumnio, coloque metade da massa, umedea com metade da calda, coloque metade do

recheio e cubra com a outra parte da massa. Umedea com o restante da calda, acrescente o recheio restante, decore com morangos e com cobertura para saorvete sabor chocolate e leve geladeira por 2 horas. Retire e desenforme.

Bolinha de camaro

Tempo 40min Rendimento 50 Unidades Dificuldade Fcil Ingredientes 1 xcaras de leite 1/2 dente de alho picado 1/2 colher (caf) de pimenta-do-reino com cominho 1/2 tablete de caldo de galinha 1 xcara de farinha de trigo 1/4 xcara (50g) de manteiga ou margarina Sal a gosto Refogado 2 colheres (sopa) de leo 600 a 800g de camaro limpo Sal e pimenta-do-reino a gosto 6 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha ou desidratada 1 xcara de cebola picada 1/2 xcara de azeitonas picadas Mistura para empanar Farinha de rosca Mistura para empanar 3 copos de gua 2 ovos 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena) Modo de preparo Bata no liquidificador o leite, o alho, a pimenta, o caldo e a farinha. Em uma panela derreta a manteiga, junte os ingredientes batidos e mexa at soltar da panela.

Refogado Em uma panela aquea o leo e junte o camaro. Tempere com o sal e pimenta e acrescente massa. Junte a salsinha, a cebola, as azeitonas e misture bem. Modele cerca de 50 bolinhas. Passe na mistura para empanar e na farinha de rosca. Frite e escorra em papel-toalha. Mistura para empanar Bata tudo do liquidificador, e utilize para empanar.

Bolinhas de mandioca de carne

Tempo 2h Rendimento 45 Unidades Dificuldade Fcil Ingredientes kg de mandioca cozida e espremida 1 colher (sopa) de manteiga 1 gema xcara (ch) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado Sal e pimenta-do-reino a gosto Recheio 2 colheres (sopa) de leo 250g de carne moda 1 cebola pequena ralada 2 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de salsinha picada Sal e pimenta-do-reino a gosto leo para fritar

Modo de preparo Misture todos os ingredientes da massa at dar ponto de enrolar (se necessrio, acrescente mais farinha de trigo). Reserve. Enquanto isso prepare o recheio, esquente uma frigideira grande e coloque o leo, frite a carne moda at secar, junte a cebola e o alho e frite por mais uns 5 minutos, desligue o fogo, misture a salsinha e tempere a gosto. Faa bolinha com a mo, abra uma cavidade e coloque o recheio, feche e com as palmas das mos d o formato de bolinhas. Frite em leo bem quente, aos poucos, para no estourar. Deixe escorrer em papel absorvente e sirva em seguida.

Canudinho de queijo

Tempo 1h30 Rendimento 30 Unidades Dificuldade Fcil Ingredientes 1 pacote de massa folhada de 500g Queijo parmeso ralado a gosto Catupiry a gosto Margarina para untar Modo de preparo Abra a massa e corte tiras de 2,5 cm de largura. Enrole sobre cones metlicos levemente untados com margarina e passe no parmeso ralado. Coloque em assadeira e leve ao forno preaquecido por 25 minutos ou at que esteja assado e levemente dourado. Retire do forno e desenforme com cuidado para no quebrar. Recheie com o catupiry e polvilhe com o parmeso para decorar.

Coxinha de atum e alho-por

Tempo 1h30 Rendimento 25 Unidades Dificuldade Fcil Ingredientes 200g de batatas cozidas espremidas 1 e 1/2 xcara (ch) de leite 1 e 1/2 xcara (ch) de gua 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de maisena 2 ovos batidos 1 e 1/2 xcara (ch) de farinha de rosca leo para fritar Recheio: 1 alho-por (somente a parte branca) 1 cebola mdia picada 1/2 xcara (ch) de manteiga sem sal 2 tomates sem pele e sem sementes picados 3 colheres (sopa) de salsa picada 1 lata de atum escorrido 1 xcara (ch) de requeijo cremoso Modo de preparo Para o recheio, em uma panela frite o alho-por e a cebola na manteiga. Acrescente os tomates, a salsa, o atum e refogue. Desligue o fogo e acrescente o requeijo. Reserve. Em uma panela, coloque a batata, o leite, a gua, e deixe ferver. Desligue o fogo, acrescente a farinha de trigo, a maisena de uma s vez e misture at ficar homogneo. Retire, deixe esfriar e sove a massa. Abra pequenas pores em crculos, recheie e feche no formato de coxinhas. Passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite. Escorra em papel-toalha e sirva.

Buraco quente

Tempo 30min Rendimento 10 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 100g de bacon picado 1 cebola picada 2 tomates picados sem casca 10 azeitonas pretas picadas 600g de carne moda 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de mostarda Sal a gosto 10 pes franceses 1/2 p de alface cortado em tiras Modo de preparo Em uma panela, coloque o bacon para fritar e, depois de reduzido, adicione a cebola, o tomate, a azeitona, a carne moda, o azeite, a mostarda e sal. Deixe refogar por 15 minutos em fogo alto. Retire com a faca uma rodela da ponta do po, e com os dedos, retire todo o miolo. Encha o po com o refogado de carne moda. Para montar o prato, coloque a alface em tiras no fundo do prato e o sanduche deitado por cima com a carne saindo um pouco de dentro. Faa riscos com mostarda no prato branco.

Buqu colorido

Tempo 40min Rendimento 8 Unidades Dificuldade Fcil Ingredientes 12 fatias de po de frma integral Salsa para decorar Pat de tomate: 2 tomates sem pele e sem sementes picados 2 colheres (sopa) de azeite 1/2 xcara (ch) de ricota amassada 2 colheres (sopa) de maionese Sal e pimenta-do-reino a gosto Pat de ervas: 1 xcara (ch) de ricota amassada 4 colheres (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto Pat de cenoura: 2/3 xcara (ch) de ricota 2 colheres (sopa) de creme de leite 1 cenoura mdia ralada Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Para o pat de tomate, bata os tomates no liquidificador e leve ao fogo com o azeite at reduzir pela metade. Volte ao liquidificador com os demais ingredientes e bata. Para o

pat de ervas, bata os ingredientes no liquidificador. Faa o mesmo com o pat de cenoura. Com um cortador de biscoitos, no formato de flor, recorte as fatias de po. Para montar, pegue uma flor e passe o pat de cenoura, junte outra flor e passe o pat de ervas, cubra com outra flor e finalize com o pat de tomate. Decore com salsa.

Canap com pasta de salsinha

Tempo 40min Rendimento 30 Unidades Dificuldade Fcil Ingredientes 1/4 xcara (ch) de salsa picada 100g de manteiga 1 colher (sopa) de cebola ralada 30 rodelas de po frnces Fils de aliche e cheiro-verde para decorar Modo de preparo Misture a salsa, a manteiga e a cebola. Passe uma camada da mistura sobre cada rodela de po. Decore com aliche e cheiro-verde. Sirva em seguida.

Cestinha crocante

Tempo 15min Rendimento 6 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 6 fatias de po de frma branco sem casca 1 colher (sopa) de margarina 150g de presunto em cubos 100g de queijo prato em cubos 3 colheres (sopa) de maionese 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada 1 tomate sem sementes picado Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Passe o rolo de macarro delicadamente sobre as fatias de po e espalhe a margarina sobre as fatias. Ajeite as fatias de po sobre forminhas de empadas grandes com o lado da margarina para fora. Leve para assar em forno mdio, preaquecido, por 10 minutos ou at dourar. Misture os demais ingredientes e recheie as cestinhas.

Canap com tomate

Tempo 30min Rendimento 25 Unidades Dificuldade Fcil Ingredientes 1 xcara (ch) de tomate sem pele e sem semente picado 1 xcara (ch) de maionese 1 pacote de torradas para canap Azeitonas pretas sem caroos picadas, tomate e manjerico para decorar Modo de preparo Misture bem os tomates com a maionese. Passe uma camada sobre cada torradinha, decore com as azeitonas, o manjerico e pedaos de tomate e sirva.

Receitas de Petiscos

Cestinha recheada

Tempo 1h Rendimento 20 Unidades Dificuldade Fcil Ingredientes 200g de massa folhada 3 colheres (sopa) de manteiga derretida 200g de cream cheese 2 colheres (sopa) de cebolinha 1/2 xcara (ch) de peito de frango cozido e desfiado Sal e pimenta-do-reino a gosto Abacaxi em cubos e salsa para decorar Modo de preparo Abra a massa, corte em quadrados e disponha em uma assadeira. Pincele com a manteiga e leve ao forno mdio, preaquecido, por 15 minutos ou at dourar. Em uma tigela, misture o cream cheese, a cebolinha, o frango, sal e pimenta. Coloque no centro das massas, decore com cubos de abacaxi e salsa.

Crock canap

Tempo 1h (+1 dia de descanso) Rendimento 25 Unidades Dificuldade Fcil Ingredientes 300g de massa de pastel pronta 1 colher (sopa) de azeite 200g de cream cheese 350g de peito de peru defumado pequeno picado 1 colher (sopa) de semente de papoula 13 cerejas cortadas ao meio Folhas de hortel para decorar Modo de preparo Abra a massa de pastel em uma superfcie lisa e com uma carretilha corte 25 quadrados de 4cm x 4cm. Unte uma assadeira com o azeite e coloque os quadrados de massa. Leve para assar em forno mdio, preaquecido, por 15 minutos ou at comear a levantar bolhas. Em um recipiente misture bem o cream cheese e o peito de peru. Depois de assado, coloque uma colher de sobremesa da pasta batida, salpique a semente de papoula e coloque a metade de uma cereja. Se desejar, decore com folhas de hortel.

Minicubo

Tempo 30min Rendimento 16 Unidades Dificuldade Fcil Ingredientes 1 po de frma sem fatiar 1 xcara (ch) de requeijo 1/2 xcara (ch) de salame modo 2 colheres (sopa) de creme de leite Sal e pimenta-do-reino a gosto Tomates-cereja, folhas de manjerico e alface decorar Modo de preparo Tire a casca do po de frma e corte ao meio no sentido do comprimento. Corte novamente, formando cubos. Leve ao forno, preaquecido, at torrar levemente. Misture o requeijo com o salame, o creme de leite, sal e pimenta. Espalhe sobre os cubos, decore com tomate em pedaos, manjerico e alface.

Pasta saborosa

Tempo 20min Rendimento 5 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 1 e 1/2 xcara (ch) de margarina 100g de queijo parmeso ralado 1/2 lata de creme de leite 100g de queijo prato ralado Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador at formar uma massa homognea. Coloque em um pote com tampa e conserve na geladeira at a hora de servir. Sirva com canaps, torradas, pes e bolachas.

Pat be-a-b

Tempo 40min Rendimento 2 Xcaras Dificuldade Fcil Ingredientes 1 pimento grande 1/2 cebola 1 colher (sopa) de manteiga 2 tomates sem pele 250g de queijo branco fresco amassado 100g de presunto amassado 1/2 lata de creme de leite 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado Sal, pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo No liquidificador, bata o pimento e a cebola. Refogue na manteiga com os tomates por 10 minutos. Retire do fogo e misture os demais ingredientes. Deixe esfriar e sirva.

Pat de cebola

Tempo 30min Rendimento 6 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 1 pacote (sopa) de cebola 1 lata de creme de leite 2 colheres (sopa) de ketchup 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 2 colheres (sopa) de maionese Modo de preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador at obter uma massa homognea. Conserve na geladeira at servir.

Receitas de Petiscos

Pat de cebola

Tempo 15min (+30min de geladeira) Rendimento 2 Xcaras Dificuldade Fcil Ingredientes 1 pacote de sopa creme de cebola 250g requeijo cremoso 1 colher (sopa) de maionese 1 colher (sopa) de salsa picada Modo de preparo Em uma tigela, misture bem os ingredientes. Leve a geladeira por 30 minutos. Sirva a seguir.

Pat de cenoura

Tempo 30min Rendimento 15 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 4 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho 1 cenoura mdia picada 1 pimento vermelho 1 pimento verde 1 cebola mdia 2 tomates sem sementes Cheiro-verde a gosto 1/2 xcara (ch) de azeitonas picadas 2 ovos 1 xcaras (ch) de leite Sal a gosto Modo de preparo Numa panela, coloque o azeite, o alho, a cenoura ralada grosso, os pimentes picados, a cebola, os tomates e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Coloque no copo do liquidificador, junte os ingredientes restantes e bata por 2 minutos. Volte panela e ferva por 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando, ou at apurar. Acerte o sal e depois de frio guarde na geladeira e sirva com biscoitos salgados. Se desejar decore com folhas de salsa.

Pat de frango

Tempo 15min (+30min de geladeira) Rendimento 3 Xcaras Dificuldade Fcil Ingredientes 1 peito de frango cozido e desfiado 1/2 cebola ralada 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado Sal, pimenta-do-reino a gosto Suco de 1 limo 250g de maionese Modo de preparo Em uma tigela, misture bem os ingredientes. Leve geladeira por 30 minutos antes de servir.

Pat de presunto

Tempo 10min Rendimento 10 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 200g de presunto 1 colher (sopa) de margarina Pimenta-do-reino e sal a gosto 1/2 lata de creme de leite Modo de preparo Bata tudo no liquidificador por 5 minutos ou at ficar homogneo. Leve geladeira e sirva com biscoitos salgados.

Pat de tomate seco e rcula

Tempo 30min Rendimento 4 Xcaras Dificuldade Fcil Ingredientes 1 xcara (ch) de tomate seco picado 1 xcara (ch) de folhas de rcula picadas 1/2 xcara (ch) de mussarela ralada 2 xcaras (ch) de requeijo cremoso Sal a gosto Modo de preparo Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Utilize a seguir.

Pat verde

Tempo 30min Rendimento 2 Xcaras Dificuldade Fcil Ingredientes 1 mao de cheiro-verde limpo 1 xcara (ch) de azeite 1/2 xcara (ch) de vinagre 1/2 cebola 2 dentes de alho Sal, pimenta-do-reino e mostarda a gosto 1 pacote de sopa de cebola 1 lata de creme de leite Modo de preparo Bata os ingredientes no liquidificador e conserve em geladeira.

Chantilly caseiro

Tempo 15min (+30min de geladeira) Rendimento 6 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 1 lata de creme de leite gelado sem soro 3 colheres (sopa) de acar 100g de manteiga 1/2 colher (caf) de baunilha 1 pitada de fermento em p Modo de preparo Bata na batedeira a manteiga, o acar e a baunilha at conseguir um creme. Acrescente o creme de leite, o fermento e bata por mais 5 minutos. Leve geladeira por 30 minutos. Use como recheio ou cobertura em bolos e doces. Dica: Para retirar o soro do creme de leite com mais facilidade s deixar a lata por 4 horas na geladeira. Na hora de abrir, faa dois ou trs furos embaixo para escoar o soro. Acabe de abrir a lata para retirar o creme.

Creme de abbora

Tempo 40min Rendimento 4 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 1kg de abbora picada 4 xcaras (ch) de leite desnatado 1 tablete de caldo de galinha 1 cebola picada Sal, cebolinha e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Em uma panela, coloque todos os ingredientes, menos a cebolinha, e leve ao fogo pra cozinhar por 15 minutos ou at que a abbora esteje macia. Retire do fogo, espere esfriar, bata no liquidificador, volte panela e deixe ferver. Retire do fogo, acrescente a cebolinha picada e sirva a seguir.

Creme de chocolate

Tempo 10min Rendimento 20 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 500g de chocolate ao leite 500g de chocolate meio amargo 2 latas de creme de leite 1 colher (ch) de essncia de rum Modo de preparo Derreta os chocolates, separadamente, em banho-maria. Junte-os e acrescente o creme de leite e o rum, mexendo bem. Deixe esfriar e utilize como cobertura e recheio de bolo. Dica: Esse creme pode ser usado como cobertura.

Creme de frutas

Tempo 1h30 (+1h de geladeira) Rendimento 8 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 litro de leite 4 gemas 4 colheres (sopa) de maisena 1 colher (sopa) de essncia de baunilha 3 xcaras (ch) de chantilly (comprado pronto) 4 xcaras (ch) de frutas frescas de sua preferncia picadas Modo de preparo Em uma panela, coloque todos os ingredientes (menos o chantilly e as frutas). Leve ao fogo, mexendo por 10 minutos. Retire e deixe esfriar. Bata na batedeira por 5 minutos e misture o chantilly. Em um refratrio, alterne camadas de creme e frutas at acabarem os ingredientes. Leve geladeira por 1 hora e decore como quiser.

Creme de mandioquinha

Tempo 50min Rendimento 6 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes

1 cubo de caldo de carne 2,5 litros de gua 200g de linguia cortada em cubos 800g de mandioquinha picada Salsa picada para polvilhar Queijo parmeso ralado a gosto

Modo de preparo Em uma panela, coloque a gua e o caldo de carne, leve ao fogo alto at levantar fervura. Junte a linguia cortada em cubos e a mandioquinha. Quando a mandioquinha estiver cozida, reserve a linguia e bata a mandioquinha com a mesma gua do cozimento no liquidificador. Acrescente a linguia e volte ao fogo mdio por 10 min. Transfira para uma sopeira. Polvilhe a salsa e sirva com queijo parmeso ralado.

Creme mesclado

Tempo 40min (+4h de geladeira) Rendimento 8 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes Creme branco: 5 colheres (sopa) de gua fria 2 envelopes de gelatina em p incolor sem sabor 1 xcara (ch) de gua fervente 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 200ml de leite de coco 100g de coco ralado Creme escuro: 1 envelope de gelatina em p sem sabor 5 colheres (sopa) de gua fria 200g de chocolate meio amargo 1 xcara (ch) de gua fervente 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite Canudos de waffle para decorar Modo de preparo Para o creme branco, coloque no liquidificador a gua fria, polvilhe a gelatina em p e aguarde 5 minutos para hidratar. Despeje a gua fervente e bata por 1 minuto para misturar bem. Adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o coco ralado e bata at ficar um creme homogneo. Coloque em uma tigela e leve geladeira para endurecer um pouco, cerca de 15 minutos. Enquanto isso, para o creme escuro, hidrate a gelatina na gua fria e reserve. Bata o chocolate picado com a gua fervente

at homogeneizar. Adicione a gelatina hidratada, o leite condensado, o creme de leite e bata por alguns segundos para misturar. Transfira para uma tigela e leve geladeira para endurecer um pouco. Quando os 2 cremes estiverem quase duros, separe as tacinhas, coloque metade do creme branco e metade do escuro e, delicadamente, misture-os com a ajuda de uma colher, para ficarem mesclados e no misturados. Leve para gelar por no mnimo 4 horas antes de servir. Decore com canudos de waffle.

Creme sensao

Tempo 1h (+2h de geladeira) Rendimento 6 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes

1 lata de leite condensado 4 colheres (sopa) de chocolate em p 1 colher (sopa) de manteiga 1 lata de creme de leite Cobertura para sorvete sabor chocolate para decorar 6 morangos inteiros para decorar

Creme branco: 1 colher (sopa) de maisena 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir) 1 lata de leite condensado

160g de chocolate branco picado 1 lata de creme de leite 2 xcaras (ch) de morango picado

Modo de preparo Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo at soltar do fundo da panela. Tire do fogo e misture o creme de leite. Despeje o creme dividindo entre 6 taas e reserve. Para o creme branco, dissolva a maisena no leite em uma panela, adicione o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo at engrossar. Tire do fogo e misture o chocolate picado, mexendo at derreter completamente. Adicione o creme de leite, o morango e misture. Despeje nas taas e leve geladeira por 2 horas. Decore com a cobertura de sorvete, os morangos e sirva.

Gelado de maracuj

Tempo 15min Rendimento 4 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 1 envelope de gelatina em p sem sabor 1 xcara (ch) de gua quente 1 xcara (ch) de suco de maracuj concentrado 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1/2 xcara (ch) de polpa de maracuj com sementes para enfeitar Palitinhos de chocolate para decorar

Modo de preparo Coloque a gelatina e a gua quente no liquidificador, aguarde 5 minutos, junte o suco, o leite condensado e o creme de leite. Bata bem at misturar tudo. Despeje em tacinhas e leve geladeira. Sirva bem gelado coberto com a polpa da fruta e decore com palitinhos de chocolate.

Gelatina de creme de leite e fruta

Tempo 15min (+3h de geladeira) Rendimento 6 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 1 envelope de gelatina em p sem sabor (12g) 5 colheres (sopa) de gua fria 1 lata de Creme de Leite Light Nestl 1 pote de Iogurte Natural Desnatado Nestl 5 colheres (sopa) de adoante em p tipo forno e fogo 1 caixa de morangos limpos e cortados ao meio Modo de preparo Polvilhe a gelatina na gua fria e leve ao fogo, em banho-maria, para dissolver. Espere esfriar, transfira para uma tigela, junte o creme de leite, o iogurte e o adoante e bata na batedeira por 5 minutos. Coloque em um recipiente refratrio retangular pequeno e leve geladeira por cerca de 3 horas ou at firmar. Corte em cubos e distribua em taas ou pratos de sobremesa individuais. Distribua os morangos e sirva em seguida.

Mousse de chocolate branco com morangos

Tempo 45min (+4h de geladeira) Rendimento 6 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 2 gemas 2 colheres (sopa) de acar 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 e 1/2 xcara (ch) de leite morno 150g de chocolate branco picado 2/3 xcara (ch) de creme de leite 1 xcara (ch) de morangos picados Morangos e folhas de hortel para decorar Modo de preparo Na batedeira, bata as gemas e o acar at formar um creme claro. Junte a farinha de trigo e bata. Adicione o leite aos poucos e misture bem. Em uma panela, derreta o chocolate e deixe amornar. Leve a mistura de leite e farinha ao fogo baixo, mexendo sem parar at engrossar. Tire do fogo e deixe esfriar. Acrescente o chocolate, o creme de leite e misture at ficar homogneo. Despeje metade desse musse em tacinhas individuais, preenchendo at a metade. Coloque os morangos picados e cubra com o restante da musse. Decore com morangos, hortel e sirva.