UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE AGRONOMIA

PROYECTO DE INVESTIGACION DETERMINACION DE PLAGAS INSECTILES EN EL CULTIVO DE ALCACHOFA (Cynara scolymus) EN CONDICIONES AGROECOLOGICAS DE QUISCA TOMAYQUICHUA - AMBO PRESENTADO POR: MANUEL VALVERDE MIRAVAL HUANUCO _ PERU 2009
INDICE Pg.
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INTRODUCCION I. PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA... 6 1.1. Formulacin del problema 1.1.1. Problema general..8 1.1.2. Problemas especficos.....8 1.2. Objetivos de la investigacin 1.2.1. Objetivos generales....9 1.2.2. Objetivos especficos.....9 1.3. Justificacin e importancia del estudio......10 I. MARCO TEORICO CONCEPTUAL 2.1. Fundamentacin terica .11 2.1.1. El cultivo de alcachofa..11 2.2.2. Las plagas principales de la alcachofa..14 2.1.3. Condiciones agro ecolgicas del cultivo de alcachofa.......21 2.1.3.1. Clima.....21 2.1.3.2. Suelo.....23 2.1.3.3 Densidad de siembra..24 2.1.3.4. Fertilizacin...24 2.1.3.5. Variedades cultivadas....25 2.1. Hiptesis25 2.2. Variables...25

I. MATERIALES Y METODOS

3.1. Tipo y nivel de investigacin............26 3.1.1 Tipo de investigacin...26 3.1.2. Nivel de investigacin.26 3.2. Lugar de ejecucin........26 3.2.1. Ubicacin del campo donde se ejecuta la Investigacin...26 3.2.2. Caractersticas agro ecolgicas de la zona.27 3.2.2.1. Clima.....27 3.2.2.2. Suelo....27 3.3. Poblacin, muestra, unidades de anlisis....28 3.3.1. Poblacin.....28 3.3.2. Muestra......28 3.4. Tratamientos en estudio.........28

3.5. Prueba de hiptesis .29 3.5.1.Diseo de la investigacin....29 3.5.1.1. Descripcin del campo experimental.......29 3.5.2.Tcnicas e instrumentos de recoleccin de informacin.30 3.5.2.1. Tcnicas de recoleccin de informacin30 3.5.2.2 Instrumentos...30

3.6. Unidad de anlisis y datos a registrar Conduccin de la investigacin

...31 3.6.1. Unidad de anlisis y datos a registrar.31

3.7. Conduccin de la investigacin.....31 3.7.1 Preparacin del terreno..31 3.7.2 Trasplante de los plantines ......32 3.7.3 Riegos.32 3.7.4 Abonamiento....32 3.7.5. Podas...32 3.7.6 Deshierbos....32 3.7.7 Aporque...33 3.7.8 Control fitosanitario...33 3.7.9 Cosecha.....33 II. PROGRAMACION DE ACTIVIDADES Y RECURSOS.34 4.1. Recursos humanos, materiales y financieros..35 III. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS....39

INTRODUCCIN Las hortalizas son muy importantes por sus aportes nutritivos y su manejo permite la toma de decisiones, sobre que hortalizas producir teniendo en
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cuenta las condiciones econmicas y agro ecolgicas. Para que las hortalizas entre ellas la alcachofa sean de calidad desde que nacen hasta que se instalen en el campo definitivo es necesario contar con semillas de calidad, desarrollo de los plantones vigoroso libre de enfermedades y plagas. Se tiene

conocimiento que los por de dieta alimenticia diaria en el Per y en especial en el valle de Huanuco en vista que promueve la transferencia de tecnologa para aumentar la produccin y productividad en los cultivos hortcola y apoyar a los productores de hortalizas suelos Quisca Tomayquichua - Ambo Huanuco son de buena calidad para dicho cultivo y la presencia de plaga es desde la siembra hasta la cosecha por lo que es necesario identificar las diferentes especies de plagas y poder tener un diagnostico para un buen manejo y control del cultivo de Alcachofa. Este proyecto de investigacin sobre el estudio de las principales plagas en el cultivo de alcachofa es parte del contenido de la asignatura de Metodologa de la Investigacin cientfica, cuyo propsito es hacer accesible la compresin de dicha asignatura de manera practica presentando un proyecto de investigacin.

Manuel Valverde. I. PLATEAMIENTO DEL PROBLEMA

La alcachofa (Cynara scolymus) es una de las hortalizas de gran importancia por su calidad nutritiva, adems sirve como materia prima para productos

industriales y se cultivan en diferentes partes del mundo; con una extencin de 110000 ha con una produccin de 1200000 toneladas, se siembran en suelos frtiles temperaturas de 29 a 18 grados centgrados en climas calidos. Las principales variedades cultivadas son blanca de tunela, imperial star, orlando, emerald, green globe y talpiot. GOMEZ (2007), afirma que en el Per los departamentos productores de alcachofa son: La libertad, Ancahs, Ica, Junn, Huancayo y Lima (Huaral), Arequipa obteniendo una produccin de 12 a 18 TM/HA y las plagas mas destacadas es: guasanos grises (Agrotis sp), larvas de lepidpteros (Prodemia sp), barrenador (Gortyna xanthenes), roaquilla negra (Spodoptera litorales), numerosas especies de pulgones, la moscaminadora ( Liriomyza cuadrita), franquinella sp (trip), caracoles y babosas, caros. EL INIA (2006), informa que en la regin Huanuco el cultivo de alcachofa no esta bien difundido por que recin hace pocos aos se instalaron en algunas comunidades tales como Mitotambo, Acomayo, Chinchao y Quisca, es un cultivo bandera para nuestra regin para exportacin y la industria las reas instaladas son pequeas debido a que este cultivo es nuevo en esta comunidad, pero lo poco que existe va en extincin por la presencia de plagas que reducen los rendimientos En la actualidad el cultivo de alcachofa esta siendo cultivada

empricamente por los agricultores donde no tienen un manejo adecuado para alcanzar buenos rendimientos y de buena calidad y los estudios realizados sobre plagas de este cultivo es baga o casi no hay pero el ataque de las diferentes especies de plagas estn presente en dicho cultivo ; por lo tanto es

urgente solucionar el problema cuyo propsito es identificar y describir los daos que ocasionan porque afecta a los rendimientos y calidad de los

productos cosechados, para que posteriormente valindose de esa informacin se realice un control adecuado y eficaz. Lo anunciado por los autores permite formular el problema de la siguiente manera:

I.1

FORMULACION DEL PROBLEMA

1.1.1. Problema general. Cuales son las principales plagas insectiles en el cultivo de alcachofa y como son sus daos en condiciones agro ecolgicas de Quisca Tomayquichua Ambo Huanuco 2009?

1.1.2. Problemas especficos. 1. Cuales son las diferentes especies de plagas insectiles presentes en el cultivo de alcachofa, en condiciones agro ecolgicas de Quisca Tomayquichua Ambo Huanuco 2009? 2. Cul es el efecto de dao causado por las diferentes especies de Quisca

plagas insectiles en el cultivo de alcachofa en los suelos de Tomayquichua Ambo Huanuco 2009?

1.2. Formulacin de los Objetivos

1.2.1.

Objetivo general.

Conocer las principales plagas insectiles en el cultivo de alcachofa en condiciones agro ecolgicas de de Quisca Tomayquichua Ambo Hunuco

1.2.2.

Objetivos especficos.

1. Determinar cuales son las principales plagas insectiles que atacan al cultivo de alcachofa, en condiciones agro ecolgicas de de Quisca Tomayquichua Ambo Huanuco 2009. 2. Describir los daos causados por las plagas insectiles en el cultivo de alcachofa, en los suelos de de Quisca Tomayquichua Ambo Huanuco 2009. .

1.3. Justificacin e importancia del estudio. La justificacin del presente trabajo de investigacin es desde el punto de vista prctico debido a que se trata de estudiar las principales plagas insectiles y determinar sus daos para poder recomendar a los horticultores del cultivo de alcachofa las diferentes plagas insectiles que causan mucho dao, reducen los rendimientos y desmejoran la calidad, as considerando en el aspecto: Econmico, desde este punto de vista el cultivo de alcachofa es muy rentable en vista que es un producto bandera y tienes una demanda interna y en el exterior en los mercados de las ciudades mas importantes del mundo tal es como el mercado Francs, Italiano, europeo, Espaola y EEUU, como otros pases latinoamericanos, esto contribuir a un aumento de la economa de la poblacin peruana y porque no decir Huanuquea. Social, desde este punto de vista los productores de alcachofa as como sus familias tendrn la posibibilidad de elevarse a mejores condiciones de vida, aumentando sus ingresos como generando fuente de trabajo porque el alcachofa es una materia prima muy importante para la industria. Ambiental, desde este punto de vista del impacto ambiental la presente investigacin ser positivo en vista que solo se estudiara las principales plagas presentes en el cultivo y los daos que causan y as se lograra tener un mejor concepto para un control adecuado y luego utilizar los insecticidas a la dosis recomendable evitando de esta manera la contaminacin ambiental.

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II. MARCO TEORICO 2.1. Fundamento terico 2.1.1. El cultivo de alcachofa. GOMEZ (2007), indica que la alcachofa tiene orgenes rabes. La alcachofa es originaria de la costa mediterrnea, probablemente de Sicilia o de Egipto o de las Islas Canarias. En Amrica la alcachofa fue introducida por los franceses en Luisiana y por los espaoles en California. Tambin se extiendo a Chile y en la Pampa Argentina. BRICEO (1977), menciona que la alcachofa es una planta herbcea originaria de la regin del Mediterrneo (Asia menor y norte de frica) y el Sur de Europa. Por su hbito de crecimiento, que se traduce en un follaje abundante, es objeto de persistentes ataques de insectos y hongos, lo que se agrava si es un cultivo permanente, lo que obliga a mantener un estricto control fitosanitario, preferiblemente preventivo y tomando en consideracin que los qumicos (Insecticidas) slo deben aplicarse en casos de urgencias, de manera racional y atendiendo todas las indicaciones sugeridas por el fabricante. GMEZ (2006), indica que la alcachofa tiene un valor nutritivo destaca por su elevada cantidad de azucare, aproximadamente el 50% de peso fresco. El principal azcar es la INULINA que es especialmente indicado para personas diabticas. Tambin posee una cantidad importante de protenas, aproximadamente el 20% de peso fresco y una elevada cantidad de minerales, sobretodo Fe y K.

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Es un cultivo muy importante en la zona mediterrnea, aunque tambin en las provincias de interior. Ocupa en la tabla de hortalizas el puesto numero 13 o 14, pero an as somos el primer exportador mundial, auque no el primer productor que es Italia. ROBLES (2001), sostiene que la alcachofa pertenece a la especie Cynara scolymus, de la familia Compositae (Compuestas), a la que tambin pertenecen la lechuga, el girasol, el marigold, la dalia, la manzanilla y muchas otras especies alimenticias, medicinales y ornamentales, siendo genticamente una especie de 34 cromosomas. CIC-CORPEI (2005), sostiene que los principales pases importadores Francia e Italia son los importadores ms importantes. Francia es el principal con 23,437 TM debido a que su produccin no dura todo el ao y su consumo interno es muy alto. Por esta razn es que Ecuador debe tomar esto como oportunidad para romper las barreras de las distancias y buscar la forma de exportar sin un costo muy alto. EL INIA (2006), indica que la Estacin Experimental Agraria Andenes a partir del ao 2000 instala parcelas de alcachofa sin espinas de la variedad Green Globe en los anexos de Chumbibamba Andahuaylas, Mollepata y Andenes Zurite, con la perspectiva de atender la demanda que generar la autopista de la interocenica del sur del pas especialmente el mercado del Brasil, as como la de alcanzar un cultivo alternativo con fines de aprovechar el uso de la alcachofa por sus virtudes nutritivas, curativas e industrializacin. INIA_ HUANCAYO (2004), menciona en la produccin comercial se emplea la multiplicacin agmica y se utilizan distintas modalidades segn las zonas de produccin. La propagacin vegetativa tiene ventajas por la

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precocidad de las plantas y rpida produccin en comparacin a otros mtodos de propagacin, teniendo la seguridad de obtener buenas plantas capaces de producir mejor a los 3.5 - 4.5 meses (alcachofines) aproximadamente despus de la instalacin, dependiendo de la zona. En Sierra, la propagacin actualmente es vegetativa por hijuelos y esquejes, para lo cual previamente se selecciona la planta madre. Se cosecha en su forma inmadura, cuando alcanza el tamao apropiado y presenta la mejor calidad. En Sierra se realiza aproximadamente a los 5 - 6 meses despus del trasplante, se prolonga por 3 meses; durante los cuales se llevar a cabo 9 a 10 cosechas con intervalos de 10 das; la cosecha se realiza antes que las brcteas empiecen abrirse. La Estacin Experimental Santa Ana - Huancayo reporta que la Variedad `Green Globe' en promedio tiene 19 cabezuelas por planta, con un peso de 3.68 kg y un rendimiento de 13.2 t/ha. En la variedad `Imperial Star', 18 cabezuelas por planta con 3.44 kg, de peso y un rendimiento de 14.4 t/ha. INFOAGRO.COM (2006), indica que la alcachofa pertenece a una familia compositae, especie Cynara scolymus y que son plantas vivaz, que puede considerarse como bianual y trianual, conservndose como vivaz en cultivos muy abandonados y con notable decrecimiento de la produccin. Tallos erguidos, gruesos, acanalados longitudinalmente y ramificados, con ms de un metro de altura, adems el sistema radicular es extraordinariamente potente, que le permite adaptarse a una extensa gama de suelos. Se inserta en un rizoma muy desarrollado, en el que se acumulan las reservas alimenticias que elabora la planta. Las hojas son largas, pubescentes, grandes de 0,9 a un metro de color verde claro por encima y algodonosas por debajo. Los nervios centrales estn muy marcados y el limbo dividido en lbulos laterales, a veces

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muy profundos en las hojas bsales y mucho menos hundidos en hojas de tallo, de flores terminales muy gruesas, recubiertas por escamas membranosas imbricadas y carnosas en la base constituyendo la parte comestible y el fruto es un aquenio provisto de vilano, de forma oblonga y color grisceo, que son considerados como la semilla de la planta, pesando el litro de 600 a 610 gramos y durando de seis a doce aos su facultad germinativa. CIC-CORPEI (2005), manifiesta que se caracteriza por su tallo firme y cabeza prieta, con hojas verdes flexibles, resistentes y sin manchas, rasgos que identifican a una buena alcachofa. Ocupa un lugar muy importante en el mundo de la gastronoma adems es un alimento nutritivo y saludable

recomendado en dietas para disminuir peso, colesterol, y retencin de lquidos puesto que es bajo en grasas, sodio y carbohidratos. Contiene protenas, calcio, hierro, fsforo y otras ms vitaminas A, E B1, B2 y C. 2.1.2. Las principales plagas.
GONZALEZ, et al. (1998), sostiene que en se encontr por primera vez en Espaa el erifdo de la alcachofa Acera neoncynarae (Keifer), colonizando plantas de la variedad Blanca de Tudela en la Vega de Aranjuez (Madrid). Hasta ese momento haba sido citado en California (U.S.A.), Egipto y Sicilia (Italia).

STAR. MEDIA. COM (2006), dice que las principales plagas son: - Rosquilla negra: (spodoptera litoralis). Devoradora de hoja. - Gusanos grises: (agrotis sp). Devoradores de hoja. - Pulgones: chupan la savia de la hoja. Transmiten virus.

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- Apion: (Apion carduorum). Produce galeras en el pecolo y nervio de las hojas. - Cassida: (Cassida deflorata). Hace mordeduras en el envs de la hoja. - Lyriomiza trifoly: hace galeras en las hojas. - Taladro de la alcachofa o barrenador de la alcachofa: ( Hydroecta xantenes). Es la ms daina y la ms difcil de erradicar. Es un lepidoptero. El adulto aparece a finales de septiembre principios de octubre. Puede poner 500 huevos que los pone alrededor del nervio central de la hoja. Tardan 60 das en eclosionar. Las larvas se introducen por los nervios de la hoja hasta llegar al pecolo y siguen haciendo galeras hasta llegar al tallo, luego sube hasta el capitulo y devora el corazn, si no esta formado el capitulo sale del tallo y entra en otro. Cuando llegan las altas temperaturas (junio-julio) las larvas bajan hasta el rizoma y pasan el verano en estado de precrisalida y crisalida . INFOAGRO.COM (2006), indica que las especies de plagas que atacan al cultivo son: Barrenador de la alcachofa (Hydroecia xanthenes=Gortyna xanthenes): Es un lepidptero noctuido cuyas larvas penetran, tras mordisquear las hojas, por las nerviaciones de las mismas; a continuacin realizan galeras en los tallos, pudiendo minar las propias inflorescencias y llegando a situarse en el sistema rizomtico. Pulguilla de la alcachofa (Sphaeroderma rubidum): Las larvas de este coleptero halticino, Sphaeroderma rubidum devoran las hojas entre sus dos

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epidermis. Se combaten mediante pulverizaciones de fosnet, metiocarb, decametrina, lambda-cihalotrina, etc. El pulgn verde de las hojas ( Capitophorus horni) vive en la cara inferior de las mismas, cerca de las nerviaciones. Nunca se encuentra en las brcteas ni en los captulos y no provoca deformaciones. El pulgn negro de la haba ( Aphis fabae), en cambio, se encuentra en las brcteas. Provoca deformaciones foliares y sus importantes colonias se esconden en el interior de los captulos. Su presencia en el momento de la recoleccin disminuye considerablemente la venta de alcachofas que adems, estn manchadas por el desarrollo de fumagina. El pulgn del cardo (Brachycaudus cardui), cuyo color vara del amarillo verdoso al oscuro, est localizado, generalmente, en la cara inferior de las hojas y en la base de los captulos. El pulgn de las races (Protrama radicis) forma colonias de color gris claro muy importantes en las races de la alcachofa, debajo del cuello. Taladro de la alcachofa (Hydroecia xanthenes): Durante un tiempo las orugas se alimentan de la epidermis superior de las hojas, despus excavan galeras en tallos y cabezuelas por lo que desmerecen mucho en el momento de la venta. El apin de la alcachofa ( Apion carduorum) es un coleptero cuyas larvas realizan galera en las hojas y cabezuelas. Se combaten mediante pulverizaciones de fosnet, metiocarb, decametrina, lambda-cihalotrina, etc.

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Otro coleptero es la casida verde de la alcachofa ( Cassida defflorata), cuyas larvas, de tronco espinoso, devoran la epidermis de las hojas. APABLAZA (2006), sostiene que la plaga principal es: - Dysaphis cynarae y Copitarsia decolora son plagas importantes en alcachofa y cuarentenarias para Estados Unidos es la plaga causa destrucciones en los c

GMEZ (2006), sostiene que las plagas mas destacados son: Noctuidos. Barrenador de la alcachofa. Sntomas: las larvas producen galeras en cabezuelas. Pulgones, Gusanos de alambre. INIA_ HUANCAYO (2004), dice que existen larvas de lepidopteros como la (Prodemia sp) y los gusanos grises ( Agrotis sp.), que comen las hojas y cuellos de las plantas respectivamente. Se combaten mediante pulverizaciones con clorpirifos, triclorfn, metomilo, lambda-cihalotrina, as como cebos envenenados. Comedores de hoja ( Pseudoplusia sp, Copitarsia, Heliothis sp ) causa daos a las hojas. Estas plagas tambin ataca al capitulo porquecuando se nota su presencia, se evidencia la presencia de galeras y larvas en los captulos, afectando bracteas del corazn. La Mosca Minadora (lyriomiza cuadrata) forma galeras cuadrangulares en las hojas de la alcachofa - Franquinella sp (Trip) se presenta en el envs de las hojas y tambin en los captulos, y principalmente se inicia en la poca de la cosecha y sobre todo hay aumento de temperatura

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El problema es bastante serio con la Anomala sp (capacho de color

marrn) que en su estado adulto causa dao serios en la parte apical de la alcachofa , ya que sobretodo esta plaga por sus piezas bucales raspa y consume el cogollo central de la alcachofa principal. El pulgn verde de las hojas ( Capitophorus horni) vive en la cara inferior de las mismas, cerca de las nerviaciones. Nunca se encuentra en las brcteas ni en los captulos y no provoca deformaciones. El pulgn negro de la haba (Aphis fabae), en cambio, se encuentra en las brcteas, provoca

deformaciones foliares y sus importantes colonias se esconden en el interior de los captulos. Su presencia en el momento de la recoleccin disminuye considerablemente la venta de alcachofas que adems, estn manchadas por el desarrollo de fumagina. El pulgn del cardo ( Brachycaudus cardui), cuyo color vara del amarillo verdoso al oscuro, est localizado, generalmente, en la cara inferior de las hojas y en la base de los captulos. El pulgn de las races (Protrama radicis) forma colonias de color gris claro muy importantes en las races de la alcachofa, debajo del cuello UGAS, et al. (2000), sostiene que las principales platas que atacan ala alcachofa son: Araita roja, Gusanos de tierra, Mosca blanca, Nematodos, Pulgones. AGROINFORMACION.COM (2006), dice que las plagas ms importantes son: - Barrenador de la alcachofa (Gortyna xanthenes): Los daos son causados por las larvas de este lepidptero noctuido, que al nacer penetran en las hojas a travs del nervio central, haciendo galeras hasta encontrar el tallo, dejndolo
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vaco y seco. Una misma larva puede destruir varios tallos durante su desarrollo. En consecuencia, se produce una merma de cosecha. - Gusanos grises (Agrotis spp.): Se trata de lepidpteros noctuidos cuyo principal dao es que roen el cuello de la plantas provocando su marchites. A veces tambin pueden comer hojas. - Rosquilla negra (Spodoptera littoralis): Las larvas de este lepidptero noctuido son voraces comedores de hojas. Los mtodos de control son los mismos que los recomendados para los gusanos grises. - Pulguilla de la alcachofa ( Sphaeroderma rubidum): Conocida como pulguilla, es en realidad un coleptero cuyas larvas devoran las hojas entre las epidermis. - Apin de la alcachofa (Apion carduorum): Las larvas de este coleptero realizan galeras en cabezuelas y hojas. - Csida de la alcachofa (Cassida defflorata): Perteneciente al orden de los colepteros, las larvas de Csida devoran la epidrmis de las hojas. - Mosca de la alcachofa (Agromyza apfelbecki): Las larvas de este dptero labran galeras sinuosas en las hojas. ALFREDO (1999), indica que las principales plagas de la alcachofa son: Minado, Barrenado, Barrenador del maz Polilla, Pulgones, Caracoles y

babosas, Insectos defoliadores, caros, Tijeretas, Trips, Insectos del suelo, Nematodos. WAYNE (2000), sostiene las siguientes plagas:

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La polilla de los penachos de la alcachofa ( Platyptilia carduidactyla) es la

plaga ms devastadora de la alcachofa. El insecto coloca los huevos en el reverso de las hojas vellosas o en el tallo bajo las yemas. La larva horada las yemas, tallos y follaje, daando las brcteas y receptculo, y deformando y deteniendo el crecimiento de yemas jvenes. - Los fidos, incluyendo el pulgn del frjol ( Aphis fabae) y el pulgn verde del duraznero (Myzus persicae), pueden ser un problema en ciertas pocas del ao. Adems de afectar el crecimiento, ambos pulgones pueden causar fumagina en las yemas. - Las larvas del gorgojo de Cribate ( Otiorhynchus cribricollis) se alimentan de las races mientras que los adultos se alimentan del follaje y de las yemas. Las orugas, incluyendo la oruga de pantano salado ( Estigmene acrea), y los gusanos cortadores (Peridroma saucia y otros), se alimentan del follaje y yemas de la alcachofa. - Las babosas de jardn e invernadero ( Deroceras agreste y Milax gagete) y los caracoles de jardn caf ( Helix aspersa) comen orificios dentados en hojas y tallos y raspan las superficies externas de las yemas, ennegreciendo la superficie y disminuyendo la calidad. Serias infestaciones causadas por el caro de dos manchas ( Tetranychus bimaculatus) pueden causar prdidas de vigor y productividad. Las larvas del minador foliar del crisantemo ( Phytomyza syngenesiae) daan y matan tejidos como resultado de la alimentacin al interior de las hojas (minando las hojas). INIA_ HUANCAYO (2004), dice que las principales plagas son: Gusanos cortadores Copitarsia turbata, Agrotis ipsilon, Spodoptera sp, Feltia sp, Babosas Vaginulus, Limax, Agriolimax , Diabrticas, loritos Diabrotica spp,

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Mosca

minadora

Liriomyza

huidobrensis ,

Gusanos

perforadores

de

inflorescencias Copitarsia turbata, Agrotis psilon, Pulgones Aphis fabae, Capitophorus elaeagni, Trips Thrips tabaci. 2.1.3. Condiciones agro ecolgicos del cultivo de alcachofa 2.1.3.1. Clima. WAYNE (2000), indica que la alcachofas son un cultivo de temporada fra que crecen idealmente a 75F (24C), temperaturas de da, y 55F (13C) de noche. El rango de temperatura para lograr una buena produccin es de 85F (29C) y 45F (7C). La produccin continua durante al ao se ajusta dentro de este rango de temperatura. Condiciones de calor, sequedad, y viento originan yemas menos compactas, amargas y duras con brcteas que se curvan hacia afuera. Las heladas daan las brcteas causando formacin de ampollas en el tejido de la yema ms externa y una apariencia blanquecina. El dao por heladas es superficial y no afecta la calidad comestible pero la decoloracin de las yemas dificulta la comercializacin. Las plantas maduras usualmente resisten las heladas fuertes aunque stas reducen la productividad. PORTALAGRO.ICA (2000), indica que el clima es importante en la produccin de alcachofas. La alcachofa es una hortaliza de invierno (temporada fra) y crece con mximo esplendor de temperaturas diurnas de 24C (75 F) y nocturnas de 13 C (55F). Los climas clidos y secos provocan que las hojas del fruto (brcteas) tiendan a abrirse rpidamente destruyendo la ternura de la parte comestible y la poco atractivas en apariencia. El tiempo fro daa fcilmente a la alcachofa, a temperaturas cercanas o por debajo del punto de congelacin (0 C), la parte ms externa de las hojas del fruto tiende a

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ampollarse, proporcionando primero un aspecto blanquecino en la hoja que luego se volver de color marrn parduzco. Las lesiones superficiales causadas por el fro son estticamente indeseables pero no perjudican para nada la calidad culinaria del fruto. MORENO (2007), manifiesta que la temperatura optima para su desarrollo entre 15 y 18 C, con humedad relativa del aire sobre 60%, con 8 C la planta presenta crecimiento bajo, 5 C detiene su desarrollo alto y a -2 C hay

destruccin de tejido en el fruto. Climas clidos y secos favorecen la formacin de cabezuelas excesivamente fibrosas y abiertas. FUMAGALLI (2007), sostiene que el cambio climtico, especialmente en la zona costera, donde se sintieron uno o dos grados centgrados por encima de lo normal, ocasion que la planta produzca alcachofas en muy breve tiempo, lo que redujo las posibilidades de obtener ms kilos por planta que normalmente se puede cosechar en un lapso de ocho semanas, pero que el clima origin un envejecimiento prematuro, lo que causo que la cosecha apenas dure dos o tres semanas. INFOAGRO.COM (2006), manifiesta que la alcachofa es una hortaliza de invierno (temporada fra) y crece con mximo esplendor de temperaturas diurnas de 24C y nocturnas de 13 C. El rango de temperaturas adecuado para una buena cosecha de alcachofas se sita entre 7-29 C, libre de heladas Los climas clidos y secos provocan que las hojas del fruto (brcteas) tiendan a abrirse rpidamente destruyendo la ternura de la parte comestible y la consistencia del fruto. Las alcachofas entonces tienen un sabor amargo y son poco atractivas en apariencia.

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El tiempo fro daa fcilmente a la alcachofa, a temperaturas cercanas o por debajo del punto de congelacin (0 C), la parte ms externa de las hojas del fruto tiende a ampollarse, proporcionando primero un aspecto blanquecino en la hoja que luego se volver de color marrn parduzco. CIC-CORPEI (2005), indica que el producto necesita de un clima que se encuentre a la temperatura diaria de 24C y nocturnas de 13C, es de temporada fra. Puede se adaptarse suelos a diversos tipos de suelo, frtiles, pero con

preferentemente

utilizan

profundos,

arenosos,

conservacin de humedad y bien drenados. UGAS, et al. (2000), dice que la alcachofa requiere climas templados, con una temperatura optima de 12 a 20 C y la alta humedad relativa favorece al cultivo. 2.1.3.2. Suelo. UGAS, et al. (2000), manifiesta que requiere suelos profundos, frtiles, bien drenados, con un pH optimo de 6.4 a 6.8. WAYNE (2000), indica que la alcachofa son plantas con races profundas que pueden ser cultivadas en un amplio rango de suelos, pero producen mejor en suelos profundos, frtiles y bien drenados. Suelos livianos con exceso de drenaje y baja capacidad de retencin de humedad deben ser evitados. Las alcachofas son moderadamente tolerantes a sal. INFOAGRO.COM (2006), dice que requieren suelos tienen un sistema radicular fuerte y profundo que puede adaptarse a multitud de suelos, pero prefiere suelos profundos, arenosos, frtiles y bien drenados. Deben evitarse suelos ligeros con excesivo drenaje y poca conservacin de la humedad. Los

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suelos deben ser llanos y estar libres de malas hierbas. Soporta mal el exceso de humedad del suelo y puede adaptarse a suelos con pH ligeramente alcalino. INIA _ HUANCAYO (2004), sostiene que la alcachofa muestra una gran plasticidad para su desarrollo en distintos tipos de suelos, de preferencia aquellos con caractersticas fsicas: topografa plana, textura media, buen drenaje y suelos profundos; con caractersticas qumicas: ricos en materia orgnica, baja salinidad a 25 C, y pH de 5.5 a 7.0. Siendo estos los requerimientos mnimos que deben ser cumplidos naturalmente por el suelo. 2.1.3.3 Densidad de siembra. UGAS, et al. (2000), indica que los distanciamientos entre surcos son de 15. au2.0 y entre plantas 0.9 a 1.5 m, donde va una 1 hilera de plantas por surco y menores distanciamientos en cultivares sin espinas. 2.1.3.4 Fertilizacin UGAS, et al. (2000), indica que se debe aplicar P y K con el primer cambio de surco, cada ao el N fraccionado en 2 3 momentos; la dosis por ao es de 180 100 -100. Y los rendimientos en cultivares con espinas es de 40, 000 cabezas/ha, y en cultivares sin espinas es de 100,000 cabezas/ha.

2.1.3.5 Variedades cultivadas UGAS, et al. (2000), menciona que las principales variedades cultivadas son: Blanca de tunela, Criolla, Green Globe, Imperial Star, Talpiot.

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2.2. Hiptesis y variables 2.2.1. Hiptesis 2.2.1.1. Hiptesis general. Existe numero significativo en el estudio de las plagas insectiles del cultivo de alcachofa (Cynara scolymus), en condiciones agro ecolgicas de Quisca Tomayquichua Ambo - Hunuco 2009. 2.2.1.2. Hiptesis especficos. 1. Existe numero significativo en el estudio de las diferentes especies de plagas insectiles en el cultivo de alcachofa, en condiciones agro ecolgicas de Quisca Tomayquichua Ambo - Huanuco. 2. Existen diferencias de los daos que afecten la produccin, rendimientos y calidad de alcachofa en los suelos de Quisca Tomayquichua Ambo -Hunuco. 2.2.2. Variables. Variable Independiente: Las plagas insectiles del cultivo. Variable Dependiente: Cultivo de alcachofa.

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III. MATERIALES Y MTODOS

3.1. Tipo y nivel de investigacin 3.1.1. El tipo de investigacin, es bsica por ser netamente cognitivo, esta orienta a determinar las principales plagas y describir sus

daos en el cultivo de la alcachofa, para solucionar los problemas de sanidad de los agricultores dedicado al cultivo de alcachofa. 3.1.2. El nivel de investigacin, Nivel de investigacin , es descriptivo porque permitir conocer la variable independiente plagase que van ser los causantes de daos en la variable dependiente cultivo de la alcachofa. 3.2 Lugar de ejecucin. 3.2.1 Ubicacin del campo donde se ejecuta la investigacin El presente trabajo de investigacin se llevar a cabo en la localidad de Quisca distrito de Tomayquichua Regin de Hunuco. Ubicacin Poltica: Regin Provincia Distrito Lugar : : : : Hunuco Ambo Tomayquichua Quisca

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Ubicacin Geogrfica

Altitud Latitud Sur Longitud Oeste

: : :

2 300 m.s.n.m 14 22 19 86 17 33

3.2.2. Caractersticas agro ecolgicas de la zona. 3.2.2.1. Clima Segn el Mapa Ecolgico del Per actualizado por la Oficina Nacional de Evaluacin de Recursos Naturales (ONERN), el lugar donde se realizar el trabajo de Investigacin corresponde a la zona de vida estepaMontano Subtropical (e-MS), con biotemperaturas media anual mxima de 11,3 C y la media anual mnima de 7,1 C. La relacin de evapotranspiracin potencial es de 1 2 veces la precipitacin, con una precipitacin anual de 350 500 mm. 3.2.2.2. Suelo Las caractersticas fsicas del suelo de Quisca es Franco arenoso, y las caractersticas qumicas es rico en materia orgnica con pH de 6.5 7.5. Para determinar las caractersticas del suelo correspondiente al rea del estudio se extraern muestras de suelo con la tcnica de zic zac obtenindose una muestra compuesta lo, cual ser remitida al laboratorio para realizar el anlisis de las caractersticas fsicas y qumicas del suelo.

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3.3. Poblacin, muestra y unidad de anlisis. 3.3.1. Poblacin La poblacin total comprende 375,5m de cultivo de la alcachofa (Cynara scolymus L.), que esta formado aproximadamente por 322 plantas. Este campo contara con un vivero. 3.3.2. Muestra La muestra se tomar de acuerdo a nuestro criterio; un total de 144 plantas. 72 plantas y 72 plntulas tiernas en vivero. El tipo de muestreo, es no probabilstica en su forma intencional, porque nuestro propsito es tomar muestras de plantas que presentan daos causados por plagas, que reducen los rendimientos y la calidad del producto. 3.4. Tratamientos en estudio En el presente trabajo de investigacin se estudiar las principales plagas insectiles de la alcachofa, y describiremos sus daos.

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3.5.

Prueba de hiptesis 3.5.1. Diseo de la investigacin 3.5.1.1. Descripcin del campo experimental rea rea total del campo experimental : 375,5 m rea experimental rea de caminos Distancia entre surco Distancia entre plantas Nmero de plantines/surco Nmero de plantines por golpe Numero de plantas evaluadas Numero de plantas evaluadas Numero de plantines evaluadas : 259,20 m : 104.40 m : 1,20 m. : 0,60 m. :8 :1 : 144 : 72 : 72

29

3.5.2. Tcnicas e instrumentos de recoleccin de informacin. 3.5.3.1. Tcnicas de recoleccin de informacin a) Tcnicas de investigacin documental o bibliogrfica. Fichaje: Se usar para construir el marco terico y la bibliografa. b) Tcnicas de campo La Observacin: nos permitir recolectar los datos

directamente del campo experimental. 3.5.2.2 Instrumentos a) Instrumentos de investigacin documental o bibliogrfica. Fichas de localizacin Internet.

Fichas de investigacin Resmenes

b) Instrumentos de campo Libreta de campo Libreta de campo Prensas Bolsas Cajas de cartn.
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 3.6. Unidad de anlisis y datos a registrar Conduccin de la investigacin 3.6.1. Unidad de anlisis y datos a registrar Se registrarn los siguientes datos: Hojas: Se tomaran muestras de hojas de acuerdo a la presencia de daos, estas hojas sern recolectadas en prensas para luego ser observadas y determinar el tipo de especie de plaga Tallos: Se tomaran aquellos tallos con daos causados por plagas estas tambin sern recolectadas en prensas; estas se tomaran de de plntulas en vivero y plantas adultas. Races: Se recolectaran races de plantines en almacigo y tambin de las plantas del campo definitivo.

Flores: Recolectar flores que posiblemente estn infectados por plagas;

para esto tambin ser de mucha importancia las prensas. Cabezuelas: Se tomaran las cabezuelas daadas por plagas para analizarla y determinar la especie que causo el dao. 3.7 Conduccin de la investigacin. 3.6.1 Preparacin del terreno El suelo se preparar mediante labores profundas, que aseguren una buena permeabilidad y aireacin del suelo, previo a la preparacin del terreno se realizar el anlisis, para determinar las caractersticas fsicas y qumicas; luego se surcar y se trazar el terreno.

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3.6.2

Trasplante de los plantines

Se realizar previo a ello se desinfectarn los plantines, de acuerdo al distanciamiento establecido la densidad de siembra considerada es: 1,20m. para distanciamientos entre surcos y 0,60m. Para distanciamiento entre plantas.

3.6.3 Riegos Se realizarn de acuerdo al estado del tiempo, por lo general las alcachofas son plantas que necesitan de bastante agua. 3.6.4 Abonamiento La primera fertilizacin se realizara a la semana siguiente del plantado de los plantines; con el 25% del nitrgeno y el 100% de fsforo y potasio; la segunda fertilizacin se realizara al momento del aporque con el 25% y el 50% restante se aplicar despus de la primera cosecha. 3.6.5 Podas Las podas se realizaran, con la finalidad de eliminar las hojas maltratadas o viejas, cada 21 das para mantener limpio y as evitar que sean fuentes de hospedaje de plagas y enfermedades. 3.6.6 Deshierbos Se realizar con la finalidad, de evitar que las plantas de alcachofas entren en competencia por nutrientes y agua con las malezas.
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3.6.7 Aporque Se realizar con la finalidad de mejorar las condiciones del suelo, como son la aireacin y facilitar el aprovechamiento de los nutrientes y la eficiencia del riego, y as evitar la compactacin del suelo y como consecuencia la pudricin de la raz. 3.6.8 Control fitosanitario No se realizara ningn control qumico porque el objetivo es el estudio de las plagas insectiles del cultivo ya que estos debern estar presente. 3.6.9 Cosecha Se realizar cuando las cabezuelas de la alcachofa hayan alcanzado el tamao ptimo y por cierto la compactacin exigido y cuando los captulos antes que entren en floracin; esta labor se realizar manualmente con la ayuda de una navaja y se recogen en jabas de plstico para evitar los daos que se presentaran.

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34

IV. 4.1. Cronograma de actividades

PROGRAMACIN DE LAS ACTIVIDADES Y RECURSOS

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4.2.
ETAPAS

Recursos: Humanos, materiales y financieros

ENE. 1 2 x x x FEB. 1 2 MAR. 1 2 ABR. 1 2 MAY. 1 2

I PLANEAMIENTO

II INVESTIGACION DOCUMENTAL III INVESTIGACION DE CAMPO IV REDACCION DEL INFORME

V PRESENTACIN Y LEVANTAMIENTO DE LAS OBSERVACIONES VI CONFORMIDAD DEL INFORME Y LA SUSTENTACION

ACTIVIDADES Eleccin del tema Planteamiento del problema Redaccin del proyecto Seguimiento y monitoreo del proceso por el asesor y jurado 1.5. Presenta, aprobacin del proyecto 2.1. Planeamiento 2.2. Seleccin de bibliografa 2.3. Recopilar info. Bibliogrfica. 3.1. Planeacin 3.2. Determinar universo muestra. 3.3. Determinacin de medios y recursos para la recopilacin de informacin. 3.4. Conduccin del trabajo 3.5. Recopilacin de datos 4.1. Procesamiento e interpretacin de datos 4.2. Sistematizacin de la informacin 4.3. bibliogrfica y las tablas de anlisis e interpretacin en base al esquema tentativo 4.4. Redaccin del Borrador del proyecto. 4.5. Revisin del informe de proyecto por el asesor 5.1. Presentacin del informe de tesis y revisin por el jurado 5.2. Levantar observaciones del jurado 5.3. Redaccin final de la investigacin. 5.4. Presentacin revisada del informe de investigacin 1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 6.1. Presentacin y autorizacin para sustentacin. 6.2. Sustentacin del informe del proyecto. 6.3. Presentacin de los volmenes para la obtencin de titulo profesional

CRONOGRAMA 2009 - 2 JUN. JU. AGO. SET. 1 2 1 2 1 2 1 2

X x x

X X X X

X X X

4.3.

Presupuesto para la conduccin del campo.

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ACTIVIDADES

UNIDADES DE MEDIDA

NMERO DE UNIDAD

PRECIO UNITARI O S/.

COSTO TOTAL S/.

I.- COSTOS DIRECTOS.1.- Gastos de cultivo 1.1.- Mano de obra: - Siembra - Abonamiento - Deshierbo - Deshije, o descarte plantas enfermas - Pinzado - Riegos - Segundo deshierbo. - Segundo riego - Tercer deshierbo. - Cosecha - Seleccin clasificacin embalaje Sub-total Mano de Obra: 1.2.- Traccin mecanica - Barbecho - Cruza - Rastra - Surcado Sub-total Traccin mecanica: 1.3.- Servicios prestados - Anlisis de suelo - datos metereologicos - Asesoria tcnica Sub-total Servicios prestados: 1.4.- Gastos Especiales A. Insumos dia / hora dia / hora da / hora dia/hora hm 2,00 2,00 2,00 2,00 45,00 45,00 45,00 45,00 Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal 4,00 3,00 4,00 1,00 1,00 1,00 6,00 1,00 8,00 20,00 20,00 18,0 0 18,0 0 18,0 0 18,0 0 18,0 0 18,0 0 18,0 0 18,0 0 18,0 0 18,0 0 18,0 0 72 ,00 54 ,00 72 ,00 18 ,00 18 ,00 18 ,00 10 8,00 18 ,00 14 4,00 360 ,00 360 ,00 124 2,00 90 ,00 90 ,00 90 ,00 90 ,00 360 ,00

unidad unidad visita hm unidad

37

1,00 3,00 3,00

35,00 90,00 50,00

35 ,00 270 ,00 150 ,00 455 ,00 110 ,00

- Plantines B. Abono orgnico y fertilizantes o enmiendas

0,20

550,00

4.2. Presupuesto para el estudio de plagas.

UNIDAD DE MEDIDAD N DE UNIDAD VALOR UNITARIO (S/.) COSTO TOTAL (S/.)

ACTIVIDAD

I.- COSTO DIRECTOS A. GASTOS DE ESTUDIO

1. Transporte a. movilidad b. asmila 2. Labores a. determinacin de la poblacin b. muestreo c. recoleccion de muestra - Colecta de hojas - Colecta de ramas - Colecta de flores - Colecta de frutos - Colecta de raices 3. Insumos a. Cajas b. Bolsas c. Prensas d. Papeles e. Rafia f. Libretas de apunte Unidades Unidades Unidades Unidades Unidades Unidades 10 100 10 200 2 2 0.50 1.00 6.00 0.05 2.50 3.00 Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal 1 1 1 1 1 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 186.00 5.00 100.00 60.00 10.00 5.00 6.00 15.00 15.00 15.00 15.00 Jornal Jornal 1 1 25.00 25.00 flete flete 4 2 20.00 10.00 396.00 100.00 80.00 20.00 110.00 25.00 25.00

B. GASTOS GENERALES
1. Imprevistos ( 10% gasto de estudio) TOTAL DE COSTOS DIRECTOS 39.60 435.60

II. COSTOS INDIRECTOS

A. Costos financieros (5% de costo directo) 21.78 21.78

TOTAL DE COSTOS INDIRECTOS

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III.

COSTO TOTAL

457.38

V. BIBLIOGRAFIA 1. AGROINFORMACION.COM. 2006. Plagas y su control del cultivo de Alcachofa. Disponible en la pgina: http://www.agroinformacion.com/manejo- cultivo. aspx?cultivo=42&indice=8 2. APABLAZA .2006. CIENCIA E INVESTIGACION AGRARIA. Revista Latinoamericana en Ciencias de la Agricultura y Ambientales. ISSN 0718-1620. Disponible en la pgina: http://www.rcia.puc.cl/Espanol/32-3/resumen3.html 3. BRICEO VERGARA, A. 1977. ALGUNAS PLAGAS DE LA ALCACHOFA EN CHACHOPO Y LA VENTA ESTADO MERIDA. INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS (IIAP); UNIVERSIDAD DE LOS ANDES (ULA); Apdo 77 La Hechicera, Mrida Venezuela.*LABORATORIO DE ENTOMOLGIA.

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