IMPLEMENTACION DE 5S

REPORTE DE ESTADA

Que para Obtener el Ttulo de TECNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN

PROCESOS INDUSTRIALES Presenta: CORTEZ RODRIGUEZ MARIELA

No. de Control: 1211100775

GONZALEZ CARREON BRENDA JAQUELINE

No. DE Control: 1211100634

Dolores Hidalgo C.I.N., Gto. Septiembre de 2013

AGRADECIMIENTOS A LA EMPRESA SAN MIGUEL SHOE Agradezco profundamente al gerente general el C.P Santiago Gallardo Muiz, por permitirme realizar el proyecto de estada profesional dentro de su empresa. A DIOS Por permitirme vivir y por darme la oportunidad de concluir mis estudios a nivel profesional de forma satisfactoria y exitosa. A MI FAMILIA Agradezco a toda mi familia el apoyo que me han brindado, pero en especial a mis padres por el gran esfuerzo y sacrificio que han hecho da a da por m para poder brindarme la oportunidad de finalizar mis sueos y metas, gracias por el apoyo moral y econmico que toda mi vida he recibido de ustedes. A MIS PROFESORES De igual manera quiero agradecer a todos mis maestros por el valioso conocimiento que me fue brindado y que servir para poder superarme en la vida y ser una persona de provecho, y a mi asesor acadmico M en C Silvia Carrillo Mastache por el apoyo recibido para poder lograr la realizacin del proyecto.

INDICE
INTRODUCCION CAPITULO I.- GENERALIDADES DE LA EMPRESA ANTECEDENTES MISION VISION ORGANIGRAMA PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA OBJETIVO JUSTIFICACION CAPITULO 2.-MARCO TEORICO

INTRODUCCION

Con motivo de la nueva dinmica incorporada por la Direccin General respecto al fortalecimiento de la calidad en la elaboracin de sus productos, cuyos objetivos especficos han sido planteados para lograr la eficiencia y rentabilidad de esta Entidad, la Direccin General ha determinado realizar un programa de implementacin de 5s para lograr la calidad en su calzado. La implantacin del presente sistema de calidad tiene por objeto contar con una herramienta que permita a toda la organizacin de trabajadores y sus superiores la implementacin del Programa 5S para la Mejora Continua como una de las acciones primordiales dentro del Programa de Gestin de la Calidad en la empresa, a travs de los procesos de orden y limpieza de las reas de trabajo. El alcance del Programa 5S incluye en la planta: Las reas de almacenes, talleres, patios de trabajo y clulas de trabajo. En este sentido, el presente documento comprende objetivo, marco terico y procedimiento de operacin, formatos e instructivos de llenado para implantar esta metodologa que permita la elaboracin de planes y programas de mejora, acciones que implementarn el personal de trabajo mediante la capacitacin e instrucciones recibidas y la evaluacin de los programas que se vayan elaborando en cada ejercicio de las actividades.

CAPITULO I.- GENERALIDADES DE LA EMPRESA

ANTECEDENTES San Miguel Shoe En el ao de 1992 Don Santiago Gallardo Mus Contador Pblico de Profesin, estableci en La Ciudad De San Miguel de Allende, Guanajuato, Mxico; una pequea fbrica de sandalias para dama, con el deseo de disearlas confortables, pero al mismo tiempo elegantes e innovadoras. Don Santiago inici este pequeo taller dentro de su casa con tres artesanos que fabricaban unos cuantos pares a la semana, mismos que venda en un local acondicionado como zapatera. ste calzado recibi una excelente aceptacin pues por su comodidad se adapt fcilmente a las adoquinadas callejuelas coloniales de San Miguel de Allende entre los exigentes artistas, intelectuales y turistas tanto mexicanos como de muchas partes del mundo que visitan esta hermosa ciudad, a sta rpida aceptacin contribuyeron los diseos originales que imponen moda y distinguen nuestra firma. Creamos cada vez nuevos diseos, ste arte y buen gusto han logrado que la mujer asista al evento indicado con el par de sandalias indicado, por supuesto de San Miguel Shoe. sta calidad, la innovacin y las exigencias del mercado nos impulsaron desde 1998 a exportar por medio de importantes compaas distribuidoras a USA y Canad. Nuestras ventas han penetrado en diversos pases de Centro y Sur Amrica como Guatemala y Uruguay. Actualmente nuestro calzado llega hasta Australia y buscamos expandirnos a otros pases de Asia y Europa. MISION
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Ser la empresa de calzado para dama con una gran calidad, ofreciendo un gran servicio a todos nuestros clientes y colaboradores brindndoles la mejor experiencia en la seleccin de su calzado mediante el trato amable de nuestro personal el cual por medio de su experiencia le ayudara a tomar la mejor decisin mediante el trato amable y personalizado, adems de una rpida y eficaz entrega del producto a toda la repblica. VISION Ser la empresa lder e innovadora en la zona de occidente en la venta de calzado por catlogo, mayoreo y menudeo, contando siempre con los mejores diseos y la moda de cada temporada, ser propietarios de nuestras instalaciones para as poderle brindar a todos nuestros clientes y colaboradores mejores ganancias. VALORES Calidad total Respecto Servicio Integral Innovacin Entrega al trabajo

ORGANIGRAMA

Santiago Gallardo Gerente General

Paulina Gallardo Lpez (Gerente de exportaciones)

Marisol Gallardo Lpez (Gerente de ventas nacionales)

Jess Gallardo Lpez (Compras e importaciones)

Demetrio Guerrero (Produccin)

Sonia Gmez (Supervisor)

Mayra Hernndez (Contabilidad)

Planteamiento de la situacin Para la realizacin de nuestro proyecto hemos decidido llevar a cabo la implementacin de un sistema de calidad para la mejora continua como lo es la herramienta de 5`s ya que la empresa San Miguel Shoe no cuenta con un sistema que le ayude a mantener la organizacin y el orden tanto de materia prima, producto terminado ni tampoco de las clulas de trabajo, las instalaciones se encuentran en una situacin verdaderamente preocupante ya que tanto materia prima como producto terminado estn distribuidos en la planta sin control alguno. Lo que se pretende con la implementacin de esta herramienta es asignar un lugar a cada material as como lograr el control de ellos, as ser ms fcil la localizacin del material ya que abriremos almacenes para cada tipo de materia prima as como para el producto terminado y su empaque lo cual es factible ya que la empresa cuenta con el espacio necesario solo que como ya se mencion anteriormente no existe control ni organizacin del material adems con esto tambin se pretende se agilice el proceso.

Objetivo Implementar la metodologa de las 5s, a travs de la cual permitir que la fbrica y sus patios de trabajo as como almacenes tengan un orden, organizacin e identificacin de los elementos que intervienen en la elaboracin de calzado para incrementar su nivel de servicio.

Justificacin
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La implementacin de la metodologa 5s en la fbrica surge por la necesidad de mantenerla de una manera ordenada y limpia, as como los materiales y herramientas, que conllevan a que estos se tengan en el momento preciso a la hora de realizar el montado del zapato. La estrategia de las 5s es un concepto sencillo que a menudo las personas no le dan la suficiente importancia, sin embargo una fbrica limpia y segura nos permite orientar a la empresa y a los talleres de trabajo hacia las siguientes metas: Dar respuesta a la necesidad de mejorar el ambiente de trabajo, eliminacin de despilfarros producidos por el desorden, falta de aseo, contaminantes, etc. Buscar la reduccin de prdidas por la calidad, tiempo de respuesta y costes con la intervencin del personal en el cuidado del sitio de trabajo e incremento de la moral por el trabajo. Hacer uso de elementos de control visual como tarjetas y tableros para mantener ordenados todos los elementos y herramientas que intervienen en el proceso productivo. Conservar el sitio de trabajo, mediante controles peridicos de revisiones de rutina al personal de trabajo y de las mejoras alcanzadas, con la aplicacin de las 5s. Aumentar la conciencia de cuidado y conservacin de los equipos y dems recursos de la compaa.

Marco terico
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Propuesta de solucin: Metodologa japonesa 5s Aspectos generales de la tcnica de las 5Ss La tcnica de las 5Ss son prcticas de calidad, las cuales se refieren a un mantenimiento integral de la empresa, est tcnica no solo se aplica en los lugares de trabajo sino tambin en los diferentes mbitos de la vida. Se le llam as porque estn representadas por las iniciales de las 5 palabras que representan acciones o principios de expresin para la productividad en la industria. Fue creada en Japn en la dcada de los 70s y hoy en da se aplica en fbricas, oficinas o lugares que requieran uso de esta tcnica. La estrategia de las 5Ss es un concepto sencillo que a menudo las personas no le dan suficiente importancia, una fbrica limpia y segura permite orientar la empresa y los talleres de trabajo a las siguientes metas: Dar respuesta a la necesidad de mejorar el ambiente de trabajo, la eliminacin de despilfarro producido por el desorden, falta de aseo, fugas, contaminacin, etc. Buscar la reduccin de prdidas por la calidad, tiempo de respuesta y costos con la intervencin del personal en el cuidado del sitio de trabajo e incremento de la moral por el trabajo. Facilitar las condiciones para aumentar la vida til de los equipos, gracias a la inspeccin permanente por parte de las personas que operan la maquinara. Mejorar la estandarizacin y la disciplina, en el cumplimiento de los estndares al tener el personal la capacidad de participar en la elaboracin de procedimientos de limpieza, lubricacin, etc. Hacer uso de elementos de control visual como tarjetas productivo. para mantener

ordenado todos los elementos y herramientas que intervienen en el proceso

Conservar el sitio de trabajo mediante controles peridicos sobre las acciones de mantenimiento de las mejoras alcanzadas con la aplicacin de las 5Ss. Poder implantar cualquier tipo de programa en mejora continua de produccin, justo a tiempo y control total de calidad. Reducir las causas potenciales de accidentes y aumentar la conciencia de cuidado y conservacin de equipos y dems recursos de la compaa.

Definicin de la tcnicas de las 5Ss Seiri (clasificacin y descarte). Significa eliminar todo lo que no se ocupara y todos los elementos innecesarios de los lugares en que se hacen los trabajos o actividades. El Seiri consiste en eliminar del rea todos los elementos innecesarios y que no se necesitan para realizar la actividad, casi siempre nos llenamos de elementos, herramientas, carros, cajas con producto, tiles y elementos personales y nos cuesta trabajo pensar en la posibilidad de realizar el trabajo sin estos elementos. Buscamos tener alrededor elementos pensando que nos harn falta para nuestra prxima actividad, con esta forma de pensar creamos verdaderos inventarios reducidos en procesos que molestan, quitan espacios y estorban. Estos elementos perjudican el control visual del trabajo, impiden la circulacin por las reas de trabajo, induce a cometer errores en el manejo de materia prima y en muchas ocasiones puede ocasionar un accidente de trabajo. La primera S aporta mtodos y recomendaciones para evitar la presencia de elementos innecesarios. El Seiri consiste en: Separar en el sitio de trabajo las cosas que realmente sirven de las que no sirven. Clasificar lo necesario de lo innecesario de la actividad diaria a realizar. Mantener lo que necesitamos y eliminar lo excesivo.
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Organizar las herramientas en sitios donde los cambios se puedan realizar en menor tiempo posible. Eliminar elementos que afectan el funcionamiento del equipo. Eliminar informacin innecesaria que nos puedan conducir a errores de interpretacin o actuacin. Separar los elementos del empleado de acuerdo a su naturaleza, uso y seguridad y frecuencia de utilizacin. Beneficios del Seiri: Prepara los lugares de trabajo para que estos sean ms productivos y seguros. El primer y ms directo impacto del Seiri est relacionado con la seguridad. Ante la presencia de elementos innecesarios, el ambiente de trabaj extenso, impide la visin completa de las reas de trabajo, dificulta observar el funcionamiento de mquinas y equipo, las salidas de emergencia quedan obstaculizadas haciendo que el rea de trabajo sea ms insegura. La prctica del Seiri adems de los beneficios en seguridad permite: Liberar el espacio til del espacio de la fbrica. Reducir los tiempos de acceso al material, documentos, herramientas y otros elementos de trabajo. Mejorar el control visual de inventarios de repuestos y elementos de produccin, etc. Eliminar la prdida de producto o elementos que se deterioran, o permanecer un largo tiempo expuestos a un ambiente no adecuado para ello, por ejemplo: material de empaque, etiquetas, cajas de cartn, y otros. Facilitar el control visual de la materia prima que se requieren para un proceso en turno. Preparar las reas de trabajo para el desarrollo de acciones de mantenimiento autnomo, ya que se pueden apreciar con facilidad las contaminaciones

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existentes en las reas de trabajo y que frecuentemente quedan ocultas por los elementos innecesarios que se encuentran cerca o sobre de los equipos. Seiton (ordenar). Consiste en organizar los elementos que hemos clasificado como necesarios de modo que se puedan encontrar con facilidad. Aplicar Seiton en mantenimiento tiene que ver con la mejora de la visualizacin de los elementos de las mquinas e instalaciones industriales. Una vez que se han eliminado los elementos innecesarios, se define el lugar donde se deben ubicar aquellos que necesitamos con frecuencia, identificndolos para eliminar el tiempo de bsqueda y facilitar su retorno al sitio una vez utilizado. Seiton permite: Disponer de un sitio adecuado para cada elemento utilizado en el trabajo de rutina para facilitar su acceso y retorno al lugar. Disponer de sitios identificados para ubicar elementos que se emplean con poca frecuencia. Disponer de lugares para ubicar el material o elementos que no se usaran en el futuro. En el caso de maquinaria, facilitar la informacin visual de los elementos de equipo, sistemas de seguridad, alarma, controles, sentidos de giro, etc. Asignar un lugar adecuado para que el equipo tenga protecciones visuales para facilitar el control de limpieza. Identificar y marcar todos los sistemas auxiliares del proceso como tuberas, aire comprimido, combustible. Incrementar el conocimiento de los equipos, por parte de los operadores de produccin. Beneficios del Seiton para el trabajador: Facilita el acceso rpido a elementos que se requieren para el trabajo.
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Se mejora la informacin en el sitio de trabajo para evitar errores y acciones de riesgo potencial. El aseo y la limpieza se pueden realizar con mayor facilidad y seguridad. La presentacin y esttica de la planta se mejora, transmite orden, responsabilidad y compromiso con el trabajo. Se libera espacio. El ambiente de trabajo es ms agradable. La seguridad se incrementa, debido a la demarcacin (Delimitacin de reas) de todos los sitios de la planta y a la utilizacin de protecciones transparentes, especialmente los de alto riesgo. Beneficios organizativos La empresa puede contar con sistemas simples de control visual de material y materias primas en stock de proceso. Eliminacin de prdidas por errores. Mayor cumplimiento de las rdenes de trabajo. El estado del equipo se mejora y se evitan averas Se conserva y utiliza el conocimiento que posee la empresa. Mejora la productividad global de la planta. Seiso (limpiar). Significa eliminar el polvo y suciedad de todos los elementos de una fbrica. La limpieza se relaciona estrechamente con el buen funcionamiento de los equipos y la habilidad para producir artculos de calidad. La limpieza implica no nicamente mantener los equipos dentro de una esttica agradable permanentemente. Seiso implica un pensamiento superior a limpiar. Exige que realicemos un trabajo creativo de identificacin de las fuentes de suciedad y contaminacin para su eliminacin, de lo contrario, sera imposible mantener limpio y en buen estado el rea de trabajo.
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Se trata de evitar que la suciedad y el polvo se acumule en el lugar de trabajo. Para aplicar Seiso se debe: Integrar la limpieza como parte del trabajo diario. Asumirse la limpieza como una actividad de mantenimiento diario: La limpieza es inspeccin. Se debe abolir (derogar) la distincin entre operario de proceso, operario de limpieza, tcnico de mantenimiento. El trabajo de limpieza como inspeccin genera conocimiento sobre el equipo. No se trata nicamente de eliminar la suciedad. Se debe elevar la accin de limpieza a la bsqueda de las fuentes de contaminacin con objeto de eliminar sus causas primarias. Beneficios del Seiso: Reduce el riesgo potencial de que se produzcan accidentes. Mejora el bienestar fsico y mental del trabajador. Se incrementa la vida til del equipo para evitar su deterioro por contaminacin y suciedad. Las averas se pueden identificar ms fcilmente cuando el equipo se encuentra en estado ptimo de limpieza. La limpieza conduce a un aumento significativo de la efectividad global del equipo. Se reducen los despilfarros de materiales. La calidad del producto se mejora y se evita las prdidas por suciedad y contaminacin del producto y empaque. Seiketsu (estandarizar). No se permite mantener los logros alcanzados con la aplicacin de las tres primeras Ss. Si no existe un proceso para conservar los

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logros, es posible que el lugar de trabajo nuevamente llegue a tener elementos innecesarios y se pierda la limpieza alcanzada con nuestras acciones. Seiketsu o estandarizacin pretende: Mantener el estado de limpieza alcanzado por las tres primeras Ss. Ensear al operario a realizar normas con el apoyo de la direccin y un adecuado entrenamiento. Las normas deben contener los elementos necesarios para realizar el trabajo de limpieza, tiempo empleado, medidas de seguridad a tener en cuenta y procedimientos a seguir en caso de identificar algo anormal. En lo posible se deben emplear fotografas de cmo se debe mantener el equipo y las zonas de cuidado. El empleo de los estndares se debe auditar para verificar su cumplimiento. Las normas de limpieza, lubricacin y aprietes son la base del mantenimiento diario. Beneficios del Seiketsu: Se guarda el conocimiento producido durante aos de trabajo. Se mejora el bienestar del personal al crear un hbito de conservar impecable el sitio de trabajo en forma permanente. Los operarios aprenden a conocer en profundidad el equipo. Se evitan errores en la limpieza que puedan conducir a accidentes o riesgos laborales innecesarios. Se prepara el personal para asumir mayores responsabilidades en la gestin del puesto de trabajo. Los tiempos de intervencin se mejoran y se incrementa la productividad de la planta.

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Shitsuke (disciplina). Implica un desarrollo de la cultura del auto control dentro de la empresa. Si la direccin de la empresa estimula que cada uno realice las actividades diarias, es muy seguro que la prctica no tendr ninguna dificultad. Las cuatro Ss anteriores se pueden implantar sin dificultad si en los lugares de trabajo se mantiene la disciplina. Su aplicacin nos garantiza que la seguridad ser permanente, la productividad se mejore progresivamente y la calidad de los productos sea excelente. Shitsuke implica: El respeto de las normas y estndares establecidos para conservar el sitio de trabajo impecable. Realizar un control personal y el respeto por las normas que regulan el funcionamiento de una organizacin. Promover el hbito de controlar o reflexionar sobre el nivel de cumplimiento de las normas establecidas. Comprender la importancia del respeto por los dems y por las normas en las que el trabajador seguramente ha participado directa o indirectamente. Mejorar el respeto de su propio ser y el de los dems. Beneficios del Shitsuke: Se crea una cultura de sensibilidad, respeto y cuidado de los recursos de la empresa. La disciplina es una forma de cambiar hbito. Se siguen los estndares establecidos y existe una mayor sensibilizacin y respeto por las personas. La moral en el trabajo se incrementa. El cliente se sentir ms satisfecho, ya que los niveles de calidad sern superiores debido a que se han respetado ntegramente procedimientos y normas establecidas.
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El sitio del trabajo ser un lugar en donde realmente sea atractivo llegar cada da. Bibliografa: Kaizen, La clave de la ventaja competitiva japonesa Autor: Masaaki Imai Editorial: Grupo Editorial Patria Manual de la produccin Autor: L.P. Alford, M.E., Dr, Eng. John R. Bangs, M.E. George E. Hageman, B.S. in M.E. Editorial: UTEHA, Unin Tipogrfica Editorial Hispana Amrica S.A. DE C.V. Mxico.

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