Sei sulla pagina 1di 4

UNIBLOCK SAS-SAR

I gruppi di questa serie detti anche minicondizionatori, sono di tipo monoblocco per applicazione a tampone sulla parete della cella e sono particolarmente adatti per il trattamento dei salumi, specificatamente per celle di piccola cubatura. Con gli opportuni accorgimenti sono utilizzabili anche in tutti i casi nei quali sia necessario il controllo della temperatura ed umidit. Nei casi in cui risulta impossibile linstallazione del monoblocco disponibile la versione bi-block. In questo caso si ponga particolare cura ai collegamenti tra unit condensatrice e parte evaporante (massima distanza consigliata 6 metri). La distribuzione dellaria ottenuta senza l utilizzo di canalizzazioni, ma con una griglia direzionale, dotata di alette regolabili sia in senso orizzontale che verticale. A richiesta pu essere fornita la canalizzazione di mandata dell' aria. Gli uniblock SAS sono utilizzabili per lessiccazione e la maturazione salumi, mentre gli uniblock SAR per il riposo (post-salagione) dei prosciutti . Il campo di lavoro degli uniblock SAS comprende temperature cella da +10C a +20/25C ed una umidit fino al 60% circa . Il campo di lavoro degli uniblock SAR comprende temperature cella di +2C a +4C con umidit, fino al 40% circa. La carrozzeria costituita principalmente da lamiera di acciaio zincata e verniciata a polvere epossidica, con pannelli asportabili per un comodo accesso ai componenti interni. Le unit sono dotate di: compressori alternativi di tipo ermetico raffreddati dal gas aspirato, completi di protezione integrale del motore. batterie di scambio termico, condensatore, evaporatore, recupero di calore, in tubo di rame ed alettatura in alluminio. capillare di espansione (per la serie SAS), valvola termostatica (per la serie SAR e per la versione bi-block dei SAS) variatore elettronico di velocit (pressostato per il modello 221), per i ventilatori condensatore per ottenere una temperatura di condensazione costante evaporazione automatica dellacqua di condensa, consente di evitare tubazioni di scarico o sistemi di raccolta esterni. (escluso i modelli 235 - 335 - 340, il cui scarico condensa a perdere). quadro elettrico di comando e controllo , composto da interruttori, lampade spia, e della centralina elettronica MICROSYSTEM per il controllo della temperatura ed umidit, completa di impostazione dei tempi di marcia e sosta. Programmando correttamente la centralina , il minicondizionatore SAS pu lavorare sia come stagionatura, che come asciugamento. sistema di riscaldamento tramite resistenze elettriche sistema di umidificazione tramite riscaldamento di acqua fornita dalla rete sbrinamento a gas caldo (standard per la serie SAR) psicrometro da posizionarsi in cella per un ulteriore controllo di temperatura ed umidit These units, also referred to as miniconditioners, consist of a wallmounted single block installed on the cold room wall. They are particularly suitable for preserving dressed pork products and for small cold rooms. The units can also be used, taking suitable measures, when control of temperature and humidity conditions is required. A bi-block version is available for the cases when a single block can not be installed; here particular attention shall be paid to connections between condensing unit and evaporator (max recommended distance: 6 meters). Air distribution takes place without any ducts, but by means of a grid equipped with fins with horizontal and vertical adjustment. Air delivery ducts can be supplied on request. Uniblock SAS units can be used for drying and ripening dressed pork products, while Uniblock SAR units are employed in ham after-salting period. The operating conditions of uniblock SAS include cold room temperatures varying from +10C to +20/25C and humidity up to 60% approx. The operating conditions of uniblock SAR include cold room temperatures varying from +2C to +4C and humidity up to 40% approx. The body is mainly built in galvanized epoxy-painted sheet steel, with removable panels allowing an easy access to internal components. The units are equipped with: reciprocating hermetic compressors are refrigerated by suction gas, complete with total motor protection heat-exchange system, condenser, evaporator, heat recovery in copper pipe and aluminium fins expansion capillary tube (for SAS series), thermostatic valve (for SAR series and SAS bi-block version) electronic speed regulator (pressure switch for model 221) for condenser fans to obtain a steady condensation temperature automatic evaporation of condensation water, so that no drain pipes or external collecting systems are required (models 235 - 335 - 340 excluded, where condensate is not collected ) control panel including switches, warning lights and electronic control box MICROSYSTEM to control temperature and humidity and to adjust operating and standstill times The mini-conditioner SAS can work both as a seasoning and drying unit by setting the electronic control box accordingly heating system by means of electric resistances humidifying system based on heating water supplied by water system hot gas defrosting (standard for SAR series) psychrometer to be placed in cold room for an additional check of temperature and humidity

Psicrometro e sonda ambiente Psychrometer with ambient probe

Pannello remoto di controllo e comando Remote control panel (optional)

92

OPZIONI

condensazione ad acqua sbrinamento a gas caldo (per la serie SAS) protezione cataforesi sulle batterie di scambio termico (evaporatore e recupero calore), per eliminare ogni problema di corrosione, dovuto a prodotti od ambienti particolari (es. aria salmastra) ricambio aria : sistema di estrazione dell aria comandato direttamente dalla centralina MICROSYSTEM, consistente in un ventilatore aspirante, una griglia di protezione, una serranda munita di flap. pannello controllo e comandi a distanza

OPTIONALS
water condensation hot gas defrosting (for SAS series) cataphoresis protection on heat-exchange system (evaporator and heat recovery) to prevent any possible corrosion due to particular environmental conditions or products (example: salt air) air change: air extraction system directly controlled by MICROSYSTEM control box, consisting of a suction fan, a protection grid and an air lock equipped with flap. remote control panel.

VANTAGGI
montaggio estremamente veloce riduzione dei costi e tempi di installazione elevata efficienza in dimensioni compatte

ADVANTAGES
extremely fast to assemble reduced installation costs and times high efficiency in compact dimensions

SAS SAR

Versione uniblock Uniblock version

Versione split Split version

93

Codice Code Potenza nominale Nominal el. power Refrigerante Refrigerant Tensione Voltage Assorbim. nom. Nominal absorption Portata daria cond. Air flow cond. Massa Mass

SAS221T R01F** 0,7 kW E R404A 400/3N~/50 2,2 kW* - 6,9 A 1400 m3/h 95 kg

SAS135TR01F** 1,1 kW E R404A 400/3N~/50 2,6 kW* - 7,2 A 1500 m3/h 124 kg

SAS235TR01F** 2,2 kW E R404A 400/3N~/50 4,4 kW* - 11,7 A 2700 m3/h 192 kg

SAS335TR01F** 3,7 kW E R404A 400/3N~/50 5,6 kW* - 15 A 4000 m3/h 249 kg

SAS340TR01F** 5,5 kW E R404A 400/3N~/50 7,2 kW* - 19,9 A 5600 m3/h 286 kg

SAR221TR01F** 1,1 kW E R404A 400/3N~/50 2,4 kW* - 7,3 A 1400 m3/h 99 kg

SAR135TR01F** 1,5 kW E R404A 400/3N~/50 3,5 kW* - 8,9 A 1500 m3/h 130 kg

Scelta rapida - Quick selection


Potenza frigorifera Refr.capacity Portata daria evap. Air flow evap. Volume cella asciugamento Drying room volume Quantit di prodotto Product quantity Volume cella stagionatura Seasoning room volume Quantit di prodotto Product quantity

2900 Watt 800 m3/h 5 m3 200 Kg 20 m3 600 Kg

4800 Watt 1700 m3/h 11 m3 400 Kg 40 m3 1000 Kg

8600 Watt 3000 m3/h 23 m3 600 Kg 70 m3 2000 Kg

14600 Watt 4700 m3/h 36 m3 950 Kg 125 m3 3000 Kg

18500 Watt 6500 m3/h 45 m3 1200 Kg 160 m3 4000 Kg ** ***

2800 Watt 800 m3/h

4800 Watt 1700 m3/h

D = Comp. alternativo bistadio - Reciprocating two stage comp. E = Comp. alternativo ermetico - Reciprocating hermetic comp. S = Comp. alternativo semiermetico - Reciprocating semihermetic comp. * = In condizioni di marcia - When normally running cond. = Unit condensante - Condensing Unit evap. = Unit evaporante - Evaporating Unit

= Versione uniblock - Uniblock version = Versione split - Split version

RH%

M ICRO S YSTEM

C 120 *

100

A Foro Hole F

10 Umidificazione Humidification * 100 mm Solo per SAS SAR 221 100 mm For only SAS SAR 221

Mod./mm SAS221 - SAR221 SAS135 - SAR135 SAS235 - SAR235 SAS335 SAS340

A 754 754 1128 1598 1638

B 695 800 857 857 857

C 305 400 440 440 490

D 540 700 700 700 750

E 725 725 1130 1600 1640

F 305 475 480 480 580

A 850 860 1320 1420 1520

B 1000 1270 1350 1810 1850

C 910 1020 1070 1070 1070

Kg 35 43 69 143 161

C Volume 0,78 1,11 1,91 2,75 3,03

94

Codice Code Potenza nominale Nominal el. power Refrigerante Refrigerant Tensione Voltage Assorbim. nom. Nominal aborption Portata daria cond. Air flow cond. Massa Mass

SAR235TR01F** 2,9 kW E R404A 400/3N~/50 5,4 kW* - 13,5 A 2700 m3/h 205 kg

SAS221TR86F*** 0,7 kW E R404A 400/3N~/50 2,2 kW* - 6,9 A 1400 m3/h cond.75 kg - evap.20kg

SAS135TR86F*** 11 kW E R404A 400/3N~/50 2,6 kW* - 7,2 A 1500 m3/h

SAS235TR86F*** 2,2 kW E R404A 400/3N~/50 45,4 kW* - 11,7 A 2700 m3/h

SAS335TR86F*** 3,7 kW E R404A 400/3N~/50 5,6 kW* - 15 A 4000 m3/h

SAS340TR86F*** 5,5 kW E R404A 400/3N~/50 7,2 kW* - 19,9 A 5600 m3/h

cond.96 kg - evap.28kg cond.150 kg - evap.42kg cond.195 kg - evap.55kg cond.223 kg - evap.63kg Scelta rapida - Quick selection

Potenza frigorifera Refr.capacity Portata daria evap. Air flow evap. Volume cella asciugamento Drying room volume Quantit di prodotto Product quantity Volume cella stagionatura Seasoning room volume Quantit di prodotto Product quantity

7600 Watt 3000 m3/h

2900 Watt 800 m3/h 5 m3 200 Kg 20 m3 600 Kg

4800 Watt 1700 m3/h 11 m3 400 Kg 40 m3 1000 Kg

8600 Watt 3000 m3/h 23 m3 600 Kg 70 m3 2000 Kg

14600 Watt 4700 m3/h 36 m3 950 Kg 125 m3 3000 Kg cond. evap. ** *** = = = =

18500 Watt 6500 m3/h 45 m3 1200 Kg 160 m3 4000 Kg

D E S *

= = = =

Comp. alternativo bistadio - Reciprocating two stage comp. Comp. alternativo ermetico - Reciprocating hermetic comp. Comp. alternativo semiermetico - Reciprocating semihermetic comp. In condizioni di marcia - When normally running

Unit condensante - Condensing Unit Unit evaporante - Evaporating Unit Versione uniblock - Uniblock version Versione split - Split version

SAS221 SAS135

300 H

G SAS235 SAS335
C
RH%

Identificazioni tubazioni frigorifere gruppi SAS/SAR in versione split Piping specification of SAS/SAR split version units Numerazione presente sulle tubazioni Numbers on the pipes Mod. 1 2 3 4 5 221 Gas caldo IN Recupero OUT Recupero 135 Aspirazione Liquido Hot Gas Heat recovery inlet Heat recovery outlet 235 Suction Line Liquid line IN Recupero OUT Recupero Gas caldo 335 Heat recovery inlet Heat recovery outlet Hot Gas Diametro in mm. tubazioni frigorifere gruppi SAS/SAR in versione split Piping diameter (mm) of SAS/SAR split version units Numerazione presente sulle tubazioni Numbers on the pipes Mod 1 2 3 4 5 221 16 10 10 12 10 135 16 10 12 10 10 235 22 10 12 10 10 335 22 10 16 12 12

M ICRO S YSTEM

CU

EU

D
B

10 Umidificazione Humidification

Mod./mm SAS221 SAS135 SAS235 SAS335 SAS340

A 754 754 1128 1598 1638

B 305 400 440 440 490

C 695 800 857 857 857

D 540 700 700 700 750

E 715 700 1090 1560 1600

F 280 450 450 450 550

G 725 725 1130 1600 1640

H 305 475 480 480 580

A 500 630

B 850

C 910

Kg Volume 22 0,38 0,55 0,81 1,29 1,81

Kg Volume 0,26 0,44 0,65 0,89 1,32

640 900 800 880

450 16 620 24

850 1020 26 69 76

520 1450 1070 36 590 1990 1100 640 2030 1100

850 1260 620 31 850 1730 620 40 960 1790 770 52

95