Por: Ing. Mario Garza Arizpe M.C.

Mariano Molina Velzquez Junio de 2008

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EL PRINCIPAL OBJETIVO DE ESTE MANUAL ES QUE SIRVA COMO GUA PARA LOS PRODUCTORES DE INVERNADEROS EL MANUAL NO TIENE NINGN COSTO

ESTE MANUAL FUE ELABORADO CON RECURSOS DEL GOBIERNO DEL ESTADO DE NUEVO LEN Y LA SAGARPA A TRAVS DEL PROGRAMA PRODESCA.

GOBERNADOR CONSTITUCIONAL DEL ESTADO DE NUEVO LEN LIC. JOS NATIVIDAD GONZLEZ PARS

DIRECTOR CORPORACIN PARA EL DESARROLLO AGROPECUARIO DE NUEVO LEN ING. FERMN MONTES CAVAZOS

DIRECTOR DE ORGANIZACIN Y CAPACITACIN DE PRODUCTORES DR. JESS MARTNEZ DE LA CERDA

DELEGADO ESTATAL DE LA SAGARPA ING. RAL G. RAMREZ CARRILLO SUBDELEGADO DE PLANEACIN Y DESARROLLO RURAL DE LA SAGARPA ING. SALVADOR SALDAA MUOZ

El presente manual contiene informacin que ha sido obtenida de diferentes fuentes: de las experiencias que se han tenido en los proyectos de invernaderos de la UANL y de inversionistas privados del Estado de Nuevo Len, as como de revisiones bibliogrficas impresas y electrnicas disponibles en Internet consultadas por los autores. Queremos agradecer, especialmente, la colaboracin del Dr. Jess Martnez de la Cerda quien proporcion informacin muy valiosa de sus experiencias en el Proyecto de hortalizas de la Facultad de Agronoma de la UANL, as como la de los Productores de invernadero del Sur del Estado de Nuevo Len.

NDICE Cap. I. II III IV V Introduccin Situacin actual de la produccin de tomate en invernadero en el mundo y en Mxico Aspectos generales a considerar en la produccin de tomate en invernadero Control climtico en invernadero Manejo del cultivo 5.1.- Produccin de plntula 5.2.- Preparacin del suelo 5.3.- Trasplante 5.4.- Riego 5.5.- Fertilizacin 5.6.- Prcticas culturales 5.7.- Polinizacin 5.8.- Plagas y enfermedades VI VII VIII IX X XI Cosecha Post cosecha Comercializacin Inocuidad Cultivo en sustrato Literatura revisada Tema Pgina 4 6 8 12 27 31 39 45 50 64 84 89 104 161 164 173 177 180 183

I.- INTRODUCCIN La utilizacin de invernaderos casas sombra representa una alternativa de produccin y una oportunidad de comercializacin de los productos cultivados bajo estos sistemas ya que, adems de ofrecer proteccin contra las condiciones adversas del clima a los cultivos le dan una mejor calidad y mayores rendimientos a la produccin. La agricultura protegida, por tanto, es una de las actividades que dentro del sector primario tiene un auge muy importante, llegando a ser detonante en la economa de los paises y en la economa de aquellos que estn inmersos en esta actividad. Adems los sistemas modernos de agricultura tienen una importancia ecolgica de suma importancia ya que permiten un uso racional del agua y, por la proteccin que ofrecen, reducen en gran medida la utilizacin de pesticidas txicos que daan el ambiente, los mantos acuferos y la salud humana. Las ventajas de la agricultura protegida son significativas en comparacin con la explotacin a cielo abierto, ya que los rendimientos pueden incrementarse de manera gradual, con una mayor seguridad en la inversin realizada. En una agricultura tradicional un productor de tomate llega a producir en promedio 75 toneladas al ao por hectrea con una gran cantidad de agua utilizada y desperdiciada por evaporizacin e infiltracin. En invernadero es posible producir ms de 200 toneladas por hectrea aprovechando al mximo el agua, esto, siempre y cuando los productores utilicen la tecnologa adecuada y tengan los conocimientos necesarios. Los esfuerzos del gobierno federal y estatal al impulsar la agricultura protegida han permitido el arraigo de las familias en sus comunidades de origen al mejorar las condiciones de produccin de hortalizas y flores, lo que se refleja en la obtencin de mejores y mayores ingresos, al tener una produccin continua durante la mayor parte del ao, con mayor calidad y competitividad. En el Estado de Nuevo Len, el uso de este sistema de produccin se ha desarrollado lentamente, sin embargo los esfuerzos de la UANL por difundir el conocimiento de la agricultura protegida han dado resultados satisfactorios al lograr un cambio estructural, cultural, econmico y ambiental en la manera de producir de aquellos que han incursionado en el tema de invernaderos mejorando sus sistemas de produccin y en la mayora de los casos sus condiciones de vida. En el Estado de Nuevo Len se han tenido experiencias de produccin de hortalizas en invernaderos con resultados satisfactorios. En el ao de 1994, por ejemplo, en el municipio de Cadereyta se construyeron 10 hectreas de invernaderos los cuales tuvieron resultados alentadores, sin embargo, por problemas en la comercializacin tuvieron que cerrar cinco aos ms tarde. A principios de esta dcada la UANL propuso un sistema de produccin en pequeos mdulos de invernadero (1000 m2 aproximadamente) por lo que en algunos municipios del Estado se construyeron naves de invernadero de stas dimensiones. Para el ao 2005 ya existan invernaderos de 2,500 m2 y de hasta una hectrea. Actualmente, son varios los municipios que tienen al menos 1000 m2 de produccin de invernadero entre los que se pueden citar a Cadereyta, Galeana, Dr. Arroyo, Dr. Gonzlez, General Tern, General Zaragoza, Iturbide, Linares, Los Ramones, Marn, Montemorelos, Rayones,
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Sabinas Hidalgo, y Aramberri, siendo este ltimo el que posee la mayor superficie de invernaderos con 17 hectreas construidas y en produccin.

Municipio Aramberri Cadereyta Jimnez Dr. Arroyo Dr. Gonzlez Galeana General Tern General Zaragoza Iturbide Linares Los Ramones Marn Montemorelos Rayones Sabinas Hidalgo Total

Hectreas 17.0 7.8 3.0 0.1 16.0 1.0 0.4 0.2 5.6 0.1 0.5 0.5 0.1 0.4 52.7

En Nuevo Len han existido propuestas positivas, por parte de instituciones como la UANL y el Gobierno del Estado, para la produccin de cultivos, como se ha dado en otros pases, como Espaa y Estados Unidos, en donde se han propuesto modelos de desarrollo agrcola en donde el productor, junto con su familia, realizan la mayor parte del trabajo en el invernadero. Afortunadamente, esas propuestas se han hecho realidad en el Sur del Estado donde los Gobiernos Federal y del Estatado, a travs de la SAGARPA, la Corporacin para el Desarrollo Agropecuario y de FIDESUR, han creado un Tecnoparque Hortcola donde, con un sentido social, se ha integrado a 55 productores de invernaderos donde colaboran el dueo y su familia y donde, adems hay espacio para integrar a 67 productores ms. El presente manual responde a la necesidad de capacitar a todos los productores del Estado que deseen incursionar en el tema de la produccin de tomate en invernadero.

II.- SITUACIN ACTUAL DE LA PRODUCCIN DE TOMATE EN INVERNADERO EN EL MUNDO Y EN MXICO Lo que en un principio inici (en los aos 60 en Europa) como una tecnologa adaptada para tener productos alimenticios frescos, en lugares donde las condiciones ambientales lo impedan, ha venido evolucionando, multiplicndose y ganando terreno frente a la agricultura convencional (incluso en lugares donde s es posible producir a campo abierto), por representar una mejor respuesta a las demandas y necesidades de los consumidores de productos de calidad, sanos, inocuos, nutritivos y disponibles en todas las estaciones del ao. Aunque la industria de los invernaderos naci y se desarroll en Europa, para principios de los 80 empez a tomar impulso en Amrica, sobretodo en Canad y algunas regiones de Estados Unidos, y en Mxico, aunque desde los 70 nacen en el altiplano con flores (sobretodo en el Estado de Mxico y Morelos), es a finales de los 90 que comienzan a desarrollarse en forma importante en la produccin intensiva de las hortalizas, pasando de 1998 al 2006 (tan solo ocho aos), de 600 a ms de 6,500 hectreas. As, de tener zonas muy delimitadas para la produccin de hortalizas en campo abierto como Sinaloa, Sonora, Baja California, Michoacn y el Bajo, en la actualidad, es posible producir en todos los estados de la repblica y durante los 365 das del ao bajo agricultura protegida.

Estados Sinaloa Baja California Jalisco Sonora Chihuahua / Coahuila San Luis Potos Aguascalientes / Zacatecas Edo de Mxico Guanajuato Michoacn Quintana Roo Quertaro Nuevo Len Hidalgo Puebla Tamaulipas Veracruz Yucatn Gran total

Nmero de Hectreas 2,180 1,881 788 707 273 218 130 74 70 70 60 56 53 36 39 28 19 10 6,692

Por construir 750 403 174 180 104 20 21 21 21 14 0 0 5 20 0 0 2 0 1,720

Si bien es cierto que Amrica del Norte representa el mercado consumidor ms grande del mundo y esto nos pone en una situacin ventajosa, es cierto tambin que la globalizacin ha acortado distancias en todo el mundo, permitiendo distribuir alimentos desde cualquier parte del mundo, as podemos ver en nuestra mesa kiwis de Nueva Zelanda, uvas de Chile, manzanas del Estado de Washington, lichis de China, etc. El importante rol que juegan los hidrocarburos en la ecuacin de la distribucin, pone a Mxico, por su cercana en este mercado con ventaja competitiva, adems nuestra disponibilidad de mano de obra calificada, agua de calidad agrcola y una gran diversidad de climas n os dan elementos necesarios para posicionarnos en este mercado; la agricultura protegida (llamada comnmente de invernadero), nos da la certeza de producir lo que el mercado nos demanda y nos permite producir todo el ao (aunque no necesariamente en una misma regin) Las ventajas ah estn palpables, sin embargo estamos dentro de un esquema de competitividad donde la ley de la oferta y la demanda nos exige maximizar rendimientos, mejorar calidades, minimizar costos y establecer estrategias de mercado y comercializacin para poder posicionarnos y mantenernos ah. La historia se estudia para aprender de ella, y esta nos dice que la consolidacin de grandes consorcios en la compra y venta de productos se fortalecen (Walmart, safeway, kroger, Costco, Loblaws, TESCO, etc), y que los pequeos van perdiendo peso e influencia. Nos dice que el modelo de consolidacin y homogenizacin de la calidad de la oferta ha fortalecido histricamente a los agricultores de Florida, Holanda y Espaa, y que nosotros siempre hemos trabajado individualizadamente y por ello perdemos capacidad negociadora y homogeneidad en la oferta dando como resultado una percepcin de menor calidad de nuestros productos y nos obliga a competir entre nosotros mismos. Las seales estn ah, las tendencias marcan hacia donde se dirige la industria; est en nosotros si nos adaptamos a esos cambios y evolucionamos a nuevas formas de asociarnos para buscar las sinergias que potencialicen esas ventajas competitivas que tenemos, para presentar una oferta slida y verticalmente integrada, de calidad y abasto constante, homognea e inocua, que nos de un poder de negociacin para posicionarnos en los mercados y en las preferencias de los consumidores finales.

III.- ASPECTOS GENERALES A CONSIDERAR EN LA PRODUCCIN DE TOMATE EN INVERNADERO Los productores que iniciarn con la siembra de tomate en invernadero debern tomar en cuenta aspectos generales que son muy importantes para evitar un fracaso e incrementar las probabilidades del xito en sus operaciones. Algunos de los aspectos ms importantes a considerar son los siguientes: 1. Disponibilidad de agua para riego.El primer paso que debemos dar, incluso para la planeacin de la produccin en invernadero, es asegurarnos de contar con la suficiente cantidad y calidad de agua que se requiere para el cultivo a establecer. Existen muchos fracasos de proyectos de invernaderos tan solo por no darle la importancia que merece al tema relacionado con el agua de riego. Adems de la cantidad y calidad del agua de riego requerida, existen otros aspectos relacionados con el agua como por ejemplo: el sistema de riego a utilizar, la capacidad tcnica de los operarios del sistema de riego, conocimiento del cultivo y sus necesidades hdricas, deficiencias causadas por exceso o dficit de agua de riego en la planta, etc. 2. Climatologa de la localidad.Debemos tener en cuenta los factores climticos de la regin donde queremos establecer el proyecto de invernaderos y la adaptacin del cultivo en cuestin, a pesar de que podemos controlar algunas condiciones ambientales debemos tener muy claro que entre menos energa y equipamiento se necesite para el correcto desarrollo del potencial del cultivo, menor ser el costo de produccin y por lo tanto mayor ser la utilidad para el productor. Dentro de este tema, algunos de los parmetros del clima que debemos analizar son: Velocidad y direccin predominante del viento Temperatura mxima, mnima y promedio Humedad relativa nocturna y diurna del ciclo del cultivo Intensidad de luz y fotoperiodo en diferentes estaciones del ao Precipitaciones pluviales 3. Estudio de mercado.Es importante analizar y evaluar lo que el mercado de consumidores est demandando en la actualidad. Adems de saber producir, es importante definir que es lo que queremos producir y que preferencias tienen los consumidores, para que al final de cuentas el producto elegido a establecer en el invernadero tenga la aceptacin y gusto de los consumidores y se convierta en una actividad rentable para el productor.

4. Vas de comunicacin.Los accesos principales al proyecto de invernaderos, as como las carreteras y rutas de destino de la produccin son factores importantes a considerar en el desplazamiento de los embarques de producto terminado. La distancia entre la finca donde se produce y el cliente final es un aspecto a considerar al momento de definir el tipo de transporte que vamos a utilizar en el desplazamiento del producto empacado. Se puede embarcar va area, martima y ms comnmente se utiliza el transporte refrigerado terrestre. 5. Disponibilidad de mano de obra.Se requieren 10 operarios para atender una hectrea de invernadero en el caso del cultivo de tomate bola cultivado en suelo, este requerimiento ya incluye la produccin, cosecha y empaque del producto. El problema de la disponibilidad suficiente de mano de obra para la operacin de proyectos de invernaderos ha limitado en algunas localidades el desarrollo de grandes parques de produccin, por lo que siempre se tendr presente evaluar este aspecto para definir la magnitud del proyecto a desarrollar. 6. Conocimiento tcnico y administrativo.Una vez definidos y resueltos los aspectos anteriores tambin se deber contemplar la parte tcnica en lo referente al manejo correcto del cultivo en el invernadero y la capacitacin correspondiente a los operarios del mismo. Dentro de este mismo tema, tambin se tendr que incluir aspectos relacionados, como por ejemplo: La variedad hbrido de semilla a establecer. El costo del cultivo: Los costos de produccin para el cultivo de tomate en invernadero es de aproximadamente $937,436.00 pesos. Estos costos son con buena tecnologa (semilla hbrida, riego goteo, fertirrigacin, mano de obra calificada), con esto nos damos cuenta de la inversin. La distribucin promedio de los gastos del cultivo de tomate en invernadero es la siguiente: Mano de obra manejo del cultivo $195,200.00, manejo integrado de plagas y enfermedades $ 41,660.00, produccin de plntula $31,884.00, preparacin de suelo $6,400.00, accesorios y herramientas $12,584.00, fertilizantes $157,584.00, riego y energa elctrica $29,524.00, gas calefaccin $56,000.00, mano de obra recoleccin $19,992.00, empaque y flete $321,408.00, limpieza e inocuidad $5,200.00, mantenimiento y seguro de instalaciones $60,000.00.

Costos de produccin para el cultivo de tomate en invernadero $195,200.00 21% Mano de Obra Manejo del Cultivo 4% Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades $41,660.00 $31,884.00 3% Produccin de Plntula $6,400.00 1% Preparacin de Suelo $12,584.00 1% Accesorios y Herramientas $157,584.00 17% Fertilizantes $29,524.00 3% Riego y Energa Elctrica $56,000.00 6% Gas Calefaccin $19,992.00 2% Mano de Obra Recoleccin $321,408.00 34% Empaque y Flete $5,200.00 1% Limpieza e Inocuidad $60,000.00 6% Mantenimiento y Seguro de Instalaciones
TOTAL $937,436.00 100%

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El destino de la produccin Comercializacin

7. Infraestructura.Cuando se plantea el desarrollo de un proyecto productivo de hortalizas en invernadero es muy comn que se pasen por alto aspectos relevantes que sobre la marcha nos sorprendern debido al impacto econmico que implican. Tales aspectos pueden ser los relacionados a infraestructura como:

Maquinaria agrcola Bodega para empaque Almacn para agroqumicos y fertilizantes Red de electrificacin Instalaciones sanitarias, baos, comedores, etc. Telefona. Agua potable para el consumo de los trabajadores.

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IV.- CONTROL CLIMTICO EN INVERNADERO El cultivo en invernadero se justifica cuando las condiciones de campo abierto no son favorables para producir y se tiene una buena ventana comercial en la localidad. Sin embargo, para obtener la mayor utilidad debemos ser eficientes en el control del clima dentro de los invernaderos, esto se consigue mediante una adecuada seleccin del lugar, tipo de invernadero y su tecnologa. Por lo tanto, debe quedar claro que el invernadero y la localidad seleccionada deber ser aquella que tenga menores costos en la construccin y en el manejo del invernadero, adems del costo de la produccin obteniendo altos rendimientos y buena calidad del fruto. La produccin de tomate en invernadero se ha establecido en diferentes localidades del Estado de Nuevo Len y los resultados obtenidos indican que para obtener mayor rendimiento con menor costo de produccin, se recomienda que los invernaderos se instalen entre los 900 y 1,500 msnm (metros sobre el nivel medio del mar), aclarando que en cualquier localidad se pueden obtener buenas producciones, pero se requiere un invernadero ms sofisticado y el costo de produccin (energa) ser mayor o la ventana comercial es muy reducida (tal es el caso de Cadereyta, N.L.). Es importante recalcar que existen localidades entre esta altitud que no son aptas para la instalacin de invernaderos debido a que el microclima puede tener humedad relativa muy alta o rfagas de viento que afectan la estructura y plstico del invernadero. El principal objetivo de la instalacin del invernadero es controlar el micro-clima dentro del invernadero y controlar las plagas del cultivo del tomate. Un invernadero debe contar con lo indispensable para el control del microclima para proveer a las plantas las condiciones lo ms cerca posible a lo ptimo con el fin de obtener altos rendimientos con buena calidad del producto, a continuacin se describen brevemente los ms importantes; 1. Aprovechar luz solar.-

Con el uso de una cubierta de plstico adecuada se aprovecha la energa del sol para que la planta produzca alimento mediante la fotosntesis y genere calor para incrementar la temperatura. Es importante cuidar tanto la luz que pasa por la cubierta para que la planta pueda fotosintetizar en forma adecuada y que la cubierta de plstico deje pasar la luz infrarroja para que genere calor dentro del invernadero.

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2.

Calefaccin.-

Se instala el equipo de calefaccin para evitar heladas y preferentemente mantener la temperatura por encima de 10C que es la temperatura en la cual la planta de tomate detiene su crecimiento. En Mxico lo ms comn es utilizar gas butano debido a que la electricidad es muy costosa. An con el uso del gas es necesario monitorear bien la temperatura para evitar encender, cuando no se requiera, debido a que eleva mucho los costos de produccin.

3.

Humedad relativa.-

El control de la humedad relativa es de suma importancia y la ptima se encuentra entre el 50 y 60%. Si la humedad relativa es menor puede haber aborto de flores y si es superior a la ptima se incrementa la probabilidad de presentarse problemas por enfermedades causadas por hongos y bacterias. El monitoreo de la humedad relativa interior y exterior del invernadero es importante para poder tomar una decisin correcta si debemos abrir o que permanezcan cerradas las ventanas laterales y/o cenitales. 4. Viento.-

La velocidad del viento puede destruir un invernadero, normalmente vientos por encima de 120km/hr pueden provocar daos muy severos. Los invernaderos normalmente estn diseados para soportar vientos laterales, sin embargo, cuando se presentan torbellinos el peligro es mayor debido a que hace una succin levantando la cubierta, para evitar esto se recomienda colocar barreras contra viento vivas o artificiales. El aprovechamiento del viento en forma adecuada hace que un invernadero funcione bien, por ejemplo, ayuda a la extraccin del aire caliente y recircula aire del exterior rico en bixido de carbono, indispensable en la fotosntesis de las plantas. 5. Bixido de carbono.-

Normalmente la concentracin de bixido de carbono no se le pone mucha atencin. Sin embargo, es importante en la fotosntesis de las plantas, que se efecta durante el da, por lo tanto, es importante que an en das nublados y frescos, se abran las ventanas laterales y/o cenitales para abastecer de bixido de carbono a las plantas. Entre mayor sea la temperatura y actividad de la planta mayor ser el requerimiento del bixido de carbono.
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Los problemas que se presentan en los invernaderos normalmente se deben a estructuras deficientes, ausencia o mal manejo de equipos de control climtico que provocan valores extremos indeseables de temperatura, viento, luminosidad y humedad relativa. La medicin de estos factores puede ser con instrumentos simples puntuales tales como termmetro de mxima y mnima.
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Sin embargo, lo recomendable es medir cada hora durante las 24 horas del da con el uso de estaciones meteorolgicas ms sofisticadas, pero que en la actualidad son muy econmicas (figuras 4.1. y 4.2). Entre mayor informacin tengamos dentro y fuera del invernadero es mas fcil comprender el comportamiento del cultivo de tomate y hacer los cambios pertinentes para incrementar el rendimiento y calidad. Los problemas ms usuales en los invernaderos en el sur del Estado de Nuevo Len relacionados con el clima, son los siguientes: Temperaturas altas en primavera y verano. Temperaturas bajas (<0C) en el invierno y primavera. Exceso de humedad relativa durante pocas de lluvias. Vientos por encima de los 120 km/hr torbellinos en forma de rfagas. Intensidad de luz elevada en primavera y verano. Baja intensidad de luz durante das nublados, el efecto puede ser severo slo cuando se presentan muchos das nublados en forma continua. Niveles bajos de CO2. Como se puede apreciar los factores de mayor relevancia son la temperatura, humedad relativa, viento, luminosidad y bixido de carbono. A continuacin se describen cada uno de los factores mencionados.

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TEMPERATURA La temperatura es un factor que hay que tener muy en cuenta en el interior del invernadero, debido a que tiene una fuerte influencia en los procesos fisiolgicos de las plantas. Incluso normalmente es el factor ms importante para decidir dnde ubicar el invernadero. Adems de afectar el crecimiento y desarrollo del cultivo de tomate, la temperatura tiene una gran influencia en el cuaje de frutos, debido a que afecta directamente la actividad de los abejorros, indispensables en la polinizacin de tomate bajo invernadero. La temperatura tambin causa efectos indeseables en la maduracin de frutos de tomate, es frecuente ver frutos deformes por altas y bajas temperaturas. Adems, si se presentan temperaturas elevadas durante la maduracin sta ser desuniforme provocando una disminucin de la calidad, que no es deseable para el mercado. La eleccin de la localidad es determinante para controlar la temperatura. Para el caso de Nuevo Len, en la zona norte (Anhuac) y centro (China) que se encuentran en una altitud de 200 a 600 msnm no es conveniente producir en los meses de verano debido a las temperaturas elevadas. Sin embargo, s es posible producir en otoo, invierno y primavera. En contraste, en las localidades del sur del estado de Nuevo Len en donde normalmente se tienen altitudes mayores a los 1,000 msnm las mejores pocas de produccin sern de abril a diciembre. Es importante mencionar que entre mayor es la altitud mayor ser el costo de calefaccin en los meses mas fros. Una localidad que, en base a la informacin histrica, se presentan temperaturas muy bajas es el caso de La Ascensin en donde se han registrado temperaturas de hasta -17C. Debemos de tener cuidado al hablar del Sur del Estado de Nuevo Len debido a que hay localidades con menor altitud y humedades relativas muy altas como es el caso de las cabeceras municipales de Aramberri y Zaragoza que tienen comportamientos muy diferentes al resto del Sur del Estado de Nuevo Len. Existe una norma general que nos indica que por cada 100m de altura la temperatura se reduce 1C, por lo tanto, con el simple hecho de tener el dato de la altitud es posible definir la poca de produccin ptima para el tomate en invernadero en las diferentes localidades. Debe quedar claro que hay microclimas que pueden ser la excepcin, por lo que es necesario hacer mediciones al menos de temperatura, velocidad mxima del viento y humedad relativa. El incremento de la temperatura en un invernadero se debe principalmente a la energa del sol como fuente de calor. El sur del estado de Nuevo Len se caracteriza por tener una alta intensidad de luz que genera altas temperaturas durante el da, pero la ventaja es que durante la noche la temperatura es fresca lo cual favorece el crecimiento y desarrollo del cultivo del tomate. En un invernadero la cubierta de plstico deja pasar casi la totalidad de la radiacin solar durante el da y retiene la radiacin infrarroja de onda larga procedente del suelo, que mantiene una mayor temperatura buena parte de la tarde con temperaturas ligeramente superior a la temperatura exterior. Sin embargo, la cubierta plstica no es una garanta de proteccin contra heladas por lo que debemos estar preparados con calefactores. El material de la cubierta seleccionada y su correcta instalacin es un aspecto importante, ya que va a influir tanto en la radiacin que entra al invernadero como en el porcentaje de luz infrarroja que deja escapar por falta de hermeticidad.
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A continuacin se presentan los registros de temperaturas del ltimo ao de la localidad de Sandia el Grande en Aramberri.

Las dimensiones del invernadero afectan la temperatura, es decir, invernaderos ms altos aunque tarden mas en calentarse tiene mayor estabilidad comparado con invernaderos de baja altura en los que la variacin de temperatura es mayor. Es decir, son ms calientes en verano y ms fros en el invierno. Por lo tanto, debemos evitar invernaderos de porte bajo en estas localidades. Es importante mencionar que, entre ms altos sean los invernaderos mayor ser el costo de la calefaccin, por lo tanto, se recomienda instalar pantallas trmicas para disminuir el gasto de combustible para elevar la temperatura cuando sta es baja. El rgimen trmico del invernadero vara a lo largo del da por el movimiento del sol. Es decir, en un da despejado se consiguen temperaturas superiores a las de campo abierto, mientras que por las noches se aproximan e incluso pueden ser inferiores al campo abierto. El productor debe intervenir en base al monitoreo de la temperatura y experiencia para que la temperatura nunca se encuentre por debajo de las mnimas del cultivo (10 C), intentando que se acerquen lo ms posibles a las ptimas de cada fase de desarrollo con un costo que afecte lo menos posible la utilidad. En das nublados las temperaturas dentro y fuera del invernadero son similares, sin embargo, la humedad relativa puede ser mayor dentro del invernadero debido a la transpiracin de las plantas. Por lo tanto, si la temperatura est por encima de 18C se recomienda abrir mnimo las ventanas cenitales y una ventana lateral para propiciar la circulacin. Para evitar que las temperaturas sean inferiores a las ptimas, el productor debe encender el sistema de calefaccin, el ms comn en Mxico es el uso de aire caliente. El cual proporciona una distribucin uniforme del calor cuando es colocado en forma adecuada y
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con el uso de tubos de plstico perforados, no deseca el ambiente y es sencillo de manejar. A pesar de que el sistema de calefaccin con aire caliente es de bajo costo inicial tiene un elevado costo de funcionamiento, por lo que el productor entre menos tenga que encenderlo mayor utilidad obtendr. En el caso del sur del estado de Nuevo Len la zona de La Ascensin presenta mayor costo de calefaccin debido a que tiene temperatura inferior comparada con la zona de Sanda. Motivo por el cual la mayor cantidad de invernaderos se encuentran en el rea de Sandia. Cuando se tienen problemas con bajas temperaturas, existen varias medidas que se pueden tomar para incrementar la temperatura dentro del invernadero, por ejemplo; Asegurarnos de que el invernadero est hermtico, es decir, revisar que no existan rupturas en los plsticos, que las ventanas laterales y cenitales se encuentren cerradas. Colocar dobles cubiertas separadas por aire, con este mtodo existe una mejor regulacin de la temperatura. Pantallas trmicas, el uso de pantallas trmicas ayuda a que se incremente la temperatura con mayor rapidez, con menor consumo de gas y se mantiene el calor mayor tiempo. Por el contrario cuando el problema es de altas temperaturas las prcticas ms comunes para bajarla son las siguientes: Abrir ventanas cenitales, normalmente se abren las ventanas cuando la temperatura es superior a los 24C y se cierran cuando la temperatura llega a los 20C. Ventanas laterales, normalmente se abren cuando se tienen temperaturas superiores a los 26C y se cierran y cuando son inferiores a los 18C. Encalado del plstico, en el caso del tomate se recomienda encalar cuando la intensidad de luz es por encima de 7,000 foot candle. Abanicos, sirven para hacer circular el aire dentro del invernadero, se encienden normalmente cuando la temperatura alcanza una temperatura de 25C. Incrementar la humedad relativa, es un mtodo poco comn, se puede utilizar en regiones con humedad relativa baja como es el caso de Sandia. Sin embargo, es riesgoso debido a que se incrementa la probabilidad de ataque por enfermedades. La medicin de la temperatura en el interior y exterior del invernadero es de suma importancia debido a que nos da las herramientas para la correcta toma de decisiones. Existen diversos tipos de termmetros por ejemplo, algunos muestran la temperatura en una escala mientras que otros son digitales. Los digitales pueden ser puntuales, es decir, muestran la temperatura al momento, pero no hay registro digital. En cambio existen termmetros que registran la temperatura segn se programen, es decir, puede ser cada
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minuto, varios minutos, cada hora, etc. Es comn en los invernaderos encontrar termmetros de mximas y mnimas, los cuales son muy buenos debido a que nos indican los extremos de temperaturas. Sin embargo, se recomienda instalar termmetros que tomen las temperaturas en forma automtica cada hora durante las 24 horas del da, por ejemplo hay termmetros digitales muy econmicos que son de gran utilidad (figura 4.3.).

Figura 4.3. Termmetro digital que monitorea temperatura y humedad relativa y termmetro de mxima y mnima. La temperatura tiene una gran influencia en el crecimiento y desarrollo de la planta de tomate por ejemplo: Temperaturas menores a 0C la planta se hiela. Cuando la temperatura es inferior a los 10C y superior a los 27C el desarrollo normal de la planta se ve afectado considerablemente. La temperatura para un crecimiento ptimo es entre 20 a 24C, Floracin: La temperatura nocturna ptima en la floracin es de 16C, mientras que la diurna es de 24C. Pero con temperaturas nocturnas superiores a los 26C y diurnas de 35C provoca el aborto de las flores. Para una maduracin la temperatura ptima es 20C, pero con temperaturas mayores a 30C el fruto madura amarillo (cuadro 1). Cuadro 1. Efecto de la temperatura en el cultivo del tomate.
ETAPA CRECIMIENTO Hiela Desarrollo normal afectado ptimo desarrollo ptima diurna ptima nocturna Floracin diurna Floracin nocturna Aborto de flores ptima maduracin de fruto (rojo) Maduracin fruto amarillo Almacenamiento Suelo mnima Suelo ptima Suelo mxima TEMPERATURAS (o C) 0 10 y 27 20 a 24 18 a 21 15 a 18 23 a 26 15 a 18 noche(26) ; da(35) 15 a 22 > 30 13 12 20 a 24 34

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LUMINOSIDAD Las plantas usan la luz para producir sus alimentos mediante el proceso que se denomina fotosntesis, la luz es absorbida por las partes verdes (hojas y tallos) de las plantas. Los colores del arcoiris o de la luz visible que emite el sol y que las plantas absorben en mayor proporcin son el rojo y azul. Las partes verdes de la plantas reflejan el color verde, por lo tanto, no lo usan en la fotosntesis. La iluminacin es un elemento fundamental para que la produccin bajo invernadero tenga xito, debido a que la planta produce sus alimentos mediante la fotosntesis que ocurre con la luz solar. Adems, la radiacin solar es la fuente de energa ms econmica para incrementar la temperatura dentro del invernadero, es decir, en da fros despejados se puede elevar la temperatura dentro del invernadero hasta 15C.
80 70 60

Fotosntesis (%)

50 40 30 20 10 0
350 400 450 500 550 600 650 700 750

Figura 4.4. Espectro de luz visible y relacin de fotosntesis de acuerdo al color de la luz visible. La planta a travs de las hojas pueda producir alimento mediante la fotosntesis cuando el espectro de luz es visible, es decir, entre los 350 y 700 nm (nanmetros), pero el espectro de luz ptimo para la planta es 430 y 662 nm, que corresponde a la luz azul-violeta y anaranjado (figura 4.4.). Normalmente no se tiene mucho problema con este factor para el caso del cultivo del tomate en el sur del estado de Nuevo Len, pero cuando se presentan muchos das nublados principalmente en el invierno, puede llegar a ser un problema. Otros factores que pueden afectar el aprovechamiento adecuado de la luz son una mala eleccin del plstico usado como cubierta debido a una deficiente transmisin de la luz visible, mala orientacin del invernadero (se recomienda orientar el invernadero de norte a sur), cubiertas encaladas incorrectamente y cubiertas severamente deterioradas por el tiempo. La radiacin tambin tiene una alta influencia en la calidad de los frutos, por ejemplo en el caso del tomate una baja radiacin hace que se incremente el contenido del agua en el fruto, afectando su firmeza y bajando el contenido de azcares. Otro efecto de una deficiente
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Nanmetros

iluminacin es una mala coloracin del fruto del tomate. En cambio una elevada radiacin reduce el crecimiento y desarrollo del fruto, incluso pudiendo provocar quemaduras. Para hacer una correcta eleccin del plstico que se usar como cubierta es necesario comprender los principios de la luz solar, con esto aseguramos que la planta cumpla sus requerimientos, aprovechamos al mximo la energa para calentar el invernadero y que el plstico tenga una vida til garantizada de al menos 3 o 4 aos. La radiacin solar se divide en espectro de luz y se mide en nanmetros. La luz solar tiene aproximadamente un 4% de luz ultravioleta, 52% de luz infra- roja y 44% de luz visible. A continuacin se describe en forma breve la utilidad o perjuicio de cada tipo de luz presente en la radiacin solar. Luz Ultravioleta La luz ultravioleta tiene una medida de longitud de 1 a 400 nm, entre mayor luz ultravioleta menor ser la vida til del plstico, por lo tanto, el plstico deber ser tratado contra los rayos ultravioleta. Normalmente la vida til del plstico es de 3 a 4 aos dependiendo del cuidado y la intensidad de luz de la zona, por ejemplo, la intensidad de la luz en el sur del estado de Nuevo Len es mayor a la de la zona citrcola de la misma entidad. El control de mosquita blanca mediante el uso de cubiertas que filtran la luz ultravioleta (<400 nm) son de gran importancia. La mosquita blanca tiene poca capacidad para ver en el espectro de luz de azul-verde-amarillo, prefiere el espectro de luz ultravioleta. Sin embargo, la filtracin de la luz ultravioleta tambin afecta la orientacin de los abejorros usados para la polinizacin, por lo que es recomendable preguntar al proveedor de la cubierta sobre este posible efecto. Los efectos perjudiciales de estos plsticos pueden ser atenuados por la capacidad de respuesta de los insectos polinizadores, se ha encontrado que los abejorros tienen una excelente y rpida capacidad de aprendizaje y puede llegar a adaptarse a la ausencia de la luz ultravioleta. Se ha tenido la oportunidad de ver un invernadero en el cual se rompi la cubierta del tnel del centro en el cual se coloc una cubierta que filtra la luz ultravioleta, comparado con las cubiertas originales en los tneles extremos. El centro del invernadero no hubo ataque de mosquita blanca mientras que en los extremos el ataque fue muy severo.

Luz Visible Se encuentra entre los 380 a 750 nm de la luz solar visible, es el espectro de luz ms importante en la tierra debido a que las plantas lo requieren para llevar a cabo la fotosntesis. La ptima fotosntesis en las plantas se realiza a los 430 y 662 nm. Por lo tanto, es importante que la cubierta de plstico del invernadero no bloquee las dos secciones del espectro de luz que requiere la planta.

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Luz Infra-roja Por encima de los 750 nm se encuentra el espectro de luz infra-roja, este espectro es el que genera calor, por lo tanto, el plstico utilizado como cubierta de los invernaderos deber dejar pasar este espectro de luz. Para que la iluminacin solar sea utilizada adecuadamente se debe tomar en cuenta tanto la intensidad como la duracin de la misma, los cuales dependen de varios factores tales como: Factores meteorolgicos del ambiente.- los factores que reducen la transmisin de la radiacin solar en el interior del invernadero son cielo nublado, gotas de agua condensadas, polvo en la atmsfera y en la cubierta.

Fig. 4.5. Cielo Nublado

Material de recubrimiento.- El tipo de material de cubierta utilizado tiene una gran influencia en la transmisin de la luz, pero tambin entre mayor grosor y aditivos tenga el plstico, penetra menos luz. Otros aspectos, tal como doble cubierta, tambin reducen la transmisin de la luz por lo que deber tomarse en consideracin dependiendo de la zona. Con el uso de acolchado blanco o reflejante se puede incrementar la eficiencia de la luz visible debido a que hace que los rayos solares reboten al impactarse con el plstico del acolchado. En cambio cuando se quiere reducir la luz que penetra, la prctica ms comn es la de aplicar blanco Espaa a la cubierta o colocar malla sombra sobre el plstico.

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Fig. 4.6. Acolchado de Suelo Orientacin de los invernaderos.- Para aprovechar al mximo la luz solar, el invernadero se orienta de Norte a Sur, esto solamente es recomendable para localidades cerca de los 35 de latitud tal como es el caso de nuestra entidad de Nuevo Len y estados vecinos. El uso de cubierta de plstico de alta difusin mejora la distribucin de la luz solar dentro del invernadero, por lo que se recomienda ampliamente este tipo de plstico, sin embargo, conforme pasa el tiempo y se deteriora el plstico el efecto se reduce, por lo que debemos respetar la orientacin de los invernaderos. Otros factores que afectan la iluminacin pueden ser la densidad de poblacin de plantas, tipo de tutorado y poda de las plantas. Por lo tanto, una correcta densidad de siembra es importante acompaada de un buen tutor de la planta y eliminacin de hojas viejas para que la luz tenga una mejor penetracin. En ocasiones cuando se presentan muchos das nublados o variedades con excesivo follaje se recomienda tambin eliminar algunas hojas maduras para que la luz penetre en forma adecuada. Fig. 4.7. Cultivo a doble hilera

En algunos pases cuando la intensidad de luz o la duracin son deficientes es necesario recurrir al alumbrado artificial, sin embargo, en nuestra regin no es prctico debido a los altos costos de la energa elctrica. La iluminacin se mide a travs del fotmetro que se muestra en la figura 4.8. La intensidad de luz ptima para tomate se reporta entre los 6,000 y 8,000 foot candle. Por ejemplo, durante el mes de abril a cielo abierto en un da despejado en el Valle de Sandia se tienen aproximadamente 9,500 footcandle a las 12:00 p.m. mientras que en el mes de julio
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se incrementa hasta los 10,500 footcandle. Se recomienda medir la intensidad de luz para poder hacer recomendaciones de cuando aplicar el blanco Espaa. La intensidad de luz es diferente entre los meses del ao, pero es similar entre los aos con excepcin de los aos con muchos das nublados. Para determinar la duracin de la luz basta con buscar en el internet, en donde se obtiene informacin en base a la latitud de la regin. En nuestra regin para el caso del tomate este no es problema, debido a que es un cultivo que no requiere de alta intensidad o das con muchas horas de luz. Figura 4.8. Fotmetro que se utiliza para medir la intensidad de la luz.

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HUMEDAD RELATIVA Normalmente en la produccin en invernadero se le da mayor importancia a la temperatura debido a que con temperaturas inferiores a los 0C provocan que las plantas se hielen, sin embargo, a la humedad relativa se le da menor importancia, cuando la humedad relativa alta ha ocasionado ms prdidas debido a altas incidencias de hongos, que el dao ocasionado por temperaturas. Por lo tanto, consideramos que la humedad relativa es igual o incluso de mayor importancia que la temperatura dependiendo de la regin y las lluvias que se presenten en el ao de produccin. Al estudiar la evolucin diaria de la temperatura y la humedad relativa se puede observar que se comportan en forma inversa, es decir conforme incrementa la temperatura baja la humedad relativa. Por lo tanto, la humedad relativa en un invernadero alcanza su mximo valor normalmente por la noche y primeras horas de la maana y disminuye en las horas mas calientes del da. Sin embargo, cuando se tienen temperaturas bajas durante el da se puede tambin tener alta humedad relativa debido a la humedad generada por las plantas dentro del invernadero. La ptima humedad relativa para el cultivo del tomate oscila entre el 50 y 60%. Cuando la humedad relativa es baja se deshidrata el polen reduciendo el cuaje de los frutos y cuando la humedad relativa en alta propicia el desarrollo de enfermedades principalmente de hongos y bacterias. La prevencin de la condensacin de las gotas de agua es muy importante. En das soleados incrementan la transpiracin de las plantas, pero debido a que la temperatura es alta la humedad no se condensa. Sin embargo, al caer la tarde o la noche que baja la temperatura el aire tiene menor capacidad de almacenar agua por lo que se condensa en la cubierta y hojas de las plantas propiciando la germinacin de las esporas de hongos que pueden afectar severamente el cultivo de tomate tales como la Botrytis y Mildiu polvoriento.

Figura 4.9. Agua de Roco Un fenmeno que tiene una relacin directa con la humedad relativa del aire es la condensacin del vapor del agua en las paredes y cubierta del invernadero. Estas gotas tienen un efecto negativo en los cultivos ya que impiden el paso de la luz y aumentan las probabilidades del desarrollo de enfermedades. Cabe aclarar que hasta la fecha no existen
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cubiertas de plstico comerciales que evitan la condensacin del agua, pero la mayora son anti goteo, es decir, la cubierta hace que la gota sea muy delgada y que se deslice por la pendiente del plstico hacia la cama de la canaleta, motivo por el cual los constructores recomiendan no sembrar dicha cama. Sin embargo, debido al costo del invernadero el productor aprovecha dicha cama de siembra. El empleo de dobles cubiertas afecta la humedad relativa incrementndola dentro del invernadero comparada con la cubierta sencilla. Sin embargo, con un buen sistema de ventanas cenitales y laterales se puede controlar la humedad relativa. Cuando se desea incrementar la humedad relativa en el interior del invernadero, se puede hacer a travs de sistemas de enfriamiento con agua (aire lavado) o humidificadores con boquillas con elevada presin (nebulizacin con gotas de 5-10 mm). Esta prctica es muy fcil y rara vez se realiza con el objetivo de aumentar la humedad relativa, sino que mas bien para bajar la temperatura y aplicar plaguicidas. Lo ms difcil en un invernadero es bajar la humedad relativa y lo que comnmente se hace es abrir la ventana cenital, pero puede ser contraproducente si la humedad relativa en el exterior es ms alta. Otras prcticas para bajar la humedad relativa incluyen la poda de brotes laterales, eliminacin de hojas viejas y elevar la temperatura dentro del invernadero. En resumen el control de la humedad relativa alta se puede controlar mediante las siguientes opciones: Abrir ventanas cuando la humedad relativa exterior es inferior a la interior.

Figura 4.10. Ventana Lateral

Figura 4.11. Motor de Ventana

Figura 4.12 Ventana Cenital

Elevar la temperatura dentro del invernadero, cerrando las ventanas laterales y cenitales o con el uso de calefactores, pero es un proceso costoso. Poda de tallos y hojas de las plantas. Reducir la densidad de plantas dentro del invernadero. La medicin de la humedad relativa se lleva a cabo a travs de un higrmetro o con instrumentos digitales de bajo costo, como los que se muestra en la figura 4.13.

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Figura 4.13. Higrmetros digital y anlogo

BIXIDO DE CARBONO El bixido de carbono (CO2) tiene un importante papel en los cultivos debido a que sin l no se puede llevar a cabo la fotosntesis. Este compuesto se difunde a travs de estomas mediante la fotosntesis formando hidratos de carbono, que propician la acumulacin de la materia seca y con ello el crecimiento de los tejidos vegetales. La concentracin del bixido de carbono en el ambiente es de aproximadamente 340 ppm. En el interior de los invernaderos su contenido sufre a lo largo del da oscilaciones considerables, con concentraciones en las primeras horas de la maana entre 350 y 450 ppm, para bajar a medio da a niveles cercanos a 200 ppm, an con las ventanas laterales abiertas cuando la velocidad del viento es baja. El aumento en la noche es por la respiracin de las plantas que producen bixido de carbono y la disminucin en el da por la fotosntesis que consume bixido de carbono. Aunque se puede aplicar CO2 en forma artificial, dicho proceso es costoso, por lo tanto, la prctica ms comn, es muy sencilla y consiste en abrir las ventanas cenitales y laterales para poder introducir la mayor cantidad de aire nuevo en los momentos de mxima actividad fotosinttica. Una correcta orientacin de los invernaderos es la clave para hacer circular el bixido de carbono. Las ventanas laterales y cenitales debern estar orientadas a los vientos predominantes de primavera y verano, sin perder la orientacin de norte a sur que se recomienda para aprovechar la luz solar. Es decir, la orientacin debe ser ms o menos 15 norte- sur.

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V.- MANEJO DEL CULTIVO ECOLOGA DEL CULTIVO Temperatura El tomate es una hortaliza de clima templado a subtropical, que no tolera heladas, ya que a temperaturas menores o iguales a 0 la planta muere. Su temperatura base es de 10C, y para un buen desarrollo de la planta, su temperatura ptima es de 22C. La literatura sobre el tomate menciona que la temperatura ptima para la germinacin est comprendida entre los 25 y 30 C. Por debajo de los 10 C la semilla no germina, as como a temperaturas arriba o igual a 40C. El rango de temperaturas del suelo debe ser de 12 a 16C (mnima 10C y mxima de 30C) y la temperatura ambiente para su desarrollo de 20 24 C, siendo la ptima 22C. A temperaturas menores de 10C y mayores de 27C puede detenerse su crecimiento. La temperatura ptima para la maduracin del fruto es de 18 24 C; si la temperatura es menor de 13 C, los frutos tienen una maduracin muy lenta y pobre.

Luz En el tomate, la influencia de ste factor es menor que en otros cultivos, el nivel ptimo en intensidad de luz es intermedio, pero es conveniente que la luminosidad sea intensa cuando la planta est en produccin (coloracin de frutos), 12 horas diarias de luz es el mejor fotoperiodo: si es menor, el desarrollo es lento y, si es mayor la sntesis de protenas se dificulta y los hidratos de carbono se acumulan en exceso. Humedad relativa Se considera que con 50 60 % Humedad Relativa el cultivo de tomate cumple ptimamente su ciclo. Los efectos de la Humedad Relativa dependen en gran medida de la variedad, temperatura y etapa fenolgica de la planta. Aspectos Edficos El tomate est clasificado como una hortaliza tolerante a la acidez, con valores de pH de 5.0 6.8. En lo referente a salinidad est clasificado como medianamente tolerante, teniendo valores mximos de 6400 ppm o 10 mmhos.

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Con respecto a la textura del suelo, el tomate se desarrolla en suelos livianos (arenosos) y en suelo pesados (arcillosos), siendo los mejores los arenosos y limo arenosos con buen drenaje.

ASPECTOS AGRONMICOS Botnica Clasificacin taxonmica El tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) se clasifica taxonmicamente de esta manera: Reino: Divisin: Subdivisin: Clase: Subclase: Grupo: Orden: Familia: Gnero: Especie: Vegetal Tracheophyta Pteroside Angiosperma Dicotyledoneae Metachlamydae Solanales Solanaceae Lycopersicon esculentum

Raz La planta originada de semilla presenta una raz principal que crece hasta 2.5 cm. diarios y alcanza una profundidad de 60 cm. Cuando la planta se propaga mediante trasplante, como sucede generalmente, la raz principal se ve parcialmente detenida en su crecimiento, en consecuencia, se favorece el crecimiento de races secundarias que se desenvuelven entre los 5 y 70 cm de la capa del suelo. El sistema radical puede abarcar una extensin de 1.5 m de dimetro alrededor de la planta.

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Tallo Es epigeo, erguido con 0.4 a 4.0 o ms metros de altura segn se le conduzca, cilndrico cuando joven y posteriormente anguloso, de consistencia herbcea o algo leosa, con pubescencias y de duracin anual. La ramificacin del tallo principal da lugar a dos grupos: determinado e indeterminado; el primero, termina sus ramificaciones en inflorescencia limitndose en consecuencia el crecimiento vertical; en el segundo, tambin se forman racimos en la hoja ultima, sin embargo, surge una nueva rama y en consecuencia el crecimiento vertical no se limita desde un punto de vista de la morfologa de la planta. El tallo, adems, est provisto en su superficie de pelos y glndulas que desprenden un lquido de aroma muy caracterstico.

1.- Tallo 2.- Herida de desbrote 3.- Peciolo raquis 4.- Yema axilar

Hoja Las hojas compuestas, suaves y carnosas, de tamao variable segn cultivar, la posicin y las condiciones ambientales. Las dos primeras son de menor tamao, con menos foliolos; las siguientes pueden alcanzar unos 50 cm. de largo, con un foliolo terminal grande y hasta 8 foliolos laterales tambin grandes, los que a su vez pueden formar foliolos. Los foliolos grandes son generalmente peciolados, lobulados irregularmente y con bordes dentados; de la misma manera que en el tallo, presenta tricomas glandulares con sustancias que le dan el olor caracterstico de la planta.

1.- Peciolo raquis 2.- Foliolo

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Flores

Poro

Estigma Estilo Pistilo Ptalo Cliz Ovario vulo Anteras

Las flores son hermafroditas, se presentan formando inflorescencias que pueden ser de cuatro tipos: racimo simple, cima unpara, cima bpara y cima multpara; pudiendo llegar a tener hasta 50 flores por inflorescencia en el caso de variedades cerasiformes. Normalmente el tipo simple se encuentra en la parte baja de la planta, predominando el tipo compuesto en la parte superior. El androceo presenta cinco o ms estambres, adheridos a la corola, con anteras formando un tubo. El gineceo presenta de 2 a 30 carpelos los cuales originan los lculos del fruto, est constituido por un pistilo de ovario spero Fruto El fruto es una baya de color amarillo, rosado o rojo, de forma deprimida, alargada y lobular, piriforme, redondeada, de tamao variable; la coloracin es roja, rosada o amarillenta segn la manifestacin de licopeno y/o caroteno.

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5.1.- PRODUCCIN DE PLNTULA El xito de una siembra comercial de tomate bajo invernadero radica, en dar el primer paso en forma correcta, que es precisamente la produccin de plntula de buena calidad. El establecimiento del cultivo implica la seleccin del hbrido adecuado, buena semilla, adecuada preparacin del suelo, trasplante bajo ptimas condiciones ambientales, densidad de siembra adecuada y un buen manejo del cultivo. La siembra de tomate bajo invernadero es una actividad complicada que requiere de mucha atencin, debido a que el costo de produccin es mayor en comparacin con campo abierto por lo que debemos entender que el material utilizado obtenga buen rendimiento, calidad y del gusto del cliente. A pesar de que la semilla de tomate se puede sembrar en forma directa en el suelo o en almcigos, lo ms comn es que se siembre en charolas de propagacin debido al costo elevado de la semilla y las ventajas que trae la produccin de plntula que durante el transcurso de este captulo se explicarn.

Seleccin de un buen material gentico El mercado de las semillas de hortalizas maneja un gran nmero de hbridos comerciales de cada tipo de tomate, lo que causa frecuente confusin entre los horticultores, para resolver este problema se recomienda lo siguiente: a) Indagar cual es el material que estn sembrando con xito los agricultores de la regin. Por ejemplo, en la regin del valle de Sandia, el hbrido Charleston ha tenido buen comportamiento. b) Recomendaciones de los Centros de Investigacin, Universidades Agropecuarias y casas comerciales de semillas. c) La propia experiencia del productor, el cul deber tener en forma constante su propio lote de pruebas de nuevos hbridos. Esta es la mejor forma de determinar el mejor hbrido, debido a que la seleccin se hace bajo las condiciones ambientales del productor y su manejo. Al seleccionar y comprar la semilla, debemos de revisar el lote de semilla, el tiempo que tiene almacenada y la condicin del almacn, adems los datos de germinacin, vigor y pureza. En la mayora de las hortalizas se recomienda un mnimo de 90% de germinacin y que la semilla sea nueva (dos aos para el caso del tomate). La longevidad de la semilla depende principalmente de la herencia, aunque tambin es afectada por las condiciones durante su crecimiento, desarrollo, cosecha y almacenamiento. La semilla de tomate tiene una longevidad intermedia alrededor de 3-4 aos.
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Produccin de Plntula La produccin de plntulas con cepelln se define como la produccin de una plntula dentro de un contenedor que le permite conservar la raz y sustrato intacto al momento del trasplante. Se puede producir en cualquier tipo de contenedor, por ejemplo vasos de hielo seco, bolsas de plstico, y desde luego lo mas comn en charolas de plstico o poliestireno que contienen diferente nmero de cavidades. El objetivo es producir una plntula con cepelln que soporte mejor el trasplante y que la plntula sufra lo menos posible al momento del trasplante. La produccin profesional de plntulas por este mtodo requiere de una estructura (invernadero con techo y paredes transparentes), mesas de trabajo, sistema de riego y charolas. Adems, es importante contar con un sustrato que sea pobre en nutrimentos (la fertilizacin se hace mas uniforme en el agua de riego), que retenga humedad, que permita la aeracin y que est libre de plagas y enfermedades. Las charolas comerciales por lo general son de una sola medida (ancho y longitud), digamos por ejemplo las ms populares que son las de poliestireno (hielo seco), pueden tener 200, 242, 288 y 392 cavidades. Sin embargo, para tomate bajo invernadero se recomienda la de 200 cavidades debido a que se obtiene buena calidad de plntula. Entre menor sea el nmero de cavidades ms grande ser el cepelln y mejor ser la plntula pero mayor ser el costo de produccin de la misma. El sistema de produccin de tomate bajo invernadero se recomienda realizarlo mediante trasplante debido a que se tienen varias ventajas: 1. La siembra directa dentro del invernadero eleva el costo debido a que la semilla es cara por lo que es ms comn la produccin de la plntula en semilleros. 2. Se puede aprovechar otro cultivo bajo el invernadero mientras se produce la plntula. 3. La plntula procedente de semillero tiene mayor resistencia a plagas, enfermedades y malezas que la que procede de siembra directa. 4. Se logra escapar a condiciones ambientales adversas cuando la plntula es ms susceptible a daos por altas o bajas temperaturas. En un semillero se pueden controlar mejor las condiciones ambientales. Es importante mencionar que las condiciones y la calidad del agua para la produccin de plntula de tomate es diferente que las condiciones para la produccin del cultivo bajo invernadero, por lo tanto, se recomienda ver los requerimientos en la seccin de agua para riego. En la produccin de plntulas en charola se debe de tener especial cuidado con los puntos que a continuacin se mencionan: a) Usar un buen sustrato: Los elaborados a base de Peat moss, vermiculita y humectantes, son los mejores. El sustrato deber especificar que es para produccin de plntulas de hortalizas. Por ejemplo, un sustrato muy comn es el Sunshine mezcla #3.
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b) Utilizar agua de buena calidad: Aguas salinas incrementan los problemas y se tienen que hacer lavados frecuentes que consisten en dar sobreriegos para drenar las sales, al menos cada semana, esto tambin dificulta la fertilizacin. El agua puede contener altas concentraciones de sales, por lo que debemos analizar la conductividad elctrica, deber ser menor a 1,200 microsiemens. Es importante aclarar que se han producido plntulas de tomate de calidad aceptable con el uso de agua de hasta 2,000 microsiemens. En el apartado que trata sobre el agua de riego se describe con mayor profundidad la calidad del agua necesaria para la produccin de tomate bajo invernadero. c) Semilla de alta calidad gentica, buena germinacin (+ de 90%) y buen vigor: Se recomienda hacer una prueba de germinacin al menos dos semanas antes de la siembra para estar seguros que la calidad de las semillas es buena. Esta prctica es muy sencilla, consiste en la siembra de dos charolas con el manejo en forma similar para ver la emergencia de las semillas. Con esta prctica sencilla conocemos con tiempo la emergencia de las semillas y evitamos problemas de planeacin. Existen otros mtodos tales como la prueba de germinacin en papel especial, sin embargo, se requiere de mayor cuidado. d) Siembra uniforme: Deber colocar solamente una semilla por cavidad a una profundidad dos veces el tamao de la semilla, posteriormente cubrir con una capa de un centmetro del mismo sustrato. Si podemos agregar en la parte superior algo de vermiculita, se tendr mejor resultado. e) Fertilizacin y enraizadores: Frmulas de fertilizacin balanceadas son muy buenas en la produccin de plntula de tomate, por ejemplo, fertilizantes foliares 20-20-20 son muy buenos. Es importante que al menos dos veces por semana en el agua de riego se agregue fertilizante. La dosis normal es de 1 gr/l de agua. Adems del fertilizante con macronutrimentos se recomienda que al menos una vez por semana se agreguen micronutrimentos (Fierro, Cobre, Magnesio, Manganeso, Zinc) estos microelementos normalmente vienen con fertilizantes foliares comunes. Otro aspecto que debe tomarse en cuenta es la aplicacin de enraizadores, stos debern aplicarse al menos dos veces por semana. Debemos recordar que lo ms importante de la plntula es su sistema radicular (races) por lo que debemos estar muy al pendiente de este tema. f) Plagas y enfermedades: Como el riego es diario la posibilidad de enfermedades se incrementa. Se sigue un patrn de aplicaciones de fungicidas, iniciando una vez la primer semana despus de emergida la planta y cada tercer da las siguientes dos semanas y dos veces por semana las ltimas dos semanas, con esta prevencin es probable que no se tenga dao alguno por enfermedades. El uso de malla antifida es indispensable para evitar la
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introduccin de plagas tales como la mosquita blanca y la Paratrioza que trasmiten virus. Se recomienda que una semana antes de extraer las plntulas se haga un tratamiento con Imidacloprid para el control de mosquita blanca. Algunos productores aplican con xito Imidacloprid diez das despus del trasplante a una dosis de un mililitro por litro de agua dndole proteccin a la planta por tres semanas ms contra la mosquita blanca. g) Riego: El riego se realiza a diario, sin embargo, en das muy calientes (temperaturas por encima de 35C) se recomienda dar dos riegos por da. La cantidad de agua que se aplica debe ser la necesaria para que humedezca por completo la cavidad de la charola (aproximadamente dos litros por charola), se deber evitar exceso de agua cuando se aplica el fertilizante y enraizador debido a que se drena y no es aprovechado por las plntulas. Se recomienda una vez por semana o cada dos semanas hacer un lavado de las sales para evitar acumulacin en la cavidad, la cual afectar el crecimiento de la plntula. h) Control del Ambiente: Es importante mantener la temperatura adecuada dentro del invernadero. Durante la germinacin la temperatura ptima es entre 25 y 30C con humedad relativa mayor al 90% bajo oscuridad durante 6 a 8 das aproximadamente dependiendo del vigor de la semilla. Al momento de colocar las charolas la temperatura ptima en plntulas de tomate es entre los 20 y 25 C durante el da y de 18 a 20C durante la noche. Es importante recalcar que se pueden tener temperaturas por encima o por debajo de las ptimas sin embargo, cuando esto sucede el crecimiento de la planta tardar ms tiempo en estar lista para el trasplante. Se recomienda durante el desarrollo de la plntula que la humedad relativa sea inferior al 80% con una intensidad de luz entre 3,500 y 7,000 foot candle. Cuando se tienen temperaturas elevadas se abren las ventanas laterales y cuando las temperaturas son bajas deber encenderse la calefaccin. Debido a un deficiente control de la temperatura se han tenido muchos fracasos en la produccin de plntulas de tomate, por lo tanto, se recomienda que siempre exista al menos una persona responsable y de tiempo completo solamente para atender el semillero. Cuando una persona es responsable se evitan sobreriegos y se puede tener la garanta de un buen manejo de ventanas laterales y cenitales, as como de los calefactores, etc. i) Evitar que las plantas crezcan de ms o se "avejenten": Las plntulas deben trasplantarse en su momento, que es cuando la plntula alcanza una altura aproximada de 15 cm y un buen desarrollo radicular. Se debe monitorear el crecimiento del sistema radicular cada semana, extrayendo plntulas. Si se ve deficiente la cantidad de races, debemos incrementar la dosis y nmero de aplicaciones del enraizador y reducir la dosis de nitrgeno. Producir plntulas bajo semilleros en charolas es un arte que requiere de atencin y cuidados diarios, si se siguen las reglas establecidas el xito est asegurado. A continuacin se mencionan los pasos para la produccin de plntulas de tomate con sus respectivos tiempos dependiendo de la etapa:

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A.- Presiembra 1. Eleccin del tipo de fruto e Hbrido a sembrar: Al menos dos meses antes de la siembra. 2. Adquisicin de charolas y medio de cultivo: Se recomiendan las charolas de poliestireno con 200 cavidades. Al menos un mes antes de la siembra. 3. Prueba de germinacin: Un mes antes de la siembra, puede ser en las mismas charolas o en papel especial para realizar pruebas de germinacin. 4. Desinfeccin del invernadero (semillero): Uso de agua con cloro, asperjando mesas y paredes. Una semana antes de la siembra. 5. Desinfeccin de Charolas: En caso de que las charolas sean nuevas se puede prescindir de la desinfeccin. Sin embargo, se recomienda en las charolas nuevas, y obligado en charolas reutilizadas, la desinfeccin mediante agua hirviendo o agua con cloro. Esto deber ser preferentemente un da antes de la siembra.

B.- Siembra A continuacin se describe brevemente el proceso de siembra: 1. 2. Colocar un plstico para humedecer el medio. Despus de humedecer se procede a realizar el llenado de la charola esparciendo el sustrato sobre sta y dando pequeos golpes para favorecer la penetracin del sustrato.

Humedecimiento y mezcla del sustrato

Llenado de charolas

3.

Posteriormente se le pasa un rodillo especial para charolas germinadoras para compactar un poco el sustrato en la cavidad.

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4.

Se deposita una sola semilla en cada cavidad.

5. 6.

Se procede a realizar el tapado de la semilla con vermiculita. Se da un riego pesado a las charolas.

Compactacin de orificios

Tapado de semilla con vermiculita

Riego despus de la siembra

7.

Finalmente se estiban las charolas sembradas y se introducen en una cmara de germinacin. Cuando no se tienen las instalaciones necesarias, basta con estibar las charolas y cubrirlas con plstico preferentemente de color negro. Dependiendo de las condiciones de temperatura en las que se encuentren las charolas, la semilla germinar de 3 a 8 das despus de la siembra por lo que se recomienda revisar diariamente la semilla a partir del tercer da.
Tapado de charolas para mantener temperatura y humedad relativa

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2.- Germinacin: Despus de la siembra se apilan las charolas cubiertas con plstico en los semilleros, se tienen mejores resultados cuando el productor tiene cmaras de germinacin que son oscuras y con un control ms estricto de la temperatura, humedad relativa y luz. Sin embargo, son pocos los productores que cuentan con estas instalaciones.

C.- Desarrollo de Plntulas 1.- Emergencia: Aproximadamente al cuarto da se separan las charolas y se colocan sobre las mesas en el semillero. Desde el da de siembra hasta aproximadamente seis das, en todo este tiempo no se vuelven a regar las charolas. El primer riego inicia cuando las charolas son colocadas sobre las mesas en los semilleros, el cual debe ser de al menos un riego por da. Es importante que las charolas se coloquen sobre estructuras especiales para que no tengan contacto con el suelo y la porcin inferior de la charola deber estar en el aire para evitar que las races se desarrollen fuera de la charola. 2.- Riego: ste deber ser diario, solo bajo condiciones de fro y alta humedad se puede tardar hasta dos das, pero en zonas calientes es posible que se tengan que dar dos riegos diarios. De acuerdo a la calidad del agua que se tenga se deben de programar lavado de sales. Se recomienda que una sola persona se encargue del riego, para evitar sobre-riegos o falta de agua. El riego va desde el da que se separan las charolas hasta el trasplante que es aproximadamente 30 das despus de la siembra.

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3.- Enraizador: El enraizador se recomienda que inicie una semana despus de la emergencia con dosis de 1 g/L agua. Deber aplicarse dos veces por semana en el agua de riego hasta que la plntula est lista para su extraccin (30 das despus de la siembra). 4.- Fertilizacin: El uso de frmulas completas es muy importante, trabajos realizados en la Facultad de Agronoma, UANL demuestran que aplicaciones diarias de 1g de 20-20-20 por litro de agua producen plntulas de tomate de buena calidad. Es necesario que la plntula desarrolle buena raz, para esto se agrega Fsforo, pero, si le falta crecimiento al follaje debemos incrementar la dosis de Nitrgeno. Una ventaja es que debido a que el ciclo de produccin es muy corto y la respuesta de la plntula tambin es muy rpida, se pueden hacer correcciones con relativa facilidad. Se pueden manejar niveles de hasta 4 y 5g de fertilizante por litro, en el agua de riego sin tener problemas de toxicidad. 5.- Control de plagas y enfermedades. Se sigue un patrn de aplicaciones de fungicidas, iniciando una vez la primera semana despus de emergida la planta y cada tercer da las siguientes dos semanas terminando la etapa de produccin de plntula con una aplicacin semanal, con esto es probable que no se tenga dao alguno por enfermedades. Es comn el uso de Ridomil en la prevencin de Damping Off enfermedad mas frecuente en la produccin de plntulas. Es importante que el semillero se encuentre cubierto con malla antifida para evitar la entrada de insectos tales como la mosquita blanca y paratrioza que trasmiten virus. Adems, se recomienda que una semana antes del trasplante se d un riego pesado con Imidacloprid para que la plntula se proteja al momento del trasplante. Se hace otra aplicacin en campo al momento del trasplante en el sistema de riego en los hoyos antes del trasplante. Otra aplicacin se recomienda diez das despus del trasplante. 6.- Control de temperatura: En das muy calientes es necesario abrir las ventanas laterales del semillero para reducir la temperatura y en das fros el semillero debe estar cerrado, en ocasiones es necesario utilizar calefaccin para evitar heladas. Nunca deber descender la temperatura por debajo de los 2C debido a que puede haber dao por heladas y mantener por encima de 10C debido a que es la temperatura en que se detiene el crecimiento del cultivo del tomate. Es importante tambin recircular el aire con ventiladores normales para homogenizar la temperatura dentro del semillero. 7.- Acondicionamiento de Plntulas: El acondicionamiento de la plntula consiste en colocar las plntulas en condiciones similares a las del invernadero para que al momento de realizar el trasplante sufran lo menos posible por el cambio de condiciones ambientales. Entre menos sea la diferencia mayor ser la posibilidad de tener xito en el trasplante. Lo ms comn es que la temperatura del semillero se deja ligeramente por encima y por debajo de la ptima, esto durante la ltima semana antes de realizar la extraccin de las plntulas.

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5.2.- PREPARACIN DEL SUELO La finalidad de la preparacin del suelo es proporcionar a la planta un medio propicio para el desarrollo de la raz mejorando la aireacin y la estructura del suelo. El uso de maquinaria agrcola para la adecuada preparacin del suelo y la oportunidad en que se realice la actividad, son factores trascendentales para un buen establecimiento y produccin del cultivo. Se recomienda que el suelo quede completamente mullido y desmenuzado para favorecer las subsecuentes labores culturales, como son la incorporacin de materia orgnica, el riego y la aplicacin de desinfectantes qumicos para una penetracin uniforme a capas ms profundas del suelo. Recomendaciones: A. Dar un paso de arado que alcance 40 cm de profundidad

B. Dar doble paso de rastra para desmoronar terrones y dejar el suelo lo suficientemente suelto. Estas labores se pueden realizar con un tractor pequeo.

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C. En suelos demasiado arcillosos con poca cantidad de materia orgnica puede suceder que el suelo no quede totalmente mullido con los dos pasos de rastra por lo que se podr utilizar una roto-cultivadora especial para hortalizas que se pasar por el suelo donde quedar la cama de siembra para afinar el trabajo en el lugar especfico donde estarn las plntulas.

Trazo y construccin de camas de cultivo Por qu trasplantar sobre camas de cultivo? La acumulacin de sales provenientes tanto de la fertilizacin intensiva como del suelo, se depositan en la parte lateral y media de la cama permaneciendo fuera del alcance de la zona de la raz de la planta. Recomendaciones: A. Hacer las camas a una distancia, de centro a centro de cama, de 1.7 m a 1.8 m, en siembra a doble hilera, dependiendo de las dimensiones del invernadero, procurando dar a la cama de cultivo una altura de 20 cm.

1.7 m

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B. Para hacer ms eficiente el uso del suelo del invernadero hay que comenzar a trazar las camas a partir de las columnas que separan los mdulos del invernadero, de tal modo que stos queden en el centro de la cama cuidando que hacia ambos lados de la columna exista una distancia de 25 cm (con esto las camas sern de 50 cm). Considerando un ejemplo de un invernadero de modelo Coreano cuyas columnas se encuantran a 7 m de distancia, la distribucin de las camas sera como se muestra acontinuacin.
1.75 m. 50 cm. Columnas 50 cm.

DE AQUI

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A partir de las camas con columnas se trazarn el resto de las camas hacia el mdulo central y lateral como se muestra a continuacin:

Considerando como ejemplo un invernadero de diseo israelita con las dimensiones de los invernaderos que se encuentran en el Tecnoparque Hortcola FIDESUR-Sandia (Tneles de 8.5 m de ancho) la distribucin de las camas sera como se muestra a continuacin.

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Incorporacin de estircol

Por qu? Proporciona nutrimentos disponibles a la planta Restituye los elementos que tom la planta Mejora la estructura del suelo. Dosis recomendada: 50 ton / hectrea.

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El estircol deber haber pasado por un proceso de intemperizacin y esterilizacin para su adecuada incorporacin al suelo ya que puede traer consigo esporas de hongos, nematodos, bacterias u otros patgenos al invernadero. La incorporacin de estircol se debe hacer DESPUS que se haya realizado el trabajo de preparacin del suelo. Primero hay que roturar el suelo para que al momento de la incorporacin del estircol ste se mezcle homogneamente con el suelo. Desinfeccin - Solarizacin El proceso de desinfeccin del suelo del invernadero abarca tanto el uso de productos qumicos, como el proceso de solarizacin que se considera orgnico y que cumple con las normas de proteccin del ambiente y del personal que labora en invernaderos. La combinacin de ambos sistemas de desinfeccin es lo ms adecuado para lograr un ambiente libre de patgenos y plagas que pueden hacer estragos con las plantas en cuestin de das y poner en peligro la produccin. Recomendaciones: A. Antes de hacer la aplicacin del desinfectante hay que aplicar un riego pesado para lograr un bulbo hmedo suficiente de tal manera que cuando se aplique el desinfectante se distribuya uniformemente en toda la zona de influencia radicular. B. Cubrir las camas de cultivo con plstico comercial para que el qumico que se aplique en el agua de riego, alcance una profundidad de al menos 20 cm y los vapores que resultan no se escapen. (Cubrir con plsticos todo el suelo del invernadero incluyendo los pasillos, ya que es all donde pueden quedar los focos de contaminacin haciendo intil el esfuerzo de la desinfeccin).

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C. Es muy importante leer cuidadosamente la etiqueta de los productos desinfectantes de suelo dado lo delicado del manejo de desinfectantes txicos. Para la desinfeccin del suelo se puede utilizar cualquier desinfectante del suelo siempre y cuando cumpla con las especificaciones requeridas para el cultivo y/o plaga y enfermedades. La mayora de los desinfectantes pueden aplicarse a travs de la cinta de riego. Es importante considerar que la aplicacin de la mayora de los desinfectantes deben aplicarse con al menos 20 das de anticipacin al trasplante para evitar la intoxicacin de las plntulas de tomate. El desinfectante del suelo que se ha utilizado bajo invernaderos con resultados satisfactorios en el Estado de Nuevo Len en el BUSN 1020 IMPORTANTE: No regar despus de que se haya aplicado el producto desinfectante y colocado los plsticos, ya que puede lavarse el producto y bajar la temperatura del suelo, lo cual no es deseable. D. Asperjar con algn desinfectante (TIMSEN, por ejemplo) con mochilas sobre todas las superficies internas de contacto (postes, plsticos, cmara sanitaria, puertas, ganchos, rafia). Dosis: prepare una solucin del producto en agua en concentraciones de 400 ppm.

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5.3.- TRASPLANTE Pretrasplante 1.- Fertilizacin de Base (una semana antes del trasplante).- La fertilizacin de base debe realizarse al momento de hacer las camas de cultivo. Es importante agregar al menos un 50% del total del Fsforo, 20% del Nitrgeno total y 30% del Potasio. El resto se distribuye durante el ciclo del cultivo. Es importante tambin agregar, al menos, 4 ton/ha de materia orgnica, con esto hacemos mas eficientes los fertilizantes y el agua de riego. Adems, se incrementa la actividad microbiana del suelo que tambin tiene un efecto positivo en los nutrimentos disponibles y en una adecuada aireacin del suelo. 2.- Riego Pre-trasplante (24 horas antes del trasplante).- Se aplica un riego pesado de aproximadamente 8 a 12 horas para humedecer bien aproximadamente 30 cm de profundidad del suelo, esta prctica ayudar a que los riegos despus del trasplante sean de una hora diaria para reponer el agua evaporada. Es importante respetar los tiempos de riego y ms aun en suelos arcillosos debido a que si falta humedad se dificultar la maniobra de hacer los hoyos en donde se colocan las plntulas. Cuando se riega en exceso si el suelo est muy hmedo suceder lo mismo, aunque parezca algo tan sencillo si no se hace tal cual, se tendrn mayores problemas y el avance en el trasplante ser menor. 3.- Preparacin de Hoyos.- Se recomienda hacer los hoyos al menos un da antes del trasplante, con esto podemos dedicar el tiempo completo a trasplantar. Esta actividad se realiza empleando estacas a la medida de la cavidad del cepelln y a una profundidad ligeramente superior al cepelln. La clave para hacer los hoyos en forma correcta es que el suelo contenga suficiente humedad. 4.- Aplicacin de Imidacloprid (Confidor).- Existe la costumbre de hacer aplicaciones de Confidor en los hoyos al menos cuatro horas antes del trasplante, esto con el fin de prevenir ataques tempranos de mosquita blanca, usando una aspersora normal y depositando en cada hoyo una pequea cantidad de Confidor diluido en agua segn las especificaciones de la etiqueta.

Trasplante El establecimiento del cultivo, en este caso el tomate, se realizar cuando se hayan llevado a cabo una serie de preparativos enfocados a iniciar el ciclo de produccin en el invernadero con xito. Tales preparativos son: Definir la fecha del trasplante: hacer un plan de trabajo donde se tenga bien definido el da en que queremos estar preparados para trasplantar.

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Cronograma del ciclo de produccin Actividad Preparacin del suelo para la siembra Incorporacin de estircol Formacin o preparacin de camas Instalacin de las lneas de riego dentro del invernadero Desinfeccin del suelo Produccin de plntula en un rea concentrada (semillero) Trasplante Manejo del cultivo Inicio del ciclo de cosecha Mes Febrero Febrero Marzo Marzo Marzo Marzo Abril Abril Diciembre Julio

Tener una planta sana y vigorosa con suficiente raz: realizar el trasplante cuando la planta tenga el tamao, vigor y desarrollo radicular deseado, de no cumplir con estas caractersticas, es mejor esperar los das necesarios hasta que se cumplan.

Tener preparado el suelo del invernadero bien mullido y hmedo: para realizar el trasplante es sumamente importante tener el suelo bien preparado y regado para asegurar que la raz de la plntula se desarrolle rpido en el suelo.

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Buscar las condiciones climticas ms favorables del da para realizar el trasplante: es importante considerar las temperaturas del da para definir si el trasplante se realiza durante la maana muy temprano, o si se prefiere realizar el trasplante por la tarde de acuerdo a las condiciones climticas presentes en el da elegido para esta actividad. Definir el marco de plantacin: la cantidad de plantas por hectrea de invernadero y su distribucin en hilera doble o sencilla es lo que denominamos marco de plantacin. La cantidad de plantas de tomate por metro cuadrado de terreno varia de 2.3 a 2.5, teniendo 23,000 25,000 plantas por hectrea.

Pasos a seguir para la realizacin del trasplante de tomate bola: 1.- Tratar la plntula antes de mandarla al invernadero para su trasplante, utilizando una solucin que contenga agua + previcur + derosal, teniendo la precaucin de humedecer solamente el rea radicular de las plntulas. La dosis recomendada es de 1 ml de cada producto por cada litro de agua utilizada en la formacin de la solucin.

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2.- Tener la cama de siembra preparada y regada antes de realizar el trasplante.

3.- Marcar con hilo rafia las lneas donde se establecern las hileras del cultivo.

4.- Marcar la distancia en que irn trasplantadas cada plntula, utilizando un palo con punta para hacer un hoyo con la profundidad equivalente al tamao del cepelln de la plntula.

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5.- Colocar una planta en cada hoyo marcado y cubrir totalmente el cepelln con las manos ejerciendo presin con los dedos procurando que la plntula quede en el terreno en forma vertical.

6.- Se recomienda realizar el trasplante por la maana temprano o por la tarde y recoger todas las charolas vacas que se utilizaron y lavarlas con algn desinfectante antes de guardarlas para el siguiente ao.

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5.4.- RIEGO El cultivo del tomate requiere de humedad uniforme durante todo el ciclo. Por lo tanto, es importante que el agua est disponible en todo momento. Adems, de la disponibilidad del agua se debe contar con suficiente cantidad de agua, normalmente con distancias entre surcos de 1.6 m y utilizando cintilla de riego de 360 a 450 lph (litros por hora) se requiere 1 lps (litro por segundo) por hectrea. Otro aspecto de gran relevancia para los sistemas de riego es la calidad del agua; los factores con mayor importancia son: Conductividad Elctrica, pH y RAS (Relacin Adsorcin de Sodio). En los siguientes cuadros se describen las sales ms comunes encontradas en el agua de riego (Cuadro 1) y la clasificacin del agua para la agricultura de acuerdo a la Conductividad Elctrica (Cuadro 3) y Sodio (Cuadro 2). El agua que contiene sodio en mayor porcentaje es de mayor problema debido a que adems de competir por el agua con la planta incrementa el pH y carbonatos, ocasionando problemas de deficiencias de Fierro y Zinc, el suelo se torna impermeable y por lo tanto, se reduce la aireacin del suelo. El tipo de sales presentes en el agua determinan la calidad de la misma y una forma de medirla es mediante la conductividad elctrica. Debemos tener cuidado porque podemos tener valores altos de conductividad elctrica y su efecto nocivos sobre los suelos y cultivos puede ser menor que con valores mas pequeos cuando la sal principal presente es sodio. Los cultivos difieren en la resistencia a las sales, sin embargo el cultivo del tomate tolera altos contenidos de sales. De los tipos de tomate, el cherry es de los que mas toleran. En la Figura 1 se muestra como afectan las sales a los cultivos de fresa, chile y tomate. Se puede apreciar que en todos los casos hay reduccin conforme se incrementan las sales, pero el dao es diferente en cada cultivo. Podemos ver que el cultivo de la fresa es muy susceptible a las sales, seguido por chile y finalmente el tomate que es el ms resistente de estos cultivos. En el caso del tomate se ha visto que despus de 4.5 dS/m (decisiemens por metro) se reduce aproximadamente un 14% del rendimiento y cuando se llega a 8 dS/m la reduccin es de un 50%.

Grfica 1. Comportamiento de los cultivos con respecto a la conductividad elctrica del agua (www.ext.colostate.edu/PUBS/crops/00506.html).

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 1 2

Rendimiento (%)

ile Ch

To ma te

Fres a

9 10 11 12 13 14

Conductividad Elctrica (dS/m)

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Cuadro 1. Principales sales encontradas en el agua de riego y su smbolo (lubbock.tamu.edu/irrigate/documents/2074410-b1667.pdf). Nombre Qumico Cloruro de Sodio Sulfato de Sodio Cloruro de Calcio Sulfato de Calcio (yeso) Cloruro de Magnesio Sulfato de Magnesio Cloruro de Potasio Sulfato de Potasio Bicarbonato de Sodio Carbonato de Calcio Carbonato de Sodio Borato Nitrato Smbolo NaCl Na2SO4 CaCl2 CaSO4 2H2O MgCl2 MgS04 KCl K2SO4 NaHCO3 CaCO3 Na2CO3 BO-3 NO-3

Cuadro 2. Clasificacin del agua de riego de acuerdo a conductividad elctrica, sodio, cloro y sulfatos (www.ext.colostate.edu/PUBS/crops/00506.html). Tipo de Agua Conductividad Sodio Cloro Sulfatos (SO4) Elctrica dS/m % (Cl) mg/L me/L Clase 1, Excelente Clase 2, Buena Clase 3, Normal Clase 4, Dudosa Clase 5, No apta <0.25 0.25-0.75 0.75-2 2-3 >3 <20 20-40 40-60 60-80 >80 <4 4-7 7-12 12-20 >20 <4 4-7 7-12 12-20 >20

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Cuadro 3.- Clasificacin con mayor detalles en lo que respecta a conductividad elctrica (www.ext.colostate.edu/PUBS/crops/00506.html). Rango (dS/m) <0.5 0.5-1 1-1.5 1.5-2 2-2.5 2-3 >3 Clasificacin Libre de sales Ligero Moderado Importante* Severo* Muy Severo* Grave*

*Depende del tipo de sales, la ms problemtica es el cloruro de sodio. En el cuadro 4 se presentan algunas de las transformaciones de las unidades utilizadas en el agua. Cuadro 4. Equivalencias de unidades utilizadas en el anlisis del agua. En donde dS/m = decisiemens por metro; ppm = partes por milln; mmho/cm = milimohs por centmetro; mho/cm = micromohs por centmetro y mg/L = miligramos por litro. Parmetro Sales totales disueltas Para convertir de Multiplicar mg/L 1.0 1.0 1,000 640 800 ppm 1 mmho/cm 1 mho/cm Sales totales disueltas (mg/L) Sales totales disueltas (mg/L) Para obtener

Conductividad Elctrica 1 dS/m Conductividad Elctrica 1 mmho/cm Conductividad Elctrica < 5 dS/m Conductividad Elctrica > 5 dS/m

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En el cuadro 5 se muestran los resultados de los anlisis de diferentes fuentes de agua de los cuales se puede describir lo siguiente: ME1.- Agua de muy buena calidad para riego, no tiene problemas de sales o sodio, libre de cloro y bajo contenido de bicarbonatos, lo que evita el taponamiento de emisores de riego por goteo. Aporta muy pocos nutrimentos por lo que deber suministrarse Calcio y Magnesio, debido a que su contenido es bajo. ME2.- Agua moderada en los que respecta a sales, no tiene problemas con cloro, pero su RAS es alto causado por altos contenidos de sodio que provoca problemas de aireacin y convierte al suelo impermeable al agua. El suelo requerir de yeso (sulfato de calcio). Tiene muy poca cantidad de Calcio y Magnesio y por lo tanto, hace que la calidad sea de agua muy mala para riego y se manifiesta con el alto valor del RAS. ME3.- Agua con contenido moderado de sales, pero libre de Sodio y Cloro. Tiene elevadas cantidades de Calcio y Magnesio por lo tanto, con frecuencia debemos aplicar cido en el sistema de riego por goteo para evitar taponamiento por carbonatos. Sin embargo, debido a que su valor de RAS es muy bajo, es agua de buena calidad aunque su conductividad elctrica sea alta. ME4.- Agua muy salina con altas cantidades de cloro y sodio. Solamente se pueden sembrar cultivos muy tolerantes y utilizar altos niveles de nitratos para contrarrestar el efecto del cloro. A pesar de que es alto en Sodio, le ayuda que tiene altos contenidos de Calcio y Magnesio y por lo tanto, es agua de mejor calidad que el caso 2, debido a que este ltimo es muy alto en sodio. Cuadro 5. Resultados de anlisis de cuatro fuentes de agua en Mxico (ME). CE expresado en microsiemens. Na, Ca, Mg, HCO3, Cl y SO4 en miliequivalentes por litro.
Fuente Me1 Me2 Me3 Me4 pH 7.0 7.8 7.6 7.3 CE 400 800 1,600 2,800 Na 0.8 7.0 1.4 2.8 Ca 2.0 1.0 11.8 9.6 Mg 0.8 0.5 7.5 5.8 HCO3 2.1 6.5 2.8 4.8 Cl 0.5 1.0 1.6 16.8 S04 1.3 0.5 11.0 4.5 RAS 0.7 8.0 0.5 3.6

Nota: El color amarillo indica que tengamos mucho cuidado con el agua por tener altos valores de sales, sodio y cloro. El caso del color verde indica que puede ocurrir taponamiento de los goteros, por lo que debemos aplicar cido en el sistema de riego.

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Cuadro 6. Se puede apreciar la clasificacin del agua de riego de acuerdo a su RAS (www.ext.colostate.edu/PUBS/crops/00506.html). RAS <3 3-6 6-9 9-12 >12 Nivel de Problema Libre de sodio Moderado Importante Severo Muy severo No requiere Aplicacin espordica de yeso Aplicacin frecuente de yeso (baja dosis) Aplicacin frecuente de yeso (dosis media) Aplicacin frecuente de yeso (dosis alta) Recomendacin

La frmula para obtener el RAS (Relacin Absorcin de Sodio) se describe a continuacin, las unidades de los elementos son en mili-equivalentes por litro: Na+ -----------------------------------------____________________ Ca+ + Mg+ ---------------2

RAS =

Cultivos, suelos y demanda de agua: Los suelos difieren en la habilidad para retener la humedad despus de un riego. El agua que el suelo retiene y que est disponible para las plantas se le denomina humedad disponible aprovechable. Suelos ligeros tales como los arenosos o limo-arenosos retienen poca agua de riego, por lo que se tienen que dar riegos ligeros pero frecuentes. Por ejemplo se pueden dar tres riegos por da de perodos de 10 minutos al inicio del ciclo las primeras dos semanas despus del trasplante (con una cintilla de riego por goteo), incrementando a 6 riegos de 10 minutos cada uno hasta la floracin, despus de la floracin se incrementa a 8 riego de 10 minutos, equivalente a 1.6 litros por planta por da. Esto considerando que la temperatura es elevada (> 20 C) con buena carga de fruta. Se acostumbra colocar doble cintilla de riego, cuando esto sucede, el tiempo de riego es a la mitad. Suelos pesados, tales como los arcillosos, retienen mayor cantidad de agua de riego, por lo que se tienen que dar riegos pesados pero menos frecuentes. Por ejemplo se pueden dar dos riegos por da de perodos de 15 minutos al inicio del ciclo primeras dos semanas despus del trasplante, incrementando a 3 riegos de 20 minutos cada uno hasta la floracin, despus de la floracin se incrementa a 3 riegos de 26 minutos, equivalente a 1.6 litros por planta por da.
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En ambos casos la aplicacin de mayor cantidad de agua que la recomendada, provocar lixiviacin de fertilizantes y pesticidas que pueden contaminar los mantos acuferos, adems la prdida del fertilizante implica un mayor costo de produccin. El perodo crtico de humedad en las etapas fenolgicas del cultivo de tomate bajo invernadero es durante la floracin, cuaje de fruto y su desarrollo. La falta de humedad en estas etapas afecta severamente el rendimiento y/o calidad del producto requerido. Es importante tambin recalcar que el exceso de humedad puede ser crtico principalmente en pocas de cosecha. Ejemplos puede ser tomates, reventados o con estras que finalmente no pueden ser comercializados. Riego por Goteo o por Cintillas: El sistema de riego por goteo es el mtodo de aplicar agua en cantidades pequeas en forma controlada a la zona radicular de las plantas. Consiste en una serie de cintillas con emisores integrados que se colocan en las camas, en donde encuentran los cultivos principalmente de hortalizas. Si se combina la fertirrigacin y el uso de acolchados y se maneja en forma adecuada, el incremento del rendimiento, calidad de producto y precocidad se mejoran en forma drstica. El costo de la instalacin del riego por goteo es relativamente alto, sin embargo, el costo de mano de obra para operarlo es bajo. La mayor ventaja del sistema de riego por goteo es que se requiere menor cantidad de agua, factor de gran relevancia en el Norte de Mxico. Adems, provee una gran uniformidad del agua en los cultivos a travs del ciclo cuando es bien manejado. La cintilla comnmente utilizada es de un calibre 6 (intermedio en costo y resistencia) y 8 (mayor costo pero mas resistente) con grosor de pared en milsimas de pulgada y de pulgada de dimetro. Normalmente se utiliza para un ciclo de cultivo o mximo dos cuando no hay dao por ratas o insectos. El sistema de riego por goteo consiste de un sistema de filtracin; sistema de inyeccin de plaguicidas y/o fertilizantes; sistema de proteccin, vlvulas y medidores de presin, conduccin primaria, conduccin secundaria y cintilla de goteo. A continuacin se explicar brevemente cada punto. Sistemas de Filtracin: Dependiendo de la fuente de agua sern los requerimientos del sistema de filtrado: Agua superficial: Adems del filtrado con mallas (150 a 200 mesh) o discos (que estn de moda por su alta eficiencia y facilidad para limpiar), es necesario instalar un filtro de arena para la remocin de partculas de materia orgnica, algas, bacterias y otros organismos de la vida acutica. En caso de traer arena tendr que instalarse un hidrocicln. Agua Subterrnea: Normalmente no se requiere de filtros de arena, es decir, basta con un filtro de malla o disco. Es necesario hacer la prueba de arena en el agua, en dado caso de encontrarse deber adicionar un hidrocicln. Es recomendable colocar medidores de
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presin antes y despus del sistema del filtrado para saber cuando limpiarlos, como regla general cuando haya una reduccin del 7 psi, deber efectuarse la limpieza de los filtros. Sistema de Inyeccin de Fertilizante y/o plaguicidas: Normalmente se utiliza un venturi o bomba resistente a la corrosin. Lo ideal es utilizar bomba para no forzar mucho la bomba principal de agua superficial o del pozo. El fertilizante o plaguicida deber ser aplicado antes del sistema de filtrado para evitar que los contaminantes o precipitados taponeen los emisores. Sistemas de proteccin: Vlvula Check: El principal sistema de proteccin y que de hecho es obligatorio principalmente en pozos es la vlvula check, su objetivo es evitar la contaminacin de los mantos acuferos con fertilizante y/o plaguicidas. Esta deber ir inmediatamente despus de la bomba. Vlvula de aire: Normalmente pensamos que la vlvula de aire solo funciona para extraer el aire y hacer que el flujo del agua en la tubera sea normal, es cierto y es necesario para esto. Sin embargo, en lugares en donde la bomba esta por debajo del nivel del lote a regar, la vlvula de aire cumple una funcin muy importante, de hecho si no se coloca una vlvula de aire lo mas cerca de la bomba provocar que la tubera se rompa por la succin generada al regresarse el agua del lote hacia el pozo. El resto de las vlvulas de aire debern ir en las partes ms altas del lote y al finalizar cada seccin para que el sistema sea eficiente en la conduccin del agua. Reguladores de presin y expulsin de emergencia: existen equipos que regulan la presin con el fin de evitar que se rompa la tubera. Lo que hace es que al momento de incrementar la presin automticamente expulsa agua para bajar la presin. Esto puede suceder si el operador accidentalmente cierra todas las vlvulas o solamente abre muy pocas por lo que la presin puede elevarse. Este sistema de regulacin de presin en riego por goteo normalmente se coloca entre 25 y 30 psi, mientras que el sistema de riego por goteo funciona en el rango de presin de 8 a 15 psi siendo el ptimo en los 10 psi. Vlvulas: Su objetivo es repartir el agua en diferentes secciones con el fin de mantener la presin en el sistema de tal forma que no sea muy baja o alta lo que provocara una mala distribucin del agua o el rompimiento de partes del sistema de riego, respectivamente. Conduccin primaria y secundaria: La conduccin primaria se calcula en base al gasto de la fuente de agua. Su clculo debe contemplar el gasto que la tubera puede conducir a una velocidad adecuada (2.0 a 2.5 m/s) para que el consumo de energa no sea elevado por tener un dimetro menor al recomendado o el costo de la tubera no sea muy alto por exagerar en el dimetro requerido. Una regla prctica es elevar al cuadrado el dimetro de la tubera (pulgadas). Es decir, si la tubera es de 2 pulgadas esta tiene la capacidad de conducir 4 lps (litros por segundo) o si el dimetro es de 6 pulgadas entonces podemos conducir hasta 36 lps. Esta regla tiene sus limites y no deber aplicarse con dimetros muy pequeos (<1 y >12 pulgadas).
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En el caso de la tubera secundaria puede ser de PVC, pero es muy comn el uso de manguera tipo lay-flat con dimetros de 2 a 4 pulgadas dependiendo del tamao de las secciones. En la manguera van insertados tubines que conectan a la cintilla de riego que se colocan en las camas donde estn las plantas. Es importante mencionar que cuando se siembran cultivos a hilera sencilla la cintilla se coloca aproximadamente a 10 cm de la planta y en el caso de ser cultivos a doble hilera la cintilla se coloca entre las dos hileras. Periodicidad del riego: Independientemente del sistema de riego utilizado es importante que se tenga una metodologa para determinar cuando regar; lo ms comn de los productores es que no tengan ninguna metodologa y lo hagan a simple vista o al tanteo; esto ocasiona que el riego sea demasiado o menor al recomendado. Cuando el riego es en exceso el consumo de agua y energa se eleva, con riesgo de contaminar los mantos acuferos con fertilizantes tales como nitratos. Por otro lado, si la cantidad de agua no cumple con los requerimientos de los cultivos, se afectar el rendimiento o puede provocar algunas deficiencias tales como pudricin apical o poco crecimiento de frutos. Normalmente se inicia el cultivo con 2 riegos por da por periodos de media hora (a excepcin del primer riego de pretrasplante que es de hasta 16 horas), posteriormente se incrementa a dos o tres riegos por da con mayor tiempo (una hora) conforme crece el cultivo y en cosecha con altas temperaturas se puede requerir an ms tiempo de riego (1 hora). Debemos tomar en cuenta el gasto del emisor o gotero, lo comn es que tengan un gasto entre 360 a 450 lph (litros por hora) en cien metros de cintilla. La distancia ms comn entre los emisores es de 30 cm. Lo ms adecuado es contar con un sistema de monitoreo de la humedad y los mtodos ms utilizados son los siguientes: 1.- Evapotranspiracin: Riego en base a datos climatolgicos y evaporacin conociendo la cubierta vegetal del cultivo. Es necesario contar con estaciones meteorolgicas para calcular la evapotranspiracin dependiendo del cultivo y su etapa. Normalmente se hace en centros de investigaciones proporcionando la informacin a los productores. 2.- Tensimetros bloques de yeso: el uso de estos sensores es el mtodo ms sencillo una vez calibrados para indicar cuando regar. Se basa en la fuerza con que el suelo retiene la humedad. Al secarse el suelo, este retiene la humedad con mayor fuerza a las partculas del suelo y menos humedad esta disponible para la planta. Lo comn es que en suelos arenosos el riego se inicie cuando la lectura del tensimetro indique entre 15 y 20 centibares y en suelo limosos de 20 a 25 centibares. Un cero en el tensimetro indica que el suelo esta totalmente saturado y una lectura de 10 representa capacidad de campo. Sin embargo, es importante considerar las etapas crticas de los cultivos y en estas etapas deber de regarse en los lmites bajos del tensimetro. Debemos tomar en cuenta que en suelos arcillosos la precisin del tensimetro es menor. El tensimetro requiere de un buen mantenimiento y adecuada calibracin e instalacin, es recomendable que al menos cada dos ciclos de siembra se cambie la porcelana y en dado caso de que se extraigan del suelo, estos debern colocarse en agua con un pH de 5.5 a 6.0 para limpiar la porcelana (disuelve las sales) que obstruyen el buen funcionamiento del tensimetro.
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Fertirrigacin: La fertirrigacin es el mtodo de aplicar el agua y nutrimentos a travs del riego por goteo, con el objetivo de incrementar la eficiencia de agua y la aplicacin de fertilizantes. Es decir, colocar la cantidad que requiere de fertilizante y agua en una determinada etapa del cultivo. En este caso en lugar de dividir la aplicacin del fertilizante en dos o tres aplicaciones durante todo el ciclo del cultivo, la fertilizacin se puede aplicar desde tres veces por da, diario, semanal dependiendo de la etapa y programa del tcnico. Adems, de aplicar la cantidad necesaria el fertilizante se coloca en el bulbo hmedo, lugar en donde se encuentra la mayor cantidad de races y de esta forma la planta requiere menor esfuerzo para realizar la absorcin y con un buen manejo evitamos la lixiviacin de los nutrimentos y el agua. Normalmente la forma de aplicar el fertilizante es a travs del Venturi o bombas especiales que resistan los fertilizantes que normalmente son muy corrosivos. Adems, de los fertilizantes se aplican insecticidas, fungicidas, nematicidas, etc. No deben mezclarse fertilizantes que contengan calcio con fosfato o sulfatos, debido a que provocar que se precipite el fertilizante ocasionando el taponamiento de los emisores de la cintilla. De hecho, es ms econmico realizar la aplicacin en pretrasplante del total o del 80% del fsforo y aproximadamente el 30 y 50% del nitrgeno y potasio, respectivamente. El resto del fertilizante se puede aplicar a travs del riego por goteo con fertilizante que tengan una alta solubilidad tal como la urea y nitrato de potasio, por citar algunos ejemplos. Mantenimiento: Es recomendable aplicar cidos (fosfrico o sulfrico) para disolver los precipitados ocasionados por los carbonatos de calcio muy comunes en el norte de Mxico y an ms en aguas de pozos profundos o someros. En el caso de aguas superficiales se recomienda aplicar diario cloro con dosis de 2 ppm al final del riego y con 30 ppm al finalizar el ciclo. Adems, se recomienda hacer lavados frecuentes de la tubera, prctica muy sencilla que consiste en abrir las vlvulas en los extremos para expulsar suelo y precipitados atrapados entre las tuberas. Calidad de agua para invernaderos: El agua utilizada para cultivos de invernaderos deber ser analizada antes de la construccin de los mismos, es frecuente y lamentable que se construyan y posteriormente querer enmendar los problemas causados por una mala calidad del agua. Hemos visitado invernaderos que tuvieron que instalar sistemas de smosis inversa para eliminar sales, aunque el equipo y el proceso son costosos. En ocasiones hay elementos, que an con smosis inversa, la eliminacin es difcil, tal es el caso del boro. Tambin es necesario aclarar que si el lmite de tolerancia es ligeramente rebasado el efecto negativo es poco y que se va incrementando en la medida en que se rebasan dichos lmites. En algunos casos tales como la conductividad elctrica si el valor del anlisis es bajo (<250 microsiemens) se tendr que agregar dicha sal (Calcio o Magnesio) y si el valor es ligeramente alto (2,500 microsiemens) pero sin contener altas concentraciones de sodio (RAS< 4) habr poco efecto negativo, pero al ser superior a 3 microsiemens la reduccin en el rendimiento ser significativa. A continuacin se presentan tres casos de muestras de agua que se analizaron, se puede apreciar las variables analizadas, sus resultados y lmites de tolerancia. De estos tres caso solamente una fuente de agua se debe utilizar para la produccin de tomate, chile o
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cucurbitceas. Es importante enfatizar que las variables de mayor importancia son las siguientes: Conductividad elctrica; contenido de Calcio, Magnesio y Sodio; RAS, Cloro, Fluor y Boro. El resto aunque se presenten por encima de los lmites tendrn poco efecto sobre el rendimiento del cultivo.

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RESULTADOS DEL ANLISIS DE TRES FUENTES DE AGUA PARA INVERNADEROS Caso # 1: Agua alta en Conductividad Elctrica, no apta para riego en invernadero.
Variables Factores de pH pH Carbonatos (CO3) Bicarbonatos (HCO3) Bicarbonatos (CaCO3) Dureza Macroelementos Nitrgeno (N) total disponible Nitrato (NO3-N) Amonio (NH3-N) Fsforo (P) Fosfato (PO4) Potasio (K) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Sulfato (SO4) Factores de Salinidad Conductividad elctrica (gral.) Conductividad elctrica (plntulas) Slidos disuletos totales (gral.) Slidos disueltos totales (plntulas) RAS Sodio (Na) Cloro (Cl) Turbidez Elementos traza Fluor (F) Cobre (Cu) Zinc Zn) Fierro (Fe) Manganeso (Mn) Boro (B) ppm ppm ppm ppm ppm ppm 1b 0.01 0.00 0.069 0.021 0.23 < 0.2 <0.2 <0.3 <4.0 <1.0 <0.5 Unidades Valor Obtenido 6.73 f 0 140 d 115 2,117 d 5.6 5.6 0.0 2.3 a 6.8 a 37 a 420 259 3,055 4,420 d 4,420 d 2,829 d 2,829 d 6.2 d 464 d 176 d 1.2 e Valor Sugerido 5.4 6.8 0 <100 <122 <150 <10 <10 <10 <0.3 <1 <10 0-120 0-24 30-45 <2,000 <750 <1,300 <480 <4 <70 <700 <1

ppm ppm ppm ppm ppm ppm ppm ppm ppm ppm ppm ppm ppm siemens siemens ppm ppm ppm ppm NTU

En donde: a: El agua puede estar contaminada con fertilizante o detergente. b: Seguro para la mayor parte de los cultivos excepto la familia de liliceas c: Puede ocasionar manchado en hojas y taponamiento de goteros (riego) d: El agua no se recomienda para invernaderos o debern tomarse medidas especiales e: Pudiera provenir de suelo, alga, fierro, manganeso, fertilizante, etc f: El pH deber ajustarse

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Caso # 2: Agua alta en Conductividad Elctrica, no apta para riego en invernadero.

Variables Factores de pH pH Carbonatos (CO3) Bicarbonatos (HCO3) Bicarbonatos (CaCO3) Dureza Macroelementos Nitrgeno (N) total disponible Nitrato (NO3-N) Amonio (NH3-N) Fsforo (P) Fosfato (PO4) Potasio (K) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Sulfato (SO4) Factores de Salinidad Conductividad elctrica (gral.) Conductividad elctrica (plntulas) Slidos disuletos totales (gral.) Slidos disueltos totales (plntulas) RAS Sodio (Na) Cloro (Cl) Turbidez Elementos traza Fluor (F) Cobre (Cu) Zinc Zn) Fierro (Fe) Manganeso (Mn) Boro (B) ppm ppm ppm ppm ppm ppm 0.9 b 0.01 0.001 0.19 0.019 0.07 < 0.2 <0.2 <0.3 <4.0 <1.0 <0.5 ppm ppm ppm ppm ppm ppm ppm ppm ppm ppm ppm ppm ppm siemens siemens ppm ppm ppm ppm NTU 6.97 0 321 c 263 c 1,432 c 1.1 1.1 0.0 3.8 a 11 a 13 a 403 103 1,234 3,180 d 3,180 d 2,035 d 2,035 d 4.4 d 270 d 331 d 5.2 e 5.4 6.8 0 <100 <122 <150 <10 <10 <10 <0.3 <1 <10 0-120 0-24 30-45 <2,000 <750 <1,300 <480 <4 <70 <700 <1 Unidades Valor Obtenido Valor Sugerido

En donde: a: El agua puede estar contaminada con fertilizante o detergente. b: Seguro para la mayor parte de los cultivos excepto la familia de liliceas c: Puede ocasionar manchado en hojas y taponamiento de goteros (riego) d: El agua no se recomienda para invernaderos o debern tomarse medidas especiales e: Pudiera provenir de suelo, alga, fierro, manganeso, fertilizante, etc

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Caso # 3: Agua alta en Conductividad Elctrica, apta para riego en invernadero, pero con problemas para semilleros.
Variables Factores de pH pH Carbonatos (CO3) Bicarbonatos (HCO3) Bicarbonatos (CaCO3) Dureza Macroelementos Nitrgeno (N) total disponible Nitrato (NO3-N) Amonio (NH3-N) Fsforo (P) Fosfato (PO4) Potasio (K) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Sulfato (SO4) Factores de Salinidad Conductividad elctrica (gral.) Conductividad elctrica (plntulas) Slidos disuletos totales (gral.) Slidos disueltos totales (plntulas) RAS Sodio (Na) Cloro (Cl) Turbidez Elementos traza Fluor (F) Cobre (Cu) Zinc Zn) Fierro (Fe) Manganeso (Mn) Boro (B) ppm ppm ppm ppm ppm ppm 2b 0.01 0.001 0.057 0.013 0.064 < 0.2 <0.2 <0.3 <4.0 <1.0 <0.5 Unidades Valor Obtenido 7.15 f 0 273 c 224 c 1,005 c 1.7 1.7 0.0 3.2 a 9.4 a 6.8 310 56 901 1,980 1,980 1,267 1,267 0.7 38 85 d 0.9 Valor Sugerido 5.4 6.8 0 <100 <122 <150 <10 <10 <10 <0.3 <1 <10 0-120 0-24 30-45 <2,000 <750 <1,300 <480 <4 <70 <700 <1

ppm ppm ppm ppm ppm ppm ppm ppm ppm ppm ppm ppm ppm siemens siemens ppm ppm ppm ppm NTU

En donde: a: El agua puede estar contaminada con fertilizante o detergente. b: Seguro para la mayor parte de los cultivos excepto la familia de liliceas c: Puede ocasionar manchado en hojas y taponamiento de goteros (riego) d: El agua no se recomienda para invernaderos o debern tomarse medidas especiales e: Pudiera provenir de suelo, alga, fierro, manganeso, fertilizante, etc

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Tensimetro (derecha) y bloques de yeso (derecha), utilizados para determinar el momento de riego. En hortalizas dependiendo del cultivo y etapa de crecimiento se riega cuando la lectura indica entre 17 y 25 centibares.

Sistema de venturi para realizar la aplicacin de fertilizantes. Es necesario que el fertilizante tenga una alta solubilidad en el agua para evitar precipitaciones que forman carbonatos y taponean los emisores. El venturi siempre debe ir antes del sistema de filtrado.

Medidor de agua de riego para campo; conductividad elctrica (izquierda) y sodio (derecha).

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5.5.- FERTILIZACIN La produccin comercial exitosa de tomate bajo invernadero requiere que el productor haga uso ptimo de los recursos disponibles. Uno de los recursos de mayor importancia es el fertilizante, orgnico e inorgnico, que proveen los nutrimentos necesarios para un adecuado crecimiento y desarrollo del cultivo de tomate. Si faltan nutrimentos el rendimiento y calidad del producto sern pobres, en cambio con excesos el costo de produccin se incrementa, pudiendo ocasionar toxicidad en la planta de tomate y tambin la posibilidad de una lixiviacin de los nutrimentos provocando contaminacin de los mantos acuferos. Los productores exitosos toman las precauciones debidas para utilizar los fertilizantes en forma ptima, cubriendo las necesidades de los cultivos con poco riesgo de contaminar los mantos acuferos. Nutrimentos necesarios para las plantas: Las plantas en general, incluyendo al tomate, necesitan 16 elementos en diferentes cantidades para obtener una produccin adecuada. Estos nutrimentos estn clasificados de acuerdo a las cantidades necesarias, tan slo tres de estos 16 elementos (carbono, oxgeno e hidrgeno) acumulan el 95% del total requerido y afortunadamente son suministrados a travs del aire y el agua. Los otros nutrimentos debern ser suplementados a travs de la fertilizacin, de stos solamente el nitrgeno, fsforo y potasio se requieren en altas cantidades. El resto de los nutrimentos son proporcionados por el suelo, el cual en bajas cantidades el cual posee suficiente cantidad. En ocasiones es necesario suministrarlos a travs de aplicaciones foliares (zinc, boro, calcio, magnesio, manganeso, fierro y azufre) o vienen mezclados con los fertilizantes que contienen macro nutrimentos (calcio y azufre). El conocimiento de la movilidad de los elementos en la solucin del suelo y dentro de la planta es de gran relevancia, debido a que con este conocimiento determinamos el lugar en donde colocar el fertilizante y donde buscar la deficiencia. Por ejemplo la aportacin de elementos con poca movilidad en la solucin del suelo deber hacerse de tal forma que la raz llegue al fertilizante, en cambio si es mvil basta con que haya humedad en el suelo para que sea absorbida por las races. En el caso de la movilidad dentro de la planta cuando esta es alta la deficiencia se presentar en toda la planta como es el caso del nitrgeno, sin embargo, con baja movilidad la deficiencia se presentar en hojas y porciones de fruto nuevos como es el caso del calcio. Cuando la movilidad del elemento es moderada dentro de la planta la deficiencia se presentar en la hoja vieja cuando la velocidad de crecimiento es baja y cuando la velocidad de crecimiento es alta la deficiencia se presentar en las hojas nuevas. En los cuadros 7, 8 y 9 se presentan los nutrimentos necesarios para un buen desarrollo de las plantas, sus caractersticas y deficiencias de los elementos, respectivamente. En cada caso para cada elemento se describe su movilidad en el suelo y dentro de la planta, que condiciones ocasionan normalmente la deficiencia y descripcin de la deficiencia en la planta del tomate.

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Cuadro 6.- Nutrimentos primarios, sus caractersticas y sntomas de deficiencia. Nutrimento Caractersticas Sntomas de Deficiencias Elemento con alta movilidad en la solucin del suelo y dentro de la planta. Se 1.- Crecimiento lento lixivia con gran facilidad con lluvias y/o Nitrgeno 2.- Color follaje amarillo riegos pesados. En forma de amonio puede (N) general (clorosis) quemar la raz si est muy cerca. Se 3.- Hojas nuevas muy delgadas convierte a nitratos, forma en que lo absorbe la planta. 1.- Plantas enanas. Inmvil en solucin del suelo pero 2.- Hojas y tallos de color altamente mvil dentro de la planta. La prpura. raz debe llegar al nutrimento para ser 3.- Retraso en la maduracin Fsforo (P) absorbida. No se lixivia con lluvia y/o 4.- pice foliar color verde riego pesado. Su disponibilidad se reduce oscuro y muerte posterior. con suelo con pH alto y temperaturas 5.- Crecimiento muy lento o inferiores a 12 C. 6.- Plantas avejentadas 1.- El pice y bordes de hoja con quemaduras Se mueve lentamente en la solucin del 2.- Tallos dbiles y acamados suelo y altamente mvil dentro de la 3.- Frutos pequeos y paredes Potasio (K) planta. No se lixivia con lluvia y/o riego delgadas (reduce vida de pesado. Es importante para la calidad de anaquel) frutos (tamao y calidad). 4.- Crecimiento de la planta lento Cuadro 8.- Nutrimentos secundarios, sus caractersticas y sntomas de deficiencia. Nutrimento Caractersticas Sntomas de Deficiencias Se mueve en la solucin del suelo, pero 1.- Muerte de porcin apical de muy poco dentro la planta. Un componente fruto. de gran importancia en la pared celular de 2.- Color muy oscuro en hojas Calcio (Ca) frutos. Deficiencia correlacionada con la jvenes pudricin apical (tomate). Asociada a un 3.- Floracin prematura que mal manejo del riego o das nublados. aborta 4.- Tallos dbiles (acame). Es moderadamente mvil en la solucin 1.- Clorosis intervenal en hojas del suelo y altamente mvil dentro de la viejas. Magnesio planta. Se presenta con mayor frecuencia 2.- Las hojas se retuercen en los (Mg) en suelos arenosos y/o cidos. mrgenes 3.- Aspecto de hojas de pino de navidad (venas muy oscuras). Alta movilidad en solucin del suelo y 1.- Clorosis en hojas nuevas. moderadamente mvil dentro de la planta. 2.- Plantas pequeas y dbiles Azufre (S) Se mayor deficiencia en suelos cidos. 3.- Crecimiento retrasado y lenta maduracin
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Cuadro 9.- Micro nutrimentos (elementos trazas), sus caractersticas y sntomas de deficiencia. Nutrimento Caractersticas Sntomas de Deficiencias 1.- Entrenudos cortos Poca movilidad en la solucin del suelo y 2.- Reduccin en la formacin Cinc o Zinc moderadamente mvil dentro de la de brotes de frutos (Zn) planta. Se presenta deficiencia en pices. 3.- Hojas moteadas Puede ser causada por excesos de fsforo. 4.- Asociada a dficit hdrico. 1.- Clorosis intervenal, con Baja movilidad en la solucin del suelo y venas color verde oscuro en moderada movilidad dentro de la planta. hojas jvenes. La deficiencia puede ser inducida por Fierro (Fe) 2.- Se corrige aereando altas concentraciones de manganeso en (cultivadora o subsoleo) el suelos cidos. Muy comn en suelos suelo o cuando se eleva alcalinos, suelos fros y con mal drenaje. temperatura del suelo. Poca movilidad en la solucin del suelo y 1.- Clorosis intervenal en Manganeso moderada movilidad dentro de la planta. hojas jvenes. Pero no tan (Mn) Excesos de manganeso inducen la fuerte como el caso del fierro. deficiencia de Fierro. Poca movilidad en la solucin del suelo y 1.- Plantas enanas moderada movilidad dentro de la planta. 2.- Color plido Cobre (Cu) Deficiencia muy rara que se presente en 3.- Muerte de hojas jvenes y tomate, Provoca rajadura de frutos. marchitamiento. 1.- Porciones podridas y puntos muertos en frutos. 2.- Reduccin en la floracin Boro (B) Inmvil dentro de la planta y polinizacin. 3.- Hojas delgadas, retorcidas, marchitas y clorticas. 1.- Plantas enanas con poco Moderada movilidad en la solucin del Molibdeno vigor suelo y moderada movilidad dentro de la (Mo) 2.- Encorvado o enrollado de planta. hojas

FUENTES DE FERTILIZANTES Existe una gran diversidad de fertilizantes tanto slidos, lquidos y gaseosos. Los fertilizantes de nitrgeno ms comunes son cido ntrico, urea, nitrato de amonio, nitrato de calcio, sulfato de amonio y nitrato de potasio. Las fuentes de potasio son cloruro de potasio, fosfato mono potsico y nitrato de potasio. Las fuentes de fsforo son menos y las ms comunes son el cido fosfrico, fosfato mono potsico y MAP (fosfato mono amnico) normal y el MAP tcnico. En el mercado actual hay tambin una gran diversidad de fertilizantes inorgnico con mezclas especializadas de acuerdo a las necesidades de los productores. Estos normalmente vienen en

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forma lquida, debido a que no tienen problemas de baja dilucin como es el caso de algunos fertilizantes slidos. La eleccin del fertilizante depende del clima, forma del nutrimento, pureza, salinidad, solubilidad en el agua y el costo. Por ejemplo, en climas frescos del 25 al 50% del nitrgeno deber aplicarse en forma de nitratos en cambio en climas calientes se usa ms en base de amonio, debido a que es mas econmico y rpidamente se transforma en nitrato. Sin embargo, algunos que son muy solubles y econmicos tal como es el caso del cloruro de potasio tienen un ndice de salinidad muy elevado, por lo que debemos tener mucho cuidado en el caso de que el agua de riego ya tenga altos contenidos de sales.

Mtodos de aplicacin de fertilizantes: 1.- Aplicacin general: Es poco comn en invernaderos. Cuando se hace de esta forma se recomienda duplicar la dosis del fertilizante y materia orgnica. Consiste en hacer la aplicacin en forma general en el lote, sin embargo tiene poca eficiencia en hortalizas debido a que normalmente el trasplante se realiza en camas y queda mucho espacio entre camas donde no se aprovecha el fertilizante. Este mtodo es muy comn para la aplicacin de abonos orgnicos (estircol bovino y gallinaza) en un invernadero recin construido con dosis de al menos 30 ton/ha, dependiendo del resultado del anlisis de suelo. Las dosis aplicadas normalmente van de 10 hasta 60 ton/ha de estircol descompuesto. Cada tres aos se repite normalmente con dosis de 20 ton/ha. 2.- Aplicacin en banda: Mtodo muy utilizado bajo invernadero en la aplicacin de materia orgnica (2 a 4 ton/ha/ao). Adems, se aplica en pretrasplante el 30% del nitrgeno y de 50 al 60% de fsforo. Esto debido a que el fertilizante con baja solubilidad en el agua es ms econmico que el utilizado en el riego por goteo, que es altamente soluble en el agua pero ms costoso. La materia orgnica y fertilizante inorgnico deber incorporarse con el uso del rototiller o con azadn, y preferentemente colocarlo en la zona radicular, es decir, aproximadamente 15cm a un lado de la planta y 15 cm de profundidad. 3.- Fertirrigacin: Es el mtodo de fertilizacin mas utilizado en invernadero debido a los ciclos largos de produccin y con la fertirrigacin se hace el reparto de los nutrimentos durante todo el ciclo dosificando los requerimentos segn la etapa de la planta. Se aplica el fertilizante mediante el sistema de riego por goteo con el uso de venturi o bombas inyectoras. Adicional a los macronutrimentos, algunos micronutrimentos, enraizadores y plaguicidas se aplican mediante la fertirrigacin Es el mtodo ms eficiente hasta la fecha y tiene la ventaja de poder dosificar el fertilizante de acuerdo a las necesidades del cultivo dependiendo de su etapa de crecimiento y resultados de los anlisis de suelo, follaje, pecolo o solucin del suelo. Se puede aplicar varias veces al da, una vez al da, cada tercer da o semanalmente segn la forma de trabajar del productor. Se recomienda que en la fertirrigacin se tengan al menos 3 tanques de almacenamiento debido a que no deben mezclarse los fertilizantes que contengan calcio con los sulfatos y fosfatos debido a que provocar que se precipite el fertilizante en el tanque de almacenamiento o el taponamiento del los emisores de la cintilla. Se recomienda que en el
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primer tanque se coloquen los fertilizantes en base a calcio y los micronutrimentos, en el segundo tanque los fosfatos y sulfatos y en el tercer tanque los cidos. 4.- Foliar: Normalmente mediante este mtodo se agregan los micronutrimentos en conjunto con plaguicidas. Se recomienda realizarlo al menos una vez por semana para evitar deficiencias de micronutrimentos. Es importante que se regule el pH del agua debido a que tiene una gran influencia en la dilucin de los plaguicidas y micronutrimentos y por tanto son ms eficientes en su funcin. Cmo Determinar los Requerimientos de Fertilizantes, a continuacin se describen algunas de las diferentes formas para determinar los requerimientos de nutrientes de los cultivos. 1.- Anlisis del suelo: El anlisis del suelo es importante para saber antes de la siembra o trasplante lo que debemos aplicar en una fertilizacin de fondo y la distribucin de la dosificacin del fertilizante a lo largo del ciclo. Adems, en base al resultado del anlisis del suelo es la forma en que se debe manejar desde el punto de vista de aplicacin de fertilizantes, riegos y manejo en general del suelo. El laboratorio elegido para dicho anlisis deber estar certificado y entregar los valores al menos de macronutrimentos comparativos para el cultivo de tomate bajo invernadero y debemos indicarles el rendimiento de tomate esperado. Esto debido a que es comn que los laboratorios entreguen informacin muy general, incluso slo para cultivos bsicos, esta informacin no ser de gran utilidad para nuestro caso. Aspectos de gran relevancia en los resultados del suelo son: a) pH del suelo: La disponibilidad de los nutrimentos es altamente dependiente del pH el ptimo est entre 6.0 y 7.0, pero se han tenido buenos rendimientos con pH hasta 8.0, que es lo comn encontrar en la parte norte de Mxico; b) Concentracin de Macronuetrimentos: Cantidades de macro nutrimentos disponibles para determinar el faltante; salinidad del suelo y sodicidad del suelo. Para el caso del tomate bajo invernadero se recomienda que la concentracin del resultado del anlisis del suelo respecto al fsforo sea entre 35 y 70 ppm y para el caso del potasio entre 30 y 70 ppm. En el caso del potasio se puede tomar el valor inferior para mercado local y el rango superior para el mercado internacional con el fin de que soporte el traslado y tenga una mayor vida de anaquel. Un aspecto de gran relevancia para obtener buenos resultados del anlisis del suelo consiste en un buen muestreo. A continuacin se describe la forma correcta de obtener una muestra de suelo en el cultivo del tomate bajo invernadero. 1. Caminar por todo el invernadero para ver homogeneidad o heterogeneidad del suelo dentro del invernadero. En caso de que haya manchones plantas enfermas, no tomar muestras de estos puntos. 2. Por cada 1,000 m2 obtener al menos cinco submuestras de suelo. Las muestras se toman en forma aleatoria de todo el invernadero. En caso de ser invernaderos mayores a 5,000 m2 con 10 submuestras es suficiente.

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3. Para cada submuestra se inserta la pala a una profundidad de 30 cm y se extrae la primera palada. Se miden 30 cm y se toma un perfil con la pala, este se coloca en una bolsa de plstico. Nota: la materia orgnica que existe en la superficie deber retirarse. 4. Se repite con el resto de las submuestras, debemos recordar que una muestra correctamente tomada ser de gran utilidad, pero un mal muestreo no se corrige aunque la metodologa del laboratorio sea excelente. 5. Se toman todos los submuestreos y se mezclan muy bien en un plstico. De esta mezcla se toma la muestra definitiva, normalmente con un kilo de suelo es suficiente. 6. Enviar al laboratorio lo ms pronto que se pueda. El envase deber ser preferente bolsa de plstico oscura. 2.- Anlisis de follaje y pecolo: Este anlisis se realiza durante el desarrollo del cultivo y depende mucho de la etapa en que se encuentre el mismo. El inconveniente con el anlisis del follaje (hojas) es que normalmente los resultados se obtienen una semana despus debido a que hay que enviarlo a un laboratorio para su anlisis, que es tiempo perdido, para hacer correcciones. En cambio, con el uso de los Cardis o analizadores porttiles del pecolo, el seguimiento de la nutricin se ha eficientizado, de tal forma que en el momento de hacer el anlisis se obtienen los resultados. En el caso de enviar al laboratorio hojas para su anlisis los resultados obtenidos debern compararse con el siguiente cuadro y hacer las correcciones correspondientes. Cuadro 10. Niveles recomendados en el anlisis foliar de tomate bajo invernadero. Nutrimento Hasta Floracin Despus de Floracin Nitrgeno (N) % 4.0 5.0 3.5 4.0 Fsforo (P) % 0.5 0.8 0.4 0.6 Potasio (K) % 2.8 3.0 3.0 4.5 Calcio (Ca) % 0.9 1.8 1.0 2.0 Magnesio (Mg) % 0.5 0.8 0.4 1.0 Azufre (S) % 0.4 0.8 0.4 0.8 Fierro (Fe) ppm 50 200 50 200 Cinc (Zn) ppm 25 60 25 60 Manganeso (Mn) ppm 50 125 50 125 Cobre (Cu) ppm 8 20 8 20 Boro (B) ppm 35 60 35 60 Molibdeno (Mo) ppm 1-5 1-5

Los cardi's en la actualidad pueden analizar Nitratos, Fosfatos y Potasio, que son los macro elementos mas importantes y de mayor cantidad que requieren los cultivos hortcolas. El anlisis de savia es un mtodo relativamente nuevo para el anlisis de tejido y consiste en extraer la savia del tejido vegetal fresco del cual se obtiene la lectura directamente en forma instantnea. Por lo tanto, se pueden hacer las correcciones de fertilizacin inmediatamente.
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Existe informacin de datos de extracto de pecolo, sin embargo, lo ms importante es que cada productor haga el seguimiento para poder hacer comparaciones durante el ciclo y entre ciclos, debido a que hay diferencias entre los hbridos de tomate. Un buen muestreo es la clave para obtener resultados confiables, para estos se describe en forma breve el procedimiento para el anlisis de pecolo.

1.- Obtencin de Muestra 1. Obtener al menos cinco hojas por cada 1,000 m2 de invernadero tomadas al azar y observar que las plantas muestreadas estn completamente sanas.

2. Se toma una hoja de cada planta, sta deber ser la hoja mas reciente madura totalmente expandida, normalmente es la cuarta hoja hacia abajo del brote principal.

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3. A las hoja seleccionada se le eliminan los foliolos, solo se deja el pecolo el cual se corta en segmentos de aproximadamente 3cm.

4. Se hace la mezcla de los cinco pecolos y se extrae una pequea porcin, suficiente para llenar el recipiente de la prensa.

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5. Se exprime la muestra con la prensa y se coloca la solucin obtenida en un frasco limpio de plstico o vidrio. Se deber obtener al menos 5 cm3 de solucin.

2.- Anlisis de Nitratos y Potasio 1. Calibrar los cards, esto se hace mediante los estndares que vienen con el equipo. Primero se calibra en base a 2,000 ppm de NO3 ajustando el valor mediante la perilla en la parte superior del cards y posteriormente con 150 ppm ajustando el valor mediante las pinzas. Se hace la misma calibracin para el cardis de potasio con sus respectivos estndares. Debido a que se recomienda hacer un muestreo por semana, se recomienda hacer la calibracin tambin una vez por semana. 2. Lavar con agua desionizada o destilada el sensor del cardis y secar con una toalla que viene con el kit. 3. Colocar la solucin obtenida del pecolo sobre el sensor del cards. Asegurarse de colocar suficiente solucin para que cubra ambos sensores. 4. Esperar 30 segundos y tomar la lectura. 5. Repetir los pasos del 2 al 4 para tener al menos 3 repeticiones. 6. Los resultados del cardis de nitratos multiplicar por 0.226 para obtener el nitrgeno en forma de nitratos (N-NO3).
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7. Los resultados del cardis de potasio son los que se toman en cuenta. 8. Para guardar el cardis deber primero lavar muy bien el sensor con agua destilada y guardar en lugar fresco el cardis en su respectivo estuche.

3.- Anlisis de Fosfatos 1. Se toma 1cm3 de la solucin del pecolo de la hoja de tomate. 2. Se diluye en 250 cm3 de agua destilada. 3. Se toma una muestra de esta solucin y se coloca en un frasco que viene con el kit, la cual tiene su medida. 4. Dicha muestra se coloca sobre el sensor del equipo Hanna. 5. Se oprime el botn cero, la lectura que d el equipo primero es SIP y posteriormente 0.0. Se extrae la muestra del sensor. 6. Se le agrega un sobre con polvo que viene con el kit de Hanna. Es importante que en ningn momento del proceso se toque con la mano el recipiente debido a que interfiere con la lectura y modifica los resultados. Por lo tanto solo tocar la tapa y el extremo del recipiente. 7. Colocar la muestra con el polvo en el sensor y oprima READ. 8. Se obtiene la lectura y se multiplica por 250 para obtener el valor de fosfato (PO4). 9. Se repiten los pasos del 3 al 8 al menos tres veces para obtener informacin con mayor certeza. En el cuadro 11 se pueden apreciar rangos recomendados para el cultivo del tomate bajo invernadero con el anlisis de pecolos a travs del cardis.
Cuadro 11.- Rangos recomendados de nutrimentos (N, P y K) en diferentes etapas en tomate con el anlisis de pecolo (ECP) utilizando cardis. Proyecto de Hortalizas, Facultad de Agronoma, UANL. Das Despus Nitrgeno (NO3) Fsforo (P) Potasio (K) Trasplante ppm ppm ppm 0-30 600-800 200-300 3,000-3,500 30-50 500-600 400-500 3,000-4,000 >50 400-600 400-500 4,000-5,000
NOTA: El valor obtenido en el cardis de nitratos deber multiplicarse por 0.226 para obtener el valor de nitrgeno en forma de nitratos (N-NO3). En el caso de Fosfatos multiplicar el valor de lectura por 250 debido a que fue la dilucin de la muestra original.

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3.- Anlisis de solucin del suelo: Con las tcnicas nuevas de los Cardis tambin es posible analizar en forma inmediata los macro elementos (N-P-K) auxilindose de chupa tubos (tubo que se inserta en el suelo que absorbe y recolecta solucin del suelo en base a succin por vaco que atraviesa una porcelana). Esta solucin del suelo se coloca sobre el cardis otorgando una lectura en forma inmediata de los macro nutrimentos disponibles para las plantas. En el cuadro 12 se presentan los rangos de macro nutrimentos en la solucin del suelo basados en el mtodo de extracto de suelo saturado que es similar a la solucin obtenida a travs de los chupatubos.
Cuadro 12. Lmites de los principales nutrimentos mediante el mtodo de extracto de suelo saturado (Curso Internacional Fertirrigacin. INTAGRI. Len Gto. Oct-05). Variable Nivel Bajo Nivel Intermedio Nivel Alto Sales Solubles (C.E. dS/m) 0 1 12 >3 N-NO3 (ppm) 0 50 50 200 >200 Fsforo (ppm) 03 5 10 >10 Potasio (ppm) 0 - 100 100 200 >250
E.C. = Conductividad elctrica y N-NO3 = nitrgeno en forma de nitrato.

Esta solucin tambin se puede enviar a un laboratorio con el fin de conocer la solucin del suelo, en este caso es similar al mtodo de extracto de pasta.
Cuadro 13.- Lmites de los principales nutrimentos mediante el mtodo de extracto de suelo saturado (Curso Internacional Fertirrigacin. INTAGRI. Len Gto. Oct-05). Variable Nivel Bajo Nivel Intermedio Nivel Alto Sales Solubles (C.E. dS/m) 0.5 3.0 >5 RAS 1.0 3.0 7.0 N-NO3 (me/L) 2.0 5.0 12.0 Fsforo-PO4 (me/L) 0.5 2.0 5.0 Potasio (me/L) 0.5 2.0 4.0 Calcio (me/L) 1.0 5.0 15.0 Magnesio (me/L) 1.0 3.0 8.0 Sodio (me/L) 2.0 5.0 10.0 Cloro (me/L) 1.0 2.0 8.0 Sulfatos-SO4 (me/L) 1.0 4.0 10.0 Carbonatos- HCO3 (me/L) 0.5 2.0 8.0

4.- Etapa de crecimiento: En forma general, dependiendo del rendimiento esperado y la etapa de crecimiento es en mayor o menor grado que se aplican los macro nutrimentos. Es importante conocer la funcin de cada nutrimento para que no le falte en los momentos crticos, las funciones principales de los macronutrimentos se mencionan a continuacin: Nitrgeno: La principal funcin del nitrgeno es la de desarrollar un buen follaje indispensable para la fotosntesis que provee de energa para la formacin de los alimentos. Es pues importante que se tenga buen follaje durante el ciclo completo. Sin embargo, al momento de la floracin, cuaje del fruto y desarrollo del mismo si hay nitrgeno en exceso el crecimiento de la planta ser viciado reduciendo la floracin y cuaje del fruto. Por lo tanto en esta etapa se deber reducir la cantidad de nitrgeno. Adems, es importante mencionar que el nitrgeno tiene alta movilidad en la solucin del suelo, por lo que no se recomienda agregar altas cantidades
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debido a que puede ser txico a las plantas, adems con riegos pesados se pueden lixiviar y provocar contaminacin en los acuferos. En base a lo expuesto se recomienda distribuir el nitrgeno durante todo el ciclo de produccin con mayor dosis del trasplante hasta floracin, reduciendo la cantidad durante la floracin y fructificacin. Fsforo: El fsforo hace que haya una adecuada formacin de races y floracin, por lo tanto es necesario al principio del ciclo (plntula y despus del trasplante) y al inicio de la floracin. El fsforo a diferencia del nitrgeno no se mueve en la solucin del suelo, por lo tanto, se puede aplicar una mayor cantidad en la fertilizacin de fondo debido a que es ms econmico. En base a lo expuesto se puede aplicar hasta un 50% de fondo para una adecuada formacin de races y el resto concentrarlo durante la floracin. Potasio: Las funciones del potasio son resistencia a heladas y plagas, pero lo ms importante es que tiene una fuerte influencia en la vida de anaquel de los frutos. La movilidad del potasio en la solucin del suelo es intermedia. Por lo tanto, se recomienda aplicar el 20% en la fertilizacin de fondo para proveer resistencia a heladas y plagas en las etapas tempranas del cultivo y el resto del potasio se agrega desde el cuaje del fruto hasta la cosecha para que el fruto obtenga un grosor de pared adecuada para tener una buena vida de anaquel. Tambin debemos recordar que el ciclo puede alargarse o acortarse dependiendo del clima prevaleciente, presencia o ausencia de plagas y enfermedades, por lo que ningn ciclo es igual a otro. Los factores de mayor importancia a considerar en un programa de fertilizacin son: historial del lote, textura del suelo, poca de produccin, rendimiento esperado y el perodo del ciclo (esto debido a que dependiendo la zona puede variar el perodo). El cultivo del tomate es considerado como grande consumidor de nutrimentos e incluso en nuestra regin si no se aplican fertilizantes el rendimiento es muy poco a tal grado que es extremadamente bajo debido a que nuestros suelos son pobres para el cultivo del tomate bajo invernadero en lo que respecta a macro elementos (N-P-K) disponibles. La textura del suelo debe considerarse debido a que suelos arenosos requieren menor cantidad de fertilizantes pero con mayor frecuencia que en suelos arcillosos que necesitan mayor fertilizante con mayor intervalo entre cada aplicacin. CLCULO DE KILOGRAMOS DE FERTILIZANTE Una vez que se ha definido la dosis del fertilizante y el fertilizante que debemos aplicar al suelo y por etapa de crecimiento del cultivo del tomate, debemos hacer el clculo de la cantidad de cada uno de los fertilizantes. Esto se hace a travs de la regla de tres simple, por ejemplo hagamos la secuencia de pasos para el clculo de la etapa de floracin hasta cuaje de fruto de tomate. A.- Dosis a Aplicar: En este caso se aplicar una dosis de 40-40-27 por hectrea en un perodo de un mes (30 das) de nitrgeno, fsforo y potasio, respectivamente.

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B.- Fertilizante a Usar: Se utilizarn como fertilizantes el MAP tcnico (12-61-00) con la siguiente frmula qumica NH4H2PO4, la Urea (46-00-00) con la frmula qumica CO(NH2)2 y el nitrato de potasio (13-00-36) con la frmula qumica KNO3. C.- Clculo del Fsforo: En este caso de cada 100 kg de MAP tiene 61 kg de fsforo, por lo tanto, con el uso de la regla de tres simple se obtiene la cantidad requerida de MAP para completar los 40 kg de fsforo que requerimos. 100kg de MAP X 61 kg de fsforo = 40kg de fsforo 100kg de MAP * 40kg de fsforo ----------------------------------------61 kg de fsforo

El resultados de esta operacin es = 65.6 kg de MAP, que es la cantidad de MAP para completar la dosis requerida de 40 unidades de fsforo por hectrea. D.- Clculo de Potasio: En este caso de cada 100 kg de nitrato de potasio tiene 36 kg de potasio, por lo tanto, con el uso de la regla de tres simple se obtiene la cantidad requerida de nitrato de potasio para completar los 27 kg de potasio que requerimos. (100kg ) de KNO3 X (36 kg de potasio) = (27kg de potasio) 100kg de KNO3 * 27 kg de potasio ----------------------------------------36 kg de potasio

El resultados de esta operacin es = 75 kg de nitrato de potasio, que es la cantidad de nitrato de potasio para completar la dosis requerida de 27 unidades de potasio por hectrea. E.- Clculo de Nitrgeno: En el caso del nitrgeno podemos observar que los dos fertilizantes anteriores MAP y nitrato de potasio ya aportaron una cantidad de nitrgeno por lo tanto, primero calculamos lo que se aport y posteriormente complementamos el faltante con la urea. En el caso de cada 100 kg de nitrato de potasio se aportan 13 kg de nitrgeno, por lo tanto, con el uso de la regla de tres simple se calcula la cantidad de nitrgeno aportada en los 75 kg de nitrato de potasio. 100kg de KNO3 75 kg de KNO3 13 kg de nitrgeno = X 75kg de KNO3 * 13 kg de nitrgeno ----------------------------------------100 kg de KNO3

El resultado de esta operacin es = 9.75 unidades o kilogramos de nitrgeno por hectrea. Si embargo, recordemos que el MAP tambin contiene nitrgeno por lo que hacemos el mismo procedimiento con el MAP. En el caso de cada 100 kg de MAP se aportan 12 kg de nitrgeno, por lo tanto, con el uso de la regla de tres simple se calcula la cantidad de nitrgeno aportada en los 65.6 kg de MAP. 100kg de MAP 75 kg de MAP 12 kg de nitrgeno = X 65.6 kg de MAP * 12 kg de potasio ----------------------------------------100 kg de MAP
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El resultado de esta operacin es = 7.9 unidades de nitrgeno por hectrea. La suma del nitrgeno aportado por el nitrato de potasio (9.75) y el MAP (7.9) equivale a 17.65 unidades de nitrgeno. Sin embargo, requerimos de 40 por lo tanto, al hacer la resta (40-17.65 = 22.35) no arroja un valor de 22.35 unidades de nitrgeno, que es el faltante y debemos complementar con urea. Se hace el clculo similar al del MAP y nitrato de potasio, es decir, cada 100 kg de urea tiene 46 kg de nitrgeno, por lo tanto, con el uso de la regla de tres simple se obtiene la cantidad requerida de urea para completar los 22.35 kg de nitrgeno que requerimos. (100kg ) de Urea (46 kg de nitrgeno) 100kg de Urea * 22.35 kg de nitrgeno = ----------------------------------------------X (22.35kg de nitrgeno) 46 kg de nitrgeno El resultados de esta operacin es = 48.6 kg de urea, que es la cantidad de urea para completar la dosis requerida de 22.35 unidades de nitrgeno por hectrea. F.- Resumen: En resumen se tiene que se deben aplicar 65.6 kg de MAP, 75kg de Nitrato de Potasio y 48.6 kg de Urea por hectrea, pero para este caso vamos a suponer que tenemos un invernadero de 2,500m2. Por lo tanto, debido a que es la cuarta parte de una hectrea (10,000m2), el resultado se divide entre cuatro. G.- Resultado Final: La cantidad de cada uno de los fertilizantes que debemos aplicar en 2,500m2 es de 16.4 kg de MAP, 18.75 kg de Nitrato de Potasio y 12.6 kg de Urea. La Facultad de Agronoma, a travs del Proyecto de Hortalizas ha desarrollado una hoja de clculo que facilita mucho las operaciones realizadas anteriormente, dicha hoja de clculo est disponible para quien lo requiera.

MATERIA ORGNICA Se ha demostrado ampliamente que la enmienda de materia orgnica incrementa los rendimientos y la calidad de tomate bajo invernadero. Sin embargo, el aspecto ms importante es que mejora los suelos de una forma sustentable a diferencia del uso de fertilizantes que con el paso del tiempo incrementa el contenido de sales que finalmente vuelve improductivo el suelo. Algunas de las ventajas de la enmienda de materia orgnica son: 1.- Mejora la disponibilidad de los nutrimentos 2.- Mejora la estructura del suelo 3.- Incrementa la disponibilidad del agua de riego 4.- Incrementa la actividad microbiana del suelo.

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Ejemplos de fertirrigacin: 1.- Programa de fertilizacin en tomate en invernadero. En los cuadros 14 y 15 se presenta la distribucin del fertilizante por etapas del cultivo, de macro nutrimentos y elementos secundarios en tomate y morrn, respectivamente.
Cuadro 14.- Distribucin del fertilizante en diferentes etapas en el cultivo de tomate bajo invernadero. Etapa Das despus del Nmero de N P2O5 K2O trasplante Aplicaciones (kg/ha) (kg/ha) (kg/ha) Trasplante a floracin 0-30 8 40 100 50 (Abril) Floracin-Cuaje 31-60 8 40 40 27 frutos (Mayo) Cuaje-Inicio de 60-120 16 50 40 46 cosecha (Junio-Julio) Cosecha (Agosto120-270 40 120 40 127 Diciembre) Total 270 72 250 220 250 Cuadro 15.- Distribucin del fertilizante en diferentes etapas en el cultivo de pimiento morrn bajo invernadero. Etapa Nmero N P2O5 K2O Das (kg/ha/da) (kg/ha/da) (kg/ha/da) Trasplante a floracin (Abril) 30 1.3 3.3* 1.7* Floracin-Cuaje frutos (Mayo) 30 1.3 1.3 0.9 Cuaje-Inicio de cosecha 60 0.8 0.7 0.8 (Junio-Julio) Cosecha (Agosto-Diciembre) 150 0.8 0.3 0.8
NOTA: *Aplicado como fertilizante de fondo que se libera lentamente durante el ciclo.

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Deficiencia de nutrimentos en el cultivo de tomate.- A continuacin se presentan deficiencias de los elementos en hojas y frutos de tomate. Es importante recalcar que en campo es ms difcil diferenciar las deficiencias debido a que hay interaccin con estrs, enfermedades, condiciones climticas, manejo del cultivo e interaccin entre los elementos. Sin embargo, debemos conocer los sntomas bsicos para identificar y hacer las correcciones pertinentes. 1.- Deficiencia de Nitrgeno: Clorosis general con coloraciones rojizas en las venas del envs de la hoja y pecolo. Conforme avance la deficiencia las hojas viejas se tornan mas clorticas y las nuevas verde claro. Las hojas viejas tienden a caerse prematuramente. Con deficiencias muy severas toda la planta se torna clortica con hojas muy pequeas. La respuesta al agregar nitrgeno es inmediata (Epstein and Bloom, 2004). Las condiciones que favorecen la deficiencia de nitrgeno son suelos arenosos con riegos pesados (lixivia el nitrgeno), suelos inundados, suelos con poca estructura (deficiente aeracin), suelos con baja materia orgnica y suelos sobreexplotados con cultivos sin agregar materia orgnica o fertilizantes nitrogenados. 2.- Deficiencia de Fsforo: La deficiencia tpica en tomate consiste en hojas de color verde oscuro y manchas prpuras en plntulas o puntos necrticos en plantas maduras. Las plantas son enanas con crecimiento muy lento con aspecto de plantas avejentadas. Es muy difcil distinguir en plantas maduras, con deficiencias extremas las venas se tornan caf imitando una red (Epstein and Bloom, 2004). Se presenta en suelo con pH menor a 5.5 o mayor a 7.0, suelos con bajo contenido de materia orgnica y altos contenidos de arcilla, suelos con altos contenidos de hierro o aluminio y suelos en donde se ha agotado el fsforo por una sobreexplotacin del suelo.

3.- Deficiencia de Potasio: La principal manifestacin de la deficiencia es la quemadura del pice y bordes de las hojas maduras, que se tornan corchosas al secarse. Con deficiencia severa se observa clorosis intervenal hasta transformarse en necrosis. En el caso de la deficiencia de potasio al remediar la deficiencia los daos no son reversibles (Epstein and Bloom, 2004). La maduracin del fruto es irregular, mostrando parches verdes y amarillos en el fruto maduro. Los frutos se caen antes de madurar La deficiencia se acenta en suelo con baja materia orgnica, fertilizacin mal balanceada, dficit de humedad en el suelo, inundaciones y suelos cuyo origen son deficientes en potasio.
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4.- Deficiencias de Calcio: La deficiencia de calcio en hojas se manifiesta con necrosis en la base de las hojas. Sin embargo, la manifestacin ms comn en tomates es la pudricin apical del fruto. Se presenta a pesar de que el contenido en el suelo sea alto, debido a que est altamente influenciado por la cantidad de agua absorbida por las races y la velocidad de crecimiento del pice del fruto, es decir, si la velocidad de crecimiento del fruto es alto y la absorcin de agua es baja, seguro se presentar la deficiencia. Por lo tanto, es importante que la humedad del suelo se encuentre prxima a capacidad de campo (Epstein and Bloom, 2004). La deficiencia se acenta en suelos con bajo pH, altas concentraciones de potasio y nitrgeno en el suelo, das nublados pero clidos y falta de humedad en el suelo.

5.- Deficiencia de Magnesio: La deficiencia se muestra como una clorosis intervenal del centro de la hoja hacia el extremo, es decir, los mrgenes son los ltimos en presentar la deficiencia. Se presenta necrosis en hojas viejas con deficiencias severas. Normalmente inicia clorosis moteada intervenal produciendo pstulas necrticas que sobresalen del tejido sano. Las hojas se retuercen en los mrgenes dando el aspecto de hojas de pino de navidad (con venas muy oscuras) (Epstein and Bloom, 2004). En plantas en produccin la deficiencia se presenta en la porcin media de la planta a diferencia del resto de los elementos que normalmente se presenta en hojas viejas o nuevas. Su deficiencia se acenta en suelos cidos y arenosos, en regiones de alta precipitacin pluvial, suelos inundados y fros, suelos muy ricos en potasio y suelos altos en materia orgnica.

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6.- Deficiencias de Azufre: Clorosis general mas pronunciado en hojas nuevas con venas rojizas. La deficiencia es muy parecida a la del nitrgeno, sin embargo, el amarillamiento es mas uniforme incluyendo las hojas jvenes con la deficiencia de azufre. Con deficiencias severas de azufre se forman manchas necrticas a un lado del pecolo y las hojas son mas erectas, torcidas y quebradizas. Los tallos de las plantas se tornan muy delgados, duros y leosos, con un alargamiento normal (Epstein and Bloom, 2004). Su deficiencia se acenta con bajo contenido de materia orgnica y suelos cidos con lluvias intensas frecuentes.

7.- Deficiencias de Cinc: Al principio de la deficiencia se presenta en las hojas jvenes, la parte intervenal se torna clortica y posteriormente hay pudriciones. Conforma avanza la deficiencia se acenta la clorosis intervenal y las venas principales de color verde oscuro (Epstein and Bloom, 2004). Su deficiencia se acenta en suelo con alto pH, suelos arcillosos con altos contenidos de arcilla, alto contenido de materia orgnica, altos contenidos de potasio y/o nitrgeno, suelos inundados y bajas temperaturas.

8.- Deficiencias de Fierro: Se presenta como clorosis intervenal en la base de las hojas jvenes con una red verde oscura. Inicia en las hojas jvenes y si se acenta la deficiencia se presenta una clorosis general con hojas nuevas de color blanco por ausencia de clorofila. Debido a su baja movilidad dentro de la planta la deficiencia se observa primero en las hojas jvenes. Cuando se corrige la deficiencia hay un efecto reversible si el dao presentado no fue muy severo (Epstein and Bloom, 2004). Se presenta con mayor frecuencia en suelos con alto pH, suelos inundados o con una pobre aeracin, suelos altos en cobre y bajas temperaturas del suelo.

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9.- Deficiencias de Manganeso: La deficiencia se manifiesta como una clorosis intervenal ligera con formacin en las hojas jvenes, al principio la deficiencia de manganeso es similar a la deficiencia de fierro pero no tan fuerte. En hojas maduras sigue la clorosis intervenal pero en forma de red, especialmente cuando se observa a contra luz. Con deficiencias severas se observan pecas nectrticas cerca de las venas, llegando incluso a marchitarse la hoja y finalmente morir. Los brotes florales no se forman adecuadamente tornndose amarillas y abortan (Epstein and Bloom, 2004). Las condiciones propicias para que se presente la deficiencia del manganeso son suelos con pH alto, suelos arenosos, suelos bajos en potasio, y materia orgnica, suelos con altos contenidos de cobre, fierro y cinc, temperaturas bajas y suelos provenientes de material madre pobre en manganeso. 10.- Deficiencia de cobre: El primer sntoma es el encorvado de las hojas con los pecolos doblados hacia abajo con una clorosis ligera y marchitamiento de las hojas de la parte media de la planta hacia arriba Hay ausencia del nudo en la hoja en donde se une el pecolo al tallo. Adems, las hojas son pequeas con puntos necrticos hundidos. El fruto maduro tiende a rajarse especialmente cuando hay altas temperaturas (Epstein and Bloom, 2004). La deficiencia se acenta en suelos con altos contenidos de nitrgeno, fsforo fierro y manganeso, suelos con alto pH, alto contenido de materia orgnica, suelos calcreos y suelos inundados.

11.- Deficiencias de Boro: Las hojas con deficiencia de boro muestran una ligera clorosis, pudriciones y puntos muertos en frutos y tallos, similar a la deficiencia por calcio; reduccin en la floracin y polinizacin, hojas delgadas, retorcidas, quebradizas y marchitas. Los entrenudos son cortos con proliferacin de brotes de hojas laterales y en los brotes florales. Con ligera deficiencia el fruto presenta rajado ligero en los hombros, pero conforme se acentu el rajado es mayor el color caf y corchoso por debajo del cliz (Epstein and Bloom, 2004). Se presenta con mayor frecuencia en suelos con alto pH, suelos con altos contenidos de calcio y nitrgeno, suelos arenosos, bajo contenido de materia orgnica y bajas temperaturas.
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12.- Deficiencia de Molibdeno: La deficiencia se presenta como clorosis intervenal con manchas moteadas en las hojas. Al principio se observa solamente la clorosis intervenal similar a la deficiencia por nitrgeno sin la coloracin rojiza en el envs de las hojas. Conforme avanza la deficiencia la clorosis se acentu en la parte superior de la planta. La toxicidad por molibdeno es muy caracterstica debido a que las hojas se tornan muy brillantes y color anaranjado (Epstein and Bloom, 2004). La deficiencia se manifiesta en suelos con pH bajo, suelos con alto contenido de cobre y bajos contenidos de fsforo. Es muy raro ver esta deficiencia en el cultivo de tomate bajo invernadero.

13.- Deficiencias de Cloruro en hojas de tomate: Hojas pequeas deformes, moteadas con clorosis intervenal muy marcada y marchites. La clorosis ocurre en depresiones planas lisas en el rea intervenal de la hoja, en caso de deficiencia extrema ocurre el bronceado (Epstein and Bloom, 2004). En el caso del cloruro es muy difcil encontrar una deficiencia, es mas frecuente encontrar toxicidad, afortunadamente el tomate es tolerante a cloruros por lo que es difcil encontrar toxicidad a menos que el contenido de sales en el agua sea muy alto.

Chupatubos para succionar solucin del suelo (foto izquierda). En la foto de la derecha se observa el chupatubos colocado en el suelo, entre dos plantas de col y entre los emisores del riego por goteo.
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5.6.- PRCTICAS CULTURALES Poda de formacin. Es una prctica imprescindible para las variedades de crecimiento indeterminado. Se realiza a los 15-20 das del trasplante con la aparicin de los primeros tallos laterales, que sern eliminados, al igual que las hojas ms viejas, mejorando as la aireacin del cuello y facilitando la realizacin del aporcado. As mismo se determinar el nmero de brazos (tallos) a dejar por planta. Son frecuentes las podas a 1 o 2 brazos, aunque en tomates de tipo Cherry suelen dejarse 3 y hasta 4 tallos.

Aporque. Prctica que se realiza tras la poda de formacin, con el fin de favorecer la formacin de un mayor nmero de races, y que consiste en cubrir la parte inferior de la planta con tierra. El rehundido es una variante del aporcado que se lleva a cabo doblando la planta, tras haber sido ligeramente rascada, hasta que entre en contacto con la tierra, cubrindola ligeramente con tierra, dejando fuera la yema terminal y un par de hojas.

Aporque

Rehundido

Rehundido

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Aporque

Deshierbe. Una prctica poco mencionada dentro de las prcticas culturales es el deshierbe, sin embargo es importante mencionar que en el invernadero no debe haber ningn otro organismo vegetal que no sea el cultivo que se quiera producir. Esto es que el invernadero debe permanecer siempre libre de malezas puesto que la mayora de stas son hospederas de plagas y enfermedades.

Tutoreo Es una prctica imprescindible para mantener la planta erguida y evitar que las hojas y sobre todo los frutos toquen el suelo, mejorando as la aireacin general de la planta y favoreciendo el aprovechamiento de la radiacin y la realizacin de las labores culturales (destallado, recoleccin, etc.). Todo ello repercutir en la produccin final, calidad del fruto y control de las enfermedades. La sujecin suele realizarse con hilo de polipropileno (rafia) sujeto de una extremo a la zona basal de la planta (liado, anudado o sujeto mediante anillos) y de otro a un alambre situado a determinada altura por encima de la planta (3.5 m sobre el suelo menos segn lo permita el diseo del invernadero). Conforme la planta va creciendo se va enredando o sujetando al hilo tutor mediante anillos, hasta que la planta alcance el alambre. A partir de este momento existen tres opciones: 1. Bajar la planta descolgando el hilo, lo cual conlleva un costo adicional en mano de obra. Este sistema comprende la utilizacin de un mecanismo de sujecin denominado holands o de ganchos, que consiste en colocar los ganchos con hilo enrollado alrededor de ellas para ir dejndolo caer conforme la planta va creciendo, sujetndola al hilo mediante clips. De esta forma la planta siempre se desarrolla hacia arriba, recibiendo el mximo de luminosidad, por lo que incide en una mejora de la calidad del fruto y un incremento de la produccin. 2. Dejar que la planta crezca cayendo por propia gravedad. 3. Dejar que la planta vaya creciendo horizontalmente sobre los alambres del emparrillado.

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En el caso particular del Sur del Estado de Nuevo Len los Productores han utilizado el sistema de ganchos con resultados satisfactorios, sin embargo, en el ltimo ciclo de cultivo del Tecnoparque Terranova se prescindi de los ganchos y en su lugar se emple un sistema de tutoreo con pinzas que dieron excelentes resultados. En el Tecnoparque Hortcola FIDESUR-Sandia el sistema de tutoreo consiste bsicamente de hilos de rafia de 3.5 m amarrados al alambre del emparrillado dejando una soga corrediza. Una vez sujetado el hilo al alambre se procede a fijarlo en su extremo al suelo y posteriormente a enredarlo en la planta para darle el soporte necesario para evitar se venza por su propio peso , en su caso, a colocarle la primera de las tres pinzas que acompaarn a la planta a lo largo del ciclo de cultivo.

Desbrote.
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Consiste en la eliminacin de brotes axilares para mejorar el desarrollo del tallo principal. Debe realizarse con la mayor frecuencia posible (semanalmente en verano-otoo y cada 10-15 das en invierno) para evitar la prdida de biomasa fotosintticamente activa y la realizacin de heridas. Los cortes deben ser limpios para evitar la posible entrada de enfermedades. En pocas de riesgo es aconsejable realizar un tratamiento fitosanitario con algn fungicida-bactericida cicatrizante, como pueden ser los derivados del cobre. El nuevo brote debe retirarse cuando tenga una altura mxima de 5 cm con el propsito de evitar heridas a la planta por las cuales penetren enfermedades.

IMPORTANTE: Si los brotes se dejan crecer consumirn una gran cantidad de energa que se necesita para el cambio de la fase vegetativa a la reproductiva. Deshoje. Cuando el primer racimo haya alcanzado el tamao definitivo segn las especificaciones de la variedad, es necesario eliminar las hojas senescentes viejas con el objeto de facilitar la aireacin y mejorar el color de los frutos, as como las hojas enfermas, que deben sacarse inmediatamente del invernadero, eliminando as la fuente de inculo fuente de infeccin. El desoje deber realizarse con las mayores medidas de asepsia usando tijeras desinfectadas con alcohol al 70% con una solucin de Hipoclorito de sodio al 2%. Despunte de inflorescencias y aclareo de frutos.

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Ambas prcticas estn adquiriendo cierta importancia desde hace unos aos, con la introduccin del tomate en racimo, y se realizan con el fin de homogeneizar y aumentar el tamao de los frutos restantes, as como su calidad.

De forma general se pueden distinguir dos tipos de aclareo: el aclareo sistemtico es una intervencin que tiene lugar sobre los racimos, dejando un nmero de frutos fijo, eliminando los frutos inmaduros mal posicionados y el aclareo selectivo que tiene lugar sobre los frutos que renen determinadas condiciones independientemente de su posicin en el racimo; como pueden ser: frutos daados por insectos, deformes y aquellos que tienen un reducido calibre. En la experiencia que se tiene en el sur de Nuevo Len con la variedad Charleston se recomienda dejar de cuatro a cinco frutos por racimo.

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5.7.- POLINIZACIN El desarrollo de buenos frutos en tamao y calidad requiere de un proceso sexual exitoso dentro de la flor del tomate. La exitosa transferencia de polen viable desde las anteras (parte masculina de la flor) hasta el estigma (parte de los rganos femeninos) y la subsecuente fertilizacin de los vulos y el desarrollo de la fruta son afectados por el ambiente de la planta y por las caractersticas genticas de las partes de la flor.

Condiciones que se deben cumplir para que se den los procesos de la transferencia de polen y la fertilizacin de los vulos: 1. Se debe producir polen en las anteras. 2. El polen debe ser viable. 3. El polen debe ser transferido hacia el estigma. 4. El polen transferido debe ser en una cantidad suficiente. 5. El polen debe germinar completa y rpidamente. 6. El estigma debe estar receptivo (en condiciones propicias para ser polinizado). 7. Los tubos polnicos deben crecer a travs del estilo rpidamente. 8. Se debe llevar a cabo la fertilizacin. 9. El ovario debe ser retenido. 10. El ovario debe crecer. La falla en cualquiera de estos procesos afecta el desarrollo normal de la fruta produciendo sntomas de una mala polinizacin (frutos vacos deformes) los cuales pueden ser debido a condiciones adversas del clima tales como temperatura, luz, humedad, inadecuada transferencia de polen una nutricin deficiente.

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Condiciones ambientales. Temperatura.Las temperaturas dentro del invernadero durante el periodo de polinizacin no deben caer por debajo de los 15C durante la noche y no exceder los 30C durante el da. A temperaturas por debajo por arriba de las mencionadas la germinacin del polen y el crecimiento del tubo polnico se ven disminuidas. LAS TEMPERATURAS NOCTURNAS SON PARTICULARMENTE IMPORTANTES. Bajo condiciones de temperaturas nocturnas inferiores a las deseables es posible el uso de reguladores de crecimiento para inducir el desarrollo de la fruta, sin embargo estos frutos son normalmente sin semilla. Las cavidades internas y las paredes exteriores delgadas de un fruto sin semilla lo pueden volver suave y reducir en gran medida su calidad. No se conocen reguladores de crecimiento que induzcan el desarrollo normal de la fruta bajo condiciones de alta temperatura. Luz.Se ha demostrado que los das nublados prolongados retardan el desarrollo y la germinacin del polen en muchas variedades de tomate provocando que el cuaje del fruto sea muy pobre. Investigaciones han demostrado que el rendimiento est directamente relacionado a la cantidad de radiacin solar disponible. La longitud del pistilo, la cual afecta la facilidad con la que el polen es transferido desde las anteras hasta el estigma, est inversamente relacionado a la cantidad de radiacin solar disponible. En algunas variedades de tomate el estilo crece tan largo que el estigma se extiende ms all de las anteras haciendo muy difcil la adecuada transferencia de polen; por el contrario si el estilo es corto el estigma est rodeado de los sacos de polen haciendo la transferencia de polen ms segura. El incremento de la longitud del pistilo tambin est relacionado a la combinacin de bajos carbohidratos con alta concentracin de nitrgeno en el tejido vegetal. Estas caractersticas ocurren frecuentemente bajo prolongados das nublados y un pesado y aun moderado programa de fertilizacin.

Humedad relativa.La alta humedad relativa mantiene al polen hmedo y pegajoso y disminuye la capacidad de transferir el polen desde las anteras hasta el estigma. Las investigaciones han demostrado que una humedad relativa del 70% es ptima para la polinizacin, cuajado y desarrollo de los frutos.
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Transferencia de polen.Asumiendo que las condiciones ambientales y la nutricin son satisfactorias, el principal factor que afecta el buen cuaje del fruto es la adecuada transferencia de polen desde las anteras hasta el estigma. En los cultivos a cielo abierto el movimiento del aire es suficiente para que las flores se auto polinicen, sin embargo en invernadero la alta humedad relativa y la poca movilidad del aire dificultan el proceso de la polinizacin. Para producir tomates de invernadero es necesario emplear mtodos alternativos de polinizacin como pueden ser la asistencia mecnica (vibradores), mejor aplicada durante el medio da, y el empleo de insectos polinizadores como pueden ser los abejorros. Los mtodos mecnicos tradicionalmente empleados, que van desde la induccin de la vibracin por medio del golpeteo (sobre el emparrillado del tutoreo), el empleo de vibradores de batera, la aplicacin de aire a presin a travs del uso de mochilas aspersoras de motor y el empleo de insectos polinizadores como los abejorros La introduccin de abejorros en los cultivos de tomate bajo plstico desde finales de los aos ochenta y comienzos de los noventa ha presentado un gran incremento y aceptacin por parte de los agricultores debido principalmente a su bajo costo y a su inmejorable trabajo en la polinizacin de flores. Durante los primeros aos el empleo de abejorros en el cultivo de tomate bajo plstico era de slo un 5 - 10 %, emplendose fitohormonas en el 80 al 90 % de los casos. En la actualidad, y en tan slo cinco aos, en Espaa estos porcentajes han cambiado siendo el 99 % de los agricultores los que emplean abejorros polinizadores en sus invernaderos. Durante los ltimos aos los estudios realizados sobre el empleo o no de polinizadores naturales, confirman una notable diferencia cuantitativa y cualitativa en cuanto a la produccin y la calidad del fruto obtenido. Ensayos realizados en Israel demuestran que mientras que la produccin total obtenida con vibradores manuales y atomizadores de aire es de 11 y 10 Kg/m2 respectivamente, la conseguida utilizando abejorros se sita sobre los 15 Kg/m2 En Almera, Espaa se han llevado a cabo experiencias en cuanto a calibre y calidad en tomate Daniela polinizado naturalmente frente al cuajado mediante fitohormonas. Los resultados obtenidos muestran una mejora en la calidad y un aumento en la produccin cosechada en aquellas plantas polinizadas con abejorros. Aplicacin de la polinizacin natural en cultivos. El gran inters en el estudio del abejorro como insecto polinizador viene determinado por su empleo dentro de la agricultura. Como ya se mencion, en los prrafos anteriores, para obtener una buena cosecha las flores del cultivo necesitan ser polinizadas. El polen debe soltarse del estambre y hacer contacto con el pistilo, para que en el cultivo del tomate se produzca una buena polinizacin y una buena fructificacin. Hasta hace unos pocos aos, la polinizacin se haca manualmente con un vibrador elctrico. En ciertas reas de cultivo, la fructificacin se estimulaba con aplicaciones de
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hormonas, dirigidas a las flores, siendo una labor pesada y muy laboriosa. Tambin se utilizaban abejas, pero estos mtodos sin embargo presentaban una serie de inconvenientes: En general las abejas no trabajan bien dentro de los invernaderos o dentro de los tneles. Son generalmente menos eficaces durante los periodos fros (por debajo de los 15 grados centgrados) y tiempos nublados. La polinizacin manual exige mucho tiempo y es difcil manejarla. La utilizacin de hormonas acarrea a menudo la produccin de frutos de menor calidad, no apropiados para la exportacin (frutos demasiado blandos, deformes y sin semillas). Comparados con otros insectos polinizadores, como las abejas, los abejorros son ms efectivos porque son ms grandes y pueden visitar un nmero mayor de plantas por vuelo, es decir, ms flores por minuto (un promedio de 20-30), y logran un mejor contacto con el estigma y los estambres.

El clima tiene menos influencia en el comportamiento de los abejorros que en otros insectos polinizadores. Los abejorros se mantienen activos relativamente a bajas temperaturas (recolectan alimento a 5 grados centgrados y con baja intensidad de luz), sin embargo con calor extremo, no son muy activos. La lluvia, el viento y las nubes tienen poca influencia en sus actividades. Por otro lado las abejas comunes permanecern en sus colmenas a temperaturas inferiores a 10 grados centgrados, con lluvia, con viento de fuerza 7 o ms, o con ms de un 70 % de nubosidad. Una ventaja importante de los abejorros, por encima de las abejas, es la ausencia de un sistema de comunicacin. La abeja melfera informa a sus compaeras por medio del baile de la presencia de una fuente de comida atractiva fuera del cultivo en la que se requieren sus actividades de polinizacin, y como resultado las abejas saldran colectivamente del cultivo hacia el nuevo lugar. Los abejorros no tienen tal sistema de comunicacin. Cuando un abejorro individual encuentra una fuente de comida atractiva en otra parte, no puede informar a sus compaeros, de manera que los otros abejorros continuarn trabajando en la cosecha en la que se requieren sus servicios. Cuando se selecciona una especie idnea por su gran tarea polinizadora, se usan los criterios siguientes:

Debe tener una amplia extensin, es decir, abarcar el mximo terreno posible. La especie elegida debe tener una gran produccin y poseer colonias de larga duracin. Debe ser posible producir la especie en cautividad. La especie debe ser capaz de polinizar una gama amplia de cosechas y/o cultivos. La especie elegida debe mostrar el comportamiento propio de vibrar (polinizacin del zumbido), siendo requerido en la polinizacin de varias cosechas, incluso tomate y berenjena.

Como conclusin, las ventajas de la utilizacin de los abejorros son:

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Son excelentes polinizadores en circunstancias difciles. Son muy activos a temperaturas bajas (5 grados centgrados), en tiempos de viento y cielos muy nubosos. Estn disponibles para el agricultor tanto para los cultivos precoces como para los tardos. Son trabajadores polivalentes, con numerosos talentos. Son excelentes polinizadores en cultivos de campo abierto (frutales) y en cultivos bajo invernadero o tnel. Son un mtodo de polinizacin econmico y pueden sustituir completamente la polinizacin manual y la utilizacin de hormonas, lo que supone una disminucin del trabajo fsico, de la mano de obra y de costes para el agricultor. Mayor produccin y calidad superior de los frutos. En los cultivos de tomate y pimiento la polinizacin por abejorros supone una produccin ms alta al igual que frutos ms gruesos y de superior calidad.

Aplicaciones en diferentes cultivos. Los abejorros se pueden utilizar para la polinizacin de distintos cultivos, entre ellos destacan: Tomates. Es el principal cultivo hortcola protegido sobre los que se aplica. Los abejorros sustituyen totalmente la utilizacin de vibradores manuales y hormonas, mientras que las plantas produzcan polen viable.. Pimientos. Los pimientos polinizados por los abejorros contienen ms semillas. Tienen mejor forma y un pericarpio ms grueso. Una sola colonia basta para polinizar de 3000 a 5000 m2 durante 6 a 8 semanas. Pequeos frutos (frutillas, frambuesas, grosellas rojas, etc.). Los abejorros aseguran la produccin de excelentes frutos sobre este tipo de plantas, particularmente durante los perodos que las abejas no son activas, en invierno y en primavera, en caso de tiempo fro y nublado. La calidad de los frutos es mejorada y las cosechas comerciales se ven considerablemente acrecentadas cuando se utilizan los abejorros para asegurar la polinizacin. Se obtienen menos frutos deformados. Otros cultivos. Los abejorros se utilizan con xito para cultivos como calabacita, meln, kiwi y para la produccin de semillas, tales como girasoles, trboles, endivias, etc. La utilizacin de colmenas en un cultivo puede verse afectada por varios motivos como el mal estado del cultivo y de la floracin (falta de polen, etc.), ubicacin, tratamientos qumicos o por las variaciones climticas. Para ello existe una serie de consejos prcticos adaptados principalmente al periodo de verano - otoo Descripcin de una colmena comercial. Las colmenas comerciales empleadas en los cultivos hortcolas tienen una morfologa simple, segura, fcil de controlar y que no precisan mantenimiento. La estructura de una colmena vara segn su casa comercial, pero en general se divide en las siguientes partes o componentes: A) Parte externa. Constituye el embalaje y/o proteccin. Est realizado en cartn
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reciclable con caractersticas hidrfobas protege a la colmena durante el transporte y manipulacin, y de las condiciones climticas adversas. B) Parte interna. Alberga los distintos compartimentos de la colmena. Est fabricado en plstico reciclable o en cartn, segn el modelo. Se divide bsicamente en dos compartimentos: uno grande que contiene el nido con la cra de huevos y larvas, y comunica a un compartimento de comida movible. Gracias a una tapadera transparente es posible controlar con facilidad la calidad y la actividad de la colonia. Debido a que las flores de tomate carecen de nctar, las colmenas estn dotadas de una bolsa o botella de jarabe artificial compuesto de azcar y agua. Esta bolsa suele tener un peso de 2 - 2,5 Kg., cantidad suficiente para la vida entera de la colonia. Cada colmena de abejorros comprende dos aperturas de vuelo, regulables con ayuda de una compuerta. El primero de ellos es el que se emplea en condiciones normales, permitiendo la entrada y salida de los insectos. El segundo orificio permite solo la entrada pero no la salida. Los orificios se comunican con el interior de la colmena mediante un pequeo tubo cnico. Todo el interior est protegido por algodn que asla de las condiciones ambientales del exterior.

Aspectos tcnicos. Instalacin. Una colonia puede polinizar de 1000 a 3000 m2 de cultivo (2.000 m en tomates redondos, 2.500 m en tomates de carne, y 1.250 m en tomates tipo Cherry) con una esperanza media de vida de 6 a 8 semanas. Una colmena consta de 50 a 60 obreras y el nmero de colonias necesarias depende del tipo de invernadero o tnel, de la estacin del ao, de la variedad de tomate y de la densidad de plantacin. En la poca de otoo - verano los abejorros pueden tardar en adaptarse a su nuevo entorno hasta 4 6 das, por lo que es conveniente aplicar hormonas para el cuajado 1 2 das antes de introducir la colmena, o una vez instaladas en el invernadero hasta que se adapten a su nuevo entorno y a la temperatura (es recomendable que la colmena est cerrada dos das al aplicar hormonas). Al ser un periodo muy caluroso, se deben instalar en lugares bien ventilados, cubrindolas con varias bandejas de poliestireno (corcho) o con mallas de sombreo que eviten la incidencia directa del sol. Estas bandejas tambin servirn para proteger a la colmena de la humedad y de la lluvia, propias de los meses de invierno. Antes de introducir la colmena hay que asegurarse de no haber tratado con productos incompatibles al menos durante los ltimos 15 20 das. Existe un listado con la compatibilidad de los diferentes productos qumicos no perjudiciales para los abejorros y que es aconsejable consultar. Es conveniente tener las instalaciones lo suficientemente cerradas para evitar salidas a flores cercanas o cultivos prximos al que est siendo cultivado. Las colmenas se colocarn en la parte superior (hacia la parte Norte) del terreno el invernadero y siempre orientadas hacia el Sur, de 0,5 a 1 metro sobre el suelo. Durante el perodo del invierno, es deseable la colocacin al sol.
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Para evitar el exceso de hormigas que se puede producir alrededor de la colmena, se recomienda el empleo de cola entomolgica, grasa o pegamento alrededor del palo de sujecin, o azufre en la base. Es importante revisar exhaustivamente los tratamientos que se apliquen antes de introducir la colmena y respetar los plazos de seguridad, ya que de lo contrario perjudicara al cuajado de los frutos. Cuando sean tratados los invernaderos vecinos se pueden subir las bandas o retirar las colmenas en caso de productos muy fuertes. Otros factores importantes a tener en cuenta son:

Cortar cualquier suministro de CO2 en las proximidades de la colmena. Despus de colocar la colmena, se debe dejar la colmena cerrada durante 1 2 horas hasta que los abejorros se tranquilicen. En verano las colmenas deben abrirse por la maana. Es importante que no se instalen varias colmenas juntas, los abejorros tienen tendencia a equivocarse y a penetrar en otra colmena. Se debe controlar si existe espacio suficiente delante del orificio de vuelo de la colmena para que el abejorro pueda realizar su actividad sin obstculos.

Cuando se abren las colmenas por primera vez las salidas de los abejorros son algo torpes pero transcurridos los vuelos iniciales de orientacin comenzarn inmediatamente a polinizar la cosecha. En general, los abejorros son ms activos por la maana y por la tarde. Su actividad tambin depende de la forma de floracin del cultivo. Los abejorros son activos a temperaturas comprendidas entre los 10 y 30 grados Celsius. Pero su funcin es mejor a temperaturas entre 15 y 25 grados Celsius. En caso de temperaturas altas en el interior de la colmena, los abejorros no vuelan y mediante el movimiento de sus alas tratan de airear la colonia. En das muy calurosos los abejorros solo salen durante las primeras y ltimas horas del da.

Mantenimiento. La alimentacin de los abejorros. Los abejorros dependen de dos tipos de alimento. Uno de ellos es el polen, de donde obtienen una cantidad de protenas y es necesario para la construccin de la colonia. El polen es suministrado por las flores de tomate sin limitaciones. El segundo tipo de alimento es el nctar el cual contiene los azcares necesarios que aportan la energa necesaria a los abejorros. Pero como la flor de tomate no produce nctar, las colmenas se suministran con un jarabe, compuesto de un 35 % de agua y un 65 % de azcar (fructosa, glucosa y sacarosa) y conservantes, para la vida total de la poblacin de abejorros de la colmena. Se recomienda vigilar el alimento lquido de la colmena y reponerlo en aquellas que sea necesario, siempre que el diseo de la colmena lo permita.
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Para preparar 1 Kg de miel: 1. Mezclar y disolver. a. 350 g de azcar regular b. 650 ml de agua purificada c. 1 cucharadita cafetera al ras de conservador (granulado color beige) Para facilitar que el azcar se disuelva se puede calentar el agua 2. Una vez lista la mezcla, medir el p.H. Es necesario ajustarlo a 5.0 usando pequeas cantidades de cido ctrico. Tambin puede usar 70% de agua purificada y 30% de jarabe de maz. De esta manera se evita los conservadores. Para rellenar las bolsas con miel slo hay que sacar la bolsa de la colmena y quitar el filtro que se encuentra en uno de los extremos de la colmena. Se puede usar un embudo para vaciar la miel. Despus se coloca el filtro otra vez en posicin invertida. Nivelacin.Las colmenas tienen una bolsa con miel en la parte inferior. Esta miel es su fuente de agua y de carbohidratos que les dan energa. Las flores de tomate no tienen nctar para cubrir sus necesidades y por eso se les pone artificialmente. Para que el flujo de miel hacia los abejorros pueda darse, la colmena debe estar todo el tiempo nivelada o un poco inclinada pero solamente hacia la parte posterior, por donde sube la miel. Si se enciman y se orientan a diferentes lados las colmenas la nica solucin es tenerlas perfectamente niveladas. Revisin de miel.La cantidad de miel que hay en las bolsas est calculada para el consumo normal durante el ciclo de vida activo de la colmena. Sin embargo como ya se mencion, si las temperaturas son muy altas, entonces los abejorros van a consumir mucho ms miel de lo normal. Si esto sucede, puede ser que la miel se termine cuando las colmenas an tienen actividad y por lo tanto hay que rellenar la bolsa con miel para permitir que esa colmena siga viviendo y trabajando. Si las colmenas se quedan sin miel por varios das donde hay flores sin nctar (como en tomate) pueden morir rpidamente. Para prevenir esto, hay que revisar las colmenas constantemente verificando su peso. Si la colmena se siente muy ligera, entonces hay que inspeccionarla a fondo y en su caso rellenar la bolsa con miel. Para hacer la miel slo se necesita azcar, agua purificada y unos conservadores que Koppert Mxico le puede proporcionar solicitndolos con tiempo. La receta para preparar esta miel est adjunta al final de este reporte.

Sacar las colmenas viejas.-

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Las colmenas tienen impresa la semana en la que son entregadas y la fecha en la que se sugiere sacarlas del invernadero. Las colmenas tienen un ciclo de vida que va desde las 8 a las 12 semanas dependiendo principalmente del clima y del manejo y uso de agroqumicos. La fecha de salida indicada ya contempla un tiempo de seguridad adicional de unas dos semanas. Por sanidad se aconseja sacar las colmenas del invernadero en la fecha indicada ya que en las colmenas viejas pueden presentarse parsitos que pueden contaminar colmenas nuevas y sanas como la palomilla de la cera que destruye los panales. Monitoreo El monitoreo de la polinizacin es una herramienta indispensable y barata para el manejo eficiente de las colmenas de abejorros. A continuacin se explica un mtodo sencillo de monitoreo que le proponemos use para detectar problemas antes de que afecten la polinizacin. El monitoreo ms sencillo comprende slo el porcentaje de polinizacin pero tambin se puede observar el nivel de polinizacin que es especialmente til para prevenir la falta de polinizacin adecuada. El monitoreo debe realizarse SEMANALMENTE en todos los invernaderos. 1. Para sacar el porcentaje de polinizacin hay que tomar al menos 50 flores cerradas del ltimo racimo en floracin. La flor cerrada debe ser lo ms fresca posible pero que a la hora de jalarla del cliz, se desprenda con facilidad. Las flores deben ser de distintas reas de un mismo invernadero. 2. Verificar que las flores estn marcadas y contabilizarlas. Para obtener el porcentaje de polinizacin slo hay que multiplicar el nmero de flores marcadas por 2 (ej. 48 flores marcadas de 50 X 2 = 96%). 3. Para medir el nivel de polinizacin slo hay que observar, sin necesidad de bajar, las flores abiertas del ltimo racimo y calificar la marca de la flor entre: Nivel 3= Alto, las flores estn muy marcadas y la flor se ve obscura, el nmero de visitas no se puede contar. Nivel 2 = Medio, Las flores tienen varias marcas pero no se ven muy obscuras aunque se distinguen perfectamente a distancia y se pueden contar varias visitas. Nivel 1 = Bajo/Ligero, las flores tienen muy pocas marcas. A simple vista no se notan las marcas porque puede ser slo una o unas cuantas muy ligeras. Esta calificacin de Nivel de Polinizacin se da en general al invernadero entero tomando en cuenta la observacin ms repetida en el mismo. Con los datos de porcentaje y nivel de polinizacin se pueden prever bajas en la poblacin de abejorros y actuar antes de que haya una verdadera reduccin de la misma. Programa de introduccin
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Para mantener un buen nivel de polinizacin, es necesario establecer un programa de introducciones de colmenas para que siempre haya suficientes colmenas activas dentro del invernadero. Estos programas se hacen basndose en la experiencia pero ms que eso, basados en el ciclo de vida de las colmenas y tomando en consideracin los factores que les afectan como la temperatura y el uso de agroqumicos. Dado que el ciclo de vida de las colmenas es variable y va desde las 8 a las 12 semanas, se considera que en condiciones de bajo estrs por temperatura y por uso de agroqumicos y llevando un buen mantenimiento, las colmenas duran en promedio 10 semanas. Por lo tanto lo mejor es hacer introducciones fuertes al inicio del cultivo de 8 a 10 colmenas por hectrea y luego slo refuerzos de 2 o 3 colmenas por Ha cada dos o mximo tres semanas. Los refuerzos de 3 colmenas por hectrea son particularmente importantes para tomate de racimo. Las graficas siguientes muestran como las curvas de vida normales de las colmenas se van reforzando y traslapando para que la poblacin de abejorros y por consiguiente la polinizacin se mantengan de manera ptima. Ciclodevidadeunacolmenatpica
MAX

Poblacin de la colmena
0

Fuente: Koppert Mxico

6
SEMANAS

12

Las colmenas se ponen a intervalos no mayores de 3 semanas para que las curvas se traslapen y la poblacin de abejorros nunca decaiga de manera dramtica causando problemas de polinizacin.
100

% de Actividad Polinizacin
0

3 6 9 12 15 18 21 Introducciones cada 2 o 3 SEMANAS max.

Se recomiendan los siguientes esquemas de introduccin:

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Primera introduccin: Refuerzo 1 : Refuerzo 2: Refuerzo 3: Refuerzo 4: etc,etc. Intervalos de tres semanas como mximo. EJEMPLOS Tomate Bola (Invernadero de 1 Ha) 8-10 : 2 : 2 : 2 : 2 : 2 : 2 etc, etc. Tomate Racimo (Invernadero de 1 Ha) 8-10 : 3 : 2 : 3 : 3 : 2 : 3: 3 : 2 etc, etc Con estos esquemas de introduccin se puede asegurar una polinizacin muy buena e incluso usando adecuadamente la informacin de monitoreo se pueden prever problemas antes de que afecten demasiado la polinizacin y causen prdidas. Tambin el monitoreo ayuda a ahorrar algunas colmenas cuando la polinizacin est excepcionalmente bien. Por ejemplo, si el porcentaje de polinizacin es del 100% y el nivel es de 3-Alto, se puede disminuir una colmena del refuerzo subsiguiente. Ejemplo Tomate Racimo *%Pol 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% *(Nivel) (2) (3) (2) (2) (3) (2) (2) (3) (2) (2) (3) (2) Colmenas 8-10 3 2 3 3 2 3 3 2 3 3 *Dato de una semana anterior al pedido en el que se est modificando la cantidad. 2

Es mucho ms eficiente y seguro ahorrar colmenas de esta manera y tambin prevenir problemas aumentando solamente una colmena basndose en el monitoreo que alargando los intervalos de tiempo entre introducciones. A la larga se ahorra ms y no se tienen problemas de polinizacin que tratando de introducir menos cantidad de colmenas o probando alargar los intervalos de tiempo. Comprendiendo el ciclo de vida de los colmenas y dando un mantenimiento adecuado, ms llevar un buen monitoreo de polinizacin es la mejor manera de sacar el mejor provecho de los abejorros y sobre todo obtener excelentes resultados en cuanto a polinizacin.

Control de decoloracin de la flor. Tambin es importante revisar peridicamente la actividad de los abejorros observando su vuelo as como las marcas que aparecern en las flores polinizadas. Estas marcas son unas punteaduras o heridas marrones alrededor del cono de estambres de la flor que aparecen despus de una o dos horas, dependiendo de la estacin del ao y de las condiciones climticas. En primavera es normal que un 80 - 90 % de las flores abiertas tengan estas marcas marrones. En verano este porcentaje puede bajar hasta un tercio de las flores abiertas
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debido a que la actividad de los abejorros es menor por las elevadas temperaturas que se alcanzan en el interior del invernadero. Si las flores no estn bastante marcadas, se debe observar el contenido de polen. La falta de produccin suficiente de polen de buena calidad depende de factores externos como la temperatura, humedad, etc. Los abejorros no tocarn las flores sin polen y la fertilizacin no tendr lugar. Manejo de las colmenas. Eventualmente se puede abrir la cubierta de la colmena y observar la colonia. Durante el da no se encontrarn muchos abejorros en su interior ya que hasta un 80 % de ellos estn trabajando en las plantas. Con este control peridico se puede conocer el estado de las colonias y si es necesario que sean reemplazadas por colmenas nuevas para que as no se vea afectada la fructificacin. Si es preciso retirar las colmenas para aplicar algn producto qumico, se debe procurar dejar abierto slo el orificio de entrada la maana o tarde anterior al tratamiento para que todos los abejorros se introduzcan en la colmena y no salgan, evitando as posibles muertes por toxicidad. Se recomienda retirar la colmena al anochecer cuando todos los abejorros estn dentro, o por el da tras haber cerrado el orificio de salida dos horas antes. Es posible que siempre queden unas pocas obreras que pasan la noche fuera de la colmena y que morirn por los tratamientos fitosanitarios. La colmena no deber estar cerrada ms de cuatro das sin un aporte extra de alimento y se conservarn en un lugar bien ventilado, a la sombra y lejos de olores extraos y productos qumicos a una temperatura de 18 - 20 grados centgrados. Cuando se vuelvan a introducir las colmenas retiradas, se deben colocar en el mismo lugar donde estaban inicialmente, con la misma orientacin para evitar una desorientacin de los abejorros. Para ello es conveniente enumerar las colmenas y los lugares donde estaban colocadas y evitar as posibles confusiones cuando se vuelvan a colocar. La mezcla de distintos cultivos y/o variedades puede provocar diferencias de polinizacin por los abejorros, para lo cual, debern tomarse las medidas necesarias.

PROTECCIN DEL CULTIVO. En este apartado se dan algunas indicaciones relacionadas con las tcnicas de cultivo y el empleo de sustancias qumicas o fitosanitarios en el cultivo de tomate y su directa o indirecta repercusin sobre la actividad polinizadora de los abejorros. Por ello destaca:

La combinacin de abejorros con el uso de enemigos naturales no presenta ninguno problema. Los productos qumicos utilizados en agricultura tienen efectos directos o indirectos en los abejorros. Los efectos directos ocurren en las obreras y en estado larvario como resultado del contacto o digestin de un producto qumico, y los efectos
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indirectos ocurren cuando el abejorro realiza su visita a las flores tratadas y contacta con la materia activa a travs del olfato. Como se ha mencionado anteriormente, es importante que se realicen los tratamientos en el momento oportuno y en la dosis recomendada por el fabricante del producto. Se debe consultar la lista de efectos secundarios de pesticidas en abejorros en invernadero. Estas listas presentan la materia activa, el nombre comercial, el mtodo de aplicacin y la peligrosidad para los abejorros. Para ayudarle a seleccionar la mejor opcin en cuanto a agroqumicos compatibles con los abejorros, la compaa KOPPERT tiene la GUIA DE EFECTOS SECUNDARIOS o SIDE EFFECT LIST disponible en Internet para que la consulte libremente. En esta gua encontrar un listado de los agroqumicos ms usados y su grado de compatibilidad con los abejorros. Solo visite www.koppert.com y vaya a botn el la parte superior de la pantalla que dice: GUIA DE EFECTOS SECUNDARIOS. El sistema le pedir sus datos para registro slo la primera vez. En sesiones posteriores usted podr acceder slo anotando su e-mail a manera de contrasea o password. Seleccione el insecticida o funguicida deseado y combine con el insecto benfico de inters. En el caso de abejorros seleccione Bombus spp. Puede consultar varios agroqumicos a la vez. Los efectos secundarios de los pesticidas en Bombus se pueden dividir en tres categoras:

Categora A: Utilizables sin sacar la colmena. Categora B: Sacar la colmena antes de tratar. Categora C: No utilizar en combinacin con abejorros.

Cuando se apliquen productos de la categora B, hay que cerrar las colmenas 1,5 o 2 horas como mnimo antes de tratar. Para ello se utiliza el orificio de vuelo que permite solo la entrada de los abejorros a la colonia. Cuando se utilizan productos de categora A se aconseja cubrir bien las colmenas tras ser cerradas. Una vez introducidas las colmenas en el invernadero es recomendable solo utilizar productos de categora A y B. Cuando aplicamos productos de categora B es aconsejable sacar la colmena y una vez que las plantas estn secas (tratamientos pulverizados) volver a introducirlas en el mismo sitio que estaban y con la misma orientacin. Es importante tratar con aquellos productos que sean utilizables sin sacar la colmena (categora A), ya que as se consigue evitar un paro en la polinizacin a consecuencia de tener la colmena fuera del invernadero durante varios das. En los meses de calor este paro lleva consigo una prdida de flores ya que la floracin es muy rpida, y por tanto, una prdida de futuros frutos comerciales. La persistencia de los pesticidas es otro factor a considerar para evitar posibles toxicidades en los abejorros. Es importante que las colmenas estn fuera del invernadero durante el periodo de persistencia del producto aplicado. En los cultivos bajo plstico esta persistencia
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se ve incrementada debido a que el plstico absorbe el producto y lo desprende poco a poco. Nunca se deben usar insecticidas con efectos residuales largos o con grandes espectros de actuacin ya que son mortales para los abejorros. Los productos ms peligrosos son los insecticidas, siendo la mayora letales. En el caso de acaricidas y nematicidas, normalmente habr que sacar la colmena del invernadero un plazo de tiempo que depender de la materia activa usada. Los fungicidas en general son inocuos. Se piensa que existe un efecto repulsivo del zineb. Si se emplean fitohormonas la introduccin de la colmenas ha de hacerse 15 das despus de la ltima aplicacin ya que la mayora de ellas tienen un efecto repulsivo para los abejorros. Es importante nunca usar insecticidas con efectos residuales largos o con grandes espectros de actuacin ya que son mortales para los abejorros. Algunos insecticidas con corto efecto residual se pueden aplicar en casos extremos. En este caso es importante sacar los abejorros del invernadero por un corto o largo periodo de tiempo. En principio todos los tipos de tratamientos que estn prohibidos parta la abeja comn, tambin son dainos o mortales para los abejorros. El espolvoreo de insecticidas es peligrosos e incluso mortal para estos insectos ya que durante el vuelo portan el insecticida al nido, perjudicando a los huevos y a las larvas. Cuando se usen bombas de humo las colmenas deben sacarse del invernadero. Cuando se trata con el agua de riego por goteo es importante asegurarse de que los abejorros tienen un fcil acceso al jarabe artificial de sus nidos, ya que si no fuera as podran beber de los goteros y morir. La tendencia es la de emplear insecticidas y otros productos compatibles con las colmenas, sobre todo cuando la mayora de los tratamientos son frecuentes, por ejemplo como es en el control de la mosca blanca. Esto ha llevado a que la mayora de las casas comerciales de fitosanitarios oferten ms productos compatibles y que la demanda por parte del agricultor sea mayor. Otro aspecto a tener en cuenta es la posible toxicidad provocada por los tratamientos fitosanitarios de los terrenos invernaderos colindantes (Como en el caso de Almera, donde los invernaderos estn muy juntos uno de otro), sobre todo cuando las cortinas del invernadero estn abiertas. CAUSAS QUE PUEDEN ALTERAR EL TRABAJO DE LOS ABEJORROS. Como se ha indicado anteriormente, es recomendable hacer controles peridicos de la actividad de los abejorros. Esto se puede realizar observando si las flores presentan las punteaduras marrones tpicas causadas por los abejorros. Si las flores no estn marcadas o el porcentaje de flores polinizadas es muy bajo, las posibles causas pueden ser:

La colmena puede estar muerta o debilitada por la accin de un insecticida o ataque externo de hormigas u otros enemigos naturales. El olor de un producto qumico les repele, como es el zineb.
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No existen larvas a las que alimentar por lo que los abejorros no necesitan salir en busca de alimento. La colonia ha finalizado su vida til. Ausencia de polen en las flores o se encuentra en formas no asimilables. Los abejorros han encontrado otra fuente de alimento ms atractiva en las plantas silvestres del exterior, como son los rboles frutales. La salida de la colmena est obstruida o excesivamente sombreada. El nmero de colmenas situadas en el invernadero es insuficiente, por lo que no se polinizan todas las flores. Hay diferencias en las condiciones climticas o de cultivo.

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5.8.- PLAGAS Y ENFERMEDADES

La finalidad que persigue la produccin de tomate bajo el concepto de agricultura protegida es la obtencin de productos en oportunidad con alta calidad y cantidad por unidad de superficie por lo que es importante considerar los factores que influyen directamente en la productividad y la calidad del tomate de invernadero. Tales factores son: las condiciones de Luz, temperatura, humedad relativa y ventilacin. As como los aspectos del manejo del cultivo y los problemas Fitosanitarios entre los que destacan los daos producidos por las plagas y las enfermedades. Principales plagas del tomate. Entre las principales plagas que atacan al tomate en invernaderos se encuentran la mosca blanca, araa roja, trips, pulgn, caro bronceador, chinche lygus, minadores de la hoja, Orugas y nemtodos (Meloidogyne spp).

ARAA ROJA

Descripcin de la plaga. La araa roja tiene cinco estados de desarrollo denominados huevo, larva, primer estado ninfal (protoninfa), segundo estado ninfal (deutoninfa) y adulto. Los huevecillos son redondos de color transparente cuando estn recin puestos y despus se vuelven opacos, tienen un dimetro de 0.14 mm y pueden ser encontrados en el envs de las hojas. En cuanto emerge la larva es de color caf claro, tiene tres pares de patas y el par de ojos rojos es visible. Despus de que comienza alimentarse su color cambia a verde claro, amarillo-caf o verde oscuro dependiendo del estado ninfal. Frecuentemente el color de los adultos depende del cultivo hospedero.
Huevo

Larva

Adulto

Su desarrollo se lleva a
Deutoninfa

Protoninfa

cabo en el envs de las hojas

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causando decoloraciones, punteaduras o manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz como primeros sntomas. Con mayores poblaciones se produce desecacin o incluso defoliacin ocurriendo los ataques ms graves en los primeros estados fenolgicos. Las temperaturas elevadas y la escasa humedad relativa favorecen el desarrollo de la plaga el cual se puede completar en 17 das a 20 C mientras que a 30 C el ciclo se completa en 8 das.

Daos que ocasiona La araa roja extrae el contenido celular de hojas, tallos y frutos y usualmente comienza su ataque cerca del suelo. El progreso de esta plaga se manifiesta de abajo hacia arriba dejando las hojas inferiores secas y dando a la planta una apariencia desagradable. El color de los tallos y hojas frecuentemente llega a ser bronceado o rojizo. Si no se logra un control efectivo la planta puede llegar a morir. Cuando inicia el ataque de la araa roja el sntoma ms comn son los puntos decolorados (clorosis), manchas amarillas o pardas en las hojas las cuales presentan una zona amarillenta en el haz que se corresponde con la existencia de colonias en el envs. Bajo condiciones de una alta infestacin las distintas manchas se unen entre s y llegan a afectar a toda la hoja, que acaba secndose, tomando la forma de un barquillo y cayndose por completo. Adems las ninfas y los adultos pueden llegar a cubrir por completo a las plantas con la tela que producen daando el aspecto del cultivo.

Monitoreo y decisiones de tratamiento La dispersin espacial que presenta la araa roja es combinada, pues al inicio del cultivo se debe monitorear al azar entre una y dos veces por semana de forma extensiva tanto los estados activos e inactivos; y al encontrar el primer foco de infestacin se debe continuar monitoreando cada manchn regularmente, es decir de forma agregada. Cuando la araa se presente con una dispersin agregada, no es necesario un nmero muy grande de muestras, lo que requiere en estos casos es un mayor esfuerzo en la observacin de la zona infestada o manchn en trminos de repeticin de visitas para diagnosticar y evaluar su evolucin.

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Con araa roja, como en todas las plagas, es de vital importancia tener un mapa de localizacin de plagas en la entrada del invernadero para evitar su diseminacin o acarreo por parte del personal. Para realizar el conteo y registro de la araa roja es posible emplear alguno de los mtodos siguientes: 1. Hacer conteos nominales de estados activos y huevecillos empleando un equipo especial, desarrollado en California para el monitoreo de frutillas como la fresa, frambuesa y zarzamora. Con ello se puede determinar el promedio de caros por foliolo, que es fundamental cuando se tienen establecidos los umbrales econmicos. 2. Hacer juicios y no conteos para lo que hay que determinar: cules hojas se van a monitorear, si se van a monitorear todas las hojas o un solo fololo, si se van a monitorear tanto estados activos como inactivos y sobre todo poner mucha atencin a las colonias y caros aislados.

Forma para monitoreo de araa roja Invernadero: Lote 62 Semana: 49 (lunes) Responsable del monitoreo: Herminia Jernimo Antonio
CRITERIOS Nmero de estados activos de Tetranichus urticae Nmero de jebecillos Hay Tetranichus urticae aislados en las hojas nuevas Hay colonias de Tetranichus urticae en las hojas nuevas Hay Tetranichus urticae aislados en las hojas viejas Hay colonias de Tetranichus urticae en las hojas viejas 1 5 4 S S S

Planta / Trampa
2 3 6 N S N 3 2 2 N S N 4 4 2 N N N 5 6 1 N S S % prom 4.0 3.0

20 80 40

Mtodos de control. Control biolgico Depredadores: Parasitoides: Entomopatgenos: Phytoseiulus persimilis, Amblyseius sexmaculatus, Chrysoperla carnea. Feltiella acarisuga Bauveria bassiana. californicus, Scolothrips

Control qumico o xido de Fenbutatin

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o Clafentezine o Jabones (Bio-J, Impide, Safer) o Extractos de plantas: Azadirachtina (Neemix, Neem Gil extract,) regulador de crecimiento con poca persistencia. Piretrinas naturales (Pyrenol, Pibutrin) Insecticida con poca persistencia Control cultural Este es uno de los puntos ms importantes para el manejo y control de araa roja ya que de este depende el xito o fracaso del manejo integrado: 1. Control de humedad relativa: mediante la implementacin de acciones encaminadas a elevar la humedad, ya que Tetranichus urticae se desarrolla mejor a bajas humedades. 2. Prevenir el acarreo y diseminacin de la araa roja: mediante la sealizacin de las plantas infestadas para evitar que el personal contribuya a su dispersin mientras realiza sus labores dentro del cultivo. Resumen del manejo integrado para la araa roja Localizar las corrientes de vientos dominantes pues, adems de la diseminacin propia de la plaga mediante la construccin de telaraas, sta es arrastrada y distribuida de acuerdo a la direccin del viento. Eliminar las malezas hospederas dentro del cultivo, una parte importante de este trabajo incluye la limpia de terrenos baldos, drenes, caminos y canales. Evitar trasplantar plntulas infestadas. No transportar o rotar el personal de trabajo a diferentes reas de la explotacin. A travs del ciclo agrcola, determinar las pocas de mayor incidencia en correlacin con las condiciones ambientales, para conocer cundo el insecto puede causar problemas y qu medidas preventivas habra que adoptar. Establecer el diseo de monitoreo y muestreo, fundamental para establecer el programa de control integrado ya que cada lugar es una unidad agroecolgica particular y distinta a cualquier otra. Establecer umbrales considerando las poblaciones de otros estados y no solo de los adultos.

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PULGN (Aphis gossypii, Myzus persicae, etc.) Los pulgones pertenecen a la familia Aphididae y conforma un grupo muy amplio de insectos dentro del suborden Homoptera con alrededor de 4000 especies. No es un nmero muy grande comparado con otras familias de insectos pero presentan una biologa muy compleja en ciclo y polimorfismo, es decir, que cada especie puede presentar de dos a siete formas de adultos. Los fidos mas importantes que se dan en los cultivos de invernaderos son: Myzus persicae o pulgn verde (principalmente en solanceas) Aphis gossypii o pulgn del algodn (principalmente en pepino, crisantemo y pimiento) Macrosiphum euphorbiae o pulgn del tomate (principalmente en solanceas) Aulocorthum solani o fido de la papa de invernadero Descripcin de la plaga. Los fidos son insectos que miden de 0.5 a 10 mm (con frecuencia 2 mm), de cuerpo suave, su forma vara de circular a fusiforme, su color en vida es muy variable desde blancos hasta verde oscuro o negrofrecuentemente desde amarillo plido hasta verde. Los pulgones tienen un complicado ciclo de vida y exhiben polimorfismo, esto significa que los adultos pueden ser alados pteros, dependiendo de las circunstancias. Los pulgones alados ocurren donde hay una sobrepoblacin o cuando hay un cambio en la planta hospedera por lo que podemos decir que tienen una gran capacidad para reaccionar ptimamente a los cambios de las condiciones de su entorno.

A continuacin se presentan las caractersticas de los pulgones ms importantes que ocasionan daos en invernadero.
Caractersticas Myzus persicae Aphis gossypii Macrosiphum euphorbiae Aulocorthum solani 108

Sin alas Verde, amarilloverde, gris verde, rosa, rojo 1.2 2.1 mm Mismo tamao que el cuerpo Verde claro o caf claro, punta oscura Corta pero mas larga que el dimetro de la base, alongada con forma de dedo Cortas Amarillo claro a verde claro y tambin oscuro 0.9 1.8 mm 70 % del tamao del cuerpo Cortos, ligeramente convergentes, oscuros Corta, mas clara que los sifones, con forma de lengua, con 4 7 pelos Cortas Verde claro, rosa o rojo con rayas oscuras longitudinales, ojos rojos brillantes 1.7 3.6 mm Claras y oscuras hacia la punta, mas largas que el cuerpo Caf claro, a veces con puntas mas oscuras Muy larga, color claro con forma de dedo Muy largas Amarillo-verde claro a caf-verde, puntos verde oscuros en la base de los sifones 1.8 3.0 mm Bandas transversales oscuras mas largas que el cuerpo Rectos, verde claro con puntos oscuros a lo largo Corta, verde con forma de dedo Largas con bandas oscuras Claro: cabeza y trax amarilloverde a caf claro, abdomen verde con un punto oscuro en la base de los sifones Oscuro: cabeza y trax caf claro, patrn d puntos y lneas caf y negro en el abdomen 1.8 3.0 mm Principalmente en las partes bajas de la planta, en colonias Muchos, especialmente solanceas Causa sntomas parecidos a virus en pimiento

Color

Tamao (largo) Antena

Sifones

Cauda

Patas Alados

Color

Cabeza y trax caf a negro, punto caf oscuro sobre abdomen amarilloverde, con varias bandas negras transversales

Cabeza y trax negro, abdomen amarillo a verde oscuro

Cabeza amarillocaf y alas claras, bandas caf distintivas sobre el abdomen verde claro o rosa

Tamao (largo)

1.2 2.1 mm Toda la planta pero especialmente sobre el haz de las hojas mas altas Muchos, especialmente solanceas y crisantemo M. persicae subs persicae es el vector mas importante de virus entre los fidos

1.1 1.8 mm Preferencia por envs de la hoja y por los brotes y hojas jvenes Muchos, especialmente cucurbitceas Rpido crecimiento de la poblacin, transmite mas de 50 virus

Distribucin

1.7 3.4 mm Partes jvenes de la planta, tomate:: en las partes bajas, principalmente en las hojas pero tambin en el tallo principal Muchos, especialmente solanceas

Cultivos afectados

Observaciones

Biologa.

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Una poblacin de pulgones consiste principalmente de hembras vivparas. Los nuevos pulgones son paridos por las hembras y comienzan inmediatamente a comer. Crecen rpidamente y mudan cuatro veces antes de convertirse en adultos. Las mudas de piel blanca son caractersticas para indicar su presencia en el cultivo. Hay dos tipos de pulgones, los que cambian de planta hospedera en el invierno y los que no. Las especies que cambian su planta hospedera se reproducen de dos formas, de manera asexual en su husped de verano y de manera sexual en su husped de invierno despus de la migracin. Las plantas hospederas de verano son plantas herbceas como las malezas y las de invierno son plantas leosas Daos que ocasiona Los fidos pueden causar daos en el cultivo de forma directa e indirecta. Las ninfas y adultos de los pulgones extraen nutrientes de la planta y alteran el balance hormonal provocando el enrollamiento de las hojas al detener su crecimiento. Si la infestacin se da en una etapa temprana del cultivo la planta puede morir. Como la savia de las plantas es pobre en protena (pero rica en azcares) los pulgones deben extraer grandes cantidades para conseguir suficientes protenas excretando el exceso de azcar en forma de melaza. Es en esta melaza donde se desarrolla el moho de holln (negrilla o fumagina) Cladosporium spp que bajo condiciones propicias y una alta infestacin de pulgones puede llegar a cubrir por completo hojas y frutos disminuyendo la capacidad fotosinttica de las plantas y la calidad de los frutos. La presencia de una colonia de pulgones tiene un efecto perjudicial sobre la fisiologa de la planta ya que sta trata de compensar la reduccin en el crecimiento enviando mayor cantidad de nutrientes a las zonas afectadas lo que favorece el desarrollo de la colonia. Adems, con el debilitamiento de la planta se facilita la introduccin de sustancias txicas al transmitir patgenos y especialmente virus.

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Monitoreo Al igual que con el monitoreo de la araa roja, los pulgones deben se monitorear utilizando una dispersin espacial combinada. Al inicio del cultivo debemos comenzar a monitorear al azar constantemente (una o dos veces por semana) y al encontrar el primer foco de infeccin de pulgones empezaremos a monitorear ese manchn siempre, es decir cambiamos a una dispersin agregada. El nmero de muestras depender de los diferentes objetivos perseguidos y de la experiencia que se tenga. Cuando el monitoreo es al azar se puede establecer un nmero predeterminado de muestras y cuando se utilice una dispersin agregada el nmero no debe ser muy grande; lo que se requiere en estos casos es un mayor esfuerzo en la observacin del manchn en trminos de repeticin de visitas para diagnosticar el foco de infeccin. De igual manera que para la araa roja es muy importante contar con un mapa de de localizacin en la entrada del invernadero basado en los formatos de monitoreo mediante la elaboracin de juicios y no conteos: Determinar qu hojas son las de inters para el monitoreo. Determinar si se monitorearn todas las hojas o un solo foliolo. Poner especial atencin a las colonias y pulgones aislados. Plantear el monitoreo de pulgones alados en trampas amarillas.

Mtodos de control. Control biolgico Depredadores: Parasitoides: Entomopatgenos: Chrysoperla carnea, Hippodamia convergens, Aphidoletes aphidimyza, Harmonia axyridis. (Foto 1) Aphidius colemani, Aphidius ervi, A. Matricare, Praon sp. (Foto 2) Verticillium lecanni. (Foto 3)

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Control qumico Sustancia activa Pirimicarb Mevinfos Nombre comercial Pirimor Phosdrin Fostion 60 Accin Muy selectivo contra Myzus persicae, bueno en el MIP Regular en el MIP, organofosforado sistmico y de contacto, txico para toda la fauna benfica pero persistencia muy corta. Regular con el MIP, organofosforado de contacto e ingestin, txico para toda la fauna benfica pero persistencia muy corta. Organofosforado de contacto, ingestin e inhalacin. Malo MIP en general pero con poca persistencia.

DDVP Dichlorvos Anaphos Cazador Selexone Naled Mromhuil Naled 90 Extracto de plantas: Repelente Ajo Tabaco Producto Bio-crack

Modo de accin Repelente, hiperexitador y disuador. Bueno en el MIP en combinacin con trampas. Son de amplio espectro pero con muy corta persistencia Regulador de crecimiento natural. Regular en el MIP pero con poca persistencia Insecticida regular en el MIP con poca persistencia

Producciones locales Neemix Azadirachtina Azatina Pyrenol, Piretrinas Pibutrin naturales Control mecnico

Trampas amarillas para monitorear y trampeo masivo de pulgones.

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TRIPS (Frankliniella occidentales) Los trips son el grupo de insectos alados ms pequeos del mundo. Se conocen unas 5,000 especies. Los trpicos son los ms ricos en diversidad de especies pero tambin hay muchas especies en zonas templadas, incluso en zonas rticas habitan algunas especies. Los trips pertenecen al orden Thysanoptera que significa alas con franjas en referencia a las delgadas alas con prolongaciones tipo pestaa que se observan en estos insectos. La gran mayora de las especies de trips son inofensivas a la agricultura. Solo unas cuantas docenas de especies estn catalogadas como dainas y casi todas pertenecen a la familia de Thipidae. La palabra trips sirve para el plural y el singular. Morfologa Los trips son insectos muy pequeos, miden 0.5 a 14 mm, sus cuerpos son alargados y su cabeza es prominente. Tienen dos pares de alas que cuando estn en reposo estn sobre el cuerpo. Ciclo de vida Los trips tienen 6 etapas o estados de desarrollo. El huevo, dos estadios de larva, una prepupa, una pupa verdadera y el adulto. El huevo tiene forma de rin. Son de color blanco o amarillo y muy pequeos (0.2 mm aprox.). Antes de depositar los huevos, las hembras hacen un orificio en los tejidos jvenes de las hojas y tallos. Tambin lo hacen en ptalos. Por lo tanto los huevos estn semienterrados en el tejido vegetal. En el pimiento estas oviposturas son generalmente en el envs de las hojas son perceptibles unas marcas tipo verrugas. En otros cultivos como pepino y flores las oviposturas son prcticamente imperceptibles. Las larvas del primer instar salen entre el tejido de la planta e inmediatamente comienzan a alimentarse en el envs de las hojas. El segundo instar es ms grande, prcticamente el tamao del adulto y un poco ms oscuro que el primer instar. Estos dos instares larvarios son bastante mviles pero no tienen alas. Al final del segundo instar la larva cae al suelo par iniciar la pupacin. Los estadios de prepupa y pupa ocurren en el suelo con superficie humedad hasta 15 mm de profundidad. Estos estadios no se alimentan y slo se mueven si son molestados. Este es un estdado vulnerable que casi no se explota en el control del trips.
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Los adultos tienen alas bien desarrolladas para volar y es en este estadio en el que realmente se pueden hacer las diferenciaciones entre especies basndose en los patrones de las vellosidades del cuerpo, forma y color.

Condiciones ptimas de desarrollo Las especies de trips que son consideradas plaga tienen muchas semejanzas en cuanto a las condiciones que les favorecen. Sin embargo si se estudian a profundidad hay ligeras diferencias que en momentos determinados pueden ser importantes. El cultivo en el que se desarrollan los trips es el factor principal para su buen desarrollo, el segundo factor es la temperatura. Un tercer factor es la fuente de alimento. Los trips se alimentan del tejido vegetal por medio de su aparato bucal raspador. Tambin se alimentan de polen, hay especies que se desarrollan mejor en las flores. Frankliniella occidentalis. Representa un problema grave en varios cultivos. Es altamente polfago. Transmite virus y daa flores y frutos.

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En cuanto a la temperatura, el rango de extremos de temperatura para su desarrollo es muy amplio: 10 a 35 C. Comportamiento en el cultivo Los trips son insectos que se alimentan de las plantas. Siempre prefieren las partes ms tiernas y suaves pero sobre todo se les encuentra en las flores. Su aparato bucal es raspador y hacen heridas superficiales en las hojas. Los trips se alimentan tambin en gran medida del polen. Trips tabaci se encuentra haciendo daos en las hojas ms a menudo que Frankliniella occidentalis. Esta ltima especie se encuentra ms a menudo alimentndose en las flores. En el cultivo del tomate de los trips normalmente no son un problema ya que se adaptan muy bien a este cultivo. Si las presiones de plaga no son muy fuertes, se pueden encontrar trips al inicio del cultivo cuando la planta es muy tierna pero generalmente esa poblacin no se desarrolla. En el noroeste de Mxico sin embargo las presiones de los trips a inicios de temporada son mucho ms fuertes y el trips tiene ms importancia como plaga en el cultivo del tomate. En pimiento el trips es un gran problema ya que se refugia con mucho xito en las flores. Es difcil atacar a los trips cuando estn en las flores por medios qumicos, sin embargo los depredadores naturales no tienen ningn problema para encontrarlos. En pepino el trips es un gran problema por lo sensible de los frutos a deformarse debido a los daos que causan los trips. El control biolgico preventivo es una excelente opcin y debe trabajarse de manera preventiva por el rpido ciclo del cultivo. Dao que ocasiona Los daos causados por trips son bastante importantes sobre todo en flores, pepinos y pimientos. En flores los trips pueden causar deformaciones y daos estticos que hacen sean invendibles. En pepinos las deformaciones son causadas a los frutos debido a que los trips raspan los frutos cuando estn muy pequeos y formndose. Las cicatrices deforman al fruto mientras crece. Hay un nombre comn para este tipo de dao en pepino, cola de cochino. En pimiento, los daos tambin son directos a los frutos. Las cicatrices que causan las marcas de alimentacin de los trips mientras el fruto se esta formando, dan una apariencia de rasgaduras en los frutos ya maduros que limitan enormemente su calidad an cuando es un dao meramente esttico. Frankliniella occidentalis es capaz de causar ms dao que Trips tabaci con poblaciones menores ya que le gusta habitar en las yemas florales en formacin y pueden daarlas tanto que ni quisieran abren. Pero los trips tambin pueden ser vectores de virus. En tomate y en muchos cultivos pueden transmitir el virus de la marchitez manchada TSWV (Tomato Spoted Wilt Virus). Especialmente Frankliniella es trasmisor de TSWV y adems del virus INSV (Impatiens Necrotic Spoy Virus). Cabe sealar que las larvas y los adultos infectados pueden transmitir el virus, pero slo las larvas del primer instar pueden infectarse. La progenie no adquiere el virus de sus padres, slo puede adquirirlo directamente al alimentarse de plantas infectadas.
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Dao indirecto: Trasmisin del virus de la marchitez manchada

Dao directo: Dao fsico por efecto de la alimentacin directa sobre el fruto

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Sistema de monitoreo Con los trips la base del monitoreo se hace por medio de trampillas amarillas con pegamento especial para trampas. Para ciertos casos es recomendable la trampa azul. Donde hay baja luminosidad las trampas azules pueden funcionar mejor que las amarillas. El monitoreo de plantas se complementa con monitoreo en flores y hojas para detectar presencia de larvas ya que estas no vuelan y no pueden encontrarse en las trampas. Por ejemplo en pimientos, se cuenta el nmero de larvas y adultos encontrados en las flores. Se cuentan flores adyacentes a los lugares donde hay trampas de monitoreo. En el caso del monitoreo de trips es muy importante monitorear las poblaciones de benficos tambin ya que se pueden tolerar nmeros relativamente altos de la plaga siempre y cuando estos vayan acompaados de nmeros razonables de depredadores naturales y pueda inferirse un equilibrio. Acciones bsicas de monitoreo: 1. se colocan de 20 a 50 trampas de monitoreo por hectrea. La cantidad exacta depende del cultivo y presin de plaga. 2. se designan lugares fijos para colocar las trampas. La trampa se coloca, se deja pasar una semana, se cuenta, se registran los resultados y se cambia la trampa por una nueva. Las trampas viejas se pueden usar para seguir atrapando plagas mecnicamente. 3. Se crea un mapa con la ubicacin de las trampas. Se asigna un nmero a cada posicin de trampas para referencia. Adultos. Se monitorean nominalmente los adultos atrapados en las trampas por medio de conteos semanales de estas. Se expresa con nmeros enteros segn lo encontrado en cada trampa. Se recomienda sacar un promedio por semana por trampa. Larvas. Dependiendo del cultivo, se monitorea el envs de las hojas medias para buscar presencia de larvas y seales de oviposicin. Los huevos se buscan en el envs de las hojas en pimiento. Siempre se deben buscar larvas en las flores. La cantidad de flores a muestrear vara pero en general se puede muestrear una flor por cada trampa colocada. Estos conteos tambin son nominales. Benficos. Se observan las poblaciones de Amblyseius cuccumeris en flores y hojas, de Orius insidiosus en flores.

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SISTEMA DE MONITOREO
MONITOREADOR: SEMANA: FECHA:
1 0 2 7 3 12 S 3 S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S 1 5 S 4 9 5 0 6 0 7 0 8 11 9 8 S 4 17 33 100 67 10 0 11 0 12 0 17 % PROM

INVERNADERO: TRIPS nmero de trampa: Nmero de trips adultos por trampa Hojas jvenes con marcas de alimentacin (S/N) Flores con trips adultos Hojas jvenes con larvas de trips (S/N) Hojas medianas con trips (S/N) Amblyseius en hojas (S/N) Orius en Flores (S/N)

3.9 3.3

Invernadero No. ____________ Responsable de monitoreo: _________________________________________________

N
9
10 11

12

ENTRADA

Barrera de plstico amarillo

Mtodos de control Control biolgico Koppert tiene principalmente dos depredadores para el control de trips: el caro Amblyseius cucumeris y la chiche Orius insidiosus. El primero est disponible en varias presentaciones dependiendo de las necesidades. Parasitoides: Amblyseius cucumeris. Orius insidiosus. Entomopatgenos: Verticillium lecanii Bauveria bassiana Entomophthora virulenta
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Control qumico Reguladores de crecimiento: Azadirachtina (NEEMIX, etc.) Adulticidas: Spinosad (TRACER/SPINTOR) daa a benficos pero con baja residualidad excepto para Orius. Jabones agrcolas (M-PEDE) muy bajo efecto cuando hay flores. Thiamethoxam (ACTARA). Slo va riego!

Extractos de plantas: Extracto de ajo y sistema de alomonas (BIOCRACK)

Prcticas culturales y de sanidad Empezar con planta limpia. Mantener estricto control de puertas, no dejar abiertas ms tiempo del estrictamente necesario. Usar doble puerta. Desinfectar herramientas de corte y accesorios que entren en contacto con las plantas. Pueden usarse sales cuaternarias de amonio. Mantener los alrededores limpios de malezas. Usar batas para visitantes o personas ajenas al invernadero que puedan traer contaminacin al invernadero.

Control mecnico Usar mallas anti-trips. Mantener un programa de mantenimiento de los plsticos para estar continuamente encontrando y reparando roturas antes de que representen una puerta de entrada a plagas. Usar trampas grandes amarillas en las entradas de los invernaderos. Usar bandas plsticas amarrillas con pegamento en las reas de ms incidencia de mosca y en las capillas de los invernaderos cerca de las ventanillas, siempre a una altura por encima del cultivo. Usar plstico amarillo con pegamento en los carritos de trabajo.

Resumen de manejo integrado para el trips En pimientos y pepinos, comenzar desde el transplante estableciendo poblaciones preventivas de Amblyseius cucumeris. En cuanto haya flores introducir los Orius, en el caso de pepino, empezar hasta detectar primeros trips. Establecer un sistema de monitoreo y empezar a registras incluso semanas antes de trasplantar.
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Con ayuda de un tcnico especializado, establecer criterios para toma de decisiones basados en la informacin obtenida con los monitores. Usar slo los qumicos selectivos para mosca blanca que menos afecten a los insectos benficos y siempre buscar hacer aplicaciones muy localizadas. En caso de presencia de virus, bajar los umbrales de tolerancia. En presencia de otras plagas, buscar una opcin biolgica para su control o en su defecto seleccionar un qumico que destruya el balance natural ya existente.

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MOSCA PSLIDA (Paratrioza cockerelli)

Paratrioza cockerelli es un insecto que pertenece a la familia Psillidae (Homptera) conocido con el nombre de pslido o pulgn saltador. Entre los aos 20s y 30s se le conoci como el pslido de la papa o del tomate y se determin que su actividad de alimentacin en estas plantas produce una toxina que origina amarillamientos en ambos cultivos. Este insecto se encuentra distribuido prcticamente en todas las reas de la Repblica Mexicana donde se cultiva tomate y papa, principalmente; presenta daos de consideracin en los estados de San Luis Potos, Baja California Norte, Guanajuato, Estado de Mxico, Jalisco, Quertaro, etc. Este insecto se detect en Mxico en el ao 1947 en los estados de Durango, Tamaulipas y Michoacn; posteriormente se le localiz en los Estados de Mxico, Guanajuato y 12 Estados ms. Observaciones recientes sobre la enfermedad en tomate indican que sntomas similares al permanente del tomate han sido detectados tanto en campo como en invernadero en Baja California Norte, Sinaloa, Sonora, Tepic, Jalisco, Guanajuato, Morelos, Michoacn, Coahuila, San Luis Potos, Tamaulipas, Quertaro y Zacatecas afectando mas de 25 mil ha, con daos que en el 2001 fueron del 45% en reduccin del rendimiento; es un dao mayor
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que el causado en estas y otras regiones por los geminivirus transmitidos por mosquita blanca (Hemisia tabaci, Trialeurodes vaporariorum). Recientemente, sntomas similares a los anteriores han sido detectados tambin en tomates creciendo bajo condiciones de invernaderos en el sur de Texas. Por lo que respecta a la diseminacin de la punta morada de la papa en Mxico, solo en los estados de Sinaloa y Sonora no se haba detectado aun el problema antes descrito y ahora en todos los estados del pas en donde se cultiva esta especie, la enfermedad est presente en un mayor o menor grado. Morfologa y biologa

El adulto de Paratrioza cockerelli mide 1.4 mm de longitud, es de color caf y presenta una banda de color blanco en la cabeza y trax, las antenas miden de 0.52 a 0.70 mm de largo y presentan un rgano sensitivo en el cuarto segmento. Recin emergidos son de color verde amarillento con las alas blancas, permanecen inactivos durante las primeras tres o cuatro horas, tornndose las alas durante este tiempo en incoloras o transparentes; la cabeza y el trax y son amarillo mbar, posteriormente a caf claro hasta llegar a caf oscuro negro. Estos cambios de coloracin se realizan entre los 7 y 10 das (160 a 220 unidades calor), considerando que la coloracin oscura es caracterstica de aquellos insectos que ya copularon.
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Cada hembra deposita entre 1 y 11 huevecillos por da, con una media de 2.64, sin embargo, en 1934 se haba determinado que las hembras depositan entre 5 y 50 huevecillos por da. Los huevecillos son de forma ovoide, color anaranjado amarillento brillante, presentan en no de sus extremos una coloracin naranja y en sta un pedicelo con el que se adhieren a las hojas. Presentan 5 instares ninfales. El perodo de incubacin de P. cockerelli es de 3 a 15 das y la totalidad del desarrollo ninfal de 14 a 17 das; despus de la eclosin, la ninfa pasa por cinco instares, requiriendo de 1 a 5 das, 1 a 4 das, 1 a 5 das y de 3 a 9 das respectivamente. En total el perodo de desarrollo desde la cpula hasta el estado adulto es de aproximadamente 30 das. La proporcin sexual es generalmente de 1:1. Daos que ocasiona Este insecto produce dos tipos de daos: el toxinfero o directo y el indirecto como transmisor de un fitoplasma: La toxina de P. cockerelli es una sustancia que daa a las clulas que producen clorofila en las hojas de las plantas, lo que hace que stas se tornen amarillentas y raquticas. El fitoplasma es una sustancia infecciosa, submicroscpica, ms grande que un virus y tiene forma de huevo estrellado. Mxico es el nico pas donde se ha reportado el pulgn saltador como vector de un fitoplasma; en el resto del mundo nicamente se le conoce por su efecto toxinfero en papa y tomate. Esta enfermedad produce hojas amarillas y enrolladas hacia arriba, plantas achaparradas de apariencia amarillenta y aborto de flor. Sistema de monitoreo Debe de establecerse un sistema de monitoreo y bsqueda de plagas; solo con esto se lograr el objetivo principal de detectar los focos de crecimiento, as mismo, podr determinarse el factor o problema que est sucediendo para evitar su entrada al invernadero; por lo mismo, se requiere de una persona especializada para hacer este trabajo, que recorra el invernadero por completo por lo menos una vez a la semana. Una vez detectada su presencia en el invernadero llevar a cabo las acciones pertinentes inmediatamente. Es relativamente fcil detectar las primeras apariciones de Paratrioza dentro del invernadero, solo es necesario que, de manera enrgica, se establezcan los sistemas de monitoreo y se lleven a cabo. Se hace mucho hincapi en el monitoreo por que es la forma en la cual podemos obtener los mejores resultados en relacin al manejo adecuado del
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cultivo, as mismo, al aspecto econmico y reduciremos de esta manera toda posibilidad de riesgo. En los sistemas de monitoreo estndar para el manejo integrado de un invernadero se establece que deben colocarse un mnimo de 28 trampas por hectrea; las cuales deben colocarse de manera dispersa-uniforme a lo largo y ancho del invernadero; as mismo, destinar la prioridad a las posibles entradas como son las puertas de acceso y a las ventanas superiores en casa de que permanezcan abiertas y sin ningn tipo de malla. Tambin deben considerarse la colocacin de trampas de monitoreo en la parte interna (monitoreo), externa (pared exterior) y superior (ventanas); con ello logramos saber de donde puede venir y detectar nuestro punto de aparicin; as mismo, de alguna manera podemos hacer un poco de control ya que las que se adhieran a la trampa ya no nos causarn algn dao. Prcticas culturales y de sanidad El tomate plantado en etapa temprana es severamente daado por el pslido, mientras que los tardos son menos daados. Algunos autores sealan que el suelo y la fertilizacin pueden ayudar a disminuir los daos ocasionados por este insecto. En general se considera que si una planta se encuentra sana es difcil que sea atacada severamente por las plagas. El control cultural para esta plaga puede dar buenos resultados si y solo si se realiza en el momento adecuado. Esto significa que para poder anticipar a un rpido crecimiento poblacional de la plaga, y por lo tanto una posible diseminacin del permanente del tomate, se necesita establecer un sistema de monitoreo muy preciso, aspecto del que carecen la mayora de las fincas en Mxico. En resumen, se necesita un correcto manejo de las plantas, en relacin a disminuir cualquier condicin que la someta a un estrs fuerte, como lo podra ser el riego (cantidad y periodicidad), la fertilizacin (cantidad contra etapa fenolgica), etc. Control mecnico Deshoje

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El deshoje acompaado de un monitoreo, de un recorrido por todo el invernadero; son la mejor manera de tratar y acabar esta y todas las plagas; especficamente hablando de pslidos en invernadero es mediante el deshoje, pero un deshoje excesivo, es decir, retirar las hojas en donde se ha encontrado su excremento, as como las siguientes tres hojas superiores donde estn contenidas las pupas y huevecillos. Solamente se debe tener cuidado en colocar todo el material infestado dentro de bolsas de plstico para despus enterrarlas o incinerarlas fuera y lejos del invernadero. Es importante regresar a monitorear en la misma semana cuando menos dos veces al foco de crecimiento detectado y si es necesario retirar mas follaje, y seguir visitando este lugar peridicamente; sin dejar de monitorear el invernadero completo cuando menos una vez a la semana. Trampeo masivo Dentro de las alternativas se encuentra el uso de trampas de colores para detectar la poblacin de Paratrioza cockerelli, con la finalidad de cuantificar, confundir y atrapar a los insectos; asimismo, se considera que esta alternativa puede ser de gran ayuda, ya que aquellos insectos que se encuentren adheridos en la trampa no volvern a hacer dao en el cultivo hospedante. Este trampeo puede ser de la siguiente manera: o Colocar plstico amarillo impregnado de pegamento en las periferias del invernadero. o Colocar bandas delgadas de plstico amarillo con pegamento en las ventanas superiores, en las esquinas y sobre los pasillos centrales. o Colocar frente a la puerta de acceso de manera horizontal estos plsticos, desde el piso hasta una altura de un metro mas alto que la puerta aproximadamente y alejado de ella aproximadamente 2.5 a 3 metros. o Colocar el plstico con pegamento en la parte frontal y a la altura de las hojas medias de los carritos de trabajo. Como se observa son muchas las opciones de control antes de llegar al control qumico, sin embargo, no se descarta el uso de ciertos productos que son compatibles con el MIP, de la misma manera, lo mas recomendable es el uso de repelentes naturales que en verdad tienen un gran efecto como el extracto de neem, ajo, canela, etc.

Control qumico Aplicaciones de insecticidas sistmicos como demeton, dimethoato y phorate han resultado efectivos, aunque estn fuera de la compatibilidad con el MIP e incluso estn fuera de las listas de productos utilizables aceptados.
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Existen varios productos que ejercen buenos controles para este insecto, sin embargo usualmente estos productos son utilizados de forma poco racional, promoviendo as que los insectos generen rpidamente resistencia a estos compuestos y dificultando su control. Adicionalmente los productos qumicos son residuales por lo que suelen ser un factor de riesgo para otros organismos benficos e incluso para los trabajadores sin olvidar la inocuidad alimentaria. Dentro del MIP, la mayora de los piretroides y organofosforados proporcionan controles aceptables para este insecto. La cal de azufre ha ocasionado una importante mortalidad de adultos y ninfas. Insecticidas compatibles con el MIP Sustancia activa Abamectina Imidacloprid Extracto de neem Piriproxifen Oxamilo Spinosad N. comercial Avid/Agrimek Admire/Confidor Neemix/Azatin Knack/Admiral Vidate Spintor Sustancia activa Kinoprene Buprofesin Pimetrozina Tiametoxan Piretrinas N. comercial Enstar Talus/Applaud Plenum/Endeavor Actara Pyrenone/Kicker

Repelentes naturales: Repelente Ajo Tabaco Producto Bio-crack Modo de accin Repelente, hiperexitador y disuador. Bueno en el MIP en combinacin con trampas. Son de amplio espectro pero con muy corta persistencia Regulador de crecimiento natural. Regular en el MIP pero con poca persistencia Insecticida regular en el MIP con poca persistencia

Producciones locales Neemix Azadirachtina Azatina Pyrenol, Piretrinas Pibutrin naturales

Control biolgico Entomopatgenos: Verticillium lecanii Beauveria bassiana Entomophthora virulenta

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MOSCA BLANCA (Bemisia tabaci, Trialeurodes vaporariorum)

Las moscas o mosquitas blancas son uno de los mayores problemas de plagas en muchos de los cultivos de campo y protegidos, por sus daos directos e indirectos (virus). Hay dos especies principales de mosca blanca. Trialeurodes vaporariorum o mosquita blanca de los invernaderos y Bemisia tabaci o mosquita blanca. Taxonoma Mosquita blanca de los invernaderos Orden: Hemiptera Suborden: Homoptera Familia: Aleyrodidae Gnero: Trialeurodes Especie: vaporariorum Morfologa En las moscas blancas hay 6 estados de desarrollo: huevo, primero, segundo, tercer y cuarto estado larvario y finalmente el insecto adulto. El cuarto estado larvario se conoce comnmente como pupa, pero en realidad no es una pupa verdadera. En adelante le llamaremos pupa por facilidad. Ciclo de vida Los huevos son elpticos y son colocados frecuentemente en crculos en las partes ms tiernas de las plantas o porte apical. Las larvas que eclosionan de esos huevos ya tienen bien desarrolladas antenas y patas; se les llama gateadores. Se desplazan las primeras 4 horas aproximadamente por el envs de las hojas para encontrar un sitio seguro para alimentarse y ya no moverse ms. Pasan en este lugar todos los estados larvarios y en el 4to o pupa, la cutcula se endurece, se aplana y toma la forma caracterstica. Las pupas desarrollan vellosidades pero el tamao de estas vara en funcin al tamao de las
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Mosquita del tabaco Orden: Hemiptera Suborden: Homoptera Familia: Aleyrodidae Gnero: Bemisia Especie: tabaci

vellosidades de la hoja donde el insecto esta viviendo, es decir, se adapta. Tan pronto como sean visibles los ojos rojos en el insecto, nos referimos a este estado donde es fcil distinguir entre especies de mosca blanca. El adulto emerge donde esta la pupa rompiendo la cutcula en una forma T caracterstica. Las pupas vacas se ven rotas con una cobertura en forma de T. El adulto empieza a succionar sabia casi inmediatamente despus de eclosionar y contina hacindolo el resto de su vida. Los adultos se encuentran sobre todo en el envs de las hojas ms tiernas donde ovipositan. Al mover las plantas los adultos vuelan pero vuelven a posarse sobre el envs de las hojas. Condiciones ptimas de desarrollo Trialeurodes vaporariorum Lo que ms influye en el desarrollo de esta especie es la temperatura y el cultivo sobre el que se desarrolle. La humedad tiene muy poca influencia pero el ptimo es de 75 80 %. Cabe destacar que esta especie no presenta gran desarrollo de poblacin a temperaturas altas, debido a que estas temperaturas (>30 C aproximadamente) hay un alto grado de mortalidad de adultos. Esta especie est ms adaptada a condiciones templadas. Un adulto puede vivir desde unos cuantos das, hasta por un par de meses. El efecto de la temperatura puede verse en la tabla siguiente: Desarrollo de Trialeurodes vaporariorum sobre tomate a 20, 22 y 30 C Estado 20 C 22 C 30 C Huevo 9.9 das 8 das 3.9 das Larva 14.8 das 15 das 16.5 das Pupa 7.3 das 5 das 5.8 das Huevo Adulto 32 das 28 das 26.2 das Bemisia tabaci Al igual que en el caso de Trialeurodes vaporariorum, lo que ms afecta el desarrollo de esta especie es la temperatura y el cultivo. Esta especie est ms adaptada a las condiciones clidas o tropicales. La temperatura ideal es clida; alrededor de los 30 C. A menos de 16 C. El crecimiento de poblacin se estabiliza. Con condiciones de baja humedad y temperatura <9 C, las larvas mueren y la poblacin disminuye bruscamente. Con la grfica siguiente se puede hacer un comparativo contra Trialeurodes vaporariorum. Desarrollo de Bemisia tabaci sobre tomate a 20, 22 y 30 C Estado 20 C 22 C 30 C Huevo 12.4 das 7.3 das 6.1 das Larva 16.7 das 9.2 das 7.6 das Pupa 10 das 5.8 das 4.2 das Huevo Adulto 39.1 das 22.3 das 17.9 das Comportamiento en el cultivo
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En general los adultos se encuentran en las partes apicales de la planta donde pueden alimentarse con mayor facilidad, ya que los tejidos son ms suculentos. Tambin es en las puntas de las plantas donde los adultos prefieren poner sus huevos asegurando as material vegetal sano y fresco para su progenie. Los estados larvarios debido al tiempo que toman pueden observarse normalmente en la parte media de la planta o justo debajo de la parte apical. Las pupas se observan generalmente bajo hojas ya maduras, en las partes ms bajas de las plantas por el tiempo que tom el desarrollo de la mosca. La hoja pasa a ser de un brote nuevo cuando la mosca era un huevo a una hoja madura cuando la mosca est lista para eclosionar. Por lo tanto los adultos emergen de las hojas viejas o parte baja de la planta, pero inmediatamente busca las partes apicales para alimentarse y ovipositar iniciando un nuevo ciclo. Hay que mencionar que Bemisia tabaci aunque tiene esta misma tendencia de comportamiento, tambin puede ovipositar a diferentes alturas de la planta. La movilidad de los adultos de Bemisia tabaci a travs del follaje de la planta es mayor, sobre todo cuando la poblacin est creciendo y el alimento empieza a escasear. Como cualquier insecto, cuando las condiciones son adversas, la poblacin mvil (adultos) tiene a invadir otras plantas y otros estratos de las plantas. Ambas especies incrementan su movilidad y velocidad de oviposicin ante cualquier aplicacin de insecticidas como reaccin instintiva de supervivencia. Daos que ocasiona Los daos causados por las moscas blancas se dividen en directos e indirectos. El dao se debe a que tanto las larvas como adultos de la mosca blanca se alimentan de savia al succionar la planta para obtener las cantidades de protena que necesitan. Pero necesitan succionar muy grandes cantidades y todo el excedente es secretado en forma de mielecilla que eventualmente cubre las hojas y los frutos. La planta puede debilitarse debido a la continua succin de estos insectos. Las hojas se pueden debilitar e incluso caerse. La planta en general se debilita y el crecimiento y desarrollo se reducen. Otro dao directo es la maduracin desuniforme provocada por la presencia de un gran nmero de Bemisia tabaci en tomate.

Dao directo en frutos: Maduracin desuniforme

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Como dao indirecto, esta mielecilla provoca que la suciedad se pegue sobre las hojas y la capacidad fotosinttica disminuya. Adems los azcares de la mielecilla promueven la formacin de un hongo oscuro denominado fumagina (Cladosporium sp). Este hongo provoca un dao esttico con el cual los frutos y ornamentales no son vendibles. Otro dao indirecto, el ms importante, es la transmisin de virus. Las moscas blancas son vectores o transmisores de varios tipos de virus de diversos cultivos. Dependiendo de la zona y del cultivo, el tipo de virus ms frecuente o peligroso vara.

Dao indirecto: Desarrollo de la fumagina sobre las excreciones de la mosquita blanca

Dao indirecto: Trasmisin de diferentes tipos de virus

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SISTEMA DE MONITOREO En el caso de la mosca blanca la base del monitoreo se hace por medio de trampas amarillas con pegamento especial. Tambin se revisan las plantas en bsqueda de estados inmaduros que no vuelan y que no son atrados hacia la trampa amarilla. La dispersin de las moscas blancas en cultivo es generalmente al azar. Las moscas blancas llegan al cultivo volando o acarreadas por el viento. La mayora de las veces se puede notar con facilidad que hay ciertas zonas del cultivo donde la presencia de la mosca blanca es ms persistente. Ejemplo de esto son las reas cerca de las puertas ya que por ah las moscas tienen oportunidad de entrar. Tambin en el centro de los invernaderos hay ms presencia de mosca porque esas zonas son ms clidas y su desarrollo puede ser ms rpido. Acciones bsicas de monitoreo: 1. Se colocan de 20 a 50 trampas de monitoreo por Ha. La cantidad exacta depende del cultivo y presin de plaga. 2. Se designan lugares fijos para colocar las trampas. La trampa se coloca, se deja pasar una semana, se cuenta, se registran los resultados y se cambia la trampa por una nueva. Las trampas viejas se pueden usar para seguir atrapando plagas mecnicamente. 3. Se crea un mapa con la ubicacin de las trampas. Se asigna un nmero a cada posicin de trampas para referencia. Adultos. Se monitorean nominalmente los adultos atrapados en las trampas por medio de conteos semanales de stas expresando con nmeros enteros segn lo encontrado en cada trampa. Se recomienda sacar un promedio por semana por trampa. Huevos, larvas y pupas. Se monitorea el envs de las hojas medias y bajas para buscar presencia de larvas y/o pupas. Los huevos se buscan en la parte apical ms que nada al inicio del cultivo. Las observaciones en estos casos son slo de presencia o ausencia pudiendo utilizar marcas como SI o NO. De estos resultados puede sacar un porcentaje que indicar cuantas trampas se observ resultado positivo. Benficos. Tambin se cuantifica el grado de parasitismo observado. Por ejemplo en una hoja baja donde se encuentren pupas de mosca seguramente habr algunas pupas parasitadas por los benficos. El valor se expresa en porcentaje pero es aproximado. Para registrar estas observaciones se puede utilizar una tabla como la que se muestra a continuacin:

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SISTEMA DE MONITOREO
INVERNADERO: MOSCA BLANCA nmero de trampa: Nmero de adultos por trampa Hojas jvenes con adultos (S/N) Hojas jvenes con huevecillos (S/N) Hojas medianas con larvas (S/N) Plantas con mielecilla (S/N) Hojas jvenes con adultos de Encarsia (S/N) Hojas viejas con pupas de Encarsia Hojas jvenes con adultos de Eretmocerus (S/N) Hojas viejas con pupas de Eretmocerus (S/N) MONITOREADOR SEMANA: FECHA: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 2 0 0 4 0 9 0 0 0 S S S S S S 0 11 12 S S S 12 6 33 S 8 17 25 17 % PROM 2.75

Invernadero No. ____________ Responsable de monitoreo: _______________________________________________.

Barrera de plstico amarillo

10

11

12

NORTE
8 7 6 5

ENTRADA

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Mtodos de control Control biolgico

Parasitoides Avispa parasitoide Encarsia formosa Eretmocerus eremicus Eretmocerus mundus Encarsia formosa + Eretmocerus eremicus Eretmocerus eremicus + Eretmocerus mundus Eretmocerus formosa + Eretmocerus mundus Entomopatgenos Entomopatgenos Veticillium lecanii Bauveria bassiana Entomophthora virulenta Producto VERTIKOP CELEOFIN EXTERVIRU Trialeurodes vaporariorum * * * Bemisia tabaci * * * Producto ENSTRIP ERCAL BEMIPAR ENERMIX BETRIMIX BETRIMIX Trialeurodes vaporariorum * * * * * Bemisia tabaci * * * * *

Control qumico Reguladores de crecimiento: Pymetrozina (PLENUM). Buprofecn (APPLAUD) Piriproxifen (KNACK) no usar ms de dos veces en un ciclo. Azadirachtina (NEEMIX, etc.) Adulticidas: Jabones agrcolas Piretrinas naturales + Peperonil butxido (PYRENONE, PYBUTRIN, PRETH-IT) residual para benficos! Piridaben (SUNMITE) Tiene efecto negativo en benficos pero corta residualidad. Se usa solo en casos especiales. Thiamethoman (ACATARA) solo va riego. Oxamylo (Vydate) slo va riego y en ciertos casos. Este producto es muy agresivo a la raz.
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Extractos de plantas: Extractos de ajo y sistema de alomonas (BIOCRACK)

Prcticas culturales y de sanidad Empezar con planta limpia. Mantener estricto control de puertas, no dejar abiertas ms tiempo del estrictamente necesario. Usar doble puerta. Usar desinfectantes de manos al entrar al invernadero, especialmente cuando hay presencia o posible presencia de virus. Pueden usarse sales cuaternarias de amonio. Desinfectar herramientas de corte y accesorios que entren en contacto con las plantas. Pueden usarse sales cuaternarias de amonio. Mantener los alrededores limpios de malezas. Usar batas para visitantes o personas ajenas al invernadero que puedan traer contaminacin al invernadero.

Control mecnico Mantener un programa de mantenimiento de los plsticos para estar continuamente encontrando y reparando roturas antes de que representen una puerta de entrada a plagas. Usar trampas grandes amarillas en las entradas de los invernaderos. Usar bandas plsticas amarrillas con pegamento en las reas de ms incidencia de mosca y en las capillas de los invernaderos cerca de las ventanillas, siempre a una altura por encima del cultivo. Usar plstico amarillo con pegamento en los carritos de trabajo.

Resumen de manejo integrado para mosca blanca Determinar que especie o especies de mosca blanca se tienen presentes. Determinar cuales son los benficos ms adecuados. Establecer un sistema de monitoreo y empezar a registras incluso semanas antes de trasplantar. Empezar a liberar insectos benficos desde la semana del transplante. Con ayuda de un tcnico especializado, establecer criterios para toma de decisiones basados en la informacin obtenida con los monitores. Usar slo los qumicos selectivos para mosca blanca que menos afecten a los insectos benficos y siempre buscar hacer aplicaciones muy localizadas. En caso de presencia de virus, bajar los umbrales de tolerancia.
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En presencia de otras plagas, buscar una opcin biolgica para su control o en su defecto seleccionar un qumico que destruya el balance natural ya existente.

CARO BRONCEADOR, TOSTADOR QUEMADOR (Aculops lycopersici)

El caro bronceador del tomate Aculops lycopersici, es cosmopolita en cuanto a su distribucin ya que est presente en casi todas las reas donde se cultivan solanceas. Ciclo de vida Huevo: Larva: color blanco-lechoso, esfrico, dimetro de 0.02 mm Las hembras son de color blanco-amarillento, muy parecidas a los adultos pero ms pequeas y menos activas; las hembras viven 11 horas y los machos 7 horas en promedio. la duracin es de 1 da para las hembras y de 19 horas para los machos en condiciones ptimas (verano). Color amarillo plido y brillante, tamao de 0.12 a 0.2 mm de largo. La longevidad de las hembras es de 5.5 das y la de los machos de 4.6 das.

Ninfa: Adulto:

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Las hembras tienen un perodo de preoviposicin de 2 das con un perodo de oviposicin de 19 das en el que producen un promedio de 16 huevos y, dependiendo de las condiciones ambientales, alcanzan los 30 huevos. Las hembras fertilizadas tienen una capacidad de producir una descendencia de ambos sexos; aquellas que no fueron fertilizadas producen solamente machos. El ciclo completo de las hembras es de 22 das, mientras que para los machos es de 16 das en promedio. Se ha observado que la temperatura ptima para el caro bronceador es de 30 C y una humedad relativa del 30%. El caro bronceador se presenta durante los meses ms secos del ao y es diseminado a travs del viento, la maquinaria, los equipos, las herramientas y la propia gente. En plantas de tomate los primeros sntomas aparecen generalmente en la parte inferior del tallo cerca de la superficie del suelo, extendindose luego hacia las ramas y hojas superiores las cuales, al avanzar la infestacin, toman una tonalidad bronceada y brillante. Daos que ocasiona La epidermis del tallo presenta un bronceado que avanza progresivamente hacia las ramas; a su vez, las hojas inferiores se tornan amarillentas y se marchitan. En esta etapa el dao puede confundirse con enfermedades fungosas, pero en el caso del caro tostador, las hojas no se tornan flcidas sino que mantienen una consistencia dura o acartonada que produce un chasquido caracterstico al triturarlas con los dedos.

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A medida que el dao avanza el tallo se agrieta, mostrando rajaduras longitudinales, las plantas sufren retraso en su crecimiento y las flores se caen prematuramente mermando la produccin hasta que posteriormente solo las hojas superiores permanecen verdes.

Los frutos solo son afectados cuando las infestaciones son muy altas, presentando un bronceado de la epidermis y rajaduras semejantes a las del tallo, afectando tanto a fruta inmadura como madura; adems de que, al perder las plantas la mayora de las hojas, los frutos ya formados sufren quemaduras por el sol.

Control qumico Sustancia activa Abamectina xido de fenbutatina Azufre N. comercial Agrimek Dicofol Pyridaben

Prcticas culturales y de sanidad Se deben eliminar las plantas hospederas que se encuentran cerca del cultivo Una vez que el caro es detectado, sealar las plantas infestadas para prevenir que el personal lo disemine hacia otros sitios dentro del cultivo.

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NEMTODOS

Fotografa en microscopio electrnico de un nemtodo afectando una raz

La palabra nemtodo es una corrupcin de nematoide que significa similar a un hilo. Incluye a organismos que reciben nombres como gusanos filamentosos, lombrices o angululas (si bien no todos los animales que reciben estos nombres vulgares pertenecen necesariamente al grupo nemtodos). Los nemtodos forman el mayor grupo de asquelmintos o nematelmintos con unas 80,000 especies descritas en la bibliografa cientfica. Algunos investigadores calculan que existen realmente alrededor de un milln de especies. Morfologa y biologa Los nemtodos son estructuralmente organismos simples, caractersticamente pseudocelomados, cubiertos por una cutcula protenica. Los adultos contienen aproximadamente unas 1000 clulas somticas y potencialmente centenares de clulas asociadas al sistema reproductivo. La reproduccin es siempre sexual y fecundacin interna. Casi todos los nemtodos son de sexos separados (dioicos o bisexuales), y en la mayora de los casos el macho es ms pequeo que la hembra. Los machos presentan caracteres sexuales secundarios, tales como glndulas ventrales y glbulos caudales. Existen algunos pocos nemtodos terrestres que son hermafroditas o partenogenticos. Hay casos en que se desconocen los machos. Las especies hermafroditas son proterndricas, es decir los rganos masculinos y los espermatozoides se desarrollan antes que los rganos femeninos y los vulos. En ellas existe un ovotestculo. En general se autofecundan. Los espermatozoides se desarrollan primero y son almacenados en las vesculas seminales. La autofecundacin ocurre despus de la formacin y maduracin de los vulos.
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Algunos nemtodos son ovparos, otros son ovovivparos. El tiempo necesario para alcanzar la etapa adulta vara desde unos pocos das en los nemtodos libres, hasta ms de un ao en algunos parsitos. El desarrollo es directo y estrictamente determinado. Ciclo de vida. El ciclo de vida de la mayora de los nemtodos fitoparsitos es bastante semejante. Los huevecillos se incuban y se desarrollan en larvas, cuya apariencia y estructura es comnmente similar a la de los nemtodos adultos. Las larvas aumentan de tamao y cada etapa larvaria concluye mediante una muda. Todos los nemtodos tienen cuatro etapas larvarias y la primera muda a menudo se produce en el huevecillo. Despus de la ltima muda, los nemtodos se diferencian en hembras y machos adultos. La hembra puede entonces producir huevecillos frtiles una vez que se ha apareado con un macho , en ausencia de machos, partenogenticamente o bien produce esperma por s misma. El ciclo de vida comprendido desde la etapa de huevecillo a otra igual puede concluir al cabo de tres cuatro semanas bajo condiciones ambientales ptimas, en especial la temperatura, pero tardar ms tiempo en concluir en temperaturas fras. En algunas especies de nemtodos la primera o segunda etapa larvaria no puede infectar a las plantas y sus funciones metablicas se realizan a expensas de la energa almacenada en el huevecillo. Sin embargo, cuando se forman las etapas infectivas, deben alimentarse de un hospedante susceptible o de lo contrario sufren inanicin y mueren. La ausencia de hospedante apropiados ocasiona la muerte de todos los individuos de ciertas especies de nemtodos al cabo de unos cuantos meses, pero en otras especies las etapas larvarias pueden desecarse y permanecer en reposo, o bien los huevecillos pueden permanecer en reposo en el suelo durante aos. Condiciones ptimas de desarrollo. Donde viven mejor es en suelos arenosos, con calor y riego abundante. Son muy sensibles a la sequa o a la falta de cultivo. Requieren para vivir lugares muy hmedos. Un suelo sin vegetacin o sin riego un ao o ms, reducir mucho la poblacin. Daos que ocasionan Los nemtodos de importancia agrcola son: o Nemtodos agalladores o Nemtodos enquistados o Nemtodos endoparsitos migratorios o Nemtodos ectoparsitos o Nemtodos micelneos

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Sntomas Las hojas toman un color verde plido o amarillo que se marchita cuando el clima es clido (no confundir con falta de nutrientes). Plantas raquticas, con poco desarrollo, descoloridas. Esto aumenta su susceptibilidad al fro, hongos y bacterias oportunistas. Las hortalizas afectadas pueden llegar a morir por la accin directa del nematodo o por el ataque de otros parsitos debido a su debilidad. Debilitamiento progresivo de la planta, marchitamiento sin explicacin y sin poder observar nada. Suelen manifestarse por manchones o lneas de cultivo. Sistema de monitoreo

No es nada fcil saber si una planta est siendo afectada por nemtodos. Los sntomas se confunden con varias cosas: exceso de agua, sequa, nutrientes, etc. En realidad lo que sucede es que hay un dao fuerte de estos gusanos. Como los nemtodos son microscpicos, para saber si un suelo tiene niveles altos de nemtodos se tendra que tomar una muestra de tierra y races y llevarla a analizar a un laboratorio especializado. Mtodos de control Saneamiento: Eliminar races infectadas y tratar qumicamente el rea infestada. Practicas culturales: Incorporar los residuos de plantas con arados profundos permite reducir las poblaciones en el estrato de 30 a 40 cm de profundidad del suelo, debido a la deshidratacin de los nemtodos por accin directa del sol o altas temperaturas.

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Control biolgico Hongo entomopatgeno: Phacelomyces lilacinus

Control qumico Ingrediente activo Metan sodio Clorpicrina + Telone Ethoprophos Bromuro de metilo Nombre comercial BUNEMA 55G, BUSAN 1020 In-line Mocap gel

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ENFERMEDADES En general, la finalidad que persigue la produccin de cultivos bajo el concepto de agricultura protegida, es la obtencin de productos en oportunidad con alta calidad y cantidad por unidad de superficie, con el propsito de lograr vender a precios medios a altos tendientes a recuperar los costos altos de inversin y produccin. En la actualidad en Mxico hay pocos cultivos producidos en estas condiciones, entre los que destacan la produccin de flores y algunas hortalizas como tomate, pimiento, lechuga y pepino. La produccin de hortalizas bajo este sistema va dirigido hacia el mercado de exportacin, zonas tursticas, y un grupo reducido de consumidores que se preocupan del origen de las hortalizas que consumen, cuyos precios son ms elevados. En Mxico existen grandes regiones productoras de hortalizas a cielo abierto, tal es el caso del Noroeste (Sinaloa, Sonora y Baja California), la costa del Pacfico (Nayarit, Jalisco, Michoacn, Guerrero y Oaxaca), la Zona Centro Norte (San Luis Potos y Coahuila), Las Huastecas (Tamaulipas, Veracruz, San Luis Potos e Hidalgo), etc. Que en conjunto permiten el abasto del mercado interno durante la mayor parte del dao. Razn por la cual la produccin de hortalizas en invernadero en nuestro pas no se ha desarrollado como en los pases europeos, adems del alto costo inicial de inversin. No obstante, la produccin de hortalizas como el tomate y pimiento, entre otros, tienen la posibilidad de desarrollarse en estas condiciones con la idea de obtener los productos de manera intensiva en las pocas que estas hortalizas tienen mejores precios como es el caso de los meses de junio, noviembre y diciembre. En los sistemas de agricultura protegida se pretende alcanzar grandes niveles de produccin por unidad de superficie mediante el control de la temperatura, luz, nutricin, etc.; sin embargo, se requiere de una inversin inicial elevada, cuya amortizacin requiere varios aos en funcin del sistema utilizado segn tipo de invernadero, casa, sombra, etc. Entre los puntos importantes a considerar en la produccin de hortalizas bajo el concepto de agricultura protegida, son las condiciones de luz, temperatura, humedad relativa y ventilacin. Asimismo, los aspectos de manejo de cultivo, ya sea en suelo o hidropona, as como los problemas fitosanitarios, entre los que destacan los daos producidos por insectos y enfermedades. Para que se presenten las enfermedades en las plantas es necesaria la presencia del hospedante susceptible, el patgeno y las condiciones climticas adecuadas. Por lo tanto, el punto de partida para el control de las enfermedades es conocer el agente causal, es decir, se debe realizar un diagnstico correcto con la finalidad de llevar a cabo el control de la enfermedad.

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2. Principales Enfermedades del Tomate. 2.1 Pudriciones Radicales (Pythium sp. Y Rhizoctonia solani) Sntomas: Los hongos responsables de esta enfermedad son Pythium sp. Y Rhizoctonia solani, en ocasiones asociados con Fusarium spp y Phytophthora spp.; que evitan la germinacin de la semilla y causan la muerte de las plntulas. Se consideran tres tipos de sntomas: a) Fallas en la germinacin, debido a pudricin de las semillas. b) Marchitamiento de plntulas por la pudricin de los tejidos del cuello de la raz que presentan estrangulamiento. c) Pudricin blanda de lo frutos sobre todo de los que estn en contacto con el suelo. Las condiciones que favorecen su desarrollo son exceso de humedad por suelos mal nivelados con drenaje pobre o suelos pesados y temperatura de 12 C a 17 C.

Ciclo de la Enfermedad: las especies de Pythium son parsitos facultativos que subsisten en el suelo atacando races fibrosas. Las oosporas son las formas invernantes en el suelo. Las zoosporas originadas por los esporangios que producen las oosporas causan la infeccin primaria, que al germinar pueden penetrar por heridas, aberturas naturales, etc. R. solani sobrevive en los suelos como saprofito, pero al encontrar races de plntulas susceptibles las ataca. Las condiciones que favorecen su desarrollo son humedad alta y temperatura promedio de 18 C. Control: Fumigar el suelo con bromuro de metilo a dosis de 1 lb por 10 metros cuadrados un kg por metro cbico de volumen de suelo. La aplicacin se hace en suelo cubierto con polietileno, se deja actuar al fumigante durante 48 horas y luego se entila el suelo durante siete das antes de sembrar. La semilla para siembra debe ser tratada con protestante como: Daconil, Arasan 75, P. C. N. B. (Terrasan 75), Captn, etc. Durante el desarrollo del cultivo de tomate, se pueden proteger con aplicaciones de Captn, o P. C. N. B. 75% PH, adems se puede emplear Monceren (pencycuron), Rizolex o Shogun (Fluazinam) contra Rhizoctonia. Si se presenta Pythium sp. Phytophthora se deber aplicar al suelo

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metalaxyl (Ridomil 4E o Ridomil5 G). Es importante una buena nivelacin del terreno, rotacin de cultivos. Evitar exceso de humedad, usar suelos con buen drenaje y fertilizacin bajo en nitrgeno. 2.2 Pudricin de Cuello y Raz (Phytophthora capsici) Sntomas: El hongo causante de esta enfermedad es P. capsici. Los daos areos mas frecuentes en tallos y ramas son lesiones alargadas de manera de tizn, de color caf oscuro a negro, que en muchos de los casos inicia en el cuello de la planta o en las ramas que estn en contacto con el suelo; la lesin desarrolla rpidamente en condiciones de alta humedad y logra matar la planta al afectar el tallo.

Ciclo de la enfermedad: Las oosporas, sobreviven en el suelo y son la fuerte de inculo primario, germinan en condiciones de alta humedad del suelo y temperaturas frescas la infeccin es iniciada por las zoosporas en la raz o cuello de la planta, o en las partes areas debido a corrientes de aire, donde se desarrollan las lesiones y en las cuales se forman esporangios, zoosporas y micelio que sirven de fuente de inculo secundario, continuando este ciclo mientras las condiciones ambientales y la presencia de hospedante lo permitan; al final del ciclo se forman las oosporas. En general los aislamientos esporulan entre 24 a 72 horas a temperatura entre 25 y 28 C; la liberacin de zoosporas a temperatura ambiente ocurre de las 48 a 96 horas; pero algunos esporulan solo a 4 C. forma tambin anteridios anfiginos y oogonios globulosos, que al ser fecundados originan oosporas. Control: Es conveniente practicar rotacin de cultivos al menos por dos o tres aos con plantas no hospedantes, tambin se recomienda evitar los excesos de humedad, las plantaciones densas y eliminar residuos. Prevenir la enfermedad con productos a base de clorotalonil o derivados del cobre asperjados al follaje, o bien aplicar fungicidas especficos como metalaxyl + clorotalonil, oxadixyl + mancozeb, cimoxanil o fosetil aluminio. Si el dao inicial se manifiesta en el cuello o raz, se deber aplicar al suelo metalaxyl (Ridomil5 G Ridomil 4E).

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2.3 Marchitez (Fusarium oxyporum f. sp. lycopersici) Sntomas: el primer indicio aparece al inicio de la floracin o formacin de primeros frutos y es un amarillento de las hojas inferiores, las cuales gradualmente se marchitan, mueren adheridas a la planta y posteriormente caen al suelo. Los sntomas pueden aparecer en un solo lado de la planta (ataque en el tejido conductor de algunas ramas) mientras que el resto aparece sano, aunque pueden manifestarse en toda la planta. Al hacer un corte transversal en la parte baja del tallo se observa una coloracin caf obscura del tejido vascular (xilema). Si el corte es longitudinal se puede ver la tonalidad caf del tejido vascular a lo largo de todas las ramas, tallos y races. Las plantas en estas condiciones presentan achaparramiento, finalmente puede morir la planta y producir solo algunos frutos de baja calidad.

Ciclo de la enfermedad: El hongo puede estar en la semilla o en el suelo, las clamidosporas pueden permanecer viables por ms de cinco aos y pueden ser diseminadas por el suelo contaminado, agua de lluvia, implementos agrcolas, por la semilla, transplantes y agua de riego. El dao es ms intenso de 21 a 33 C. Las plantas mueren 2 a 4 semanas despus de la infeccin. Otras condiciones que lo favorecen son das cortos, pocos luminosos, alto contenido de nitrgeno combinado con bajo contenido de potasio. Generalmente el ciclo empieza con la presencia de macroconidios, microconidios, micelo y/o clamidosporas en el suelo infestado; stos germinan y penetran por heridas o aberturas naturales, atacando el xilema e invadindolo todo, con lo cual ste adquiere una tonalidad amarillo ocre a caf, la
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cual extremadamente se manifiesta como una clorosis; el micelio sigue desarrollndose y llega a invadir las clulas adyacentes al xilema; despus se presenta una marchitez y la muerte de la planta. Las toxinas (lycomarasmina y cido fusrico) y la obstruccin mecnica (tilosas) de los tejidos son los responsables de la marchitez y muerte de la planta. Control: Para la prevencin se recomienda tratar la semilla con agua caliente por 20 minutos a 50 C, que elimina al patgeno, fertilizar adecuadamente, dar riegos ligeros y frecuentes para tener humedad constante en el suelo, rotacin de cultivos, esterilizacin de suelos sustratos en invernaderos y tratar la plntula por inmersin de raz antes del transplante con fungicida sistmico como el Tecto o Benlate. Otras medidas son: No fertilizar con demasiado nitrgeno y s con ms potasio; aplicar al suelo cal hidratada, rotacin por 3 o 4 aos, eliminar plantas atacadas. 2.4. Pudricin de la Corona y Raz (Fusarium oxysporum f. sp. Radicis lycopersici) Sntomas: En cultivos de invernadero las plantas afectadas mueren en estado de plntula y la enfermedad podr confundirse con ahogamiento. Las plantas muy afectadas presentan una necrosis vascular de color caf chocolate en el tallo, que se extiende hasta 25 cm sobre la lnea del suelo. En la raz principal hay una pudricin seca y numerosas lesiones pequeas de color caf gris en el punto de emergencia de las races laterales. Ocasionalmente las plantas muertas, o casi muertas, producen masas conspicuas de esporas y micelio de color blanco-rosado sobre lesiones del tallo. En muchos casos se observa una coloracin prpura en las races afectadas. Ciclo de la enfermedad: La pudricin de la corona es esencialmente una enfermedad de suelos esterilizados. Los microconidios son dispersados por el viento. El hongo sobrevive en el suelo como clamidosporas, se puede dispersarse a distancias grandes en la semilla y a distancias cortas en zapatos, ropa, maquinaria, cajas de empaque, etc. La temperatura ptima para la expresin de la enfermedad oscila entre 15 y 20C. Control: Los intentos de control de la enfermedad por esterilizacin del suelo y por fungicidas han fallado, por la rpida reinfestacin de los suelos esterilizados por los microconidios dispersados por el viento. En invernaderos se recomienda eliminar las esporas mediante aspersiones de formol a toda la estructura del invernadero, incluso el techo. Tambin se recomienda la aplicacin de Captafol a los suelos recin esterilizados. Esta medida solo se ha podido llevar en invernaderos con instalaciones de ductos subterrneos, por vapor de agua caliente y riego por aspersin. La medida ms efectiva para el control de la enfermedad es el uso de cultivares resistentes como el Lerma, es de hbito indeterminado y se cultiva bajo invernadero. 2.5 Tizn Tardo (Phytophthora infestans) Sntomas: Las hojas de tomate, presentan manchas pardas irregulares y si las condiciones ambientales son hmedas, en los mrgenes de la lesin en el envs se observa un algodoncillo fino blanco grisceo compuesto por esporangio foros y esporangios del hongo. A medida que la infeccin avanza, la mancha ennegrece. Varias manchas se unen para formar otras ms grandes que cubren casi toda la hoja, la cual luego muere. Cuando los
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tallos son infectados se pudren y mueren. El desarrollo de la enfermedad es ms rpido

cuando se presentan periodos frescos, lluviosos y hmedos en las maanas, seguidos de periodos ms clidos. En los frutos ocasiona manchas irregulares de color en tonalidad caf
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claro a caf oscuro entre mezclados. Los daos se observan como de foliacin, tallos quebradizos, pudriciones de frutos, que pueden disminuir la calidad y cantidad de la cosecha hasta en 100 %. Ciclo de la Enfermedad: La lluvia y el viento diseminan los esporangios y en consecuencia la enfermedad puede invadir toda una plantacin en pocos das cuando existen condiciones favorables para el patgeno (ambiente hmedo y fresco). El hongo generalmente pasa el invierno en los residuos de la cosecha o en el suelo en forma de micelio u oosporas, que al germinar invaden los brotes y ocasionan lesiones en el tallo y hojas donde producen esporangiforos que salen por los estomas, los cuales despus producen esporangios y estos a su vez liberan las zoosporas, que provocan nuevas infecciones. Los eporangios se forman a humedad una relativa de 91 a 100 % y temperaturas de 3 a 26C, con ptimo de 18 a 22 C. Para la produccin de zoosporas, se requieren de temperaturas de 12 a 15C y stas para penetrar al hospedante requieren de una temperatura de 15 a 25C; para el desarrollo ptimo del micelio en la planta hospedante es necesario una temperatura de 17 a 21 C y esporula abundante con una humedad de 100% y temperatura de 16 a 22C. Para prosperar eficientemente la enfermedad requiere de un mnimo de 4 horas en temperaturas abajo del punto de roco y la temperatura nocturna de 10C y nublados y lluvias al da siguiente con temperaturas superiores a 15C hasta 26 C. La fase sexual se presenta en forma natural en diferentes partes de Mxico donde se cultiva tomate. Su aparicin depende la frecuencia en que se encuentran los grupos de compatibilidad A1 y A2. Las oosporas resultantes dan lugar a la variacin gentica.

Control: Usar plntulas de tomate sanas y desinfectadas, destruir residuos y hospedantes silvestres, practicar la rotacin de cultivos, no sembrar papa cerca del tomate, utilizar

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menor densidad de poblacin y sembrar variedades tolerantes. Es necesario seguir un calendario de aspersiones preventivas con fungicidas de contacto como: Mancozeb, Clorotalonil, Folpet, Difolatan, Captan, Zineb, derivados del Cobre. Los fungicidas sistmicos son Metalaxyl (Ridomil-Bravo), Ricoil (Oxadixil + Mancozeb), Aliette (Fosetil Aluminio) y Curzate (Cimoxanil). El metalaxyl presenta varias formulaciones, entre ellas esta el Ridomil MZ (Metalaxil + Mancozeb), Ridomil Cobre (Metalaxil + hidrxido de cobre) y Ridomil combi (Metalaxil + Folpet) para aplicaciones al follaje y el Ridomil 5G (Granulado) y el Ridomil 4E para aplicaciones al suelo. Es comn que los fungicidas sistmicos citados se empleen en mezclas con productos de contacto para evitar la aparicin de resistencia del patgeno a los fungicidas sistmicos, ya que los fungicidas de contacto podrn eliminar esporas de individuos que no sean controlados por el producto sistmico. Tambin para evitar la resistencia se sugiere la alternancia de fungicidas sistmicos con los de contacto o preventivos y es recomendable no usar ms de tres veces consecutivas al mismo producto sistmico. 2.6 Tizn Temprano (Alternaria solani) Sntomas: La enfermedad se presenta en hojas, tallos y frutos. Aparece en cualquier poca del desarrollo del cultivo; cuando ataca en estado de plntula, estas presentan una pudricin del cuello en el tallo al nivel del suelo. En plantas desarrolladas las hojas atacadas aparecen con manchas circulares o angulosas de color caf oscuro a negro, las cuales aumentan de tamao y forman anillos concntricos, dndole a la lesin una apariencia caracterstica, las manchas pueden coaleser y daar toda la hoja. Las hojas fuertemente atacadas se tornan amarillas y se caen. Si el ataque es severo se defolia toda la planta, lo que adems de debilitarla, deja los frutos expuestos a quemaduras del sol; por lo general el ataque inicia en las hojas viejas. En los tallos y ramas, las lesiones son ovales obscuras alargadas y tambin con anillos concntricos. En los frutos aparecen lesiones ovales o circulares oscuras y hundidas con anillos concntricos generalmente en la base del fruto o en los lados; esta pudricin tiene aspecto y sobre ella se ve la esporulacin del hongo en forma de terciopelo negro.

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Ciclos de la enfermedad: El patgeno puede sobrevivir como conidios por ms de un ao en los residuos de plantas solanceas atacadas. Los conidios germinan con temperatura ptima de 28 a 30 C y con una alta humedad relativa. Son diseminados por las corrientes de aire, agua de lluvia, herramientas, etc. El hongo produce cido alternrico, toxina causante de la clorosis alrededor de la mancha necrtica. Control: Aspersiones de fungicidas en forma preventiva como el Maneb, Zineb, Captafol, Folpate 80, Cupravit Mix, Dyrene, Daconil, Bravo720, etc., iniciando las aplicaciones antes de la fructificacin con intervalo de siete a diez das. La rotacin de cultivos por un perodo de tres aos reduce la cantidad de inculo. Eliminar los residuos de cosecha.

2.7. Cenicilla (Leveilula taurina; Oidiopsis taurina) Sntomas: Primero aparecen pequeas manchas verde amarillentas, casi circulares en el haz de las hojas atacadas, despus, el centro de la lesin se deshidrata y se torna caf, en el envs se observan vellosidades blancas que son los conidiforos y conidios del hongo que salen a travs de los estomas; en condiciones favorables las lesiones pueden extenderse hasta unirse y deshidratar las hojas que al secarse no se caen, permanecen adheridas por un tiempo. Las hojas ms viejas son ms susceptibles. La fase asexual (O. taurina) se caracteriza por formar micelio endoftico, conidiforos hialinos, simples y septados; conidios individuales o en cadena, hialinos de dos tipos, unos en forma de barril y otros piriformes. La fase sexual L. taurina se caracteriza por formar cleistotecios con varias ascas. Adems del tomate ataca al chile, papa, zanahoria, cebolla, alfalfa y especies de leguminosas, malvceas y euforbiceas. Ciclo de la enfermedad: Sobrevive el invierno en residuos de cosecha como micelio o conidios y como cleistotecios en el suelo. Las condiciones .optimas para su desarrollo son temperatura de 26 C en promedio y humedad relativa entre 52 y 75%.

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Control: Cuando hay condiciones favorables para su desarrollo es conveniente aplicar productos a base de azufre y al encontrar las primeras lesiones se debe usar Bayletn. 2.8 Moho gris (Botrytis cinerea):

Sntomas: Es una enfermedad que puede infectar en cualquier etapa del desarrollo, inclusive durante el transporte y almacenamiento del fruto. Presenta una gran capacidad de dispersin. Los daos pueden ser totales, por ello se le considera como la enfermedad ms importante en invernadero. En las hojas y flores produce tizones de color caf de forma irregulas, algunas veces con anillos concntricos y se cubren de un polvo grisceo. Sobre el fruto se presentan manchas circulares con los bordes blancos a los cuales se les ha llamado fantasmas, despus ocurre una necrosis de color caf-rojiza y se cubre de polvo grisceo. Ciclo de la enfermedad: El hongo requiere de heridas, temperatura fresca de 18 a 23 C y humedad relativa alta (mayor a 85%). Control: Proteger con aspersiones peridicas de cobre, azufre, clorotalonil, etc., las heridas que se producen con el deshoje, aclareo y cosecha. Realizar los deshojes oportunamente con el propsito de reducir la humedad relativa. Eliminar los primeros focos de infeccin. El fruto se puede lavar con una solucin al 1% de sal sdica del cido dihidroactico. 2.9 Moho de la hoja (Cladosporium fulvum) Sntomas: La enfermedad infecta principalmente las hojas, donde se observan, por el haz pequeas manchas plidas o ligeramente amarillas, las cuales al crecer, se tornan de color caf en el centro; estas lesiones, por el envs se cubren con una capa tenue de color gris o caf oscuro a manera de terciopelo. Ciclo de la enfermedad: El patgeno C. fulvum produce conidiforos libres oscuros y ramificados; los conidios son oscuros con una o dos clulas de forma ovoide, cilndricos o irregulares y en cadena. Su dispersin ms importante se efecta por medio de corrientes de aire. Cuando la humedad relativa es superior al 90% y la temperatura se encuentra entre 20 y 27C, la enfermedad puede manifestarse en forma epiftica, despus de la floracin son muy susceptibles.

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Control: Puede ser controlada mediante la aplicacin eficiente y oportuna de fungicidas, entre los que sobresalen el clorotalonil, Captafol, Captn y triadimefn. 2.10 Mancha gris (Stemphilium solani) Sntomas: Los primeros sntomas se presentan en las hojas ms viejas; de ah la enfermedad avanza hacia arriba, nunca ataca a los frutos. En las hojas, pecolos y tallos ocasiona pequeas manchas de dos a cuatro milmetros de dimetro color caf oscuro, de forma circular a oval, ligeramente hundidas y en ocasiones se observa un halo clortico; cuando avanza la enfermedad a estas manchas se les nota el centro de color caf grisceo, de aspecto lustroso que se cae dejando la apariencia de un tiro de municin. Las hojas se observan amarillentas, mueren y se desprenden. Ataca a cultivos de chile, berenjena y tomate. Se caracteriza por conidiforos oscuros cortos, con hinchamientos caractersticos en la clula superior, que producen conidios escalonados apicales, conidios caf oscuros, muriformes, anchos y elipsoidales sin una punta terminal y constreidos en la parte media.

Ciclo de la enfermedad: El hongo sobrevive en residuos de cosecha y en el suelo o bien sobre la maleza susceptible, donde es acarreado por el viento y salpique del agua para infectar cuando las condiciones le sean favorables (clima clido y hmedo); una vez que se ha invadido los tejidos de la planta forma los conidios que son dispersados por las corrientes de aire y otros medio para reinfectar o infectar nuevas plantas. Es importante en zonas ridas con rocos prolongados.

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Control: Se recomienda realizar rotaciones por tres a cuatro aos; asperjar fungicidas antes de que aparezca la enfermedad, tales como: Daconil 75%, Dyrene 50%, Zineb, Manzate D80, Dithane M-45, Captn, Difolatn o Folpate, a intervalos de 7 10 das. Los cultivares de tomate bola para consumo fresco son resistentes a la mancha gris. 2.11 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum) Sntomas: El hongo puede invadir la parte area de la planta, ya sea tallos, hojas, ramas y frutos rpidamente; en stos se observa flacidez de tejidos y una pudricin blanda de aspecto hmedo y color claro, sobre esta pudricin se nota el crecimiento micelial blanco algodonoso, que posterior y paulatinamente se va aglomerando para formar los esclerocios negros. Como resultado de la invasin fungosa, los tejidos mueren y la parte atacada se marchita; si ataca la parte basal del tallo toda la planta muere, si daa una rama, las hojas o frutos solo stos mueren, aunque el hongo puede seguir desarrollndose hacia las zonas verdes o sanas de la planta, mientras las condiciones se lo permiten y de esta forma tambin pueden llegar a matar todo la planta. Los esclerocios que se forman en el exterior de los tejidos se desprenden y caen al suelo y los que se forman en el interior son liberados hasta que se desintegran los tallos o ramas afectadas. Finalmente las reas de la planta que fueron daadas quedan secas, muertas y con una coloracin muy tpica caf claro.

Ciclo de la enfermedad: El hongo sobrevive de un ciclo a otro como esclerocios en el suelo o en los residuos de cosecha y son diseminados por las labores de cultivo o el agua de riego principalmente. Estos esclerocios en algunas zonas germinan produciendo solo micelio que afecta la base del tallo o las hojas, ramas y frutos, que estn en contacto con el suelo por salpique del agua de lluvia, o bien pueden germinar produciendo apotecios que emergen del suelo cuando las condiciones ambientales le son favorables consistentes en la humedad del suelo y temperatura entre 20 y 25 C. Estos apotecios de color caf producen ascas y stas ascosporas. Las ascosporas, al ser liberadas del asca, son acarreadas por el viento a diversas partes de la planta y es as como podemos observar infecciones en hojas, ramas o frutos alejados del suelo; las ascosporas al caer sobre cualquier parte area de la planta que presente una pelcula de agua, germinan, penetran e invaden los tejidos y se manifiestan los sntomas.

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Control: Es conveniente practicar rotaciones de cultivo con gramneas, uso de semilla sana y limpia, eliminar los residuos de cosecha, hacer barbechos profundos, evitar excesos de humedad y evitar plantaciones muy densas. El control qumico se puede lograr asperjando al suelo fungicidas como PCNV o asperjar al follaje Captn, Vinclozolin (Roniln), Diclorn (Botrn), Fluazinam (Shogun), etc. 2.12 Cncer bacteriano (Clavibacter michiganense) Sntomas: Las plntulas infectadas pueden morir rpidamente o mostrar los sntomas hasta que han sido transplantadas. Las hojas superiores de las plantas enfermas se caen y las nuevas se marchitan y mueren, los pecolos permanecen verdes y quedan fuertemente adheridos. Las hojas en un lado del raquis frecuentemente se enferman, mientras que las del lado opuesto parecen sanas. El marchitamiento de las hojas se caracteriza por estras de color claro que se extienden hacia abajo del tallo y a lo largo del pecolo. A medida de que las estras se oscurecen en el tallo o pecolo, el tejido de la epidermis muestra una hendidura de aspecto canceroso. Al abrir el tallo longitudinalmente, se observan lneas de color crema, amarillo amarillo caf, debido al crecimiento de la bacteria en los tejidos por donde se moviliza el agua en la planta. En los frutos las lesiones se conocen como ojos de pjaro. Las manchas son pequeas, de color claro, con el centro rugoso o corchoso de color caf, rodeadas por un halo blanquecino, algunas veces stas manchas cubren todo el fruto.

Control: Uso de semilla certificada. Al extraer la semilla debe dejarse fermentar la pulpa del fruto por 96 horas, procurando mantener la temperatura a 21 C. Dos veces al da debe agitarse la pulpa para sumergir la capa superior de supernadante en los tanques de
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fermentacin. La semilla recin extrada puede tratarse con agua caliente o con una solucin al 0.8% de cido actico en agua. La bolsa de algodn que contenga la semilla se sumerge en la solucin por 24 horas a temperatura de 21 C. Se recomienda tratar un kilogramo de semilla por cada 10 lts de solucin. La semilla seca debe tratarse con una solucin al 0.6% de cido actico. Despus de estos tratamientos mezcle la semilla con fungicidas especficos. Los suelos donde se detecten plantas enfermas deben fumigarse con bromuro de metilo. Las plantas enfermas se sacan del invernadero y se queman. 2.13 Virus del mosaico del tabaco Sntomas: Esta enfermedad se presenta comnmente en los cultivares de tomate y se le identifica con ente nombre debido a que ataca tambin al tabaco y fue identificada primero en ese cultivo. Afecta tambin berenjena, chile, petunia, otras solanceas y plantas de otras familias. El virus causa en el follaje un moteado que varia del verde claro al oscuro acompaado de enrollamiento y malformacin de las hojas. Las plantas reducen su crecimiento hasta en 15 %; si se infectan antes que se formen los primeros racimos de frutos, en estos se pueden observar manchas o estras. Cierta raza del virus causa amarillamiento conspicuo de las hojas y algunas veces de tallos y frutos. Este mosaico amarillo produce una distorsin y malformacin del follaje, en enanismo de la planta y, a veces, una considerable reduccin en el rendimiento. El virus del mosaico del tabaco permanece viable por varios aos en hojas secas y tallos. Es altamente infeccioso y para su transmisin a plantas sanas se requiere que sea introducida a travs de una pequesima cantidad del jugo de plantas infectadas, heridas o abrasiones.

El virus se trasmite comnmente por el manejo de plantas sanas y enfermas en la prctica del transplante y cultivo (Hilado, desbrote, deshoje, etc). El virus tambin se encuentra en el tabaco de cigarrillo. Probablemente la infeccin inicial en los campos proviene de esta ltima fuente ya que los trabajadores fuman con frecuencia cuando efectan diferentes labores manuales.

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Control: Usar semilla certificada. Prohibir a los trabajadores fumar dentro del rea de los invernaderos cuando realicen labores de cultivo. Se recomienda lavarse las manos con jabn y agua en alcohol al 70%. Se ha demostrado que la aspersin de leche en las plantas, reduce, pero no elimina la infeccin. La obtencin de variedades tolerantes se ha complicado por la existencia de cepas virulentas del patgeno. 2.14. Enchinamiento Sntomas: Las plantas enfermas muestran crecimiento raqutico (achaparramiento), los foliolos de sus hojas son ms pequeos y se encuentran distorsionados generalmente hacia el haz y menos frecuentemente hacia en envs, con los bordes ondulados; el crecimiento de la yemas terminales se detienen y stas toman coloraciones que van desde el amarillamiento, verde intenso, prpura o morado; el engrosamiento de las nervaduras es notable y en general la hoja se torna gruesa y quebradiza. La produccin de frutos es muy limitada y de un tamao reducido. Esta enfermedad la causa geminivirus y se transmite por la mosquita blanca Bemisia tabaci de quien depende completamente para su diseminacin, ya que la enfermedad no se transmite mecnicamente ni por semillas de plantas enfermas.

Control: Se recomienda controlar al vector, es decir, a la mosquita blanca y las malezas con el objeto de evitar la diseminacin de la enfermedad.

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2.15 Permanente Sntomas: El agente causal de la enfermedad del permanente del tomate es un micoplasma. Los sntomas se inician con una clorosis de los brotes apicales, las hojas inferiores se encarrujan, toman la apariencia de taco y presentan una textura quebradiza, normalmente estas hojas son de color verde intenso y brilloso debido a una menor presencia de tricomas en la lmina foliar, posteriormente las flores manifiestan una necrosis y son abortadas. La planta es chaparra y de un color verde intenso que las normales. El agente transmisor de este micoplasma es el pslido Paratrioza cockerelli.

Control: El manejo de la enfermedad se basa principalmente en el control del insecto vector mediante insecticidas sistmicos.

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2.16. Nemtodo agallador (Meloidogyne spp.) Sntomas: Es una enfermedad muy importante en sistemas de produccin que no permiten las labores frecuentes de preparacin del suelo para siembra como los invernaderos y sistemas de siembra con riego por goteo con acolchado plstico. La enfermedad se caracteriza por el desarrollo de ndulos radicales de tamao y forma variable; los ndulos son resultado de distorsiones que el nemtodo induce en el sistema vascular, la cual limita el flujo de agua y de nutrimentos de la raz a la parte area, lo que provoca amarillamientos, menor crecimiento y, en algunos casos, enanismo severo. Ciclo de la enfermedad: El nemtodo persiste en el suelo asociado a plantas hospedantes. Subsiste principalmente como huevo y estados juveniles. En ausencia de hospedantes los huevos pueden persistir por dos aos en el suelo. En los suelos no protegidos con acolchado plstico o invernadero, durante los meses de invierno las poblaciones se reducen de 80 a 90%. Aunque este nemtodo se puede presentar en muchos tipos de suelo, los ataques mas severos ocurren en suelos arenosos con una temperatura clida (27 C). Los juveniles son incapaces de infectar races si la temperatura del suelo es menos a 18 C. El nemtodo se disemina por agua de riego, al trasladar suelo infestado durante las labores de cultivo y al trasplantar material infectado.

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Control: Saneamiento: Eliminar races infectadas y tratar qumicamente el rea infestada. Practicas culturales: Incorporar los residuos de plantas con arados profundos permite reducir las poblaciones en el estrato de 30 a 40 cm de profundidad del suelo, debido a la deshidratacin de los nemtodos por accin directa del sol o altas temperaturas. Fumigantes: La fumigacin, aunque indeseable por los disturbios ecolgicos que causan en el suelo, es la mejor opcin para su control. Los fumigantes ms utilizados son: bromuro de metilo, dicloropropeno, dibromocloropropano, dazomet metam sodio. Nematcidas: Los nematicidas no fumigantes como oxamil, metomil y Fensulfotin, tambin ayudan a reducir las poblaciones de nemtodos.

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VI.- COSECHA La recoleccin del tomate cultivado en invernadero inicia cuando los frutos han llegado a su madurez fisiolgica, esto se consigue a los 90-100 das despus del trasplante, o a los 5060 das despus de la apertura floral. La madurez fisiolgica de un tomate se define como el estado en el cual el fruto alcanz su tamao definitivo e inici la maduracin en su interior, y a partir de ese momento ya nada ni nadie detendr el proceso de maduracin asociada al color rojo expresado en su exterior. Para saber cuando un fruto est maduro fisiolgicamente, se puede apreciar un cambio de coloracin en la parte externa inferior del fruto el cual presentar una coloracin blanquecina en forma de estrella. De igual forma, se puede observar por dentro del fruto haciendo un corte transversal para observar la pulpa del fruto, la cual mostrar semillas bien definidas y un cambio de coloracin de la pulpa de tonalidad verde a rojo. El destino de la produccin y la distancia del mercado de los consumidores son factores a considerar para determinar el punto de corte una vez que los frutos han madurado fisiolgicamente, pudiendo cosecharse en estado verde maduro, pintn, rosado, rojo, etc. En cada pas y en especfico en EUA y en Canad, existe una tabla de escala de colores para determinar el punto momento de corte de los tomates, siendo esta una herramienta que ayuda en la optimizacin de las labores relacionadas a la cosecha y post cosecha de los tomates.

Escala de colores Utilizada en Canad

Escala de colores utilizada en Mxico

Para llevar a cabo la recoleccin se pueden utilizar contenedores de material plstico con capacidad para 20 kg de fruto cada contenedor. El operario de cosecha se auxilia de un carrito diseado para la cosecha mediante el cual se traslada por las hileras del cultivo visitando cada planta y recolectando solamente aquellos frutos que tienen el color y tamao previamente definidos para ser enviados al centro de acopio o sala empacadora.

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Caja para cosecha

Caja para cosecha

Carro para cosecha

La cosecha se realiza durante la maana para evitar las horas mas soleadas y evitar la deshidratacin de los frutos durante su traslado del invernadero hacia el centro de acopio o sala empacadora. Para el buen funcionamiento y optimizacin de la produccin, se cosechar de acuerdo a un programa establecido en el cual se dividir el nmero total de invernaderos en 2 partes, para cosechar cada 2 das la totalidad de invernaderos. Este plan o estrategia se modificar de acuerdo a las necesidades de recoleccin tomando en cuenta el grado de maduracin en funcin de la planta y las condiciones climticas, siendo necesario en ocasiones dejar de cosechar por condiciones de lluvia o nubosidad en las cuales la maduracin se retarda, y por el contrario, cuando las condiciones de luminosidad excesiva aceleran la maduracin es necesario cosechar diariamente todos los invernaderos. Se utilizan remolques y tractor para el acarreo del tomate recolectado, siendo recomendable colocar una lona o malla sombra sobre el remolque para proteger los frutos de la incidencia directa del sol y el aire, ya que estos factores provocan deshidratacin y decaimiento de la calidad de los tomates.

En caso de que los tomates vayan a empacarse con todo y pednculo por requerimiento del mercado, entonces se recomienda utilizar papel separador en las cajas de recoleccin, colocando un papel entre cada tanda de producto cosechado, para evitar que los frutos se pinchen entre s durante el acarreo del invernadero al centro de acopio o sala empacadora.

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Papel Separador Es de suma importancia la supervisin de los trabajos de recoleccin, ya que aquellos frutos cosechados inmaduros afectarn los rendimientos de produccin al ser rechazados en el centro de acopio, de igual importancia, el sobrellenado de los contenedores utilizados en la recoleccin provoca que se daen los tomates al momento de estibar los contenedores en el remolque para su traslado al centro de acopio o sala empacadora. Por ltimo, se recomienda tener vigilancia en el control de la puerta de acceso al invernadero, ya que durante las labores de carga de contenedores al tractor y su traslado, es comn que se descuide este aspecto y al dejar la puerta abierta aumente la posibilidad de entrada de plagas poniendo en riesgo la sanidad del cultivo. Considerando que todos los invernaderos deben contar con una antesala y una doble puerta para tener acceso al interior del mismo, se recomienda a los operarios de recoleccin que coloquen los contenedores con tomates recolectados en la antesala del invernadero hasta terminar la cosecha diaria utilizando solamente la puerta del interior del invernadero. Una vez que concluy la cosecha del da para cada invernadero, se programa la recoleccin y traslado utilizando el tractor y remolque, recogiendo los contenedores de cada antesala de cada invernadero, sin tener que entrar al rea de cultivo, es decir, sin sobrepasar de la segunda puerta y limitndose a acceder solo a la antesala para recoger la produccin cosechada.

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VII.- POST COSECHA El centro de acopio o sala empacadora toma la responsabilidad de la cosecha al momento de recibir los tomates en la rampa de recepcin de producto. La integridad y manejo de la cosecha para ser seleccionada y empacada diariamente se realiza con la meta de empacar todo el producto recibido en el mismo da, con la mayor eficiencia posible y embarcarlo hacia los clientes el mismo da que fue empacado previo tratamiento de refrigeracin o preenfriado segn se requiera.

Centro de Acopio

Aspectos que se deben tener en cuenta en el manejo post cosecha: Instalaciones seguras: Proteger del sol y el aire los frutos recibidos en la sala empacadora. Limpieza y seguridad alimentaria: Lavar o limpiar los frutos recibidos segn sea el caso antes de empacarlos. Estndares de calidad: Separar las diferentes categoras de fruto empacado. Preenfriado: Eliminar el calor de campo de los frutos mediante el uso de refrigeracin para asegurar larga vida de anaquel. Buenas prcticas de manufactura: Cuidar la integridad de los frutos recibidos capacitando a los operarios de empaque para que manejen correctamente el proceso de seleccin y empaque.

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DIAGRAMA DE FLUJO DEL MANEJO POSTCOSECHA DEL TOMATE

Recepcin de producto: Los tomates recolectados y transportados al centro de acopio o sala empacadora son recibidos en un rea sombreada para proteger la cosecha de la incidencia directa del sol y del aire, ya que estos factores deterioran la calidad de los frutos al provocarles deshidratacin.

Rampa de Recepcin

En el rea de recepcin los tomates se pesan en una bscula y se registra la cantidad de cajas de campo recibidas y su correspondiente peso en un libro de entradas, de esta informacin se le da una copia a cada productor por cada lote de producto que entrega al centro de acopio o planta empacadora.

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En el mismo orden en que fueron llegando las cajas de cosecha de cada invernadero, en ese mismo orden entrarn al proceso de seleccin y empaque hasta terminar diariamente el producto recibido de todos los invernaderos cosechados. Lavado y secado: La seguridad de los alimentos es una responsabilidad tan importante como la misma produccin, por lo tanto, todos los tomates recibidos son sometidos a un bao de agua con cloro a una concentracin de 150 ppm de cloro total, con la finalidad de eliminar los microorganismos que pudieran venir en los frutos del invernadero. El lavado se realiza mediante aspersin de agua con cloro al momento que los frutos entran a la banda de transportacin que los conducir por todo el proceso de inspeccin, seleccin y empacado.

Para asegurar que el tratamiento de lavado sea efectivo, se analiza previamente la calidad del agua que se va a utilizar para saber si est limpia y en cuanto a la concentracin de cloro aadido se monitorea para estar seguro que sea la correcta. Para lograr tener un producto terminado con buena presentacin, calidad e inocuidad, es necesario realizar todo un proceso en lnea donde los operarios de empaque revisarn cada fruto antes de empacarlo y enviarlo al rea de preenfriado o conservacin segn sea el caso. Los frutos lavados pasan por una serie de rodillos que les eliminarn las gotas de agua de su superficie, enseguida pasan por un rea de secado con aire forzado proveniente de turbinas motorizadas.

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Preseleccin: Despus de que los frutos fueron secados con aire, pasan a una banda donde se realizar una preseleccin manual supervisada por un inspector de calidad y 4 operarios.

En la etapa de preseleccin se eliminarn los frutos que presenten los siguientes aspectos: a).- malformaciones, grietas o heridas. b).- golpes c).- dao de insectos d).- pudricin o suciedad e).- frutos verdes f).- frutos cuyo tamao sea mayor o menor del lmite establecido para empacarse. Seleccin y clasificacin.

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La separacin de calidades o seleccin de frutos consiste en separar de acuerdo a las categoras definidas: Calidad US1, gourmet, etc. 1 tanda, 2 tandas exportacin. 3 tandas nacional. 4x4, 5x4, 5x5, 5x6, 6x6, 6x7. Primera calidad, segunda, tercera. En todos los casos se definen estndares de calidad en funcin de tolerancias de colores, tamaos, forma del fruto, imperfecciones como cicatrices, presencia o ausencia de pednculo, peso de cada caja de producto terminado, etc. Las tolerancias y estndares de calidad las define el cliente. La separacin de calidades, tamaos y colores puede realizarse manualmente, sin embargo, tambin puede realizarse mecnicamente mediante el uso de tecnologa moderna en la cual la separacin de tamaos y colores se realiza mediante cmara ptica que mide la forma tridimensional de cada fruto y separa el color en cada compuerta correspondiente a cada operario de empaque.

Existen tambin mquinas seleccionadoras que separan los frutos de acuerdo a su peso, sin importar el tamao, esto se realiza al pasar cada fruto por una bscula de precisin instalada en la cadena motriz del equipo seleccionador dotado de copas para transportar de manera individual cada fruto. Empaque: Despus de la separacin de tamaos, colores y calidades; los frutos son empacados normalmente en cajas de cartn generalmente. Para el mercado internacional la presentacin de empaque mas comn es en caja de cartn con frutos con pednculo dispuestos en una tanda y con capacidad para 15 lb. de peso cada caja. Sin embargo, tambin se empacan tomates en 2 tandas con un separador de por medio, tomates de tamao chico a granel, frutos enmallados y en caja de cartn, frutos en charola de PVC en caja de cartn, etc.

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Los tomates cherry, cctel, campari y bola para racimo; se empacan en racimos de frutos en cajas de cartn, con la opcin de utilizar PVC o mallas para agrupar racimos, o simplemente los racimos de frutos en la caja de cartn.

Para el mercado nacional los frutos se empacan en cajas de cartn a granel o dispuestos en tandas con separador de por medio en cada tanda de frutos.

Los tamaos preferidos comercialmente son los denominados 3 tandas 5x4, 5x5, 5x6, conteniendo 60, 75 y 90 tomates por cada caja respectivamente, cada caja con un peso neto mnimo de 13 kg. En el caso de frutos de tamao chico y mediano, existe la opcin de empacarlos a granel en cajas de 13 kg.

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Embalaje: Las cajas de producto empacado se disponen en estibas utilizando tarimas de madera y fleje plstico para sujetarlas en paquete y soportar la transportacin generalmente en triler refrigerado.

En el caso de cajas empacadas en 1 tanda se estiban 100 cajas por cada tarima, en el caso de cajas de 2 tandas se estiban 80 cajas por tarima. Las tarimas de madera que se utilizan para el mercado canadiense y estadounidense son tratadas con fumigante para evitar la dispersin de posibles microorganismos en la madera. Para la reutilizacin de tarimas se requiere certificado de fumigacin expedido por la empresa que maneja las tarimas. Para el tratamiento de las tarimas se utiliza un horno con calor y tambin se utiliza en algunos casos el tratamiento con bromuro de metilo. Para el mercado nacional de tomates, las exigencias no implica el uso de tarima nueva, salvo en algunos casos que el cliente as lo estipula. Las empresas armadoras de tarima nueva de madera ya estn generalizando el uso de calor a travs de un horno para el tratamiento de toda su produccin.

Las estibas de caja de tomate para mercado nacional empacado en 3 tandas de producto se forman con 8 cajas de piso y 10 cajas de altura de tal forma que cada estiba contiene 80 cajas de producto empacado y un peso aproximado de 1040 K. por cada tarima.

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Preenfriado y conservacin: El mtodo de preenfriado se utiliza en los meses de primavera verano cuando los frutos cosechados traen calor de campo superior a los 25 centgrados en su interior. La temperatura se mide con un termmetro tipo pluma que se inserta en la pulpa del fruto y la lectura se registra en una cartula digital. El tratamiento en frutos de tomate consiste en la aplicacin de aire fro hmedo en una cmara de refrigeracin una vez que el producto fue empacado, embalado e ingresado al cuarto de refrigeracin.

Los tiempos de exposicin al aire fro hmedo forzado dependen del calor que los frutos traen de campo. La eliminacin del calor de los frutos aplicando aire frio hmedo se puede conseguir con exposiciones de 4, 5 o mas horas. Mientras ms calor de campo traiga el fruto cosechado y empacado, mayor ser el tiempo de exposicin al tratamiento de aire frio hmedo. Terminado el tratamiento de preenfriado, las estibas de producto pasan a una cmara de conservacin donde la temperatura de refrigeracin deber ser de 12 centgrados. La temperatura de frutos empacados deber mantenerse desde el momento del embarque a temperatura constante durante todo el trayecto desde el centro de acopio hasta su destino final. Se considera la temperatura de 12 centgrados como el valor ideal para mantener al mnimo el proceso de maduracin y conservar los frutos turgentes, firmes y libres del desarrollo de microorganismos que afectan la vida de anaquel. En los meses de invierno los frutos cosechados por la maana no tienen problema de calor de campo por lo tanto no se requiere la aplicacin de aire fro para el preenfriado, siendo suficiente el uso de la cmara de refrigeracin a 12 centgrados para su conservacin. Embarque y transportacin: La meta de toda empresa agrcola es tener embarques dinmicos de tal manera que la produccin se concibe para vender diariamente y no para almacenar en le cuarto de refrigeracin.

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Es importante cargar los triler desde una puerta que comunique el cuarto de refrigeracin con la puerta del triler para mantener la cadena de fro y optimizar recursos a favor de la calidad y larga vida de los tomates y dems hortalizas. Para realizar las labores de carga, se utilizan montacargas con motor a diesel o gas butano, tambin se utilizan montacargas elctricos para evitar la emisin de gases, y por ultimo, tambin se puede recurrir al uso de patines hidrulicos de manera manual para realizar las labores de carga en los distintos embarques.

Aspectos a considerar en el embarque de hortalizas: a).- Limpieza de la caja del triler y sanitizacin con amonio cuaternario o agua clorinada antes de las maniobras de carga de producto. b).- Que la caja refrigerada no est caliente al momento de realizar la carga de las tarimas. c).- Que las estibas queden fijas al momento de realizar la carga para evitar que se muevan durante el trayecto. d).- Utilizacin de termgrafo que registre la temperatura del trayecto desde que el triler sale del centro de acopio hasta el destino final. e).- Contemplar en un contrato escrito la responsabilidad del transportista para el caso de mal manejo de la temperatura de la caja refrigerada durante el trayecto desde el centro de acopio hasta el destino final. f).- Que las unidades de transporte estn en buenas condiciones mecnicas y con buen equipo de refrigeracin para cumplir en tiempo y forma los compromisos adquiridos.

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VIII.- COMERCIALIZACIN Aspectos bsicos. El esquema ideal para comercializar la produccin de hortalizas de invernadero empacadas con calidad es como el que se lleva a cabo en Europa en donde rige un esquema de subasta de productos a disposicin de compradores o consumidores finales.

A diferencia de este esquema, en Mxico aparece la figura o presencia de empresas distribuidoras, las cuales intervienen en los procesos de comercializacin de un alto porcentaje de las hortalizas tanto de campo abierto como de invernadero. Son pocos los casos en los que el productor o empresario agrcola cuenta con un canal de comercializacin directo con los supermercados o consumidores finales. El desplazamiento o comercializacin de la mayora de productos hortcolas frescos se realiza a travs de una empresa distribuidora como por ejemplo: Chiquita (bananas), Mastronardi (tomates), Trical (pepinos), Openheimer (pepinos), etc. Sin embargo, el esquema puede cambiar a travs de alianzas entre productores y cadenas de supermercados como Wall Mart, Soriana, Costco, HEB, etc. Este esquema eliminara el intermediarismo y favorecera el trato directo entre productores y cadenas de supermercados traducindose en un beneficio mutuo. La explicacin del por qu no se ha generalizado este esquema y solo se presenta en algunas empresas agrcolas, es muy simple; Existen condiciones que el productor o empresario agrcola no ha querido o no ha podido llevar a la prctica para poder acceder al trato directo con cadenas de supermercados. A continuacin se mencionan algunos de los aspectos que el productor agrcola tendr que cumplir para aspirar a entrar al esquema antes mencionado: 1. Ofrecer volmenes atractivos refrigerado). de produccin (cargas completas en trailer

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2. Presentar un programa de produccin con calendarizacin de los envos de producto empacado durante la temporada. 3. Tener instalaciones adecuadas con certificado de buenas prcticas agrcolas y de manejo.

4. Realizar anlisis de calidad y microbiologa de agua y mostrar los resultados de laboratorio. 5. Cumplimiento de estndares de calidad establecidos por el cliente. 6. Instalaciones con equipamiento para preenfriado y conservacin de los productos empacados. Recomendaciones: En el caso de una empresa agrcola que inicia operaciones y no cuenta con el reconocimiento de los consumidores dado que no tiene presencia en los supermercados (tal es el caso del Tecno Parque Hortcola Sandia) es importante tener en cuenta los siguientes aspectos para atraer a los clientes potenciales tanto del mercado regional, nacional e internacional: 1.- Estandarizar la calidad de los productos cultivados. 2.- Trabajar bajo un esquema definido (planificacin) 3.- Implementar buenas prcticas agrcolas y de manejo desde el inicio del primer ciclo de produccin.

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4.- Utilizar agua limpia en todos los procesos. 5.- Estandarizar la calidad de los productos empacados. 6.- Emplear empaques adecuados para crear una imagen del producto y su propia etiqueta.

7.- Realizar campaas de publicidad (marketing) 8.- Acudir a eventos nacionales e internacionales donde acuden productores y comercializadores. 9.- Tener mnimo 2 etiquetas para separar calidad nmero 1 y diferenciarla de otras calidades.

10.- Ingresar al programa de inocuidad y seguridad alimentaria estatal. 11.- Lograr la certificacin de las instalaciones tanto de invernaderos como del centro de acopio o planta empacadora.

12.- Invitacin a comercializadores o representantes de cadenas de supermercados para visitar las instalaciones tanto invernaderos como rea de empaque.
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13.- Establecer tratos formales con supermercados que incluyan: a) b) c) d) e) Carta intencin de compra Volumen de producto empacado Programa de envos Fijacin de precios hasta donde sea posible (rangos de variacin). Definir y asignar a la persona que se encargar del servicio al cliente, facturacin, cobranza, monitoreo de diario de precios y aspectos relacionados a la comercializacin.

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IX.- INOCUIDAD La tendencia a la globalizacin que ha experimentado el mundo en los ltimos aos ha afectado de forma significativa y sin retorno la produccin y comercializacin de alimentos teniendo una curva creciente hacia la apertura de fronteras, lo que ha significado que hoy se encuentre en los supermercados productos hortcolas producidos y manejados bajo un estricto control de calidad e inocuidad. El concepto de inocuidad alimentaria a veces es denominado tambin como calidad no percibida ya que es un hecho establecido que los consumidores en cualquier parte del mundo juzgan, y en consecuencia adquieren un alimento bsicamente por los siguientes principios: Aspecto externo Cualidades organolpticas Efectos nutricionales Publicidad y promocin Queda claro que ningn consumidor valora un alimento exclusivamente por la ausencia de un patgeno o toxina ya que se asume, quiz en forma equivocada lamentablemente, que todos los alimentos son seguros y que es responsabilidad principal del proveedor o productor de ese alimento en particular. As, se ve la necesidad de que los productores generen confianza en el consumidor en cuanto a la calidad e higiene de los alimentos para seguir compitiendo en los mercados nacionales e internacionales de manera satisfactoria, lo cual es un proceso gradual y sistemtico. Las buenas prcticas agrcolas (BPAs) consisten en desarrollar la actividad productiva agrcola y cerrar el ciclo en el empacado final del producto aplicando practicas de trabajo que tiendan a percibir la posibilidad de contaminacin de productos agrcolas con la oportunidad para mejorar y asegurar la calidad e inocuidad de nuestros productos, considerando el resguardo del medio ambiente y proteger la salud de las personas que intervienen en la produccin as como los consumidores finales o clientes. En el caso de las buenas practicas agrcolas y de manejo deben ser visualizadas como practicas claves donde la agricultura tenga capacidad de reaccin frente a los nuevos escenarios a los que se va enfrentando y con ello establecer con xito los procesos de comercializacin de los productos hortcolas. Es muy importante la implementacin de las buenas prcticas agrcolas y de manejo, debe ser realizado organizadamente, teniendo en cuenta la realidad productiva y econmica, sin dejar de ver el horizonte que representa ventanas de oportunidad extensas hacia la comercializacin, reflejndose en un beneficio econmico de los productores.

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Entendiendo pues la importancia y el beneficio de implementar las BPA (buenas prcticas agrcolas) y BPM (buenas prcticas de manejo) en un sistema integral de control de calidad e inocuidad, continuemos con los procesos de certificacin. En el proceso de certificacin es necesario trabajar todos en conjunto, buscando un bien comn aunado a beneficios importantes, para esto se ha diseado un plan de trabajo de capacitacin y adecuacin de infraestructura bsica de Tecno parque Hortcola Sandia (TPHS), para implementar en un control de calidad e inocuidad las BPA Y BPM y as ser acreedores al reconocimiento correspondiente por las autoridades mexicanas y extranjeras.

Principios bsicos de inocuidad y seguridad alimentaria: Este documento se basa en ciertos principios y prcticas esenciales para reducir al mnimo el riesgo microbiano en los alimentos, desde la produccin agrcola hasta la distribucin de vegetales frescos. Al conocer principios bsicos que aseguran la seguridad alimentara a nivel microbiano en el contexto de la produccin, recoleccin, empaque y transporte de vegetales frescos, los usuarios de esta gua estarn mejor capacitados para detectar y hacer frente a los principales factores que ponen en riesgo dicha seguridad. Principio No. 1. Es preferible prevenir la contaminacin microbiana de frutas y vegetales que fiarse de las acciones para combatir dicha contaminacin una vez que tiene lugar. Principio No. 2. Para reducir al mnimo el riesgo microbiano en vegetales frescos, los agricultores, empacadores y transportistas deben usar buenas prcticas agrcolas y manufactureras en las reas donde puedan ejercer cierto control.

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Principio No. 3. Los vegetales frescos pueden entrar en contacto con contaminantes microbianos en cualquier punto de su trayectoria de la unidad de produccin a la mesa. La mayora de los microorganismos patgenos en estos alimentos provienen de las heces de los seres humanos o de los animales. Principio No. 4. Cuando el agua entra en contacto con los vegetales frescos, la calidad y procedencia de la misma determina la posibilidad de contaminacin por esta fuente, por lo que hay que reducir lo ms posible el riesgo de contaminacin.

Principio No. 5. La higiene y prcticas sanitarias de los operadores durante la produccin, recoleccin, seleccin, empaque y transporte juegan un papel esencial en reducir lo ms posible el riesgo de contaminacin microbiana de frutas y vegetales frescos.

Principio No. 6. Hay que cumplir con todos los reglamentos sobre prcticas agrcolas. Principio No. 7. Para que el programa de seguridad alimentara d buenos resultados es importante que exista una actuacin responsable a todos los niveles del contexto agrcola y se pueda rastrear el origen del producto a travs de diversos canales de distribucin.

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X.- CULTIVO EN SUSTRATO.Los objetivos del cultivo sin suelo se centran en eliminar el vertido de los lixiviados para evitar la contaminacin de los suelos y de los acuferos y contribuir de forma favorable en el ahorro de agua en zonas de cultivo caracterizadas por condiciones de aridez con escasez de recursos hdricos al reutilizar toda o parte del agua lixiviada. En el cultivo sin suelo el sistema radicular est confinado en un contenedor, que puede adoptar diversas formas, pero en cualquier caso el volumen de la masa radicular es reducido. Ambas restricciones obligan a la utilizacin de sustratos que aseguren la disponibilidad de agua y oxgeno a las races. Este sistema favorece el desarrollo del cultivo ya que se obtiene una ptima relacin aireagua en el sistema radicular, se tiene un mayor control sobre la nutricin y, adems los sustratos inertes se encuentran libres de plagas y enfermedades lo que los convierte en una alternativa viable al uso de desinfectantes de suelo. En el mercado se pueden encontrar distintos sustratos, que se clasifican en: -Orgnicos: De origen natural, entre las que se encuentran las turbas. Subproductos de actividad agrcola: fibra de coco, viruta de madera, pajas de cereales, residuos de industria del corcho, etc. La fibra de coco es un material vegetal procedente de los desechos de la industria del coco, aprovechando las fibras cortas y el polvo de tejido medular en proporciones variables como sustrato. Se trata de un material ligero que presenta una porosidad total muy elevada y presenta cantidades aceptables de agua disponible y est bien aireado. Productos de sntesis: polmeros no biodegradables, espuma de poliuretano y poliestireno expandido. -Inorgnicos:

De origen natural como la arena, grava y tierras de origen volcnico. Los que requieren un proceso de manufacturacin como la lana de roca, fibra de vidrio, perlita, vermiculita, arcilla expandida, arlita, ladrillo troceado, etc. La lana de roca se obtiene de la fundicin de un 60% de diabasa, 20% de piedra caliza y 20% de carbn de coque, es introducido en un horno a elevadas temperaturas y la masa fundida es transformada en fibras, se le aaden estabilizantes y mojantes, se comprime y se cortan en tablas, tacos o bloques. Es un material muy poroso en el que el agua es fcilmente disponible, sin apenas agua de reserva y es un material totalmente inerte. La perlita B-12 es un silicato de aluminio de origen volcnico, que es transformado industrialmente mediante un tratamiento trmico y depositado en hornos a elevadas temperaturas; obtenindose un material muy ligero con una elevada porosidad.

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La eleccin de un sustrato queda sujeta a la disponibilidad del mismo, a la finalidad de la produccin y especie cultivada, experiencia de manejo, posibilidades de instalacin y condiciones climticas. El cultivo del tomate se enfrenta a la escasa disponibilidad de aguas de buena calidad. El uso de aguas de mayor calidad origina mayores costos de produccin que en ocasiones, y debido a las fluctuaciones en los mercados, afectan directamente la rentabilidad de las explotaciones. El uso de aguas moderadamente salinas para el riego en cultivo sin suelo de tomate, se realiza segn el estado de desarrollo del mismo y con el objetivo de ahorrar agua de buena calidad manteniendo niveles de produccin aceptables. La recirculacin en los cultivos sin suelo consiste en restituir al circuito de fertirrigacin los lixiviados originados como consecuencia de dotaciones de riego excedentarias, de forma que se establezca un circuito cerrado. De ah que los cultivos sin suelo, equipados con sistema de recirculacin, se denominen cultivos sin suelo cerrados, de manera que consigue eliminar o reducir considerablemente las cantidades de drenajes libres mediante un proceso de reutilizacin de los mismos. La tasa de recirculacin de drenajes depende de la concentracin de sales en el agua de suministro, siendo sta mayor cuanto menor es el contenido en sales de efecto acumulativo. Del correcto manejo del cultivo y de la composicin del agua de suministro, depende de que la conductividad elctrica del agua de recirculacin se incremente ms o menos rpido, y por tanto que la tasa total de recirculacin sea mayor o menor. Los gastos hdricos previstos para una plantacin bajo este sistema deben tenerse en cuenta para estimar la viabilidad econmica y medioambiental del cultivo, considerando los siguientes factores:

Zona agrcola. Tipo de invernadero. Estado fenolgico y duracin del ciclo de cultivo. Fecha de trasplante. Densidad de la plantacin. Control climtico del invernadero. Tipo de sustrato y de contenedor. Calidad del agua de riego. Sistema cerrado o abierto. Produccin.

El pH de las disoluciones de riego debe encontrarse incluido entre los valores de 5,5 y 6,5; intervalo en que la mayora de los elementos nutritivos se encuentran de forma asimilable para las plantas.

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Recomendaciones antes de instalar un cultivo sin suelo:

Si el invernadero ha sido utilizado y se ha detectado alguna enfermedad, es necesario desinfectar tanto el suelo como las estructuras. Cubrir el suelo con plstico. Es aconsejable tener un tapete sanitario con una solucin desinfectante a base de sulfato de cobre a la entrada del invernadero. Cubrir el tanque de almacenamiento de agua embalse de modo que permanezca cerrado y recibir el agua entubada. Mantener tanto el invernadero como los alrededores libres de malas hierbas. No abandonar residuos vegetales en lugares cercanos al invernadero. Desinfectar las herramientas con hipoclorito de sodio. Capacitar adecuadamente a los operarios para evitar que sean vehculos de contaminacin.

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LITERATURA REVISADA Blancard, D. 1996. Enfermedades del tomate. Ediciones Mundi Prensa. 211 p. Campaa, A. C. 2008. Situacin actual y perspectivas de la industria de los Invernaderos en Mxico. En: de Riego. pp. 8 -11. http://lubbock.tamu.edu/irrigate/documents/2074410-B1667.pdf Koppert Mxico. 2004. Curso y taller Conocer y reconocer las plagas hortcolas y sus enemigos naturales. Olivares S. E, Garca T. N.E., Molina V. M., Martnez C. J, 2007. Curso Terico Prctico Produccin de Tomate en Invernadero. UANL. 122 p. Martnez C.J. 2007. Taller de Hortalizas de temporada Caliente. Fac. Agronoma, UANL. Sin autor. Greenhouse tomato handbook. http://msucares.com/pubs/publications/p1828.pdf. Sin autor. 2005. La Paratrioza pulgn saltador del tomate y la papa. Bayer CropScience. Boletn Tcnico Sin autor. El cultivo de tomate (1 y 2 parte). Infoagro. http://www.infoagro.com/hortalizas/tomate.htm UC IPM ON LINE. Statewide integrated pest management program. http://www.ipm.ucdavis.edu/. Vandre, W. 2006. Greenhouse tomato production. HGA-00435. Cooperative extension service. University of Alaska Fairbanks. Vergara, Q. J., 2008. B. cockerelli un problema multifactorial en el campo mexicano. Biojurnal Koppert Biological Sistems.

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