Magister en Acuicultura Ingeniera en Cultivos

PROFESORES M. Sc. LUIS PEREIRA Dr. GERMN MERINO Ing. JOEL BARRAZA Proyecto Tratamiento de efluente para el uso de la preengorda de abalones Autor: Biloga Marina : Rosa E. Santander Bermeo

2012 -2013
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Tratamiento de efluentes para el uso de la preengorda de abalones

Problema de investigacin El proceso de cultivo larvario de abalones requiere una alta tasa de recambio (100% por hora), lo cual significa una elevada prdida de agua de mar durante el ciclo de cultivo. La reutilizacin de los efluentes generados para la actividad de pre-engorda de abalones podra reducir sus costos de produccin y las prdidas del recurso agua. Hiptesis de investigacin El reciclaje del agua del cultivo larvario para su uso durante la pre-engorda de abalones permitir optimizar la utilizacin del agua y reducir los costos de operacin del proceso de cultivo.

Antecedentes El agua es un recurso crucial de la naturaleza para la economa mundial, y debido a que la demanda del agua se incrementa, el uso eficiente del agua residual ha ganado gran importancia. El sobreuso de los recursos acuticos, acompaado de manejo inadecuado, ha ocasionado una degradacin significativa. La tendencia es hacia el manejo del ciclo total del agua, incluyendo el uso eficiente del agua residual. Uno de las actividades productivas que realiza mayor consumo del recurso agua es la acuicultura, y en ese sentido, su desarrollo debe involucrar el manejo integral de este recurso. La acuicultura es una actividad estratgica para la seguridad alimentaria mundial, principalmente porque puede suministrar protena de excelente calidad y generar empleo (Vinatea, 1999). El suministro de alimento es el principal causante de deterioro de la calidad del agua. El aporte de nutrientes en los estanques no es totalmente aprovechado y al momento de realizar la cosecha, agua con gran cantidad de materia orgnica es lanzada a los ros o cuerpos de agua natural (Boyd, 1992). En muchos sistemas de produccin acucola, solamente el 30% de los nutrientes suministrados son convertidos en producto, el resto es acumulado en los sedimentos o es liberado en el efluente (que generalmente va hacia los ros) (Gross et al., 2000), por lo que la degradacin ambiental causada por los efluentes de la acuicultura, es hoy en da uno de los aspectos de mayor atencin. Estudios en cultivos de camarn indican que los efluentes de las cosechas son los que ms contribuyen al deterioro progresivo de la calidad de los cuerpos naturales de agua. De acuerdo con Viadero et al. (2005) el incremento en la produccin de efluentes con parmetros superiores a los mximos permitidos, est directamente relacionado con las mayores biomasas de cultivo. Sin embargo, un manejo adecuado del efluente puede 2

incrementar la produccin. El desafo de la acuicultura est en obtener los beneficios econmicos y sociales sin degradacin del ambiente. En el caso de las actividades acucolas, los sistemas de produccin se basan en la utilizacin ptima de los recursos, incluyendo los desechos de las granjas. Este aprovechamiento de las aguas residuales ha conducido al establecimiento de mtodos para mejorar la calidad del agua mediante la aplicacin de microbios/enzimas a los estanques de cultivo. Estos procedimientos se agrupan bajo el concepto de bioremediacin y buscan mejorar las condiciones del agua que se utiliza en los sistemas de cultivo para incrementar su calidad sin afectar las condiciones del medio (Moriarty, 1998). El uso de aguas residuales en acuicultura se inici en Alemania a fines del siglo XIX (Prein, 1988) y en Calcuta, India, en 1930. Actualmente, en esta ltima ciudad se reporta la mayor superficie de estanques para cultivo de peces alimentados con aguas residuales crudas (Edwards, 1985). Los sistemas integrados de plantas de tratamiento de aguas servidas y acuicultura son relativamente recientes y su desarrollo es promovido a nivel mundial por el PNUD y el Banco Mundial, especialmente en pases en desarrollo como el Per, ya que representan alternativas de bajo costo para el tratamiento de las aguas servidas y la produccin de alimentos. En la reunin de expertos en la materia, efectuada en diciembre de 1988 en Calcuta, India, se formularon las siguientes conclusiones respecto a esta tecnologa (Bartone, 1990): a. Los sistemas integrados, si se disean y administran adecuadamente, representan una alternativa viable de bajo costo en comparacin con las tecnologas convencionales. b. La produccin neta de 5 a 7 t/ha/ao de pescado se reporta en climas tropicales donde la produccin anual es continua y no se recurre a la alimentacin suplementaria ni a la aeracin. c. En climas templados se obtienen tasas similares de produccin de 15 a 20 kg/ha/da durante el perodo estival. d. An cuando las lagunas de estabilizacin suelen disearse para tratar cargas orgnicas de 200 a 300 kg de DBO/ha/da, la acuicultura opera con niveles mucho menores del orden de 10 a 20 kg de DBO/ha/da para garantizar un adecuado equilibrio entre la productividad, la demanda de oxgeno y el crecimiento de los peces. Esta diferencia de magnitud en el nivel de carga orgnica manejada por los sistemas de tratamiento de agua y acuicultura se logra mediante prcticas adecuadas de operacin a fin de no perjudicar el alcance de los objetivos de ninguna de estas actividades. e. En general, se utilizan tres tipos de sistemas integrados: - un solo estanque de peces que recibe aguas servidas crudas directamente (por ejemplo, Calcuta); - estanques de crianza precedidos por algn tratamiento primario (por ejemplo, Hungra); y - estanques de crianza donde se vierten aguas residuales tratadas a las que se les ha eliminado agentes patgenos presentes en el crudo (por ejemplo, Lima). Uno de los mayores problemas de la produccin acucola es el aumento de materia orgnica producida por las excreciones de los peces, por el alimento y por las prcticas alimentarias (Tacn y Forster, 2003) no consumido y por otros insumos adicionados en los estanques de 3

cultivo. El agua que sale del estanque (efluente) va hacia una fuente natural, generando variaciones como disminucin en la concentracin de oxgeno (OD), aumento en la concentracin de slidos en suspensin (SST), aumento en la demanda biolgica de oxgeno (DBO), aumento en la demanda qumica de oxgeno (DQO), formas de nitrgeno y fsforo, crecimiento exagerado de algas, eutrofizacin entre otras. A pesar de existir inters en el tratamiento de los efluentes desde la dcada del 70, hubo un estancamiento en las investigaciones al respecto y solamente a partir del final de los 80 y comienza de los 90 se reinician basados en el sentido comn de aprovechar el resduo, ms que descargarlo y diluirlo (Troell et al., 2005). La literatura seala dos mtodos que pueden ser utilizados para disminuir el impacto ambiental causado por los efluentes, el primero de ellos es una disminucin de la cantidad de efluentes (Teichert-Coddington et al., 1999). Boyd (2003) recomienda la aplicacin de mejores prcticas de manejo como una va para mejorar la calidad y reducir el volumen. Las prcticas de manejo son el medio ms efectivo para reducir la polucin y otros impactos ambientales especialmente en la calidad del agua. Son frecuentemente denominadas como Mejores Prcticas de Manejo (BMPs). El segundo mtodo consiste en mejorar la calidad del efluente antes de ser lanzado al ambiente. Las tcnicas utilizadas van desde la sedimentacin, remocin de slidos hasta la filtracin del efluente a travs de mangles artificiales, plantas, algas, moluscos (Troell et al., 2005). Sin embargo, un sistema ms efectivo se ha venido desarrollando e implementando a nivel de acuicultura: Los Sistemas de Recirculacin de Agua (SRA), los cuales estn equipados con una serie de mdulos de tratamiento para mantener su calidad en niveles adecuados para reutilizarla (Wheaton, 1977; Losordo et al., 1998; Moseby, 1999). Los SRA se han venido desarrollando en los ltimos treinta aos y actualmente son los ms intensivos en produccin debido a la gran cantidad de organismos que pueden soportar por metro cbico de agua (Timmons et al., 2002). Para el desarrollo de este estudio se propone la implementacin de un sistema que aproveche los efluentes provenientes del preengorde de abaln y que sean reutilizados para abastecer de agua al engorde de abaln (instalacin adyacente). Objetivo General Mejorar el proceso de cultivo de la fase de pre-engorda del abaln, mediante el reciclaje de los efluentes derivados del cultivo larvario de abaln. Objetivos Especficos 1) Determinar el procedimiento para el aprovechamiento de los efluentes derivados del cultivo larvario. 2) Implementar un procedimiento que permita la reutilizacin de los efluentes derivados del cultivo larvario. Metodologa 1) Objetivo especfico 4

De acuerdo a lo encontrado en la respectiva revisin bibliogrfica, se propone que el actual sistema de flujo contnuo del cultivo larvario sea convertido en un sistema reciclador de efluentes, en el cual se realizar exclusivamente la reutilizacin del agua de los efluentes derivados del cultivo larvario para el proceso de pre-engorda de los abalones (Figura 1). 2) Objetivo especfico El procedimiento ms simple a implementar sera conducir los efluentes del cultivo larvario, a travs del canal de drenaje (Figura 2), a un reservorio destinado a almacenar temporalmente los efluentes generados durante el proceso de cultivo. Posteriormente, el agua almacenada sera bombeada al rea de pre-engorde de abalones.

Cronograma de actividades Periodo Noviembre

Actividades Revisin bibliogrfica Elaboracin perfil Desarrollo propuesta reciclaje efluente Elaboracin informe final

Octubre XXXX XXXX

Diciembre

XXXX XXX

Figura 1.- Tanques para sistema de pre-engorde de abaln.

Figura 2.- Sistema de drenaje en el sistema de preengorde de abaln.

INFORMACIN TCNICA SOBRE PROPUESTA DE INNOVACIN AL SISTEMA DE PRODUCCIN DE ABALONES DE LA UCN El desarrollo del cultivo de abaln en Chile ha hecho necesario optimizar el aprovechamiento de los recursos empleados durante el proceso de produccin. En particular, las altas tasas de recambio del agua de cultivo durante la fase de produccin larvaria, las cuales estn en el orden del 100% por hora, ofrecen una oportunidad para aprovechar los efluentes generados y re-utilizarlos para sostener la fase subsecuente del cultivo: la pre-engorda. Con este antecedente, la propuesta presentada seala re-utilizar el agua de cultivo larvario que se descarga como efluente en un reservorio abierto ubicado junto a la instalacin y que posee una tubera de desage que conduce el agua descartada al mar. Junto al rea de cultivo larvario se propone instalar una batera de 12 tanques con capacidad de 9 m3 por tanque. El agua que ser utilizada para abastecer esta instalacin provendr de los efluentes del rea de cultivo larvario. Para su traslado al rea de pre-engorda, los efluentes sern conducidos por una bomba de 5,5 CV. Datos referenciales de importancia para el desarrollo de esta propuesta son: El reservorio para los efluentes es excavado por debajo del nivel del suelo, y el extremo de la tubera que capte el agua para la instalacin de pre-engorda deber estar a 1 m sobre el fondo del reservorio. Por tanto, la altura de succin ser de 1 m, mientras que la altura de impulsin ser de 1 m aproximadamente. En consideracin a la cantidad de trabajo necesario para trasladar los efluentes a la seccin de pre-engorda, se sugiere la utilizacin de una bomba centrfuga de al menos 5,5 CV. Esta decisin se basa en que la cantidad de trabajo necesario para conducir los efluentes es de 1,96 x 106 J valor obtenido en base a la frmula E. til= masa x gravedad x altura. Es evidente que la cantidad de trabajo dependa de la masa que se requiere trasladar (100.000 Kg) y de la altura total geomtrica establecida (Altura de succin + Altura de impulsin), la cual ser de 2 m. Por otra parte, la potencia total requerida para trasladar el volumen de agua que requiere la pre-engorda (100 m3), demanda una bomba que sea capaz de mover el volumen sealado y que tal trabajo pueda realizarse en el menor tiempo posible. Para el caso del rendimiento () de la bomba se trabaj con un valor estimado referencial (70%). Esto permiti calcular la potencia til en base a la frmula P. til= x P. total. La potencia total de la bomba (5,5CV) fue convertida en watts, utilizando el factor de conversin 1CV = 735W. En nuestras condiciones de trabajo, el tiempo requerido es de 11,55 min, periodo adecuado para llenar el reservorio y distribuir el agua entre los tanques de cultivo. El tiempo de llenado ha sido calculado en base a la frmula: t= E.til/P.til. El caudal de llenado se calcul en base a la frmula Q= Vol/t, tomando en consideracin que el volumen requerido es de 100 m3 y que el tiempo de llenado es de 11,55 min. 7

Finalmente, a partir del caudal calculado, se aplic la frmula Q= A x V, con el propsito de determinar la velocidad del flujo de llenado. La frmula consider la utilizacin de una tubera de 4 plg, a la cual se le calcul el rea (rea de cilindro = x r2) y con el caudal calculado previamente se estim la velocidad del flujo en 14,4 m/s. Es necesario indicar que para retener slidos suspendidos, se utilizar un dispositivo consistente de un cilindro de PVC de 8 plg de dimetro que contenga una malla plstica con ojo de malla de 1/8 plg, con orificios de entrada y salida de 4 plg. El dispositivo estar ubicado inmediatamente despus de la bomba y antes del orificio de salida del agua al sistema de pre-engorda. DESARROLLO Energa til (E.til) E.til= m.g.h = (100.000 Kg)(9,81 m/s2)(2 m) = 1,96 x 106 J (Cantidad de trabajo para llenar el depsito) Rendimiento () = Potencia til/Potencia total = P.til/P.total = 70% P.total= (5,5 CV) (735 W/CV) = 4.042,5 W P.til= x P.total = 0,7 x 4.042,5 W= 2.829,75 W P.til = E.til/t t= E.til/P.til = 1,96 x 106 J/2.829,75W = 693,34s x 1 min/60s = 11,55 min t= 11,55 min x 1h/60min = 0,19 h (Tiempo utilizado para llenar el reservorio) Caudal (Q) Q= Vol/t = 100.000 L/11,55 min = 8.658 L/min (Caudal de llenado) 8658 L/min = A.V, donde el rea de la tubera es A= x r2 = = 3,1416 r= 5,08 cm A= 3,1416 (5,08)2= 3,1416 x 25,81 cm2 = 81,07 cm2 x 1m2/10000cm2 = 0,01 m2 Q= 8.658 L/min x 1 m3/1000L x 1 min/60s= 0,144m3/s V= (0,144m3/s)/0,01m2 = 14,4 m/s (Velocidad del flujo).

Figura 3.- Tanques para sistema de preengorde de abaln.

Figura 4.- Reservorio de efluentes

Bibliografa Bartone, C., 1990. Internatioal perspective on water management and wastewater reuseappropriate technologies IAWPRC Biennial International Conference and Water Reuse Seminar, Kyoto. Boyd, C. 19992. Shrimp pond botton soil and sediment management. In: Wyban J. (ed). World Aquaculture 92-Special Session on shrimp farming. The World Aquaculture SocietyPp. 166 181. Edwards, P., 1985. Aquaculture: a component of low cost sanitation technology. Washington, DC: World Bank (Technical paper 36). Gross, A., Boyd, C., Wood, C. 2000. Nitrogen transformations and balance in channel catfish ponds. Aquacultural Engineering 24: 1 14. Losordo, T.M., Masser, M.P., Rakocy, J. 1998. Recirculating aquaculture tank production systems: An overview of critical considerations. Southern Regional Aquaculture Center Pub. SRAC-451 Moriarty, D. J. 1998. Control of luminous Vibrio species in aquaculture ponds. Aquaculture 164: 351-358. Prein, M. 1988. Wastewater-fed fishculture in Germany. International Seminar on wastewater reclamation and reuse for aquaculture. Calcutta, 6-9 December. Tacon, A., Forster, I. 2003. Aquafeeds and the environment: policy implications. Aquaculture 226: 181-189. Teichert-Coddington, D., Rouse, D., Potts, A., Boyd, C. 1999. Treatment of harvest discharge from intensive shrimo ponds by settling. Aquaculture Engineering 19: 147-161. Boyd, C. 2003. The status of codes of practice in aquaculture. World Aquaculture 34: 6366. Timmons, M B., Ebeling, J. M., Wheaton, F. W., Summerfelt, S. T., Vinci, B. J. 2002. Recirculating aquaculture systems. Northeastern Regional Aquaculture Center. E. U. A. P.p. 769. 10

Troell, M., Neori, A., Chopin, T., Buschmann, A. H. 2005. Biological wastewater treatment in aquaculture-more than just bacteria. World Aquaculture 36: 27-29. Viadero, R., Cunningham, J., Semmens, K., Tierney, A. 2005. Effluent and production impacts of flow-through aquaculture operation in West Virginia. Aquacultural Engineering 33: 258 270. Vinatea, L. 1999. Aquicultura e desenvolvimento sustentavel. Pp. 310. Edit UFSC Brasil. Wheaton, F. W. 1977. Aquacultural Engineering. Second printing. Krieger Publishing Company, Malabar, Florida.

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