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Desinsectacin de productos alimenticios y

madera por microondas
Sistemas de Radio Frecuencia
Vernica Poaquiza
Estudiante de Ingeniera Electrnica y Telecomunicaciones Escuela Politcnica del Ejrcito Quito, Ecuador Email:vero3467@hotmail.com

Abstract This document contains the results of the investigation, about the method of disinfestation of food and objects, this method is based on microwave noninvasive, allowing disinsect effectively and safely stored food or objects such as wood, without affecting their characteristics, respecting organic agricultural production and zero waste substances contaminants in food. The essence of the claimed system is the transfer of electromagnetic energy into matter, which is absorbed according to their dielectric and magnetic properties. During the development of this important research will be mentioned on the disinsection applications, proving that this issue has a wide range of research and application. Resumen El presente documento contiene

los resultados de la investigacin realizada, acerca del mtodo de desinsectacin de alimentos y objetos, este mtodo est basado en microondas no invasivo, que permite desinsectar de manera efectiva y segura alimentos almacenados u objetos tales como madera, sin afectar a sus caractersticas, respetando la produccin agrcola orgnica y sin producir substancias residuales contaminantes en productos alimenticios. La esencialidad del sistema reivindicado consiste en la transferencia de energa electromagntica a la materia, la cual la absorbe de acuerdo con sus propiedades dielctricas y magnticas. En el transcurso del desarrollo de esta investigacin se mencionar aplicaciones importantes sobre la desinsectacin, comprobando as que este tema tiene un amplio campo de investigacin y aplicacin. Palabras claves: Desinsectacin, microondas, energa, radiacin. I. INTRODUCCIN

procedimiento inicial de aplicacin que permita la conservacin del material a desinsectar (alimentos y madera), mientras se eliminan los agentes contaminantes (caros y carcoma, gorgojo, etc.). Puesto que en la actualidad asegurar un nivel alto de seguridad y calidad en los alimentos es la estrategia y el objetivo principal de las empresas relacionadas con la industria agro-alimentaria. La contaminacin biolgica y microbiolgica es una de las mayores amenazas para nuestros alimentos y materiales, que deberan llegar a la mesa con toda garanta de higiene, libres de residuos qumicos txicos y manteniendo todas sus cualidades nutritivas en el caso de alimentos. El objetivo que se persigue es la desinsectacin segura, no invasiva y medioambientalmente limpia. En el siguiente desarrollo de la investigacin Se comienza dando una breve explicacin sobre el concepto de lo que es la desinsectacin y algunos datos relacionados con este mtodo para despus entrar directamente al anlisis y descripcin. Adems se mencionarn aplicaciones para los deferentes productos alimenticios y otros. II. MARCO TERICO

A. Propiedades de las microondas Las microondas son ondas electromagnticas con frecuencias que van desde unos 300 MHz a 300 GHz y longitud de onda correspondiente 1 a 0,001 m (Decareau1985). La figura 2 muestra el espectro electromagntico con una frecuencia y longitud de onda de las radiaciones electromagnticas diferentes (Wikipedia2008). Las microondas son ondas de energa invisibles que viajan a la velocidad de la luz, 3x108 m/s. En el espectro electromagntico, las microondas se encuentran entre las frecuencias de radio y la radiacin infrarroja. De la amplia gama de frecuencias de microondas disponibles, algunos

Esta investigacin ampla el campo de aplicacin para el calor producido por las microondas en el rea de desinsectacin dentro de los sectores alimenticios y de restauracin de bienes culturales. Estableciendo un

2 estn destinados a aplicaciones industriales, cientficas y mdicas (ISM). Como resultado, la utilizacin de frecuencias de microondas especficos viene bajo las regulaciones de la Comisin Federal de Comunicaciones (Copson1962). Para todos los propsitos prcticos, las aplicaciones industriales se llevan a cabo a 915 MHz en los EE.UU., 896 MHz en el Reino Unido, y 2450 MHz en todo el mundo (Mullin 1995). Desde principios de 2002, una mayor frecuencia de5800 MHz se encuentra disponible para fines industriales (Linn y Moller2003; Suhm et al. 2003). Las microondas son reflejadas por los metales, que se transmiten a travs de materiales elctricamente neutros como el vidrio, la mayora de los plsticos, cermica y papel, y es absorbido por materiales con carga elctrica. millones de veces por segundo(por ejemplo 915 o 2450 millones de veces por segundo), estos imanes moleculares son incapaces de soportar las fuerzas que actan para progresen con tanta rapidez. Esta resistencia al movimiento rpido de las molculas bipolares crea friccin y los resultados en la disipacin de calor en el material expuesto a la radiacin de microondas. El material biolgico colocado en dicha radiacin absorbe una cantidad de energa que depende de las caractersticas dielctricas del material y el calor producido es (Mullin 1995). Las microondas no son resistentes al calor. Los campos de microondas son una forma de energa y microondas se convierte en calor por su interaccin con partculas cargadas y molculas polares, su agitacin se define como el calor (Buffler 1993). La caracterstica ms importante de calentamiento por microondas es calentamiento volumtrico que es diferente de calefaccin convencional. Calefaccin convencional se produce por conveccin o conduccin donde el calor debe difundirse a partir de la superficie del material. Calentamiento volumtrico significa que los materiales pueden absorber la energa de microondas directamente e internamente y convertir en calor. La conversin de la energa de microondas en calor se expresa mediante la siguiente ecuacin (Mullin 1995; Linn y Moller 2003): P = 2T E2fo V (1)

donde P = potencia, W E = la intensidad de campo elctrico, V / m f = la frecuencia, Hz o= la permitividad del espacio libre, F / m = factor de prdida en el dielctrico V = volumen del material, m3. C. Desinsectacin en la actualidad La desinsectacin es de vital importancia, pues sustituye con gran eficacia al procedimiento habitualmente utilizado, puesto que hasta ahora solo una herramienta segura ha facilitado a los agricultores, comerciantes e industriales como es el bromuro de metilo, ampliamente utilizado tambin durante dcadas pasadas, para desinfectar suelos dedicados a cultivos intensivos de hortalizas y los almacenes de toda clase de alimentos. Pero cuyo empleo est restringido y en fase de prohibicin total, porque daa la capa de ozono de la estratosfera. Sin embargo, cuando las investigaciones internacionales demostraron que este pesticida era uno de los principales causantes junto a los gases empleados antes en los sistemas de refrigeracin se acord restringir su uso en todo el mundo, tendiendo a la prohibicin total, lo que ha obligado a redoblar los esfuerzos en busca de alternativas.

Figura 1. Espectro electromagnetico (Wikipedia 2008). B. Principio de calentamiento por microondas El calentamiento por microondas se basa en la transformacin de alterna electromagntica campo de energa en energa trmica al afectar a las molculas polares de un material. Toda la materia est hecha de tomos y molculas, y algunas de estas molculas son elctricamente neutras, pero muchos son bipolares. Cuando un campo elctrico se aplica, las molculas bipolares tienden a comportarse como imanes microscpicos y tratar de alinearse con el campo. Cuando el campo elctrico est cambiando

3 Se inici la aplicacin de microondas en las desinfecciones y desinsectaciones de uso agroalimentario. No obstante, en una aplicacin alternativa, tambin podra utilizarse el sistema reivindicado en el secado de la madera. La energa electromagntica, aplicada bajo la forma de microondas, procede de un magnetrn cuya potencia del orden de 2'45 GigaHertzs = 2'45 x 109 Hertzs, es seleccionado de forma que se consigan efectos letales con tiempos de exposicin razonables. III.

EQUIPOS DE DESINSECTACIN

Figura 2. Desinsectacin de cereales. Su idea original era que valiera para todo, pero luego se vio que el sistema tena muchos problemas, tcnicos y econmicos, para desinfectar los suelos agrcolas. C. Principio de desinsectacin por microondas El uso de microondas para matar insectos se basa en el calentamiento dielctrico de insectos presentes en caso de alimentos en el grano, que es un conductor relativamente pobre de la electricidad. El calentamiento dielctrico depende de las propiedades elctricas del material, no existe una posibilidad de calentamiento selectivo y ventajosa en las mezclas de diferentes sustancias en una mezcla de alimento seco para animales e insectos, es posible calentar los insectos a una letal temperatura debido a que tienen alto contenido de humedad, dejando el producto alimenticio afectado seco o ligeramente caliente. Los insectos que infestan los granos, cereales, semillas y otros productos almacenados, pueden ser controlados a travs de dielctrica calentamiento por microondas o menor energa de radiofrecuencia. El aumento de la temperatura de los materiales infestados por cualquier medio puede ser utilizado para controlar insectos, si el producto infestado puede tolerar los niveles de temperatura que son necesarios para matar a los insectos. La esencialidad del sistema reivindicado consiste en la transferencia de energa electromagntica a la materia, la cual la absorbe de acuerdo con sus propiedades dielctricas y magnticas. En el caso concreto de aplicacin a la madera invadida por insectos, el contenido de agua de estos hace que la energa absorbida por ellos sea mucho mayor que la absorbida por la madera, por lo que su temperatura aumenta lo suficiente como entre 60 y 65 grados y breves espacios de tiempo, para provocar su muerte.

Los equipos de desinsectacin depende a que producto o material va ha ser aplicado, ya que hasta hoy los ms importantes desinsectadores estn divididos en dos grupos; los aplicados para alimentos y los aplicados sobre materiales como son madera o rboles. Para empezar me refiero al primero que es el aplicado sobre alimentos, para realizar lo mencionado se realizo una investigacin de mercado y uno de los ms efectivos encontrados en Italia se describir a continuacin. A. Desinsectacin de alimentos por microondas La empresa italiana Emitech ha desarrollado un mtodo basado en microondas no invasivo, que permite desinsectar de manera efectiva y segura alimentos almacenados, sin afectar a sus caractersticas, respetando la produccin agrcola orgnica y sin producir substancias residuales contaminantes. Atendiendo a las necesidades del mercado, la empresa italiana Emitech, involucrada en la investigacin de mtodos no invasivos de desinsectacin en diversos mbitos, ha desarrollado el mtodo Misya pensando en el sector agro-alimentario. Y atendiendo a las necesidades del mercado, la empresa italiana Emitech, involucrada en la investigacin de mtodos no invasivos de desinsectacin en diversos mbitos. El mtodo Misya abre una nueva era en las aplicaciones de la industria alimentaria y las metodologas de la produccin orgnica de alimentos. Aprovechando el efecto de termalizacin por microondas, el mtodo permite desinsectar alimentos de origen vegetal como legumbres, cereales o frutos secos a travs de un mtodo fsico, sin afectar a las caractersticas de los productos y respetando los mtodos de la agricultura ecolgica. Misya es: Efectivo: contra contaminantes biolgicos en cualquier fase vital. Seguro: no origina riesgo de contaminacin electromagntica Econmico: la energa se convierte rpidamente en calor

4 Ecolgico: no produce residuos contaminantes, ni en los productos ni en el medio ambiente El modelo fsico se puede observar en la figura 3 en la cual se muestra los componentes fsicos de este equipo de desinsectacin de alimentos. Misya es un mtodo fsico que explota el principio termalizacin de energa electromagntica para el calentamiento dielctrico de los productos. Su aplicacin requiere la construccin de dispositivos continuos opuestos compuesto por una cmara de reverberacin blindado dotado de un sistema para optimizar la distribucin del campo electromagntico en la zona de tratamiento

Figura 5. Proceso de modelo de equipo Misya. Figura 3. Modelo fsico de equipo Misya de desinsectacin
de cereales.

Este equipo utiliza el principio de termalizacin de la energa electromagntica para realizar el calentamiento de los productos. Las plagas alcanzan temperaturas letales entre 57-60C provocndoles la muerte en cualquier estadio vital, huevos, larvas, pupas o adultos. Una imagen del equipo en completo se puede visualizar en la figura 4.

Figura 6. termo imagen grabado durante un ensayo de

laboratorio: muestra ladirtribution temperatura en la superficie del producto tratado saliendo del equipo.

Figura 4. Modelo fsico completo de equipo Misya. Anlisis fsicos, qumicos y sensoriales ha confirmado que el tratamiento con microondas de Misya no alteran las caractersticas cualitativas de los productos, que mantienen su estructura qumica y organolptica. Los equipos pueden variar en potencia segn las necesidades del producto a tratar y cuentan con un panel de control, basado en tecnologa web, que permite programar, monitorizar y registrar los procesos de tratamiento, asi como hacer un seguimiento de los sensores y alarmas del equipo.

Figura 7. Sensor Isotrpico para la medicin de los campos

electromagnticos en el rea que rodea al dispositivo.

A travs de este tratamiento trmico suave, las plagasalcancen la temperatura letal en el rango de 57 a 60 grados y mueren en cada etapa de la vida, es decir, los huevos, larva, pupa y adulto. fisica, qumica y el anlisis sensorial han confirmado que el

5 tratamiento por microondas, por medio de misya, no tiene despus caractersticas cualitativas de los productos y que mantienen el mantenimiento de su estructura qumica y organolptica B. Desinsectacin de madera por microondas Carcoma es el nombre comn de diversas especies de escarabajos (Anobium punctatum, Xestobium rufovillosum, Lyctus brunneus,) que producen daos severos en edificios, mobiliario y obras de arte. la exposicin de los objetos tratados a estas ondas electromagnticas. Por un lado, existen en el mercado diversos generadores a modo de hornos, equipados con una puerta protectora, que emplean microondas de una frecuencia de 2,45 GHz, emitidas en un espacio cerrado en el que se introduce el material a calentar. Permite aplicar una potencia variable (1 o 2 megatrones), con el fin de variar la intensidad de las ondas. Las desventajas de este sistema son mltiples. En primer lugar, el reducido espacio en el que se introducen las obras hace que estas deban ser de pequeo formato, sin que durante el proceso pueda observarse el comportamiento de la pieza tratada. Por otra parte, el modo en el que se propagan las microondas en el interior del horno, hace que stas acten indistintamente desde todas las partes de la obra, sin hacer distincin entre soporte, preparacin o pelcula pictrica. Por las desventajas mencionadas anteriormente dentro de la Universidad Politcnica de Valencia se encuentra en fase de investigacin el uso de microondas para la desinsectacin de la madera, mediante una antena autnoma de 1 KW de potencia.

Figura 8. Daos provocados en madera por carcomas. De todos los mtodos fsicos de desinsectacin de la madera, las microondas, junto con las atmsferas inertes, son los tratamientos que, a priori, mayores posibilidades de aplicacin plantean. Las microondas aumentan el movimiento de las molculas dipolares. Al golpear un compuesto de estas caractersticas, como el agua, ceden su energa, aumentando el movimiento de sus molculas, elevando la temperatura del objeto. Estas radiaciones resultan particularmente adecuadas porque elevan la temperatura del insecto sin afectar al resto de los materiales, aunque se encuentre en el interior de la madera. Sin embargo, existen sustancias que interfieren en la propagacin de las microondas, como el metal, que pueden resultar perjudiciales para la estabilidad de la obra. Los metales se comportan reflejando las microondas, actuando como pantalla hacia las partes que se sitan por detrs de l, no siendo tratadas con la misma intensidad que el resto. La aceleracin de los electrones compartidos del metal, determinada por las microondas, provoca un calentamiento en los objetos y piezas metlicas especialmente delgadas, que pueden arder o desarrollar chispas en el caso en que estn presentes puntas afiladas que permitan a las cargas liberarse en el aire. Actualmente se estn desarrollando diversas investigaciones sobre la aplicabilidad de las microondas para el tratamiento de desinsectacin de obras de arte, centradas en dos tipos de aparatosgeneradores, que varan la metodologa de aplicacin y

Figura 9. Croquis del funcionamiento del microondas

porttil.

La innovacin que aportan estos estudios es la manejabilidad de la antena y la adaptacin a todo tipo de formatos, pudiendo realizar tratamientos in situ sobre obras de grandes formatos con soporte leoso, como artesonados y retablos. C. Desarrollo de un aplicador para desinsectacion de madera. Metodologa. Con el fin de conseguir una mayor tasa de mortalidad dentro de las maderas, se plantea la necesidad de desarrollar un sistema de desinsectacin por microondas con polarizacin circular; este sistema debe ser altamente verstil para poder tratar tanto

6 obras de arte muy delicadas y de tamao pequeo o mediano, como grandes estructuras de madera (vigas, artesonados, retablos, etc.). Este proyecto se idea a partir del inters de la empresa Desinseccin y secado en 3D S.L. en utilizar la tecnologa de microondas en el tratado de madera. Este mtodo consigue un procedimiento (combinacin potencia-tiempo y modo de aplicacin) que permite la desinsectacin de madera y obras de arte, teniendo en cuenta los siguientes criterios: 1. Los valores de temperatura que permiten salvaguardar las caractersticas de la madera y la cara pintada. Estos lmites se fijan en 55 C para la cara pintada y 60 C en el interior de la madera segn temperaturas alcanzadas en algunos tratamientos comerciales. 2. Los datos de mortalidad con diferentes tratamientos. Se define tratamiento como la exposicin de una tabla con carcoma a una radiacin de microondas de 900 W durante un perodo de tiempo determinado. 3. El efecto de las microondas sobre la madera y la imprimacin. La imprimacin es la capa sobre la cual se realiza la pintura, formada por una mezcla de cola orgnica con sulfato de calcio o carbonato, que ha sido previamente aplicada y secada. El sistema de desinsectacin por microondas (Figura 7) consta de: El aplicador se conecta al generador mediante un cable coaxial de alta potencia que transporta la potencia necesaria; adems cuenta con un brazo articulado cuya funcin es dar seguridad al operario durante el tratamiento de piezas y accesibilidad a las esquinas, alturas y puntos ocultos. Teniendo en mente que el sistema debe permitir el tratamiento in situ de estructuras arquitectnicas y obras de arte, que por su tamao y/o ubicacin no se pueden mover para ser tratadas, las caractersticas que debe presentar son: Seguro: cumpliendo la normativa vigente sobre el lmite de la exposicin de las personas a campos electromagnticos y evitando que el operario lo opere manualmente. Compacto: para facilitar su transporte, las maniobras del operario y su utilizacin en cualquier ambiente y para cualquier tamao de elemento. Tambin proporcionando una alta fiabilidad. Aplicador manejable: tamao reducido que permita cierta facilidad en el montaje y desmontaje sobre el brazo articulado. Alta automatizacin: facilita el funcionamiento del sistema, homogeniza el mtodo de aplicacin, reduce errores y costos de funcionamiento. Uniformidad de campo: con la polarizacin circular se asegura una intensidad de campo ms homognea en la zona a tratar, permitiendo reducir el tiempo de tratamiento. En la siguiente fase de diseo bsico se busca un diseo de aplicador de microondas basado en gua de onda que funcione a 2,45 GHz, con el cual se pueda conseguir una polarizacin circular para los dos modos de funcionamiento del sistema, utilizando uno o los dos magnetrones, para su comprobacin los materiales usados para este experimento son: un analizador de redes, una bocina con polarizacin lineal que funciona de 1 hasta 18 GHz, el prototipo construido y un spliter tipo N 1:2 que permite observar el modo de funcionamiento A (2 kW).

Figura 10. Sistema de desinsectacin por microondas Un generador compuesto por: - Dos fuentes conmutadas controladas por un micro controlador. - Dos magnetrones controlados individualmente, que cuentan con ciclos de potencia entre 50 W y 1,3 kW Un aplicador con dos tipos de funcionamiento: - Modo A: la potencia podr alcanzar los 2 kW, para estructuras grandes. - Modo B: la potencia radiada ser menor a 1 kW, para obras delicadas.

Figura 11. Configuracin para medidas de polarizacin.

7 El objetivo de la configuracin que se muestra en la Figura 8 es verificar que la relacin axial sea 1 y el desfase de 0,5 para cada modo de funcionamiento, para esto se mide el parmetro de transmisin tanto en polarizacin vertical como horizontal para cada modo y a diferentes distancias del plano de apertura con y sin madera en el trayecto. Por ltimo, se deben conocer los niveles de campo radiado alrededor del aplicador para establecer si representan o no peligro para el ser humano. La Figura 9 muestra la configuracin del equipo, el campo elctrico es medido mediante un equipo de medida de radiacin (EMR) y una sonda de medida de campo elctrico. datos en saltos de 45 de giro de la mesa, esto se repite para una altura de 50 cm sobre la lnea de vista y 50 cm debajo de la lnea de vista. El mismo procedimiento se repite para la altura de los genitales, el pecho y la cabeza de un maniqu de 1,85cm. Diseo bsico El punto de partida es una gua de onda cuadrada de 75x75 mm. Esta gua se alimenta con dos coaxiales, cada uno de los cuales adquiere la potencia de microondas de un magnetrn. La polarizacin circular se consigue ubicando un septum en la mitad de la gua de onda cuadrada, formando dos guas de onda rectangulares. Para el modo de funcionamiento A se activan los dos magnetrones formando una red de alimentacin que combina sus potencias; y para el modo de funcionamiento B se activa uno de los dos magnetrones, de esta manera el septum funciona como un conversor de polarizacin Adicionalmente, se cuenta con una trampa de ondas en el plano de la apertura del aplicador para que la potencia radiada hacia atrs sea mnima y hacer ms directivo el haz de microondas entregado. Tambin se prev la necesidad de un radomo de tefln. Las caractersticas iniciales de este diseo son: Longitud total de 264,5 mm. Distancia desde el corto hasta la alimentacin de 37 mm. Longitud del conector interior dentro de la gua de 25 mm Distancia desde el final del septum al plano de apertura de 106 mm. Coaxial RG58, dimetro interno de 0,8 mm y dimetro externo de 3 mm. La longitud de onda para cada una de las guas de onda rectangulares es:

Figura 12. Superficie irradiada. Primero se mide la magnitud de campo radiado en el plano paralelo a la superficie irradiada (Figura 9), localizando el EMR a cuatro alturas diferentes: 0, 100, 150 y 175 cm y a 2,5 m de distancia desde el centro de la mesa, los datos son tomados para cada altura en saltos 30 de giro de la mesa. Luego se mide la magnitud de campo en los cortes principales del diagrama de radiacin (Figura 9),

Figura 13.- Corte principal del diagrama de radiacin Para esto se localiza el EMR a 2 m del centro de la mesa en lnea de vista con el aplicador, se toman los

Se hace una simulacin para cada uno de los modos de funcionamiento, con los resultados se realiza la optimizacin del siguiente apartado para el modo de funcionamiento A, luego se hacen las modificaciones en el modo de funcionamiento B, para confirmar que tambin se tiene polarizacin circular. El diseo bsico se muestra en la Figura 11.

Figura 14. Diseo Bsico Debido a la gran magnitud de campo elctrico que se observa sobre la punta del coaxial se realizo Ajustes para la construccin, donde se conecta el conector interno a las paredes de la gua mediante una estructura metlica (Figura 12), con el fin de evitar el efecto de puntas. Para lograr esto es necesario cambiar los dimetros del coaxial debido al mecanizado y los tornillos, el dimetro interno es de 7 mm y el externo de 16 mm.

Figura 16. Ampliacin bocina de la cobertura Debido a que los resultados se acercan bastante entre s, tanto en adaptacin como en aislamiento y polarizacin, no se hacen ms simulaciones. As la distancia de la alimentacin desde el corto es 20,68 mm y la longitud desde el septum hasta el plano de radiacin es 97 mm. El aplicador construido y la transicin de microondas pueden verse en la Figura 14.

a) Figura 15. Diseo Optimizado con transicin Teniendo en cuenta la ubicacin de dicha estructura metlica o transicin en una gua estndar WR340, se ubica en una gua de 75x37,5 mm , la distancia a corto inicial es 32,12 mm, la longitud del conector interno se mantiene en 25 mm y se mide desde la pared de la cavidad hasta el centro de la transicin.

b)
Figura 17. a) Aplicador y b) Magnetrn

9 Se puede afirmar que las tablas tangenciales se calientan ms que las radiales, de la figura 15 (equipo completo) al igual que las muestras de madera joven ms que las de antigua debido a su mayor contenido de agua. Por otro lado la alta temperatura alcanzada en las muestras jvenes puede tambin deberse a la cercana del centro de la aplicacin con los lmites de la tabla generando un mayor calentamiento en los tres puntos. Tasa de Mortalidad con radiaciones solapadas El siguiente paso es hacer pruebas para observar la tasa de mortalidad: - Prueba: consta de tres radiaciones de 20 segundos cada una y con espacios de tiempo entre radiaciones de 25 segundos en la direccin perpendicular a las fibras y 5 minutos en direccin paralela a las fibras. Se colocan seis larvas en cada muestra segn se indica en la Figura 16, utilizando dos muestras radiales y dos tangenciales, la poblacin de control est compuesta por 13 larvas y el peso de las larvas vara entre 50 y 250 mg. El total de larvas tratadas es 24.

a)

Figura 19. Localizacin larvas en tres radiaciones Tabla 1. Tasa de mortalidad con radiacin solapada

b) Figura 18. a) y b), Equipos de aplicacin central Finalmente, la temperatura mxima alcanzada en el interior de las maderas antiguas no supera los 40 C, valor muy por debajo del lmite propuesto de 60 C. La temperatura alcanzada en los puntos perifricos ronda los 30 C y es inferior al valor mximo de temperatura en superficie (35 C). La diferencia de las muestras antiguas y las jvenes es slo una cuestin de magnitud, ya que el comportamiento es el mismo. Este procedimiento inicial para la desinsectacin de retablos pintados mediante la utilizacin de energa de microondas, tiene una efectividad del 100%. Este procedimiento consta de un tratamiento solapado de 20 segundos y una potencia de microondas de 900 W.

En resumen, la efectividad del tratamiento con este procedimiento es de 100% de mortalidad inmediata, ya que una mayor efectividad del procedimiento se logra con el aplicador con polarizacin circular. De esa manera, la orientacin del campo elctrico es independiente de la orientacin de las fibras. Tambin se ha comprobado que este procedimiento es seguro para la madera (tanto en tablas como en listones) y la imprimacin. Adicionalmente, se puede

10 inferir que las zonas con nudos no representan ningn riesgo para el tratamiento de la madera. IV. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES V. BIBLIOGRAFA

Despus de haber realizado este trabajo de investigacin se puede destacar que nuevas tecnologas pueden ser adaptadas al mbito de la conservacin del patrimonio, permitiendo la aplicacin de medios fsicos, como las microondas o los ultrasonidos que estn siendo ampliamente utilizados en otros sectores, como la industria alimentaria, forestal y agrcola. Con la investigacin realizada se logra determinar que la tecnologa microondas es un campo ampliamente utilizable, ya que como en esta investigacin puede ser aplicado para el bienestar de los ser humanos, sin tener efectos adversos sobre los mismos. Se determina que este procedimiento es de vital importancia, pues sustituye con gran eficacia al procedimiento habitualmente utilizado en los almacenes arroceros, a base de fumigar con el gas de bromuro de metilo, cuyo empleo est restringido y en fase de prohibicin total, porque daa la capa de ozono de la estratosfera, en cambio este mtodo investigado no tiene efectos secundarios. Este tipo de mtodo de desinsectacin de madera tiene fundamentos y tcnicas con las que est construido que se pueden introducirlas y utilizarlas para la construccin de mtodos como el misya que no describi detalladamente en la investigacin que pueden ser ampliamente aplicadas en el sector crnico y en el sector agrcola. Una vez descrito el equipo de desinsectacin se puede decir que es un mtodo muy seguro ya que se han establecidos zonas de seguridad alrededor del aplicador asegurando que los valores de intensidad de campo en dichas zonas no superen los 61,4 V/m para reas pblicas y los 137 V/m para reas de trabajo, es decir no afecten al ser humano. Se ha comprobado que las temperaturas alcanzadas con el equipo no representan riesgo para la madera, tanto en el interior como en la superficie. En cuanto al calentamiento, se ha comprobado que con el aplicador de polarizacin circular ste es ms homogneo y amplio que el alcanzado con el aplicador lineal. Tambin se puede afirmar que el calentamiento con una aplicacin solapada es mucho ms homogneo que con aplicacin central.

Tesis doctoral para optar al grado de doctor, Memoria presentado por: Ing. ngela Tatiana Zona Ortiz., Pag. 37-107, hallada en Web: http://www.google.com.ec/url?sa=t&rct=j&q=&esr c=s&source=web&cd=10&ved=0CHAQFjAJ&url =http%3A%2F%2Friunet.upv.es%2Fbitstream%2F handle%2F10251%2F3062%2FtesisUPV2810.pdf &ei=heOKT5uAA5KItweh0cG4CQ&usg=AFQjC NFrogi-UEVrJz_AV_dxXnodZ7mWuw http://www.bibliodar.mppeu.gob.ve/?q=doc_categ oria/desinsectaci%C3%B3n%20por%20microonda s http://www.sistemasrbt.com/press-release-1.htm http://www.higieneambiental.com/productosbiocidas-y-equipos/desinsectacion-de-legumbres-ycereales-por-microondas http://www.espatentes.com/pdf/2185484_a1.pdf http://crbc.webs.upv.es/html/ryr/pdf/RyR_99_6873.pdf http://riunet.upv.es/handle/10251/3062 http://mspace.lib.umanitoba.ca/bitstream/1993/315 2/1/Disinfestation%20of%20stored%20grain%20in sects%20using%20microwave%20energy.pdf http://www.ecopalm.it/public/en/disinfestazione.ht ml http://www.ciart.it/biblioteca/amicrowaw.pdf