Instituto universitario de tecnologa y Administracin industrial IUTA Seccin: 212-D2 Carrera: Enfermera Catedra: Bioqumica.

Facilitador: Lcdo. Nelson cabrera Integrantes: Michelle barrios Yulibeth azuaje Dhialuna zambrano

Caracas, julio 2013.

1.- A qu se le llaman lpidos? R= los lpidos son un conjunto de molculas orgnicas (la mayora biomolculas) compuestas principalmente por carbono e hidrgeno y en menor medida oxgeno, aunque tambin pueden contener fsforo, azufre y nitrgeno. Tienen como caracterstica principal el ser hidrfobas (insolubles en agua) y solubles en disolventes orgnicos como la bencina, el benceno y el cloroformo. En el uso coloquial, a los lpidos se les llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son slo un tipo de lpidos procedentes de animales. Los lpidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energtica (como los triglicridos), la estructural (como los fosfolpidos de las bicapas) y la reguladora (como las hormonas esteroides). Caracteristicas generales: los lpidos son biomolculas muy diversas; unos estn formados por cadenas alifticas saturadas o insaturadas, en general lineales, pero algunos tienen anillos (aromticos). Algunos son flexibles, mientras que otros son rgidos o semiflexibles hasta alcanzar casi una total flexibilidad mecnica molecular; algunos comparten carbonos libres y otros forman puentes de hidrgeno. La mayora de los lpidos tiene algn tipo de carcter no polar, es decir, poseen una gran parte apolar o hidrofbico ("que le teme al agua" o "rechaza el agua"), lo que significa que no interacta bien con solventes polares como el agua, pero s con la gasolina, el ter o el cloroformo. Otra parte de su estructura es polar o hidroflica ("que tiene afinidad por el agua") y tender a asociarse con solventes polares como el agua; cuando una molcula tiene una regin hidrfoba y otra hidrfila se dice que tiene carcter de anfiptico. La regin hidrfoba de los lpidos es la que presenta solo tomos de carbono unidos a tomos de hidrgeno, como la larga "cola" aliftica de los cidos grasos o los anillos de esterano del colesterol; la regin hidrfila es la que posee grupos polares o con cargas elctricas, como el hidroxilo (oh) del colesterol, el carboxilo (cooh) de los cidos grasos, el fosfato (po4) de los fosfolpidos. Caracteristicas bioquimicas: los lpidos son un grupo muy heterogneo que usualmente se subdivide en dos, atendiendo a que posean en su composicin cidos grasos (lpidos saponificables) o no los posean (lpidos insaponificables). Lpidos saponificables Simples. Lpidos que slo contienen carbono, hidrgeno y oxgeno. Acilglicridos. Son steres de cidos grasos con glicerol. Cuando son slidos se les llama grasas y cuando son lquidos a temperatura ambiente se llaman aceites. Cridos (ceras).
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Complejos. Son los lpidos que, adems de contener en su molcula carbono, hidrgeno y oxgeno, contienen otros elementos como nitrgeno, fsforo, azufre u otra biomolcula como un glcido. A los lpidos complejos tambin se les llama lpidos de membrana pues son las principales molculas que forman las membranas celulares. Fosfolpidos Fosfoglicridos Fosfoesfingolpidos Glucolpidos Cerebrsidos Ganglisidos Lpidos insaponificables Terpenoides Esteroides Eicosanoides

2.-de qu depende la estructura de los lpidos? R=Las estructuras lipdicas son conformaciones que le dan forma a las membranas plasmticas. Sus componentes principales son los lpidos, los cuales presentan caractersticas especiales que estn condicionadas por factores termodinmicos como la temperatura. Una de las tcnicas experimentales ms utilizadas para el estudio de estas estructuras es la difraccin de rayos x, ya que debido a las caractersticas de este tipo de radiacin electromagntica se pueden inferir propiedades de la materia. Todas las membranas biolgicas estn constituidas por lpidos, cuya cantidad en dichas membranas vara dependiendo del tipo de tejido. En general, los lpidos consisten en una cabeza polar y una regin de cabezas apolares constituyendo lo que se conoce como una estructura anfiptica. Dependiendo de la complejidad de su molcula existen dos categoras de lpidos, simples y complejos. Los simples estn conformados especficamente por carbono, hidrgeno y oxgeno. Los complejos, adems de los elementos mencionados, presentan tambin nitrgeno, fsforo o azufre. Las membranas lipdicas se componen principalmente de fosfolpidos que usualmente se componen de cabezas cargadas y cadenas hidrocarbonadas que no pueden interaccionar con el agua. Debido a esta estructura especial, los fosfolpidos, al interaccionar en una solucin acuosa, sufren interacciones hidrofbicas que se pueden definir como el conjunto de factores termodinmicos que son responsables del secuestro de los grupos
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no polares de un medio acuoso, las cuales hacen que las cadenas hidrocarbonadas tiendan a unirse entre s, formando estructuras que aseguran un mnimo contacto con el agua incrementando la entropa del sistema.

3.- Qu son triglicridos y cul es su funcin? R=Los triglicridos, triacilglicridos o triacilgliceroles son acilgliceroles, un tipo de lpidos, formados por una molcula de glicerol, que tiene esterificados sus tres grupos hidroxlicos por tres cidos grasos, ya sean saturados o insaturados. Los triglicridos forman parte de las grasas, sobre todo de origen animal. Los aceites son triglicridos en estado lquido de origen vegetal o que provienen del pescado. Los cidos grasos estn unidos al glicerol por el enlace ster: Ch2coor-chcoor'-ch2-coor" Donde r, r', y r" son cidos grasos; los tres cidos grasos pueden ser diferentes, todos iguales, o slo dos iguales y el otro distinto. Cada cido graso se une por la reaccin de esterificacin: cido carboxlico + alcohol ster + agua r1-cooh + r2-oh r1-coo-r2 + h2o Con el caso particular de: cido graso + glicerol triglicrido + agua La longitud de las cadenas de los triglicridos oscila entre 16 y 22 tomos de carbono. La sntesis de triglicridos tiene lugar en el retculo endoplsmico de casi todas las clulas del organismo, pero es en el hgado, en particular en sus clulas parenquimatosas, los hepatocitos y en el tejido adiposo (adipocitos) donde este proceso es ms activo y de mayor relevancia metablica. En el hgado, la sntesis de triglicridos est normalmente conectada a la secrecin de lipoprotenas de muy baja densidad (vldl, su acrnimo en ingls) y no se considera un sitio de almacenamiento fisiolgico de lpidos. Por tanto, toda acumulacin de triglicridos en este rgano es patolgica, y se denomina indistintamente esteatosis heptica o hgado graso. Por el contrario, el tejido adiposo tiene por principal funcin la acumulacin de energa en forma de triglicridos. Sin embargo, la acumulacin patolgica de triglicridos en el tejido adiposo (obesidad) se asocia, aparentemente de forma causal, con una serie de anormalidades endocrino-metablicas, cuyas causas son actualmente motivo de intensa investigacin, dado el impacto de ellas en la mortalidad
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global de la poblacin contempornea. Una mnima cantidad de triglicridos son normalmente almacenados en el msculo esqueltico y cardaco, aunque solamente para consumo local. Funciones: Constituyen la principal reserva energtica del organismo animal (como grasas) y en los vegetales (aceites). El exceso de lpidos se almacena en grandes depsitos en los animales, en tejidos adiposos. Son buenos aislantes trmicos que se almacenan en los tejidos adiposos subcutneos de los animales de climas fros como, por ejemplo, las ballenas, el oso polar, etc. Son productores de calor metablico, durante su degradacin. Un gramo de grasa produce 9,4 kilocaloras. En las reacciones metablicas de oxidacin, los prtidos y glcidos producen 4.1 kcal. Dan proteccin mecnica, como los constituyentes de los tejidos adiposos que estn situados en la planta del pie, en la palma de la mano y rodeando el rin (acolchndolo y evitando su desprendimiento).

4.-A qu tipo de lpido pertenecen los fosfogliceridos? R=Los fosfoglicridos estn compuestos por cido fosfatdico, una molcula compleja compuesta por glicerol, al que se unen dos cidos grasos (uno saturado y otro insaturado) y un grupo fosfato; el grupo fosfato posee un alcohol o un aminoalcohol, y el conjunto posee una marcada polaridad y forma lo que se denomina la "cabeza" polar del fosfoglicrido; los dos cidos grasos forman las dos "colas" hidrfobas; por tanto, los fosfoglicridos son molculas con un fuerte carcter anfiptico que les permite formar bicapas, que son la arquitectura bsica de todas las membranas biolgicas. Los principales alcoholes y aminos de los fosfoglicridos que se encuentran en las membranas biolgicas son la colina (para formar la fosfatidilcolina o lecitina), la etanolamina (fosfatidiletanolamina o cefalina), serina (fosfatidilserina) y el inositol (fosfatidilinositol). Los fosfogliceridos pertenecen al grupo de lpidos saponificables.

5.-Qu son esteroides y diga el ms importante contenido en las membranas plasmticas? R= Los esteroides son derivados del ncleo del ciclopentanoperhidrofenantreno o esterano que se compone de carbono e hidrgeno formando cuatro anillos fusionados, tres con seis tomos y uno con cinco; posee en total 17 tomos de carbono. En los esteroides esta estructura bsica se modifica por adicin de diversos grupos funcionales, como carbonilos e hidroxilos (hidrfilos) o cadenas hidrocarbonadas (hidrfobas). El ncleo de esteroide es bastante rgido con una estructura prcticamente plana. Las sustancias derivadas de este ncleo poseen grupos metilo (-ch3) en las posiciones 10 y 13 que representan los carbonos 18 y 19, as como un carbonilo o un hidroxilo en el carbono 3; generalmente existe tambin una cadena hidrocarbonada lateral en el carbono 17; la longitud de dicha cadena y la presencia de metilos, hidroxilos o carbonilos determina las diferentes estructuras de estas sustancias. Las hormonas esteroides tienen en comn que: Se sintetizan a partir del colesterol. Son hormonas lipfilas que atraviesan libremente la membrana plasmtica, se unen a un receptor citoplasmtico, y este complejo receptor-hormona tiene su lugar de accin en el adn del ncleo celular, activando genes o modulando la transcripcin del adn.

En los mamferos, como el ser humano, cumplen importantes funciones: Reguladora: algunos regulan los niveles de sal y la secrecin de bilis. Estructural: el colesterol es un esteroide que forma parte de la estructura de las membranas de las clulas junto con los fosfolpidos. Adems, a partir del colesterol se sintetizan los dems esteroides. Hormonal: las hormonas esteroides son: Corticoides: glucocorticoides y mineralocorticoides. Existen mltiples frmacos con actividad corticoide, como la prednisona. Hormonas sexuales masculinas: son los andrgenos, como la testosterona y sus derivados, los anabolizantes andrognicos esteroides (ae); estos ltimos llamados simplemente esteroides. Hormonas sexuales femeninas. Vitamina d y sus derivados.

Membrana plasmtica
La membrana plasmtica o citoplasmtica es una estructura laminar que engloba a las clulas, define sus lmites y contribuye a mantener el equilibrio entre el interior y el exterior de stas. La funcin bsica de la membrana plasmtica reside en mantener el medio intracelular diferenciado del entorno. Esto es posible gracias a la naturaleza aislante en medio acuoso de la bicapa lipdica y a las funciones de transporte que desempean las protenas. La combinacin de transporte activo y transporte pasivo hacen de la membrana plasmtica una barrera selectiva que permite a la clula diferenciarse del medio. Los esteroides, como el colesterol, tienen un importante papel en la regulacin de las propiedades fsico-qumicas de las membrana regulando su resistencia y fluidez. En el componente proteico reside la mayor parte de la funcionalidad de la membrana, las protenas realizan funciones especficas y podemos clasificarlas segn su funcin en: -estructurales: estas protenas hacen de "eslabn clave" unindose al citoesqueleto y la matriz extracelular. -receptores de membrana: que se encargan de la recepcin y transduccin de seales qumicas. -transportadoras a travs de membrana: mantienen un gradiente electroqumico mediante el transporte de diversos iones. Estas a su vez pueden ser: -protenas transportadoras: son enzimas con centros de reaccin que sufren cambios conformacionales. -protenas de canal: dejan un canal hidroflico por donde pasan los iones. En el transporte transmembrana podemos hablar de: -transporte pasivo: se produce sin consumo de energa y a favor de gradiente electroqumico, o de concentracin. -transporte activo: se produce con consumo de energa y en contra de gradiente electroqumico.

6.-En qu forma los lpidos son transportados a travs de la sangre? R= los lpidos no pueden movilizarse en los fluidos corporales debido a su naturaleza hidrofbica. Por ello, para permitir su transporte en el organismo, son combinados con protenas llamadas betaglobulinas para formar lipoprotenas. Una vez que los lpidos han sido absorbidos a travs del intestino, se combinan en el plasma sanguneo con cadenas de polipptidos para producir una familia de lipoprotenas distinta, las que son clasificadas en funcin de su densidad, determinada mediante centrifugacin. Como los lpidos son mucho menos densos que las protenas, se observa una relacin inversa entre el contenido de lpidos y su densidad; por ejemplo, un alto contenido de lpidos significa partculas de baja densidad. En esencia, las lipoprotenas estn agrupadas en 3 categoras principales: Quilomicrn y protena de muy baja densidad. Son relativamente bajas en protenas, fosfolpidos y colesterol, pero altas en triglicridos (55 a 95 %). En trminos ms amplios, estas partculas son denominadas lipoprotenas ricas en triglicridos Lipoprotenas de densidad intermedia y lipoprotenas de baja densidad Estn caracterizadas por elevados niveles de colesterol, principalmente en la forma de steres colesterlicos. La segunda forma de colesterol mencionada es altamente insoluble. En virtud de que hasta el 50 % de la masa de ldl es colesterol, no resulta sorprendente que el ldl tenga un rol significativo en el desarrollo de la enfermedad aterosclertica. Lipoprotenas de alta densidad. Los aspectos notables de estas partculas son su alto contenido de protena (50 %) y su relativamente alto contenido de fosfolpidos (30 %). Generalmente, las hdl son divididas en dos subclases: hdl2 y hdl3. Las hdl2 son grandes y menos densas; las hdl3 son menores y ms densas. 7.-Como pueden ser los cidos grasos? R= Un cido graso es una biomolcula de naturaleza lipdica formada por una larga cadena hidrocarbonada lineal, de diferente longitud o nmero de tomos de carbono, en
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cuyo extremo hay un grupo carboxilo (son cidos orgnicos de cadena larga). Cada tomo de carbono se une al siguiente y al precedente por medio de un enlace covalente sencillo o doble. Al tomo de su extremo le quedan libres tres enlaces que son ocupados por tomos de hidrgeno (h3c-). Los dems tomos tienen libres dos enlaces, que son ocupados igualmente por tomos de hidrgeno ( ... -ch2-ch2-ch2- ...). En el otro extremo de la molcula se encuentra el grupo carboxilo (-cooh) que es el que se combina con uno de los grupos hidroxilos (-oh) de la glicerina o propanotriol, reaccionando con l. El grupo carboxilo tiene carcter cido y el grupo hidroxilo tiene carcter bsico (o alcalino). En general (aunque a veces no), podemos escribir un cido graso genrico como r-cooh, en donde r es la cadena hidrocarbonada que identifica al cido en particular. Los cidos grasos forman parte de los fosfolpidos y glucolpidos, molculas que constituyen la bicapa lipdica de todas las membranas celulares. En los mamferos, incluido el ser humano, la mayora de los cidos grasos se encuentran en forma de triglicridos, molculas donde los extremos carboxlico (-cooh) de tres cidos grasos se esterifican con cada uno de los grupos hidroxilos (-oh) del glicerol (glicerina, propanotriol); los triglicridos se almacenan en el tejido adiposo (grasa). Los cidos grasos constan de una cadena alqulica con un grupo carboxil (cooh) terminal; la frmula bsica de una molcula completamente saturada es ch3 (ch2)n cooh. Los cidos grasos de los mamferos tienen estructuras relativamente sencillas, pero los de otros organismos pueden ser muy complejos, con anillos ciclopropano o abundantes ramificaciones.

Molcula de cido esterico, un cido graso saturado, representada de manera esquemtica.

La misma molcula con el grupo carboxilo disociado.

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Son frecuentes los cidos grasos insaturados (con dobles enlaces), casi siempre de configuracin cis; cuando hay ms de un doble enlace por molcula, siempre estn separados por un grupo metileno (ch2). Los cidos grasos comunes en los seres vivos tienen un nmero par de tomos de carbono, aunque algunos organismos sintetizan cidos grasos con un nmero impar de carbonos. Algunos animales, incluido el ser humano, tambin producen cidos grasos ramificados, con uno o varios grupos metilo ( ch3) a lo largo de la cadena, como es el caso de las estructuras de ecolocalizacin de los cetceos en que se hallan grandes cantidades de cido isovalrico. Los cidos grasos son molculas anfipticas, es decir, tienen una regin apolar hidrfoba (la cadena hidrocarbonada) que repele el agua y una regin polar hidrfila (el extremo carboxlico) que interactua con el agua. Los cidos grasos de cadena corta son ms solubles que los cidos grasos de cadena larga porque la regin hidrfoba es ms corta. Derivados de reduccin Por reduccin del grupo carboxilo o por descarbonilacin se pueden producir: a) Alcoholes y aldehdos grasos b) Alcanos y alquenos de cadena lineal

Derivados de oxidacin a) Catabolismo por -oxidacin: una de las principales funciones de los cidos grasos es la de proporcionar energa a la clula; a partir de los depsitos de triglicridos, las lipasas liberan cidos grasos que, en la matriz mitocondrial, sern escindidos en unidades de dos carbonos en forma de acetil-coa, proceso conocido como -oxidacin; el acetil-coa ingresa en el ciclo de krebs y los nadh y fadh2 en la cadena respiratoria. b) Productos de hidroxilacin y peroxilacin: se forman por accin de 5lipooxigenasas e hidroxilasas, por ejemplo los leucotrienos, hepoxilinas, neuroprotectinas, alcoholes acetilnicos y resolvinas. c) C)productos de epoxidacin: se forman por accin de monooxigenasas en insaturaciones, como el cido vernlico. d) cidos (alquilfuranil) acilcarboxlicos: se forman por accin de lipooxigenasas en sistemas diallicos no conjugados. P. Ejemplo, la wyerona, los cidos grasos y los cidos urofnicos. e) Lactonas: muchos cidos grasos se hidroxilan con esterificacin intramolecular, formando as lactonas, tales como las lactonas voltiles y los cucujlidos.
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f) Espirocetales: muchos cidos grasos se reducen y forman estructuras intricadas de tipo espirocetal. Estas muchas veces actan como feromonas de insectos, por ejemplo las chalcogranas. g) Productos de escisin oxidativa: la accin de las lipooxigenasas puede provocar rupturas en las cadenas de cidos grasos y formar hidrocarburos cclicos (hormosireno), aldehdos (aldehdos foliares) o cidos dicarboxlicos (cido traumtico). Funciones bioqumicas: Funcin energtica: los cidos grasos son molculas muy energticas y necesarias en todos los procesos celulares en presencia de oxgeno, ya que por su contenido en hidrgenos pueden oxidarse en mayor medida que los glcidos u otros compuestos orgnicos que no estn reducidos. Cuando es demasiado bajo el nivel de insulina o no hay suficiente glucosa disponible para utilizar como energa en los procesos celulares, el organismo quema cidos grasos para ese fin y origina entonces cuerpos cetnicos, productos de desecho que causan una elevacin excesiva del nivel de cido en la sangre, lo que podra conducir a la cetoacidosis, un problema importante y muchas veces ignorado o pospuesto hasta otra vez. Los sntomas de esta enfermedad van desde la presencia de un aroma a quitaesmalte en el aliento, hasta la aparicin de pequeas manchas de color amarillento (o verduzco) sobre la piel, y la ligera acidificacin del semen, que conlleva un cierto dolor al eyacular. Funcin estructural: los cidos grasos son componentes fundamentales de los fosfolpidos y esfingolpidos, molculas que forman la bicapa lipdica de las membranas de todas las clulas. Funcin reguladora: algunos cidos grasos son precursores prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos, molculas con una gran biolgica, que intervienen en la regulacin y control de numerosos vitales, como la respuesta inflamatoria, regulacin de la temperatura procesos de coagulacin sangunea, contraccin del msculo liso, etc. de las actividad procesos corporal,

8.-Mediante que procesos los cidos grasos insaturados se oxidan completamente? R=oxidacin de los cidos grasos insaturados.

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Los cidos grasos se oxidan dentro de la mitocondria mediante una serie de reacciones en cadena, que actan como una espiral, en los que intervienen procesos de reduccin y de transferencia de electrones. En cada vuelta de la espiral se libera unacetil-coa y se forma un cido graso de dos carbonos menos, que continua con la beta oxidacin hasta la completa degradacin de la cadena. El acetil-coa liberado se utiliza como sustrato energtico del ciclo de krebs y tambin en la formacin heptica de cuerpos cetnicos. El acetacetato se forma a partir de acetil-coa en tres Etapas: 1. Condensacin de dos molculas de acetil coa para formar acetoacetilcoa, reaccin 2. Catalizada por la tiolasa. Es la etapa inversa de 3. La tiolisis en la -oxidacin de los cidos 4. Grasos. Formacin de 3-hidroxi-3-metil-glutaril-coa (hmg-coa) a partir de acetoacetil-coa, Acetil-coa y agua. Condensacin catalizada Por la hidroximetilglutaril-coa sintasa, que es Similar a la catalizada por el enzima citrato Sintasa. Esta reaccin es impulsada pracias a La ruptura del enlace tioester del acetil-coa Escisin del 3-hidroxi-3-metil-glutaril-coa En acetacetato y acetil-coa, catalizada por la Hidroximetilglutaril liaza. la suma de estas tres etapas seria: 2 acetil-coa + h2 acetacetato + 2 coa-sh + h+
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9-.Como se sintetizan los acidos grasos? R= los cidos grasos El primer paso en la biosntesis de cidos grasos es la sntesis de cido palmtico, cido graso saturado de 16 carbonos; los dems cidos grasos se obtienen por modificaciones del cido palmtico. La fuente principal de acetil-coa proviene del citrato (vase ciclo de krebs) que es transportado desde la matriz mitocondrial al citosol por un transportador especfico de la membrana interna mitocondrial; una vez en el citosol, el citrato es escindido en oxalacetato y acetil-coa, reaccin que consume 1 atp. El poder reductor, en forma de nadph, lo suministra la ruta de la pentosa fosfato. El cuerpo humano puede sintetizar casi todos los cidos grasos que requiere a partir del cido palmtico, mediante la combinacin de estos mecanismos: Alargamiento. Mediante este proceso, que tienen lugar en el retculo endoplasmtico y en la mitocondrias, se adicionan unidades de dos carbonos a la cadena de c16 del cido palmtico, obtenindose cidos grasos de hasta c24. De saturacin. Mediante este proceso, que se produce en el retculo endoplasmtico, se introducen dobles enlaces cis en la cadena hidrocarbonada de cidos grasos suturados; el proceso es complejo e implica al nadph, al citocromo b5 y diversos enzimas (como las desaturasas). Sntesis de cidos grasos: la va de sntesis de cidos grasos es muy semejante a la inversa de la -oxidacin, pero presenta algunas diferencias importantes: Se realiza en el citoplasma en vez de en la mitocondria. La biosntesis de cidos grasos en plantas ocurre en los plastos Usa al nadph como donador de electrones El acarreador de los grupos acilos es la protena acarreadora de acilos (acp), en vez de la coenzima a. Acetil-coa carboxilasa La acetil-coacarboxilasa cataliza la primera etapa de la biosntesis de los cidos grasos y es una etapa determinante Que controla la velocidad.
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Este proceso implica dos etapas: 1. La carboxilacin de la acetil-coa, dependiente del atp, por la acetil-coacarboxilasa para formar malonil-coa, 2. La descarboxilacin exergnica del grupo malonilo en la reaccin de condensacin catalizada por la cido graso sintasa. 10-.Cmo es la reaccin global de la sintesdis de los acidos grasos? R= Se realiza en el citoplasma en vez de en la mitocondria. La biosntesis de cidos grasos en plantas ocurre en los plastos Usa al nadph como donador de electrones El acarreador de los grupos acilos es la protena acarreadora de acilos (acp), en vez de la coenzima a. 11-.A partir de que compuestos se forman los cidos polienoicos? R=

12.-diga cual es el acido precusor principal de los fosfogliceridos? R= estn compuestos por cido fosftico, Segn el alcohol que se una al cido fosfatdico, se tienen diferentes fosfoglicridos: Fosfatidilcolina o lecitina. Posee el aminoalcohol colina. Fosfatidiletanolamina o cefalina. Posee el amino alcohol etanolamina. Fosfatidilserina. Posee el amino alcohol serina. Fosfatidilinositol. Posee el alcohol inositol. Fosfatidilglicerol. Posee el alcohol glicerol; si el grupo oh esterifica otra molcula de cido fosfatdico se origina eldifosfatidilglicerol o cardiolipina (caracterstico de las mitocondrias de las clulas musculares cardacas).

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13.-en las etapas de la sntesis del colesteroldiga que se forma y que precesos se llevan a cabo? R= el proceso tiene cinco pasos importantes: 1. Las acetil-coas se convierten en 3 hidroxi-3-metilglutaril-coa (hmg-coa) 2. La hmg-coa se convierte en mevalonato 3. El mevalonato se convierte en la molcula basada isopreno, el isopentenil pirofosfato (ipp), con la prdida concomitante de co2 4. El ipp se convierte en escualeno 5. El escualeno se convierte en colesterol.

Va de transporte de las unidades del acetil-coa desde la mitocondria al citoplasma para la biosntesis de lpidos y del colesterol. Observe que la reaccin catalizada por la enzima mlica citoplsmica genera nadph que se utiliza para las reacciones biosintticas reductoras tales como las de la sntesis del cido grasos y del colesterol.

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Va de la biosntesis del colesterol. La sntesis comienza con el transporte de la cetil.coa desde la mitocondria al citoplasma. El paso limitante ocurre en la reaccin catalizada por la 3 hidroxi-3-metilglutaril-coa (hmg-coa) reducatasa, (hmgr). Las reacciones de la fosforilacin son necesarias para solubilizar los intermedios isoprenoides de la va. Los intermedios de la va son usados para la sntesis de protenas preniladas, del dolicol, de la coenzima q y de la cadena lateral del heme a. Colocar el cursor sobre los nombres de los metabolitos intermedios para ver la estructura. Pp = pirofosfato; rxn = reacciones. La disponibilidad de colesterol para las clulas se mantiene en un nivel constante por tres mecanismos distintos: 1. Regulacin de la actividad y de los niveles de hmgr 2. Regulacin del exceso de colesterol intracelular libre por medio de la actividad de la acil-coa:colesterol aciltransferasa, acat 3. La regulacin de los niveles de colesterol del plasma por el receptor del ldl que permite su absorcin y por el transporte reverso de este por las hdl.

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14.-Qu son vitaminas? R= las vitaminas son sustancias orgnicas, de naturaleza y composicin variada. Imprescindibles en los procesos metablicos que tienen lugar en la nutricin de los seres vivos. No aportan energa, ya que no se utilizan como combustible, pero sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos y energticos suministrados por la alimentacin. Normalmente se utilizan en el interior de las clulas como antecesoras de las coenzimas, a partir de las cuales se elaboran los miles de enzimas que regulan las reacciones qumicas de las que viven las clulas. Su efecto consiste en ayudar a convertir los alimentos en energa. La ingestin de cantidades extras de vitaminas no eleva la capacidad fsica, salvo en el caso de existir un dficit vitamnico (debido, por ejemplo, a un rgimen de comidas desequilibrado y a la fatiga). Entonces se puede mejorar dicha capacidad ingiriendo cantidades extras de vitaminas. Las necesidades vitamnicas varan segn las especies, con la edad y con la actividad. Las vitaminas deben ser aportadas a travs de la alimentacin, puesto que el cuerpo humano no puede sintetizarlas. Una excepcin es la vitamina d, que se puede formar en la piel con la exposicin al sol, y las vitaminas k, b1, b12 y cido flico, que se forman en pequeas cantidades en la flora intestinal. 15.-Ejemplos de vitaminas hidrosolubles? R= las vitaminas hidrosolubles' 'son aquellas que se disuelven en agua. Se trata de coenzimas o precursores de coenzimas, necesarias para muchas reacciones qumicas del metabolismo.se caracterizan porque se disuelven en agua, por lo que pueden pasarse al agua del lavado o de la coccin de los alimentos. Muchos alimentos ricos en este tipo de vitaminas no nos aportan al final de prepararlos la misma cantidad que contenan inicialmente. Para recuperar parte de estas vitaminas (algunas se destruyen con el calor), se puede aprovechar el agua de coccin de las verduras. A diferencia de las vitaminas liposolubles no se almacenan en el organismo. Esto hace que deban aportarse regularmente y slo puede prescindirse de ellas durante algunos das. El exceso de vitaminas hidrosolubles se excreta por la orina, por lo que no tienen efecto txico por elevada que sea su ingesta, aunque se podra sufrir anormalidades en el rin por no poder evacuar la totalidad de lquido. Algunas vitaminas son:
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Vitamina c. cido ascrbico. Antiescorbtica. Vitamina b1. Tiamina. Antiberibrica. Vitamina b2. Riboflavina. Vitamina b3. Niacina. cido nicotnico. Vitamina pp. Antipelagrosa. Vitamina b5. cido pantotnico. Vitamina w. Vitamina b6. Piridoxina. Vitamina b8. Biotina. Vitamina h. Vitamina b9. cido flico.

16.- Cul es la unidad estructural principal de las vitaminas que derivan de las vitaminas liposolubles.? R=las vitaminas no tienen unidad estructural, se caracterizan por ser sustancias que el organismo necesita en pequeas cantidades y tienen diferente naturaleza qumica. Comnmente se las divide en hidrosolubles: Division de estas sustancias nutricionales vitaminas liposolubles vitamina a vitamina d vitamina e vitamina k vitaminas hidrosolubles vitamina c vitaminas del complejo b riboflavina niacina piridoxina acido pantotenico acido lipoico biotina acido flico vitamina b12 No aportan energa y no son utilizadas como unidad estructurales del organismo, sino que son esenciales para la transformacin de la energa y para la regulacin del metabolismo de las unidades estructurales, la actividad o potencia de las vitaminas se mide por tres tipos principales de mtodos: biolgicos , microbiolgicos, qumicos.

17.-Que ocasiona la deficiencia de vitamina a? R= vitamina a o retinol Su falta provoca: dolores en las articulaciones, disminucin de la vista, facilidad para contraer infecciones, resequedad en los ojos, retardo en el crecimiento Sirve para el desarrollo de los huesos, funcionamiento de todos los tejidos, previene enfermedades respiratorias, mejora la visin y previene el cncer. . Se adquiere a travs de: zanahorias, mangos, espinacas, tomates, meln, apio, mandarina, moras, peras, sanda, mantequilla, queso, pescado, hgado. Las vitaminas son muy necesarias para que cuerpo realice muchas de sus funciones y conserve su salud, se encuentran principalmente en frutas y verduras, Las vitaminas son necesarias para que todas las partes del cuerpo funcionen bien, para que se formen la sangre, el pelo, las uas y la piel y para prevenir enfermedades.

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18.- Cmo es el ciclo visual que hace y cul es la vitamina que ayuda a que se produzca dicho ciclo? R=la transduccin visual o fototransduccin es el proceso mediante el cual un fotn genera una respuesta nerviosa en los fotorreceptores. La estimulacin de la rodopsina de los bastones y las opsinas de los conos activan una compleja cascada de reacciones enzimticas y bioqumicas como respuesta a la luz, induciendo el cierre de los canales cati-nicos de la membrana del fotorreceptor. El potencial de membrana de los fotorreceptores se hiperpolariza, causando una reduccin de la cantidad de neurotransmisor liberado por el terminal del fotorreceptor hacia las neuronas postsinpticas. Determinadas mutaciones genticas o factores ambientales pueden alterar el normal funcionamiento de los fotorreceptores provocando el desarrollo de numerosas enfermedades distrficas retinianas. La vitamina a hace su intervencin en el proceso del ciclo visual. El dficit de vitamina a produce ceguera nocturna, sequedad en los ojos (membrana conjuntiva). La vitamina a es recomendable en personas con problemas oculares.

19.- En dnde se encuentra la vitamina d que produce ladeficiencia de la vitamina d y cul es la funcin de la vitamina d a nivel molecular? R=la vitamina d es una vitamina liposoluble. Se almacenan en el tejido graso del cuerpo. La deficiencia de vitamina d causa: osteoporosis: caracterizada por fragilidad de los huesos. osteomalacia: una enfermedad que debilita los huesos en adultos y que es similar al raquitismo. hipocalcemia: caracterizada por bajas concentraciones de calcio en la sangre. Y la malnutricin de vitamina d tambin puede estar ligada a enfermedades crnicas como el cncer (pecho, ovario, colon y prstata), dolor crnico, debilidad, fatiga crnica, enfermedades autoinmunes como la esclerosis mltiple y la diabetes tipo 1, elevacin de la presin arterial, enfermedades mentales (depresin, desrdenes afectivos estacionales y posiblemente con la esquizofrenia), enfermedades del corazn, artritis reumatoide, psoriasis, tuberculosis y enfermedad inflamatoria del intestino. En los nios se manifiesta con raquitismo por medio de sntomas como crecimiento deficiente, retraso en el crecimiento de los dientes, debilidad, crneo ablandado en los infantes y deformidades seas irreversibles.

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La vitamina d absorbe y fija el calcio en el organismo facilitando el buen desarrollo corporal. A nivel molecular.

20.-Qu es la leche materna y calostro, que componentes bsicos posee y cuales su funcin primordial? R=la leche materna es el alimento natural producido por la madre para alimentar al recin nacido. Se recomienda como alimento exclusivo para el lactante hasta los 6 meses de edad, ya que contiene todos los nutrientes necesarios para su desarrollo. Adems contiene inmunoglobulinas y otras sustancias que protegen al beb frente a infecciones y contribuye a estrechar el vnculo madre-hijo, favoreciendo un adecuado desarrollo psicomotor. El calostro es un lquido secretado por las glndulas mamarias durante el embarazo y los primeros das despus del parto, compuesto por inmunoglobulinas, agua, protenas, grasas ycarbohidratos en un lquido seroso y amarillo. Aunque las propiedades exactas integradas en la leche materna no son completamente conocidas, el contenido nutritivo despus de este perodo es relativamente constante y obtiene sus ingredientes del suministro de alimentos consumidos de la madre. Si aquel suministro decrece, el contenido se obtiene de las reservas corporales de la madre. La composicin exacta de leche materna vara de da en da, de toma a toma, inclusive dependiendo de si es de da o de noche, segn el consumo de alimentos, el ambiente, la edad del beb tambin ha de ser tenido en cuenta que la proporcin de agua y grasa flucta. La leche liberada al principio de una comida, es acuosa, baja en grasa y alta en carbohidratos, mientras que la del final de la toma es ms rica en grasas, siendo por ello ms saciante. La mama nunca puede ser realmente vaciada ya que la produccin de leche es un proceso biolgico continuo: a mayor succin del beb, mayor produccin de leche. Funcin: La leche materna es la fuente perfecta de nutricin para los bebs, ya que contiene cantidades apropiadas de carbohidratos, protenas y grasas. Igualmente, suministra enzimas digestivas, minerales, vitaminas y hormonas que requieren los bebs. La leche materna tambin contiene valiosos anticuerpos de la madre que pueden ayudar al beb a resistir las infecciones.

21-.Que es la orina, que componentes bsicos posee y cual es su funcin primordial? R=la orina es un lquido acuoso transparente y amarillento, de olor caracterstico (sui gneris), secretado por los riones y eliminado al exterior por el aparato urinario. La orina puede servir para determinar la presencia de algunas enfermedades.
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Composicin de la orina: - 96% de agua - urea, el principal producto de degradacin del metabolismo de las protenas. - sodio - cloro - amonio - creatinina - cido rico - bicarbonato - nitrgeno - fsforo Las funciones de la orina influyen en la homeostasis como son: 1. Eliminacin de sustancias txicas producidas por el metabolismo celular como la urea. 2. Eliminacin de sustancias txicas como la ingesta de drogas. 3. El control electroltico, regulando la excrecin de sodio y potasio principalmente. 4. Regulacin hdrica o de la volemia, para el control de la tensin arterial. 5. Control del equilibrio cido-base.

22.-Nombre algunas enfermedades de la sangre? R=enfermedades la mas peligrosa es la leucem que es una proliferacion de celulas anormales o inmaduras que son generadas por la medula osea. Los erotrocitos por ejemplo: que de acuerdo a sus caracteristicas las podemos determinar eritrocitos eritrocitos que miden de 7 a 8 micras son de forma circular y a la tincion de wraigth se aprecian de color rosa obscuro en su periferia y al centro rosa claro Anisocitosis.- son eritros de diferentes tamaos Microcitosis.- son eritrocitos de tamao5micras aprox y se observan en anemias por deficit de hierro Macrocitos.- de 9-10micras se observan en anemias macrociticas por deficiencia de acido folico o vit b12 y en enfermedades hepaticas Anisocromia.- eritros de diferente espesor Hipocromia.- diametro normal solo se tie la periferia de la celula por deficiencia de hierro disminuye la concentracion de hemoglobina Poiquilositosis.- eritrocitos de diferente forma anemias Celulas falciformes.- se ven en la drepanocitosis y talasemia
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Esferocitos.- se observan en las esferocitosis hereditarias y anemis hemoliticas Heliptositos.- cel. Son ovales y son hereditarios Celulas crenadas o equinocitosis.- son cel. Irregulares con superficie crenada no son imprtants Ezquinocitos.- son fragmentos de eritrocitos en anemias hemoliticas microanginopatica, uremia, anemias hemoliticas denido a agentes fisicos y mecanicos y en coagulacion intravascular diseminada Celulas en blanco de tiro con un centro incoloro y se observan en hemoglobinopatias anemia por deficiencia de hierro y enf. Hepaticas Eritrocitos con cuerpos de howel-jolly.- se presentan con nucleo y aparecen en anemias hemoliticas y despues de la esplenectomia Eritrocitos con punteado basofilo.- contienen granulos finos con rna precipitado se observan en envenenamiento de plomo, anemias con deterioro en la sintesis de hemoglobina, alcoholismo y anemias megaloblasticas 23-.Como se forma el lquido cfalo raqudeo, cules son su componente bsicos y cual es su funcin primordial? R=el lquido cefalorraqudeo (actualmente llamado lquido cerebroespinal), y abreviado como lcr o lce, es un lquido de color transparente, que baa el encfalo y la mdula espinal. Circula por el espacio subaracnoideo, los ventrculos cerebrales y el canal ependimario sumando un volumen entre 100 y 150 ml, en condiciones normales.1 El lquido cefalorraqudeo puede enturbiarse por la presencia de leucocitos o la presencia de pigmentos biliares. Numerosas enfermedades alteran su composicin y su estudio es importante y con frecuencia determinante en las infecciones menngeas, carcinomatosis y hemorragias. Tambin es til en el estudio de las enfermedades desmielinizantes del sistema nervioso central o perifrico. Componentes bsicos Glucosa:de 45 a 85 mg/dl. Protenas: de 15 a 45 mg/dl (lumbar) De 15 a 25 mg/dl (cisternal) De 5 a 15 mg/dl (ventricular) Acido lctico: de 0 a 24 mg/dl Glutamina: de 6 a 15 mg/dl Relacin a/g: 8:1 Cloruros: de 118 a 132 meq/l Nitrgeno ureico: de 6 a 16 mg/dl Creatinina: de 0.5 a 1.2 mg/dl Colesterol: de 0.2 a 0.6 mg/dl
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Acido urico: de 0.5 a 4.5 mg/dl Bilirrubina:0 (nada) Dhl: 1/10 que en el suero Ph: de 7.3 a 7.4 Potasio: de 2.0 a 3.5 meq/l Sodio: de 144 a 154 meq/l. Fuente(s): Imss-lab El lquido encefalorraqudeo tiene 3 funciones vitales muy importantes: a) Mantener flotante el encfalo, actuando como colchn o amortiguador, dentro de la slida bveda craneal. Por lo tanto, un golpe en la cabeza moviliza en forma simultnea todo el encfalo, lo que hace que ninguna porcin de ste sea contorsionada momentneamente por el golpe. b) Sirve de vehculo para transportar los nutrientes al cerebro y eliminar los desechos. c) Fluir entre el crneo y la mdula espinal para compensar los cambios en el volumen de sangre intracraneal (la cantidad de sangre dentro del cerebro), manteniendo una presin constante.

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