FONDO DE LAS AMRICAS P E R

CENTRO DE ECOLOGA Y GNERO

M.V. Jos luis Farroay Capuay

PRESENTACION: La crianza de aves (patos y gallinas) en la zonas del Bosque Seco es una de las actividades productivas que han dado muy buenos resultados en las familias campesinas; ya que han mejorado la alimentacin y los ingresos econmicos; as mismo pueden utilizar a estas aves como un capital para la adquisicin de cocinas y/o Letrinas ecolgicas, para cualquier emergencia o necesidad que tuviera la familia, pudiendo vender los excedentes que hay en el corral. La carne de estas aves es mas nutritiva comparada con las carnes de otras especies con lo cual nos aseguramos una nutricin adecuada para la familia campesina en especial los nios. Es por eso, en el marco del Proyecto Mejoramiento de las Condiciones de Salud Ambiental del Casero Santa Isabel-Pacora: Implementacin de Letrinas Sanitarias y Cocinas Ecolgicas, se presenta el MANUAL DE CRIANZA Y MANEJO DE PRODUCTIVO DE LOS MDULOS DE AVES en donde se da a conocer tcnicas de manejo en la crianza de las aves con el objetivo mejorar y aprovechar al mximo el nivel de produccin que tienen estos animales. Este objetivo solo se lograra si hacen un buen manejo (productivo, reproductivo, de alimentacin y sanitario), el cual requiere de un buen grado de compromiso siendo las familias beneficiarias las responsables de estos mdulos asegurando su sostenibilidad. C.P.C DANTE DIAZ VASQUEZ Coordinador del Proyecto.

1.-GENERALIDADES DE LAS AVES:

9 Facilidad de crianza (Son rsticos, mansos, se adaptan a diversos climas y condiciones de manejo). 9 Buena capacidad de reproduccin y crecimiento rpido especialmente los patos a comparacin de otras aves. 9 Aprovechan en forma eficiente los alimentos que se desperdician en el campo, como semillas, malezas, granos, plantas y las sobras de la comida. 9 Capacidad de adaptarse a diferentes climas. 9 Contribuyen al equilibrio ecolgico ya que el guano de sus heces son un buen abono para el campo. 9 Eficiencia en la produccin de protena animal a partir de una alimentacin de bajo costo. 9 Alto valor nutritivo de su carne, lo cual contribuye a una mejor alimentacin de las familias campesinas del Bosque Seco con bajos recursos econmicos.

2.- INSTALACIONES O CORRALES:

- Las cuales tienen por objetivo proporcionar a las aves un ambiente adecuado y seguro en donde puedan ser criadas. -Los corrales debern ser

construidos con materiales de la zona (adobe, carrizo, caa brava, pajaro bobo, guayaquil, pion, vichayo, chilco,overosauce.) material. -Los corrales debern dar seguridad a las aves, ante el peligro de otros animales como por ejemplo: perros, ratas, aaz, etc., los cuales pueden poner en riesgo a las aves. -El corral deber ubicarse cerca de la casa, terrenos altos, secos y de fcil drenaje en pocas de lluvia. -Hay que tener en cuenta la ventilacin e iluminacin en los corrales. -El tamao de los corrales es de 3m cuadrados aproximadamente, esto es para el modulo reproductivo ya que cuando haya cras hay que separar a las cras en corrales aparte. u kunkuno, otro

-Los corrales debern estar implementados con: NIDOS: los cuales sern construidos en base a los diferentes modelos. Estos servirn en la fase de postura de huevos y en la de incubacin (ave echada). Cada ave poseer un nido y estarn ubicados en las paredes del corral en forma continua. La cama de los nidos estar compuesto de guano de oveja o cuy. No hay que poner demasiada agua cuando la pata esta echad, ya que puede mojar los huevos y estos se pueden enhuerar. BEBEDERO: los cuales pueden ser de cualquier material. Es importante que el bebedero se mantenga con agua limpia y fresca. COMEDERO: el cual recibir el alimento de las aves. No se dar el alimento en el suelo. SOMBRA: esta se pondr cubriendo los nidos.

3.- ALIMENTACIN:
El xito productivo de la crianza va a depender mucho de la calidad del alimento que le proporcionemos a las aves, buena con lo un la cual se y estaramos crecimiento, adems de asegurando evitaremos enfermedades. buen

reproduccin

aparicin

Las aves criadas en esta zona aprovechan bien las sobras de la cocina, los residuos de cosecha, los granos, frutas (sandia, platano), insectos, forrajes, frutos de rboles, etc., lo cual reduce los costos de alimentacin. Hay muchos alimentos que se le pueden proporcionar a las aves como por ejemplo: alfalfa, maz, polvillo de arroz, algarroba picada, pasto cocina, etc. Adems en la poca de postura de huevos se les debe proporcionar minerales como la sal y el Calcio el cual lo podemos encontrar en la cscara de huevo, conchuela. Tambin es importante dar agua en cantidad necesaria. verde, hojas de camote, algunas malezas, cscaras de verduras y de frutas, restos de

4.- REPRODUCCIN:
Es que una la de las caractersticas aumente de

principales en esta especie y hace produccin manera rpida y en un tiempo corto. Estas aves (patos y gallinas) entran a la etapa de reproduccin a edad temprana por ejemplo las hembras a los 8 meses de edad (a poner huevos) y los machos a partir de los 10 meses (a pisar a las hembras), con lo cual aseguramos una produccin de cras en corto tiempo.

FASES Y PERIODOS REPRODUCTIVOS (PATOS Y GALLINAS)

FASES Postura Incubacin Descanso

PERIODO (PATOS) das 15-18 40-45 10-30

PERIODO (GALLINAS) 12-15 21 10-30

A partir de este cuadro podemos decir que nuestras aves producirn 4 camadas por ao aproximadamente. Para que la pata tenga cras en los huevos deber estar siempre con el macho ya que este deber pisarla a diario. Pasado el periodo de descanso las hembras nuevamente sern pisadas por el macho y as empezaran otro ciclo reproductivo (postura, incubacin, descanso). La vida reproductiva en las aves es aproximadamente 2 aos. FACTORES QUE DIFICULTAN LA REPRODUCCION: Fro o calor excesivo. Alimentacin deficiente. Animales muy viejos o demasiados jvenes. Enfermedades infecciosas crnicas. Parsitos internos y externos.

5.-SANIDAD:
La sanidad es uno de los puntos importantes en toda crianza sea familiar o comercial en donde tenemos que procurar que nuestras aves estn libres de cualquier enfermedad tanto infecciosa, parasitaria o toxica, y en donde tenemos que procurar que nuestras aves reciban algunas medidas preventivas. El pato criollo por su naturaleza rustica tiene la ventaja de ser muy resistente a la mayora de las enfermedades aviares a comparacin de las gallinas las cuales se contagian mas rpidamente. Tambin la alimentacin inadecuada y el mal manejo ocasionan la presencia de las enfermedades lo cual repercute en la produccin. Dentro de las enfermedades mas frecuentes que se presentan en esta zona estn: MOQUILLO AVIAR: Esta enfermedad

comnmente se presenta en las gallinas y muy poco en los patos afectando la produccin. Los sntomas que presentan: los animales se ponen tristes, presentan las plumas erizadas, dificultad respiratoria, expulsan moco transparente y roncan, adems de presentar la cara hinchada. Tratamiento: ANTIBIOTIN en el agua.

DIARREA BLANCA: es una enfermedad que ataca a las aves adultas especialmente y en los animales se presenta con perdida de peso, deshidratacin, diarrea color blanco o verde, plumas erizadas, alas cadas. Tratamiento: antibiticos inyectables Prevencin: mantener siempre limpio el corral, los bebederos y comederos.

PARASITOS INTERNOS: como las tenias y las lombrices. En las aves se presenta con perdida de peso, dejan de comer plumas erizadas, anemia. Tratamiento: antiparasitarios de tipo oral, adems de vitaminas mezclados en el alimento. PARASITOS EXTERNOS: como los piojos y las pulgas que son muy frecuentes en esta zona por el clima que tenemos. Los animales presentan plumas erizadas y quebradizas baja el consumo de alimento, hay decaimiento Tratamiento: Aplicar Bolfo plus en la totalidad del cuerpo del animal. Baos con Cipermetrina y fumigacin del corral. Prevencin: Desinfectar los corrales, quemar la basura.

6.-RECOMENDACIONES:
Antes de ubicar a las aves en el corral, este deber desinfectarse y para ello deberemos utilizar leja, creso, formol. Hay que mantener limpio el corral sacando las heces, cuando sea necesario. Mantener limpios los comederos y bebederos para evitar la presencia de microbios que ocasionen enfermedades. Alimentar bien y dar un buen manejo a las aves. Procurar de que nuestras aves no estn fuera del corral ya que pueden perder o ser robadas; evitar el contacto con otras aves ya que pueden contagiarse de enfermedades

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