DOSSI TCNICO

Cultivo de abboras Janaina Szwaidak Marcelino Marlene Szwaidak Marcelino Instituto de Tecnologia do Paran

Julho 2012

DOSSI TCNICO

Sumrio 1 INTRODUO.................................................................................................................. 01 2 ABBORA ....................................................................................................................... 01 2.1 Tipos de abboras ....................................................................................................... 02 2.2 Composio qumica ................................................................................................... 04 2.4 Clima ............................................................................................................................. 06 2.4.1 Temperatura. .............................................................................................................. 06 2.4.2 Umidade relativa ......................................................................................................... 07 2.4.3 Precipitao ................................................................................................................ 07 2.4.4 Luminosidade ............................................................................................................. 07 2.5 Solo ............................................................................................................................... 07 2.6 Adubao ..................................................................................................................... 08 2.7 Plantio........................................................................................................................... 11 2.7.1 Plantio em estufas ...................................................................................................... 13 2.7.2 Produo de mudas .................................................................................................... 13 2.8 Tratos culturais ............................................................................................................ 13 2.9 Irrigao ....................................................................................................................... 14 2.10 Principais pragas e doenas..................................................................................... 15 2.11 Colheita ...................................................................................................................... 19 Concluses e recomendaes ......................................................................................... 20 Referncias ........................................................................................................................ 20

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Ttulo Cultivo de abboras Assunto Cultivo de abbora Resumo Cultivadas em todo o mundo, elas fornecem polpa e sementes comestveis. Por serem espcies de polinizao cruzada existe um nmero muito grande de variedades de abboras, de diversos tamanhos e formatos. O dossi tratar das variedades mais cultivadas, plantio, tratos culturais, pragas e doenas, polinizao, colheita e ps-colheita. Palavras-chave Abbora; abbora brasileirinha; abbora hbrida; abbora japonesa; abbora menina brasileira; abbora moranga; adubao; adubo; agricultura; clima; colheita; condio ambiental; controle de praga; cultivo; Curcubita moschata; doena de planta; fertirrigao; fruto; irrigao; plantio; praga agrcola; solo Contedo 1 INTRODUO A famlia botnica de hortalias Cucurbitaceae apresenta vrios representantes, sendo os principais: o melo, a melancia, as abboras e o pepino. Destas, a abbora considerada uma das espcies mais importantes na Amrica tropical, pela variabilidade gentica que apresenta e pela vasta rea que plantada. A sua regio de origem o continente americano, mais precisamente a rea central do Mxico (CARMO, 2009). As abboras, bem como o feijo e milho, fizeram parte da dieta da antiga civilizao maia, datando de mais de 10000 anos atrs (RIBEIRO, 2008). As abboras podem ser consumidas sob a forma de doces e em diversos pratos salgados, sendo tambm utilizadas na ornamentao e na rao animal (CONSTAT CONSULTORES ESTATSTICOS, 2003). 2 ABBORA A famlia Cucurbitaceae compreende aproximadamente 118 gneros e 825 espcies, adaptadas s regies tropicais e subtropicais de ambos os hemisfrios. Nessa famlia, esto inseridas as abboras e morangas que pertencem ao gnero Cucurbita (RIBEIRO, 2008). A abbora uma planta herbcea de crescimento rasteiro ou trepador. Seus frutos variam em relao forma, colorao interna e externa, alm de formas de consumo e tamanho (CARMO, 2009). A abbora (Cucurbita moschata) e a moranga (Cucurbita maxima) so culturas anuais, com crescimento indeterminado onde as ramas alongam-se at seis metros. Na mesma planta encontram-se flores femininas (que originam os frutos) e masculinas (que fornecem o plen), sendo que o fruto s se desenvolve a partir de flores femininas fecundadas atravs
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da polinizao exclusivamente por abelhas. Essa polinizao garante boa produtividade e frutos sem deformaes (SANTOS et al., 2005). As abelhas que polinizam as abboras so as que trabalham mais intensamente das 6 horas da manh at o incio da tarde, com atividade mxima entre 8 e 9 horas da manh (RIBEIRO, 2008). O hbito de florescimento das abboras geralmente monico, ou seja, a planta possui flores unissexuais em pontos separados na mesma planta. Normalmente, as flores masculinas surgem primeiro e em maior nmero que as femininas. O perodo de florao vai de 35 a 40 dias aps a semeadura e estende-se por 15 a 30 dias. As flores so amarelas e as flores femininas apresentam um ovrio alongado, com formato semelhante ao fruto. No tipo C. pepo, as flores se abrem antes do nascer do sol e se fecham aproximadamente s 11 horas da manh (RIBEIRO, 2008). As abboras e as morangas ocupam o 7 lugar entre a s hortalias mais cultivadas no Brasil, sendo que a produtividade geralmente atinge 10 t/ha, podendo chegar a 20 t/ha quando os processos de frutificao assexuadas so utilizados em conjunto com um bom suprimento nutricional e hdrico (MAROUELLI et al., 1999). O Quadro 1 apresenta as caractersticas gerais da cultura de abbora.

Quadro 1 - Caractersticas gerais da abbora Fonte: (SANTOS et al., 2005)

2.1 Tipos de abboras Os tipos mais encontrados de abbora so: seca (caracterizada por ter frutos grandes de at 15 kg), baianinha (frutos pequenos e com casca rajada) e japonesa ou caboti (fruto com gomos e casca verde-escuro). No Brasi,l esto sendo cultivados uma gama grande de tipos de abbora (FIG. 1 e 2), que diferem entre si pelo formato, tamanho, cor da casca, cor da polpa, firmeza, teor de amido, teor de matria seca, capacidade de armazenamento e sabor (CATLOGO RURAL, 2005).

Figura 1 - Abboras Fonte: (MAIA, 2011)

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Figura 2 - Morangas Fonte: (MAIA, 2011)

Os frutos da abobeira podem ser consumidos na forma madura ou imatura. Na forma imatura, o fruto denominado abobrinha, sendo consumidos no Brasil os frutos de Cucurbita pepo L (abobrinha) e C. moschata (abbora rasteira), enquanto que na forma madura so consumidos os frutos de C. moschata e C. mxima (moranga) (RIBEIRO, 2008). Da abbora rasteira, as variedades mais comuns so: menina-gigante; gigante; amarela, caravelle; menina brasileira; canho e baianinha (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS, [200-?]). A variedade menina brasileira uma planta vigorosa, podendo a rama principal atingir at 5 m e os frutos podem ter at 25 cm, sendo alongados e pesando cerca de 350 gramas (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS, [200-?]). As plantas da variedade caravelle tambm so vigorosas, tendo frutos grandes, de 40 a 50 cm de comprimento e de 20 a 30 cm de dimetro. Os frutos tm formato oblongo e so pesados (variando de 8 a 12 quilos) (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS, [200-?]). Os frutos da variedade canho possuem o mesmo formato da variedade menina brasileira, porm pesam aproximadamente 11 quilos (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS, [200-?]). Dentre as morangas, encontram-se as variedades coroa (com cor cinza), exposio (com cor laranja), a hbrida Tetsukabuto e Lavras 1 e Lavras 2. Para cultivar as espcies hibridas necessrio plantar 10% de outro cultivar na lavoura (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS, [200-?]). A hbrida Tetsukabuto (moranga hbrida C. mxima x C. moschata) a variedade mais importante das morangas de frutos maduros. As plantas so vigorosas, apesar de serem menores que a canho e a menina brasileira. So plantas macho-estereis e por isso necessitam do cultivo de uma cultivar polinizadora. Os frutos da Tetsukabuto so achatados, pesam de 1,5 a 2 quilos e tm cor verde escura. A polpa tem cor amareloalaranjada, espessa e enxuta (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS, [200-?]).

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A variedade coroa tambm tem frutos achatados, com 2 a 3 kg e seu ciclo dura de 90 a 120 dias. O ciclo da variedade exposio maior, de 130 a 150 dias, bem como seus frutos, que pesam aproximadamente 5 kg (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS, [200-?]). A abbora ou abobrinha italiana (Cucurbita pepo L), tambm denominada abobrinha de moita, de tronco ou de rvore, uma espcie que cresce em moita, de forma ereta, com hastes curtas e folhas mosqueadas. Este fruto pode ser cultivado em espaos menores do que os outros com ramas longas. A planta compacta, com folhas bem recortadas, de colorao verde e manchas prateadas. O sistema radicular extenso e superficial, concentrando-se na camada de 20 cm do solo. Os frutos desse tipo de abbora so alongados e cilndricos, possuindo cor verde clara com estrias longitudinais mais escuras, estreitando-se prximo ao pednculo (RIBEIRO, 2008). Outras cultivares de abbora so: Piramoita, Mini Paulista, Duda, Spaghetti, Bahiana Tropical, Canho, Canho Gigante, Caravela, Carioca, Goaininha, Jacarezinho, Menina Brasileira, Menina Clara, Menina Creme, Mocinha, Nova Caravela, Pira-Moita, Redonda, Amarela Gigante, Seca de Pescoo e Spaghetti. Existem ainda os seguintes cultivares de abbora japonesa: Ebisu, Lavras II, Suprema, Tetsukabuto e Tsurunashi Yakko; de moranga: Alice, Big Moon, Carij, Coroa, Exposio e Tropical (CATLOGO RURAL, 2005; SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS, [200-?]). Na regio Nordeste do Brasil, percebe-se que existe principalmente o plantio de algumas variedades, como a jacarezinho e hbridos do tipo japons como o Tetsukabuto. Por outro lado, os cultivos mais difundidos e com forte aceitao no mercado regional so a abbora Maranho ou abbora comum. Esses tipos apresentam ampla variabilidade gentica, que pode ser percebida pela grande variao na colorao de casca e polpa dos frutos, alm de tamanho, formato, espessura de polpa e dimetro da cavidade interna dos frutos (CARMO, 2009). No caso das abboras hbridas, para o pegamento dos frutos, preciso que outra espcie, plantada de 15 a 20 dias antes do hbrido, fornea o plen. Tambm se pode aplicar hormnio sinttico nas flores (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS, [200-?]). Carmo (2009) afirma que o mercado consumidor admite uma maior variao no peso e formato dos frutos, sendo que h consumidores que preferem frutos maiores, adquirindo-os em forma de fatias ou microprocessados, geralmente nas redes de supermercados. Esses frutos so tambm aproveitados pelas fbricas de doces e para alimentao de animais. Entretanto, os frutos com peso inferior e com pouca variao so os preferidos pelos consumidores para serem adquiridos inteiros, visto que facilitam o acondicionamento, o transporte e o armazenamento. 2.2 Composio qumica As abboras so ricas em beta-caroteno e cido ascrbico, alm de minerais como clcio, ferro e fsforo (CARMO, 2009). As sementes de abbora contm 30 a 70% de protena bruta, sendo consumida torradas em algumas regies do pas (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS, [200-?]). As espcies C. mxima e C. moschata produzem frutos com sabor marcante, alto teor de slidos solveis e uma forte cor da polpa, por isso, elas so preferencialmente comercializadas em conserva. Um importante fator para a comercializao desse tipo de produto a dureza da polpa processada, que influenciada pela quantidade de amido e de slidos solveis (CARMO, 2009). As abboras italianas possuem bom teor de vitaminas A e C, sendo ainda consideradas refrescantes ao organismo, laxantes e diurticas (RIBEIRO, 2008).
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Os Quadros 2, 3 e 4 indicam a composio por 100 g da parte comestvel de diversos tipos de abbora.

Quadro 2 - Composio de alimentos por 100 g - Centesimal, minerais, vitaminas e colesterol Fonte: adaptado de (TABELA..., 2011)

Quadro 3 - Composio de alimentos por 100 g - cidos graxos Fonte: adaptado de (TABELA..., 2011)

Quadro 4 - Composio nutricional das hortalias Fonte: adaptado de (CONSTAT CONSULTORES ESTATSTICOS, 2003)

2.3 poca de plantio A poca de plantio influencia o desenvolvimento da cultura, bem como o preo a ser obtido na colheita e a incidncia de ataque de pragas e doenas (SANTOS et al., 2005). No caso das abboras, o plantio pode ser realizado durante todo o ano nas regies com clima quente. Nas regies com clima ameno, o plantio recomendado de outubro a janeiro (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS, [200-?]). No caso das abobrinhas, recomenda-se o plantio de setembro a fevereiro nas regies de inverno frio, enquanto que nos locais quentes, o plantio pode ser feito durante o ano todo (CONSTAT CONSULTORES ESTATSTICOS, 2003). O Quadro 5 indica as pocas mais recomendadas para o plantio da abobrinha italiana e da abbora, de acordo com as regies brasileiras.

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Quadro 5 - poca mais recomenda para plantio Fonte: (CATLOGO..., 2010)

2.4 Clima A cultura de abbora plantada durante todo o ano em regies de clima quente, e durante os meses de agosto a maro nas regies com inverno ameno (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS, [200-?]). A abbora uma planta que se desenvolve bem em regies de clima quente e seco, no tolerando geadas (CARMO, 2009). A espcie Cucurbita pepo L. uma planta anual, sensvel a geadas, mas que tolera baixas temperaturas. A temperatura exerce uma influncia muito grande na germinao, sendo que cada espcie apresenta uma temperatura mnima, mxima e tima para a germinao (RIBEIRO, 2008). 2.4.1 Temperatura A temperatura do ar influencia a produtividade vegetal, bem como o crescimento e o desenvolvimento das plantas, devido ao seu efeito na velocidade das reaes qumicas e dos processos internos de transporte (RIBEIRO, 2008). Tanto a abbora como a melancia so plantas herbceas anuais que se desenvolvem bem em ambientes secos, quentes e bem ensolarados como a regio Nordeste do Brasil (CARMO, 2009). A temperatura ideal para o desenvolvimento das abboras est na faixa de 20 a 27 C. Temperaturas menores prejudicam a produo, sendo que as plantas podem at morrer em temperaturas menores que 10 C. Por outro lado, temp eraturas muito elevadas e alto teor de umidade podem desencadear o aparecimento de doenas (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS, [200-?]). As abobrinhas tambm necessitam de temperaturas na faixa de 22 a 25 C e no suportam frio prolongado e forte (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS, [200-?]). Ribeiro (2008) cita que a Cucurbita pepo exige temperatura mnima de 16 C, sendo a mxima de 38 C e a tima entre 20 e 30 C. Por isso, na regio Sul, seu plantio estende-se da segunda quinzena de agosto at a primeira quinzena de fevereiro. A temperatura tambm interfere na germinao das sementes, como demonstra o Quadro 6 a seguir.

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CORRELAO ENTRE TEMPERATURA E TEMPO NA GERMINAO DE SEMENTES DE HORTALIAS

% DE GERMINAO ESPCIE Abbora MDIA DE TEMPO (dias)

10C 15C 20C 25C 30C 35C 40C 10C 15C 20C 25C 30C 35C 40C 0 39 72 94 90 67 0 8.2 6.3 3.2 3.1 3.9 -

Quadro 6 - Correlao entre temperatura e tempo na germinao de sementes de hortalias Fonte: (BORTOLOSSI, [200-?])

2.4.2 Umidade relativa A umidade do ar influencia o consumo de gua das culturas de hortalias, sendo que tanto valores muito baixos quanto os valores muito altos de umidade prejudicam o desenvolvimento das culturas. Valores muito altos de umidade podem interferir na transpirao da plantas, alterando seu desenvolvimento, alm de aumentar a probabilidade de molstias nas partes areas e nas razes. A faixa de umidade relativa do ar aconselhada para a maioria das culturas de abbora est em torno de 60 a 80% (RIBEIRO, 2008). 2.4.3 Precipitao A pluviosidade excessiva mais bem tolerada pelas abboras, inclusive sob temperaturas elevadas (ROCHA, 2006). As morangas so mais tolerantes que as abboras em relao a temperaturas mais baixas, porem so menos tolerantes ao excesso de chuvas (CATLOGO..., 2010). J as abobrinhas no resistem chuvas muito fortes, pelo fato da cultura ser sensvel ao excesso de gua no solo (CATLOGO..., 2010). 2.4.4 Luminosidade A intensidade de radiao solar na Terra varia ao longo do ano, devido aos fatores astronmicos (declinao, distncia Terra-Sol, latitude, etc.), bem como ao movimento de translao da Terra em torno do Sol e tambm devido aos fenmenos que ocorrem no Sol, como manchas e erupes solares e as variaes de temperatura. A radiao solar interfere no rendimento das hortalias, especialmente nos meses de inverno e nas altas latitudes, devido a energia radiante ser menor. Um aumento na intensidade luminosa provoca aumento na atividade fotossinttica, resultando em maior produo de matria seca nas plantas. Por outro lado, a deficincia luminosa provoca alongamento celular e estiolamento, isto , aumento da parte area sem correspondente aumento no teor de matria seca (RIBEIRO, 2008). Regies com intensa luminosidade favorecem o aparecimento de flores femininas nas abboras e abobrinhas, enquanto que temperaturas menores (aproximadamente 18C) e dias curtos (com menos incidncia de luz solar) costumam provocar o aumentar de flores masculinas (RIBEIRO, 2008). 2.5 Solo O local onde ser implantada a cultura de abboras no pode ter materiais como pedras, cascalhos e entulhos, devendo ainda ser isolado da presena de animais. Como todas as hortalias, as abboras necessitam de solos que no sofram alagamento durante o perodo de chuvas, devendo ainda ser profundos, bem drenados e levemente inclinados, como nas regies de meia encosta (SANTOS et al., 2005). As abboras se desenvolvem melhor em terrenos argilo-arenosos (EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECURIA, 2006).
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Os solos precisam ser drenados, pois solos encharcados prejudicam a plantao de abboras, sendo que a topografia deve facilitar a irrigao, mas sem causar eroso (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS , [200-?]). O cultivo intensivo sobre a mesma rea pode causar vrios problemas que comprometem a atividade a curto e mdio prazo. Dentre esses problemas, os principais so a salinizao, a diminuio da matria orgnica, a compactao do solo, o desequilbrio entre os nutrientes e a ocorrncia de patgenos (RIBEIRO, 2008). Solos com elevada acidez e deficincia de nutrientes precisam ser corrigidos aps a realizao de anlises qumicas. O objetivo da correo estimular a atividade microbiana e aumentar a disponibilidade dos nutrientes, alm de corrigir a acidez do solo. O custo com as anlises representa cerca de 1% do total de gastos para o plantio e sua realizao pode aumentar os lucros com a lavoura em at 50%. Para a coleta de amostra do solo, a rea deve ser dividida em glebas e as amostras devem ser retiradas com auxlio de trados ou enxades, por toda a extenso das glebas, nas profundidades de 0 a 20 cm e de 20 a 40 cm. Cada amostra devera ser composta por cerca de 250 cm (SANTOS et al., 2005). As culturas de abbora adaptam-se a vrios tipos de solos, mas preferem os de textura mdia, bem drenados, leves e com boa fertilidade. O pH deve variar de 5,8 a 6,8 (CONSTAT CONSULTORES ESTATSTICOS, 2003). Solos que possuem pH abaixo de 5,5 devem ser calados, por meio da adio de calcrio e magnsio, com o objetivo de corrigir a acidez. Essa aplicao deve ser feita cerca de 3 meses antes do plantio (SANTOS et al., 2005). Deve-se realizar ainda o preparo do solo, executando algumas etapas que o tornam mais solto, mais arejado e com maior capacidade de reter gua, com o objetivo de melhorar o desenvolvimento das razes das plantas. Em regies com pouca vegetao nativa, pode-se proceder a limpeza da rea e abertura de sulcos e covas diretamente. A primeira etapa de preparo do solo (que deve ser feita com o solo ligeiramente mido) a gradagem, que incorpora os restos de outras culturas, desmancha os torres e nivela o solo (SANTOS et al., 2005). No caso de terrenos novos, recomenda-se uma aerao em torno de 20 cm nas baixadas e 25 cm nas encostas, 60 a 90 dias antes do plantio (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS , [200-?]). A salinidade dos solos e das guas tambm uma das principais causas da queda de rendimento das culturas de abbora, devido aos efeitos de natureza osmtica, txica e/ou nutricional. Teores elevados de salinidade podem provocar problemas de fitotoxicidade e reduo da absoro de alguns nutrientes, alm da reduo na fotossntese. As plantas que passam pelo estresse salino podem ainda reduzir a rea foliar ou perder as folhas por absciso (CARMO, 2009). 2.6 Adubao A adubao pode representar de 20 a 30% do custo total de produo (RIBEIRO, 2008). Em qualquer cultura de hortalias fundamental a adubao orgnica e qumica, para se obter boa produtividade. O solo, de maneira geral no tem nutrientes suficientes para suprir as necessidades das plantas. A cada safra, as plantas retiram os nutrientes de que necessitam, alm da perda de nutrientes atravs de lixiviao e da eroso. Por isso, em solos muito cultivados importante uma adubao correta. Para uma boa adubao recomendado que o produtor faa a anlise do solo, porm, para as abboras, recomendase a adubao conforme o Quadro 7 (CONSTAT CONSULTORES ESTATSTICOS, 2003).

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Quadro 7 - Recomendaes para adubao Fonte: (CONSTAT CONSULTORES ESTATSTICOS, 2003)

A adubao de cobertura deve ser iniciada aps a florao, com a aplicao de 25 gramas de sulfato de amnia por planta, a cada 20 dias (EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECURIA, 2006). O nitrognio e o potssio so os elementos de adubao mais exigidos pelas abboras e devem ser aplicados de acordo com as exigncias de cada cultivar, bem como pela produo esperada, estgio de crescimento e condies climticas. O cultivo de abboras hbridas tem sido feito utilizando-se doses de adubos orgnico e mineral, ainda no bem estabelecidas No caso da abbora, recomenda-se aplicar uma adubao nitrogenada entre 80 e 100 kg ha-1 (CARMO, 2009). Para as abboras hbridas, estudos mostram que os nutrientes N, K, S e Cu acumulam-se especialmente nos frutos, enquanto o P, Ca, Mg, Zn, Fe e Mn na parte vegetativa. Assim sendo, verifica-se a importncia de se considerar a exigncia nutricional da cultura e o total de nutrientes extrados e exportados para definir um programa de adubao sem prejuzos na produtividade e na fertilidade do solo. Deve ser dado ainda uma ateno maior s concentraes de N, P e K, por serem os nutrientes mais exportados pela abbora para o solo (SANTOS et al., 2012). A agricultura orgnica o sistema de produo que exclui o uso de fertilizantes sintticos de alta solubilidade e os agrotxicos, alm dos reguladores de crescimento e aditivos sintticos. Esse tipo de adubao utiliza estercos de animais, alm da rotao de culturas, adubao verde, compostagem e controle biolgico de pragas e doenas, mantendo a produtividade do solo. A adubao orgnica fornece todos os nutrientes necessrios ao desenvolvimento das culturas, alm de possuir microorganismos que beneficiam a fauna e a flora do solo. Entre outras vantagens, os adubos orgnicos aumentam a aerao e a disponibilidade de gua no solo, favorecendo a infiltrao e a reteno de nutrientes, alm de agirem regulando a temperatura do solo, evitando a compactao e a eroso. Esse tipo de adubao ainda melhora a absoro de nutrientes existentes ou adicionados ao solo e aumenta a respirao das plantas (RIBEIRO, 2008). A vermicompostagem um tipo de adubao orgnica, realizada a partir de resduos de qualquer animal, sendo que o esterco de origem bovina um dos mais utilizados, por ser mais facilmente encontrado (RIBEIRO, 2008). A composio do esterco (Quadro 8) depende da alimentao que os animais recebem, sendo que quando so criados exclusivamente a pasto, o contedo de nutrientes dos estercos menor do que de animais que recebem suplementao com concentrados (SANTOS et al., 2005).

Quadro 8 - Caracterizao qumica de um vermicomposto utilizado em abbora italiana Fonte: (RIBEIRO, 2008)
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O esterco de aves mais rico em nitrognio que o de ruminantes ou sunos, sendo muito utilizado em adubaes de cobertura por ter uma decomposio rpida, liberando em poucos dias a maior parte dos nutrientes. O esterco de aves deve ser compostado ou misturado terra. Os estercos de ruminantes podem ser utilizados nas formas crua, curtidos ou ainda na forma de composto. O esterco de sunos mais rico em nutrientes e mais pobre em matria orgnica do que o de ruminantes. Assim como o de aves, o esterco de sunos decompe-se de forma rpida. Como os porcos so atacados por muitas doenas que tambm atingem o homem, prefervel utilizar seu esterco em culturas arbreas ou de cereais e no em hortalias. Neste caso, recomenda-se utilizar este esterco apenas aps o processo de compostagem (SANTOS et al., 2005). O Quadro 9 indica a quantidade necessria de cada tipo de adubao para a cultura de abbora. Essas recomendaes levam em conta que os adubos apresentam 50% de umidade e densidade de 0,5 kg/litro. Caso estejam midos, a dose deve ser aumentada, enquanto que se estiverem mais secos, a dose deve ser diminuda.

Quadro 9 - Adubao de plantio em quilos por cova Fonte: (SANTOS et al., 2005)

No caso de adubo orgnico, pode-se aplicar, por cova, de 8 a 10 litros de esterco de curral. Caso o adubo utilizado seja mineral, recomenda-se utilizar de 200 a 300 g de superfosfato simples, alm de 30 a 50 g de cloreto de potssio. Esses adubos podem ser substitudos por 250 a 300 g da frmula 4:14:8 (CONSTAT CONSULTORES ESTATSTICOS, 2003). Outra dose recomendada de adubao 100 a 150 kg/ha de nitrognio juntamente com 5060 kg/ha de K2O, parcelado em trs aplicaes. Em cobertura, o fsforo pode ser aplicado de 160 a 200 kg conforme a textura e necessidade qumica do solo. A primeira aplicao efetuada logo aps o desbaste; a segunda, no inicio da florao e a ultima, quando os frutos estiverem em desenvolvimento (ROCHA, 2006). O fornecimento de doses adequadas de nitrognio favorece o crescimento vegetativo, aumentando o potencial produtivo da cultura. Em excesso, o nitrognio pode causar queima das folhas, aumentar a suscetibilidade da planta a doenas fngicas e bacterianas, causar crescimento vegetativo exagerado, alm de tornar os tecidos mais frgeis e sujeitos a danos mecnicos. A carncia de N manifestada pela colorao verde-clara da planta ou pela clorose nas folhas inferiores (ROCHA, 2006). A quantidade de adubo a ser adicionado depende da quantidade j existente de potssio e fsforo no solo, bem como da textura do solo, conforme demonstra o Quadro 10.

Quadro 10 - Adubao de abboras Fonte: (MAIA, 2011)

O fornecimento de doses adequadas de fsforo favorece o desenvolvimento do sistema radicular, aumentando a absoro de gua e de nutrientes, bem como aumenta o vigor
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das plantas, favorece a florao, a frutificao e a formao de sementes e eleva a produtividade. A falta desse mineral observado pela colorao purprea nas folhas e hastes. Isso ocorre pelo fato da planta ainda no ter desenvolvido um sistema radicular capaz de absorver a quantidade necessria, mesmo quando se aplicou adubao fosfatada (ROCHA, 2006). A aplicao de potssio em doses adequadas nas culturas de abbora favorece a formao dos carboidratos e o uso eficiente da gua pela planta, alm de aumentar a resistncia a algumas doenas fngicas e bacterianas, tornar os tecidos mais fibrosos e a planta mais resistente a danos mecnicos. Alm disso, melhora a qualidade do produto (aspecto, colorao, sabor e propriedades culinrias). Por outro lado, potssio em excesso desequilibra a nutrio da planta, prejudicando a absoro e utilizao de outros nutrientes, como o clcio (ROCHA, 2006). O clcio um macronutriente que favorece a ampliao do sistema radicular, com a consequente melhoria na absoro de gua e nutrientes (ROCHA, 2006). Em muitas culturas, o magnsio o macronutriente absorvido em menor quantidade, mas nem por isso deve ser menosprezada sua importncia no planejamento de adubao. O magnsio faz parte da molcula da clorofila, sendo que as folhas deficientes em magnsio no conseguem realizar a fotossntese (ROCHA, 2006). Os biofertilizantes so geralmente aplicados no solo ou folhas, conforme demonstra o Quadro 11. As aplicaes via solo podem substituir as adubaes de cobertura. As aplicaes foliares visam suplementar a nutrio e proteger as plantas contra doenas (SANTOS et al., 2005).

Quadro 11 - Recomendaes para aplicao de biofertilizantes Fonte: (SANTOS et al., 2005)

2.7 Plantio As reas de cultivo da abbora na regio Nordeste variam de 4 a 7 ha, podendo haver reas bem maiores com plantio irrigado ou dependente de chuva. Geralmente o cultivo realizado por pequenos e mdios produtores, de forma tradicional, com sementes selecionadas do plantio de cada ano. A seleo dessas sementes feita pelo agricultor, a partir das plantas que apresentaram na safra anterior as melhores caractersticas em relao a sabor e produo (CARMO, 2009). A monocultura provoca a degradao fsica, qumica e biolgica do solo e a queda da produtividade das culturas. Tambm proporciona condies mais favorveis para o desenvolvimento de doenas, pragas e plantas daninhas. Por isso importante introduzir, no sistema agrcola outras espcies, para realizar a rotao de culturas (ROCHA, 2006). A rotao da cultura de abbora deve ser feita com o plantio de cereais e hortalias folhosas. No se deve plantar outras cucurbitceas e pimento nas proximidades e nem utiliz-los para rotao (CONSTAT CONSULTORES ESTATSTICOS, 2003). O planejamento do plantio importante para garantir melhores resultados agronmicos e econmicos, levando-se em considerao o ciclo da cultura e a data prevista para incio da colheita. Desta forma, consegue-se planejar os prximos plantios e as rotaes de cultura (SANTOS et al., 2005). O Quadro 12 demonstra um exemplo de planejamento de produo para cultura de abbora.
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Quadro 12 - Caracterizao e estimativa de produo de abbora em funo de uma suposta demanda semanal Fonte: (SANTOS et al., 2005)

O plantio feito colocando-se 4 sementes por cova, lembrando que para os hbridos devese reservar uma rea para as cultivas polinizadoras. Para cada cinco a seis linhas de hbridos deve-se plantar uma linha de polinizador, com antecedncia de 25 a 30 dias (no caso da menina brasileira), 15 a 21 dias (para a variedade exposio) e 10 a 15 dias para as variedades Ebisu e Chirimen (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS, [200-?]). Colocando-se 4 sementes por cova, so necessrios as seguintes reas de cultivo: 0,5 a 1 kg/ha para as abboras; 0,5 a 0,8 kg/ha para as morangas e 0,4 a 0,7 kg/ha para os hbridos (CONSTAT CONSULTORES ESTATSTICOS, 2003). Em relao quantidade de sementes necessrias para a cultura de abbora, necessita-se de 500 g por hectare para as abbora rasteira e Tetsukabuto e no caso das morangas, 800 g de sementes por hectare (CATLOGO RURAL, 2005). Os espaamentos sugeridos so: 4 m x 4 m a 5 m para menina brasileira, Duda e redonda verde; entre 3 m x 3m a 4 m para a Branca de Verginia; para Pira moita recomenda-se 3 m x 2 m a 2,5 m; para morangas o espaamento pode ser 4 m x 3 m a 5 m e para as hibridas, distncias de 3 m x 2 m a 3 m (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS, [200-?]). Segundo Ribeiro (2008), as culturas de abbora seguem 4 fases distintas: fase I - crescimento vegetativo inicial (produo de mudas): da semeadura at o transplante; fase II - crescimento vegetativo: desde o transplante at o incio do florescimento; fase III florescimento e frutificao: do incio do florescimento at o incio da frutificao; fase IV frutificao e colheita: do incio da frutificao at o fim do ciclo de cultivo. O Quadro 13 indica algumas caractersticas referentes ao plantio e colheita de algumas variedades de abbora.

Quadro 13 - Espaamento, poca de plantio, modo de propagao e colheita Fonte: (CONSTAT CONSULTORES ESTATSTICOS, 2003)

O plantio de abboras feito atravs de sulcos, que facilitam a distribuio dos adubos e o plantio das mudas em linhas. Em terrenos inclinados, os sulcos devem ficar em um pequeno declive (2 a 3%), permitindo, assim, o escoamento lento das guas. Aps
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abertura dos sulcos devem ser abertas as covas, com auxlio de enxada ou enxado. Para as abboras recomenda-se que os sulcos tenham espaamento 2,5 3,0 x 2,0 3,0 m (SANTOS et al., 2005). 2.7.1 Plantio em estufas O plantio de abboras em estufas uma forma encontrada para aumentar a produo em pocas que no se pode fazer o cultivo no campo ou ainda durante as pocas em que a produo no campo diminui. Os ambientes protegidos, como as estufas plsticas, criam um microclima diferenciado, devido ao formato, dimenses, orientao geogrfica, material de cobertura e manejo. O cultivo em ambientes protegidos gera maiores rendimentos em relao ao cultivo em campo aberto, alm dos frutos serem de melhor qualidade e consumirem menos gua. Outras vantagens so: melhor aproveitamento da radiao solar, com um aumento da temperatura interna do ar e do solo; e controle de ervas daninhas, com aplicao de filmes plsticos (RIBEIRO, 2008). A produo em ambientes protegidos apresenta ainda as seguintes vantagens: proteo contra o excesso de chuva e de umidade; diminuio de pragas e doenas; formao em menor tempo e com frutos mais uniformes (SANTOS et al., 2005). 2.7.2 Produo de mudas O plantio da abbora pode ser realizado de 2 formas: semeadura direta no local ou pelo transplantio de mudas, que podem produzidas em estufas ou reas cobertas (desde que permitam a entrada de luz). As mudas so geralmente produzidas em bandejas de isopor com, no mximo, 128 clulas, e copos plsticos ou de jornal. As regas devem ser realizadas de 2 a 3 vezes ao dia, com auxlio de regador ou microaspersores. A irrigao deve ser diminuda quando as mudas estiverem mais desenvolvidas. Aps ligeiro crescimento (5 a 10 dias aps a semeadura), precisa-se realizar o desbaste, etapa caracterizada pela eliminao das plantinhas que excedem em cada clula da bandeja ou copo, deixando apenas as partes mais desenvolvidas (SANTOS et al., 2005). 2.8 Tratos culturais Os tratos culturais aps o plantio so elementos muito importantes para a produo de abboras, que so delicadas, devendo receber cuidados em momentos corretos. Os tratos corretos garantem um crescimento rpido e alta produtividade (SANTOS et al., 2005). O controle de ervas daninhas feito atravs de capina manual, mecnica ou da utilizao de herbicidas seletivos (REIS, 2007). Especialmente na fase inicial, a cultura deve ser mantida limpa, sendo que aps a frutificao o mato no tem grande interferncia no desenvolvimento das plantas (CONSTAT CONSULTORES ESTATSTICOS, 2003). As capinas regulares, feitas de forma manual, com enxada entre as fileiras, controla o aparecimento de pragas, como a mosca-minadora (Liriomyza huidobrensis, Blanchard), a mosca branca (Bemisia tabaci, Genn) e doenas como o odio (Sphaerotheca fuliginea) e mldio (Peronospora destructor) (CARMO, 2009). Quando as plantas tiverem com 2 folhas verdadeiras, deve ser realizado o desbaste das plantas, deixando de uma a duas plantas por cova (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS, [200-?]). O desbaste um trato cultural que tem por objetivo eliminar algumas folhas e ramos, proporcionando planta uma melhor arquitetura e, consequentemente, uma maior produo. Em alguns casos ele precisa ser realizado para evitar o avano de uma doena. Esse processo tambm denominado releao (CONSTAT CONSULTORES ESTATSTICOS, 2003).
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A polinizao manual s precisa ser feita no caso de ausncia de abelhas ou deficincia de plen. efetuada nas primeiras horas da manh, com anteras sem corola, colhidas nas flores masculinas na tarde anterior. Para isso, encosta-se a antera no estigma da flor feminina, deixando-se o plen. Esta operao muito trabalhosa, tendo em vista que as abelhas realizam a polinizao de maneira mais rpida e mais eficiente (ROCHA, 2006). Como a cultura de abbora exige bastante gua, deve-se manter a umidade no solo, irrigando-o um dia antes da semeadura, alm de 1 a 2 vezes durante a semana, at que os frutos comecem a maturar (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS, [200-?]). O estaqueamento necessrio nas plantas que contenham frutos maiores e mais pesados. Outro trato importante para a cultura de abboras o penteamento, que o ordenamento das ramas para permitir a entrada na rea e a realizao dos outros tratos (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS, [200-?]). No incio da frutificao deve-se realizar uma adubao de cobertura, com a aplicao de 30 a 50 gramas de sulfato de amnio ou nitroclcio por cova distribudo entre as ramas. Caso seja usado uria, a quantidade deve ser reduzida pela metade (CONSTAT CONSULTORES ESTATSTICOS, 2003). O uso de cobertura morta contribui para a manuteno da umidade do solo, bem como reduo das ervas daninhas e da eroso, facilitando o retorno de matria orgnica e nutrientes. A cobertura morta pode ser feita colocando-se palha ou outra massa seca sobre o solo (SANTOS et al., 2005). 2.9 Irrigao A irrigao uma tcnica alternativa que visa o aumento da produtividade das culturas, especialmente em regies ridas e semiridas. Entretanto, pelo fato da irrigao requerer um grande consumo de gua, ela causa um impacto nas disponibilidades hdricas dos mananciais dgua, principalmente na poca da seca (CARVALHO et al., 2000). Estimativas da Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao (FAO) indicam que para atender s necessidades de produo de alimentos, o consumo de gua para a agricultura no ano de 2030 ser 14% maior que nos tempos atuais, devido ao aumento da populao. Portanto, o crescimento da agricultura irrigada ser um problema, devido ao elevado consumo e s restries de disponibilidade de gua de boa qualidade (CARMO, 2009). O aumento da demanda por gua tem levado os produtores a utilizarem gua com elevados nveis de salinidade, o que pode salinizar os solos, comprometendo a produo das culturas. Nas regies ridas e semiridas, especialmente no Nordeste brasileiro, as guas superficiais e subterrneas apresentam maior concentrao salina do que em regies midas e submidas, o que agrava o problema de salinizao do solo. As caractersticas mais importantes da qualidade da gua so: concentrao total de sais solveis; concentrao relativa de sdio e concentrao dos ons txicos. O processo de salinizao causada pela ao do homem o que traz maior impacto, sendo causado principalmente pelo manejo inadequado da irrigao, como o uso de gua de irrigao com alta concentrao salina; elevao do lenol fretico causado pelo manejo inadequado da irrigao e pela aplicao excessiva de fertilizantes. Este processo de salinizao pode ser minimizado se ocorrerem precipitaes pluviomtricas concentradas em quantidades suficientes, associadas boa permeabilidade do solo ou sistema de drenagem eficiente (CARMO, 2009). A gua um dos fatores essenciais para a boa produo de abboras, interferindo bastante no rendimento da cultura. Uma irrigao inadequada produz frutos de qualidade inferior, causa maior incidncia de doenas, necessita de maior uso de energia e causa lixiviao de nitratos (MAROUELLI et al., 1999).
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Os sistemas de irrigao por asperso so os mais utilizados no cultivo de abbora, pois possibilitam que a gua seja aplicada uniformemente nas plantas. O termo capacidade de campo significa a quantidade de gua retida pelo solo depois que o excesso drenado livremente. Para abboras, recomendado utilizar a tenso de 6 kPa para solos arenosos e 10 kPa para solos argilosos (ROCHA, 2006). Nos sistemas de irrigao por asperso, a gua confinada em tubulaes feitas de materiais como ferro galvanizado, alumnio, polietileno, PVC rgido, polister ou lona, que resistem a altas presses. Nos tubos so instalados aspersores com palhetas contendo bocais por onde sai a gua. O aspersor gira em consequncia da presso fornecida pela bomba ao sistema e a gua ao sair pelos bocais quebra-se em pequenas gotas que so ento lanadas sobre as plantas, na forma de chuva, irrigando uma rea circular (SEGOVIA; LOPES FILHO, 2004). As abboras obtm praticamente toda a gua de que necessitam atravs do sistema radicular. Da quantidade de gua absorvida, a planta retm aproximadamente um teor de 2% e o restante transferido para a atmosfera atravs da transpirao ou ainda pela evaporao do solo e da superfcie vegetal molhada (ROCHA, 2006). Outra forma de realizar a irrigao atravs do piv central, um sistema mecanizado que irriga reas circulares, a uma velocidade constante. Consiste de uma linha lateral de aspersores montada sobre torres com rodas, tendo uma extremidade ancorada no centro da rea, por onde a gua fornecida, por meio de uma adutora ou poo profundo, e a outra extremidade girando em torno. A movimentao feita atravs de motores eltricos. Esse sistema apresenta como vantagens a reduo de mo-de-obra e melhor distribuio da gua, entretanto, tem um custo maior que outros sistemas de irrigao (ROCHA, 2006). O gotejamento um mtodo de irrigao localizada, tendo como principal componente os gotejadores, desmontveis ou no. Os gotejadores podem ser instalados em tubulao de polietileno de forma on-line (sobre o tubo) ou in-line (inseridos na tubulao) e lanam gua em forma de gotas, na regio das razes. A gua deve ser filtrada antes de ser lanada na tubulao do sistema, para evitar o entupimento dos orifcios (SEGOVIA; LOPES FILHO, 2004). No caso das hortalias cujo produto sejam os frutos, como o tomate, o pepino e a abbora, as irrigaes devem ser espaadas na poca da colheita, a fim de gerar produtos de melhor qualidade. O momento de realizar a irrigao pode ser determinado por meio de um tensimetro de vcuo (tambm chamado irrmetro) instalado no solo (SEGOVIA; LOPES FILHO, 2004). 2.10 Principais pragas e doenas As doenas so um grande problema nas culturas das cucurbitceas, sendo que as principais delas so causadas por fungos, bactrias, vrus e nematides (doenas biticas). Algumas doenas que atacam as cucurbitceas possuem sintomas parecidos, precisando ser diagnosticadas corretamente para serem tratadas (REIS, 2007). O mldio (FIG. 3) uma das doenas mais comuns, tanto na produo em campo quanto em estufas, ocorrendo especialmente nas regies midas e com temperaturas amenas, sendo o problema mais srio nas regies temperadas e subtropicais. Ocorre em todo o Brasil, mas principalmente no Sul e no Sudeste. O patgeno ataca as folhas das abboras, sendo os sintomas notados inicialmente na face superior das folhas, atravs de pequenas manchas clorticas ou amareladas, que com o passar do tempo aumentam e podem ficar com colorao amarronzada e necrticas. As folhas mais velhas apresentam primeiro os sintomas da doena, que com o passar do tempo se alastra para as folhas mais novas. Em ambientes midos, as folhas podem tambm apresentar estruturas reprodutivas de fungos. Caso a doena no seja tratada, as leses crescem rapidamente, secando as folhas, causando sua morte e queda (REIS, 2007).

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Figura 3 - Mldio nas folhas de abbora Fonte: (REIS, 2007)

Outra doena a causada pelo oomiceto (Pseudoperonospora cubensis) (FIG. 4), um parasita que j possui 5 raas descritas. O mtodo de controle mais utilizado para esta doena a aplicao de fungicidas protetores, sucedidos de fungicidas sistmicos, especficos para oomicetos. No existem muitos fungicidas registrados no Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA) para as abboras, ento os produtores costumam utilizar os que so usados para os meles. Algumas prticas culturais podem ser adotadas para afastar a doena, como evitar lavouras prximas a lavouras velhas de outras cucurbitceas, utilizao de quebra ventos e no utilizar irrigao por asperso, diminuindo o tempo de molhamento foliar (REIS, 2007).

Figura 17 - Pseudoperonospora cubensis nas folhas de abobrinha de moita (A) e detalhes da leso sobre a folha (B) Fonte: (REIS, 2007)

Outras doenas que atacam as abboras so: murcha de fusarium do pepino (Fusarium oxysporum f.sp. cucumerinum), murcha de fusarium da melancia (Fusarium oxysporum f.sp. niveum), alm da antracnose, o odio, o mldio, o crestamento gomoso do caule, a podrido dos frutos e o mosaico. A murcha de fusarium (Fusarium oxysporum f. sp. melois) pode causar perdas de at 75%, sendo que as plantas infectadas sofrem tombamento e morte, ou paralisao do crescimento e murcha dos cotildones. Sob condies de alta umidade, surgem colnias de fungos na superfcie das ramas mortas, de colorao branca a rosada e ocorre ainda a perda de cor dos vasos condutores. Em nveis mais avanados da doena, as razes se decompem e morrem (REIS, 2007). A antracnose forma manchas escuras na superfcie dos frutos, caule e folhas e ocorre principalmente com a presena de alta umidade do ar e temperatura entre 21 a 27 C, podendo ser controlada atravs da rotao de culturas durante dois ou trs anos, alm da utilizao de sementes sadias e eliminao de cucurbitceas selvagens e restos de culturas antigas (CATLOGO RURAL, 2005). A antracnose afeta toda a parte area da planta em qualquer fase de seu desenvolvimento, causando desfolha precoce, perda de vitalidade e at mesmo morte das plantas. O patgeno tambm ataca os frutos e, normalmente, os inutiliza para o consumo, deixando leses circulares, escuras e deprimidas (ROCHA, 2006).
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O odio afeta as folhas expondo-as queimadura do sol e causado por um fungo que se desenvolve em temperaturas baixas, orvalho e nevoeiro pesado (CATLOGO RURAL, 2005). Causa srias perdas em reas secas, midas, frias ou quentes, porm a doena mais grave em reas secas e quentes. O fungo reduz a superfcie funcional das folhas, causando perdas no rendimento e na qualidade dos frutos, entretanto, raramente leva morte. Os primeiros sintomas da doena em folhas, pecolos e hastes jovens so manchas de cor amarela-palha (ROCHA, 2006). O crestamento gomoso do caule provocado por um fungo (Didymella bryoniae (Aversw.) Rehm) que se desenvolve em temperaturas superiores a 25C e que pode atacar qualquer rgo da planta, deixando leses circulares de cor parda e preta nos frutos. Essa doena controlada com rotao de cultura e uso de sementes sadias (CATLOGO RURAL, 2005). O fungo afeta toda a parte area da planta, em qualquer idade, causando morte e destruio de frutos. Em plantas adultas, os sintomas so manchas circulares de cor marrom a preta, com dimetro acima de 5 mm e, s vezes, com halo amarelado (ROCHA, 2006). A podrido dos frutos provocada por bactrias e as medidas preventivas so a rotao de culturas, alm de tratos culturais que protegem os frutos do contato com o solo e a escolha de solos leves, drenados e no sujeitos ao encharcamento. O vrus do mosaico transmitido principalmente por pulges e provoca a reduo do tamanho das folhas, interferindo no desenvolvimento dos frutos, que ficam inutilizados para o comrcio. Seu controle consiste em usar sementes sadias, evitar reas onde foram plantadas outras cucurbitceas e eliminar as plantas suspeitas (CATLOGO RURAL, 2005). A deficincia de nitrognio causa a clorose generalizada, que se inicia nas folhas mais velhas como resultado da alta mobilidade desse nutriente (CARMO, 2009). Outras deficincias nutricionais observadas nas abboras so a deficincia de clcio, que geralmente ocorre em solos cidos, arenosos e com alto nvel de lixiviao. Os sintomas so formaes e redues nas folhas novas, necrose e morte nos pontos de crescimento e podrido em frutos, principalmente no caso dos frutos cilndricos ou oblongos. A deficincia de boro tambm tem efeito na produo de frutos, principalmente nas regies com temperaturas mais baixas. Nessas condies, a quantidade e viabilidade de plen reduzida e, consequentemente, a polinizao deficiente, causando abortamentos de flores e desenvolvimento de frutos defeituosos, sem valor comercial. A falta de molibdnio nas abboras causa necrose nas margens das folhas e atrofiamento das plantas, sendo que quando a deficincia ocorre em plantas jovens, a produo severamente prejudicada. A doena favorecida por solos cidos e pesados e com excesso de nitrognio na forma amoniacal. Quando surgem os primeiros sintomas, pulverizaes semanais com molibdato de sdio recuperam as plantas doentes. Como preveno, recomenda-se plantar em solos mais leves, corrigir o pH do solo e evitar adubao na forma amoniacal (REIS, 2007). As pragas (Quadro 14) que mais comumente atacam as cucurbitceas so os pulges, as vaquinhas e as brocas, que podem ser controladas com cobertura morta de palha e arroz entre as covas. Pode-se tambm aplicar repelentes base de pimenta ou inseticidas base de fumo, ambos devem ser pulverizados sobre as folhas atacadas. O repelente feito com 500 g de pimenta verde ou vermelha, 4 litros gua e 50 colheres de sabo em p. O inseticida feito com 100 g de fumo de corda picado, trs colheres de sabo de coco e 4 litros de gua. Se os pulges no desaparecerem, pode-se aumentar a dosagem de fumo na composio do inseticida (CATLOGO RURAL, 2005).

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Quadro 14 - Identificao das pragas da abbora Fonte: (ROCHA, 2006)

Mesmo promovendo o equilbrio do sistema, comum a persistncia de determinadas pragas e doenas no ambiente e, nesse caso, preciso realizar uma pulverizao de produtos para o controle preventivo de pragas e doenas (Quadro 15) (SANTOS et al., 2005).

Quadro 15 Produtos para controle de doenas em abbora (Fonte: ROCHA, 2006)

As caldas e extratos so solues preparadas a partir de plantas, sais minerais e outros componentes que, alm de complementarem a adubao da planta, fortalecendo-a, possuem substncias capazes de atuar como inseticidas, fungicidas e repelentes naturais. A calda bordalesa bastante utilizada nas culturas de abbora, sendo importante verificar a acidez dessa calda, para evitar queimaduras nas plantas. A aplicao deve ser feita apenas em dias frescos ou no final da tarde. Como a atividade das abelhas maior at as 10 horas da manh, estendendo-se at as 13 horas, para no prejudicar a polinizao das flores, a
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aplicao deve ser feita no perodo da tarde. O Quadro 16 resume as informaes referentes aplicao de calda nas culturas de abbora (SANTOS et al., 2005).

Quadro 16 - Recomendaes para aplicaes de caldas Fonte: (SANTOS et al., 2005)

Outras prticas adotadas para controle de pragas so: controle biolgico, o uso de feromnios, os preparados homeopticos, caldas e extratos de plantas, armadilhas luminosas e iscas (SANTOS et al., 2005). O controle biolgico de insetos vem sendo empregado principalmente aps a dcada de 1970 e pode ser feito de diversas formas, por exemplo, usando organismos vivos entomopatognicos - que no causam danos a animais e plantas, somente aos insetos destacando-se os vrus, bactrias, fungos e protozorios. Atualmente, o desenvolvimento de programas como esse vem sendo abrangente, devido principalmente forte presso pblica e de agncias ambientalistas, que exigem mtodos de controle menos agressivos (SILVA; COSTA; BOSS, 2003). Feromnios so substncias que os insetos liberam para se orientarem no meio ambiente. Existem no mercado armadilhas com feromnios sexuais que provocam o confundimento dos machos, dificultando o acasalamento. Essas armadilhas (que podem ser de captura ou no) so penduradas na lavoura e monitoram ou reduzem a populao de pragas (SANTOS et al., 2005). Os preparados homeopticos so solues diludas de diversos extratos animais, vegetais e minerais que tm como principal funo ativar os mecanismos de reaes nas lavouras que repelem as pragas e aumentam a resistncia das plantas s pragas e doenas (SANTOS et al., 2005). As armadilhas luminosas so lmpadas e anteparos utilizados que atraem diversas espcies de hbito noturno, como besouros, mariposas e borboletas, cigarras, moscas e mosquitos. Apresentam alta eficincia na atrao e captura destes insetos, entretanto, uma desvantagem dessas lmpadas que elas podem eliminar tambm espcies teis, causando a diminuio da diversidade na regio (SANTOS et al., 2005). 2.11 Colheita Embora fatores como o clima influenciem o tempo de permanncia da cultura no campo, algumas indicaes gerais podem ser seguidas. Para as abboras e morangas, recomendase que a colheita dos frutos sejam feita quando os eles apresentarem sinais caractersticos de amadurecimento, o que se verifica pela colorao, firmeza e textura da casca. Em mdia, inicia-se a colheita de 60 a 90 dias aps o transplante das mudas (SANTOS et al., 2005). A doura um dos atributo mais importantes para a qualidade e aceitabilidade das abboras, sendo que durante a colheita, as abboras tm um alto teor de amido e baixo teor de acares. A rpida converso (atravs da hidrlise) de amido em acares resulta em sabor, textura e doura agradveis (CARMO, 2009). A colheita deve ser feita com os frutos maduros, o que normalmente ocorre de 90 a 120 dias aps o plantio dos hbridos. No caso das demais abboras isso ocorre geralmente de 120 a 150 dias aps o plantio (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS, [200-?]).
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A colheita deve ser realizada pelo corte do pednculo, com auxlio de uma faca afiada, deixando ainda 5 a 10 cm de pednculo (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS, [200-?]). A colheita dos frutos verdes pode ser iniciada 60 dias aps a germinao. Quando os frutos da abbora e da moranga so colhidos ainda verdes, eles possuem um tecido dermal fotossinttico tenro e permevel ao vapor de gua e outros gases. Por causa disso, os frutos devem ser manuseados com cuidado, para evitar esfoladuras, especialmente sob alta umidade relativa do ar. Aps a maturao, os frutos tornam-se mais secos, com a casca mais firme, favorecendo a resistncia a danos mecnicos e a desidratao (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS, [200-?]). O acondicionamento pode ser feito em caixas de madeira com forro de papel, evitando machucar os frutos que assim resistem por mais tempo. Alguns produtores colocam os frutos em bandejas de isopor, envolvendo-os com um filme de PVC transparente, para aumentar a vida til das abboras (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS, [200-?]). O armazenamento pode se prolongar por 2 a 5 meses, em ambientes com 60 a 80% de umidade e temperatura um pouco maior que 12 C. As a bboras e as morangas podem ter a vida til prolongada em ambientes com temperatura na faixa de 20 C, sendo 13 Ca temperatura ideal e umidade relativa acima de 95% (SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO E PEQUENAS EMPRESAS, [200-?]). Concluses e recomendaes Alm do valor econmico e alimentar, o cultivo das cucurbitceas, no caso, as abboras, tambm tem grande importncia social na gerao de empregos diretos e indiretos, pois demanda grande quantidade de mo-de-obra em todas as fases de produo, desde a semeadura at a comercializao. O rendimento de uma cultura agrcola est relacionado a vrios fatores, especialmente os relativos ao solo, planta e ao clima. No caso das cucurbitceas, dentre estes fatores, a gua e o nitrognio so os que causam as maiores variaes no rendimento das culturas. Referncias BORTOLOSSI, Jos Luiz. Clima: influncias na produo de hortalias. Cascavel: Faculdade Assis Gurgaz, [200-?]. Disponvel em: <http://www.fag.edu.br/professores/jlbortolossi/OLERICULTURA/FATORES%20CLIM%C1TI COS%20-%20Influ%EAncia%20na%20produ%E7%E3o%20de%20oler%EDcolas.pdf>. Acesso em: 09 jul. 2012. CARMO, Gilcimar Alves do. Crescimento, nutrio e produo de cucurbitceas cultivadas sob diferentes nveis de salinidade da gua de irrigao e doses de adubao nitrogenada. 2009. 183 f. Tese (Doutorado em Agronomia: Fitotecnia) Universidade Federal Rural do Semirido, Mossor. 2009. Disponvel em: <http://www2.ufersa.edu.br/portal/view/uploads/setores/82/teses_2009/TESE_GILCIMAR_C ARMO.pdf >. Acesso em: 03 jul. 2012. CARVALHO, Daniel Fonseca de et al. Otimizao do uso da gua no permetro irrigado do Gorutuba, utilizando-se a tcnica da programao linear. Revista Brasileira de Engenharia Agrcola e Ambiental, Campina Grande, v. 04, n. 02, 2000. Disponvel em: <http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S1415-43662000000200012&script=sci_arttextt>. Acesso em: 09 jul. 2012. CATLOGO brasileiro de hortalias: saiba como plantar e aproveitar 50 espcies mais comercializadas no Pas. Braslia: Embrapa Hortalias; Sebrae, 2010. 60 p. Disponvel em: <http://www.ceasa.gov.br/dados/publicacao/Catalogo%20hortalicas.pdf>. Acesso em: 08 jul. 2012.
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