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Tem um robot de cozinha?

Utiliza-o regularmente ou praticamente j no pode passar sem ele? Tem receitas originais, adaptadas ou mesmo criadas por s?

Venha mostrar-nos as "suas" receitas

Aceite o nosso convite. Visite-nos na nossa cozinha e prepare as suas trs receitas preferidas.

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Faa a sua inscrio atravs dos contactos: Tel: 21 3568250 - e-mail: teleculinaria@edicoesplural.com

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As receitas da "TeleCulinria Especial Robot de Cozinha" podem ser confeccionadas nos equipamentos:

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4.. I r
VoMerk Thermomix 31 (B fb\,)
Taurus l\,4ycook

Editorial
Poderamos falar do Dia da l\,4e e do quanto esta data importante para as mes deste mundoe respectivosfilhos, mas no plano afectivo cabe a cada um gerir as emoes sua maneira, at porque este dia no s para as mes presentes como para as que j partjram. No entanto, celebrar a materndade a cada ano desde 1914 (ano em que foi oficializado o Dia da Me nos Estados Unidos), motivo mais do que suficiente para "apelal' gastronomia para ajudar na festa. Crimos, especialmente para a ocasio, um menu que incluiduas entradas (creme aveludado de galinha com ovinhos e crepes de legumes), um delicioso bacalhau cremoso, uma fantasia fresca de morangos e laranja para beber e duas sobremesas encantadoras: bavarcise primorosa com bolacha e bolo amoroso. Uma chamada de ateno para as restantes sobremesas que pode encontrar nesta edio, entre elas um bolo de acar amarelo, um pudim de leite condensado com limo e uma tentao de leite condensado e chocolate.

Sugestes do Chefe - mena Dia 1a me Exclusivamente Pr El

,opa e lradas Tudo Casiro, At a Manteigal

x
p9. 4

Pelxe Rcitas Portugusa

Came

Eicincia Comprovada

- Doae e

,obremea
Muita Doura Para se Delicir

Criaa
lMais Novidades,

Como Pometido

- 4 Noa Co^uldada

Cefe LaE /rtacba4o

ROBOT DE COZINHA T 1

ltena Dia 4a />te

xclasi{anen*e para ela

Eslime-a potjue, Ao (cr\4o, 4e\/e-lhe agray'ecimenlo ?ata +o4a a 4a. Pata a eaa r.ae essa ?esoa lo especial, una emenla 4e4iada chea 4e coisas eliciogas, e\+.e elas uns cteves 4e legunes, un baalhau tenogo e um a?to7tjaa bolo anotoso. ''Olered-lhe uma teeio i\esgleiy'e1.'

Creme

aveludado de galinha com ovinhos

r 6 ovos de codoiniz

.# !W
[,

rl :

! r

:1,?.

colher (caf) de sensibre em p

Corte a galnha em pedaos, retirandolhe os ossos maiores. Descasque e lave a cebola e os denis de alho e corte-os tambem em pdaos. Deite a glinha, a cebola eos alhos para o copo do robot e acrescente gua at cobrir, Encaixe depoiso recipiente para cozinhar a vapor com os ovos de codorniz e programe na lmperatura vapor (2o"c na Mycook), durant

(velocidade 2 na Mycook). Retirc depois os ovos program mais 20 minutos evlocidade mnima (velocidade 2 na Mycook), agora a 100 graus. Veriique se a galinh est bem cozida, retire-a do copo, deix-a amomare retirelh as peles e os ossos, desando-a,
2 T ROBOT DE COZINHA

25 minutos, na velocidad mnima

Verifqu a quantidad de caldo no

copo e acrescnte mais gua se necsso at pedazer 1,5 L. Junte depois a galinha, o gengibre e al gumas folhinhas de tomilho, rectifiqu ostempercs e d uns toques no turbo at desfazer a galinha.

Adicione a farinha, programe dpois a 1OOoC, durante 1O minutos, na velocidade 3, rectiique os temperos e sirva decorado a gosto e com os ovos de codorniz descascados e cortados ao meio, como v

Crepes de legumes
! 0lolhas de massa biick " 2oo 9 de cognls Lave e aanje os cogumelos e lamin-os. Descasqu e Ia ras e rale-as. Lave a couv chinesa.

rejeitelhe a parie mais dura e corte-

ll
r

-a em juliana. Descsque lave a ce-

durante 12 minutos. Rectifque os temperos e passe com a esptula a meio do program. Retire a mistura do copo e deix a escorrer
Ligue o forno a 180 graus. Apare as olhas de massa brick, pincele-as com azeite, divida o prparado de legumes, dobre as laterais para cimae enrole at fcaren rolinhos. Disponha-os depos num tabuleiro leve ao forno dLtrant aproximadmente 20 minutos ol] ate queiqum douradinhos- Retire do forno e sirva decorados a gosto.

cebola pequena lata pequena de rebntos d soia

bola e corie-a em mias luas nas. Escona os rebentos de soja, passe-os por gua deixe-os escorrer

Sal e Finenta q.b,

| zeite paa pincelar

Encaixe o acessrio misturador no copo do robot, junte todos os legumes. o azeite e uns raminhos d aneto, tempere com sal e pimenta e

programe na lempratuE vpor (120oC na Mycook), na vlocidade mnima (vlocidad2 na Mycook),

ROBOT DE COZINHA T 3

/ytena Dia da /Yte

crem0s0
2 postas de bacalha do lombo '1,2o0 kg d btals

copo mdid de leit Aueijo ralado q.b.

Sa e

pimfta q.b.

Demolhe tenPadament os ombos

de bacalhau No da, descasque e lave as battas e corte as erl quar-

Dete

5OO

g de gua no copo, en

cixe porcima o recipienie para cozi nhar a vapor com as batatas e os ovos, disponha a prateleira, jLnte o baca hau e programe na tmPer-

tua vapor (120"c na Mycook). dLrrnte 40 minutos. na velocidacl 3 Retire. deixe amornaro bac hau, re-

t.e lhe as peles e espinhas, coloque

os ovos em gua ria e depois des Descasque e lave as ceboas os
a hos e corte as cebola
lLras

po escotrido, junte um rarn nho cje slsa e igue 3 segundos na veloc dade 5 Psse com a esptula, encaixe o acessrio mistLrrador. iunte a cebola e o zeite tempere com sa e pir.renta e progrne na temperatura

muitonas Diteos alhos noco

vapor (12ooc na Mycook), dlrante 5 minutos n vlocidade minima (vlocidade 2 n Mycook). Det a
mistura para urna

tqea

Deite, para o copoainda com o aces srio m sturador metadeds batatas. .l b hau do lte e dos ovos co

com a mistura da ceboLa Repta a

operao com o resto dos lngredlentes lunte tigela e envolva bem Dei e depois Lrm iabL ero cle loua ou

zidos cortados err Dedacos. oue minuto na velocidade 3 (velocidade 4 na Mycook)eiunte tisela

pex, polvilhe corn queijo ra do gosto e eve aoforno pre aquecido 1a0'C ate car coradLnho Retire

a a e

ROBOT DE COZINHA

Fantasia fresca de morangos e laranja

r 4laranjas Srandesr 2O0 g de morangos r I kg .te gua r car q,b,

Descsque as laranjas e separlhe os gomos, rjeiiando os caroos. Arranje e lave os morangos.

Deite, para o copo do robot, os gomos d laranja, os morangos acra gosto e ligue durante 30 segundos, progressivameni nas vetocidads 6. 7 e 8.

Adicione ento a gua e ligu mais 30 segundos, agora apnas na vetocidad 6. Deit para copos atos e sirva decorado a gosto, porexempto comov

RoBoT DE COZINHA T 5

l7

l>tena Dia 4a lYte

:
6 PESSOAS

Bavaroise primorosa com bolacha

r 500 s de leite r 3oo g de natas r 300 E d acar 2Oo g .l bolchas Maria r5 ovos r 3 tolhas d gelri r leo pa ut

Parta as bolachs em pedaos, dite-os para o copo e ligue, progressivmente, nas vlocidads 6, 7 e 9 durant 40 segundos ou at as bolachas carem bem modas. Rlire e

rio misturador, junte as natas e o restante acar e ligue na vlocidade 4

durante 2 minutos. verifcando a consistncia at ficr em chantilly. Retire do copo, reserve um pouco para decorar envolva o restante chanlilly na mistura anteor.
Unte uma tarteira de fundo amovvel com leo e disponhalhe camadas altmadas de creme e de bolacha ra-

Demolhe as folhas d gelatin em gua. No copo, coloque o leite, os ovos e 20O g do acr e progEme a gO'C, durante l0 minos, na vlocidade 4. Junte depois as folhas de
gltina bm escoridas e ligue 3 sgundos na velocidade 2. Coloqu numa tigela e deixe anefecer
Lave e limp muito bem o copo, deixe-o anfecer. encixe-lhe o acess-

lad, sendo que a ltima cmada deve ser de bolacha. Decore com o chanlly que reservou utilizando um saco de pasteleiro, como v na foto, leve ao frigorfco at soidicar, depois desenforme e sirva decorado a
gosto.

T ROBOT DE COZINHA

Bolo amoroso
r
o

clher (ch) b cheia d rrhento

Marsarina para untat E Farinha paa polvilhar

ITARA O RECIN!O E COBERUR:

100

d ios de ovos

Prols prateadas q.b.

Ligu o forno a 18O"C, unte uma form con margarina e polvilhe a com farinha Encaixe o cessrio misturador no copo, junie os

ovos o acar e program a 37oC (40C na Mycook), durante 6 minutos, na vetocilade 4. Adicione o fermento e a farinha e ligue 5 sgundos na vlocidad 4. passe
com a espiui ligue mais 5 segundos na

mesma velocidad.

ao torro dLrnre cerc o 40 mrnulos. I s pete um prlito pa.a vLr a .o7durd. reiir do forno, desenforme dixe anefecr Prepar o rechio: Lve e lmpe o copo,
deite- he as gemas, a gua e 100 g do a

Vria mistura anterior para a forma e teve

Lar e ligu 2 segundos na vtocidde 4 Paqs dpo s , om a esparJra. e'Lai\e no-

mnim rvlocidade 2 na Mycook). ve'ificando sempre te engro.s. Retire raprd mni do copo, coloque numa tget e deixe arrefecer Cort o bolo ao meio de modo a obir duas rodels, bane a mide inferior

vamente o acssro misturador e programe a 90"C, durant 4 minutos. na welocidade

Lo- o.r']e e espdlhF.'L d oro Reponh; a pa.te

de J.4 dos os

v
-t,^ i--\-qrriI-r6 '

A cobert{rra: Lav e limpe bm o copo

deixe-o arrfcer, encaix-lhe novamnt o acessrio mrs-urdo . junle as natds e o .es lanie aLr e lrgu aa vetocidde 4, dJrante 2 minutos ou um pouco mais d lempo se ncassno, veri[cdndo a consis rcncl le ficarem chntily. coloqueo Lhan-

tilly num saco de pasteJeiro com boquitha frisada, dsponha por cirn do bolo, decore , orn os restante. os de ovos perotas pra-

ROBO DE COZJNHA

J,gopas e en*ra4as

Thdo crairo, d+ a nan+eigal

. gos+a 4e Na>et el+fadas nos almooe e jal+afe. eual+o ,,at Aa ge)a una sih?les sopa. ou ee a?tecja up, ?e+isquAho ou ae?jpe, busgue i^sPitao /\a3.ecei+as Tue lbe a?tege\+ano ?(igj.a. l+a tuuj+a ^e+as pof on4e escolhe., nonea4dnea+e una salaQa, un bolo salga/o, umas +af+j\ha' e a+ una fta\+eiga aseita.

Sopa de courgette
.2 courgttes pqas

r l/2 cubo d caldo de galinha

Descasque e lave as batatas, a cebola e os dentes de alho, corte tudo em pedaos e coloque-os no copo do robot. Lav as courgettes, rtire-lhes as extrmidades, corte-as em pedaos e junte-os tambem ao co

Adicione

azeite, cubra com gua e progme a OO"C, durante 25 minutos, na

o caldo de galinha

Rectique os tempros, acrescente mais gua s necessrio e ligu na

vlocidad 7 (turbo na Mycook) dunte 30 segundos ou at que fique um creme. Retirc do copo
sirva decorado a oosto.

ROBOT DE COZINHA

tl,eme de fmwas com mostarda

Descasque e lave a cebola, os dentes de alho as trtatas, corte tudo em pedos e dite-os para o copo do robot- Junte as favas, o azeit e o caldo de galinha, tempe pitada de sal se necsso, acrs cente gua ale cobir e program a 100oC, durante25 mtnutos, na velocidad 2.

Adicion depois a mostarda, acrescente mais gua se necessrio, rectifque os temperos e d uns toqus no turbo te fcar um pure.

.l .1

colher (sopa) de mosta.da cub de caldo d glinha

S acrescentar mais gua progra me mais 5 minutos, a 1O0oC, navlocidade 2- Rtire do copo e sirva

ROBOI DE COZINHA 9

opas e en+M4a
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Salada
150 g de tonats cereja

6ltias de presunto
'l quijo rresco grard
Folhas de altac q.b.

prsos, rejeitando-lhes a parte mais dura. Deite 500 g de gua pra ocopo, encixe porcima o recipienr para cozinhar a vapor com

Lave os ovos Aranje e lave os es

espargos e program na temperatura vpor (-t20oc na Mycook), durante 30 minutos, na vlocidad 3. Coloqu os ovos em gua fra, d pois descasque-os e cort-os em gomos. Merguihe os esparaos em

o em pedaos pqunos. Lave os tonates cereja, cotle-os ao mio Arranje e ave alsumas folhas de at-

co

gua fra. ret re-lhes as peles e es corra os. Escorra o queijo fresco e

Disponha as folhas de a face numa saiadira, junt por cima os espargos, o quijo fresco, os ovos cozidos, as faiias d presunto nroladas os tomates cereja e slrva

ROBOT DE COZINHA

:i':jr:itnii1frS e
100 9 d q!iio mozzarolla

fia bre

polvlhe-a com farinha. Ligue ofomo a 18O graus. Deite o fambre para o copo do robot,junte o queijo coriado em peda-

Unte uma forma com margarina e

. ao

.l vinho branco

- 60 g de azeitonas em rodelas

colh ($brmesa) d rrhento

salsa ligue 5 segundos na vetocidade 5. Reiir do copo e reserve.

Deite enio os ovos para o copo, junte o azeit, o vinho branco, o femento e a farinh e ligue 40 s- gundos na

os pequenos e um raminho d sat-

Verta a mistura anteior para a form leve aoforno durante aprcximadament 45 minutos ou ate que fiqu cozido e douradinho. Espete um palito para ve car cozedura, rctire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.

Sel e pimenta q.b.

Magrina pra untar Farinha para polvilhar

vlocidad 6. Adicione a mistura do ambre, rctilque os temperos e tigue 5 sgundos na velocidad 5. Junte as rodeas de azetona bem scoridas envolva com a esptu|a.

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ROBOT DE COZINHA

11

,9o7as e en+Mdds

- i.-

Manteiga de ervas
.600 g de natas 62 dies de alho Salsa q.b. . sal q,b.

cidade 4 (velocidad 5 na Mycook) durante 3 minutos ou at car

como um pasta com a textura de manteiga.
Retir do copo, coloqu num prato e passe depois por gua, em mexendo bem, ai rctirar todo o soro.

Encaixe o acessrjo misturador no copo, junte as natas e lgue na velo-

Descasque e lave os dentes de alho- Coloque novamente a manteiga no copo do robot, junte os alhos e um raminho de salsa, tempere com uma pitada de sae ligu durante 10 segundos na vlocidade 6, passando a espLl a meio. Retie rrva com po

ROBOT DE COZINHA

ry
Tartinhas de ervilhas com bacon
OO 9 d

hargarina

Plicula adernte
PARA O RECHEIO:

400 g de ervithas

),

i.r'

r.r

colh (sopa)

de azeft

Sal e pihenia q.b.

Amassa: Coloque, no copo, a mr_

locidad 6. Retir a mass. enrote_ -a em pelcula aderente e reserve-a.
O rechio: Retir o courato ao ba_ con, corte-o em pedos, deite_os no copo, junte um pouco de ceboli_ ganna, o ovo, a gua e arinha e ligu durante 30 segundos na v-

t,

.s

nho ligue 30 segundos, progressivment nas vetocidads 4, 5 e 6. Encaixe o acssrio misturador junte as ervlhas e o azit e pro_ grame a 00oC, dunte 5 minutos, em .otao inveida (vtocidade 2 na Mycook). Esinda a massa, forre forms de iartetete, pique o tundo com um garfo e djvida a mistura das rvithas ptas formas.

at que quem cozidas e douradinhas. Retire do forno, desenforme, deixe arefecr e sirva decoradas a

Dte os ovos para o copo tavado e sem o acssrio misturador, junte as natas, tempre com sal e pimenta e ligue 5 segundos na vetocidad4. Divida tambem ste prepardo De_ las forms, coloque-s num iabutero de fono e leve ao forno pre-aqLrecido a laOoC durant 30 minrros ,,

ROBOT DE COZINHA

r 3

?eixee

Pecei*aE por*agaeea
J ex?etine^+ou un atto>- 4e Vol'/o no fobo+? Sugetirros esle Vtalo ben po*ugus, pato dler.4e oultos como um bacalhau 40 ogta que ama hatalho ?ota o(etecet a co\4a4os e di1da ?afgo coi4o a 'la7of con legunes e 4outa4a3 con nolho 4e +ona+e, Bon a?e+i+e.

Pargo cozido com molho

fervido
r

pargo con aprox.

kE

r 500 g d brcolos

L --L&

r2 cnouEs g.ardes

.l
r

colh (ch) de plmnlo-doc

Sale phenta q-b.

. Pelcula aderente

ArEnje o paao, coloquelhe um ramo d salsa na barriga, tempere-o depois com o sumo de limo, sal e pimenta e deixe marinar durante 30 minldos.
Entretanto, arEnje e lav os brco-

los e corte-os em raminhos, Descasque e lave as batatas as cenouras, corte as batatas em gomos e as cenouras em rcdlas ou meias
Deite 500 g de gua para o copo do robot, encaixe o acessrio para co-

zinhar vapor com as batats, s

cenouse os brcolos, coloque depois a prateleira e disponha o pargo. Tape, enrole com pelcula aderente pala no sairo vapor e programe na

tempratur vapor (20oC na Mycook), durnte 40 minutos, na velocidade 3. Retire e coloque o peixe e os legumes numa travessa.
14

Lave o copo do robot, deite-lhe o azeite, o vinagre eo pimento-doce, tempere com sal e pimenta programe a 1oO'C, duEnte 4 minutos,

na vlocidade 3. Regue o pexe com este mdho sirva decorado a qosto, por exemplo polvilhado com

T ROBOT DE COZINHA

Arroz de polvo
.l
polvo com apor. lr2OO kE

r4O g de Folpa d tomat

Ananje o polvo- Deite 1 L de gua para o copo do rcbot, encaixe por cima o rccipinte para cozinhar a vapor com o polvo e programe na tmperatura vapor (2OC na Mycook), duran t hor, na vetocidade 3. Verfique se o polvo st macio , se necessrio, pograme mais alguns minLos. Escorra a gua do coDscasque lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebota em quartos, dejte tudo para o copo e tigue 5 sgundos na vlocidade 5. passe depois a espira, encixe o aces-

srio misturador, junte a potpa de tomate o azeite e programe a OooC, durante 5 minutos, na velocidade mnima (vetocidad 2
Adicione depois a gua de cozer o polvo at obtr 1 L, a fotha de touo e o atrozt tempere com sal e pimenta e progame novamente a OooC, du.ante 8 minutos, na v. lociclade mnima (vetocidade2 na
em pedaos por cima e sirva de imediato polvilhado com satsa picada.

. Sal pimta q.b.

Mycook). Retire do copo, deite para uma travess, junte o potvo cortdo

!lrl

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ROBoT DE cozINHA r

Peixee

Bacalhau da sogra
r 3 postas d bacalhau do lombo

Demolhe atempadamente o bac lhau. No dia, dite 50O g de gua no

copo do robot. Lave as batatas com a csc e os ovos, disponha-os no re-

das altenadas de batai. bacalhU

r r

colhr (sopa) de vinasr colher {ch) de pihnto-doce

cipiente para cozinhar a vaoo: coloque a prateleira por cima com o bacalhau, enxe no robot e program na tmperatura vapor (12O"C na

Dscsque e lave as cebolas os

dentes d alho, dete os a hos no copo

Mycook), durant 40 minutos. na

Rtire tudo, deixe amornr retire a

dos na velocdade 5. Passe depois com a esptu a,junte as cebolas cor tadas em rodelas, o pimnto-doc,
o azeite e o vinaqre, tmper com sa e pimenta e programe a 100oC, du rante 0 minutos, em otao inver-

do robol escorrido e ligue 3 segun-

r Sal e pihenta q.b.

pele s batatas code-as em ro dlas. Reiire as peles e espinhas ao bacalhau e lasqLre-o. Descas

tida (velocidade 2 na Mycook). Espalh porcima dos ingredientes no ia

bulero, leve ao forno pre-quecido a 180oC at comear a fcr douradinho, retire e s rva decorado com rarninhos de sasa e ziins

que e lave os ovos corte os tambm m rodelas. Disponha, num

tabuleiro de loua oLr pex, cama-

39c."_

$
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.,.,?.

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a,'.,.:.:
6 T ROBOT
DE COZ NHA

4 PESSOAS

i+'.*a:&_l!r
'
1.+1

Douradas grelhadas com molho de tomate

Arranje e lav as doulads, cotoque um rminho d alecrim na bariga de cada uma, tmpere as com sal e pir

lata pquena d tonare

menta e deix manardurante

hora.

junte o tomate, o azeite eo sumo d limo, tempere com sal e pimenta e prcgrame a 0OC, duranteO mi-

nutos. na velocidad 2

dentes d alho, corte a cebota m quartos, deite tudo para o copo do

Descasque e lave a cebota e os

r4 raminhos de atcim r sale pimnta q.b.

robot e ligue durant 5sgundos n velocidad 5. Passe com a esptula, ncaix o acesso misturador,

Grclhe as douradas de ambos os lados gosto. Coloque-as depois numa tlavessa, l'unte a mistura do tomate por cima e sirva decorado a gosto e acompanhado com batatas
e lgumes cozdos.

ROBOT DE COZINHA

I 7

Carnee

ficincia conpro{ada
Alnoo tapi4o ?ata a lanlia ou s ?ata o "nu4os't alnndegas con legumes. ?ta+o 4e sabot +tadiio^al: r'igas de e5?a.go; cot, cof\e t+a. Co\\/i4ados em caga: folo de ?etu Ao ot^o techea4o. Cono '/. d eliciAcia y'o tobol +al q.!e 4a ?dta la>t de +udo ?dta jualguet ocasio.

Almndegas com legumes

!600 g d crne de novilho picad rSOO s de tomat4 bh maduros
4 PESSOAS

r3 colhrs

(soFa) de po raldo

r Sal e pimonta q.b.

I Fariha ou po alado

Descasque e lave as cenouras e

corte-as em pedaos. Aranje lave a courgette, retire-lhe s extremidades e corte-a tambm em pedaos. Deite tudo no copo do rcbot e ligue
5 sgundos navlocidade5. Junte

depois a came picada, o ovo e o po Elado, temperecom sal e pimenta e

ligue

0 segundos

na velocida-

d 6. Retire a mistura do copo, enrole e molde almndegas pequenas polvilhando com fanha ou po raDescasque e lave a cebola, os dentes d alho e os tomtes, cort m pedaos, deit no copo do robot lavado e ligu 5segundos navelocidad 5. Junte o azeite e 2OO g de gua, temper com sal e pimenta e

,.
Aque um pouco de leo numa frigideira, junte as ahndegas e deixe-as fritar Retire-as, deixe-as esescorrer em cima de uma folha de papel de cozinha sirva-as rcgadas com o molho de tomate e acompanhadas com esparguete.

programe a OOoC, durante 15 minutos, na vlocidade 2. Rectmque os temperos ligue, progrssivamenle, nasvelocidades 6 7 (turbo na Mycook), durante 20 segundos ou at que fque bem cremoso.

8 '

ROBOT DE COZINHA

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t.

tl
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|.j."

com carne frita

AOO 2OO

9 de cane de porco

g de spargs po cseiro srnd

junt a mistur anterior, tempere com sal e pimenta, envotva e deixe marinar clurante 30 minutos.

ne com a mainada e os 40 g de azeite e programe na temperatura vapor (2ooe na Mycook), durante

que se a carne st cozinhada. rtire-a, tire tambm o cessrio mis

40 g de azit + 2 colhers (sopa

/2 copo medida d vinho bnco

2 colhees (sop) de mass Sal e pihenta q.b.

mento e ligue 5 segundos na velocidad 5. Arranj a carne, corte a em cubos, deit os pra uma tiseta,

o vinho branco e a massa de

Descasque e iave os dentes de atho, deite-os para o copo do robot, jLrnte

pi

Corte o po em pedaos, cotoque-os numa tigeta, regue com gua quente apenas at ensopar, dispo_ nha depois num passador de red e deixe escorrer. Arrnje os espar_ gos, rejeite-thes part mais dura, coloque-os no copo de red dentro do copo do robot lavad te gua at cobrir, tempere com sat progrme a toooc, durante 20 minutos, na velocidad 3. Escorra os espargos, corte-os ao meio Encaixe o acessrio misturador no copo do robot esconido,junte a cr-

20 minutos, em rotao invrsa (velocidade 2 na Mycook). Veri

turador, deixe o motho no copo, rc-

dade 6- Deit pla uma tigeta, junte os spargos cortdos e envotva.

Aque as 2 cotheres (sop) de aze te numa igideira, junt mstura do po e deixe cozinhai enrotando e virando ate ficr iipo um ometeta bem coradjnha. Coloque numa favessa sirva com a came votta e decorado

tique os tmperos, junte depois o po e ligue20 segundos na vtocl

ROBOT DE COZINHA ']

I9

Catne

ffiw
Rolo de peru no forno recheado
11 kg d bifs de peu grands

. I ,2OO kg d batlas ll ainhiia pque.

rll2 copo medida de azeite .l coPo mdida de vinho branco r I colher (ch) de pinnto-doce
rSuno de 1 limo pequeno

>tr;
.:.

rsle

pimenta q,b.

t .v

Aranje os bifes, espalme-os se necess o coloque-os num tigela

larga ou tabuleim. Descasque e laveos alhos, deite-os para o copo do robot, junte folhinhas de salsa, o sumo de limo, ovinho bnco, o pimento doce, sal e pimnta e ligue

30 segundos n velocidad

6.

Junte esta misiura aos bifes, ad cione tambm a folha d louro. nvolva e deixe marinar de um dia

'G':
No dia, coloqu os ovos no copo d

rede dentro do robot, cubra com

gua e programe a 'OOC, durante 8 minutos, na velocidad 2. Escorra os ovos, coloque-os em gua fria para arreecerem e depois descasque-os- Rtire a pele farinhe
ra, corte-a em pedaos, dite-os pa-

11'

'.

Escona os bifes e disponha-os numa tabua de cozinha ligeiramente sobre. postos de orma a obter um rcctngulo. Arranje lve o alho francs, corte-o ao meio, separalhe as folhas no sentido do comprimento e disponha-as por cima dos bifes. Espalhe dpois a misiur da fainheiE, enrole cuidadosamente e ate com um fo de

Ligue o omo a '18O graus. Disponha o rolo num tabuliro, junte volta as batatas cortadas em gomos, regre com a marinada da cme e o azeite, tempere as batatas com sal e pimenia e leve ao omo, regando de vez em quando com o pprio molho, durante cerca de 45 minutos . Rectique os temperos, retire do fomo e sirva de-

ra o copo escorrido, junte os ovos cozidos cortados em pdaos e ligue 10 segundos, pogressivamnt nas vlocidades 4, 6 e 7. Passe com a esptula e ligue mais
5 segundos na velocidade 6.

20 T ROBO DE COZINHA

oaes e ,frremeas

/Ytai*a {oat^a para se 4eliciar

Falia 4e bolo ou /e lar*e pafa o la^che. pu4t ou +ot+a pata a sobter.esa. ,sugetitl,oe qae 4eixe a raelhot e rnai \/js+o'a pata ur\ r4ahe\+o especal, pat exeraplo uraa les+a: +ta+a-se de uraa +e\+aa 4e lei+e ^le^eado e chocolale cL.io Aor.e di>- +u4o. De_ lcie-se com loQa esla Qoura!

Bolo

2OO g d

arinta
nareto

20O g de acar

'l colher {ch) bem chi

Margari Fa.a untr

car analo para polvilhar

Unte urna fonna com margarina e polvilhe-a com o acar amarto. Encaixe o acessrio misturador no copo do robot,juntos ovos o acr amarelo e programe a 37"C (40c

&,:

na Mycok)durant 5 minutos. na velocidade 3 (velocidade 4 na MyAdcione depois o fermenio, a farinha o leo e ligue clLrrante 10 sgundos na velocidad4. Passe com
a sphJla e igumais

lOsegundos,

novamnte na vlocidad 4.

Vert a mistura anterior pra a fo m, polvllhe com um pouco mais de

acar amarelo e leve ao forno pr-quecido a 180oC durante 40 minutos. Espete um palito para vericara cozedura, retire do forro, dsenforme, deixe nefecer e sirva decorado a gosto.

ROAOT DE COZINHA 6 21

oae a ,frremcsas

Tarte de
IOO g de margarina

m.garina e o vo e ligue na vlocidad6 duranie 20 segundos. Riir

a massa do copo, coloqu a numati gea, tape e esrv noisorco.

Comece pela massa: D te a farinha no copo do robot, lunte o aca( a

cidd 6 Retire este preparado, esfarie o, adlcione-o iigela com a

Ligue o forno a 180 graus. Estnda a massa numa bancada polvilhada com arinha. orre uma iarteira de

Farinha paa polvilha

Ligue o forno a 1aO graus. Lav corte as mas m quartos, reiire-

funclo arnovivel, apare e pque o

undo com um garfo. Esp3lhe a mis-

00 9 d car ma.lo
20 g de sumo d

lhes s sernntes, descsqoe, corte em cubinhos e deii os para urna t gela. Coloq'r a farinha no copo la

liho

vdoeseco,junteoa
a manteiga o sumo de limo e li
gue durante 20 sgundos na velo-

tura da ma no interior e lev o iorno durante 45 minutos. Se comear a car l..u to corado, cubra corrl uma ioh de pape vegetal. reti.e
depois do orno. de xe a.refecr, de senforr.e e sirva decorado a gosto.

1'

^f"tn

22

ROBT DE COZ NHA

"*r

\!S\r"

1t

F z
Pudim
I
lata de lit condensado
50 g d coco ralado
3 casquinhs rinas de limo

Ligue o forno 1AO graus. Deite o acare as casquinhasde limo pa ra o copo do robot ligu durante 30 segundos, progressivarnente nas velocidades 6, 7 e 9. Junt dpois o liie condensado, o leit
lado e os ovos e ligue 30 segundos

Espet um paUto para vricar se o pudim est cozido, retire do forno, dexe arreecer no banho maria, de pois desenforme e sirva decorado a gosto ou como v n foto.

Caramelo lquido q.b. Margaina para untar

Barc Lrma forna com margana e com caramelo liquido Venalhe a mistura antrior e lev ao forno. em bnhmara, durante cerca de45 minuros

ROBOT DE COZINHA 23

ffi

Doces e ,,9obtemeeas

Tentao ria !elte {-f"ffiri{ll$ad*

:2O0 g de palitos d chanPahe
d1 lata de leite condensado

m e iflr,;r

r'.'',,

Dite o cacu para o copo do robot, junte os 40 g de acar e 3OO g do leite e prcgrame a oO'C, durcnte 5 minulos, na vlocidde 4- Retire a mistura do copo, deite num prato e
Deite o leite condensado para o copo lavado, adicione os rcstants 600 g de leite. os ovos e a ainha maisena e program a 1OO"C, na velocidade 4, durant 'o minutos.

d palitos de champanhe demolhados na mistura do ccau, sendoque a ltima camda dev ser de creme. Lave e limpe muito bem o copo, de xe-o arefcer, ncaixe-lhe o acessrio misturador, junte as natas e a colher (sopa)de acare ligu duEnte 2 minutos e 30 sgundos na velo-

r40 9 de car + I clhr (sopa)

"40 g de cacau em p " clhe (sopa) de rarinha maisena n Chocolate Sranulado q.b.

Disponha, numa taa funda, cama.ls ltrnadas do crem nirior

cidd 4, veifcando semprc a textura at cr ern chanilly. Coloqu num saco de pasieleiro, dlsponha por cima, como v na foto. polvihe com cho-

)-.t-6 PSSOAS

-t

colate granulado e sirva decorado a gosto.

lluf
\,

+
24 . ROBOT DE COZINHA

"l

Torta
Enca x o acsso misturdor no copo do robot, deite 6 claras AO g
do acare programe durnre 6 mi-

nulos. na veloci.lade 4. Dite as

mndoa granulada torada q.b.

turador. jLnte os restantes 190 g de

Lave e lmpe o copo do robot, en caixe novar.nte o acssrio mis

largrin pr untar Acr para polvilhr

claras baiidas para ul..a tiget, .epta a operao anterlor com as resan ts claras e ma s 80 g do acar e junte s restantes caras na tigela. Dpols deite para o tabuleiro, atise e eve ao forno durante 20 minutos ou ai que fque douradinho Reiire do

nutos, na vlocidade minima (velocidad 2 na Mycook). Se no cr sufcientemnt cremoso, pr grame mais I minuto na mesma vlocidade e temprarura
Cooque a torta de claras numa travessa larga, regue com o mo ho de gemas, polvilhe a com amn doa g.anulacla torada e sirva de-

acar todasas 12 ger.as e a gua e programe a gOoC, dLranie 7 mi-

fomo, deite para cima de um panode

Ligue o forno a 180 graus. Unte um

folha de papel vegetal com margarina forre um iabuleiro de forno

cozinha previament polvilhado com acr, .qeite o papelvegetal, enrote

com a ajuda do pano e deixe arefecer

RBOT D COZINHA 25

Cranas

f4aie noda4es, cono pfoneti{o

Sopi^ha oh franga e legune pata aa hais pegLte\i1as, una compola cor. qua+to lru+o pata tof^ecet a9 'It+ahAa egse^cia; e u^9 boli\hs 4e coco pata as tia1cas ott1 has 4e 4os o\os. Coraa ptorae+do, raais +r3 o\4da4e9 ?ota os seus lhos.

(^

--'',

Ns
=
tados m pdaos.

Y/

Dri

t---lR:=-5, * -*:.-

da Maria
Descsque e lave a cebola, as cenouras e as batatas, coie tudo em pedaos e deite-os para o copo do robot. Adicione os peitos de iango sem ple e cor-

Juni gua ate cobrir e programe na lmperatura vapor (2O.C na My-

cook), durnte 30 minutos, na velocidad 2.

Adicione o azeite e lgue, progrssivamnt, nas velocidades 6 e 7 (turbo na Mycook) durante 30 segundos ou ate car cremoso. Rere do copo e sirv.

26

ROBOT DE COZINHA

Compota
112

'i
l.

q
I banana /2 ma pra lt2 taranja

que a banana e corte-a tambm m

Deite iodas s .utas para o copo do roboi e ligue durante 30 segundos na vlcidad 6. Passe com a spatuta e lisue mais 30 sesundos, agora na vDeite par tacinhas e sjrva dcorado a gosto.

Descasque a laranj, a ma a pm, lave a ma e a pra, retirlhes os c roos corte-as em pedaos. Descas-

I
de coco

e &r
.\-.-

50 g de acar 50 g de fariha
125 9 de coc ratado 30 g de nnteiga 3 vos grands 1 colher (ch) bem chia de

fl-r
!1

eimento cerejas m catda q.b.

Mntiga paa untat Fariha para potvithar Dite o coco raldo para o copo do robot, junte os ovos, a manteiga, o acar, o femenio a farinhae tigue

durante 30 sgundos na vetocidade 6, parando a meio e passndo

Ligue o forno a 1a0 graus. Unte dois tabuleos de fomo com manteiga e

polvih os com farinha. Disponha depois montinhos da mistura antrior e coloqu meia cereja em calda sobre

Leve ao fomo durante aproximada-

cozidos

mente 25 minotos ou at que fiquem e douradinhos_ Retire do

fomo, dscole de imediato os bolinhos com uma esptula, deixe-os anefecr

RoBoT DE CozINHA 27

4 nossa Conr'Idada

Paula Cris+ir'a *em tobol h 7 a/os Ade gos+a 4e

c o>i Ah

at

e3?e ci alne A+e

'os tecei*as gue 'in?les no 4en nui+o +tabolho", ?ata a Aossa o\,/i4ada, 'o tobo+ ano {di'/d es?ecialne^+e Ao dia- d- dia'.
Alo i,io, Paala Cfe+Aa

laa a9 re.ei+ae ?./blicodds en li,lros, ma ullnameale {em ada?+ado na*as con9ec6es con bo\s te6ul+a4 o. Se m ?f e as rrais ?t+icdg" , saliel+a"

mofa eh Usboa. auxiliat de aco eQucali'lo numa eseola Qo ca?i+al, casadd e con aha ilha e un ilho. Con 10 onos, gosla mailo de ler, (a>er coni\hodas e pra+ica\+e 4e Aa+ao.
28

'

ROBOT DE COZINHA

/r'i

\t

vl

$
Creme
30 minuros. na velocidade 2

\\

.\

Descasque as baiatas e a cebola, corte-as el.. pedacos, deire os para o copo do robot, jLnte as eryilhas e gua ai cobrir Programe a OOC, dLrrnte Adicione o azeite, tempere com sal e tigue na vetocidade 6 cturanr 20 segundos ou at ncar m pur.
Deiie para tigelas dcione um pouco,:e naras e sirva.

ROBOT DE COZ

NHA 29

4 nossa Con(idada
Massa com camarao
r 600 g de massa de conchas r 5OO 9 d miolo d camao

r Sumo de limo q.b. r Salsa picada q.b.

. Sal e pimenta q.b. Deite 1,5 L de gua par o robot, tempere com sl a progrme OO"C, durante 8 minutos na velocidade'. Depois coloque o copode
rede com a massa e programe mas

)r

O minutos na msma tempratura e velocidade- Retire e escorra

Retire a gua do copo, encaixe lhe

.'--'+ a ..'.;'*' ,p " ,'<'"' ' {ia ''

'.

l"l

-t..

o acessdo misturador, junte o

azei

te e os cmares, tempere com sal

i*
"

e pimenta e programe a 10o'C, na wlcidd 2. durnte 5 minutos. Adicione depois as natas e um pouco de sumo de limo e ligue na vlocidad 2 durante 2 minutos.
Deite a mass cozida pr uma tigela, junte a mistura do camro, envolva e sirva polvilhadocom salsa

4
PESSOAS

30 T RoBoI DE COZINHA

-d
\' --,-'

Gelado de chocolate

' 200 g de chocotate
tara de teit codensado 2 dl d natas Rspa da cas de 1 tim

Part o chocolate em pdaos, dite-os para o copo do robot d uns toques no turbo at fcar picado.

Junie o leite condensado e ligue na vetocidad 6 durant 20 segundos_ Adicione a raspa da casc do limo e as nats e tigu na vetocidad 6 durante mais 'O sgundos, Verta para um recipiente e leve ao congelador at carrme. Depois rtire, diie en co heradas para tas e srva decorado a gosto.

ROBOT DE COZINHA

' 3

Sumrio:
Creme Aveludado de Galinha com Ovinhos iepes d leglqes Bacalhau cremoso EC4qaia I resa de Morangos e Laranja Bavaroise Primorosa com Bolacha Bolo Amoroso

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Muita Doura Para s Delici Bolo de Acar Amarelo Tarte de Ma Crocnte Pudim de Leit Condensado com Limo lentaao oe Lere uonoensaoo e Tort de Claras Coberta Mais Novidades, Como Prometido Creme da Maria Compota de Fruta Fresca Blinhos de Coco

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ROBOT DE COZINHA

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