Muffins de Chocolate: Ingredientes: 115g de mantequilla a temperatura ambiente 150g de chocolate negro finamente troceado.

nte troceado. 180g de chocolate negro en trozos grandes 325g de harina 1 cucharadita de levadura qumica tipo Royal 1 cucharadita de bicarbonato sdico 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de pasta de vainilla 125g de azcar moreno 2 huevos L 180ml de leche 1 cucharadita de zumo de limn 100g de Butterscotch Morsels (son como chips de chocolate).

Precalentamos el horno a 180. Preparamos las cpsulas para muffins (o de cupcakes, en su lugar). Mezclamos la leche con el zumo y dejamos reposar 5-10 minutos. Derretimos nuestros 150g de chocolate negro junto con la mantequilla al bao mara. Retiramos del fuego y dejamos templar. En otro bol, tamizamos juntos todos los ingredientes secos: harina, sal, levadura, bicarbonato. Reservamos. Con unas varillas batimos la mezcla de chocolate y mantequilla con el azcar. A continuacin incorporamos los huevos, la leche, la vainilla y, finalmente, con ayuda de una esptula, incorporamos la harina. Aadimos los trozos grandes y los chips de caramelo. Repartimos la masa en las cpsulas, llenndolas hasta al menos 3/4 de su capacidad. Horneamos unos 25 minutos. Dejamos templar en el molde y despus nos los comemos. INGREDIENTES: 230 gr. de harina de trigo 50 gr. de cacao sin azcar 150 gr. de azcar 1 sobre de levadura (16 gr.) 2 yogures griegos naturales 80 gr. de aceite de girasol 2 huevos 4 cucharadas de leche 100 gr. + 50 gr. de chips de chocolate

PREPARACIN:

Precalentamos el horno a 180C. Ponemos la harina, el cacao, el azcar y la levadura en un bol y mezclamos. A continuacin echamos los huevos, la leche, los yogures y el aceite y batimos hasta que tengamos una mezcla homognea. Aadimos los 100 gr. de chips de chocolate y mezclamos bien por toda la mezcla con una esptula. Rellanamos nuestros moldes hasta un poco ms de la mitad, unos 3/4. Decoramos con los 50 gr. de chips de chocolate por encima y los horneamos durante unos 25 minutos. Pasado este tiempo, abrimos el horno, pinchamos un muffin con un cuchillo, y si sale limpio ya estarn, sino, las dejaremos algunos minutos ms hasta que al pinchar salga seco. Ingredientes para 20 muffins 125 g de mantequilla en punto pomada, 225 g de azcar, 15 g de azcar avainillado, 2 huevos L, 270 g de harina de repostera, 16 g de levadura qumica (Royal), 150 ml de leche, 30 g de cacao en polvo, 70 g de pepitas de chocolate, 70 g de nueces peladas. Cmo hacer muffins de chocolate y nueces Calentamos el horno a 180. En una bandeja para muffins si tenemos colocamos cpsulas de papel, si no las ponemos sobre la bandeja del horno. En un cuando batimos la mantequilla con los azcares hasta que se vuelva cremosa. Agregamos los huevos uno a uno para que se integren bien y vertemos la leche poco a poco mientras seguimos batiendo. Mezclamos con una unin tamizada de harina, levadura y cacao y unimos todo con una lengua hasta que nos quede una masa homognea. Por ltimo echamos las pepitas de chocolate y las nueces y removemos para que se repartan. Repartimos la masa en las cpsulas, llenndolas 3/4 partes de su capacidad y horneamos los muffins durante unos 15 minutos ms o menos. El tiempo de horneado depender de cada caso, aunque hay que dejarlos jugosos para que no resulten duros. Los sacamos del horno, dejamos durante cinco minutos en la bandeja y los pasamos a una rejilla para que se enfren antes de consumirlos.