TENSION SUPERFICIAL Y CAPILARIDAD

se denomina tensin superficial de un lquido a la cantidad de energa necesaria para aumentar su superficie por unidad de rea. Esta definicin implica que el lquido tiene una resistencia para aumentar su superficie. Esta propiedad produce el fenmeno por el cual la superficie de un lquido tiende a comportarse como si fuera una delgada pelcula elstica. Este efecto permite a algunos insectos, como el zapatero, desplazarse por la superficie del agua sin hundirse. La tensin superficial (una manifestacin de las fuerzas intermoleculares en los lquidos), junto a las fuerzas que se dan entre los lquidos y las superficies slidas que entran en contacto con ellos, da lugar a la capilaridad

En los lquidos en reposo se desarrollan fuerzas moleculares de cohesin que actan dentro de una pequea zona, estas fuerzas moleculares de cohesin son las que producen la tensin superficial () que podemos definirla como la fuerza en la superficie lineal a una lnea longitudinal unitaria dibujada en la superficie del liquido, por lo que sus unidades sern g/cm. Puesto que la tensin superficial dependen directamente de las fuerzas de cohesin intermolecular, su magnitud disminuir a medida que se aumente la temperatura.

 La tensin superficial puede afectar a objetos de mayor tamao impidiendo, por ejemplo el hundimiento de una flor

Supongamos que a una gota de agua la partimos por la mitad, entonces para poder realizar lo mencionado es necesario vencer ciertas fuerzas que son inherentes a ella, si hacemos equilibrio de fuerzas tendremos:

La capilaridad es una propiedad de los lquidos que depende de su tensin superficial (la cual a su vez, depende de la cohesin o fuerza intermolecular del lquido), y le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo capilar de radio determinado. Cuando las fuerzas de adhesin entre las molculas de un liquido y un solido en particular son mayores que las fuerzas de cohesin entre las molculas mismas del liquido, estas tienden a acumularse en la superficie solida y el rea de contacto entre el liquido y el solido aumenta de frontera, despus el liquido se extiende entre la frontera humedecindola, lo que conocemos como capilaridad

Para el caso de el tubo capilar, podemos realizar una sumatoria de fuerzas e igualarlas a cero para obtener la altura que se elevara un liquido en el tubo capilar

VISCOSIDAD DE LOS FLUIDOS

La viscosidad es la oposicin de un fluido a las deformaciones tangenciales. Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal, en realidad todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximacin bastante buena para ciertas aplicaciones En la fsica, la viscosidad de un fluido viene a ser la medida de resistencia que ofrecen las partculas fluidas para el desplazamiento, como resultado de la interaccin y cohesin de las molculas Para producir el desplazamiento de una partcula fluida tenemos que producir un esfuerzo cortante en la superficie de el fluido mediante una lamina de un area determinada en la que aplicamos una fuerza

Imaginemos un bloque slido (no fluido) sometido a una fuerza tangencial, por ejemplo, una goma de borrar sobre la que se sita la palma de la mano que empuja en direccin paralela a la mesa; en este caso, el material slido opone una resistencia a la fuerza aplicada, pero se deforma (b), tanto ms cuanto menor sea su rigidez. Si imaginamos que la goma de borrar est formada por delgadas capas unas sobre otras, el resultado de la deformacin es el desplazamiento relativo de unas capas respecto de las adyacentes, tal como muestra la figura (c).

En los lquidos, el pequeo rozamiento existente entre capas adyacentes se denomina viscosidad.

La fuerza aplicada se puede expresar:

Donde: es el esfuerzo cortante F es la fuerza aplicada en la placa de area A

Este tipo de resistencia la ofrece cada partcula fluida del medio, una capa tras otra y paralelas a la primera, lo que hace que se produzca una distribucin de velocidades tal como se muestra en la figura, distribucin que asumimos lineal

El coeficiente de viscosidad de un fluido viene a ser el equivalente al coeficiente de rozamiento de los slidos y lo definimos como la relacin entre el esfuerzo cortante y el ndice de deformacin cortante (V/Y)

, es denominado viscosidad absoluta o viscosidad dinmica y generalmente lo aplicamos cuando la distribucin de velocidades es lineal.

Pero si la distribucin de velocidades no es lineal, el esfuerzo cortante varia de un punto a otro en el fluido, entonces el esfuerzo cortante ser:

Donde V/Y es la gradiente de velocidad o ndice de defromacion constante

La medicin de la viscosidad de los fluido se realiza mediante instrumentos conocidos como viscosmetros y se encargan de medir la viscosidad de estos. La mayora de viscosmetros tiene una relacin entre la viscosidad cinemtica y el tiempo y los parmetros correspondiente a cada viscosmetro. La viscosidad cinemtica se define como la relacin entre la viscosidad dinmica y la densidad del fluido

Unidades de viscosidad

viscosidad dinmica La unidad en el SI es el pascal-segundo (Pas), que corresponde exactamente a 1 Ns/m 1 kg/(ms). La unidad cgs para la viscosidad dinmica es el poise (P), cuyo nombre homenajea a Jean Louis Marie Poiseuille. Se suele usar ms su submltiplo el centipoise (cP). El centipoise es ms usado debido a que el agua tiene una viscosidad de 1,0020 cp a 20 C 1 poise = 100 centipoise = 1 g/(cms) = 0,1 Pas. 1 centipoise = 1 mPas. Viscosidad cinemtica La unidad en el SI es el (m/s). La unidad fsica de la viscosidad cinemtica en el Sistema CGS es el Stokes (abreviado S o St), cuyo nombre proviene de George Gabriel Stokes. A veces se expresa en trminos de centistokes (cS o cSt). 1 stokes = 100 centistokes = 1 cm/s = 0,0001 m/s.