Consejos para quien se inicia en la ceba de ganado

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Ayer me reuna con un Administrador que va a iniciarse en el negocio de la ceba, o engorde de animales.

Bsicamente podemos hablar de cebar animales es llevaros de 300 kg a unos 470 kg promedio a matadero. El negocio est en hacerlo de forma rpida, eficiente y con mayores ganancias para la empresa.

El quera breves concejos de que deba saber de ganadera para comenzar el negocio de ceba en una finca de 30 ha aproximadamente con solo 15 hectreas planas. Explique algunos conceptos bsicos que hemos intentado reafirmar en este Blog. Los Bovinos son Rumiantes. Por ello algo muy importante es conocer que comen, cuanto comen, y que alimentos le dan mas eficiencia en ganancia de peso diaria. Ellos como hemos comentado en algunos artculos, necesitan de forraje, por ello los ganaderos debemos sembrar para poder engordar. Si no tenemos el terreno es otro planteamiento, pero con unas 30 hectreas se puede sembrar pasto bien abonado o de forma integrada con maz, o sorgo para sacar ganancia del espacio y del costo del abono, pero bsicamente hablar de un 5% del peso vivo de consumo para tener un estimado del consumo por da, y que en promedio debera estar por el orden del 70% en forraje.(pasto picado, heno, ensilaje de caa, o ensilaje de maz, etc) El otro punto es cuanto necesita el ganado para ganar peso. considerando como base que tienen un buen proveedor para comprar ganado, sea con razas Bus Indicus (Como Braman, Nelore, gyr etc) o Bus Taurus, tipo ( Simmental, Angus, etc) O razas mezcladas para tener mas heterosidad, resistencia y a la vez mejor calidad de carne. Pero bsicamente se deben completar las necesidades de Energa, Protena, minerales, vitaminas y fibra para que el animal cubra sus necesidades fisiolgicas bsicas para mantenerse y claro superarlas para ganar peso. Al hablar de calidad de la carne, o buscar ser ms eficientes a veces es complicado en Venezuela, por todos los aspectos que ocurren alrededor del mercado pecuario, pero como tcnicos debemos insistir que se debe buscar terminar o llevar a matadero animales mas jvenes que la media de 30 meses, preferiblemente capados, y preferiblemente con mas tiempo a pasto. El sr. me comento tener ya comedero, ah le dije que depende del tamao del comedero y los corrales para saber cuantos animales se pueden cebar. Debemos considerar aparte todo los aspectos relacionado al manejo de heces que no tocare en este da, ni de las dimensiones de comederos y corrales de ceba.

Como siempre busco de forma sencilla simplificar procesos que son complejos, y que muchos de los ganaderos de Latino Amrica aun no consiguen, que es llevar el a matadero el animal con 450 a 480 kg bien terminado, bien clasificado y sobretodo por debajo de los 24 meses de edad. Una opcin adicional es sembrar caa de azcar, que bien sembrada y abonada puede superar las 120 ton /por ha. Debe primero sembrar el pasto la caa con el maz o sorgo, y posiblemente sembrar unos bancos de leucaena, para tener la produccin y considerar saber para cuantos animales tenemos comida durante todo el ao. Algo que se que no es comn en la ganadera, la gente compra la hacienda, mete el ganado y luego ve como hace para que no pierda tanto peso en el verano o sequa, y debemos siempre prevenir para tener un resultado constante.

Le comente que otro objetivo es que los animales se alimenten con pasto de calidad, y que sus ganancias sean constantes, por encima del kilo que sera ideal. Y por supuesto no caer en las tentaciones de la zona, de dar cama de pollo al ganado no solo por el problema de salud humana, y problema con las vacas locas, si no por el problema que existe por destruir el tracto animal dando mierda de pollo. Es un producto excelente para dar al suelo, para abonar. Adicional mente le di algunos contactos de con quin empezar a relacionarse, y buscar proveedores, visitar portales de ganadera de Venezuela y otros pases para prepararse mas sobre la ceba de ganado. E ir a charlas cursos, y ferias para relacionarse y unirse a otros productores pequeos, dado que en unin se consiguen mejores precios y mas beneficios.

Por ltimo, es importante usar sus conocimientos como administrador, sacar siempre el costo beneficio, probar con un rebao y luego ir creciendo, probar a los proveedores y ver que toros, o novillos le resulta mas, cual es el mejor negocio e ir por mejores volmenes y resultados luego de tener algo de experiencia, mas comida, y conocimientos.

Hay muchos que pueden diferir de mis opiniones tcnicas, y no dudo que existan muchos en sumar mas detalles, y siempre los vamos a agradecer para contribuir con el trabajo de otro ganadero que necesite algunas ideas para arrancar o para mejorar. Fuente: www.ganaderialatina.com