HORTICULTURA - BRASIL

Critrios para a adubao nitrogenada

Deve ser dada importncia ao manejo adequado da adubao nitrogenada para optimizar o uso de nitrognio (N) pelas hortalias. O excesso de N, constituinte de diversos componentes da clula vegetal como aminocidos, protenas e cidos nuclicos, promove o crescimento vegetativo exagerado, intensificao da cor verde nas folhas, perda de turgor e prolongamento do ciclo da cultura. A carncia de N manifestada por baixo teor de clorofila, deficincia no crescimento vegetativo, menor rea foliar e clorose das folhas, sobretudo nas mais velhas e, posteriormente, queda das folhas e os caules tornamse finos e lenhosos (Fontes, 2001).
No intuito de obter uma alta produtividade no cultivo de hortalias, grande parte dos agricultores aplica N de forma descontrolada, empiricamente, isto , sem critrios, podendo ocorrer, consequentemente um gasto desnecessrio, decrscimos de produtividade e reduo da qualidade. Devido alta demanda das olercolas por N e o relativo baixo custo do fertilizante nitrogenado em relao a outros insumos agrcolas, os agricultores tendem a exceder na dose, resultando em elevados teores de nitrato no perfil do solo, contaminando solos e guas. Desta forma, deve ser atribuda importncia utilizao de critrios de adubao nitrogenada das hortalias bem como monitorar o estado de N das plantas para manejar adequadamente o programa de fertilizao (Fontes e Araujo, 2007). Para o monitoramento do estado de N da planta pode ser usada a anlise qumica da matria seca de folhas quanto aos teores de N e/ou de N-NO3-. Tais procedimentos so realizados em laboratrios, sendo onerosos, demorados e realizados por pessoas com algum grau de instruo (Fontes, 2001). Alternativamente, tm sido propostas tcnicas de avaliao do estado de N possveis de serem realizadas de maneira rpida, eficaz, com custo relativamente baixo. As mais comuns so as anlises da concentrao de nitrato na seiva do pecolo, utilizando-se de fita indicadora ou micro-eletrodo (Silva e Fontes, 2005) e da intensidade do verde das folhas por meio de aparelho porttil, como o SPAD-502 (Figura 1), denominado clorofilmetro, (Fontes e Araujo, 2007). Diversos factores podem alterar as leituras com o SPAD, entre eles: gentico, climtico, solo, estado de crescimento, pragas, doenas e plantas daninhas (Arregui et al., 2000).
SETEMBRO-OUTUBRO . 2009

das hort

Autoria: Marcelo Clen de Castro Silva1; Paulo Cezar Rezende Fontes2; Fabrcio Silva Coelho3 e Heder Braun3.
1/ UFV, Ps-Doutorando, Departamento de Fitotecnia, 36571-000, Viosa-MG, Brasil; Email: mdecastro70@yahoo.com.br 2/ UFV, Bolsista do CNPq , Professor do Departamento de Fitotecnia, 36571-000, Viosa-MG, Brasil. 3/ UFV, Doutorando no Departamento de Fitotecnia, 36571-000, Viosa-MG, Brasil.

...a utilizao de critrio isolado ou em conjunto possibilita a sistematizao do procedimento e possvel correo de rumos evitandose gastos desnecessrios com mo-de-obra e adubo.

FIGURA 1: Medidor de clorofila SPAD, correlaciona o teor de clorofila com o N na planta e com o rendimento das culturas.

Outra forma de diagnosticar o estado nutricional nitrogenado das hortalias utilizando-se uma tabela de cor da folha. Para avaliar o estado de N da batateira, cultivar Monalisa, com base no verde da folha Silva e

Fontes (2006) propuseram a tabela de cor UFV-80-Monalisa (Figura 2). A tabela de cor simples, fcil de manusear e de baixo custo, sendo uma ferramenta alternativa ao clorofilmetro.

38

HORTICULTURA

rogenada

das hortalias
Tabela de cor da folha - UFV80 - batata Monalisa

Superproduo baixa os preos

Na Calcob Cooperativa Agrcola dos Lavradores de Oliveira do Bairro registou nesta campanha um excesso de produto da batata nacional de consumo. Aliada a esta superproduo nacional est ainda a crise que se faz sentir a nvel internacional e que culminou numa forte diminuio das exportaes. Para Arlindo Pereira, tcnico da Cooperativa, os produtores encontram-se desmotivados para dar continuidade produo e a prpria semente ir sofrer uma quebra nas vendas que rondar os 50%. A juntar-se a tudo isto esto ainda as alteraes dos hbitos alimentares e que esto tambm a afectar a comercializao do produto. Por estes motivos, avana o tcnico que o preo da batata ir manter-se baixo e o mercado de fresco diminui, aumentando a venda dos produtos IV Gama. Batata no lavada aumenta a conservao A Calcob trabalha com todos as grandes superfcies tentando sempre apresentar uma boa imagem do produto para facilitar a sua venda. Para consegui-lo, a Cooperativa opta por pedir aos produtores que entreguem as suas produes separadas por variedade para que possam posteriormente ser seleccionadas. Um mtodo que a Calcob est a implementar para aumentar a conservao do produto, consiste na no lavagem da batata, uma vez que com a lavagem existem muitas perdas de resistncia e qualidade, j que o p que envolve evita o apodrecimento rpido. Por outro lado, esta tomada de posio deve-se ao facto da batata no perder o seu sabor original, o que acontece quando lavada.

FIGURA 2. Tabela de cor da folha (UFV-80), para batata Monalisa. Viosa, MG, 2006.

Alm destas tcnicas, hipotetiza-se que as caractersticas morfo-anatmicas ou fitotcnica da planta possam ser usadas como ndice de N na planta (Coelho e Fontes, 2005). Esse aspecto tem sido pouco enfatizado em estudos com N. Outro critrio utilizar resultados de experincias realizadas na localidade, em anos anteriores. Silva e Fontes (2005) encontraram para a obteno da mxima produo comercial de batata, na poca seca, os valores de 185,8 e 0 kg ha-1 de N em prplantio e em cobertura, respectivamente. Na poca das guas, os valores correspondentes foram 50 e 205,85 kg ha-1, respectivamente. Essas doses proporcionaram os nveis crticos de 42,1 e 35,2 para os ndices SPAD medidos na quarta folha completamente expandida da batateira, aos 21 DAE. Existe tambm o critrio sugerido por Fontes (1997) para a cultura da batata, onde a recomendao da dose de N baseia-se na necessidade da cultura. Isto , considera-se a produtividade esperada de tubrculos multiplicada pelo teor de N nos mesmos e na eficincia de utilizao do N do fertilizante. Em outros pases, h o critrio de recomendar a dose de nitrognio com base na anlise do teor de nitrognio no solo, principalmente o teor de nitrato do solo buscando-se conhecer a habilidade do solo em suprir N para a cultura (Magdoff et al., 1984).
REFERNCIAS

Adicionalmente, em outros pases, h recomendao de adubao de olercolas calcada em modelos estatsticos. Normalmente nestes modelos so combinadas caractersticas do solo, da planta, tratos culturais, cultura antecessora, condies climticas, entre outros parmetros. Entretanto, raramente esses modelos so utilizados por agricultores, mas sim para pesquisa (Fontes, 2005). Mais vulgarmente, a recomendao de adubao nitrogenada para as hortalias feita com base em tabelas de recomendao. Essas tabelas foram elaboradas para quase todos os estados brasileiros. Apesar de teis, este critrio geral para diversas situaes, no sendo consideradas as peculiaridades dos vrios sistemas de produo de cada olercola as quais acarretam diferentes perdas e eficincia de utilizao do nitrognio (Fontes, 2005). Os diversos critrios tm limitaes, visto que no consideram, de um lado, variaes nos teores disponveis de N em funo da taxa de decomposio da matria orgnica do solo e as perdas de N decorrentes da fixao, lixiviao e denitrificao, e de outro lado no consideram a exacta necessidade de N da planta. Mesmo assim, a utilizao de critrio isolado ou em conjunto possibilita a sistematizao de procedimento e possvel correo de rumos evitando-se gastos desnecessrios com mo-de-obra e adubo.

ARREGUI, L.M.; MERINA M.; MINGO-CASTEL, A.M. Aplicacion del medidor portatil de clorofila em los programas de fetilizacion nitrogenada en patata de siembra. En Pascualena, J.; Ritter, E. (Ed) 2000. Libro de Actas Del Congresso Iberoamaricano de investigacion y Desarrollo en Patata. Patata 2000. Vitoria-Gastis. Espaa, p. 157-170. COELHO, E.L.; FONTES, P.C.R. ndices agronmicos do meloeiro associados dose adequada de nitrognio, em ambiente protegido e no campo. Cincia e Agrotecnologia, Lavras, v.29, n.5, p. 974-979, 2005. FONTES P.C.R. Diagnstico do estado nutricional das plantas. Viosa: Universidade Federal de Viosa, 2001.122p. FONTES P.C.R. Olericultura: teoria e prtica. Viosa: Universidade Federal de Viosa. 2005, 486p.

FONTES P.C.R. Preparo do solo, nutrio mineral e adubao da batateira. Viosa: Universidade Federal de Viosa, 1997. 42 p. FONTES, P.C.R.; ARAUJO, C. Adubao nitrogenada de hortalias. Princpios e prticas com o tomateiro. Viosa: Editora UFV, 2007. 148 p. MAGDOFF, F.R.; ROSS, D.; AMADON, J. A soil test for nitrogen availability to corn. Soil Science Society of American Journal, v.48, p.1301-1304, 1984. SILVA M.C.C; FONTES P.C.R. Proposio de uma tabela de cor (UFV 80-Monalisa) para a avaliao do estado de nitrognio da batateira. Revista Batata Show. Ano 6. n. 16. 2006. SILVA M.C.C; FONTES P.C.R. Teores de nitrato na seiva da batateira determinados por micro-eletrodo porttil e fita colorimtrica em funo de doses de nitrognio em poca seca. Horticultura Brasileira, Braslia, v. 23, n.2, 2005 Suplemento CD.

Foto Arquivo
SETEMBRO-OUTUBRO . 2009

39