CAPITULO III

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CAPITULO III: METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN 3.1 Enfoque de la investigacin Para la realizacin de la presente investigacin se utilizar el mtodo cualitativo, que consiste en: utilizar la recoleccin de datos sin medicin numrica para descubrir o afinar preguntas de investigacin y puede o no probar hiptesis en su proceso de interpretacin.124 Se utilizar el mtodo cualitativo porque este estudio ayuda a hacer preguntas antes, durante o despus de la recoleccin y el anlisis en el proceso de la investigacin a realizar ya que ser flexible en el momento de los hechos que se necesite hacer nuevas preguntas o reconstruir las ya realizadas para maximizar las interpretaciones entre las repuestas que se vayan obteniendo en el desarrollo de la investigacin. Con frecuencia se basa en mtodos de recoleccin de datos sin medicin numrica, como las descripciones y las observaciones.125 Su propsito consiste en "reconstruir" la realidad, tal y como la observan los actores de un sistema social previamente definido.126 3.2 Tipos de investigacin El tipo de investigacin que se utilizara es la investigacin descriptiva. Concepto: Los estudios descriptivos buscan especificar las propiedades importante de personas, grupos, -comunidades o cualquier otro fenmeno que sea sometido a anlisis. Miden y evalan diversos aspectos, dimensiones o componentes del fenmeno o fenmenos a investigar.

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Sampieri Hernndez, Roberto; Collado Fernndez, Carlos y Lucio Baptista, Pilar. Metodologa de la Investigacin. McGraw-Hill Interamericana. Mxico, D. F., 2003. Pag.11 125 Sampieri Hernndez, Roberto; Pag.10 126 Sampieri Hernndez, Roberto; Pag.11

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Justificacin: En la investigacin descriptiva se necesita cierto conocimiento del rea que se investiga para formular las preguntas especficas que se busca responder. 3.3 Poblacin y tamao de la muestra 3.4.1 Poblacin: La poblacin son 50 los restaurantes de la mediana empresa127 ubicadas en la ciudad de San Miguel. 3.4.2 Muestra La Muestra ser la misma poblacin por ser una poblacin pequea. 3.4 Tcnica de investigacin 3.4.1 La tcnica que se emplear para la investigacin ser la documental. Concepto: Elaborar un marco terico conceptual para formar un cuerpo de ideas sobre el objeto de estudio. Justificacin: Se utilizar las tcnicas documental, mediante la cual se recopilar informacin para enunciar las teoras que sustentan el estudio. 3.4.2 Entrevista La otra tcnica a implementarse en la investigacin es la entrevista.

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Ver glosario pg.263.

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Concepto: La encuesta es una pesquisa o averiguacin en la que se emplean cuestionarios para conocer la opinin pblica. Justificacin: Facilita la interpretacin de las preguntas debido a que el entrevistado puede explicar, especificar y aclarar la informacin que se desea obtener. 3.5 Instrumentos de investigacin El instrumento que se utilizar en la investigacin ser la cedula de entrevista Consiste en que el encuestador es quien llena la cdula de entrevista, de acuerdo con la respuesta dadas por el informante. Justificacin: Se utilizar este instrumento porque mediante la entrevista cara a cara se est en posibilidades de obtener mayor informacin sobre preguntas abiertas, a diferencia de un cuestionario. 3.6 Procedimiento para la captura de datos Nos presentaremos a cada uno de todos los restaurantes ubicados en la ciudad de San Miguel ya sea de comida rpida, media escala y alta escala, para realizar la entrevista antes preparada para capturar los datos. 3.7 Procedimiento para el procesamiento de los datos Los datos recolectados se vaciarn en una tabla de distribucin de frecuencia como lo plantea la estadstica descriptiva para cada variable, para una mejor presentacin de los datos.

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3.8

Procedimiento para presentar e interpretar los datos La presentacin de los datos se har en una grafica de pastel, para cada una de las variables. Para el anlisis e interpretacin de los datos, usaremos la estadstica descriptiva para las variables, tomadas individualmente. La primera tarea es describir los datos, valores o puntuaciones obtenidas para cada variable.128

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Sampieri Hernndez, Roberto; Collado Fernndez, Carlos y Lucio Baptista, Pilar. Metodologa de la Investigacin. McGraw-Hill Interamericana. Mxico, D. F., 1991. Pg. 350.

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