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Carboidratos
ORGNICOS
Substncias da Clula
cidos nucleicos
gua
INORGNICOS
Sais minerais
2- Lipdeos
Caractersticas:
So formados por uma molcula de glicerol ligada a trs cadeias de cidos graxos.
Funes:
Estrutural ou plstica: constituem junto com as protenas de quase todas as estruturas celulares conferindo rigidez, consistncia e elasticidade. Energtica: quando hidrolisados e oxidados, podem fornecer mais calorias que os glicdios. Reserva: constituem o principal alimento de reserva energtica dos animais. Forma o panculo adiposo. Isolamento trmico: o panculo adiposo constitui o casaco natural para os homeotrmicos.
Glicerdios (so os leos e gorduras): So formados pelo glicerol e mais trs molculas de cidos graxos; As gorduras, solidificadas; em temperatura ambiente, apresentam-se
Os leos apresentam-se na forma lquida; So importantes fontes de reserva de energia nos animais.
Colesterol
OBS: O colesterol apresenta um sntese endgena feita pela enzima HMG-CoA redutase.
Transporte de Colesterol:
feito pelas lipoprotenas, HDL (lipoprotena de alta densidade) e LDL (lipoprotena de baixa densidade).
Arterosclerose:
3- Protenas
Caractersticas:
So macromolculas formadas por unidades menores chamadas de aminocidos; Para a formao das protenas so necessrios 20 aminocidos; Os aminocidos so unidos por uma ligao covalente chamada de ligao peptdica.
Ligao Peptdica:
Funes:
Estrutural: Colgeno e queratina; Hormonal: Insulina e Glucagon;
Transporte: Hemoglobina;
Coagulao sangunea: Trombina; Contrao muscular: Miosina e actina; Imunolgica: Anticorpos; Enzimtica: Enzimas.
Enzimas:
Diminuem a energia de ativao;
Funo Imunolgica:
Podemos classificar o processo de imunizao em: Imunizao ativa: organismo aprende a fabricar anticorpos, ou pegando a doena ou atravs de vacinas. Forma uma memria imunolgica.
Imunizao passiva: quando o organismo recebe pronto os anticorpos (amamentao, placenta, soro). No h memria imunolgica
4- cidos Nucleicos
So conhecidos por DNA ou ADN (cido desoxirribonucleico) e o RNA ou ARN (cido ribonucleico).
So formados por unidades denominadas nucleotdeos. Cada nucleotdeo formado por um grupo fosfato, uma pentose e uma base nitrogenada.
5- Vitaminas
Necessrias em pequenas quantidades; Indispensveis para o funcionamento do corpo; Atuam como reguladoras das reaes qumicas;
Podem ser classificadas em: Lipossolveis: se dissolvem em lipdios. Ex.: vitaminas A, D, E e K. Hidrossolveis: se dissolvem em gua. Ex.: vitamina C e vitaminas do complexo B.