2 Estudio de Mercado

ESTUDIO DE MERCADO 1. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO La trucha comercial estar en condiciones ptimas cuando logre alcanzar una talla aproximada de 20 a 25 cm. y un peso aproximado de 160 a 250 grs. La composicin qumica de la trucha, parte comestible (msculo). Deber de tener las siguientes caractersticas: 2. Agua Protenas Grasa Sales TOTAL 76.0% 18,5% 4,3% 1,2% 100,0%

ALCANCE DEL MERCADO El mbito del mercado inicialmente ser la demanda proveniente del mismo distrito y distritos aledaos, y segn el crecimiento de la produccin del proyecto, esta podr orientarse al mercado regional, y nacional.

3.

ANLISIS DE LA OFERTA. Se constat que existe una produccin en cantidades o volmenes limitadas de truchas en la zona, a nivel del Distrito de Carhuamayo como de las lagunas aledaas, y no existe un trabajo tecnificado, eso puede explicar que la demanda actual excede ampliamente a la oferta, inclusive la presencia temporal de turistas permite aumentar la oferta actual. Otro indicador seala que en pocas de fiestas patronales o fiestas de semana santa los volmenes requeridos se incrementan ms del 100%, dato que podra ser confirmado por la respectiva Direccin regional de Pesquera. Existe a la fecha una dificultad para cuantificar la produccin de truchas por la escasa informacin disponible, debido fundamentalmente a que en la actualidad existe una serie de pequeas Piscigranjas dentro del Distrito, inclusive la Municipalidad est efectuando un anlisis para instalar jaulas flotantes en la Laguna de Capilla, en base a los datos histricos y calidades de la especie que se desarrolla en forma natural. A NIVEL NACIONAL

TM en el 2009). Cabe recordar que entre 1977 y 1978 el Ministerio de Pesquera (hoy PRODUCE) realiz las primeras pruebas de

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La crianza de trucha arco iris en el Per en los ltimos 5 aos ha presentado un crecimiento vertiginoso, principalmente en las regiones de Puno y Junn, entre ambos constituyen alrededor del 87% de la produccin nacional (Puno 9,437.8 TM y Junn 1,757.9

cultivo de trucha en jaulas flotantes en el lago Titicaca, con resultados muy positivos, y que fueron continuados con estudio s y proyectos financiados por la FAO, que confirmaron la factibilidad de la iniciativa. Posteriormente desde 1983, el renovado empeo del gobierno por medio de la puesta en marcha de un plan de reactivacin del gobierno para la piscicultura continental, a la fecha ha dado grandes logros, entre ellos el posicionamiento de Puno como el primer productor de truchas a Nivel Nacional. Las participaciones en la produccin de truchas en otras regiones de importancia en el 2009 fueron de: 1.93% para Huancavelic a,1.90% para Pasco, 1.41% para Lima, 1.15% para Ancash, 1.04% para Cusco, 0.76% para Ayacucho y 0.41% para Arequipa de la produccin nacional. Ver Cuadro N 02.
Cuadro N 02: Produccin Nacional de Truchas en TM (2000 2009)
Regin 1. 2. 3. 4. 6. 7. 8. 9. Puno Junn Pasco Lima Ancash Cusco Ayacucho Arequipa 46,3 15,9 18,6 52,7 69,6 1.928,0 64,6 40,3 14,6 35,2 62,5 20,7 2.586,0 49,6 44,1 2000 662,4 930,0 51,0 31,9 2001 1.060,0 1.138,8 35,0 70,2 2002 1.191,3 1.219,0 49,1 82,4 56,8 38,8 18,0 103,3 27,6 60,6 46,7 51,8 35,6 2.981,0 79,9 23,9 43,7 39,2 53,3 21,2 3.111,0 2003 1.290,3 1.337,6 16,2 94,2 78,8 32,7 2004 1.997,1 1.981,9 55,2 176,5 153,9 42,1 21,3 89,9 15,0 62,8 4,7 55,5 43,1 4.699,0 2005 2.243,3 2.119,4 134,1 253,5 291,0 45,9 30,2 92,7 20,5 67,6 29,4 48,3 99,1 5.475,0 2006 2.981,7 1.651,7 135,7 255,8 171,1 50,0 52,0 106,4 25,7 78,5 18,4 32,2 234,8 5.794,0 2007 3.893,2 1.758,0 115,2 263,7 190,6 215,7 105,1 102,2 17,4 34,4 16,9 27,4 257,2 6.997,0 2008 8.877,2 2.078,9 153,7 310,8 172,5 145,7 161,8 82,5 44,5 38,4 18,8 25,7 386,5 12.497,0 2009 9.437,8 1.757,9 247,3 243,5 181,2 147,7 132,9 97,3 52,7 47,1 25,2 21,5 424,9 12.817,0

5. Huancavelica

10. Hunuco 12. Tacna 11. Apurmac 13. Otros Total Fuente: OGITE PRODUCE

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La trucha arco iris se introdujo en el Per a fines de los aos veinte del siglo pasado a travs de los Departamentos de Junn y Pasco; este pez no puede ser introducida en cualquier ro, lago o lagunilla, debido a que es muy voraz y predador de los peces nativos, adems es muy territorial y vive en un espacio que defiende desde que comienza a comer; el alevn conforme crece tiene ms agresividad y trata de expandir su territorio.

Como puede verse en el Cuadro de Cosecha de Truchas a Nivel Nacional, la cosecha de truchas ha venido creciendo desde el ao 2001. El ao 2011 la cosecha de truchas fue de 19,962 TM, cantidad 40% superior a las 14,250 TM cosechadas el ao 2010. Hasta junio de este ao la cosecha de truchas arco iris fue de 11,431 TM, monto 15.97% superior a lo cosechado en el mismo periodo el ao pasado.

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Tal como se puede ver en el grfico de Cosecha de Trucha Segn Regin, Puno con el 77,90% de la produccin de truchas es la principal regin productora de truchas, el ao 2010 su participacin en la cosecha nacional fue de 67.9%. La regin Junin sigue siendo la segunda regin productora de truchas con el 9.85%, porcentaje menor al 12,97% alcanzado el ao 2010. En el Per se cosecha trucha arco iris en 16 regiones, pero las tres principales regiones concentran el 93.37% de la cosecha.

EN EL DEPARTAMETO DE JUNIN La produccin de trucha alcanzara como mximo las 30 mil TM en el 2020 conforme se vaya aprovechando el recurso hdrico existente en la regin (en la actualidad se estima que el utiliza solo el 0.6% para la crianza de truchas). Adems, la creciente demanda de truchas de los mercados locales y regionales, impulsar la constitucin y formalizacin de piscigranjas principalmente de tipo convencional. Existe un gran inters de inversionistas locales, quienes vienen realizando estudios para incursionar en esta actividad a nivel comercial, mientras que hay productores de trucha que vienen mejorando su infraestructura para elevar el nivel de produccin. En la Regin Junn, la mayora de los ambientes lnticos de poca profundidad, as como los ambientes lticos con un caudal mnimo en poca de estiaje y cercanos a la capital de la regin, ya estn siendo aprovechados por un buen nmero de criadores de trucha, principalmente de menor escala; sin embargo, en lugares no muy distantes, existen un gran nmero de recursos hdricos de buena calidad y cantidad, los cuales deben ser aprovechados adecuadamente

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en el ms breve plazo en la crianza intensiva de trucha, principalmente a una mayor escala. Ver Cuadro N 08.
Cuadro N 08: Principales Ros con Condiciones Aparentes para la Crianza de Trucha en Junn
N Recurso Hdrico Caudal Minimo Estimado m3 Referencia de C.C para efectuar Coordinaciones Cc de M. Castilla Prov. Concepcin Cc de Pariahuanca Prov. Huancayo Cc San Blas - Distrito Pariahuanca, Huancayo Cc Curimarca - Distrito Molinos, Jauja Cc Chacapampa, Distrito Carhuacallanga - Provincia Huancayo Produccin Estimada TM/Ao 2.000,0 1.500,0 Ubicacin Geografica 7505' LO 1140' L.S 7450' LO 122.5' L.S 7500' LO 112.55' L.S 7519' LO 1134'' L.S 7514' LO 1220'' L.S

1
2 3 4

Rio Tulumayo
Rio Pariahuanca Rio Yurajmayo - San Blas Rio Curimarca

6,0
5,5 3,0 5,0

1.000,0
1.500,0

Rio Canipaco

2,0

500,0

Fuente: DIREPRO-Junn

El Gobierno Regional Junn a travs de la Direccin Regional de Produccin, viene evaluando los diferentes cuerpos de agua con la finalidad de buscar aquellos que presentan las mejores condiciones para el desarrollo de la truchicultura, llegando a identificar un gran nmero de lagunas con caractersticas aparentes para el cultivo de truchas a nivel intensivo. Ver Cuadro N 09
Cuadro N 09: Ambientes Lenticos Potenciales para la Crianza Intensiva de Truchas en la Regin Junn
Ubicacin Lagunas 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Chichicocha Yurajcocha Quisococha Chiquiacocha Yanacocha Huiclococha Antacocha Huascacocha Quiulacocha Distrito Yanacancha Sapallanga Sapallanga Junn Junn Junn Junn S.B. Carhuacayan S.B. Carhuacayan S.B. Carhuacayan S.B. Carhuacayan Huasahuasi Huasahuasi Huasahuasi Canchayllo Canchayllo Canchayllo Marco Prov. Huancayo Huancayo Huancayo Junn Junn Junn Junn Yauli Yauli Yauli Yauli Tarma Tarma Tarma Jauja Jauja Jauja Jauja Regin Junn Junn Junn Junn Junn Junn Junn Junn Junn Junn Junn Junn Junn Junn Junn Junn Junn Junn Coordenadas Longitud 75 31' 75 37' 75 33' 75 55' 75 53' 75 53' 75 57' 75 23' 76 25' 76 17' 76 26' 75 38' 75 37' 75 40' 75 52' 75 57' 76 00' 75 35' Latitud 12 10' 12 12' 12 18' 11 07' 11 03' 11 07' 11 01' 11 06' 11 18' 11 14' 11 24' 11 06' 11 07' 11 08' 11 53' 11 56' 11 57' 11 46' Altitud (m.s.n.m) 4.450 4.500 4.510 4.375 4.380 4.180 4.250 4.475 4.450 4.425 4.425 3.950 3.825 4.154 4.480 4.420 4.520 3.400 166,80 43,00 39,70 105,00 5,60 7,10 25,20 20,60 38,10 153,40 96,30 Km2 25,00 7,70 9,90 10,70

10. Hueghue 11. Antacocha 12. Jatuncocha 13. Chinicocha 14. Maniacocha 15. Vichecocha 16. Carhuacocha 17. Azulcocha 18. Trayadera

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19. Torococha

Apata

Jauja

Junn

75 13'

11 44'

4.320

22,70

Fuente: DIREPRO-Junn 2010

Las principales caractersticas de los ambientes acuticos identificados es que cuentan con vas de comunicacin con adecuada accesibilidad, ausencia en las zonas adyacentes de centros poblados y condiciones batimtricas y topogrficas adecuadas para desarrollar la crianza intensiva de trucha. En los prximos aos, de explotarse adecuadamente los diferentes recursos hdricos identificados con los que cuenta la Regin Junn, se podra alcanzar en el 2020 un nivel de produccin que bordeara las 30,000 TM/ao, produccin que requerir contar con mercados nacionales e internacionales desarrollados y establecidos, para lo cual se debe trabajar desde ahora en fomentar el hbito de consumo de esta especie, como se hacen con otras (anchoveta, pota, y tilapia, especialmente). En cuanto a la Regin Junn, la segunda en importancia en la produccin de trucha a nivel nacional, las unidades productivas se caracterizan por la crianza en ambientes convencionales (estanques de concreto, mampostera, etc.), cuenta con piscigranjas que han logrado en los ltimos aos muy buenas producciones, su relativa tecnificacin ha favorecido este logro, es importante resaltar que en esta regin se encuentra la nica empresa pblica de produccin a mayor escala como es la Piscigranja El Ingenio. Las empresas representativas de la regin son las siguientes: Piscifactoras de los Andes S.A. con una produccin en el 2009 de 1,413.69 TM, el cual es el resultado de su produccin propia y la adquisicin complementaria de otras piscigranjas (arrendadas, apoyo tcnico y econmico), seguidamente se encuentra la Piscigranja El Ingenio con 148.66 TM de produccin en el 2009 y el Centro de Produccin de Pachacayo con 73.4 TM de produccin durante el 2009. Ver Cuadro N
Cuadro N : Unidades Productivas Representativas de la Regin Junn
Produccin 2009 (Kg) N Empresa Representantes I Semestre 1 2 3 4 5 6 7 Piscifactora Los Andes S.A Centro Pisccola El Ingenio C. de Produccin Pachacayo Piscigranja Rumihuasi Centro Pisccola Eden Piscigranja Casapampa Piscigranja La Cabaa Luis Pardo Figueroa T. DIREPRO-JUNN SAIS Tupac Amaru Santiago Quinto Avila Primitivo Casas Ojeda Henry Victor Araujo Torres Rafael Mesa Garcia 833.114,00 75.763,40 44.697,10 25.351,50 27.650,85 12.000,00 11.830,00 II Semestre 580.575,00 72.900,50 28.672,13 23.881,00 16.182,00 12.500,00 12.379,00 Total 1.413.689,00 148.663,90 73.369,23 49.232,50 43.832,85

24.209,00

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24.500,00

8 9 10

Piscigranja La Sirena Piscigranja San Pedro Otros Total

Fausto Morales Michue Margarita C. Arancel Perez

11.699,00 11.082,00 377.314,80 1.430.502,65

12.021,00 9.057,77 372.321,70 1.140.490,10

23.720,00 20.139,77 749.636,50 2.570.992,75

Fuente: DA - DIREPRO - JUNN 2010

Actualmente, la oferta en la situacin sin proyecto en Capilla es nula, no se observa ninguna intervencin en la crianza y produccin de truchas, ni planes por otras instituciones. Por otro lado el proyecto considera la atencin con asistencia tcnica y capacitacin para los productores. Debemos sealar que la informacin que se presenta en el cuadro anterior est referida solo a la produccin del CONSTRUCCIN DE CRIADERO DE TRUCHAS EN
JAULAS FLOTANTES EN EL CASERIO DE CAPILLAS DEL DISTRITO DE CARHUAMAYO JUNIN no tenindose en cuenta otras por no demostrar una

estadstica real o significativa, cabe mencionar que el potencial de la Municipalidad est reconocida en el rea de comercializacin y control de calidad, por la cual buscara en todo momento de mantener esta prestigio precedido. 4. ANLISIS DE LA DEMANDA. Para determinar las estimaciones se ha considerado el mismo nmero de comensales que consumen directamente, entre empelados, obreros, y campesinos. EL CONSUMIDOR DEL PRODUCTO Dentro de las carnes de consumo humano, la trucha es una de las especies que cuenta con especial preferencia por su potencial nutritivo, exquisitez y calidad de su carne, pero comercialmente no puede ser aprovechado debido a su escasez en el mercado. La calidad de su carne, est en funcin de la calidad del agua en que viven y sobre todo de la riqueza nutritiva de su alimento, as como del estado en que es consumida. Siendo el alimento, factor determinante en cuanto al color de su carne. Existe un sector de la poblacin que prefiere la coloracin salmonada de la carne de trucha, mientras que otro sector prefiere la de color natural. El consumo de la carne de trucha en el Per es relativamente bajo en comparacin con otros pases. El consumidor peruano tiene otras preferencias, por razones puramente culturales y de la disponibilidad de una gama de alimentos, como es la carne roja y de las aves como el pollo. No obstante, las preferencias alimenticias estn cambiando rpidamente, no solo en carnes, sino por verduras y frutas, avanzando los productos orgnicos por ejemplo, sistemas de rpido incremento, con produccin en

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invernaderos. La cra intensiva de la trucha arco iris hasta la fecha no est suficientemente desarrollada.

2005 2006 2007 PROMEDIO PORCENTAJE 18.4 21.4 22.3 20.46 100% FRESCO 14.7 12.8 13.3 13.6 11.6 13.5 13.9 13.34 65% ENLATADO 3.3 1.7 3.8 3 3 5.2 5.5 3.64 18% m CONGELADO 2.1 2.7 1.9 2.7 2.7 1.7 1.8 2.23 11% e CURADO 1.7 1.5 1.2 1.1 1.1 1 1.1 1.24 6% rNOTA: Consumo percapita calculado de acuerdo al metodo utilizado por la FAO, c conciderando el volumen de pescado entero. a FUENTE: MINISTERIO DE LA PRODUCCION - Viceministerio de Pesqueria.

E CONSUMO TOTAL 21.8 18.7 20.2 20.4 l

DESTINO

2001 2002 2003 2004

d o nacional tiene tres grandes consumidores: La poblacin de Lima cuya demanda est estimada en 1,500 TM anuales (con un consumo per cpita debido a la preferencia de pescado de mar) y los mercados regionales que tienen importante flujo turstico como el callejn de Huaylas, Cajamarca, el valle de Mantaro, el can de Colca y el Corredor CuscoPuno-Desaguadero y los consumidores locales. LAS VARIABLES DE LA DEMANDA Es la relacin entre la cantidad consumida y los factores que determinan cunto se consume.

Q =f( P, I, U,)
d

Qd = Cantidad demandada del bien P = Precio del producto I = Ingreso del producto U = Todo los dems factores no mencionado explcitamente Grficamente, tiene pendiente negativa porque los consumidores buscan sustitutos menos costos cuando los precios aumentan.

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Precio $/q

Po P1

Qo

Q1

Q/tiem po

LA TEMPORALIDAD: HISTORICO, ACTUAL Cuadro No. 3.2-3. Demanda Nacional de Truchas Ton.
Departamento Ancash Apurmac Ayacucho Cajamarca Huancavelica Huanuco Junn Cusco Pasco Puno Lima TOTAL
Fuente: PRODUCE

2000 582 242 288 789 232 426 658 354 138 665 1,497 5,870

2001 590 246 292 800 235 432 665 645 140 674 1,523 6,243

2002 598 250 297 809 239 438 673 653 143 683 1,550 6,334

2003 607 254 303 819 244 444 681 661 146 691 1,576 6,426

2004 615 258 309 828 248 450 688 668 150 700 1,602 6,518

TC % PROM.* 1% 2% 2% 1% 2% 1%
1%

21% 2% 1% 2% 3%

* Estimacion Equipo tecnico

Cuadro No. 3.2-3. Proyeccin Demanda Nacional de Truchas Ton.

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Departamento 2004 Ancash Apurmac Ayacucho Cajamarca Huancavelica Huanuco Junn Cusco Pasco Puno Lima TOTAL 615 258 309 828 248 450 688 668 150 700 1602

2009 658 279 336 878 269 481 727 1384 302 745 1739

2010 667 283 342 889 273 488 735 1680 308 755 1769

2011 676 288 348 900 278 494 743 2041 314 765 1799

2012 685 293 355 911 283 501 751 2478 321 774 1830

2013 695 297 361 922 287 508 760 3009 328 784 1861

2014 705 302 367 933 292 515 768 3654 335 795 1893

2015 714 307 374 944 297 522 777 4437 342 805 1925

2016 724 312 381 956 302 529 786 5388 349 815 1958

2017 734 317 387 967 307 537 794 6543 356 826 1991

2018 745 322 394 979 312 544 803 7945 364 836 2025

2019 755 327 401 991 318 552 812 9647 372 847 2060

2020 765 332 408 1003 323 559 821 379 858 2095

2021 776 338 416 1015 328 567 831 387 869 2131

2022 787 343 423 1027 334 575 840 395 880 2168

11715 14226 17275

6,516 7,797 8,189 8,646 9,181 9,812 10,558 11,444 12,499 13,760 15,270 17,082 19,260 21,884 25,047

Fuente: PRODUCE

* Estimacion Equipo tecnico

DIMENSION: POTENCIAL, EFECTIVA, META Demanda potencial, todo agente con intencin manifiesta de compra. La demanda potencial se considera la poblacin demandante del distrito de Carhuamayo que para el 2013 cuenta con una poblacin de 10611, proyectado del 2007, los mismos que requieren de carne pescado 20.46 Kg. anuales. Demanda efectiva, son los que tienen intencin y capacidad de compra De los 20.46 Kg. que consumen pescado, 13.34 Kg. se consume en fresco, esto quiere decir que el 65% de la poblacin consumidora de pescado prefiere en presentacin fresca, en el distrito de Carhuamayo sea percibido que hay una preferencia mayoritaria por la trucha entre los dems pescados, por lo cual nuestra demanda efectiva se considera a la poblacin de Carhuamayo multiplicado por 13,34 Kg. Esto significa que en la actualidad hay una demanda efectiva de 141550.74 Kg/ao o 141 TM/Ao de pescado fresco en el distrito de Carhuamayo.

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Poblacion de Consmo per Ao Carhuamayo capita 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 8386 8721 9070 9433 9810 10203 10611 11035 11477 11936 12413 12910 13426 13963 14522 15103 13.34 13.34 13.34 13.34 13.34 13.34 13.34 13.34 13.34 13.34 13.34 13.34 13.34 13.34 13.34 13.34

total demanda Kg. 111869.24 116344.01 120997.77 125837.68 130871.19 136106.04 141550.28 147212.29 153100.78 159224.81 165593.80 172217.56 179106.26 186270.51 193721.33 201470.18

Total Demanda TM 112 116 121 126 131 136 142 147 153 159 166 172 179 186 194 201

Demanda meta, es aquella parte del mercado disponible que captar el proyecto. La demanda Meta, es la poblacin que prefiere de entre el consumo de pescado fresco la trucha, lo cual no se puede determinar con exactitud, por el momento por no contar con los datos necesarios y el hacer un estudio para esta inversin no se justifica por ser mnima la inversin. 4.1. Estimacin de la demanda del Proyecto. Adoptando un criterio sumamente conservador y realista es posible asumir que del total de familias del mbito geogrfico o de influencia del proyecto sea asumido el 30%, por cada mes de produccin, con lo cual se puede presentar un balance de consumo y oferta acorde con las posibilidades de la poblacin. 4.2. Balance de oferta y demanda de las truchas Observamos que la tendencia de la proyeccin de la demanda total de truchas frescas para el mbito del proyecto Carhuamayo se incrementa ao tras ao, pero se muestra que la velocidad de dicho incremento es menor que la proyectada para la oferta de truchas. Sin embargo, el resultado del balance de oferta-demanda presenta una demanda insatisfecha de 142 toneladas para el ao 2013 con una proyeccin de demanda insatisfecha de 201 toneladas para el ao 2022. Cuadro 3.4-1 Balance Oferta Demanda de Truchas para el mbito del Proyecto

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Demanda Oferta sin (TM) Proyecto 2013 142 57 2014 147 62 2015 153 66 2016 159 71 2017 166 77 2018 172 82 2019 179 89 2020 186 95 2021 194 102 2022 201 110 Fuente: Elaaboracion Propia Ao

demanda insatisfecha 84 85 87 88 89 90 90 91 91 91

Como podemos ver tambin, con la oferta proyectada con proyecto, es satisfacer una proporcin menor del mercado de truchas que no est siendo atendido, tal como se aprecia en el cuadro anterior. 5. PRECIO El, precio de venta al pblico se estima en S/ 10,00 nuevo soles por kilogramo tomando como referencia el precio del mercado actual, el cual se ve incrementado casi en un 20% al ao, a excepcin del quinto ao, lo cual mantendr el precio del ao anterior. Para determinar las estimaciones se ha considerado el mismo nmero de comensales que consumen directamente, entre empelados, obreros, y campesinos.

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TAMAO Y LOCALIZACIN 1. LOCALIZACIN

CONSTRUCCIN DE CRIADERO DE TRUCHAS EN JAULAS FLOTANTES EN EL CASERIO DE CAPILLAS DEL DISTRITO DE CARHUAMAYO JUNIN se

encontrara ubicada en el Distrito de Carhuamayo, Provincia de Junn, Regin Junn a 17.7 kilmetros de Carhuamayo en el Anexo de Capilla, cuyo acceso es por una carretera asfaltada, la cual est en constante cuidado y conservacin por la Municipalidad y Provias departamental

La piscicultura ser entregada a los Beneficiarios de Capilla, quienes se encargaran de la operacin y mantenimiento. La infraestructura consistir en Jaulas flotantes, con las siguientes dimensiones. Jaulas de 5x5x3.5 Mt. Instalaciones anexas, Almacn. Con esta infraestructura se espera producir 10 Tm. de trucha al ao. 1. TAMAO. La piscigranja contara con 10 jaulas de 5x5x3.5 mt. Considerando la capacidad de la piscigranja y el crecimiento no homogneo de las truchas, la produccin para los 05 aos se puede fijar, en una siembra de 41369 alevinos por ao, en periodos de dos meses cada uno, de tal forma que se siembra 4281 alevinos por vez, de la forma que se muestra en el siguiente cuadro:
DESARROLLO POBLACIONAL DE TRUCHAS 10 Ton. Mes/Lote Mes 01 Mes 02 Mes 03 Mes 04 Mes 05 Mes 06 Mes 07 Mes 08 Mes 09 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Total Lote 01 7,398 7,250 7,141 7,070 6,999 6,964 6,929 6,895 Lote 02 7,398 7,250 7,141 7,070 6,999 6,964 6,929 6,895 Lote 03 7,398 7,250 7,141 7,070 6,999 6,964 6,929 6,895 Lote 04 7,398 7,250 7,141 7,070 6,999 6,964 Lote 05 7,398 7,250 7,141 7,070 Lote 06 7,398 7,250 Total Millar/Pez. 7,398 7,250 14,539 14,320 21,539 21,284 28,468 28,179 28,468 28,179 28,468 28,179 Cocecha Mil/Pez Total Kilogramos 15 41 232 517 1,362 2,067 4,152 5,960 7,117 CAPACIDAD DE CARGA MT3 1.23 3.43 19.31 43.06 113.53 172.26 346.01 496.66 593.09 Jaulas 5x5x3.5m 0.016 0.046 0.258 0.574 1.514 2.297 4.613 6.622 7.908 Cocecha Kg. -

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La proyeccin del desarrollo poblacional de truchas esta en base a la multiplicacin de la poblacin anterior por el porcentaje promedio de mortalidad, el cual se muestra en el siguiente cuadro:
Meses Mortalidad Peso promedio Mes 00 mes 01 mes 02 mes 03 mes 04 mes 05 mes 06 mes 07 mes 08 0.03 0.02 0.02 0.01 0.01 0.01 0.01 0.01 0.01 2 5.67 15.94 36.08 63.25 97.12 145.85 211.5 250

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