UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA

EVALUACION DE CINCO ABONOS ORGANICOS EN EL CULTIVO DE CACAO (Theobroma cacao) EN ETAPA I EN LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA CATACAMAS OLANCHO

POR:

MAYNOR AMILCAR JUAREZ REYES ANTEPROYECTO DE TESIS

PRESENTADO A LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA COMO REQUISITO PREVIO A LA REALIZACIN DE PRCTICA PROFESIONAL SUPERVISADA

CATACAMAS, OLANCHO JUNIO, 2013

HONDURAS, C.A.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA

EVALUACION DE CINCO ABONOS ORGANICOS EN EL CULTIVO DE CACAO (Theobroma cacao) EN ETAPA I EN LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA CATACAMAS OLANCHO

POR:

MAYNOR AMILCAR JUAREZ REYES

ESMELIN OBED PADILLA M. Sc Asesor principal

ANTEPROYECTO DE TESIS

PRESENTADO A LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA COMO REQUISITO PREVIO A LA REALIZACIN DE

PRCTICA PROFESIONAL SUPERVISADA

CATACAMAS, OLANCHO

HONDURAS,C.A

JUNIO, 2013

INDICE

Contenido
INDICE ............................................................................................................................................... 3 I. II. INTRODUCCIN ...................................................................................................................... 5 OBJETIVOS ............................................................................................................................... 6 2.1 General ...................................................................................................................................... 6 2.2 Especficos ................................................................................................................................ 6 III. HIPOTESIS ............................................................................................................................. 7

3.1 Hiptesis nula (Ho) ................................................................................................................... 7 3.2 Hiptesis alterna (Ha)................................................................................................................ 7 IV. REVISION DE LITERATURA .............................................................................................. 8

4.1 Generalidades del cultivo de cacao ........................................................................................... 8 4.2 Condiciones Edafoclimaticas para el Cultivo de Cacao. ........................................................... 8 4.2.1 Temperatura ........................................................................................................................... 9 4.2.3 La Lluvia .............................................................................................................................. 10 4.2.4 Vientos ................................................................................................................................. 10 4.2.5 Humedad Relativa ................................................................................................................ 10 4.2.6 Altitud .................................................................................................................................. 11 4.2.7 Suelo..................................................................................................................................... 11 4.3 Sombra. ................................................................................................................................... 12 4.4 Siembra. .................................................................................................................................. 12 4.5 Plagas y Enfermedades............................................................................................................ 12 4.6 Abonos Orgnicos. .................................................................................................................. 13 4.6.1 Beneficios de los Abonos Orgnicos.................................................................................... 13 4.7 Compostaje. ............................................................................................................................. 14 4.7.1 Cmo Funciona el proceso de compostaje. .......................................................................... 15 4.7.2 Beneficios del Compost ....................................................................................................... 15 4.7.3 Las materias primas del compost. ........................................................................................ 15 4.7.4 Elaboracin de la composta aerbica. .................................................................................. 17 4.8 Bocashi .................................................................................................................................... 19

4.8.1 Dosis a utilizar...................................................................................................................... 19 4.8.2 Materiales a utilizar. ............................................................................................................. 20 4.8.3 Pasos para la elaboracin del Bocashi .................................................................................. 21 4.9 El Lombricompost ................................................................................................................... 22 4.9.1 La materia prima o sustrato .................................................................................................. 22 4.9.2 El Proceso de lombricompostaje .......................................................................................... 24 4.9.3 Cuidados adicionales: ........................................................................................................... 25 4.9.4 El producto: lombricompost ................................................................................................. 25 4.9.5 Uso del lombricompost ........................................................................................................ 25 4.9.6 Qu cantidad de nutrientes aporta un kilogramo de abono? ............................................... 26 4.10 Uso de Estircoles ................................................................................................................. 26 4.11 Estircol de Bovino ............................................................................................................... 27 4.12 Cerdaza .................................................................................................................................. 28 4.12.1 Cmo se aplica el estircol al suelo? ................................................................................ 28 V. MATERIALES Y MTODOS ................................................................................................. 29 5.1 Ubicacin .............................................................................................................................. 29 5.2 Materiales y Equipo. ............................................................................................................. 29 5.3 Factor bajo Estudio................................................................................................................ 29 5.4 Tratamientos y Diseo Experimental ................................................................................... 30 5.5 Modelo estadstico................................................................................................................. 30 5.6 Manejo Agronmico del Experimento .................................................................................. 31 5.6.1 Labores de cultivo .............................................................................................................. 31 5.6.2 Riego .................................................................................................................................. 31 5.6.3 Control de malezas ............................................................................................................. 31 5.6.4 Control de plagas y enfermedades: .................................................................................... 31 5.7 Variables a Evaluar. .............................................................................................................. 31 5.7.1 Altura de la planta .............................................................................................................. 31 5.7.2 Dimetro del tallo ............................................................................................................... 31 5.7.3 Numero de bandolas ........................................................................................................... 32 5.7.4 Numero de hojas por planta ............................................................................................... 32 VI. BIBLIOGRAFA ................................................................................................................... 33

I.

INTRODUCCIN

El deterioro progresivo de los suelos utilizados en la siembra de cacao es producto de la incorrecta utilizacin del sistema de preparacin y manejo del cultivo que comprende tumba, quema, siembra en el sentido de la pendiente, labranza con prcticas y herramientas inadecuadas. Actividades que, en conjunto, han originado la prdida constante de las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo y que se traducen en una reduccin de su nivel productivo. El componente biolgico fue considerado por muchos aos de poca importancia, en la actualidad se reconoce su funcin como eje fundamental en el incremento de la disponibilidad de los componentes orgnicos y sintticos aplicados como fertilizantes. Una alternativa de manejo que permite recuperar las condiciones de fertilidad y aun mejorarlas, es la aplicacin de materia orgnica, cuya funcin primordial es mantener y aumentar el potencial de microorganismos habitantes del suelo con el fin de mejorar las propiedades biolgicas, fsicas y qumicas del suelo. (Meja, L y Palencia, G. 2002)

En Honduras el cacao existe desde tiempo antiguos, se estima que en el pas se conoce desde hace 3100 aos. Del rbol de cacao se aprovechan las almendras de las cuales se elaboraba una bebida sagrada para los nativos, adems era utilizada para algunos pueblos como moneda de intercambio a travs del trueque de mercancas.

Por las caractersticas genticas propias del cacao que se producen en honduras, el pas ha recibido mltiples ofertas para la produccin de cacao de forma orgnica, as el producto est caracterizado por su alto contenido de grasa, que tambin le da alto valor comercial en el mercado internacional y con gran potencial de produccin, brindndole un mejor precio que el cacao convencional. (Chvez, O. y Chafla, J. 2009)

II.

OBJETIVOS

2.1 General

Evaluar cinco abonos orgnicos en el cultivo de cacao (Theobroma cacao L.) en la Universidad Nacional de Agricultura (UNA) en Catacamas Olancho, que permita evaluar mejores resultados con cada uno de los abonos orgnicos a utilizar.

2.2 Especficos

Comparar la eficiencia de los abonos orgnicos en el cultivo de cacao.

Encontrar entre los productos utilizados con cual se obtiene el mximo rendimiento en el cultivo de cacao.

Determinar el hibrido de cacao que presenta mayor crecimiento y desarrollo vegetativo

III. HIPOTESIS

3.1 Hiptesis nula (Ho)

No se presenta diferencia significativa en los abonos orgnicos con respecto al testigo.

3.2 Hiptesis alterna (Ha)

Al menos uno de los abonos orgnicos utilizados muestra diferencia significativa con respecto al testigo.

IV. REVISION DE LITERATURA

4.1 Generalidades del cultivo de cacao

La domesticacin, cultivo y consumo del cacao fueron iniciados por los indgenas toltecas, aztecas y mayas en Mxico y Centroamrica mucho antes del descubrimiento de Amrica. Lo consuman como una bebida llamada xocoatl, que por su sabor amargo no agrad a Moctezuma y su gente. Su uso por los espaoles comenz en 1550 cuando unas religiosas aadieron dulce y vainilla al chocolate. La bebida que inicialmente era consumida solamente por la corte y realeza europea, pronto pas a uso ms extendido, lo cual origin una gran demanda de la pepa. El cultivo y exportacin fueron concedidos mediante Cdula Real como exclusivos de Mxico, Centroamrica, Venezuela y Trinidad y Tobago. Ecuador tena la exclusividad de obrajes y lanas. (Vasco j.s.)

4.2 Condiciones Edafoclimaticas para el Cultivo de Cacao.

El crecimiento, desarrollo y la buena produccin del cacao estn estrechamente relacionados con las condiciones medioambientales de la zona donde se cultiva. Es por ello que los factores climticos influyen en la produccin de una plantacin; por lo tanto, las condiciones trmicas y de humedad deben ser satisfactorias para el cultivo por ser una planta perenne y que su periodo vegetativo como: la poca de floracin, brotamiento y cosecha est regulado por el clima, cuya relacin del transcurso climtico y el periodo vegetativo nos permite establecer los calendarios agroclimticos.

La prctica del cultivo bajo sombra influye significativamente en el microclima de la Plantacin, principalmente en la radiacin solar, viento y la humedad relativa, sin dejar de lado los factores del suelo, como la nutricin mineral, incidencia de plagas y enfermedades que influyen en el crecimiento y desarrollo que se debe considerar en forma integral.

Las interacciones que existen entre la planta y el medio ambiente son difciles de entender para mejorar el medio en que crece el cacao. Como un cultivo de trpico hmedo, el cacao es comercialmente cultivado entre las latitudes 15 N. y 15 S. del Ecuador. Excepcionalmente se encuentran en las latitudes sub tropicales a 23 y 25S. Cuando se define un clima apropiado para el cultivo de cacao generalmente se hace referencia a la temperatura y la precipitacin (lluvia), considerados como los factores crticos del crecimiento. As mismo, el viento, la radiacin solar y la humedad relativa afectan muchos procesos fisiolgicos de la planta. (Arce, M 2004)

4.2.1 Temperatura

El cacao no soporta temperaturas bajas, siendo su lmite medio anual de temperatura los 21C ya que es difcil cultivar cacao satisfactoriamente con una temperatura ms baja. Las temperaturas extremas muy altas pueden provocar alteraciones fisiolgicas en el rbol por lo que es un cultivo que debe estar bajo sombra para que los rayos solares no incidan directamente y se incremente la temperatura.

La temperatura determina la formacin de flores. Cuando sta es menor de 21 C la floracin es menor que a 25C, donde la floracin es normal y abundante. Esto provoca que en determinadas zonas la produccin de mazorcas sea estacional y durante algunas semanas no haya cosecha, cuando las temperaturas sean inferiores a 22C. (Infoagro s.f.).

4.2.3 La Lluvia

La cantidad promedio de agua que cae en las diferentes zonas productoras de cacao del mundo vara entre 1,200 a 2,500 mm al ao en las zonas clidas, y entre 1,000 a 1,500 en las regiones ms frescas. En lugares donde la lluvia tiene un promedio anual superior a 4,000 mm, la explotacin del cultivo slo podra ser rentable en suelos muy bien drenados o en suelos de topografa inclinada, donde no es posible la acumulacin de agua. En la mayora de las regiones productoras de cacao, la cantidad de lluvia cada es superior a la evapo-transpiracin, por tanto el agua debe ser eliminada por otros medios, pues el rbol del cacao es muy sensible a los excesos y carencia de agua. La distribucin mensual de la lluvia con adecuada frecuencia es muy importante ya que evita dficit, y excesos que perjudican la planta. En este sentido, cuando no hay un perodo seco prolongado ni excesivas precipitaciones es posible tener cosecha de cacao permanente durante todo el ao, con dos o tres picos poco pronunciados. (Batista, L 2009).

4.2.4 Vientos

Vientos continuos pueden provocar un desecamiento, muerte y cada de las hojas. Por ello en las zonas costeras es preciso el empleo de cortavientos para que el cacao no sufra daos. Los cortavientos suelen estar formados por distintas especies arbreas (frutales o madereras) que se disponen alrededor de los rboles de cacao. (EcuRed, 2013)

4.2.5 Humedad Relativa

La humedad relativa ptima para la produccin de cacao se encuentra entre 70 a 80% (Liberato T y Daz E, 2000); En base a estos datos se sugiere establecer plantaciones asociadas a otras especies de rboles de porte alto, con el fin de mantenerla HR en el rango optimo; sin embargo, hay que tener especial cuidado en este tipo de sistema, ya que la

plantacin de cacao, as como, las otras especies de plantas asociadas como sombra deben de podarse cada ao, para no generar microclimas que favorezcan el desarrollo de plagas y enfermedades.

4.2.6 Altitud

El cacao crece mejor en las zonas tropicales cultivndose desde el nivel del mar hasta los 800 metros de altitud. Sin embargo, en latitudes cercanas al ecuador las plantaciones desarrollan normalmente en mayores altitudes que van del orden de los 1,000 a 1,400 msnm. La altitud no es un factor determinante como lo son los factores climticos y edafolgicos en una plantacin de cacao. Observndose valores normales de fertilidad, temperatura, humedad, precipitacin, viento y energa solar, la altitud constituye un factor secundario.

4.2.7 Suelo

Los suelos adecuados para este cultivo son suelos profundos que sean capaces de retener agua en pocas secas adems de topografa regular que facilite el drenaje. Suelos franco arenosos y libres de obstculos son preferibles a suelos arcillosos porque estos ltimos complican la penetracin de las races. Un alto contenido de materia orgnica (3.5% en 15 cm superficiales) y nutrientes determina el ptimo desarrollo de sus races. El rbol de cacao es adaptable a diferentes tipos de suelo, sin embargo un suelo pobre en nutrientes con pH fuera de 5.0 y 7.5 (cidos-4.00 o alcalinos-8.00) disminuye la productividad esperada en condiciones ptimas (Gmez 2002, ICCO 2009).

4.3 Sombra.

El cacao en estado natural vive en asociacin con otras especies de plantas tales como palmeras, rboles y arbustos. Debido a que al cacao usualmente se le ha encontrado creciendo bajo otros rboles y que su cultivo se ha hecho tradicionalmente bajo sombra, se ha dicho que el cacao es tpicamente humbrofilo, aunque evidencia experimental ha demostrado que se puede tener cacao sin sombra, pero los parmetros productivos y de crecimiento son muy diferentes a plantaciones bajo sombra. Una buena sombra es indispensable, en trminos generales el grado de sombra adecuado para el cacao es de 50 a 70% durante el estado de planto (sombra temporal) mientras que para las plantaciones adultas (siembra permanente) donde la autosombra entre los rboles de cacao es considerable, la sombra se puede rebajar a un 25 a 35% para un ptimo crecimiento de las plantas. (Johnson y James, 2008).

4.4 Siembra.

Una vez establecida la sombra, se traza, estaquilla y huequea para trasplantar las plantas de cacao. El hoyo para siembra debe medir 40 cm de dimetro y 40 cm de profundidad. La distancia de siembra recomendada es 3 x 3 m, ya sea en cuadro o en el sistema de tres bolillos (pata de gallo); con ello se obtiene una poblacin de mil ciento once plantas de cacao por hectrea. La plantacin debe orientarse preferiblemente de este a oeste.El trasplante se realiza de acuerdo con el clima de la zona, de manera que la plantita disponga al menos de dos meses de lluvia o bien riego. (MAG, 1991)

4.5 Plagas y Enfermedades.

Aunque las poblaciones de insectos perjudiciales no son un problema frecuente en el cultivo de cacao, es necesario tener en cuenta la posibilidad de ataque de chinche rojo o amarillo (Monalonium dissimulatum) y cuando se presenten focos, la destruccin manual

del insecto es suficiente para reducir las poblaciones por debajo del umbral de dao econmico. Con relacin a las enfermedades las principales que atacan el cacao son la moniliasis (Moniliophthora roreri), la pudricin parda o fitftora (Phythophthora palmivora), la escoba de bruja (Crinipellis pernisiosa) y el mal de machete (Ceratocystis fimbriata). (Fedecacao 2004).

4.6 Abonos Orgnicos.

Los abonos orgnicos son todos aquellos residuos de origen animal y vegetal de los que las plantas pueden obtener importantes cantidades de nutrimentos; el suelo con la descomposicin de estos abonos, se ve enriquecido con carbono orgnico y mejora sus caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas.

El uso de abonos orgnicos para mantener y mejorar la disponibilidad de nutrimentos en el suelo y obtener mayores rendimientos en el cultivo de las cosechas, se conoce desde la antigedad. Entre los abonos orgnicos se incluyen los estircoles, compostas, vermicompostas, abonos verdes, residuos de cosecha, residuos orgnicos industriales, aguas negras y sedimentos orgnicos. Los abonos orgnicos son muy variables en sus caractersticas fsicas y composicin qumica principalmente en el contenido de nutrimentos; la aplicacin constante de ellos, con el tiempo, mejora las caractersticas fsicas, qumicas, biolgicas y sanitarias del suelo. (Santos, A)

4.6.1 Beneficios de los Abonos Orgnicos

.

entre ellos: mejora la actividad biolgica del suelo, especialmente con aquellos organismos que convierten la materia orgnica en nutrientes disponibles para los cultivos; mejora la capacidad del suelo para la absorcin y retencin de la humedad; aumenta la porosidad de los suelos, lo que facilita el crecimiento radicular de los cultivos; mejora la capacidad de

intercambio catinico del suelo , ayudando a liberar nutrientes para las plantas; facilita la labranza del suelo; en su elaboracin se aprovechan materiales locales, reduciendo su costo; sus nutrientes se mantienen por ms tiempo en el suelo; se genera empleo rural durante su elaboracin; son amigables con el medio ambiente porque sus ingredientes son naturales; aumenta el contenido de materia orgnica del suelo y lo mejor de todo, son ms baratos. Ingredientes del abono orgnico como la cal, mejoran el nivel de pH del suelo, facilitando la liberacin de nutrientes para las plantas. (Gmez y Vsquez 2011).

4.7 Compostaje.

El compostaje es una tecnologa de bajo coste que permite transformar residuos y subproductos orgnicos en materiales de calidad que pueden utilizarse como enmendantes del suelo y/o abonos del mismo, de este modo se elimina el impacto ambiental que estos residuos generan y posibilita el aprovechamiento de los abundantes recursos que con frecuencia contienen.

El objetivo prioritario del compostaje es la obtencin de un producto final que debe ser fcilmente manejable y almacenable, cuya MO debe estar suficientemente estabilizada y humificada, libre de compuestos txicos para el hombre, plantas o animales y tambin de organismos patgenos y semillas de malas hierbas. De esta manera, se debe propiciar su utilizacin en la mejora de la fertilidad de los suelos y para incrementar la produccin y calidad de las cosechas agrcolas, sin que su adicin provoque fenmenos adversos. (Tortosa G, 2008)

4.7.1 Cmo Funciona el proceso de compostaje.

En el interior del compostador la materia orgnica comienza un lento proceso de descomposicin aerobia (en presencia del oxgeno) que entra por los agujeros y describe una trayectoria de abajo hacia arriba.

4.7.2 Beneficios del Compost

Efectos en la estructura del suelo. El compost, debido a su estructura aterronada, facilita la formacin de conglomerados del suelo permitiendo as mantener una correcta aireacin y humedad del mismo.

Efectos sobre la salud del suelo. Se trata de un producto natural, sin compuestos qumicos y libre de patgenos. En muchos casos acta como bactericida y fungicida. Efectos sobre los nutrientes de las plantas. Al ser un producto rico en nutrientes y macronutrientes, se convierte en un excelente abono para las plantas.

Beneficios econmicos. No es necesario adquirir este producto, ya que se obtiene de un proceso muy sencillo que se puede realizar en el hogar. (Muoz, A. 2008)

4.7.3 Las materias primas del compost.

Para la elaboracin del compost se puede emplear cualquier materia orgnica, con la condicin de que no se encuentre contaminada. Generalmente estas materias primas proceden de:

Restos de cosechas. Pueden emplearse para hacer compost o como acolchado. Los restos vegetales jvenes como hojas, frutos, tubrculos, etc. son ricos en nitrgeno y pobres en carbono. Los restos vegetales ms adultos como troncos, ramas, tallos, etc. son menos ricos en nitrgeno. Abonos verdes, siegas de csped, malas hierbas, etc.

Las ramas de poda de los frutales. Es preciso triturarlas antes de su incorporacin al compost, ya que con trozos grandes el tiempo de descomposicin se alarga. Hojas. Pueden tardar de 6 meses a dos aos en descomponerse, por lo que se recomienda mezclarlas en pequeas cantidades con otros materiales.

Restos urbanos. Se refiere a todos aquellos restos orgnicos procedentes de las cocinas como pueden ser restos de fruta y hortalizas, restos de animales de mataderos, etc. Estircol animal. Destaca el estircol de vaca, aunque otros de gran inters son la gallinaza, conejina o sirle, estircol de caballo, de oveja y los purines.

Complementos minerales. Son necesarios para corregir las carencias de ciertas tierras. Destacan las enmiendas calizas y magnsicas, los fosfatos naturales, las rocas ricas en potasio y oligoelementos y las rocas silceas trituradas en polvo.

Plantas marinas. Anualmente se recogen en las playas grandes cantidades de fanergamas marinas como Posidonia ocenica, que pueden emplearse como materia prima para la fabricacin de compost ya que son compuestos ricos en N, P, C, oligoelementos y biocompuestos cuyo aprovechamiento en agricultura como fertilizante verde puede ser de gran inters.

Algas. Tambin pueden emplearse numerosas especies de algas marinas, ricas en agentes antibacterianos y anti fngicos y fertilizantes para la fabricacin de compost.

4.7.4 Elaboracin de la composta aerbica.

Para elaborar la composta, lo primero que hay que hacer, es elegir un lugar que tenga una pequea pendiente, que evite que se hagan encharcamientos, pero que nos sea tanta como para que se puedan erosionar la composta con una fuerte tormenta.

Primer paso: sobre el suelo, se coloca una capa de 10 a 20 centmetros de materiales secos y se moja, posteriormente una capa de materiales frescos como hierba recin cortada o desperdicios de frutas y verduras y se moja, despus una capa de abono y se moja y finalmente una capa de tierra que como dijimos no pase de un 15% del total del material que se ha colocado y se moja. Posteriormente se puede iniciar nuevamente con capas sucesivas de materiales en el orden que se ha indicado hasta lograr una altura de mximo 1.5 metros.

Segundo paso: Se revuelven todos los materiales hasta que quede una mezcla homognea de todos los componentes de la composta, es al inicio de sta etapa en donde se agrega el inoculante para acelerar el proceso de composteo.

Tercer paso: se tapa la revoltura, de manera que inicie el ascenso de la temperatura.

Cuarto paso: hay que revisar diariamente la temperatura, de manera que en el centro de la composta, no se rebase los 65C, temperatura a la cual se mueren los microorganismos patgenos que pudieran existir en la composta, tanto para plantas como para humanos. El

descuido en sta etapa, nos puede llevar al quemado de la composta, el cual se nota cuando se producen cenizas y que se da cuando la temperatura aumenta a ms de 75C.

Quinto paso: Esperar a que los microorganismos hagan su funcin de formacin de nuevos compuestos (humus), lo cual puede llevar de un mes y medio a seis meses, dependiendo de los materiales que se utilicen, la temperatura del medio ambiente, la humedad de la composta y del inoculo que se use.

Se considera que una composta est terminada cuando en primer lugar no existe temperatura alta, la coloracin de la composta hmeda debe ser de color negro, y el olor debe ser agradable, como de tierra de encino o tierra hmeda.

Las propiedades de la composta son muchas, en primer lugar la cantidad de nutrientes presentes en la composta, permite alimentar a las plantas de todos los minerales necesarios para su desarrollo, la textura de la composta permite la retencin de la humedad y al mismo tiempo mantener oxgeno en el suelo, necesario para la alimentacin de las races y esta misma estructura de las partculas de la composta, permite la retencin de los nutrientes en el suelo, aunque siempre disponibles para la planta.

Por si fuera poco, las poblaciones de microorganismos benficos que viven en simbiosis con las plantas (asociacin entre especies diferentes en donde las 2 especies se benefician mutuamente), realizan diversas acciones, a favor de las plantas. Tenemos los fijadores de nitrgeno, los productores de cidos que liberan fsforo del suelo, los hongos que protegen de enfermedades de la raz, los hongos. (Ortiz, F, Cuara).

4.8 Bocashi Bocashi es una palabra japonesa, que significa materia orgnica fermentada. En buenas condiciones de humedad y temperatura, los microorganismos comienzan a descomponer la fraccin ms simple del material orgnico, como son los azcares, almidones y protenas, liberando sus nutrientes.

Luego, se descompone la fraccin ms compleja: celulosa, lignina, lpidos, taninos y ceras. Este proceso, genera energa en forma de calor, que aumenta la temperatura a ms de 50C; por esta razn, es importante airear el material, para enfriar la mezcla y as evitar la muerte de los microorganismos.(Webmaster, 2009).

En el proceso de elaboracin del Bocashi hay dos etapas bien definidas: La primera etapa es la fermentacin de los componentes del abono cuando la temperatura puede alcanzar hasta 70-75 C por el incremento de la actividad microbiana. Posteriormente, la temperatura del abono empieza a bajar por agotamiento o disminucin de la fuente energtica. La segunda etapa es el momento cuando el abono pasa a un proceso de estabilizacin y solamente sobresalen los materiales que presentan mayor dificultad para degradarse a corto plazo para luego llegar a su estado ideal para su inmediata utilizacin. (Hernndez, M.)

4.8.1 Dosis a utilizar.

En terrenos con proceso de fertilizacin orgnica se pueden aplicar 4 libras por metro cuadrado de terreno. La aplicacin debe realizarse 15 das antes de la siembra, al trasplante o en el desarrollo del cultivo. En terrenos donde nunca se ha aplicado bocashi, las dosis sern mayores (10 libras por metro cuadrado aproximadamente).

Para cultivos anuales (granos bsicos, yuca, caa y otros), ser necesaria una segunda aplicacin, entre 15 y 25 das de la emergencia del cultivo, en dosis de 2 libras por metro

cuadrado. Para cultivos anuales (granos bsicos, yuca, caa y otros), ser necesaria una segunda aplicacin, entre 15 y 25 das de la emergencia del cultivo, en dosis de 2 libras por metro cuadrado.

Para cultivos de ciclo largo (frutales), se aplica una libra por postura al momento de la siembra y tres aplicaciones de 1 libra por ao, esta dosis se utilizar durante el perodo de crecimiento. En rboles productivos se harn aplicaciones de 2 libras, tres veces por ao.

Para hortalizas se har una sola aplicacin de 4 libras por metro cuadrado, 15 das antes de la siembra o el trasplante. (PESA y CENTA 2011)

4.8.2 Materiales a utilizar.

Para preparar 10 quintales de Bocashi se necesitan:

3 Quintales de rastrojos verdes: pichones de huerta, malezas (cuidar que no lleven semillas), follaje de leguminosas, desperdicios de frutas y hortalizas.

4 Quintales de rastrojos secos de: maz, arroz, maicillo, cascarilla de arroz, maleza seca (cuidar que no lleven semillas), aserrn, carbn en partculas pequeas, etc. 1 Quintal de estircol fresco de ganado 1 Quintal de gallinaza (seca) 10 Libras de cal o ceniza 1 Galn de miel de purga o melaza. (Bagacillo de caa previamente humedecido por un perodo de 3 a 5 das) 1 Quintal de pulimento de arroz ya seco (abono ya fermentado u hojarasca de bosque ya descompuesta)

100 Gramos de levadura de pan (de preferencia en perdigones) o se pueden utilizar 1 2 galones de suero de leche sin cocer. De 5 a 6 cantaradas de agua (cntaro de 25 botellas). (PESA y CENTA 2011)

4.8.3 Pasos para la elaboracin del Bocashi

Paso No.1 Picar los rastrojos verdes y secos en trozos de 2 a 3 centmetros. Paso No.2 Se procede a tender los materiales sobre el suelo, y se mezclan sin ningn orden, hasta lograr una textura homognea. La altura de la abonera no debe ser superior a los 50 CMS. El proceso de preparacin y mezcla de los materiales, se realiza en forma gil, la miel se prepara en forma de agua miel, y se le aplica poco a poco de manera que quede bien distribuida por toda la abonera. La levadura de pan, se espolvorea, sobre los materiales que se van agregando al abono en pequeas cantidades. Se utiliza abono ya fermentado, u hojarasca de una zona boscosa, con esto se pretende incorporar las bacterias que se encargarn de realizar el proceso de fermentacin de la abonera. Los materiales se deben mezclar en la siguiente proporcin: 60% de materiales secos y 40% de materiales hmedos. Es importante determinar la cantidad de materiales verdes en comparacin con los materiales secos, ya que de ello depende la cantidad de humedad que tendr la abonera, si lleva muchos materiales secos se necesitar incorporar ms agua, si lleva muchos materiales verdes, no se necesitar incorporar ms agua, si lleva muchos materiales, no se necesitar agua. La humedad que aportan los materiales influye sobre la regulacin de la

temperatura, la que puede afectar el desarrollo de las bacterias que realizan el proceso de fermentacin del abono. La cantidad de agua a utilizar depende de los materiales usados, cuidando que sta no se aplique en exceso (al tomar una porcin de material y apretarla con la mano, no debe escurrir agua), si esto sucede deben agregarse ms materiales secos. Paso No.3 Luego de terminada la abonera, se debe realizar el primer volteo, tratando que el material de encima quede abajo y el de abajo quede encima. (PESA y CENTA 2011).

4.9 El Lombricompost

Es un fertilizante orgnico bio-regular y corrector del suelo, es bio-estable, lo cual significa que no da lugar a fermentacin, y por lo tanto, de rpida asimilacin, es de color negruzco, homogneo y con olor a mantillo del bosque.

El humus de lombriz posee una elevada carga microbiana benfica, en una fuente rica en minerales que contiene alto porcentaje de cidos hmicos y flvicos, produce hormonas que estimulan el desarrollo de las plantas; mejora las caractersticas fsico-qumicas del suelo, lo protege de la erosin, y regula la actividad de los nitritos, finalmente, el humus neutraliza la presencia de contaminantes qumicos. (Quiroa, Y.).

4.9.1 La materia prima o sustrato

Para producir lombricompost se puede utilizar casi cualquier desecho orgnico o que se descomponga (biodegradable). Dentro de los desechos generados por actividad se tienen las siguientes: 1. Urbana: desechos orgnicos domsticos y desechos de los mercados.

2. Agro-Industrial: Pulpas de papel, broza de caf, cachaza, pinzote de banano, desechos de podas. 3. Pecuarios: estircoles y otros desechos.

Las caractersticas ms importantes que debe tener la lombriz para este proceso son: 1. Capacidad de vivir en grandes grupos de individuos con poco espacio. 2. Buena adaptacin a un amplio rango de temperatura y humedad. 3. Poco instinto migratorio, para que no tiendan a moverse hacia otros lugares. 4. Alta tasa reproductiva, para que se multipliquen en poco tiempo. 5. Alta capacidad de producir humus con el sustrato que comen. 6. Larga vida de los individuos.

Debido a estas caractersticas, solo tres especies han sido utilizadas a nivel mundial para desarrollar el lombricompostaje, las cuales son: Eudrilus eugenia, Lombricus robelus y Eisenia foetida. En el continente americano, la ms utilizada ha sido la llamada "roja californiana" que es un tipo de Eisenia foetida. Cada lombriz pesa alrededor de un gramo y ellas convierten aproximadamente su peso en humus diariamente.

Una lombriz adulta y sana puede llegar a tener hasta 1500 cras por ao. Se puede decir que un criadero de lombrices puede duplicarse cada 2 o 3 meses.

4.9.2 El Proceso de lombricompostaje

Existen muchas formas de establecer una lombricompostera. Pueden construirse en camas sobre la tierra, cajones de madera, macetas, piletas de cemento, etc. Independientemente del mtodo usado y de la materia prima utilizada, el proceso debe cumplir con algunas etapas para el xito de la lombricompostera. 1. Preparacin del sustrato orgnico: antes de que las lombrices se alimenten del material orgnico, es necesario que se descomponga por un tiempo para que pueda ser digerido por ellas. El material simplemente se deja podrir naturalmente durante una a dos semanas (precomposteado). 2. Mezcla de lombriz con el sustrato orgnico: cuando el sustrato orgnico est un poco descompuesto, se agregan las lombrices con un poco de sustrato listo. Para proyectos que estn iniciando, el nmero de lombrices inicialmente ser pequeo, pero este ir aumentando enormemente en cuestin de meses. 3. El lombricompostaje: es el proceso de producir humus de lombriz. Durante este tiempo, la lombriz se alimenta de los sustratos orgnicos y los convierte en humus de lombriz o lombricompost. En este perodo, la lombriz adems de alimentase, se reproduce en el sustrato. 4. Captura de la lombriz y recoleccin del abono listo: una vez que el material orgnico se ha convertido en humus, debe separarse la lombriz del abono, para ello se coloca material orgnico precomposteado fresco en trampitas hechas con cedazo a la par del material que contiene la lombriz, ellas se movern hacia donde hay comida, dejando el abono o lombricompost que ya estar listo para ser utilizado. 5. Secado y tamizado del abono: luego que las lombrices han abandonado el abono o lombricompost, este puede ser secado. Posteriormente si se quiere, puede ser tamizado, para darle una mejor presentacin. El abono estar listo para ser aplicado a las plantas en macetas o en los cultivos en el campo.

Todo el proceso puede durar entre 2 y 4 meses, dependiendo del material orgnico utilizado, la poblacin de lombrices y las condiciones del proceso.

4.9.3 Cuidados adicionales:

Sustratos orgnicos cidos como la cscara de naranja, requerirn un pre compostaje mayor. El lombricompostaje debe hacerse en un lugar fresco y con poca luz; adems, el rea debe estar protegida con cedazo o malta para evitar la entrada de animales que ataquen las lombrices o se alimenten del sustrato. Esto ltimo es particularmente importante en proyectos que manejan residuos domsticos. Otro aspecto importante a tomar en cuenta es que la cantidad de material fresco, no debe ser extremadamente grande con relacin al nmero de lombrices. Una poblacin ideal son 50.000 lombrices por metro cuadrado.

4.9.4 El producto: lombricompost

Este abono orgnico es un material altamente descompuesto y estable. Posee un buen balance de nutrimentos de rpida y lenta liberacin para las plantas. La riqueza de nutrientes depender tanto de las caractersticas del material inicial como de la forma en que se lleva a cabo el proceso; por ejemplo, la produccin de abono expuesto a mucha lluvia, provoca la prdida por lavado de nutrientes y otros compuestos. El lombricompost posee tambin una alta poblacin microbiana benfica, por lo que el material final debe mantenerse necesariamente entre 50 y 60% de humedad; adems tiene algunas sustancias llamadas fitohormonas, las cuales estimulan el crecimiento vegetal.

4.9.5 Uso del lombricompost

El lombricompost puede ser aplicado directamente como abono o como parte de alguna mezcla de sustratos de crecimiento. La aplicacin del lombricompost sobre plantas sembradas en macetas se recomienda en dosis de 1/2 a 1 taza de abono sobre la superficie, dependiendo del tamao de la maceta. Para mezcla de sustratos es recomendable una tercera parte de lombricompost con dos terceras partes de tierra antes de la siembra. En

cultivos comerciales, el lombricompost puede ser aplicado solo o en mezcla con otro tipo de fertilizantes. En cultivos perennes las dosis pueden variar de 1/2 a 2 kg de abono por rbol.

4.9.6 Qu cantidad de nutrientes aporta un kilogramo de abono?

Cualquier abono orgnico, por su naturaleza, siempre contendr menos nutrientes que los contenidos en un fertilizante qumico; por ejemplo, si un lombricompost con 50% de humedad, posee 2,0% de nitrgeno (en base seca) significa que aportar 10 veces menos que un abono mineral como el 10-30-10; sin embargo, la ventaja del abono orgnico, es que adems de nitrgeno, fsforo y potasio, aportar otros elementos como azufre y elementos menores. Adems mejora en forma integral todas las propiedades del suelo. (Henrquez, C. Mora, L. 2003)

4.10 Uso de Estircoles

Los estircoles se han utilizado desde hace mucho tiempo para aumentar la fertilidad de los suelos y modificar sus caractersticas en beneficio del desarrollo de las plantas. Su efectividad ha quedado plenamente demostrada con rendimientos ms altos y de mejor calidad.

Los estircoles se han estado usando en la agricultura, desde que el productor combino su actividad agrcola con la ganadera en el nivel de traspatio o solar. Bajo estas condiciones, los estircoles no presentan problema en su almacenamiento y manejo por los volmenes pequeos y la facilidad que se presenta para su transporte hasta la parcela del agricultor.

4.11 Estircol de Bovino

El estircol bovino es uno de los residuos ms importante de la finca; una parte de los nutrientes no utilizables por los cultivos puede entrar en el sistema suelo planta- animal y ejercer una funcin mucho ms importante del que se cree.

El estircol consta de dos componentes originario uno slido y otro lquido en relacin aproximada de 3.1 A pesar de la variabilidad notable de la composicin del estircol bovino se puede considerar para sus aplicaciones en el campo, un poco ms de la mitad del nitrgeno, casi todo el cido fosfrico y alrededor del 35% del potasio se encuentra en el componente slido; Adems contiene cantidades menores de Ca, Mg, S y trazos de micronutrientes.

No obstante esta aparente ventaja del estircol slido se compensa con el aprovechamiento ms fcil de los nutrientes que aporta la orina.

La realidad nutricional del estircol bovino vara con la especie animal, la edad, la alimentacin, la caa usada y la manipulacin y las condiciones de almacenamiento; pero hay que tomar en cuenta que debido al bajo contenido de nutrientes, no se le debe dar el tratamiento de fertilizantes minerales sino hacer uso combinado de ambos para obtener buenos resultados. (ismaguel13)

Uso de estircol animal como abono orgnico con la finalidad de acondicionar el suelo mejorando su contenido de humus y estructura, estimulando la vida micro y meso biolgica del suelo. Al mismo tiempo se fertiliza el suelo con micro y macro nutrientes. Contiene 1.13% de N, 0.3-1% de P y 0.8-2% de K. Estos nutrientes se liberan paulatinamente (al contraste con el fertilizante qumico). El estircol bovino libera aproximadamente la mitad de sus nutrientes en el primer ao. El contenido de nutrientes en el estircol vara dependiendo de la case de animal, su dieta y el mtodo de almacenamiento y aplicacin. Estircol vacuno y de aves es la clase ms utilizada, el estircol porcino tiene la desventaja

de ser foco de lombrices y otros parsitos capaces de infectar al hombre. En laderas es esencial combinar la aplicacin de estircol para mejorar la fertilidad del suelo con otras prcticas de control de erosin. (PASOLAC)

4.12 Cerdaza

El conflicto principal de las porquerizas es el manejo del estircol (cerdaza), por su dificultad para reducirlo, causando un alto ndice de contaminacin. La cerdaza puede ser usada como fertilizante orgnico y alimento, fuente de energa, y para cama de animales. (Rocha, J.).

4.12.1 Cmo se aplica el estircol al suelo?

Una alternativa importante del uso del estircol de cerdo es aplicarlo a la tierra. Si se hace correctamente, los componentes orgnicos del estircol pueden servir de fertilizantes de bajo costo para la agricultura, la horticultura y la silvicultura.

Tambin se pueden usar los materiales orgnicos para acondicionar los suelos. El desarrollo e implementacin de sistemas correctos para la aplicacin al suelo del estircol es extremadamente importante para proteger la calidad del agua superficial, del agua subterrnea y del aire.

El diseo mejorado de las raciones alimenticias, de la separacin de los slidos del estircol para compostarlos y su digestin biolgica se estn transformando en pasos crecientemente importantes en la secuencia de los tratamientos que culminan en la aplicacin a los suelos. (Universidad de Oklahoma).

V.

MATERIALES Y MTODOS

5.1 Ubicacin

Esta investigacin se realizara en la seccin de Agronoma, perteneciente al departamento de Produccin vegetal de la Universidad Nacional de Agricultura (UNA) en el Valle del Guayape, localizada a 6 km. Al sureste de la ciudad de Catacamas, Olancho, Honduras. Con temperaturas promedios anual de 26 C precipitacin pluvial anual de 1305 mm. Y altitud de 350.79 msnm una humedad relativa de 74% (Depto. de Ingeniera Agrcola, 2002).

5.2 Materiales y Equipo.

Se

utilizaran

materiales

de

procedencia

natural

(Bocashi,

Estircol

Bovino,

Lombricompost, Estircol de Cerdo, Compost) para la elaboracin de los abonos orgnicos y otros materiales menores, piochas, palas balanza, cinta mtrica, machetes, bolsas, y otros.

5.3 Factor bajo Estudio.

El principal factor bajo estudio es

el efecto de cinco abonos orgnicos

sobre el

rendimiento del cultivo de cacao. Aplicados en la etapa I del cultivo.

5.4 Tratamientos y Diseo Experimental

Se utilizara un diseo de bloque completo al azar, donde se avaluaran 6 tratamientos con 4 repeticiones, de 24 parcelas. El rea til sern los 3 surcos del centro de cada parcela dejando los dos surcos del centro sin muestrear.

5.5 Modelo estadstico.

Xij = +Ti + j + ij J=1,, r

para, i=1,, k

Xij = Variable aleatoria observable = Media poblacin Ti = efecto de i-simo tratamiento En donde: j = efecto de i-simo bloque

ij = Variable aleatoria independiente e T y B R = Nmero de repeticiones o bloques K = nmero de tratamientos.

5.6 Manejo Agronmico del Experimento

5.6.1 Labores de cultivo

5.6.2 Riego: Se implementara riego si es necesario, para mantener hmedo el suelo.

5.6.3 Control de malezas: se realizaran comaleos en cada una de las plantas cuando sea necesario, como tambin se limpiaran las calles de forma manual con machete.

5.6.4 Control de plagas y enfermedades:

En caso de que se presenten problemas o ataque de plaga o enfermedad que afecten el cultivo se harn los controles respectivos.

5.7 Variables a Evaluar.

5.7.1 Altura de la planta

Se escogern cuatro plantas al azar de cada una de los hbridos y se realizaran las respectivas mediciones desde la base del tallo hasta el pice de las hojas con una cinta mtrica.

5.7.2 Dimetro del tallo

Se escogern cuatro plantas al azar de cada uno de los hbridos y se medir el dimetro del tallo de cada planta con la utilizacin de un pie de rey.

5.7.3 Numero de bandolas

De las plantas que se escogern se contara el total de las ramas o bandolas. Se harn las muestras para cada tratamiento.

5.7.4 Numero de hojas por planta

Se escogern las mismas plantas para las dems variables. Se contara el nmero de hojas por cada planta seleccionada y se promediara para cada tratamiento.

VI. BIBLIOGRAFA

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