Plan de Investigación

UNIVERSIDAD NACIONAL SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO
FACULTAD DE ECONOMA CARRERA PROFESIONAL DE ECONOMA
TEMA:
Plan de Investigacin
CURSO : METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN
DOCENTE
: JESS FEDERICO BARIONUEVO MUJCA
ALUMNA
: ELIZABETH BLAS NUEZ : 103317 I
CDIGO
CUSCO PER 2012
METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN ECONMICA
PRESENTACIN
Estimado Doctor Jess Federico Barrionuevo Mujica, Docente de la Facultad de Economa de la Tricentenaria Universidad Nacional de San Antonio Abad de Cusco, tengo el placer de presentarle este documento, el cual trata sobre La Baja Produccin de Quinua en San Jernimo, as mismo muestra de cmo esta produccin se ha estado desarrollando muy Regresivamente en las zonas de la periferia del Distrito. De esta manera el mpetu y ganas de aprendizaje del estudiante hace posible que se realice el presente trabajo, el cual contribuya al engrandecimiento de nuestros conocimientos, y con esto una mejor adquisicin de herramientas de trabajo las cuales me sirvan en adelante para el mejor desempeo en el mbito laboral. Es por cuanto objetivo como estudiante de la carrera profesional de Economa, el de desarrollar competencias especficas con el desarrollo de dicho trabajo, de ndole terica, en primer lugar la comprensin de los motivos, y las causas por las que se presenta este caso que es la Produccin de Quinua en San Jernimo.
La alumna.
PLAN DE INVESTIGACIN
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PLAN DE INVESTIGACIN 1. TTULO: Produccin de quinua en el distrito de San Jernimo 2010-2012
2. PROBLEMA OBJETO DE INVESTIGACIN (POI):
PROBLEMA: Baja produccin de quinua en el distrito de San Jernimo. BP QSJ
TECNOLOGA
COSTOS DE PRODUCCIN
GESTIN DE PRODUCCIN
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PROBLEMA OBJETO DE INVESTIGACIN (POI): La baja produccin de quinua en el distrito de San Jernimo, provincia de Andahuaylas, entre el 2010-2012; se da porque la produccin quinua se inicia con el uso de tecnologa de produccin tradicional, y la propia es adquirida por los productores de la zona, la cual en el proceso de produccin genera que el productor incurra en elevados costos de produccin al contar con un manejo deficiente de produccin. Se puede entender por el siguiente modelo terico: gestin de
Dnde: : Baja Produccin de Quinua en San Jernimo. : Tecnologa de Produccin. : Gestin de Produccin. : Costos de Produccin.
TECNOLOGA DE PRODUCCIN
PRODUCCIN
COSTOS DE PRODUCCIN
GESTIN DE PRODUCCIN
Baja produccin de quinua en el distrito de San Jernimo 2010-2012: Existencia de una tecnologa de produccin tradicional. Ineficiente gestin de produccin. Elevados costos de produccin.
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3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
3.1. SITUACIN ACTUAL:

Naturaleza.
Tk
Trabajo. Capital.
PRODUCCIN
CP
GP
Variable. De oportunidad. Irrecuperables.
Organizacin. Direccin. Control. Distribucin.
El distrito de San Jernimo dedicado a la produccin de quinua, conformado por productores ha generado un gran desarrollo de la produccin. Sin embargo, en los ltimos aos, se han presentado con frecuencia una disminucin en la produccin de quinua. En la actualidad la baja produccin de quinua en el distrito de San Jernimo se debe a la escasez de los factores de produccin en la produccin, esto debido a que no cuentan con la adecuada capacitacin. Segn la Direccin General de Estadsticas del Per, el cultivo de la quinua cubra ms de 42.000 has en el ao 1951, pero esta superficie fue disminuyendo y solo en las ltimas dcadas se ha logrado recuperar en ms de 35,000 has. De esta superficie, ms del 75% est concentrada en el departamento de Puno, al suroeste del pas, en el altiplano que limita con Bolivia. Un estudio realizado en el ao 2009, revela que la produccin de quinua ha ido disminuyendo. De acuerdo a informacin registrada por INEI se
PLAN DE INVESTIGACIN Pgina 5
encontr que la cantidad de produccin de quinua a nivel nacional era del 3.423 miles de toneladas mtricas, a causa de la disminucin de la produccin de quinua y de la reduccin del espacio agrcola no slo a nivel nacional, sino tambin a nivel regional.
3.2. SITUACIN FUTURA:
Bien, ya observado y ledo varias fuentes de informacin, mencionare que si esta situacin sigue las consecuencias sern duras. Esta actitud por parte de los productores slo empeora la situacin actual del mercado nacional, llegando al punto donde la produccin optar por conseguir un sustituto inmediato de la quinua blanca, conllevando as a un declive de la produccin de quinua blanca para el mercado.
3.3. ALTERNATIVAS DE SOLUCIN:
Ahora la competencia en otros pases se ha basado en productos de valor agregado es momento de hacer lo mismo con nuestros recursos y cambiar esta situacin.
Los gobiernos deben de incentivar la inversin privada para la mejora de los productores con mayor tecnologa y generando as industrializacin.
La inversin en tecnologa es necesario para alcanzar mayores niveles de conocimiento y capacitacin, y por lo tanto deben iniciarse en una edad temprana y durante toda su vida y es as que se debe de implementar adecuadas polticas educativas.
Crear ms centros de capacitacin que tengan como objetivo primordial promocionar y fortalecer la Gestin de Produccin de los productores. Generando as un incremento de la productividad
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4. FORMULACIN DEL PROBLEMA: PROBLEMA ESPECFICO: Cmo se explican los elevados niveles de produccin, si existe un uso tradicional de factores de produccin que genera que los productores incurran en elevados costos de produccin al contar con un manejo deficiente de gestin de produccin? PROBLEMA GENERAL: Cmo se explican los elevados niveles de produccin?
5. SISTEMATIZACIN DEL PROBLEMA:
1.1. V1: Tecnologa de Produccin. V1: Cmo se usan eficientemente los Factores Productivos en la produccin de quinua tal que se obtenga un elevado nivel de produccin? 1.2. V2: Gestin de Produccin. V2: Cmo se usa eficientemente la Gestin de Produccin de quinua tal que se obtenga un elevado nivel de produccin? 1.3. V3: Costos de Produccin. V3: Cmo se distribuyen eficientemente los Costos en la produccin de quinua tal que se obtenga un elevado nivel de produccin?
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6. MARCO TERICO:
6.1. MARCO TERICO REFERENCIAL:
6.1.1.1. Autor Ttulo : Municipalidad Distrital de San Jernimo (2005) : Mejoramiento de de la la Cadena Quinua Productiva en y 12
Comercializacin
Orgnica
Comunidades Campesinas del Distrito de San Jernimo, Provincia de Andahuaylas - Regin Apurmac Objetivo : Elaborar un Proyecto de Inversin Pblica, siguiendo los contenidos mnimos del SNIP para las 12 Comunidades del Distrito de San Jernimo, Provincia de Andahuaylas Hiptesis : La mejora del bajo nivel de productividad de los pequeos agricultores dedicados al cultivo de quinua; lo cual, tendr efectos significativos adems de crearle efectivos medios de acceso a los mercados, derivando en la mejora de los indicadores y beneficios sociales. Aportes : Fundamentar los resultados del proceso de evaluacin de las alternativas de solucin y explicar las razones por las cuales se descartaron el resto de alternativas de solucin planteadas. 6.1.1.2. Autor Ttulo : Wendy Leila Faustino Huaraca (2005) : Mejoramiento de la produccin y los sistemas de mercadeo de la quinua. Objetivo : Mejorar la produccin y los sistemas de mercadeo de la quinua.
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Hiptesis
: El mejoramiento de la produccin y los sistemas de mercadeo de la quinua se deben a la seguridad del suministro de alimentos, la generacin de ingresos y preservacin del medioambiente en la zona andina.
Aportes
: Desarrollar una cultura exportadora con visin global y estratgica que fomente capacidades de emprendimiento y buenas prcticas comerciales basadas en valores Contar con mecanismos eficaces que faciliten la
exportacin de quinua y permitan el acceso y la prestacin de servicios de distribucin fsica y financieros en mejores condiciones de calidad y precio. 6.1.1.3. Autor Ttulo : Edith Huamn Orosco (2006) : Mejoramiento de Capacidades de Produccin y
Comercializacin de quinua, en la comunidad campesina de Canua, distrito de Toraya, provincia Aymaraes, regin Apurmac. Objetivo : Mejorar los niveles de produccin de quinua, de las 40 familias beneficiarias de la comunidad campesina de Canua, distrito de Toraya, provincia de Aymaraes, regin Apurmac. Hiptesis : La sostenibilidad del proyecto, se ha determinado en: VIABILIDAD TCNICA: porque est diseado tomando en cuenta los recursos naturales y financieros del programa ALIADOS VIABILIDAD AMBIENTAL: porque los impactos negativos sobre el medio ambiente son mnimos. VIABILIDAD SOCIOCULTURAL: El proyecto es viable al promover el desarrollo de un liderazgo colectivo basado en
un proceso autogestionario donde participan los diferentes actores comunales organizadamente donde la
concertacin de objetivos. VIABILIDAD INSTITUCIONAL: El proyecto y sus metas se encuentran inmersos en el Plan de Desarrollo Concertado de la provincia de Aymaraes del 2006. Aportes : Socialmente es un proyecto necesario, su concepcin ha partido de la propia poblacin beneficiaria quienes
asumirn la operacin y mantenimiento del proyecto. Tanto la ejecucin como la operacin del proyecto, tendrn un impacto ambiental positivo, para la poblacin en el tiempo, no se emplearn tcnicas ni materiales incompatibles con la conservacin del medio ambiente. En conclusin, de los indicadores sociales y medio
ambientales, se refiere que el proyecto es VIABLE. 6.1.1.4. Autor Ttulo Objetivo Hiptesis : Solid Per (2007) : Conociendo la Cadena Productiva de quinua en Ayacucho : Conocer la Cadena Productiva de quinua en Ayacucho : La Cadena Productiva de Apurmac se encuentra en base a siembra en terrenos, donde se cultivaron en la campaa anterior productos como papa, cebada, trigo; aprovechando la fertilizacin utilizada para dichos cultivos. La produccin es vendida como quinua convencional. Las zonas
productivas son relativamente pequeas: Acocro, Chiara, Cangallo, Morochucos, Vilcas Huamn Aportes : La quinua, considerado un pseudocereal, originario de Amrica del Sur, de las reas andinas de Per y Bolivia. En Ayacucho, se siembra en condiciones de secano,
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mayoritariamente en pequeas extensiones, entre los 2,900 a 3,800 m.s.n.m. principalmente la variedad Blanca Junn, considerada como dulce y de fcil extraccin de la saponina. Entre los cereales consumidos a nivel nacional, la quinua solo representa el 1.7%, siendo el mayor consumo en forma de grano de saponificado. La produccin nacional de quinua, es destinada en su mayor porcentaje al consumo interno, llegndose incluso a importar la quinua de Bolivia. La quinua real, es la que ms preferencia y aceptabilidad tienen en el mercado internacional, por su tamao y bajo contenido de saponina. 6.1.1.5. Autor Ttulo : Ministerio de Agricultura (2007) : Mejoramiento de la produccin y la comercializacin de quinua y kiwicha de la Asociacin de Productores de quinua y kiwicha Sumacc Miccuy del distrito y provincia de Andahuaylas, regin Apurmac. Objetivo : Mejorar significativamente la produccin y
comercializacin de quinua y kiwicha, con presentaciones del producto que muestran variedad y calidad por la aplicacin de las buenas prcticas agrcolas, de cosecha y manejo de la post cosecha, con el acompaamiento y asistencia tcnica en el proceso productivo y articulacin comercial. Hiptesis : La solucin de la problemtica requiere el desarrollo de tres componentes y en cada uno de ellos la realizacin de actividades con la participacin activa y comprometida de los asociados, quienes deben contactarse con instituciones
y profesionales que puedan brindar los servicios necesarios para superar dicha problemtica. Por ello se considera que las alternativas planteadas estn referidas a brindar servicios de asistencia tcnica en produccin y
comercializacin de quinua y kiwicha, con maquinarias, equipos, materiales e insumos adecuados para mejorar su capacidad de produccin y as articular la produccin al mercado ofertando productos de calidad y en volmenes considerables. Aportes : El presente negocio que los beneficiarios de la Asociacin de Productores de Quinua y Kiwicha Sumacc Miccuy del Distrito de Andahuaylas APROQSUMI, van a implementar con apoyo del Programa Aliados, tendr una produccin para ao 2012 88 TM de quinua y 22 TM de kiwicha, las cuales ya las vienen trabajando el GOP, con sus propios recursos. La quinua y kiwicha es un cultivo milenario en la Provincia de Andahuaylas y es en este momento la actividad econmica ms importante para los socios del GOP, productos con demandas crecientes por su gran valor nutritivo tanto en nuestro pas como en el mercado exterior, por supuesto aparte del consumo de otros tipos de granos andinos que no se desmerecen sus valores nutritivos y su importancia en la alimentacin de las familias, tiene una demanda creciente para este ao en un 30% en la quinua y un 8.5% en la kiwicha, cuya demanda se generaliza normalmente a derivados de la quinua y la kiwicha . Existen productores organizados legalmente que vienen produciendo quinua y kiwicha en el distrito de Andahuaylas, pero sus rendimientos son muy bajos y que no se atrevieron a entrar en la comercializacin de grandes volmenes como lo viene haciendo este GOP.
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6.1.1.6. Autor Ttulo Objetivo Hiptesis : PERX Puno (2008) : Plan Operativo de la Quinua : Desarrollar la oferta exportable de quinua. : La Regin Puno es el principal productor nacional de quinua, ventaja que no est siendo aprovechada para la generacin de exportaciones directas por parte de las empresas regionales si bien la actividad econmica est en crecimiento gracias al esfuerzo de la iniciativa privada de los agricultores y transformadores, as como el trabajo de instituciones pblicas y privadas de promocin y desarrollo. Aportes : El Plan Operativo de la Quinua de Puno POP Quinua- es un instrumento complementario al Plan Estratgico
Regional de Exportacin- PERX. Es producto del diseo participativo del conjunto de agentes econmicos y sociales que concurren en el desarrollo de la competitividad de la quinua en la regin. 6.1.1.7. Autor Ttulo Objetivo : SENASA (2009) : Mejora de la Competitividad de los Agricultores : Lograr una oferta estratgicamente diversificada de quinua, con significativo valor agregado, de calidad y volumen que permita tener una presencia competitiva en los mercados internacionales. Hiptesis : En la sierra Peruana, el cultivo de trigo, cebada y quinua se desarrollan en pequea escala, debido
fundamentalmente a las limitaciones fsicas de clima y suelos que impone el territorio andino como a la atomizacin o sub divisin de la tierra, las dificultades de
organizacin de los pequeos productores como de acceso a tecnologa por el que no se ha podido tecnificar estos cultivos, ni desarrollar el concepto de economa de escala. Aportes : Para realizar el anlisis de la capacidad competitiva de Puno como regin exportadora de quinua y, en funcin a los resultados, definir las estrategias y las actividades del Plan Operativo de la Quinua, se aplicaron tres instrumentos que combinan tanto el diagnstico situacional y prospectivo como las aspiraciones del grupo humano involucrado en la cadena. Los dos primeros instrumentos, el Diamante de Competitividad y el FODA se complementaron con el diseo de la Cadena Futura de la quinua, cuya proyeccin a diez aos refleja tanto las aspiraciones de los actores regionales como los retos que deben de superar para alcanzar sus objetivos. 6.1.1.8. Autor Ttulo : Municipalidad Distrital Pacucha (2009) : Mejoramiento de La Cadena Productiva y Exportadora de la Quinua Orgnica en 12 Comunidades Campesinas del, Distrito De San Jernimo - Andahuaylas - Apurmac Objetivo : Alta Productividad y Mayor Exportacin de la Quinua Orgnica de las Comunidades Campesinas en el Distrito de San Jernimo. Hiptesis : Mayor acceso a insumos productivos de quinua orgnica Constituye las siguientes acciones: Capacitacin para la adquisicin comercial de insumos para la produccin orgnica. Capacitacin y asistencia tcnica para la produccin de semilla de quinua Certificada.
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Aportes
: De la presente investigacin resultaran Beneficiados: Comit de Produccin de Quinua Orgnica, Semilla certificada. Comit de Produccin de Semilla de Quinua Orgnica Certificada. Comits de Produccin de Abono Orgnico y Quinua Orgnica.
6.2. MARCO TERICO CIENTFICO:
FUNCIN DE PRODUCCIN DE COBB-DOUGLAS:
Funcin de Produccin Cobb-Douglas para capital y trabajo En economa, la funcin Cobb-Douglas es una forma de funcin de produccin, ampliamente usada para representar las relaciones entre un producto y las variaciones de los insumos tecnologa, trabajo y capital. Fue propuesta por Knut Wicksell
(1851-1926) e investigada con respecto a la evidencia estadstica concreta, por Charles Cobb y Paul Douglas en 1928. Capital, Trabajo y Tecnologa El establecimiento de la funcin parti de la observacin emprica de la distribucin de la renta nacional total de Estados Unidos entre el capital y el trabajo. Los datos mostraron que se mantena ms o menos constante a lo largo del tiempo y a medida que creca la produccin, la renta del total de los trabajadores creca en la misma proporcin que la renta del conjunto de los empresarios. Douglas solicit a Cobb establecer una funcin que resultara en participacin constante de los dos factores si ganaban en su producto marginal. Esta funcin de produccin presenta la forma . Donde: Q = produccin total (el valor monetario de todos los bienes producidos durante un ao) T = trabajo insumo K = capital insumo A = factor total de productividad y son las elasticidades producto del trabajo y el capital, respectivamente. Estos valores son constantes determinadas por la tecnologa disponible. La elasticidad del producto mide la respuesta del producto a un cambio en los niveles del trabajo o del capital usados en la produccin, si permanecen constantes los dems factores. Por ejemplo, si = 0,15, un aumento del 1% en la cantidad de trabajo, provocara un incremento aproximado del 0,15% en el volumen del producto. As, si: + = 1, la funcin de produccin
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tiene economas de escala constantes, es decir que si T y K aumenta cada uno el 20%, Q aumenta tambin el 20%. Esto significa que la funcin Cobb-Douglas es homognea de grado 1 e implica que el costo mnimo es independiente del volumen de la produccin y depende slo de los precios relativos de los factores de produccin. Si + < 1, rendimientos de escala son descendentes, y si + > 1 los rendimientos de escala son crecientes. Suponiendo competencia perfecta, y pueden ser obtenidos como la cuota de T y de K con respecto a Q. Un avance tecnolgico que aumenta el parmetro A incrementa
proporcionalmente el producto marginal de T y de K. Evidencia estadstica han mostrado que las proporciones de trabajo y capital con respecto al producto total fueron constantes a travs del tiempo en los pases desarrollados, lo cual explicaron Cobb y Douglas ajustando estadsticamente una regresin de mnimos cuadrados de su funcin de produccin. En Estados Unidos el cociente entre la renta de trabajo y la renta total ha representado alrededor del 0,7 por un largo perodo y as lo corroboraron los datos obtenidos entre 1960 y 1996. Esta distribucin se explica mediante una funcin de produccin Cobb-Douglas en la cual el parmetro sea aproximadamente 0,3. EL MODELO CLSICO DE TECNOLOGA DE PRODUCCIN:
La
tecnologa
tambin
es
denominada
como
Factores
Productivos y pueden agruparse as:
I.
La tierra: Incluye el suelo y, tambin, todos los recursos que proporciona la naturaleza
II.
El trabajo: Est constituido por los recursos humanos y su capacidad para prestar los servicios correspondientes.
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III. El capital: Formado por la maquinaria, instalaciones o infraestructuras. Son bienes que han sido producidos y sirven, a su vez, para producir.
Lo que importa a la economa es saber qu cantidades mximas de producto pueden obtenerse con cada combinacin de cantidades de factores. Lo que le interesa conocer es la cantidad mxima de un bien que puede producirse con una determinada cantidad de un producto, una determinada cantidad de trabajo y nmero de horas de funcionamiento de la maquinaria. Esta cantidad mxima est determinada por la tecnologa, que es el conjunto de conocimientos tcnicos y formas de hacer actuar para producir
Combinacin eficiente de los diferentes factores de produccin como: Recursos Naturales, Capital y Trabajo.
EL
MODELO
KEYNESIANO
SOBRE
GESTIN
DE
PRODUCCIN:
La Gestin de Produccin es uno de los agentes determinantes para que todo proceso de produccin, se lleve a cabo con eficiencia y eficacia, es implementar en un sistema adecuado de para calcular la administracin de un determinado proceso, con el fin de que se puedan efectuar y realizar la gestin en posiciones estratgicas que muestren un efecto ptimo en el mediano y largo plazo, mediante un buen sistema de informacin que permita comprobar las diferentes etapas del proceso logstico. Hay que tener en cuenta que medir es comparar una magnitud con un patrn preestablecido, la clave de este consiste en elegir las variables crticas para el xito del proceso de produccin, y con ello obtener una gestin eficaz y eficiente es conveniente
disear un sistema de control de gestin que soporte la administracin y le permite evaluar el desempeo de la empresa.
Un sistema de control de gestin tiene como objetivo facilitar a los administradores con responsabilidades de planeacin y control de cada uno de los grupos operativos, informacin permanente e integral sobre su desempeo, que les permita a stos autoevaluar su gestin y tomar los correctivos del caso.
Una
gestin eficaz de costos facilita el cumplimiento de las
prioridades organizacionales, contribuye al desarrollo de ventajas competitivas, y promueve una cultura de orden y transparencia. Slo de esta se garantiza que la informacin que genera el sistema de control tenga efecto en los procesos de toma de decisiones y se logre as mejorar los niveles de produccin en la organizacin, direccin, control y distribucin.
CONCEPCIN CLSICA DE COSTOS DE PRODUCCIN:
Los costos de produccin estn orientados a organizar de manera prctica la produccin, basado en las prioridades estratgicas y operativas de la organizacin. Como tal, debe cubrir todas las operaciones de la organizacin, definir mecanismos para el procesamiento de datos financieros, y desarrollar la capacidad de diseminacin de informacin oportuna y de calidad a nivel interno y externo.
La realizacin de dichos costos permite optimizar tanto el alineamiento entre lo programtico y financiero como la vinculacin de los temas clave de corto y largo plazo. Sin embargo, por lo general se aprecia que el proceso de estructuracin de costos es abordado de una manera reactiva, es decir, emerge como una respuesta del rea financiera a las
condiciones y presiones cotidianas en un ambiente caracterizado por un limitado involucramiento y/o inters del rea programtica sobre las repercusiones financieras de la gestin de proyectos.
La empresa tiene costos variables de trabajo y costos fijos de capital. A largo plazo, la empresa puede variar tanto la cantidad de trabajo como la cantidad de capital. Por tanto, a largo plazo todos los costos de la empresa son variables. Coste que tiene para una empresa la utilizacin de recursos econmicos en la produccin, incluido el coste de oportunidad.
6.3. MARCO TERICO CONCEPTUAL:
Produccin: Tcnica de la gestin de los sistemas que generan bienes y servicios. Utilizando diferentes combinaciones de trabajo, materia prima y capital; podemos obtener la funcin de produccin.
Tecnologa de Produccin: Innovacin de los diferentes factores productivos como: Recursos Naturales, Capital y Trabajo; que nos permite ser ms eficientes en la produccin.
Gestin de Produccin: Son las diferentes acciones que se realizan para obtener un determinado producto.
Costos de Produccin: Coste que tiene para un productor la utilizacin de recursos econmicos en la produccin.
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6.4. MARCO TERICO LEGAL: Constitucin Poltica del Per: Promover la rentabilidad y la expansin del mercado de las actividades agrarias, impulsando su competitividad con vocacin exportadora y buscando la mejora social de la poblacin rural. Con este objetivo el Estado: a. Apoyar la expansin de la frontera agrcola y el incremento de la produccin agraria y acucola, poniendo especial nfasis en la productividad, la promocin de exportaciones con creciente valor agregado y defendiendo el mercado interno de las importaciones subsidiadas. b. Desarrollar la infraestructura de riegos, sistemas de regulacin y distribucin de agua, mejora de suelos, as como promover los servicios de transporte, almacenaje y conservacin de productos agrarios. c. Articular el desarrollo de ciudades intermedias que, con la mejora de infraestructura rural, motiven inversin privada e incentiven la creacin de oportunidades de trabajo. d. Apoyar la modernizacin del agro y la agroindustria,
fomentando la investigacin gentica, el desarrollo tecnolgico y la extensin de conocimientos tcnicos. e. Formular polticas nacionales y regionales de incentivo a la actividad agrcola, procurando su rentabilidad. f. Propiciar un sistema de informacin agraria eficiente que permita a los agricultores la eleccin de alternativas econmicas y elaboracin de planes regionales y locales.
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7. OBJETIVOS:
7.1. OBJETIVO GENERAL: Analizar la baja produccin de quinua en el distrito de San Jernimo, provincia de Andahuaylas. 7.2. OBJETIVOS ESPECFICOS: O1: Analizar cmo se usan eficientemente los Factores Productivos en la produccin de quinua tal que se obtenga un elevado nivel de produccin. O2: Examinar cmo se usa eficientemente Gestin de Produccin de quinua tal que se obtenga un elevado nivel de produccin. O3: Contrastar cmo se usan eficientemente los Costos en la produccin de quinua tal que se obtenga un elevado nivel de produccin. 8. HIPTESIS:
8.1. HIPTESIS GENERAL: Se dan altos niveles de produccin de quinua por el uso ineficiente de factores de produccin que incurre en elevados costos de produccin asociado a una deficiente gestin de produccin. 8.2. HIPTESIS ESPECFICAS: H1: La influencia en el uso de Factores de Produccin en la generacin de quinua, determinan un bajo nivel de produccin. H2: La deficiente Gestin de Produccin en la generacin de quinua es una limitante para que mejore la produccin. H3: Una disminucin en los costos de produccin generara un incremento de la produccin.
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8.3. OPERACIONALIZACIN DE HIPTESIS:

VARIABLE DEFINICIN VARIABLE DEPENDIENTE OPERACIONAL INDEPENDIENTE DEFINICIN OPERACIONAL DIMENCIONES RECURSOS NATURALES INDICADORES
TECNOLOGA La produccin de quinua se efecta con el uso de tecnologa tradicional PRODUCCIN que genera DE QUINUA altos costos de produccin asociado a una Gestin de Produccin experimental.
GESTIN DE PRODUCCIN
COSTOS DE PRODUCCIN
N depsitos de agua N reas aptas para el cultivo (min. 1 ha) N semilla invertida (kg./ha) Innovacin de los N infraestructuras/ao diferentes factores N herramientas/ao productivos como: CAPITAL N maquinarias/ao Recursos Naturales, Capital y Trabajo; que N equipos/ao nos permite ser ms s/. invertidos/ao eficientes en la N trabajadores calificados produccin. N trabajadores no calificados TRABAJO N PEA ocupada N PEA desemplea N asociaciones y/o agrupaciones ORGANIZACIN N socios por cada organizacin Son las diferentes DIRECCIN N directores de produccin /ao acciones que se realizan para obtener un N inspecciones en control de plagas y otros/ao CONTROL determinado producto. N labores culturales/ao PLANIFICACIN N de proyectos de produccin/ao s/. invertidos en mantenimiento de maquinarias s/. invertidos en materia prima/ao COSTOS VARIABLES s/. invertidos por trabajador/ao Coste que tiene para un s/. invertidos por maquinaria/ao productor la utilizacin N productos sustitutos de recursos econmicos COSTE DE N reas cultivadas por el propietario en la produccin. OPORTUNIDAD N reas cultivadas por el arrendatario
COSTOS IRRECUPERABLES
s/. invertidos en el mejoramiento del producto Pgina 23
9. DISEO DE INVESTIGACIN:
9.1. TIPO DE INVESTIGACIN: Para mi plan de investigacin he decidido adoptar el tipo de investigacin Correlacional debido a que el fenmeno existe porque existe una relacin entre variables o la relacin de variables explica el fenmeno a estudiar. En este caso existe una relacin causa-efecto.
9.2. MUESTREO
1. UNIVERSO: Es el nmero total de personas que se delimita para nuestra investigacin. Para el universo tomaremos todos los habitantes de la provincia de Andahuaylas
2. POBLACIN: La poblacin que es objeto de nuestra investigacin esta formada por todos los productores de quinua del distrito de San Jernimo, provincia de Andahuaylas. El total de productores registrados en el distrito de San Jernimo, provincia de Andahuaylas, son de 300 productores.
3. UNIDAD DE MUESTRA: Para mi investigacin utilizar el muestreo probabilstico, que es aquel que se utiliza cuando se puede determinar de antemano la probabilidad de seleccin de cada uno de los elementos de la poblacin siendo esta distinta de cero. Este muestreo est basado en la teora de la aleatoriedad o del azar en la cual se fundamenta la estadstica matemtica. Para la investigacin el universo est definido y es finito, lo constituye la poblacin del Distrito de San Jernimo, que segn el ltimo censo realizado por el INEI, tiene 3541 pobladores al 2007.
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4. TAMAO DE MUESTRA: Para la recoleccin de la informacin tomar la muestra de la siguiente forma:
Donde: N: Nmero total de elemento que conforman la poblacin para mi investigacin N representa el nmero total de personas que viven en el distrito de San Jernimo, provincia de Andahuaylas, es decir 1578. Z: Valor estandarizado en funcin del grado de confiabilidad de la muestra calculada. En la frmula se utilizar un 95% de confianza, entonces el valor estandarizado para este nivel de confianza es de 1.96. P: Probabilidad de la poblacin que presenta las
caractersticas, es decir es la probabilidad que tiene la muestra de poseer las mismas caractersticas o cualidades de la poblacin. q: probabilidad de la poblacin que no presenta las caractersticas. Este es un parmetro muy importante debido a que mediante el mismo se asume qu porcentaje de la muestra no puede presentar las mismas caractersticas de la poblacin. D: Es el error asumido en el clculo. Toda expresin que se calcula tiene un error de clculo debido a las aproximaciones decimales que surgen en la divisin de decimales, error en la seleccin de la muestra, entre otras.
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9.3. OPERACIONALIZACIN DE HIPTESIS:

VARIABLE DEFINICIN VARIABLE DEPENDIENTE OPERACIONAL INDEPENDIENTE DEFINICIN OPERACIONAL DIMENCIONES RECURSOS NATURALES INDICADORES
TECNOLOGA La produccin de quinua se efecta con el uso de tecnologa tradicional PRODUCCIN que genera DE QUINUA altos costos de produccin asociado a una Gestin de Produccin experimental.
GESTIN DE PRODUCCIN
COSTOS DE PRODUCCIN
N depsitos de agua N reas aptas para el cultivo (min. 1 ha) N semilla invertida (kg./ha) Innovacin de los N infraestructuras/ao diferentes factores N herramientas/ao productivos como: CAPITAL N maquinarias/ao Recursos Naturales, Capital y Trabajo; que N equipos/ao nos permite ser ms s/. invertidos/ao eficientes en la N trabajadores calificados produccin. N trabajadores no calificados TRABAJO N PEA ocupada N PEA desemplea N asociaciones y/o agrupaciones ORGANIZACIN N socios por cada organizacin Son las diferentes DIRECCIN N directores de produccin /ao acciones que se realizan para obtener un N inspecciones en control de plagas y otros/ao CONTROL determinado producto. N labores culturales/ao PLANIFICACIN N de proyectos de produccin/ao s/. invertidos en mantenimiento de maquinarias s/. invertidos en materia prima/ao COSTOS VARIABLES s/. invertidos por trabajador/ao Coste que tiene para un s/. invertidos por maquinaria/ao productor la utilizacin N productos sustitutos de recursos econmicos COSTE DE N reas cultivadas por el propietario en la produccin. OPORTUNIDAD N reas cultivadas por el arrendatario
s/. invertidos en el mejoramiento del producto
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9.4. PLAN DE INVESTIGACIN:
9.4.1.1.
Observacin: Para realizar mi plan de investigacin debo de hacer una observacin minuciosa, de forma tal que me sea fcil la identificacin de mi problema; y de manera simultnea la identificacin de las variables que dan origen al problema.
9.4.1.2.
Planteamiento del problema: Para el planteamiento del problema debo de analizar la situacin actual del problema, la situacin futura del problema; y plantearme alternativas de solucin, para que la situacin actual del fenmeno no conlleve a terribles consecuencias en el futuro.
9.4.1.3.
Formulacin del problema: Una vez identificadas nuestras variables proseguimos a preguntarnos el cmo es que se da la el fenmeno econmico si se dan determinados factores.
9.4.1.4.
Objetivos y Planificacin: Una vez obtenido el problema procedemos a plantear objetivos para la investigacin con el propsito de obtener una informacin determinada en el futuro.
9.4.1.5.
Hiptesis y suposiciones: Tratamos de explicar el fenmeno mediante la interaccin de las variables obtenidas, asumiendo la proposicin como cierta y esta se encuentra en forma afirmativa.
9.4.1.6.
Bsqueda, exploracin y recopilacin: Aqu procedemos a obtener ms informacin del fenmeno con el fin de poder conocer ms el comportamiento que tiene en la realidad, con determinados factores.
Pgina 27
9.4.1.7.
Tcnicas e instrumentos: Utilizamos con el fin de obtener informacin especfica a cerca de un determinado factor o fenmeno.
9.4.1.8.
Conclusiones: Una vez que nuestro conocimiento es llevado a la realidad para ser demostrado, se obtienen nuevos conocimientos los cuales explican el Fenmeno econmico de mejor forma.
10. CRONOGRAMA:
ACTIVIDADES Revisin y Anlisis Bibliogrfico Plan de Investigacin Elaboracin de instrumento de investigacin Obtencin de Datos Anlisis e Interpretacin Exposicin del conocimiento MESES DEL 2012 Jun Jul Ago Set Oct Nov
Pgina 28
11. PRESUPUESTO
RECURSOS HUMANOS a) Investigadores - Jefe de investigacin - Investigadores N TIEMPO REMUNERACIN VITICOS SUBTOTAL $ (MESES) $ (MENSUAL) $
b) Auxiliares de Investigacin - Bachiller en Economa - Secretario Ejecutivo TOTAL
RECURSOS MATERIALES Escritorio Computadora Impresora Cmara fotogrfica Cmara filmadora Grabadora Memoria USB Papel Boom A-4 Lpiz Lapicero Tajador Plumn Perforador Engrapador Papel Bulkin A-4
UNIDAD DE MEDIA
CANTIDAD
PRECIO c/u.
SUBTOTAL
Material de Escritorio
Equipos
TOTAL
RECURSOS FINANCIEROS a) Recursos Humanos b) Recursos Materiales
TESORO ENDEUDA PBLICO MIEMTO $ $
RECURSOS PROPIOS $
DONACIONES $ SUBTOTAL $
TOTAL
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12. ESQUEMA DE CONTENIDO. Produccin de quinua en el distrito de San Jernimo 2010-2012 Presentacin Introduccin Resumen CAPITULO I El Problema de Investigacin 1. Problema Objeto de Estudio. 2. Planteamiento del problema. 2.1. Situacin actual 2.2. Situacin futura 2.3. Alternativas de solucin 3. Formulacin del problema 4. Sistematizacin 5. Justificacin. 6. Objetivos. 7. rea de investigacin. CAPITULO II El Marco Terico 8. Marco Terico Referencial. 9. Marco terico cientfico. 10. Marco terico conceptual. CAPITULO III Diseo de la Investigacin. 11. Tipo de investigacin 12. Muestreo 12.1. Universo 12.2. Poblacin 12.3. Unidad de muestra 12.4. Tamao de la muestra 13. Hiptesis. 13.1. Operacionalizacin de hiptesis 14. Plan de investigacin
CAPITULO IV Anlisis e Interpretacin de los Resultados. 15. Tecnologa de produccin 15.1. Naturaleza 15.2. Trabajo 15.3. Recursos productivos 16. Gestin de produccin 16.1. Organizacin 16.2. Direccin 16.3. Control 16.4. Planificacin 17. Costos de produccin 17.1. Costo variable 17.2. Coste de oportunidad 17.3. Costos irrecuperables CAPITULO V Alternativa de solucin. 18. Tecnologa de produccin 19. Gestin de produccin 20. Costos de produccin ANEXOS ANEXO 1 MATRIZ DE CONSISTENCIA ANEXO 2 TCNICA DE LA ENCUESTA LOS INSTRUMENTOS DE LA INVESTIGACIN GUA DE OBSERVACIN CUESTIONARIO TAMAO DE MUESTRA ESTRATIFICADA
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13. BIBLIOGRAFA: ARRIETA CARDOZO, Amando (1996). El cultivo de la quinua en Colombia y Ecuador. Potos, Bolivia. Editorial: Sol Naciente. Lugar: Colombia, Cali, pg. 485-587. CANAHUA ROJAS, Alipio (2002). Gestin del Espacio agrcola y
agrobiodiversidad en papa y quinua en las comunidades campesinas de Puno. Editorial: Nuevo Mundo. Lugar: Mxico, Mxico, pg. 123-205. GOMEZ FIGUEROA, Pando Luz (2011). Catlogo del Banco de Germoplasma de Quinua. Editorial: Arbus. Lugar: Per, Lima, pg. 214-256. LATCHMAN QUIRZ, Renzo (1986). La agricultura precolombina en Chile. Editorial: Pearson. Lugar: Chile Santiago, pg. 95-125. LESCANO MIRANDA, Jos Luis (1994). Gentica y Mejoramiento de Cultivos Altoandinos. Editorial: El Ateneo. Lugar: Per, Puno, pg. 23 -96. MORALES MORIT, Julio T. (2003). Comportamiento agronmico y anlisis climatolgico de 20 ecotipos de quinua en Cayambe, Ecuador. Editorial: Pluma de Oro. Lugar: Ecuador, Quito, pg. 45-92. MUJICA ESPINOZA, ngel (2001). Agronoma del cultivo de quinua. Editorial: San Santiago. Lugar: Per, Lima, pg. 89-148. ROMERO BARRIENTOS, Andr (1976). El cultivo de la quinua en la sabana de Bogot. Editorial: Juan Gutenberg. Lugar: Colombia Bogot, pg. 32-101. TAPIA SALAS, Mario (1979). La quinua y Kaiwa, granos andinos. Editorial: Diana. Lugar: Colombia, Bogot, pg. 325-457. TAPIA SALAS, Mario (1999). Agrobiodiversidad en lso Andes. Editorial: La Tribuna. Lugar: Per, Lima, pg. 784-797. TAPIA SALAS, Mario y ALTAMIRANO MENDOZA, Fries (2007). Gua de campo de los cultivos andinos. Editorial: Revolucin. Lugar: Per, Lima, pg. 13-65.
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Anexo1
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MATRIZ DE CONSISTENCIA
POI VARIABLE DEPENDIENTE DEFINICIN OPERACIONAL VARIABLE INDEPENDIENTE DEFINICIN OPERACIONAL FORMULACIN DEL PROBLEMA SISTEMATIZACIN DEL PROBLEMA
La baja produccin de quinua en el distrito de San Jernimo, provincia de Andahuaylas, entre el 20102012; se da porque la La produccin de produccin quinua quinua se efecta se inicia con el uso con el uso de de tecnologa de tecnologa produccin tradicional que tradicional, y la PRODUCCIN DE genera altos propia es QUINUA costos de adquirida por los produccin productores de la asociado a una zona, la cual en el Gestin de proceso de Produccin produccin genera experimental. que el productor incurra en elevados costos de produccin al contar con un manejo deficiente de gestin de produccin. PLAN DE INVESTIGACIN
TECNOLOGA
Innovacin de los diferentes factores productivos como: Recursos Naturales, Capital y Trabajo; que nos permite ser ms eficientes en la produccin.
GESTIN DE PRODUCCIN
Son las diferentes acciones que se realizan para obtener un determinado producto.
Cmo se dan los elevados niveles de produccin, si existe un uso ineficiente de factores de produccin que incurre en elevados costos de produccin asociado a una deficiente gestin de produccin?
V1: Cmo se usan eficientemente los Factores Productivos en la produccin de quinua tal que se obtenga un elevado nivel de produccin?
V2: Cmo se usa eficientemente Gestin de Produccin de quinua tal que se obtenga un elevado nivel de produccin?
COSTOS DE PRODUCCIN
Coste que tiene para un productor la utilizacin de recursos econmicos en la produccin.
V3: Cmo se usan eficientemente los Costos en la produccin de quinua tal que se obtenga un elevado nivel de produccin? Pgina 34
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECFICOS
HIPTESIS GENERAL
HIPTESIS ESPECFICAS
DIMENCIONES RECURSOS NATURALES
INDICADORES
TCNICAS
OBSEVACIN OBSEVACIN ENCUESTA ENCUESTA ENCUESTA ENCUESTA ENCUESTA ENCUESTA ENCUESTA ENCUESTA OBSEVACIN OBSEVACIN ENCUESTA ENCUESTA ENCUESTA ENCUESTA ENCUESTA ENCUESTA ENCUESTA ENCUESTA ENCUESTA ENCUESTA OBSEVACIN ENCUESTA ENCUESTA ENCUESTA
INSTRUMENT OS
CUESTIONARIO CUESTIONARIO CUESTIONARIO CUESTIONARIO CUESTIONARIO CUESTIONARIO CUESTIONARIO CUESTIONARIO GUA DE ENTREV GUA DE ENTREV CUESTIONARIO CUESTIONARIO CUESTIONARIO CUESTIONARIO GUA DE ENTREV CUESTIONARIO CUESTIONARIO CUESTIONARIO CUESTIONARIO CUESTIONARIO CUESTIONARIO CUESTIONARIO CUESTIONARIO CUESTIONARIO CUESTIONARIO CUESTIONARIO
Analizar cmo se usan eficientemente los Factores Productivos en la produccin de quinua tal que se obtenga un elevado nivel de produccin. ANALIZAR LA BAJA PRODUCCIN Examinar cmo se DE QUINUA usa eficientemente EN EL Gestin de DISTRITO DE Produccin de SAN quinua tal que se JERNIMO obtenga un elevado nivel de produccin. Contrastar cmo se usan eficientemente los Costos en la produccin de quinua tal que se obtenga un elevado nivel de produccin.
N depsitos de agua N reas aptas para el cultivo (min. 1 ha) N semilla invertida (kg./ha) H1: La influencia en el N infraestructuras/ao uso de Factores de N herramientas/ao CAPITAL Produccin en la N maquinarias/ao generacin de Se dan altos N equipos/ao quinua, determinan niveles de s/. invertidos/ao un bajo nivel de produccin N trabajadores calificados produccin. de quinua por N trabajadores no calificados el uso TRABAJO N PEA ocupada ineficiente de N PEA desemplea factores de H2: La deficiente N asociaciones y/o agrupaciones produccin ORGANIZACIN Gestin de N socios por cada organizacin que incurre Produccin en la en elevados DIRECCIN N directores de produccin /ao generacin de quinua costos de N inspecciones en control de plagas y otros/ao CONTROL produccin es una limitante para N labores culturales/ao que mejore la asociado a PLANIFICACIN N de proyectos de produccin/ao produccin. una s/. invertidos en mantenimiento de maquinarias deficiente gestin de COSTOS s/. invertidos en materia prima/ao produccin. H3: Una disminucin VARIABLES s/. invertidos por trabajador/ao en los costos de s/. invertidos por maquinaria/ao produccin generara N productos sustitutos un incremento de la COSTE DE N reas cultivadas por el propietario produccin. OPORTUNIDAD N reas cultivadas por el arrendatario
s/. invertidos en el mejoramiento del producto
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Anexo 2
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1. TCNICA DE LA ENCUESTA: ENCUESTA SOBRE LA PRODUCCIN DE QUINUA (Encargados en la Produccin) Encuesta N. CARACTERSTICA DE LOS PRODUCTORES 1. Nombre.. edad 2. Direccin.telfono.. 3. Tipo de produccin : individual( ) familiar ( ) asociado ( ) 4. Cuenta con rea de capacitacin: SI ( ) NO ( ) 5. Realiza acciones de capacitacin : SI ( ) NO ( ) 6. El grado de instruccin de la persona que dirige la produccin Profesional ( ) tcnico ( ) secundaria ( ) otros ( )
7. Nmero de empleados..varonesmujeres..menores 8. Grado de instruccin de los productores. Varones Superior completa ( ) cuantos Superior incompleta ( ) cuantos Tcnico Secundaria Primaria Sin instruccin ( ) cuantos ( ) cuantos ( ) cuantos . . . . . Mujeres .. Menores
( ) cuantos .
9. Indique en qu reas requiere capacitacin del personal
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Direccin ( ) produccin ( ) comercializacin ( ) 10. Cul es el ingreso de su produccin? 1000 a 2000 2000 a 3000 4000 a 5000 6000 a ms 11. Considera que sus ingresos son muy bajos? Si no
mantenimiento ( )
LOS INSTRUMENTOS DE LA INVESTIGACIN
2. GUA DE OBSERVACIN
TITULO: Produccin de quinua en el distrito de San Jernimo 2010-2012 OBJETO: observar cmo est el capital humano en las carpinteras del distrito del cusco. Nombre del observador: Elizabeth Blas Nuez. Da: 05 Horario de produccin inicio finalizacin UNIDADES DE OBSERVACION: productores de quinua. Tiempo de servicio en la produccin 1 mes 2 a 6 meses 1 ao ms de 1 aos Antes de la hora A la hora Fecha: agosto De 1 a 5 minutos despus De 6 a 15 minutos despus De 15 a ms minutos despus
Nivel de educacin de los productores
Sin instruccin
Primaria
secundaria
Tcnico
Superior incompleta
Superior completa
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3. CUESTIONARIO (Para trabajadores en la produccin) Ttulo: Produccin de quinua en el distrito de San Jernimo 2010-2012 Presentacin: Estimado sr (a) Me dirijo a usted para solicitar su apoyo para el desarrollo de la siguiente en cuesta, con la finalidad de obtener datos sobre cmo est la produccin de quinua en la cual trabaja, ya que esto nos ayudara para plantear alternativas en la mejora de produccin y de sus ventas. Agradecemos su gentil colaboracin: El grupo de investigacin: Indicaciones: Marcar una sola alternativa por pregunta. Responder con veracidad. Marcar con un aspa en el recuadro.
Preguntas de introduccin. 1) Estado civil Casado 2) Genero Masculino 3) Edad 18-20 50-60 20-30 60 a ms 30-40 40-50 femenino soltero otros Viudo divorciado
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4. TAMAO DE MUESTRA ESTRATIFICADA:
Es aquel que tiende a dividir al universo en estratos o bloques para compararlos entre s. Las unidades u observaciones deben hacerse en bloques homogneos y heterogneos. En cada uno de ellos, se realiza un muestreo simple al azar. Una vez obtenida la muestra procedemos a estratificarla. Estratificaremos en dos grupos, ambos participantes en el proceso de produccin:
1. Varn 2. Mujer
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IMGENES:
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UNIVERSIDAD NACIONAL SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

FACULTAD DE ECONOMA CARRERA PROFESIONAL DE ECONOMA

: JESS FEDERICO BARIONUEVO MUJCA

: ELIZABETH BLAS NUEZ : 103317 I

CUSCO PER 2012

METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN ECONMICA

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PLAN DE INVESTIGACIN 1. TTULO: Produccin de quinua en el distrito de San Jernimo 2010-2012

2. PROBLEMA OBJETO DE INVESTIGACIN (POI):

PROBLEMA: Baja produccin de quinua en el distrito de San Jernimo. BP QSJ

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3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

3.1. SITUACIN ACTUAL:

Variable. De oportunidad. Irrecuperables.

Organizacin. Direccin. Control. Distribucin.

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3.2. SITUACIN FUTURA:

3.3. ALTERNATIVAS DE SOLUCIN:

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5. SISTEMATIZACIN DEL PROBLEMA:

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6.1. MARCO TERICO REFERENCIAL:

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6.2. MARCO TERICO CIENTFICO:

FUNCIN DE PRODUCCIN DE COBB-DOUGLAS:

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Productivos y pueden agruparse as:

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gestin eficaz de costos facilita el cumplimiento de las

CONCEPCIN CLSICA DE COSTOS DE PRODUCCIN:

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6.3. MARCO TERICO CONCEPTUAL:

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8.3. OPERACIONALIZACIN DE HIPTESIS:

s/. invertidos en el mejoramiento del producto Pgina 23

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4. TAMAO DE MUESTRA: Para la recoleccin de la informacin tomar la muestra de la siguiente forma:

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9.3. OPERACIONALIZACIN DE HIPTESIS:

s/. invertidos en el mejoramiento del producto

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9.4. PLAN DE INVESTIGACIN:

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b) Auxiliares de Investigacin - Bachiller en Economa - Secretario Ejecutivo TOTAL

RECURSOS FINANCIEROS a) Recursos Humanos b) Recursos Materiales

TESORO ENDEUDA PBLICO MIEMTO $ $

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