El Impacto Del Turismo Rural en Extremadura

EL IMPACTO DEL TURISMO RURAL EN
EXTREMADURA: HERVÁS
David Conde Caballero

Impacto del turismo rural en Extremadura : Hervás
1. INTRODUCCIÓN.
2. OBJETIVO.
3. METODOLOGÍA.
4. RESEÑA GEOGRÁFICA , DEMOGRÁFICA E HISTÓRICA.
5. DATOS ESTADÍSTICOS.
6. FORMAS DE TURISMO EN LA ZONA . TIPOS DE TURISTAS.
7. OPINIÓN DE LOCALES Y TURISTAS .
8. IMPACTO ORIGINADO POR EL TURISMO
IMPACTO ECONÓMICO
IMPACTO FÍSICO
IMPACTO SOCIO - CULTURAL
ASPECTOS POSITIVOS
ASPECTOS NEGATIVOS
9. CONCLUSIONES.
10. BIBLIOGRAFÍA.
11. ANEXOS.
David Conde Caballero 2

1. INTRODUCCIÓN
En la última década la industria turística extremeña ha sufrido una
revolución sin parangón en su historia de la mano del espectacular auge sufrido
por el turismo rural . La combinación de sol y playa, que tan excelentes
resultados ha ofrecido a España, se está agotando como fórmula turística. La
costa sigue teniendo su atractivo, pero cada vez son más los que prefieren
pasar sus vacaciones tierra adentro y en lugar del rumor del mar escuchar el
sonido cautivador del campo. El Turismo Rural hace que el visitante se
involucre en la vida de cada pueblo , conozca y disfrute cada una de sus
singularidades recuperando el gusto por lo auténtico. Casas, posadas, masías,
hoteles, apartamentos, cabañas, albergues, e incluso carros son lugares donde
el viajero puede descansar al final de la jornada. El turismo rural tiene algo de
moda, y mucho del deseo, casi necesidad, de los vecinos de las grandes
ciudades por 'llenarse' de campo ; todo ello junto a la triple dimensión que nos
postula Valene S . Smith de aumento de tiempo libre , aumento de los ingresos
y locales positivos han propiciado el espectacular aumento del sector y sus
consecuencias derivadas. En este marco es en el que Extremadura ha sabido ,
sin duda alguna , ofrecerse como el paraíso ecológico que en realidad es.
Según datos de la Junta de Extremadura el crecimiento anual medio en

esta actividad se sitúa en torno al 11% , pasando de un centenar de
alojamientos a unos quinientos en la actualidad en tan solo cinco años. A este
crecimiento en el número de infraestructuras, la Junta añade el avance en
aspectos cualitativos como la diversificación, profesionalización, implantación
de calidad y especialización de la oferta, «muy en consonancia con el auge del
turismo de naturaleza en España y con los recursos privilegiados que ofrece
nuestra región en este campo».
No sólo estos aspectos deben ser considerados como únicos en el

campo de la aportación realizada por el turismo rural , sino que a ello debemos
añadir factores como el resurgimiento de actividades perdidas recuperadas
para satisfacer las necesidades del viajero , dinamización de las zonas rurales
con aumento de oportunidades laborales en los jóvenes de la región con el
consiguiente descenso de la migración urbana , contacto con la naturaleza …
Sin embargo , como todas las formas de turismo , el turismo rural

muestra una cara más oscura , una serie de desventajas que en ocasiones son
veladas por las autoridades en pos del progreso económico de la zona . Así ,
podemos citar la contaminación ambiental con la consiguiente afectación de
flora y fauna del lugar , el cambio en los entornos naturales por construcciones
que en ocasiones son cuando menos de dudoso buen gusto , la dependencia
de la economía local de la siempre caprichosa industria turística o el abandono
de otras actividades a favor el trabajo en el sector hostelero entre otras
muchas.
Son todos estos aspectos , tanto positivos como negativos los que
pretendemos analizar con la realización de este trabajo antropológico de
campo sobre la importancia del turismo rústico en nuestra región y sus
consecuencias derivadas.

2. OBJETIVO
Como ya ha quedado recalcado en la introducción anterior , el aumento

brusco del turismo en la región trae parejo una serie de consecuencias. Son
indudables los efectos beneficiosos que éstos comportan para la localidad en la
que los establecimientos se encuentran ubicados ; pero sin embargo, también
existen aspectos negativos que en ocasiones no son tenidos en cuenta como
escudo protector ante el desarrollo económico que representan estas formas
empresariales . Pocas veces , por no decir ninguna , nos hemos parado a
preguntar si los cambios que los visitantes originan en los estilos de vida de los
locales resultan aceptables en pos del beneficio económico . Alguna vez ,
aunque generalmente pasado por alto , nos hemos planteado si el daño que
sufre el entorno geográfico es asumible como consecuencia de una economía
aumentada o si el cambio psíquico que los locales sufren al tenerse que abrir a
los nuevos visitantes es realmente deseado por ellos.
El estudio de todos estos aspectos tanto positivos como negativos

constituyen el eje central de este trabajo . Si parafrasearamos a Cohen ,
estaríamos ante un estudio de las consecuencias o impacto del turismo en la
región . Para ello , ante la dificultad que supondría un estudio global en
Extremadura , hemos decidido tomar como muestra la población de Hervás .
Situada en el norte de la provincia de Cáceres , en pleno valle del Ambroz ,
esta población se ha constituido como una de las de mayor crecimiento en
cuanto al aumento de la industria turística en la última década se refiere y
ejemplo claro de este tipo de actividad en nuestra Comunidad. Es por ello ,
ante la importancia de dicha localidad en el campo de estudio por lo que
hemos decidido tomar como botón de muestra para posteriormente extrapolarla
, con el margen de error que ello supone , al resto del territorio extremeño . El
conocimiento de las ventajas y desventajas que esta forma de desarrollo
económico ha generado en la localidad cacereña , nos permitirá , con las
debidas reservas , el conocimiento de las ventajas y desventajas del turismo
rural en Extremadura .Es por tanto por ello por lo que si bien realizaremos un
estudio en el que tengamos en cuenta los turistas y el entorno geográfico , nos
mostramos especialmente interesados por el elemento estático ,como es la
estructura empresarial de acogida y por el elemento consecuencial , e decir ,
los impactos y cambios producidos en los locales

3. METODOLOGÍA
El estudio de los factores anteriormente expresados exige desde nuestro

punto de vista la realización de un estudio antropológico de campo , un estudio
sobre el terreno que nos permita tomar contacto con la realidad que se vive y
con las consecuencias derivadas. Cuando hablamos de las ventajas y
desventajas originadas debemos hacer una triple diferenciación respecto de
quienes disfrutan / sufren dichas consecuencias:
- Ventajas y desventajas para los turistas

- Ventajas y desventajas para los locales
- Ventajas y desventajas sobre el entorno o sistema que les da
cobertura
El conocimiento de esta triple dimensión no deja lugar más que al

estudio sobre el terreno , al contacto directo con turistas y locales y a al
conocimiento del entorno natural sobre el que se asientan . Es por ello que nos
decidimos por un trabajo sobre el objeto de estudio de dos días de duración
( suficientes al menos para pulsar superficialmente el objeto de estudio ) que
nos permitirá la realización de un trabajo desde las perspectivas Etic / Emic. Es
decir , tanto en el contacto directo con los locales como el trabajo de
recopilación de datos bibliográficos desde nuestro lugar de trabajo . Podríamos
, así pues , desmenuzar la metodología utilizada siguiendo el esquema que se
muestra a continuación :
1. SELECCIÓN DE LA UNIDAD DE ESTUDIO
Como ya hemos comentado nos decantamos por la selección de

la población de Hervás ,por considerarla suficientemente representativa
respecto de la industria turística rural en Extremadura.
2. RECOPILACIÓN INFORMACIÓN SOBRE OBJETO DE ESTUDIO
Una vez decidido el objeto de estudio , realizamos un amplio

barrido bibliográfico con el objetivo de dotarnos de una base documental
suficientemente amplia anterior al trabajo a realizar sobre el terreno . El
conocimiento exhaustivo de la situación del objeto de estudio de forma
previa es , desde nuestra perspectiva , esencial para posteriormente
aprovechar todos los datos que nos proporcionará el trabajo etnográfico.
La obtención de documentación tuvo dos vías fundamentales .De

un lado la búsqueda de literatura bibliográfica, fundamental cuando
pretendemos el objetivo de lograr una perspectiva del marco histórico-
geográfico-social del pueblo de Hervás . De otro lado una búsqueda a
través de Internet con dos puntos fundamentales:

- Búsqueda de información en la línea anteriormente

comentada.
- Solicitud de información , fundamentalmente de carácter

estadístico, sobre el turismo en la zona . Para la obtención de
estos datos se consultaron páginas web como la del Instituto
Nacional de Estadística , Portal de estadística de la Junta de
Extremadura y Página Oficial de la Consejería de Turismo de
la Junta de Extremadura. Del mismo modo se mandaron E-
mails solicitando información a varias asociaciones de las
cuales obtuvimos respuestas con información de :
- Oficina de turismo de Hervás :
oficina. turismo@hervas.com
- Desarrollo Integral del Valle del Ambroz
( D.I.V.A ):diva@valleambroz.com
- Asociación para el desarrollo turístico “ Valle del Ambroz “
( ATUVA ) :atuva@valleamborz.com
Así mismo obtuvimos información directa de la Consejería de

Economía y Trabajo de la Junta de Extremadura , en su sección
de Inspección Provincial de Turismo sita en la Calle Gómez
Becerra de Cáceres. Su información resultó de especial utilidad
puesto que este organismo es el dedicado al registro de las
instalaciones en materia de turismo en la región , y por lo tanto el
más indicado para mostrarnos aquellos establecimientos
registrados legalmente y sus respectivas fechas de implantación .
La obtención de todos estos datos nos propició la base documental

necesaria para proceder con la parte fundamental del trabajo . El trabajo
sobre el terreno fundamentado en una base sólida.

3. REALIZACIÓN DE TRABAJO DE CAMPO
Para la realización del trabajo de campo elegí un fin de semana

del mes de abril del presente con el objetivo de poder trabajar sobre el
terreno . No se pretendía un fin de semana de especial confluencia de
turistas , puesto que el objetivo era el trabajo en circunstancias de
normalidad. Los pasos seguidos fueron:
3.1. ALOJAMIENTO EN ESTBLECIMIENTO RURAL
El trabajo sobre el turismo rural desde una perspectiva “ Etic “

exige la intromisión mayor posible en el turismo de la región . Es por ello
,que decidí la realización de la etnografía desde un propio hospedaje de
carácter rural con el objetivo de tener las percepciones que los turistas
reciben de la localidad. Resultaban especialmente importante desde mi
punto de vista la aptitud de los locales hacia el turista y los tipos de
alojamiento existentes.
3.2. OBTENCIÓN DE DATOS SOBRE EL TERRENO
Los datos ya obtenidos por los medios comentados fueron

ampliados sobre el terreno fundamentalmente mediante la aportación
realizada por medio de dos entrevistas personales :
- Entrevista con Miriam Campuzano Corrales , directora de la

Oficina de Turismo de Hervás , que nos suministro importante
información de primera mano tanto visual como estadística.
- Entrevista con Pedro García Gómez , Concejal de Turismo del

Excelentísimo Ayuntamiento de Hervás e informante clave en
la información de carácter institucional.
Junto a la realización de entrevistas es indudable la información

obtenida como consecuencia de una observación sistemática participante que
se deriva de la realización de un trabajo antropológico sobre el terreno.

3.3. REALIZACIÓN DE ENTREVISTAS / INFORMANTES CLAVES
Como elemento fundamental dentro del trabajo de campo nos

encontramos con la realización de entrevistas sobre el terreno a los que
podemos definir como informantes claves . Para ello ,realizamos unas 6 / 7
preguntas por entrevista englobadas dentro de una conversación distendida.
Prescindimos de la presencia de papel y elementos de copia para
posteriormente dar traslado de la información sin la presencia del informante.
Se realizaron un total de 20 entrevistas con tres perfiles fundamentales :
Entrevistas a Entrevistas a Entrevistas a

Turistas Locales que Locales que
obtienen no obtienen
beneficios beneficios
directos del directos del
turismo turismo
En todo momento se intento evitar englobar la entrevista dentro de un

trabajo de carácter antropológico con el fin de no coartar las posibles
respuestas , por lo que las preguntas seleccionadas eran intercaladas dentro
de conversaciones que giraban en torno a distintos temas. Se procuró realizar
las conversaciones en ambientes distendidos, de normalidad, con el objetivo de
obtener el partido más real de las mismas.
ENTREVISTAS A TURISTAS : Buscamos fundamentalmente el perfil del

turista que acude a la localidad , sus motivaciones y el grado de satisfacción
con la visita.
ENTREVISTAS A LOCALES QUE OBTIENEN BENEFICIOS DIRECTOS

DEL TURISMO: Nos referimos fundamentalmente a comerciantes , dueños de
casas rurales , hosteleros … que obtienen un beneficio directo de la actividad
turística . Nos interesan fundamentalmente los beneficios y perjuicios derivados
de dicha actividad.
ENTREVISTAS A LOCALES QUE NO OBTIENEN BENEFICIOS

DIRECTOS DEL TURISMO: Puesto que la información del grupo anterior
puede encontrarse sesgada por motivos evidentes , decidimos tomar la
muestra de una población cuyos beneficios no son directos por considerarlos
como un elemento esencial , ya que si bien no se benefician de forma absoluta
, si pueden llegar a sufrir las consecuencias del turismo.
* En la sección de anexos de reproducen aquellas entrevistas llevadas a cabo

para cada grupo de estudio.

3.4. OBTENCIÓN DE MATERIAL GRÁFICO
El trabajo sobre el terreno nos permite la obtención de material gráfico

sobre la zona y los distintos alojamientos hosteleros ( fotografías , trípticos,
información turística..) que nos resultan de utilidad para la posterior realización
del estudio final .
4. RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN , REALIZACIÓN DE TRABAJO

Y CONCLUSIONES

METODOLOGIA EN TRABAJO DE CAMPO

. ALOJAMIENTO EN ESTBLECIMIENTO RURAL
( Visión del lugar como turista )
OBSERVACIÓN
PARTICIPANTE
OFICINA
TURISMO
OBTENCIÓN DE DATOS
SOBRE TERRENO AYUNTAMIENT
O – CONCEJAL
TURISMO
ENTREVISTAS .
( ENGLOBADAS EN
CONVERSACIÓN ) Entrevistas a Turistas
Entrevistas a Locales que

obtienen beneficios directos del
turismo
MATERIAL
GRÁFICO
Entrevistas a Locales que no
obtienen beneficios directos del
turismo
RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN , REALIZACIÓN

DE TRABAJO Y CONCLUSIONES

4. RESEÑA GEOGRÁFICA,DEMOGRÁFICA E
HISTÓRICA
La villa de Hervás se encuentra situada al norte de la provincia de

Cáceres a 120 Km de la capital , en pleno corazón del Valle del Ambroz , junto
a uno de los bosques de castaños más importantes de Europa y a la milenaria
Vía de la Plata . Bañada por los ríos Gallegos, Santihervás y Ambroz su
entorno constituye una reserva natural de especial belleza abrazada por el
cinturón que forman las sierras de Béjar y Traslasierra, donde se encuentran
algunos de los picos más altos de Extremadura como el Pinajarro
Figura 1. Situación de Hervás en el valle del Ambroz

Figura 2 . Situación de Hervás en relación a Extremadura
La localidad de Hervás surge en el s. XII a partir de una ermita situada

junto al rio Santihervás, de donde proviene su nombre, edificada por los
templarios. Los templarios fueron expulsados a principios del s. XIII y se
construye un castillo con la iglesia en su interior. Alrededor del castillo se
fueron asentando diversas gentes que repoblaron el territorio.
En el siglo XV se estableció la comunidad hebrea junto al río Ambroz.

Estaba constituida por 45 familias de las que, en 1492 se exiliaron 14, aunque
retornaron algunas en 1494. Hervás perteneció al ducado de Béjar desde 1396,
pero obtuvo el título de villa en el año 1816, simbolizado por el rollo. Los judíos
se dedicaron fundamentalmente al oficio de zapatero , curtidor de piel , sastre (
Aún perduran actividades artesanales , fundamentalmente relacionadas con la
madera y algunos ejemplos de cuero , forja y vidrio). El legado dejado por las
familias hebreas se encuentra en las calles de casco antiguo de la localidad
que se extiende desde la plaza hasta el puente de la fuente Chiquita , La
estructura de la aljama se corresponde con el tipo de ciudad medieval con
reminiscencias árabes, por el laberinto de callejuelas y casas arracimadas

que se agolpan las unas junto a las otras en busca de los rayos del sol. Calles
angostas y tortuosas, empedradas con los cantos rodados que proporciona el
Ambroz, y casas de entramado de madera de castaño y adobe. El barrio judío
de Hervás fue declarado Conjunto de Interés Artístico en 1969 y constituye uno
de los principales reclamos turísticos de la población , acrecentado por su
pertenencia a la red nacional de juderías junto a otras ciudades como Cáceres ,
Toledo o Córdoba.
Figura 3 . Ejemplo de Callejuela estrecha típica del barrio antiguo

Figura 4 . Panorámica de la Villa de Hervás
Figura 5 . La herencia hebrea continúa presente en la población

En la parte alta de la villa se encuentra la Iglesia de Santa María,

construida en el interior de un pequeño castillo a principios del s. XIII y con
reformas en los siglos posteriores, aunque conserva elementos de la
construcción original como el primer cuerpo de la torre.
El convento de San Juan Bautista fue fundado en 1654 por Doña María
López Buigalés y en un principio constaba de una ermita con 10 habitaciones.
Años más tarde, en 1682, se comenzó a construir la iglesia cuyas obras
concluyeron diez años más tarde. Posee un retablo del s. XVIII, con la Virgen y
la Trinidad en lo alto. Tiene tres capillas dedicadas a Santa Teresa, San Miguel
de los Santos y San Juan de Mata respectivamente, con óleos y esculturas.
El Museo Pérez comendador- Leroux se encuentra emplazado en el

Palacio de los Dávila. Este edificio del s. XVIII, es de planta rectangular y en su
fachada principal, realizada en sillería, destacan un escudo en relieve de la
familia así como las rejas de sus ventanas y balcones. Posee más de 600
obras, escultóricas y pictóricas, de Enrique Pérez Comendador y su mujer
Magdalena Leroux, legado de Roger Lecourtier. También es sede de
conferencias, exposiciones itinerantes o temporales y alberga a la Biblioteca
Pública "Agustín Arrojo Muñoz".
El Museo de la moto clásica fue inaugurado en 1998 y se erige como el

primer Museo de la temática en España con más de 300 ejemplares situados
en un recinto con magnífico entorno.
Figura 6. Singular estructura del Museo de la moto clásica

En cuanto a los datos demográficos se refiere , en la actualidad y según

datos de la Diputación Provincial de Cáceres , la población cuenta con un total
de 3834 habitantes censados en el último padrón municipal del año 2004
Si observamos los datos históricos de población facilitados por el

Instituto Nacional de Estadística , comprobamos un mantenimiento de la
población a lo largo de los últimos 10 años por lo que desde el punto de vista
del turismo debemos entender que al no producirse un aumento de población
paralelo al aumento de actividad turística , serán los propios habitantes del
lugar y no trabajadores venidos de otros lugares los que han ocupado dichos
puestos de trabajo.
Total
1996 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
10096 Hervás 3.965 3.934 3.934 3.839 3.860 3.881 3.846 3.834 3.891
Total 0- 5- 10- 15- 20- 25- 30- 35- 40- 45- 50- 55- 60- 65- 70- 75- 80- 85 y
4 9 14 19 24 29 34 39 44 49 54 59 64 69 74 79 84 más
Ambos
sexos
10096
3.965 217 213 289 286 303 310 317 308 254 200 193 167 225 196 219 126 79 66
Hervás
Varones
10096
1.911 113 97 144 138 145 150 168 147 140 104 104 79 110 97 87 51 17 18
Hervás
Mujeres
10096
2.054 104 116 144 147 157 159 149 160 114 96 90 88 115 99 132 74 62 48
Hervás
3990
3980
3970
POBLACION
3960
Serie1
3950
Serie2
3940
3930
3920
3910
1 2 3 4 5 6 7 8 9
AÑOS
Figura 7 . Datos de población en Hervás.

Fuente: Instituto nacional de estadística

Tras lo comentado y con una visión más completa de los atractivos que
la localidad ofrece, podemos englobar la oferta turística de Hervás en :
- OFERTA DE CARÁCTER ECOLÓGICO: El paraje natural en

el que se encuadra permite al visitante el contacto con la
naturaleza . A este respecto se ofrecen numerosos rutas por
los aledaños ya sea a pie , caballo o vehículos motorizados
que recorren los extensos bosques de castaños y gargantas
naturales cercanas.
- OFERTA DE CARÁCTER HISTÓRICO: EL monumental

Barrio Judío declarado monumento Histórico Artístico y
englobado en la red nacional de juderías ofrece al visitante
un paseo por la historia de la población judía anterior a la
expulsión . Al mismo tiempo nos encontramos con ermitas y
conventos que complementan dicha oferta de carácter
histórico.
- OFERTA DE CARÁCTER CULTURAL : En el hilo de lo

comentado anteriormente encontramos una interesante oferta
cultural que se encuentra complementada por dos museos de
importancia nacional como son el Museo de la moto clásica y
el mueso Pérez Comendado-Leroux.
- OFERTA DE CARÁCTER ÉTNICO : De cuyo más claro

ejemplo tenemos la fiesta de los Conversos , en el que los
habitantes de Hervás rinden el merecido culto a sus
antepasados. El acto central de las fiestas es la
representación de la obra teatral “Los Conversos”, adaptación
de la obra del eslavo de origen judío Solly Wolodarsky. La
obra es representada en su totalidad por hervasenses, y
recoge ese sentimiento de renuncia a las creencias y
costumbres, además de esa sensación de clandestinidad que
rondaba en los judíos conversos.
Otros ejemplos de atractivos turísticos de carácter étnico

son la Semana Santa, que constituye una de las épocas
turísticas más activas de todo el año o el cerezo en flor donde
la proximidad geográfica con el valle del Jerte la convierten en
lugar de referencia y visita.

Figura 8 . Panorámica del barrio Judío de Hervás . Notesé el

incomparable marco natural en el que se ubica.
Figura 9 . Fiesta de los conversos y representación vecinal .

5. DATOS ESTADÍSTICOS
Si bien ya hemos comentado en múltiples ocasiones el aumento

espectacular del turismo rural en la localidad en los últimos años ,es obligado
recurrir a una serie de datos objetivos que nos confirmen tal afirmación .
Cuando hablamos de datos fiables nos encontramos con la inestimable
colaboración de los datos estadísticos que en esta ocasión fueron obtenidos
por mediación de la memoria anual sobre turismo editada por la Oficina de
Información Turística de Hervás y facilitados por la Directora de dicho centro
en entrevista personal. El resto de los datos fueron facilitados por la
Consejería de Economía y Trabajo de la Junta de Extremadura.
Así ,un primer objeto que resulta fundamental para su análisis es el del
aumento de número de visitantes en la zona .Nos encontramos a este
respecto con un claro aumento en los últimos años fundamentalmente de
procedencia nacional . Aunque el auge de los visitantes extranjeros también
es significativo observamos como la curva de crecimiento es mucho menos
acentuada. Así pues ,podemos hablar de un primer perfil de visitante
identificado con un turismo eminentemente nacional con un aumento
espectacular en los últimos tres años .
PERFIL DE EVOLUCIÓN VISITANTES 1.999 - 2.005
42281
45000 39112 38849
40000
35000
30000
25000 17824 16209
20000 15962
12032
15000 704 1265 1151
376 663 609 1198
10000
5000
0
AÑO 1999 AÑO 2000 AÑO 2001 AÑO 2002 AÑO 2003 AÑO 2004 AÑO 2005
Serie1 Ncnals Serie2

Extrnjrs
Figura 10. Aumento del número de visitantes en los últimos años

Fuente: Oficina de Turismo de Hervás

La distribución del número de visitantes no es lineal a lo largo de año ,

existiendo fechas con aumento significativo de visitantes generalmente
coincidentes con determinadas épocas ( verano ) o determinados
acontecimientos en la población ( Fiesta Conversos , Cerezo en Flor…) . De este
modo podemos recurrir a los datos del año 2005 para estudiar la temporalidad
del turismo en la zona . Como ya se ha comentado en anteriores ocasiones ,
dicha temporalidad puede originar problemas en los lugares que la sufren
puesto que junto a épocas de abundancia podemos encontrarnos con épocas
de disminución de ingresos económicos . Uno de los mayores activos de
visitantes lo constituye el puente de la festividad en la Comunidad de Madrid
donde hay un aumento considerable de visitantes . Este dato nos puede hacer
sospechar sobre el origen fundamental del visitante de la población debido
fundamentalmente a la concentración poblacional, proximidad y a la mejora de
las infraestructuras. Aunque también este ligado a los movimientos
migratorios de los años 60-70, que en la actualidad se traduce en retornos
vacacionales y el ahora llamado turismo Paisano, o de corazón.
PUENTE DE REYES DEL 06 AL 9 DE ENERO 4 144

DIAS VISITANTES
SEMANA SANTA DEL 19 AL 27 DE 9 4.003

MARZO DIAS VISITANTES
FINES DE SEMANA CEREZO 2 Y 3 DE ABRIL(SIN S. 2 418

EN FLOR SANTA) DÍAS VISITANTES
PUENTE DEL 1 DE MAYO Y DEL 30 DE ABRIL AL 3 4 5.845

COMUNIDA DE MADRID DE MAYO DIAS VISITANTES
LA CONVERSA DEL 07 AL 10 DE JULIO 4 866

DIAS VISITANTES
PUENTE DIA DE DEL 8 AL 11 DE 4 806

EXTREMADURA SEPTIEMBRE DIAS VISITANTES
PUENTE DEL PILAR DEL 8 AL 12 DE 5 650

OCTUBRE DIAS VISITANTES
PUENTE DE LOS SANTOS DEL 29 OCTUBRE A 1 4 1.306

NOVIEMBRE DIAS VISITANTES
FINES DE SEMANA OTOÑO 1º,2º, 3º Y ÚLTIMO DE 8 1.370

MÁGICO NOVIEMBRE DIAS VISITANTES
PUENTE DE LA DEL 5 AL 8 DE 4 1.627

INMACULADA DICIEMBRE DIAS VISITANTES
TOTAL 48 17.035
DIAS VISITANTES
Figura 11. Principales fechas de visita en la localidad

Fuente : Oficina de Turismo de Hervás

VISITANTES NACIONALES POR COMUNIDADES DE ORIGEN ENTRE LOS MESES DE ENERO Y

DICIEMBRE 2.005
14000 12604
12000
10000 9019
8000
6000
4305
4000 3151
2554 2094
1914 1507
2000 1113 1008
563 504 452 421 262 251 211 234 114
0
ESPAÑA
MADRID (COMUNIDAD DE) EXTREMADURA CAST.- LEÓN ANDALUCÍA
PAÍS VASCO CATALUÑA C. VALENCIANA CAST.LA MANCHA
ASTURIAS GALICIA MURCIA (REGIÓN DE ) NAVARRA (COMUNIDAD FORAL DE )
ARAGÓN CANTABRIA RIOJA (LA) CANARIAS
CEUTA BALEARES MELILLA
Figura 12. Procedencia de los visitantes a Hervás por

Comunidades Autónomas . Destaca el liderzazo de la Comunidad de
Madrid y la lógica del segundo posición de la Comunidad de
Extremadura.
El aumento del número de visitantes deber estar acompañado

,como resulta lógico, de un aumento paralelo en los establecimientos
dedicados a su recepción y alojamiento. Ninguna población de las
características de Hervás puede afrontar un crecimiento en la masa de
visitantes si no es acompañado por un aumento de las infraestructuras
que la soportan. Centrándonos en los alojamientos de carácter rural
( Casas rurales , Apartamentos Turísticos rurales y Albergues turísticos )
nos encontramos con la siguiente tabla de crecimiento que nos permite
comparar con el aumento de visitantes ya reseñado.

Año Casas Apartamentos Albergues Total Plazas

rurales/Plazas rurales / Plazas turísticos / disponibles
disponibles disponibles Plazas
disponibles
1996 0 1/26 0 26
1997 0 3/303 0 303
1998 0 3/303 0 303
1999 0 3/303 2/61 364
2000 0 3/303 2/61 364
2001 1/11 3/303 3/145 459
2002 1/11 5/365 3/145 521
2003 1/11 5/365 3/145 521
2004 3/18 8/404 3/145 567
2005 4/21 10/473 3/145 639
2006 4/21 11/491 3/145 657
Figura 13. Tabla con establecimientos rurales y número de plazas

Fuente : Consejería de Economía y Trabajo Junta de Extremadura
Podemos pues observar el aumento de la oferta turística en las

siguientes series de gráficos comparativos:
año
700
600
500
400
300
Serie1
200
100
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Numero de Plazas
Figura 14. Resulta claro en este gráfico la existencia de un

crecimiento continuado del número de plazas ofertada en la localidad. La
evolución del gráfico resulta muy similar al ya mostrado sobre el
aumento del número de visitantes.

Numero de establecimientos
20
15
10
Serie1
5
6 7 8 9 10 11 12
3 4 5
2
C1
1 años
Figura 15. El numero de establecimientos rurales ( incluyendo

albergues , casas rurales y apartamentos rurales ) muestra del mismo
modo una gráfica paralela a la del número de visitantes y número de
plazas ofertadas.
Fuente : Consejería de Economía y Trabajo Junta de Extremadura
Tipo de Alojamiento
27%
15%
10%
32% 3%
3%
10%
Rural Hotelero Vivienda propia Camping Vivienda gratuita Sin especif. Albergue
Figura 16 . Gráfico en el que se demuestra la preferencia del alojamiento

rural sobre otras formas de pernoctación en Hervás.

Como toda información estadística , su estudio detenido nos permite la

aglutinación de un serie de conclusiones sobre el objeto de estudio que
en este caso podríamos sintetizar del modo que sigue:
1. Aumento lineal importante del número de turistas en la localidad

especialmente en los últimos 5 años, su progresión no hace pensar en un
receso de la actividad en los próximos años.
2. Aumento de establecimientos rurales paralelos al crecimiento anterior

tanto en número de establecimientos como en número de plazas
ofertadas.
3. Preferencia del turismo de carácter rural sobre otras formas de turismo en

la zona.
4. Preferencia de turismo de ámbito nacional por encima del extranjero, que

si bien ha crecido igualmente , no lo ha realizado en la misma proporción.
5. Como ya comentamos en su momento el crecimiento de la oferta turística

no ha sido acompañado por un número de la población empadronada en
la localidad , por lo que debemos suponer que son los autóctonos los que
han copado los puestos de trabajo generados por el aumento de la
actividad.

6.FORMAS DE TURISMO EN LA ZONA
Comentado ya hasta la saciedad que el turismo preferente en la zona es

de carácter nacional y con temporalidad , el trabajo sobre el terreno nos
permite realizar una serie de diferenciaciones tipológicas tras las entrevistas
mantenidas fundamentalmente en la Oficina de Turismo y con el Concejal del
mismo área . Para ello vamos a basarnos en las tipologías que nos ofrece
una autora de referencia en el ámbito de la antropología del turismo como
Valene Smith:
Podemos diferenciar tres tipos de turistas fundamentales en la localidad:
TURISTAS JÓVENES , fundamentalmente de fin de semana ,a lo largo

de todo el año . Acuden en grupos numerosos o en parejas y prefieren
alojamientos en Apartamentos Rurales y Albergues. Podríamos incluirlos
dentro de la tipología de EXPLORADORES puesto que viajan con el deseo
de interactuar con los locales y disfrutar de los parajes naturales del entorno .
Generalmente disponen de pocos medios económicos por lo que sus
estancias son limitadas en el tiempo.
TURISTAS ADULTOS , fundamentalmente a lo largo de los puentes y

épocas festivas a lo largo del año . Prefieren el alojamiento en Apartamentos
rurales si acuden en pareja o familia o en Casas Rurales si lo hacen en
grupos más numerosos . No se alojan en albergues. Se trata del tipo de
turismo de mayor temporalidad .Especialmente provenientes de la
Comunidad de Madrid y Extremadura. Acuden a la localidad deseosos del
ambiente natural y de la oferta histórico / artística. Su gasto en medio y la
duración media de su estancia depende del periodo en que realicen la visita .
Podríamos englobarlo dentro del TURISTA DE MASA INCIPIENTE, en busca
de la comodidad y la autenticidad. Son sin lugar a duda los más habituales.
TURISTAS ADULTOS , en este caso de alto poder adquisitivo que

viajan a la localidad a lo largo de todo el año . Se alojan fundamentalmente
en Hoteles evitando en lo posible los alojamientos de carácter rural. Suelen
acudir en pareja o en grupos reducidos y se muestran especialmente
interesados por la oferta de naturaleza e histórico / artística . Podemos
englobarlo dentro de un turismo de ÉLITE RURAL en busca de comodidad y
gastronomía autóctona . Aunque sean poco numerosos su alto poder
adquisitivo les convierte en turistas deseados.

De este modo si tenemos que llevar a cabo un perfil del turista que se
aloja en establecimientos rurales en la localidad podremos hablar de :
TURISTA NACIONAL DE EDAD ADULTA , NIVEL ADQUISITIVO

MEDIO – ALTO Y DESEOSO DEL CONTACTO CON LA NATURALEZA Y
OFERTA HISTÓRICA / CULTURAL.
Numero de viajeros
43%
51%
6%
En pareja Grupo Familiar Grupo de amigos
Figura 17 : Prevalencia de turismo en pareja y familia

Si conjugamos el tipo de turista medio con la oferta turística que ya

hemos comentado con anterioridad , podemos , continuando en la línea de
trabajo de V. Smith hablar de cuatro tipos fundamentales de turismo en
Hervás:
-TURISMO CULTURAL:
Deseoso de conocer las tradiciones , las construcciones y elementos

típicos del barrio Judío acrecentado por una oferta muy amplia de museos
para una localidad tan pequeña. A este respecto es importante reseñar la
importancia del Museo de la Moto Clásica por su carácter único a nivel
nacional.
-TURISMO HISTÓRICO:
En consonancia con lo anterior los turistas acuden atraídos por la

importancia de la localidad dentro de la red de Juderías nacional , pudiendo
considerar este elemento como el esencia a la hora de dar a conocer la Villa.
Al respecto los visitantes también pueden encontrar otros elementos como la
Iglesia o el puente del siglo XVI.

-TURISMO ÉTNICO:
Fundamentalmente determinado por las fiestas populares como la

Semana Santa y muy especialmente la fiesta de los “ Conversos “ . Los
turistas de las grandes ciudades también se encuentran atraídos por las
formas de vida en estas localidades.
-TURISMO MEDIO-AMBIENTAL:
Junto a la oferta Histórico- Cultural , los visitantes se encuentran

especialmente atraídos por el contacto con la naturaleza que ofrece el
entorno de la localidad . Para satisfacer sus necesidades se ofrece un amplio
abanico de posibilidades de rutas por las inmediaciones utilizado distintos
tipos de vehículos desde la tracción animal a la motorizada
Figura 17 . El reclamo medioambiental es especialmente utilizado

en los visitantes de Hervás , tal y como se demuestra en la publicidad de
esta casa rural.

Figura 18 . Como se observa en la imagen , la combinación de la

oferta medioambiental con la histórico / cultural resulta constante en la
localidad
Figura 19 y 20 . Ejemplo de turistas en las calles de barrio judío atraídos

por un turismo de tipo cultural / histórico. Esta foto es una buena
representación de cómo el turismo se funde con los elementos
históricos.

7. OPINIÓN DE LOCALES Y TURÍSTAS
Un elemento esencial de la recogida de datos en este trabajo de campo

lo constituyen las entrevistas personales como ya hemos recalcado con
anterioridad. Entendiendo por entrevistas a aquel proceso bidireccional de
intercambio de información.
Como estrategia para la realización de las entrevistas elegimos la

conversación informal con el fin de evitar posibles sesgos , entre dichas
conversaciones fuimos intercalando las preguntas que nos resultaban de
interés y cuyo contenido integro pueden ser comprobados en el Anexo 2 del
presente.
Se realizaron en total veinte entrevistas diferenciadas .La mitad a

turistas para conocer fundamentalmente su perfil y expectativas . Y la otra
mitas a locales que son los principales receptores del impacto del turismo .
Como ya ha sido comentado se llevo a cabo una diferenciación entre aquellos
locales que obtenían un beneficio directo y evidente del turismo , y aquellos
locales cuyo aparente beneficio no era de forma directa.
A continuación pasamos a representar los elementos más destacados

de dicho método de estudio .
TURISTAS
Una vez ya hemos definido en el apartado anterior el tipo de turista

medio que visita la localidad como turista NACIONAL DE EDAD ADULTA Y
NIVEL ADQUISITVO MEDIO – ALTO , nos interesa en esta ocasión la
percepción que tienen sobre la calidad de los servicios ofertados y la valoración
de los fundamentales problemas que encontramos . A estos efectos nos
basaremos tanto en los datos obtenidos por nuestra valoración como por los
facilitados por la Oficina de Turismo Local.
Calificación General
98%
2%
Positiva Negativa
Figura 21 . Valoración del pueblo de Hervás por los turistas


En primer lugar la calificación obtenida es de forma abrumadora positiva,

en esta ocasión coinciden cual calco ambas fuentes utilizadas puesto que los
turistas perciben su estancia en la localidad como muy satisfactoria.
En referencia a los aspectos considerados como más positivos

dentro de la oferta turística del lugar nos encontramos :
1. Entorno
natural
100 2. Oferta
turística
80
general
60
3.Oferta
40 Cultural
20
4. Otros
0 ( oferta de
1 2 C1 deportes..)
3 4 5
Porcentaje encuetas
Figura 22. Aspectos más positivos de la oferta turística

Fuente : Entrevistas de trabajo de campo
El 90 % de los entrevistados valora los parajes naturales del

enclave, que viene a confirmar la importancia del turismo de carácter medio-
ambiental . En menor medida se valora oferta turística de carácter global así
como la oferta histórico / cultural . En último lugar se encuentran otras
actividades alternativas como por ejemplo la realización de deportes de
riesgo o el descanso
Por su parte los aspectos peores valorados son prácticamente

coincidentes entre las fuertes consultadas . Así el exceso de masificación
que el pueblo ha sufrido y la perdida de valores autóctonos como
consecuencia del mismo constituyen el esencial referente al respecto. La
masificación turística en determinadas fechas son productoras de otros
elementos de insatisfacción como los ruidos y el exceso de suciedad
derivados . Podemos ver los resultados en el siguiente cuadro

Masificación
Suciedad 25%
50 %
Figura 23. Aspectos más negativos de la oferta turística

Fuente : Entrevistas de trabajo de campo
Los datos obtenidos pueden ser comparados con una encuesta

similar realizada por la Oficina de Turismo de la localidad que se pronuncia
en términos similares.
Quejas, Suguerencias y Felicitaciones
Suguerencia: Edición de
Queja: Apertura de material=27%
Iglesias=9% Felicitaciones
=14%
Queja: Defectos de
señalización
27%
Queja: Iluminación y Queja: Ruidos
Limpeza=14% nocturnos=9%
Ruidos nocturnos Señalización Iluminación y limpieza

Apertura de iglesias Edición de material Felicitaciones
Figura 24. Aspectos más negativos de la oferta turística

El resto de preguntas realizadas en la entrevista muestran la

misma línea de evolución comentada aquí . Así, ante la pregunta de si
creen conveniente un aumento en la oferta turística , el 73% opinan que
NO . puesto que esta debería mantenerse en los límites actuales para
evitar una sobresaturación y con ello un aumento de las molestias y
pérdida de valores autóctonos.
Como culmen , la valoración final obtenida de media sobre 10

puntos es de 7.75 , por lo que podemos considerarla como bastante
satisfactoria.

Podemos , así pues , obtener la siguiente conclusión:
En líneas generales el turista se muestra muy conforme con lo

que encuentra en la localidad . Sin embargo , podríamos estar llegando
al límite de saturación del turismo , puesto que un aumento del mismo
podría hacer perder los valores que determinan su éxito.
LOCALES
Sin lugar alguno a dudas y una vez en este punto del estudio , podemos
decir que son los locales los elementos de referencia esenciales a la hora de
valorar el impacto que el turismo ha originado sobre la población . Si bien el
estudio de los turistas resulta interesante para el conocimiento de su perfil y
percepción de la actividad turística , serán los locales los esenciales
beneficiarios y perjudicados de la situación , máxime cuando ya hemos
comentado en varias ocasiones , la industria turística parece encontrarse
regentada en su mayoría por población propia del lugar .
El mismo método señalada con anterioridad fue utilizado para valorar la

percepción de los locales, con la salvedad , ya comentada someramente , de la
realizada entre aquellos que obtienen y no un beneficio directo de dicha
industria.
En líneas generales ( 75 % ) el turismo es percibido como positivo ,

especialmente entre el grupo que obtiene un beneficio directo . El otro 25 %
restante perciben el turismo como negativo correspondiendo
fundamentalmente a aquellos que no obtienen beneficio y se han visto
afectados por el aumento del ruido , suciedad , precios y en general molestias
varias.
Negativo 25 %
Positivo 75%
Figura 25. Percepción del turismo por locales

Fuente : Entrevistas de trabajo de camp

Entre aquellos que consideran las ventajas obtenidas por el incremento

del turismo como positivas son dispares las opiniones , siendo cinco las
fundamentales ventajas expresadas:
- Aumento de los ingresos económicos de la zona.
- Mejoras en el patrimonio Histórico / Artístico ( mayores

inversiones en restauración de edificios en Barrio Judío ).
- Aumento considerable de los puestos de trabajo.
- Aumento en la ventas en aquellas tiendas de productos típicos
- Mejora de la infraestructuras locales y comunicaciones.
Por su parte los principales elementos considerados como negativos y

deducidos del estudio son:
- Dependencia excesiva de la economía local del turismo y de

temporalidad.
- Aumento de los precios de bienes de consumo básico en

épocas mayor afluencia turística.
- Destrucción del entorno natural por la construcción

incontrolada.
- Aumento de las molestias originadas por ruidos y suciedad

como consecuencia de la masificación.
- Perdida de hábitos de vida como consecuencia de la

masificación.
- Disminución de ventas de productos típicos por la saturación

de la fabricación industrial.
- Aumento en el precio de la vivienda y alquileres

Por sorprendente que pueda parecernos , son múltiples las desventajas

que los locales encuentran en el aumento del turismo en la zona . Así , ante la
pregunta de si consideran oportuno un aumento de la actividad turística , el
60% de los encuestados manifestaron que esto sólo seria posible con una
mayor colaboración institucional ( control de los precios , mayor limpieza…) ya
que no de ser así , consideran que el pueblo ha llegado hasta sus límites de
capacidad y un aumento no provocaría más que el crecimiento exponencial de
las molestias.
Por último , ante la pregunta de si cambiarían algo en la estructura

turística de la zona , una mayoría importante manifiestan la necesidad de una
mayor información al turista , puesto que en ocasiones se dejan de disfrutar de
parajes naturales por falta de información , así como un aumento de las
actividades de ocio que en la actualidad se encuentran algo limitadas.

8. IMPACTO ORIGINADO POR EL TURISMO
Los datos obtenidos por medio de la observación participante y la

realización de entrevistas sobre el terreno ,así como su posterior traducción al
lenguaje estadístico como ya ha sido ampliamente reproducido , nos permiten
realizar las siguientes afirmaciones respecto del impacto que el turismo ha
originado en la zona . Para ello podemos iniciar el estudio de los impactos
agrupándolos en tres categorías para luego analizar en cada una de ellas los
aspectos tanto positivos como negativos:
Impacto económico: Costes y beneficios que resultan del desarrollo y

uso de los bienes y servicios turísticos
Impacto Físico: Alteraciones espaciales y del medio ambiente
Impacto Social y Cultural: Cambio en la estructura y forma de vida de los

residentes.
IMPACTO ECONÓMICO
El turismo ha provocado importantes cambios en la estructura

económica de la localidad que ha pasado a depender en gran medida de la
industria del ocio . El aumento espectacular en el número de alojamientos ha
sido correspondida por un aumento paralelo en el número de establecimientos
que complementan la actividad lúdica como restaurantes , bares o tiendas de
productos típicos . No obstante , el perfil de turista tipo de la localidad no se
muestra especialmente generoso con las compras en la zona por lo que su
impacto se ve decelerado.
El impacto económico originado tiene una vertiente positiva y otra

negativa tal y como ya se ha perfilado con anterioridad. Así, el aumento en los
puestos de trabajo y la mayor capacidad adquisitiva de la zona que han
favorecido la restauración de las infraestructuras del pueblo y la transformación
/ modernización de la actividad empresarial con un aumento progresivo de
inversiones pueden englobarse dentro de los aspectos mas satisfactorios.
Se ven frenados estos esperanzadores datos por elementos como la

temporalidad y el aumento de los precios de viviendas , alquileres y productos
de primera necesidad que hacen mella sobre las microeconomías familiares .
Un elemento a tener en cuenta a este respecto y si las curvas de ascenso
continúan progresando , es el exceso de dependencia de estas formas de
ingreso y el abandono de otras alternativas , pues nos encontramos ante una
industria poco constante y caprichosa que se mueve por gustos y modas , por
lo que en un futuro , un exceso de dependencia podría influir de forma negativa
en la economía de la localidad.

De este modo podemos resumir el impacto turístico – económico en :
POSITIVOS
- Aumento de la actividad empresarial

Alojamientos y recreo
Souvenirs
Restaurantes…
- Generador de empleo en la zona
NEGATIVOS
- Dependencia económica excesiva
- Aumento de los precios
IMPACTO FÍSICO
El impacto físico está determinado por las variaciones tanto positivas

como negativas que el incremento de visitantes provoca sobre el entorno. En
localidades como las que nos ocupa este tipo de impacto es , si cabe , de
mayor trascendencia , puesto que se encuentra enmarcado en un enclave de
especial riqueza mendiambiental e histórica que constituyen la base de su
patrimonio y que por lo tanto deben mostrar especial predilección hacia su
protección .
El impacto físico muestra como elementos positivos :
- El aumento de alojamientos rurales deseosos de encuadrarse

en el marco histórico del Barrio Judío ha determinado la
rehabilitación incesante de numerosas instalaciones que de no
ser por ello se encontrarían en estado de Semi- ruina . Son
múltiples los alojamientos de estas características que en su
afán de integrarse en el torno han optado por este tipo de
rehabilitación del casco antiguo. Junto a ello , el aumento de
inversiones en la zona ha permitido a las instituciones
acometer el mayor cuidado y remodelación del conjunto
histórico artístico local.

Figuras 26, 27 y 28 . Ejemplos de remodelación interior y exterior

en edificaciones autóctonas con el objeto de acoger al turismo rural.

- En la misma línea, en la actualidad se está procediendo a la

remodelación del parque y piscinas municipales con el objetivo
de incluirlos entre los recursos que presenta la población. A
este respecto son sin duda alguna los locales los principales
beneficiados.
- Del mismo modo , podemos incluir en este apartado la mejora

de la comunicaciones especialmente por carretera , con una
mejora tanto del firme del piso ( actualmente existe un tramo
de autovía muy cercano a la localidad ) , así como la mejora
en los enlaces por medio de autobuses hacia las principales
localidades próximas como Plasencia , Cáceres y Salamanca.
Con respecto de los posibles efectos negativos originados por el impacto

físico nos encontramos :
- Reestructuración física : Si bien algunas edificaciones han

respetado el entorno histórico – natural de la zona intentando
entremezclarse con el mismo , otras construcciones han
surgido al amparo el desarrollo urbanístico sin el más mínimo
respeto hacia el entorno. Este tipo de locales contribuyen a un
deterioro importante de la imagen del contexto y a una
distorsión de uno de los principales activos de la localidad
como es el entorno medioambiental.
- Otro tipo de presión sobre el medio ambiente es el resultado

del incremento de los desperdicios urbanos , que ha sido
señalado en el trabajo de campo como uno de los principales
problemas tanto por turistas como por locales . La falta de
respeto por el entorno y la poca conciencia cívica de algunos
visitantes constituyen un daño irreparable para el delicado
ecosistema que envuelve la zona.
- Por su parte , las actividades turístico recreacionales

contribuyen al deterioro del paraje , especialmente aquellas
que recorren los senderos en vehículos motorizados . No sólo
contribuyen a una contaminación aérea y acústica , sino que la
facilidad de acceso a rincones hasta ahora vírgenes propicia el
deterioro de enclaves hasta ahora protegidos por barreras de
carácter natural .

Figura 29. Díptico en el que se muestran los paseos motorizados

por el entorno natural y que sin lugar a duda contribuyen al deterioro
medioambiental de la zona constituyendo un foco de impacto negativo
de carácter físico.

IMPACTO SOCIOCULTURAL
El turismo , junto con los impactos ya comentados , provoca una serie de

modificaciones socioculturales como consecuencia de la reestructuración
social . Nos encontramos así con el binomio de aspectos ya comentados:
POSITIVOS
- Dinamización de la sociedad por el contacto con los visitantes

. Mayor apertura hacia el turista. Mejora de la calidad de vida.
- Recuperación de oficios tradicionales con el objetivo de

satisfacer las necesidades de los turistas y que de lo contrario
se hubiesen perdido. Así por ejemplo nos encontramos con la
recuperación del oficio del cuero del que existen varios
ejemplos en la localidad.
- Disminución de la necesidad de migración por parte de los

jóvenes de la localidad como consecuencia del aumento de la
expectativas laborales . Este tipo de dinámica demográfica
resulta especialmente importante en este tipo de localidades
donde la migración hacia ciudades mayores ( Cáceres ,
Salamanca , Madrid..) ha resultado históricamente un mal
endémico.
- Aumento en las actividades de carácter cultural y mayor

promoción de elementos típicos como la fiesta de los
Conversos que ha adquirido una dimensión hasta ahora
desconocida.
NEGATIVAS
- Se ha originado cierta perdida en las costumbres típicas de la

convivencia en el pueblo como consecuencia de la
imposibilidad de mantener este tipo de actividades a
consecuencia de la presencia de turistas.
- Nos encontramos con una perdida de la fabricación de

elementos artesanales sustituidos por elementos de
fabricación industrial con el objetivo de satisfacer la creciente
demanda
- Homogenización de la cultural y costumbres típicas hacia una

perspectivas más urbana , que si bien contribuyen a la
dinamización , nos hace perder los valores propios del lugar.

9. CONCLUSIONES
El estudio detallado del fenómeno turístico rural en Hervás nos ha

permitido un acercamiento pormenorizado sobre la situación real del sector en
la zona y por extrapolación en fidelidad a los objetivos del trabajo al resto de
Extremadura . Si bien las extrapolaciones pueden resultar peligrosas por el
margen de error que de forma ineludible engloban , creemos que la muestra es
lo suficientemente representativa e importante como para ofrecernos datos
objetivos.
De este modo , el turismo rural y su espectacular apogeo

fundamentalmente en la última década como consecuencia de los nuevos
patrones turísticos , han contribuido a la dinamización, modernización y
progreso de la históricamente maltrecha economía extremeña . La creación de
nuevos puestos de trabajos , la disminución de la migración y la conservación
/rehabilitación del patrimonio histórico - artístico deben ser acicates que nos
permitan el mimo de esta nueva actividad económica.
No obstante , nunca debemos anteponer el progreso y proliferación

económica al cuidado del riquísimo entorno medioambiental , cultural e
histórico de la región . Como hemos comprobado , la masificación turística
parece hacer mella a este respecto . Es precisamente en este punto donde las
autoridades institucionales deben dirigir sus esfuerzos en el futuro , ya que si
estos elementos constituyen en la actualidad el reclamo fundamental , su
perdida no sólo constituiría la disminución de los boyantes ingresos derivados ,
sino lo que es más importante , la perdida de un patrimonio sin igual en el
territorio nacional.
Los pasos del turismo rural en el futuro de la región deben ir

encaminados al aumento de la actividad económica en conjunción con el más
puro respeto al ambiente ( naturaleza , sociedad y cultura ). Si para ello se
deben limitar el número de visitas deberá ser esta una cuestión a tener en
cuenta con el fin de respetar nuestro propio entorno. En ocasiones resulta más
provechoso un número controlado y limitado de visitantes que una masa
ingente y descontrolada.
No me gustaría terminar este trabajo sin mostrar mi agradecimiento a

toas aquellas personas que han colaborado en la realización del mismo .Tanto
aquellos que me han facilitado información documental como a aquellos que
departieron conmigo constituyéndose como informantes claves aún sin saberlo

10. BIBLIOGRAFÍA
- servicios .hoy. es/datos/rural2006/ noticias.php?tema=extremadura
- www.extremadura.com/turismo/noticias/ver_pagina_noticia.vhtml/2471
- www.ine.es
- www.juntaex.es
- www.estadisticaextremadura.com
- www.turismoextremadura.com/htmlintro1024/intro1024.htm
- www.hervas.com/vistashervas.htm
- www.redjuderias.org/es/rv/miembros/hervas/index.html
- www.dip-caceres.es
- www.fiestasatope.com/index.
- Tríptico “ Villa de Hervás “ editado por el Ilustrísimo ayuntamiento de Hervás .
- Periódico mensual “ La crónica del Ambroz “ . Número 18 . Marzo de 2006 .

Página 14.
- Memoria anual de la Oficina de información turística de Hervás . Año 2005.
- Apuntes Antropología Social y Cultural . Antropología del Turismo .

Universidad de Extremadura. Curso Académico 2005 / 2006.
- Guía turística Valle de Ambroz . Norte de Cáceres . Editada por Asociación de

Turismo del Valle del Ambroz ( ATUVA ) .

11.ANEXOS
ANEXO 1. ENTREVISTAS REALIZADAS A LOCALES Y TURÍSTAS
ESTUDIO ANTROPOLÓGICO
“El impacto del turismo rural en Extremadura: Hervás”
LOCALES
Responda a las siguientes preguntas referidas al turismo en la localidad de

Hervás:
1.¿Como considera el aumento de turista que presenta Hervás en los últimos

años?
Positivo:________ Negativos:_______
2. ¿Qué aspectos considera positivos / negativos?
Positivos( Ej:
Económico)_____________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Negativo ( Ej:
Molestias)______________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
3.¿ Se beneficia usted en algo del aumento del turismo ¿ ( mayores ventas…)

4.¿Cree Usted que debería aumentarse, mantenerse o disminuirse la oferta turística?
5.¿Cambiaría algo sobre la actual estructura turística en la zona?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Se realizó una diferenciación entre las entrevistas realizadas a aquellas

personas que obtenían un beneficio claro y directo del turismo ( Ej:
Comerciantes ) de aquellos otros que no tenían un relación directa.

ESTUDIO ANTROPOLÓGICO
“El impacto del turismo rural en Extremadura: Hervás”
TURISTAS
Responda a las siguientes preguntas referidas al turismo en la localidad de

Hervás:
1.¿Como considera el aumento de turista que presenta Hervás en los últimos

años?
Positivo:________ Negativos:_______
2. ¿Qué aspectos considera positivos / negativos?
Positivos( Ej:
Económico)_____________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
___________________________________________________________________
Negativo ( Ej:
Molestias)______________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
3.¿ Creé que los turistas son respetuosos con el entorno de la zona ¿
4.¿Cree Usted que debería aumentarse, mantenerse o disminuirse la oferta turística?

5.¿Cambiaría algo sobre la actual estructura turística en la zona?
6.¿Cómo valoraría desde el punto de vista turístico la población de Hervás?
Del al 10:__________________

ANEXO 2. DATOS FACILITADOS POR LA CONSEJERIA DE

ECONOMIA Y TRABAJO DE LA JUNTA DE EXTREMADURA SOBRE LOS
ALOJAMIENTOS RURALES.
TipoEstablecimiento Categoría Localidad Plazas FechaAlta NombreEstablecimiento

CASAS RURALES CASAS RURALES CATEGORIA MEDIA HERVAS 4 2004 LA ATALAYA
CASAS RURALES CASAS RURALES CATEGORIA MEDIA HERVAS 6 2005 BEIT SHALOM
CASAS RURALES CATEGORIA
CASAS RURALES BASICA HERVAS 3 2004 LA CUESTECILLA
CASAS RURALES CASAS RURALES CATEGORIA MEDIA HERVAS 11 2001 EL JARDÍN DEL CONVENT
TipoEstablecimiento Categoría Localidad NombreEstablecimiento
APARTAMENTOS
TURÍSTICOS APARTAMENTOS RURALES HERVAS 12 2004 EL CABILDO
APARTAMENTOS
TURÍSTICOS APARTAMENTOS RURALES HERVAS 9 2005 EL ZARZO
APARTAMENTOS 15/06/1905
TURÍSTICOS APARTAMENTOS RURALES HERVAS 26 0:00 LA IGUANA
APARTAMENTOS
TURÍSTICOS APARTAMENTOS RURALES HERVAS 12 2004 LA CALLEJA
APARTAMENTOS
TURÍSTICOS APARTAMENTOS RURALES HERVAS 15 2004 LA JUDERÍA
APARTAMENTOS
TURÍSTICOS APARTAMENTOS DE 2ª CATEGORIA HERVAS 255 19/06/1905 ALDEA VETONIA
APARTAMENTOS
TURÍSTICOS APARTAMENTOS DE 3ª CATEGORIA HERVAS 22 19/06/1905 ESTELA, LA
APARTAMENTOS 24/06/1905
TURÍSTICOS APARTAMENTOS RURALES HERVAS 36 0:00 EL CANCHAL DE LA GALL
APARTAMENTOS
TURÍSTICOS APARTAMENTOS RURALES HERVAS 26 15/06/1905 IGUANA, LA
APARTAMENTOS
TURÍSTICOS APARTAMENTOS RURALES HERVAS 60 2005 EL MANANTIAL DEL FRES
APARTAMENTOS
TURÍSTICOS APARTAMENTOS DE 3ª CATEGORIA HERVAS 18 2006 LA PLAZA
TipoEstablecimiento Categoría Localidad NombreEstablecimiento
ALBERGUES TURÍSTICOS ALBERGUE HERVAS 40 19/06/1905 CAMPAMENTO INDIO "SH
ALBERGUES TURÍSTICOS ALBERGUE HERVAS 84 21/06/1905 VALLE DEL AMBROZ
ALBERGUES TURÍSTICOS ALBERGUE HERVAS 21 1999 VIA DE LA PLATA

David Conde Caballero

Antropología del Turismo
4º Antropología Social y Cultural
Universidad de Extremadura
Curso académico 2005 / 2006

El Impacto Del Turismo Rural en Extremadura

Caricato da

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El Impacto Del Turismo Rural en Extremadura

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EL IMPACTO DEL TURISMO RURAL EN

David Conde Caballero

4. RESEÑA GEOGRÁFICA , DEMOGRÁFICA E HISTÓRICA.

6. FORMAS DE TURISMO EN LA ZONA . TIPOS DE TURISTAS.

7. OPINIÓN DE LOCALES Y TURISTAS .

8. IMPACTO ORIGINADO POR EL TURISMO

David Conde Caballero 2

Según datos de la Junta de Extremadura el crecimiento anual medio en

No sólo estos aspectos deben ser considerados como únicos en el

Sin embargo , como todas las formas de turismo , el turismo rural

David Conde Caballero 3

Como ya ha quedado recalcado en la introducción anterior , el aumento

El estudio de todos estos aspectos tanto positivos como negativos

David Conde Caballero 4

El estudio de los factores anteriormente expresados exige desde nuestro

- Ventajas y desventajas para los turistas

El conocimiento de esta triple dimensión no deja lugar más que al

1. SELECCIÓN DE LA UNIDAD DE ESTUDIO

Como ya hemos comentado nos decantamos por la selección de

2. RECOPILACIÓN INFORMACIÓN SOBRE OBJETO DE ESTUDIO

Una vez decidido el objeto de estudio , realizamos un amplio

La obtención de documentación tuvo dos vías fundamentales .De

David Conde Caballero 5

- Búsqueda de información en la línea anteriormente

- Solicitud de información , fundamentalmente de carácter

- Oficina de turismo de Hervás :

- Desarrollo Integral del Valle del Ambroz

- Asociación para el desarrollo turístico “ Valle del Ambroz “

Así mismo obtuvimos información directa de la Consejería de

La obtención de todos estos datos nos propició la base documental

David Conde Caballero 6

3. REALIZACIÓN DE TRABAJO DE CAMPO

Para la realización del trabajo de campo elegí un fin de semana

3.1. ALOJAMIENTO EN ESTBLECIMIENTO RURAL

El trabajo sobre el turismo rural desde una perspectiva “ Etic “

3.2. OBTENCIÓN DE DATOS SOBRE EL TERRENO

Los datos ya obtenidos por los medios comentados fueron

- Entrevista con Miriam Campuzano Corrales , directora de la

- Entrevista con Pedro García Gómez , Concejal de Turismo del

Junto a la realización de entrevistas es indudable la información

David Conde Caballero 7

3.3. REALIZACIÓN DE ENTREVISTAS / INFORMANTES CLAVES

Como elemento fundamental dentro del trabajo de campo nos

Entrevistas a Entrevistas a Entrevistas a

En todo momento se intento evitar englobar la entrevista dentro de un

ENTREVISTAS A TURISTAS : Buscamos fundamentalmente el perfil del

ENTREVISTAS A LOCALES QUE OBTIENEN BENEFICIOS DIRECTOS

ENTREVISTAS A LOCALES QUE NO OBTIENEN BENEFICIOS

* En la sección de anexos de reproducen aquellas entrevistas llevadas a cabo

David Conde Caballero 8

3.4. OBTENCIÓN DE MATERIAL GRÁFICO

El trabajo sobre el terreno nos permite la obtención de material gráfico

4. RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN , REALIZACIÓN DE TRABAJO

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METODOLOGIA EN TRABAJO DE CAMPO

Entrevistas a Locales que

RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN , REALIZACIÓN

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La villa de Hervás se encuentra situada al norte de la provincia de

Figura 1. Situación de Hervás en el valle del Ambroz

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Figura 2 . Situación de Hervás en relación a Extremadura

La localidad de Hervás surge en el s. XII a partir de una ermita situada