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Julien Chiquieri
UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPRITO SANTO CENTRO UNIVERSITRIO NORTE DO ESPRITO SANTO Departamento de Cincias Agrrias e Biolgicas-DCAB
Julien Chiquieri
INTRODUO
SUNOS Monogstricos Estmago simples
menor capacidade de armazenamento
Onvoros
LEITES
Estado fisiolgico ao nascer Colostro (imunidade passiva) Leite da porca (principal alimento) Desmame (estresse) Ps-desmame
baixo consumo de rao imaturidade do trato gastrintestinal deficincia energtica diarrias
Fase do colostro
Permeabilidade das membranas intestinais maior nas primeiras 24 horas Possui substncias essenciais em elevadas concentraes Aquisio da imunidade passiva (anticorpos no passam atravs da placenta)
Fase do aleitamento
Leite da porca (alimento ideal/alto valor biolgico/disponibilidade e digestibilidade dos nutrientes/deficiente em ferro) Gordura do leite e lactose (fonte de energia) Casena (protena altamente digestvel) Fornecimento da rao pr-desmame de alta digestibilidade (7 a 10 dias de idade/cada leito consumindo 600 g at o desmame) Necessidade de fornecimento de gua (o leite j no atende/correlao com o consumo de alimento)
Em 87% MS
25,22 34,19 23,63 3,97 5406 1,91 0,83 1,04 0,33 0,95 0,70 0,22
19,39 5,62 7,62 5,27 0,88 1205 0,43 0,18 0,23 0,074 0,21 0,16 0,048
Desmame
Estresse (separao da me, mudana de ambiente, deficincia no controle ambiental, dificuldade de adaptao a comedouros e bebedouros, mistura com leites de outras leitegadas, troca de dieta) Adaptao do leito ao consumo de alimento seco e um novo padro de apreenso
Ps-desmame
Baixo consumo de rao Baixa digestibilidade (produo insuficiente de enzimas digestivas e cido clordrico) Deficincia energtica Baixo consumo de gua
Peso Vivo (kg) 4a7 Energia Metabolizvel (kcal/kg) Protena (%) Clcio (%) Fsforo Disponvel (%) Sdio (%) Lisina Dig (%) Metionina Dig (%) Treonina Dig (%)
Fonte: Rostagno, 2005.
Doena do Edema
uma toxi-infeco caracterizada pela ocorrncia de sinais de disfuno neurolgica, mortes sbitas e desenvolvimento de edemas, afetando, principalmente, leites entre 4 a 15 dias aps o desmame. Sintomas e leses associados a uma toxina produzida pela E. coli que age na parede dos vasos sangneos
Colonizao e multiplicao exagerada de E. coli no intestino dos leites associada presena de fatores nutricionais, de manejo e de ambiente:
Troca de rao (dietas de difcil digesto) Separao da porca e perda da imunidade passiva e mudana de ambiente Mistura de leitegadas Lotao excessiva Exposio ao frio ou a variaes trmicas Excesso de umidade Creche em sistema contnuo, sem vazio sanitrio Higiene e desinfeco insuficiente na creche Uso de mais de 15% de farelo de soja na rao dos leites at atingirem 6 semanas de idade
Deficincias de Minerais
Retarda ou cessa o crescimento Apetite reduzido ou anormal Alteraes na pele ou pelagem Manqueira ou andar anormal Alteraes reprodutivas e infertilidade Morte ou leites fracos Estrutura ssea fragilizada Anemia
Deficincia de Vitaminas
Perda de apetite Reduo no crescimento Diarria, dermatites, leses ulcerativas na pele Distrbios reprodutivos Inflamaes na mucosa oral Incoordenao, paralisia de posteriores Cegueira noturna, raquitismo, tetania, edema Morte sbita
Dieta Complexa
Rao balanceada com ingredientes altamente digestveis
Milho pr gelatinizado Soro de leite Leite em p desnatado ou integral Farinha de peixe Ovo liofilizado Plasma sangneo Protenas lcteas Gorduras emulsificadas Aditivos (Acidificantes, antidiarricos, enzimas, etc.)
Dieta adequada para unidades de produo intensivamente manejadas (importante maximizar o nmero de animais que ocupam a mesma instalao/ano) Para reduzir o custo da alimentao, deve-se trocar por outra menos complexa a cada 14 dias at o final da fase de creche
Dieta Simples
Milho e farelo de soja (ingredientes de menor digestibilidade) Vantagem baixo custo imediato e reduzida necessidade de manejo Desvantagem atraso no crescimento aps o desmame, que se prolonga at o abate
Dieta 2 (5,5 a 7,5 kg de PV): 15 a 25% de lactose, 2 a 3% de plasma suno spray-dried, 2 a 3% de farinha de sangue spray-dried ou farinha de peixe e 3 a 5% de gordura, na forma farelada Dieta 3 (7,5 a 12,5 kg de PV): 10% de soro de leite em p, 2 a 3% de farinha de sangue spray-dried ou farinha de peixe e 0 a 3% de gordura, na forma farelada Dieta 4 (12,5 a 25 kg de PV): sem a incluso de nenhum ingrediente especial Na falta de ingredientes difceis de encontrar (produtos de sangue spray-dried) pode-se substituir por outros, como leite desnatado em p
Dieta 2 (em mdia de 35 a 49 dias de idade): 10% de soro de leite em p e 1 a 3% de leo bruto de soja Dieta 3 (49 a 63 dias de idade): sem a incluso de produtos lcteos ou outros ingredientes especiais
Dar ml de vitamina para os leites mais fracos em dias alternados No 3 dia aplicar 2 ml de medicamento a base de ferro Fornecer rao diariamente, no deixando nos comedouros rao mida, velha ou estragada O consumo dirio de rao por leito entre 5 e 10 kg de peso vivo , em mdia, de 460 gramas. Entre 10 e 20 kg de peso vivo deve ser estimulado o consumo de rao que em mdia de 950 gramas por animal ao dia No caso de eventuais surtos de diarria ou doena do edema, retirar imediatamente a rao do comedouro e iniciar um programa de fornecimento gradual de rao at controlar o problema Dispor de bebedouros de fcil acesso para os leites, com altura, vazo e presso corretamente regulados Pesar e transferir para as baias de crescimento os leites com idade entre 56 e 63 dias
3.Influncia do ganho de peso dirio na primeira semana psdesmame sobre a performance subsequente
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INTRODUO
Fmeas modernas X Requerimentos nutricionais Fmeas de primeiro parto (20% menor) Qualidade das matrias primas
CONSUMO NA LACTAO
Ciclo reprodutivo (emagrece e engorda)
Intervalo desmame-cio Taxa de concepo Retorno ao cio Taxa de pario Nmero de nascidos
Digestibilidade dos nutrientes Balano de aminocidos Disponibilidade de gua Caractersticas fsicas da rao Caractersticas ambientais Fatores relacionados fmea
Figura: Queda do desempenho reprodutivo em consequncia da subalimentao das fmeas sunas CONSUMO DE RAO Mobilizao corporal GnRH FSH e LH Desenvolvimento folicular Taxa ovulao Taxa fertilizao IDE Durao do estro Prejuzo IA
CONSIDERAES FINAIS
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Leitoa de Reposio
Peso cobertura Desempenho posterior Ideal 120 kg e ET de 17 a 20 mm (baixo IDC) Ganho/Parto 25 kg (5 primeiros partos) Perda de 7,5 mm ET (8 kg gordura) contnua GP dos 20 aos 90 kg 650 a 720 kg/dia 90 kg aos 155 dias At 70 kg consumo vontade Fmeas antigas restrio alimentar
Leitoa de Reposio
Primeiro cio 130 a 150 dias
Leitoa de Reposio
Efeito Flushing Alto nvel de energia
10 a 14 dias (at a cobrio) Aumentar taxa de ovulao e n leites nascidos Restabelece taxa ovulatria Peso entre 110 a 120 kg e 180 a 190 dias idade Dieta com 3200 Kcal EM/dia vontade at cobrio 1 e 2 cobrio rao lactao at a cobrio
Gestao
Exigncias nutricionais relativamente baixas em relao lactao Funo estratgica:
Influenciar o desenrolar da prenhez Tamanho, Peso e Uniformidade da leitegada Produtividade na Lactao IDC Longevidade da porca
Gestao
Desvantagens de fornecimento excessivo de energia nessa fase:
Morte embrionria no 1/3 inicial da gestao
Aumenta fluxo sanguneo heptico, aumentando taxa de metabolizao da progesterona ( [Progesterona] no plasma sanguneo), influenciando na secreo subtima da Protena Uterina Especfica.
Gestao
Gestao
Gestao
Cachaos
Pelo menos a partir dos 50 kg Criao diferenciada dos machos inteiros
Maior potencial de crescimento
Cachaos
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Crescimento e Terminao
Dos 25 aos 100 kg 70% total de animais (60% da rao consumida na granja) Importante determinar interrelao econmica:
GPD CA Custo da alimentao Bonificao pela qualidade da carcaa Bonificao pelo tamanho da carcaa Custo/dia animal instalado
Crescimento e Terminao
Alimentao por Fases:
Fase nica (20 kg at abate) rao nica
Grande perodo com rao desbalanceada
Trs fases
20 a 40 kg Crescimento I 40 a 70 kg Crescimento II 70 kg at abate Terminao (Reduo energia)
Crescimento e Terminao
Quatro Fases (Nvel adequado de Aas)
20 a 40 kg 40 a 60 kg 60 a 90 kg 90 at abate
Multifase
Acompanha exigncia nutricional Processo automatizado de arraoamento