DETERMINACIN DE FSFORO EN BEBIDAS DE COLA POR ESPECTROFOTOMETRA UV-VIS OBJETIVOS Conocer las partes y el manejo de un espectrofotmetro de UV-VIS.

Realizar una curva de calibracin para cuantificar, por UV-VIS, el contenido de fsforo en una muestra de refresco de cola. MATERIAL E INSTRUMENTACIN NECESARIOS Espectrofotmetro de UV-Vis con celdas de cuarzo o vidrio. Balanzas analticas. PROCEDIMIENTO Preparacin de soluciones Preparar 100 mL de una solucin stock de 100 ppm de P2O5 a partir de fosfato monobsico de potasio o de fosfato dibsico de potasio. De la solucin de 100 ppm de P2O5 preparar 25 mL de una solucin de trabajo de 4 ppm. Preparar la solucin reductora de la siguiente manera: - Pesar 0.156 g de molibdato de amonio y disolver en 5 mL de agua destilada. - Pesar 0.2112 g de cido ascrbico y disolver en 10 mL de agua destilada. - Medir 2.2 mL de H2SO4 concentrado y diluir en 15 mL de agua. - Mezclar las tres soluciones anteriores y aforar a 50 mL con agua destilada.

Curva de calibracin: De la solucin de trabajo,extraer alcuotas de 1, 2, 3, 4 y 5 mL. Agregar 4 mL de la solucin reductora y aforar a 10 mL. Incubar durante 30 minutos a 50 C (bao Mara). Preparacin de la muestra: Desgasificar aproximadamente 10 mL de la muestra con vaco y agitacin constante o en un bao de ultrasonido. Tomar 1 mL de refresco desgasificado y aforar a 50 mL. Tomar una alcuota de 1 mL de la solucin anterior, aadir 4 mL de solucin reductora y aforar a 10 mL con agua destilada. Trabajar un duplicado. Incubar durante 30 minutos a 50 C (bao Mara). Se debe trabajar con un blanco. Anlisis espectrofotomtrico Realizar un barrido de exploracin con el punto de la curva de calibracin ms concentrado, de 700 a 850 nm. A partir de la longitud de onda en la que se alcanza el mximo de absorcin, realizar el anlisis de la curva de calibracin y las muestras. CLCULOS Utilizar la curva de calibracin para cuantificar el contenido de fsforo en la muestra. Graficar los valores de absorbancia contra concentracin en ppm.