Pontificia Universidad Catlica de Chile Facultad de Agronoma e Ingeniera Forestal Departamento de Fruticultura y Enologa

Anlisis de mercado y Rentabilidad de la frambuesa (Rubus idaeus)

Proyecto de Ttulo presentado como parte de los requisitos para optar al ttulo de Ingeniero Agrnomo

Jos Luis Eugenio Ruiz-Tagle Gonzlez

Profesor Gua: Jorge Castro Salas, Ingeniero Agrnomo, M. Sc.

Junio, 2003

AGRADECIMIENTOS

Mis agradecimientos para mi profesor gua, Jorge Castro, por su valioso y constante apoyo al desarrollo de este proyecto y sus continuos consejos para el trmino de este. Para los tcnicos agrcolas de Alifrut y Sercocamp, por su paciencia, tiempo y disposicin a las investigaciones realizadas con sus agricultores para el xito de esta investigacin. Para mis padres, Gabriela y amigos que constantemente me apoyaron y estimularon para terminar este proyecto.

A mis Padres y mi polola

INDICE

Pgina 1. RESUMEN ................................................................................................................... 2. ABSTRACT ................................................................................................................. 3. INTRODUCCIN ........................................................................................................ 4. REVISIN BIBLIOGRAFICA ................................................................................... 4.1. Anlisis del Mercado.................................................................................................. 4.2 Exportaciones .............................................................................................................. 4.3 Anlisis de mercado en Chile...................................................................................... 4.3.1 Superficie nacional................................................................................................... 4.3.2 Produccin................................................................................................................ 4.3.3 Organizacin de empresas........................................................................................ 4.3.4 Exportaciones y precios ........................................................................................... 5. MATERIALES Y MTODOS ..................................................................................... 5.1 Rentabilidad de la Frambuesa ..................................................................................... 6. CONCLUSIONES ........................................................................................................ 7. BIBLIOGRAFA........................................................................................................... 1 3 4 5 5 6 6 6 7 7 8 10 10 13 14

INDICE DE TABLAS

Pgina Tabla 1. Superficie regional ................................................................................................ Tabla 2. Produccin Huertos Frutales de Frambuesa (toneladas)....................................... Tabla 3. Exportacin frambuesa fresca y congelada desde 1990-2000 (ton)...................... Tabla 4. Exportacin frambuesa fresca y congelada desde 1990-2000 (miles US$).......... Tabla 5. Evolucin de los precios FOB obtenidos de la exportacin de frambuesa fresca y congelada (US$/kg) ............................................................... Tabla 6. Indicadores rentabilidad huertos en V y VII regiones ......................................... Tabla 7. Anlisis de sensibilidad para Localidad de San Esteban (V regin)..................... Tabla 8. Anlisis de sensibilidad para Localidad de Yerbas Buenas (VII regin) ............. 7 7 8 8

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1. RESUMEN DEL PROYECTO DE TITULO DE Jos Luis Eugenio Ruiz-Tagle Gonzlez. Para el grado de Ingeniero Agrnomo presentado el 23 de Junio de 2003. Ttulo: Anlisis de Mercado y Rentabilidad de la Frambuesa (Rubus idaeus).

Resumen aprobado:

Jorge Castro

Chile est actualmente inserto en un mundo globalizado con tratados de libre comercio, que han eliminado o eliminarn en un tiempo no lejano las barreras arancelarias. Sin embargo aparecern otras barreras a nivel de empresas privadas de los pases destino, como producir bajo Buenas Prcticas Agrcolas (BPA) y cumplir con la Trazabilidad, de manera de garantizar al consumidor final una completa seguridad alimentaria tanto en higiene como en calidad, adems de proteger el medio ambiente. Chile ha alcanzado en los ltimos aos un desarrollo explosivo en varias especies frutales, destacando entre ellas la frambuesa. Por lo tanto deber preocuparse y poner todos sus esfuerzos en polticas que dirijan a ese camino de produccin y comercializacin. En esta investigacin se hizo un anlisis del mercado mundial y nacional de la frambuesa (Rubus idaeus) y un anlisis de rentabilidad del cultivo en la V y VII regiones para dos destinos finales de comercializacin, fresco y congelado respectivamente. El anlisis del mercado internacional mostr que la produccin mundial de frambuesa al ao 2002, fue de 414 mil toneladas excludo Chile (32 mil ton.). Toda esta produccin se concentra en el continente europeo, especialmente en Europa Oriental (Federacin Rusa, Polonia y Yugoslavia). En el continente americano el principal productor es Estados Unidos y Canad, seguidos por Chile. Chile es el tercer pas exportador de frambuesa para congelado (15%) despus de Polonia (24%) y Serbia (22%), donde su principal destino es Europa. Chile ocupa adems el quinto lugar en frambuesa destinado al mercado de fresco, siendo Estados Unidos nuestro ms importante comprador. Actualmente los volmenes transados mundialmente han aumentado y los precios han ido disminuyendo tanto para la frambuesa congelada como fresca. Este estudio demostr que el cultivo sigue siendo rentable, mostrando rentabilidades similares en cuanto al TIR, de 20,0% para la V regin y 19,2% para la VII regin y VPN muy dispares, $31,1 millones y $9,6 millones respectivamente. Asimismo se elabor un anlisis de

sensibilidad, indicando que este cultivo es altamente sensible a las variables precio de compra de la fruta, precio de la tierra y rendimiento del cultivo. Dado que Chile deber hacerse ms competitivo en la cadena productiva y de comercializacin, las empresas privadas y gubernamentales, tanto como las exportadoras y comercializadoras como asociaciones de productores, debern empearse en mejorar el trabajo de los mismos agricultores de manera de hacer efectivas las implantaciones de BPAs y Trazabilidad. Solo de esa manera Chile podr seguir compitiendo en este mercado cada vez ms exigente.

3. ABSTRACT Chile is at the moment inserted in a globalized world with free commercial agreements, which has release Chile from paying taxes for its exportable products. At the mean time private companies from the countries of final destination have come out with new regulation in such as Good Agricultural Practices or Tranzability in order to guarantee safety and hygienic product to the final consumer and protection the environment. Chile in the last few years has reached an explosive develop in all the fruit species, in this particular study we will give special attention to the raspberries production ant the an the polices that regulate this market. Due to this situation is that an analysis of the international and national production of raspberries (Rubus idaeus) has been done paying particular attention at the rentability of the growth, in two areas with two final commercial destination of this specie. Out of the analysis of the international market came out that the production of the year 2002, was about 414 thousand metric tons, that together with the Chilean production they turn out to be 445 thousand metric tons. All this production is concentrated in the European continent, specially in the oriental Europe (Russian Federation, Poland and Yugoslavia). In the American Continent the main producers are United State of America and Canada, followed by Chile in South America. Chile is the third exporter country of frozen raspberries(15 %) after Poland (24 %) and Serbia (22 %) where their main destination is Europe. At the same time Chile is the fifth exporter of fresh raspberries been our main market United States. At the moment the prices has fallen down due to the increase of the amount of production that has been barter either of fresh or frozen raspberries. This study through that the growth is still rentable, showing a IRR of 20 % for the V region an 19,2% for the VII region and NPV very much different, $31.1 millions and $9,6 millions respectively. Also a sensitivity analysis was done, showing that this growth was highly sensitive to variables of purchase price of the fruit, the price of the land and the production of the growth. Due to the fact that Chile has to become more competitive in the production and commercial chain all the companies either privates or governmental such as exporter, farmers, association and other have to work hard to put in practice the Good Agricultural Practices and Tranzability regulations.

3. INTRODUCCIN Durante la dcada del 90 el cultivo de la frambuesa experiment en Chile un desarrollo explosivo en superficie, produccin, incorporacin de nuevas variedades, tcnicas de produccin, conservacin y en comercializacin. Asimismo supo posicionarse dentro del mercado internacional, como frambuesa fresca e industrializada (congelada). Si Chile quiere mantenerse como pas competitivo en el tiempo, en un mercado que es fuertemente fluctuante en cuanto a precios y cada vez ms exigente, especialmente en calidad, debe fortalecer y mejorar distintas etapas de toda la cadena productiva y de comercializacin, haciendo hincapi en Produccin Integrada, Buenas Prcticas Agrcolas y Trazabilidad. Si bien el mundo globalizado est reduciendo los aranceles a travs de los tratados de libre comercio, las nuevas barreras las presentarn las empresas privadas, es decir, las exigencias sern menores a nivel pas y mayores a nivel empresas de ese pas. Por ejemplo en el caso de Europa, las exigencias se engloban en 4 reas: exigencias administrativas, arancelarias, comerciales, sanitarias y fitosanitarias. El tema de las exigencias arancelarias ya est negociado y cerrado por el Acuerdo de Asociacin con la Comunidad Econmica Europea (CEE). Pero en el tema de las exigencias sanitarias y fitosanitarias estas no vendrn solo por la calidad de la fruta, sino tambin por todo el tema productivo, embalajes, etiquetados y sistema de comercializacin, siendo por ejemplo exigencias mnimas producir bajo un rgimen de las Buenas Prcticas Agrcolas (BPA), y tambin cumplir con la Trazabilidad, de manera que el cliente sienta seguridad absoluta (higiene, sanidad, origen) en el alimento que est consumiendo.

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4 REVISIN BIBLIOGRFICA

4.1 Anlisis del Mercado La produccin mundial de frambuesa fresca e industrializada en la ltima dcada ha experimentado un crecimiento de un 36,4%, pasando de 303 mil toneladas el ao 1990 hasta 414 mil toneladas el ao 2002 (FAO). Considerando a Chile, esto llegara a 445 mil toneladas. Esta produccin de frambuesas al ao 2002 se concentra en el continente europeo con un 82,47% de participacin, siendo los principales productores la Federacin Rusa, Yugoslavia, Polonia y Alemania con 100 mil toneladas, 94 mil toneladas, 45 mil toneladas, y 29 mil toneladas respectivamente. En Amrica del Norte, Estados Unidos alcanza las 55 mil toneladas, seguido de Canad con 13 mil. En Europa del Este, los principales pases productores son la Federacin Rusa, Yugoslavia Repblica Federal y Polonia, pero solo son exportadores los dos ltimos, ya que la Federacin Rusa dedica toda su produccin a consumo interno. Tanto Polonia como Yugoslavia Repblica Federal son los pases ms relevantes en el concierto mundial de la frambuesa congelada, modificando drsticamente los precios internacionales. Es as como con las guerras que enfrent uno y los problemas poltico-econmicos del otro, disminuyeron sus ofertas considerablemente a mediados de la dcada del 90, permitindole a Chile, alcanzar los mayores precios y volmenes de exportacin durante esa poca. Actualmente, han hecho caer significativamente los precios, ya que se encuentran nuevamente en su mayor produccin y comercializacin. Europa Occidental si bien tiene produccin, esta es slo para consumo interno y no logra satisfacer su demanda, importando desde los pases de Europa del Este, Mxico y Chile. Sus costos de produccin son muy altos, de tal modo que algunos pases importan y alcanzan a reexportar a otros pases vecinos de la Comunidad Econmica Europea (CEE). La mayora de la agricultura asociada a la frambuesa, al igual que el caso de Australia, es denominada agricultura de complemento, ya que aumenta la rentabilidad de un huerto al complementarlo con otros cultivos. Incluso muchos agricultores de esos pases, han desarrollado una agricultura de turismo, donde les permiten a los turistas cosechar su propia fruta. En Amrica del Norte tanto Canad como Estados Unidos tienen un gran desarrollo a nivel de asociacin gremial con un fuerte apoyo en la investigacin. Al igual que en todos los

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pases productores de frambuesa del mundo, la mayor superficie est en manos de pequeos agricultores con predios pequeos. Canad y Mxico exportan principalmente a Estados Unidos.

4.2 Exportaciones Chile se encuentra en tercer lugar de importancia en volumen como pas exportador de frambuesa congelada (15%), despus de Polonia (24%) y Serbia (22%), abasteciendo al principal poder comprador que es Europa Occidental, que junto con Estados Unidos formaran el 90% de las importaciones. En frambuesa fresca el mayor pas importador es Alemania con 8.899 ton al ao 1999, seguido de Austria (8.215 ton) y en tercer lugar Estados Unidos con 7.500 ton. Al considerar el valor de esas importaciones, Estados Unidos ocupa el primer lugar con un valor total que asciende a US$21 millones, seguido de Alemania con US$11 millones. De las exportaciones de frambuesa fresca, en 1999 Chile ocup el quinto lugar, en cuanto a volumen (3.425 ton). Actualmente Chile tiene una fuerte competencia en el mercado norteamericano con Mxico, que ha ampliado su perodo de produccin. Adems por la cercana a Estados Unidos, sus precios son ms bajos, afectndonos la poca de diciembre y la cosecha de la primera flor. En Europa, Espaa que est produciendo bajo plstico (invernaderos), ampli un par de semanas su perodo de produccin y oferta, afectndonos en diciembre y enero.

4.3 Anlisis de mercado en Chile 4.3.1 Superficie nacional Este cultivo se extiende desde la IV regin hasta la XII. La mayor superficie regional de 1.204,5 ha se encuentra en la VII regin (CIREN-CORFO) (Tabla 1). Actualmente, segn Fedefruta, la superficie total del pas estara bordeando las 5.000 ha, superficie que se concentra en pequeos agricultores que no sobrepasan las 2 ha en promedio.

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Tabla 1. Superficie regional. Regin IV V RM VI VII VIII IX X Total

Fuente: CIREN CORFO. Catastro Frutcola IV, VIII, IX, X Regiones: Actualizacin 1999 V Regin: Actualizacin 1996 RM, VI Regiones: Actualizacin 1998 VII Regin: Actualizacin 1995

Superficie (ha) 4,52 136,29 176,96 210,40 1.204,50 866,42 323,26 550,14 3.472,49

4.3.2 Produccin La produccin de Chile en la ltima dcada ha sufrido grandes variaciones debido a la variabilidad de los precios internacionales, tanto para el mercado de la frambuesa fresca como el de la congelada, obteniendo actualmente una produccin de 32.000 ton. (Tabla 2).

Tabla 2. Produccin Huertos Frutales de Frambuesa (toneladas).

1990-1991 14.000 1991-1992 13.000 1992-1993 15.000 1993-1994 20.000 1994-1995 26.000 1995-1996 33.000 1996-1997 26.000 1997-1998 28.000 1998-1999 32.000

Fuente: ODEPA, 2002.

4.3.3 Organizacin de Empresas Para los dos principales mercados destino de la frambuesa (fresco y congelado), la estructura organizacional de las empresas es la misma, en el sentido que hay numerosas empresas competidoras. En el caso de las empresas dedicadas al mercado de fresco se encuentran unas 20

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empresas exportadoras y en el caso del mercado congelado unas 36 empresas. Cabe resaltar que del volumen total de exportaciones del mercado en fresco, ms del 50% lo tienen dos empresas y en el caso del congelado lo tienen tres empresas. 4.3.4 Exportaciones y precios Las exportaciones de Chile en la dcada del 90 han evolucionado favorablemente tanto para la frambuesa que se destina a fresco como aquella que se destina para congelado. En el primer caso, desde 1990 al ao 2000, se ha tenido un aumento del volumen exportado de un 47,6% y en el segundo caso un 222% en el mismo perodo.

Tabla 3. Exportacin frambuesa fresca y congelada desde 1990-2001 (ton)

Toneladas Fresco Congelado Total 1990 2.586 6.348 1991 2.561 1992 2.165 1993 1.988 1994 2.210 1995 2.662 1996 3.033 1997 2.855 1998 3.151 1999 3.424 2000 3.643 2001 3.816

7.987 11.063 10.354 12.805 18.471 23.101 16.988 19.155 17.541 20.127 20.444

8.933 10.549 13.228 12.342 15.015 21.133 26.134 19.843 22.306 20.965 23.770 24.250

Fuente: ProChile Banco Central, 2001. (http://www.prochile.cl; microfichas) Datasur, 2002. (http://www.datasur.com)

Tabla 4. Exportacin frambuesa fresca y congelada desde 1990-2001 (miles US$)

Miles USD FOB Fresco Congelado Total 1990 1991 1992 14.589 20.457 35.046 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001

12.550 14.422 7.109 10.743

13.166 15.027 17.360 18.137 18.896 21.108 23.988 13.141 12.762 22.409 28.182 44.171 48.641 26.783 32.457 30.762 37.655 27.129 35.575 43.209 61.531 66.778 45.679 53.565 54.750 50.796 39.891

19.659 25.165

Fuente: ProChile Banco Central, 2001. (http://www.prochile.cl; microfichas) Datasur, 2002. (http://www.prochile.cl; microfichas)

En las tablas 3 y 4 se puede observar que la relacin porcentual entre el volumen exportado en fresco y el congelado, desde el ao 1990 al 2001, es de un 15,6% versus 84,4%. Respecto al valor FOB de esas exportaciones durante ese mismo perodo la relacin porcentual es 36,7% para la frambuesa fresca y 63,3% para la frambuesa congelada.

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Tambin se puede observar que la frambuesa fresca y congelada tuvieron un cambio alrededor del ao 96, aumentando considerablemente los volmenes y precios de exportacin del congelado con respecto a los aos anteriores. Esto motivado por la salida del mercado internacional de la oferta de Polonia y Yugoslavia (principales competidores de Chile). Actualmente, ambos mercados de la frambuesa (fresco y congelado) han visto disminuir sus precios o retornos por kg (Tabla 5).

Tabla 5. Evolucin de los precios FOB obtenidos de la exportacin de frambuesa fresca y congelada (US$/kg).
US$/kg Fresco Congelado 1990 $4,85 $1,12 1991 $5,63 $1,34 1992 $6,74 $1,85 1993 $6,62 $2,16 1994 $6,80 $2,20 1995 $6,52 $2,39 1996 $5,98 $2,11 1997 $6,62 $1,58 1998 $6,70 $1,69 1999 $7,01 $1,75 2000 2001

$3,61 $3,34 $1,87 $1,33

El principal pas destino de nuestra frambuesa fresca siempre ha sido Estados Unidos con un 70% del mercado en volumen al ao 2000, seguido de Europa con un 20%. Dentro de Europa, el mayor pas importador de nuestra frambuesa es Inglaterra. En cambio para la frambuesa congelada el orden se invierte, siendo nuestro principal pas recibidor al ao 2000 Europa (mayoritariamente Alemania), con un 61% de participacin en cuanto a volumen, seguido de Estados Unidos con un 23%. Dado el Acuerdo de Asociacin firmado con Europa, la frambuesa fresca es la principal beneficiada ya que el arancel baj a 0% luego de firmado el Acuerdo. En el caso de la frambuesa congelada el arancel bajar a cero despus de 7 aos de firmado el Acuerdo, por lo que seguiremos compitiendo con los principales pases como son Polonia, Yugoslavia, Croacia, Hungra. Mxico, pagando actualmente un arancel de 14,4%

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5. MATERIALES Y MTODOS 5.1 Rentabilidad de la Frambuesa Para el siguiente anlisis se encuest a 40 agricultores en dos zonas del pas, 20 de la V regin (Comuna San Esteban) y 20 de la VII regin (Comuna Yerbas Buenas), todos comercializando su fruta a travs de una sola empresa. Se seleccionaron estas zonas, porque en la primera toda la produccin es programada para destinarlo al mercado del fresco y la segunda porque toda la produccin se dedica al mercado del congelado. Dentro de los 20 agricultores encuestados de cada zona se seleccion a aqul ms representativo, tomando en cuenta su rendimiento, el estado de su huerto, la calidad del personal y los aos dedicados a este cultivo. Los valores de los insumos y de las labores culturales estn actualizados a diciembre de 2002. Los resultados obtenidos son los siguientes: En las dos zonas encuestadas ms del 90% de los huertos son superficies no mayores a la media hectrea. Ms del 50% de los huertos son propios. En la V regin el rendimiento promedio es de 5,3 ton/ha, en la VII regin el rendimiento promedio es de 8,5 ton/ha. Para la V regin, como su orientacin productiva es para el mercado de la frambuesa fresca, la relacin porcentual en cuanto a volumen es 95% de fruta que califica como calidad fresco y 5% como congelado tipo IQF. Para la VII regin, como su orientacin productiva es para el mercado de la frambuesa congelada, la relacin porcentual en cuanto a volumen es 90% de fruta que califica con calidad congelado tipo IQF y 10% como congelado tipo Block . En ambas zonas los huertos encuestados no superan los 5 aos de edad, y se cultivan bajo el sistema de cruceta y doble alambrada. Ambas zonas reciben asesora por parte de la empresa compradora al menos una vez por semana. En ambas zonas cerca del 90% de los agricultores tienen solo educacin bsica y el resto no la tiene. En las dos zonas las empresas compradoras reciben fruta embalada, ya sea en canastillos para el congelado como en cajas de exportacin para el fresco.

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En ms de un 60% de los huertos encuestados la mano de obra la conforman los familiares. La labor de la cosecha en el caso de la V regin es cancelada como jornada da y en el caso de la VII regin a trato. El anlisis de rentabilidad para la V y VII regiones se presenta en la Tabla 6. Observndose un TIR similar y un VPN muy diferente.

Tabla 6. Indicadores rentabilidad huertos en V y VII regiones. Indicadores Rentabilidad VPN ($/ha) TIR Perodo de Recuperacin del Capital V Regin $ 31.100.499 20,0 % 5 aos VII Regin $ 9.643.158 19,2 % 5 aos

En las tablas 7 y 8 se presentan los anlisis de sensibilidad para ambas zonas estudiadas, tomando en cuenta 3 variables: Valor de la tierra, rendimiento productivo y precio de compra.

Tabla 7. Anlisis de sensibilidad para Localidad de San Esteban (V Regin).

Rendimientos Bajo 3.531 kg (95% fresco y 5% IQF) Rendimientos Prom. 5.508 kg (95% fresco y 5% IQF) Rendimientos Altos 7.061 kg (95% fresco y 5% IQF)

VARIABLES DE ANLISIS

Compra Tierra VPN Alternativa Precio I $12.000.000/ha TIR $1.500/kg (fresco) $500/kg (IQF, congelado) Arriendo Tierra VPN $350.000/ha TIR Compra Tierra VPN Alternativa Precio II $12.000.000/ha TIR $1.875/kg (fresco) $700/kg (IQF, congelado) Arriendo Tierra VPN $350.000/ha TIR

($ 69.579.058) 0,00% ($ 6.276.105) 4,71% ($ 44.078.323) 0,00% $ 19.224.631 27,60%

($ 9.107.115) 9,24% $ 50.104.447 44,67% $ 26.582.641 18,93% $ 89.885.595 61,38%

$ 31.100.499 19,97% $ 94.403.453 62,98% $ 82.101.970 30,09% $ 145.404.924 80,13%

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Tabla 8. Anlisis de sensibilidad para Localidad de Yerbas Buenas (VII Regin).

Rendimientos Bajo 4.125 kg (90% IQF y 10% Block) Rendimientos Prom. 5.528 kg (90% IQF y 10% Block) Rendimientos Altos 8.250 kg (90% IQF y 10% Block)

VARIABLES DE ANLISIS

Alternativa Precio I $500/kg (IQF, congelado) $400/kg (Block Congelado)

Compra Tierra VPN $ 2.000.000/ha TIR Arriendo Tierra VPN $150.000/ha TIR Compra Tierra VPN $2.000.000/ha TIR Arriendo Tierra VPN $150.000/ha TIR

($ 22.713.643) 0,00% ($ 14.329.248) 0,00% ($ 6.049.209) 6,47% $ 2.335.185 14,71%

($11.712.331) 0,00% ($ 3.327.936) 7,64% $ 10.618.010 19,80% $ 19.002.404 29,60%

$ 9.643.158 19,16% $ 18.027.552 28,90% $ 42.972.024 36,81% $ 51.356.418 49,35%

Alternativa Precio II $700/kg (IQF, congelado) $560/kg (Block, congelado)

El valor de compra de la tierra de la V regin (Loc. San Esteban) es muy superior al valor de la VII regin (Loc. Yerbas Buenas) porque la primera localidad est cerca de un sector considerado urbano. Las alternativas de precios estn dentro del rango pagado los ltimos tres aos por las exportadoras a los agricultores de esas zonas. Los rendimientos promedios de cada zona se llevaron a rendimientos bajo, promedio y alto de acuerdo a la consideracin de CIREN-CORFO, donde un rendimiento de 3 ton/ha es bajo, 5-6 ton/ha rendimiento promedio y sobre 7 ton/ha es alto.

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6. CONCLUSIONES El mercado mundial de la frambuesa congelada y de la frambuesa fresca, en la dcada del 90 experiment grandes fluctuaciones en los volmenes transados y en los precios internacionales. Actualmente el mercado internacional tiene un aumento en los volmenes exportados, pero no as en el precio.

Chile tiene que competir con mayor fuerza con los principales pases productores de Europa del Este como son Polonia y la ex-Yugoslavia, y en Amrica con Mxico, todos con mejores ventajas arancelarias y de flete.

Chile se encuentra en un buen nivel productivo (rendimiento, calidad) y en un buen nivel de organizacin de empresas tanto comercializadoras como exportadoras.

Chile est obligado a hacerse ms competitivo, en el tema de la calidad, en los procesos productivos, la seguridad alimentaria (higiene), y la calidad en los procesos de comercializacin (presentacin).

La rentabilidad para ambas zonas encuestadas, bajo los parmetros estudiados, presentan rentabilidad positiva. El anlisis de sensibilidad indica que este cultivo es altamente sensible a las variables de rendimiento, valor de la tierra y precios.

Los productores de frambuesa debern implementar las normas BPA y trazabilidad que permitirn a Chile mantenerse en el mercado mundial cada vez ms competitivo.

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7. BIBLIOGRAFA

1) BANCO CENTRAL. 2001. Estadsticas de Comercio Exterior [microficha]. Resumen consultado Julio 2001, en la base de datos Banco Central.

2) CIREN-CORFO. 1988. Manual del cultivo de la frambuesa (Rubus idaeus). Santiago, Chile: CIREN Corfo. 49 p.

3) CIREN-CORFO. 1996. Catastro frutcola Nacional VII regin. Actualizacin 1995. Santiago: Ciren. 126 p.

4) CIREN-CORFO. 1997. Catastro frutcola Nacional V regin. Actualizacin 1996. Santiago: Ciren. 192 p.

5) CIREN-CORFO. 1999a. Catastro frutcola Nacional RM regin. Actualizacin 1998. Santiago: Ciren. 113 p.

6) CIREN-CORFO. 1999b. Catastro frutcola Nacional VI regin. Actualizacin 1998. Santiago: Ciren. 113 p.

7) CIREN-CORFO. 2000a. Catastro frutcola Nacional IV regin. Actualizacin 1999. Santiago: Ciren. 113 p.

8) CIREN-CORFO. 2000b. Catastro frutcola Nacional VIII regin. Actualizacin 1999. Santiago: Ciren. 146 p.

9) CIREN-CORFO. 2000a. Catastro frutcola Nacional IX y X regiones. Actualizacin 1999. Santiago: Ciren. 169 p.

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10) FACULTAD DE AGRONOMA E INGENIERA FORESTAL. 1991. Evaluacin Econmica de la frambuesa de exportacin. Rev. Panorama Econmico Agricultura, N 74, Ene-Feb. p:14-22.

11) FACULTAD DE AGRONOMA E INGENIERA FORESTAL. 2000a. Produccin Integrada, La agricultura del futuro. Rev. Agronoma y forestal UC, Vol 2, N 7, p:10-15

12) FACULTAD DE AGRONOMA E INGENIERA FORESTAL. 2000b. A Chile no le queda otra alternativa que avanzar en produccin integrada. Rev. Agronoma y forestal UC, Vol 2, N 7, p:16-18

13) FAO.

2002.

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2002

en

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14) FEPACH. 1998. Primer Encuentro Internacional de Berries, Chilln, Chile.

15) FUNDACION CHILE. 2002. Diagnstico Nacional del Sector Berries. Rev. Agroeconmico, N , Dic.

16) ODEPA. 2002. Condiciones de Acceso de los productos silvoagropecuarios chilenos en los mercados externos. Consultado Marzo, 2002 en http://www.odepa.gob.cl

17) PROCHILE. 2001. Estadsticas de Comercio Exterior. Consultado Septiembre 2001 en http://www.prochile.cl/estadsticas

18) TARIC S.A. 2001. Centro de Documentacin y Gestin de Comercio Exterior. Consultado Noviembre, 2001 en http:// www.taric.es/scripts/NetTaric.dll/home?c=

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