Metabolismo dos Carboidratos Energtica - So os principais produtores de energia sob a forma de ATP, cujas ligaes ricas em energia (10

Kcal) so quebradas sempre que as clulas precisam de energia para as reaes bioqumicas. a principal funo dos carboidratos. Estrutural - Podem ser encontrados em diversos seres vivos, apresentando diversas funes estruturais Armazenamento Podem ficar retidos para futura utilizao. TIPOS MONOSSACARDEOS So carboidratos simples, de formula molecular (CH2O)n, onde n no mnimo 3 e no mximo 8 So classificados conforme a quantidade de Carbono, em: Triose (3C), Tetrose (4C), Pentose (5C), Hexose (6C) e Heptose (7C). So os verdadeiros aucares, solveis em gua e, de modo geral, de sabor adocicado Os biologicamente mais conhecidos so os formados por cinco tomos de carbonos (chamados de pentoses) e os formados por seis tomos de carbono (hexoses). MONOSSACARDEOS Pentoses Ribose (C5H10O5): Formada por um anel de 5 Carbonos que se encontra no RNA. Desoxirribose (C5H10O4): Formada por um anel de 5 Carbonos. Encontra-se no DNA MONOSSACARDEOS Hexoses Glicose (C6H12O6): usada na alimentao (na fabricao de doces, balas, etc.). tambm chamada de "acar do sangue", pois o acar mais simples que circula em nossas veias. No sangue humano, a sua concentrao mantida entre 80 e 120 mg por 100 ml. MONOSSACARDEOS Frutose(C6H12O6): encontrada principalmente nas frutas e no mel. o mais doce dos acares simples. Fornece energia de forma gradativa por ser absorvida lentamente, o que evita que a concentrao de acar no sangue (glicemia) aumente muito depressa. MONOSSACARDEOS Galactose(C6H12O6): oriunda da lactose (um dissacardeo) quando combinada com a glicose. No fgado, transformada em glicose para fornecer energia. DISSACARDEOS Sacarose: o acar mais comum, o acar branco, formado por glicose e frutose. Por ser de rpida absoro e metabolizao, provoca o aumento da glicemia e fornece energia imediata para a atividade fsica. Na digesto resulta em uma molcula de glicose e outra de frutose. DISSACARDEOS Lactose: composta por glicose e galactose, e encontrada no leite. considerada o acar menos doce. Maltose: formada por duas molculas de glicose, e o resultado da quebra do amido presente nos cereais em fase de germinao e nos derivados do malte. FORMAO DOS DISSACARDEOS

Para a formao de um dissacardeo , ocorre reao entre dois monossacardeos, havendo liberao de uma molcula de gua. POLISSACARDEOS Amido Polissacardeo de reserva energtica dos vegetais: batatas, arroz e a mandioca esto repletos de amido, armazenado pelo vegetal e consumido em pocas desfavorveis pela planta. POLISSACARDEOS Glicognio Polissacardeo de reserva energtica dos animais e nos fungos; portanto, equivalente ao amido dos vegetais. a sntese de glicognio ocorre no fgado, a partir de molculas de glicose No homem armazenado no fgado e msculos estriados esquelticos. O glicognio heptico utilizado na manuteno da glicemia, enquanto o muscular s utilizado no prprio msculo para obteno de energia. POLISSACARDEOS Celulose o composto orgnico mais abundante da terra; polissacardeo de papel estrutural, isto , participa da parede das clulas vegetais. Poucos seres vivos conseguem digeri-lo, entre eles alguns microrganismos. POLISSACARDEOS Quitina Compe diversas estruturas dos seres vivos, como: parede celular dos fungos, exoesqueleto de artrpodes e cerdas de aneldeos. o composto responsvel pela proteo de alguns artrpodes contra at mesmo radiaes. POLISSACARDEOS cido Hialurnico Presente nas articulaes (lubrificao), no humor vtreo (olho), na matriz extracelular e na coroa radiada (vulo) Heparina Anti-coagulante de origem glicdica presente no sangue. ABSORO DOS CARBOIDRATOS Boca - amido Clulas do intestino delgado - dissacardeos, oligossacardeos e polissacardeos em seus componentes monossacardeos. As quebras ocorrem seqencialmente em diferentes segmentos do trato gastrointestinal por reaes enzimticas. ABSORO DOS CARBOIDRATOS 1. -Amilase salivar (ptialina) Durante a mastigao hidrolisa as ligaes glicosdicas (14), com a liberao de maltose e oligossacardeos. No hidrolisa outros polissacardeos, devido ao breve contato entre a enzima e o substrato. Ao atingir o estmago, a enzima inativada pelo baixo pH gstrico. ABSORO DOS CARBOIDRATOS

2. -Amilase pancretica O amido e o glicognio so hidrolisados no duodeno em presena da -amilase pancretica produz maltose como produto principal e oligossacardeos chamados dextrinas Certa quantidade de isomaltose (dissacardeo) tambm formada. ABSORO DOS CARBOIDRATOS 3. Enzimas da superfcie intestinal Maltase e a dextrinase Hidrlise final da maltose e dextrina Isomaltase Hidrolisa as ligaes da isomaltose, Sacarase Hidrolisa as ligaes da sacarose em glicose e frutose Lactase Gera glicose e galactose pela hidrolise das ligaes da lactose. TRANSPORTE DOS CARBOIDRATOS Transporte passivo (difuso facilitada) a favor do gradiente de concentrao (de um compartimento de maior concentrao de glicose para um compartimento de menor concentrao) Mediada por um sistema de transporte de monossacardeos do tipo Na + independente. O mecanismo tem alta especificidade para Dfrutose. TRANSPORTE DOS CARBOIDRATOS Transporte ativo um processo ativo indireto cujo mecanismo envolve a (Na+K+)ATPase (bomba de (Na+K+) O mecanismo tem alta especificidade por Dglicose e Dgalactose. GLICLISE Via central do catabolismo da glicose Ocorre no citosol de todas as clulas humanas Cada molcula de glicose convertida em duas molculas de piruvato, que serve para o ciclo de Krebs Parte da energia livre liberada da glicose conservada na forma de ATP e de NADH. GLICLISE Resultado do processo 2 ATPs 2 NADHs 2 piruvatos Em condies de baixo suprimento de oxignio (hipxia) ou em clulas sem mitocndrias, o produto final da gliclise o lactato e no o piruvato, em processo denominado gliclise anaerbica Quando o suprimento de oxignio adequado, o piruvato transformado em acetilCoA nas mitocndrias. CICLO DE KREBS O ciclo do cido ctrico o estgio final da oxidao dos combustveis metablicos. O grupo acetila ligado a coenzima A (acetil-CoA) oxidado em oito reaes mitocondriais para formar:

 duas molculas de CO2 trs molculas de NADH uma de FADH2 e um composto de alta energia (GTP ou ATP) CICLO DE KREBS O NADH e o FADH2 so oxidados e os eltrons so conduzidos pela cadeia mitocondrial transportadora de eltrons Com a liberao de energia conservada na forma de ATP sintetizado a partir de ADP e Pi por meio de processo denominado fosforilao oxidativa. CICLO DE KREBS GLICOGNESE Sntese do glicognio a partir da glicose. O glicognio um polissacardio composto de unidades repetidas de Dglicose Principal forma de reserva de polissacardeos nos tecidos animais Os maiores depsitos esto no fgado e msculos esquelticos. A glicose armazenada sob a forma de glicognio no fgado e msculos destinam-se a diferentes funes GLICOGNESE Glicognio heptico Atua como reservatrio de glicose para a corrente sangnea com a distribuio para outros tecidos. Acumulado aps as refeies e, quando necessrio, degradado lentamente para manter a concentrao de glicose no sangue mais ou menos constante. As reservas de glicognio heptico no homem apresentam importante papel como fonte de glicose no perodo entre as refeies e, em maior extenso, durante o jejum noturno. GLICOGNESE Glicognio muscular Serve como combustvel para gerar ATP durante a atividade muscular aumentada. formado durante o repouso aps as refeies. O tecido adiposo tambm necessita glicose para a sntese de triacilglicerol GLICOGNLISE Degradao do glicognio para utilizao da glicose armazenada Realizado por enzimas que provocam a despolimerizao do glicognio O rompimento das ligaes ocorre por fosforlise Ocorre tanto no fgado como nos msculos GLICONEOGNESE a formao de glicose a partir de compostos no glicdicos Ocorre no fgado Podem ser utilizados: lactato, piruvato, glicerol e cadeias carbonadas da maioria dos aminocidos Inicia-se quando o estoque de glicognio do fgado acaba GLICONEOGNESE Muito importante para a atividade cerebral e dos eritrcitos Fica aumentada em exerccios vigorosos e/ou jejum prolongado Responsvel pela diminuio de gordura e protenas Muito Obrigado!