UNIVERSIDAD NACIONAL

FEDERICO VILLARREAL

FACULTAD : INGENIERIA INDUSTRIAL Y

SISTEMAS

ESCUELA : INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL

AS IGNATURA : BIOQUIMICA I.

PROFESOR : ING. GUILLERMO

CHUMBE G.

TEMA :SOLUCIONES

INTEGRANTES

CLAUDIA SOLEDAD HERNÁNDEZ

CORRALES

FRANCISCO TITO HUACPE

CLAUDIO PORRAS ANTEZANA

JOHAN DE LA CRUZ LEGUIA

MIGUEL TAPIA MAMANI

I INTRODUCCIÓN

La solubilidad de una sustancia determinada depende del disolvente utilizado.

La solubilidad de un soluto en un disolvente es la concentración que presenta

una disolución saturada, o sea, que está en equilibrio con el soluto sin disolver
porque siempre habrá algunas moléculas o iones que pasen a la disolución.
Las sustancias se clasifican en:

Solubles: si su solubilidad es 0,1 M

Poco Solubles: si su solubilidad se sitúa entre 0,1 M y 0,001 M

Insolubles: si su solubilidad no llega a 0,001 M

La mayoría de las disoluciones de sustancias sólidas son procesos

endotérmicos y con un aumento de entalpía. Al disolver una sustancia sólida se
produce la ruptura de enlaces (energía reticular) que casi nunca se compensa
por la energía de solvatación.

II OBJETIVO

La destrucción de la estructura ordenada del sólido y la nueva disposición de

las moléculas de disolvente alrededor del soluto conllevan un aumento de
entropía. Como, unos valores negativos de H y de S positivos favorecen la
espontaneidad del sistema por tanto la solubilidad de la mayoría de sustancias
aumenta con la temperatura

III. MATERIALES Y REACTIVOS:

III.1 Equipos, utensilios y materiales de vidrio

*Balanza analítica

*Fiola 100ml.
*Fiola 50 ml.

*Vaso precipitación

*Luna de reloj

III.2 Insumos

*Hidróxido de Sodio
 *Alcohol

*Glucosa

IV. METODOLOGÍA

Preparar soluciones normales, molares y porcentuales, así como identificar el

soluto y solvente en cada una de las soluciones, para su posterior uso en las
siguientes pruebas bioquímicas.

V. DESCRIPCIÓN DE LA PRÁCTICA

Preparar 100ml. De una solución de glucosa al 5%

Pesar 5g. de glucosa.

 Colocarla en 95ml de agua.

Preparar 50ml de hidróxido de sodio al 0.1N

Pesar 0.2g. de hidróxido de

sodio.
A partir de una solución de alcohol al 96º, obtener 100ml de alcohol al 20%.

VI. RESULTADOS Y DISCUSIONES

6.1 ¿Qué es una solución?

Una solución es una mezcla homogénea de sustancias puras a nivel de

partículas. La sustancia disuelta se denomina soluto y está presente
generalmente en pequeña cantidad en comparación con la sustancia donde se
disuelve denominada solvente.

6.2 ¿Cuántas clases de concentraciones de Normalidad existen?,

describa cada una de ellas.

# de equivalentes = peso molecular del soluto

# de partículas intercambiadas

3.6 ¿Qué entiende por los siguientes términos: mol, formalidad,

molalidad?

MolUnidad de sustancia empleada en el Sistema Internacional de Unidades,

definida como la cantidad de sustancia de un sistema que contiene tantos
entes elementales como átomos hay en 0,012 Kg. del nucleido carbono-12, o
como la cantidad de una sustancia cuyo peso en gramos equivale a su número
atómico.

Formalidad

Molalidad

6.4 ¿Qué significa: v/v, p/v, p/p y p/m?

6.5 ¿Qué es una solución Isotónica?

Una solución será isotónica cuando una célula, sumergida en ella, no cambie
su volumen. Eso se debe a que no ha habido un flujo neto de agua afuera o
desde afuera hacia adentro de la célula. Esto quiere decir que la presión
osmótica efectiva es la misma adentro que afuera. De allí el nombre de
isotónica: de igual presión.

6.6 ¿Qué es una solución osmolar?

Si tenemos en cuenta que la concentración osmolar de una solución que

contiene una mezcla de electrolitos y moléculas neutras es igual a la suma
de las concentraciones osmolares individuales de todos sus componentes,
convertir la concentración de los solutos que se encuentran en el suero en
osmolaridad.
6.7 ¿Qué se entiende por dilución y dilución seriada de las soluciones?

Dilución Es cuando tomas una porción de una solución (alicuota) y después

esta misma la disuelves en más disolvente, en términos químicos significa,
rebajar la cantidad de soluto por unidad de volumen de disolución. Se logra
adicionando más disolvente a la misma cantidad de soluto.

Dilución seriada