Timp de preparare: 30 de minute

Ingrediente:

2 piepi mari de pui, fr piele i os 8-10 castravei murai 5 ardei copi 2 morcovi 1 sfert de elin sau 2 buci de pstrrnac 1 lmie 5-6 linguri ulei de msline 3 linguri ptrunjel i/sau mrar tocat sare piper

Preparare: 1. Fierbei pieptul de pui n ap cu sare i puin lmie. Putei folosi i piept de pui gtit la grtar sau chiar resturi de friptur. 2. Lsai carnea fiart s se rceasc i rupei-o fii cu mna. 3. Tiai castraveii murai rondele diagonale. 4. Rupei fii ardeiul copt.

5. Curai morcovii i elina i trecei-i prin rztoarea mare. 6. Amestecai toate ingredientele ntr-un vas adnc. 7. Adugai verdeaa tocat, zeama de lmie i uleiul de msline. 8. Asezonai cu sare i piper. 9. Introducei la rece 30 de minute nainte de servire. Salata turceasc de pui se servete rece sau la temperatura camerei, cu pine saulipii.