A SOJA NO BRASIL: MODELOS DE PRODUO, CUSTOS, LUCROS, EXTERNALIDADES, SUSTENTABILIDADE E POLTICAS PBLICAS. Enrique Ortega FEA, Unicamp, C.P.

6121 CEP 13083-970 Campinas, SP, Brasil E-mail: ortega@fea.unicamp.br Resumo Foi realizada uma anlise multi-variada para comparar os benefcios e os custos das principais modalidades de produo de soja no Brasil: (a) o sistema familiar ecolgico tradicional; (b) a empresa moderna de produo orgnica; (c) o sistema agro-qumico intensivo no uso de maquinaria e insumos industriais; (d) o sistema de plantio direto com uso de herbicida. Foi estudada a relao entre modalidade tecnolgica e o tamanho da unidade rural com a sustentabilidade, rentabilidade e empregabilidade usando ndices emergticos, econmicos e sociais. Os ndices unitrios dos sistemas estudados foram extrapolados para toda a rea plantada de soja no pas considerando um nico tipo de produo agrcola, para visualizar os impactos ambientais e sociais. Os resultados mostram que os pequenos produtores ecolgicos e as empresas orgnicas tm a maior rentabilidade e renovabilidade por unidade de rea, geram emprego, convivem com o ambiente sem destrulo, no dependem de insumos industriais, seus produtos tem maior qualidade e contam com uma demanda de consumidores esclarecidos que pagam um preo considerado justo. Os ecolgicos tradicionais usam mais trabalho humano por hectare (da famlia, vizinhos e trabalhadores temporrios), ento, a melhor opo a pequena propriedade familiar ecolgica. Uma segunda opo seria a empresa orgnica moderna que se apresenta como uma alternativa de produo de maior valor monetrio no mercado, porm no gera tanto emprego como a agricultura ecolgica familiar. A pesquisa nos leva fazer as seguintes sugestes: (a) evitar as opes de produo de soja com uso de herbicida pois elas aumentam o xodo rural, a concentrao de renda e a dependncia de insumos e tecnologia; (b) apoiar o movimento de agricultura ecolgica familiar devido a seus amplos benefcios scioambientais; (c) estudar e discutir a poltica pblica de preos considerando os custos das externalidades e os subsdios; (d) incentivar economicamente aos agricultores que reciclam materiais e preservam a natureza; (e) taxar aos produtores que danificam o meio-ambiente e no geram postos de trabalho. Palavras chave: soja, emergia, polticas pblicas, impacto ambiental, Brasil. INTRODUO O objetivo da pesquisa comparar os principais mtodos de produo de soja usados no Brasil: (1) Agricultura Ecolgica: o mtodo ecolgico ou orgnico tradicional usado por agricultores de origem europia nos estados meridionais do Brasil; (2) Agricultura Orgnica: o moderno empreendimento orgnico, novo sistema rural adotado em mdias e grandes fazendas; (3) Agro-qumica: o mtodo qumico da revoluo verde promovida nos anos 70; (4) Agricultura de Herbicida: a nova revoluo verde introduzida nas ltimas duas dcadas. A aplicao de herbicida pode ocorre antes ou depois da semente brotar (pr-emergente e ps-emergente - soja transgnica). As caractersticas principais de cada mtodo so apresentadas na Tabela 1.

Tabela 1. Caractersticas de sistemas de produo de soja estudados no Rio Grande Sul (RS), Paran (PR) e Mato Grosso (MT).
Sistemas de Produo Familiar ou Empresarial Empresarial 3000 ha 300 ha Famlias do PR e RS que vo para o MT fronteira agrcola Modelo das fazendas no PR, no RS e no MT Fazendas orgnicas no RS, PR e MT

Opo Tecnolgica Agricultura Fertilizantes qumicos Herbicida Herbicidas Menos arao Sementes transgnicas Plantio direto AgroQumica Fertilizantes qumicos Uso intensivo de pesticidas Uso intenso de mquinas Sementes certificadas

Familiar 3 ha

Familiar 30 ha

Empresarial Mais de 3000 ha

Riscos Eroso gentica Excluso social Perda da biodiversidade Eroso do solo Eroso gentica Excluso social Perda da biodiversidade Excluso social Perda da biodiversidade

Opes intensivas em energia fssil Opo biolgica, uso de energia renovvel

Agricultura Fertilizantes orgnicos Orgnica Manejo integrado de pestes Menor uso de mquinas Sementes orgnicas Certificao internacional Agricultura Insumos ecolgicos Ecolgica Controle biolgico Poucos insumos industriais Usa mo-de-obra braal Sementes orgnicas Certificao participativa Situao Atual Hoje em dia com nveis ecolgicos e econmicos muito baixos Propriedades tradicionais de imigrantes no RS e PR

Risco de perda de competitividade se a oferta oferecida pelas empresas orgnicas baixar o preo. Podem atingir padres ecolgicos mas no sociais. Altos lucros Nveis sociais e ecolgicos baixos. Lucro em excesso.

Bons padres Alguns podem ecolgicos e alcanar bons sociais. padres. Altos lucros.

MATERIAIS E MTODOS A primeira tarefa foi obter as quantidades usadas e os preos dos insumos dos sistemas sob estudo para fazer a contabilidade monetria (Tabelas 2 e 3). A segunda tarefa foi complementar essas informaes com os fluxos dos recursos fsicos e biolgicos utilizados nos sistemas de produo de soja para preparar uma tabela de fluxos de emergia, na qual todas as entradas foram convertidas em fluxos de emergia (sej/ha/ano) usando o fator de converso denominado Transformidade (sej/J). De acordo com Odum (1996) a emergia o custo energtico de um recurso expressado em Joules de energia solar equivalente (sej). Tabela 2. Insumos e servios dos sistemas de produo de soja.
unidades Materiais Sementes locais Sementes certificadas Calcrio Fertilizante (0-20P-20K) Sulfato de potssio Adubo (20% umidade) Inculo Herbicidas Inseticidas Formicidas Fungicidas Pesticidas biolgicos Combustveis de petrleo Ao (depreciao) kg/ha/ano kg/ha/ano kg/ha/ano kg/ha/ano kg/ha/ano kg/ha/ano kg/ha/ano kg/ha/ano kg/ha/ano kg/ha/ano kg/ha/ano kg/ha/ano kg/ha/ano kg/ha/ano sistema ecolgico 10 70 0 0 50 2660 1 0 0 0 0 2 30 1 sistema orgnico 10 70 0 0 50 2660 1 0 0 0 0 4 40 2,7 sis.agro- sis. c/ qumico herbicida 0 70 1000 150 150 0 1,7 4,3 1,8 1 0,2 0 80 2,7 3,2 71,9 4,3 2 0,8 0,4 13,6 2,95 0,6 6,8 14,3 13,6 0 0 85 1000 250 100 0 1,7 5,3 1,8 1 0,2 0 40 2,7 0,5 40 4,3 2,9 0,8 0,4 13,6 2,95 1 6,8 14,3 13,6 0

Servios Trabalho braal pesado Horas/ha/ano 145 100 Trabalho de operador de mquinas Horas/ha/ano 2 3,2 Trabalho administrativo US$/ha/ano 4 4,3 Assistncia tcnica US$/ha/ano 10 10 Contabilidade US$/ha/ano 0,8 0,8 Custos de viagens US$/ha/ano 0,4 0,4 Impostos governamentais US$/ha/ano 9,5 9,5 Custo de capital circulante US$/ha/ano 2,95 2,95 Custos de seguros US$/ha/ano 1 1 Transporte para armazenar US$/ha/ano 6,8 6,8 Secagem-armazenamento US$/ha/ano 14,3 14,3 Previdncia social US$/ha/ano 12,8 12,8 Arrendamento de terra US$/ha/ano 0 0 Fontes: Insumos qumicos: FNP, 1999. Orgnico: Agrorgnica, 2000 e FNP, 1999. Valores calculados pelos autores (peso de tratores e rea de uso).

Os dados dos insumos das fazendas relativos aos anos de 1999, 2000 e 2001, foram obtidos de manuais e atravs de contatos com agricultores (Ortega, Miller & Anami, 2000; Miller & Ortega, 2001; Ortega, Anami, Diniz, 2002). As tabelas 2 e 3 contm os dados dos materiais usados na produo de soja por hectare no perodo de um ano. Veja que o sistema qumico consome muito mais combustvel que as demais opes e tambm possui um valor maior de depreciao de equipamento (ao) devido ao trabalho de revirar o solo agrcola. Como o solo exposto (sem cobertura vegetal) a eroso maior. 3

Tabela 3. Fluxos monetrios dos sistemas de produo de soja, em US$/ha/ano.

US$ por unidade Materiais Sementes locais Sementes certificadas Calcrio Fertilizante (0-20P-20K) Sulfato de potssio Adubo (20% umidade) Inculo Herbicidas Inseticidas Formicidas Fungicidas Pesticidas biolgicos Combustveis de petrleo Ao (depreciao) Subtotal Servios Trabalho braal pesado Trabalho de operador de mquinas Trabalho administrativo Assistncia tcnica Contabilidade Custos de viagens Impostos governamentais Custo de capital circulante Custos de seguros Transporte para armazenar Secagem-armazenamento Previdncia social Arrendamento de terra Subtotal Custo econmico simples 0,300 0,360 0,025 0,300 0,200 0,025 0,200 16,000 12,910 10,550 14,880 0,010 0,438 0,563 sistema ecolgico 3,00 25,20 0,00 0,00 10,00 66,50 0,20 0,00 0,00 0,00 0,00 0,02 13,14 0,56 118,62 58,15 1,45 4,00 10,00 0,80 0,40 9,50 2,95 1,00 6,80 14,30 12,80 0,00 122,15 240,77 sistema orgnico 3,00 25,20 0,00 0,00 10,00 66,50 0,20 0,00 0,00 0,00 0,00 0,04 17,52 1,52 123,98 40,10 2,32 4,30 10,00 0,80 0,40 9,50 2,95 1,00 6,80 14,30 12,80 0,00 105,27 229,25 sis.agroqumico 0,00 25,20 25,00 45,00 30,00 0,00 0,34 68,80 23,24 10,55 2,98 0,00 35,04 1,52 267,67 1,28 52,20 4,30 2,00 0,80 0,40 13,60 2,95 0,60 6,80 14,30 13,60 0,00 112,83 380,50 sis. c/ herbicida 0,00 30,60 25,00 75,00 20,00 0,00 0,34 84,80 23,24 10,55 2,98 0,00 17,52 1,52 291,55 0,20 29,04 4,30 2,90 0,80 0,40 13,60 2,95 1,00 6,80 14,30 13,60 0,00 89,89 381,44

0,401 0,726 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Pode-se descobrir da simples anlise econmica um fato importantssimo: que o custo de produo das opes biolgicas menor que o custo das opes qumicas. Se o objetivo reduzir custos, a agricultura ecolgica e a agricultura orgnica so as melhores alternativas. Anlise econmica considerando externalidades Na produo da soja existem despesas que no so cobradas ao produtor, mesmo sendo ele o responsvel por elas. So servios adicionais transferidos sociedade. Tabela 4. Custo estimado das externalidades em US$/ha/ano (Pretty, 2000 e 2002).
Externalidades Desemprego (mecanizao e uso de herbicidas) Tratamento mdico (intoxicados) Tratamento de efluentes (poluio) Recuperao do ambiente destrudo Perda de servios ambientais Subtotal sistema ecolgico 0 0 0 0 0 0 sistema orgnico 20 0 0 20 20 60 sis.agroqumico 40 50 50 20 20 180 sis. c/ herbicida 40 50 50 20 20 180

RESULTADOS E DISCUSSO Para avaliar o impacto em termos nacionais, os dados de insumos materiais e servios por hectare de cada uma das quatro opes foram multiplicados pela rea total plantada com soja no Brasil (13.6 milhes de hectares em 2000). Os resultados (Tabela 5) permitem comparar as despesas econmicas do pas na produo de soja. Foram feitos dois tipos de clculo, num primeiro momento desconsiderando as externalidades e depois as incluindo, a incluso fez com que os resultados que eram graves se tornassem dramticos. Dependncia de insumos comprados Tabela 5. Insumos dos sistemas de produo de soja. Valores expressos em US$x 109/ano. A rea total de soja em 2000: 13,6 milhes de hectares.
Itens econmicos Insumos Materiais Servios Custos econmicos Vendas do pas Lucro nacional Sistema ecolgico: Sistema orgnico: Sistema qumico: Sistema herbicida: unidade familiar empresa empresa empresa 30 ha. 300 ha. 300 ha. 300 ha. 1,61 1,69 3,64 3,97 1,66 1,43 1,53 1,22 3,27 5,73 2,46 3,12 4,54 1,42 5,17 5,28 0,10 5,19 5,28 0,09

Fonte: FNP, 1999; Agrorgnica, 2000; Terra Preservada, 2002.

A Tabela 5 apresenta os gastos (em bilhes de dlares por ano) com insumos materiais para cada um dos sistemas de produo. Os insumos considerados foram: sementes, calcrio, fertilizantes, inculo de microorganismos, pesticidas, herbicidas, combustveis, depreciao do maquinrio. Os servios considerados foram: trabalho braal, administrao, transporte, limpeza e secagem dos gros, impostos, seguro, previdncia e arrendamento de terra. Observa-se que os sistemas qumicos gastam 3,6 a 3,9 bilhes de dlares com insumos materiais, mais do dobro dos gastos realizados pelos sistemas biolgicos. A diferena de gastos diz respeito aquisio de insumos importados, ou seja, aproximadamente dois bilhes de dlares seriam enviados anualmente ao exterior para a compra dos insumos agrcolas, se fosse adotado por todos os produtores do pas a tcnica de plantio direto com sementes resistentes a herbicidas, o saldo do balano de importaoexportao do pas seria reduzido. Trabalho humano Tabela 6. Valores do trabalho humano em US$ x 106 /ano/pas.
Item Trabalho braal pesado Trabalho operador mquinas Trabalho administrativo Assistncia tcnica Subtotal sistema ecolgico 790,77 19,75 54,40 136,00 1000,92 sistema orgnico 545,36 31,60 58,48 136,00 771,44 sistema qumico 17,45 709,91 58,48 27,20 813,04 sistema herbicida 2,73 394,94 58,48 39,44 495,59

Fonte: FNP 1999, Agrorgnica 2000, Terra Preservada, 2002.

Nas fazendas ecolgicas, 79% do valor gasto com servios corresponde fora de trabalho braal. Isso pode ser explicado pelo fato de as fazendas ecolgicas serem pequenas e o trabalho ser de origem familiar. As empresas orgnicas no geram tanto trabalho braal. H uma diferena de quase US$ 505 milhes a mais de despesas com trabalhadores nas opes biolgicas do que nas opes qumicas. Fazer uma estimativa do nmero de postos de trabalhos que podem ser gerados com esta quantia de dinheiro fcil. Se um trabalhador rural ganha US$ 100 por ms, corresponde US$ 1200 por ano; dividindo os 505 milhes por 1200, conduz a um nmero aproximado de 400 000 postos de trabalho na agricultura da soja. Na agricultura convencional (agroqumica) e tambm na biotecnolgica (plantio direto e herbicida) as despesas so principalmente do trabalho administrativo, j que a destruio de ervas daninhas feita quimicamente ou atravs do uso de roa manual ou com mquina. J na agricultura ecolgica e na orgnica as despesas com servios de assistncia tcnica so importantes (14-18%), elas do emprego a engenheiros agrnomos e tcnicos agrcolas. Indicadores econmicos e sociais Tabela 7. Indicadores econmicos sem considerar externalidades.
Indicador Produtividade (kg/ano/ha plantada) rea usada / rea da fazenda Produo (kg soja/ano/ha fazenda) Preo (dlares/kg) Vendas (dlares/ ha/ano) Custo total (dlares/ha/ano) Renda lquida ou lucro (dlares/ha/ano) Retorno (vendas/custo) Rentabilidade (lucro/custo) Lucro/fazenda (dlares/fazenda/ano) Lucro mensal (US$/fazenda/ms) Lucro mensal (R$/fazenda/ms) sistema ecolgico 30 ha 2240 0,8 1792 0,235 421,48 240,77 180,71 1,75 75,1% 5421 452 1328 sistema orgnico 300 ha 2240 0,80 1792 0,186 333,67 229,25 104,42 1,46 45,5% 31325 2610 7675 sistema qumico 300 ha 2400 1,00 2400 0,162 388,08 380,50 7,58 1,02 2,0% 2274 189 557 sistema herbicida 3000 ha 2400 1,00 2400 0,162 388,08 381,44 6,64 1,02 1,7% 19923 1660 4881

Dados: FNP 1999, Agrorgnica, 2000, Terra Preservada, 2002. Surpreendentemente o retorno econmico da agricultura ecolgica (1,75) e da orgnica (1,46) muito maior que o obtido nas opes qumicas (1,02). Isto pode explicar-se considerando o fato dos insumos qumicos serem caros e os produtos ecolgicos e orgnicos alcanarem preos melhores no mercado. Porm o lucro por fazenda menor para a ecolgica devido s outras opes terem propriedades de maior tamanho. Tabela 8. Clculo do lucro incluindo os valores econmicos das externalidades.
Valores expressos em US$/ha/ano Insumos materiais Servios Servios adicionais (Externalidades) Custo total sistmico Vendas Lucro unitrio sistema ecolgico 118,62 122,15 0 240,77 421,48 180,71 sistema orgnico 123,98 105,27 60 289,25 333,67 44,42 sistema qumico 267,67 112,83 180 560,50 388,08 -172,42 sistema herbicida 291,55 89,89 180 561,44 388,08 -173,36

Como pode ser visto na Tabela 8 ao levar em conta as externalidades a margem de lucro muda e at desaparece. A opo ecolgica a melhor alternativa e o efeito de escala se inverte! As opes qumicas mostram-se deficitrias pois o preo no compensa as despesas diretas e as indiretas (externalidades). Tabela 9. Indicadores sociais.
sistema ecolgico 30 ha 147 66,00 21,20 87,20 20,55 15,11 sistema orgnico 300 ha 103 48,82 21,50 70,32 25,48 14,45 sistema qumico 300 ha 75 60,28 13,90 74,18 32,35 8,97 sistema herbicida 3000 ha 41 36,04 14,80 50,84 47,21 8,23

Trabalho (horas/ha/ano) Trabalhadores braais (US$) Trabalhadores qualificados (US$) Total de trabalho humano (US$) Produo de soja/trabalhador braal (kg/US$) Produo/Insumos (kg/kg)

Dados: FNP 1999, Agrorgnica, 2000, Terra Preservada, 2002. Os dados no permitem comparar a renda anual por famlia devido ao fato de dois sistemas serem de tipo familiar e outros dois patronais. A produo por operrio no uma relao conveniente para se considerar porque o problema no de produo por trabalhador, mas de produtividade e emprego por unidade de rea. Os sistemas biolgicos geram emprego e tm melhor ndice produo/insumo que os sistemas qumicos. Para analisar a qualidade de cada empreendimento devemos prestar ateno aos ndices de produtividade unitria (kg/ha/ano), emprego (trabalhador/ha/ano) e eficincia (kg soja/kg insumos) e desconsiderar o ndice produo/operrio (kg soja/trabalhador), pois induz a decises equivocadas. Tabela 10. Indicadores para polticas pblicas agrcolas.
rea rural de soja (ha) Tamanho da fazenda (ha) Nmero de fazendas (valor ideal) Trabalhadores/ 1000 ha Postos de trabalho ndice relativo de trabalho Ecolgico 1.36 E+07 30 453 000 50,3 684 000 3,6 Orgnico 1.36 E+07 300 45 000 35,3 480 000 2,5 Qumico 1.36 E+07 300 45 000 25,7 350 000 1,8 Herbicida 1.36 E+07 3000 4 500 13,9 190 000 1,0

Pode se observar na Tabela 10, que a opo agroqumica poderia sustentar 350 000 postos de trabalho rural, a de herbicida apenas 190 000 e haveria xodo para as cidades engrossando o desemprego e aumentando a desigualdade social. No modelo ecolgico haveria 685 000 postos de trabalho, j os empreendimentos orgnicos gerariam 480 000 postos. Se as opes biolgicas fossem adotadas, parte da populao urbana poderia retornar para o campo! Consideraes tecnolgicas e dependncia poltica No sistema de plantio direto e herbicida existe uma dependncia maior do exterior, principalmente de sementes, particularmente no caso dos transgnicos. Isto conduz a uma perda de autonomia dos produtores e do pas em relao tecnologia e preos. Os trabalhadores rurais, os pequenos e os mdios fazendeiros tero dificuldades para se manter no mercado, diminuir a renda e, como resultado, suas propriedades agrcolas sero compradas e controladas por latifundirios que operaro com grandes lucros. Embora estes grandes produtores tenham baixa produtividade por hectare, o tamanho de suas propriedades lhes assegura altas rendas. 7

Consideraes relativas ao meio ambiente De acordo com a lei brasileira, uma parte da rea de toda unidade agrcola deve ser destinada a reserva florestal para preservao da natureza (na Amaznia: 80%; no Cerrado 35%; em todas as outras reas 20%). Geralmente os fazendeiros que adotam a opo qumica e a de herbicida-plantio direto no obedecem legislao, j os produtores ecolgicos que precisam dos benefcios da floresta (lenha, madeira, gua, frutas, mel, polinizao) a preservam. Clculo dos fluxos de emergia Considerando as informaes anteriores, na Tabela 11 multiplicamos o valor dos fluxos de entrada por um fator (0,8 ou 0,2 ou 1,0) de acordo com a proporo em que afeta a rea total da fazenda para obteno de valores emergticos. Por exemplo, a chuva cai em toda a propriedade(1,0), os insumos comprados pode ser multiplicados pelo fator 0,8 ou 1,0. J a madeira produzida na reserva florestal pode ser afetada por 0,2 ou 0 dependendo da obedincia das leis ambientais.
F = contribuies da economia humana I = Contribuies da natureza N = No renovveis N M M = Materiais S S = Servios

F=M+S I=R+N Y=I+F

Processo sistmico subprodutos problemticos

Y energia consumida Ep energia produzida F' despesas adicionais

R R = Renovveis

devidas as externalidades subprodutos resolvidos

Soluo dos problemas externalizados pela unidade produtora

ndices emergticos sem incluir externalidades Densidade emergtica: Y (sej/ha/ano) Transformidade: Tr = Y/Ep (sej/J) Taxa de rendimento emergtico: EYR = Y/R Taxa de investimento emergtico: EIR = F/I Porcentagem da renovabilidade: %R = 100(R/Y) Intercmbio de emergia: EER = Y/[(kg/ano)($/kg)(sej/$)]

ndices completos Y' = (I + F) + F' Tr = Y' / Ep EYR = Y' / R EIR = (F+ F') / I %R = 100(R/Y') EER = Produto (sej)/$ recebido(sej)

Figura 1. Definies dos ndices emergticos mais usuais

ar e oceanos S, P, N2 minerais P, K, etc.

recursos de lenta renovabilidade LR especies madeira recursos

recursos de baixssima renovabilidade N

minerais exguos N petrleo, gs, carvo, aquferos fsseis, espcies da biodiversidade

renovveis R Ecosistemas P, K, N2 Energia renovvel Reserva forestal R

gua, ar, sedimentos, materia orgnica, controle biolgico produtos industriais infraestrutura industrial

LR

Plantao agrcola

consumidores

produtos e servios ambientais do subsistema dominado pelo homem

Figura 2. Os recursos disponveis na biosfera, suas limitaes e importncia na sustentabilidade dos agro-ecossistemas

Tabela 11. Contribuies anuais da natureza (diversas unidades, base: um hectare).

Contribuies da natureza Renovveis Chuva Nitrognio Minerais do solo Biodiversidade (controle biolgico) No renovveis Perda de solo por eroso kg/ha/ano 0 0 30000 0 Fontes: IBGE, 2001; Buckmann (1983); IPT (1986); Dobereiner (1999); Silva (1997); Ahrens (1997). FNP (1999), Agrorgnica (2000), Terra Preservada (2002). Correia, L. http://www.cnps.embrapa.br/search/planets/coluna14/coluna14.html (23/10/2001). Observao: O valor da contribuio da biodiversidade regional no controle biolgico da plantao de soja foi estimado pelos autores a partir da suposio de que o fluxo de emergia correspondente as despesas monetrias com pesticidas dos sistemas convencionais seria equivalente ao fluxo de energia da fora da biodiversidade vezes sua transformidade. Considerou-se a transformidade dos produtos de uma floresta preservada. Fluxo de energia anual por hectare = (US $/ha/ano)* (sej/US $)*(1 J/400000 sej) m3/m2/ano kg/ha/ano kg/ha/ano J/ha/ano 1,5 180 10 4,6E+08 1,5 180 10 2,3E+08 1,5 180 0 0 1,5 180 0 0 unidades sistema ecolgico sistema orgnico sistema qumico sistema herbicida

Tabela 12. Fluxos de energia agregada ou emergia (sej/ha/ano).

sistema Transformidade ecolgico Contribuies da natureza ( I ) Renovveis ( R ) Chuva Nitrognio Minerais do solo Biodiversidade (c. biolgico) Esterco (20% umidade) Mo-de-obra local Trabalho operador mquinas Sementes locais No renovveis ( N ) Perda do solo 3,02E+15 1,37E+15 8,28E+13 3,40E+12 1,85E+14 1,33E+15 3,24E+13 9,07E+11 2,26E+13 0 3,02E+15 sistema orgnico 1,57E+15 1,37E+15 8,28E+13 3,40E+12 9,25E+13 0 0 0 2,26E+13 0 1,57E+15 sis. agroqumico 1,45E+15 1,37E+15 8,28E+13 0 0 0 0 0 0 2,001E+15 3,45E+15 sis. herbicida 1,45E+15 1,37E+15 8,28E+13 0 0 0 0 0 0 0 1,45E+15

1,82E+04 4,60E+11 3,40E+11 4,00E+05 2,77E+04 4,00E+05 1,00E+06 1,00E+05 73750 I=R+N

Materiais da economia ( M ) Sementes certificadas Calcrio Fertilizante (0-20P-20K) Esterco (20% umidade) Sulfato de potssio Inculo Herbicidas Inseticidas Formicidas Fungicidas Pesticidas biolgicos Combustveis de petrleo Ao (depreciao) Servios (S) Trabalho braal pesado Trabalho operador mquinas Trabalho administrativo Assistncia tcnica Contabilidade Custos de viagens Impostos governamentais Custo de capital circulante Custos de seguros Transporte para armazenar Secagem-armazenamento Previdncia social Arrendamento de terra

1,00E+05 1,00E+12 3,40E+12 2,77E+04 1,74E+12 3,80E+12 1,48E+13 1,48E+13 1,48E+13 1,48E+13 4,30E+12 2,76E+12 6,70E+12 M 4,00E+05 1,00E+06 3,70E+12 3,70E+12 3,70E+12 3,70E+12 3,70E+12 3,70E+12 3,70E+12 3,70E+12 3,70E+12 3,70E+12 3,70E+12 S R N I=R+N M S F=M+S Y

1,58E+14 0 0 0,00E+00 2,78E+13 3,80E+12 0 0 0 0 8,60E+12 8,28E+13 6,70E+12 2,88E+14

1,58E+14 0 0 5,01E+13 2,78E+13 3,80E+12 0 0 0 0 1,72E+13 1,10E+14 1,81E+13 3,86E+14 2,23E+13 1,45E+12 1,59E+13 3,70E+13 2,96E+12 1,48E+12 3,52E+13 1,09E+13 3,70E+12 2,52E+13 5,29E+13 4,74E+13 0,00E+00 2,56E+14 1,57E+15 0 1,45E+15 3,86E+14 2,56E+14 6,42E+14 2,21E+15

1,58E+14 1,00E+15 5,10E+14 0 8,35E+13 6,46E+12 6,36E+13 2,66E+13 1,48E+13 2,96E+12 0 2,21E+14 1,81E+13 2,11E+15 7,15E+11 3,26E+13 1,59E+13 7,40E+12 2,96E+12 1,48E+12 5,03E+13 1,09E+13 2,22E+12 2,52E+13 5,29E+13 5,03E+13 0,00E+00 2,53E+14 1,45E+15 2,001E+15 3,45E+15 2,11E+15 2,53E+14 2,36E+15 5,81E+15

1,92E+14 1,00E+15 8,50E+14 0 5,57E+13 6,46E+12 7,84E+13 2,66E+13 1,48E+13 2,96E+12 0 1,10E+14 1,81E+13 2,36E+15 1,12E+11 1,81E+13 1,59E+13 1,07E+13 2,96E+12 1,48E+12 5,03E+13 1,09E+13 3,70E+12 2,52E+13 5,29E+13 5,03E+13 0,00E+00 2,43E+14 1,45E+15 0 1,45E+15 2,36E+15 2,43E+14 2,60E+15 4,05E+15

1,48E+13 3,70E+13 2,96E+12 1,48E+12 3,52E+13 1,09E+13 3,70E+12 2,52E+13 5,29E+13 4,74E+13 0,00E+00 2,31E+14 3,02E+15 0 1,45E+15 2,88E+14 2,31E+14 5,19E+14 3,54E+15

Recursos renovveis da natureza No renovveis da natureza Contribuio da natureza Materiais Servios Contribuio da Economia Emergia total

10

Tabela 13. Quadro dos produtos em termos de energia

Produtos Soja Madeira gua Total Energia dos produtos (Joules) Ecolgica Orgnica Qumica 4,05E+10 4,05E+10 4,34E+10 3,35E+10 3,35E+09 0 1,13E+09 3,75E+08 0 7,51E+10 4,42E+10 4,34E+10 Herbicida 4,34E+10 0 0 4,34E+10

Tabela 14. ndices de emergia (sem considerar externalidades).

Transformidade individual Soja Tr soja (sej/J) Madeira Tr mad. (sej/J) gua Tr agua (sej/J) Transformidade do sistema TRS (sej/J) Rendimento emergtico EYR Razo entre comprados e gratuitos EIR Renovabilidade %R Intercmbio emergtico EER Ecolgica 87477 105812 3150478 47171 6,82 0,17 85,3 2,14 Orgnica 54504 659284 5888904 49916 3,44 0,41 70,9 1,33 Qumica 133765 0 0 133765 2,46 0,68 24,9 3,27 Herbicida 93205 0 0 93205 1,56 1,79 35,8 2,28

Tabela 15. Clculos dos fluxos emergticos relativos s externalidades (servios adicionais)
Desemprego Tratamento mdico Tratamento de efluentes Recuperao do ambiente Perda de servios ambientais Servios adicionais Feedback da economia ampliado Emergia incluindo externalidades Energia dos produtos Transformidade 3,70E+12 3,70E+12 3,70E+12 3,70E+12 3,70E+12 Sa F Y Ep Ecolgico 0 0 0 0 0 0 0 3,54E+15 7,51E+10 Orgnico 7,40E+13 0 0 7,40E+13 7,40E+13 2,22E+14 2,22E+14 2,43E+15 4,42E+10 Qumico 1,48E+14 1,85E+14 1,85E+14 7,40E+13 7,40E+13 6,66E+14 6,66E+14 6,47E+15 4,34E+10 Herbicida 1,48E+14 1,85E+14 1,85E+14 7,40E+13 7,40E+13 6,66E+14 6,66E+14 4,71E+15 4,34E+10

Tabela 16. ndices de emergia considerando as externalidades.

Transformidade do sistema Razo de rendimento emergtico Razo de investimento emergtico Renovabilidade Razo de intercmbio emergtico TRS' EYR' EIR' %R' EER' Ecolgico 47171 6,82 0,17 85,3% 2,14 Orgnico 54934 2,81 0,55 64,4% 1,47 Qumico 149107 2,14 0,88 22,4% 3,64 Herbicida 108547 1,44 2,25 30,7% 2,65

Comentrios sobre os ndices energticos ecossistmicos: Transformidade (Tr) Tr = Y / Ep = (Emergia usada) / energia dos produtos = { (Ji * Tri)} / Ep}
Dados do Sul e Centro-Oeste Sem considerar externalidades Considerando externalidades Transformidade do sistema TRS TRS' sistema ecolgico 47171 47171 sistema orgnico 49916 54934 sistema qumico 133765 149107 sistema herbicida 93205 108547

A transformidade (Tr) o inverso da eficincia ecossistmica. A transformidade das opes biolgicas (47000 at 55000) menor que a das opes qumicas (133000 e 108000); isto significa que os sistemas biolgicos so mais eficientes. 11

Renovabilidade (R/Y)
Dados do Sul e Centro-Oeste Sem considerar externalidades Considerando externalidades Renovabilidade do sistema %R %R sistema ecolgico 85,3 85,3% sistema orgnico 70,9 64,4% sistema qumico 24,9 22,4% sistema herbicida 35,8 30,7%

A renovabilidade define-se como a proporo de recursos renovveis utilizada na produo, um indicador da sustentabilidade ecolgica do sistema. Foram considerados como recursos renovveis: a chuva, os nutrientes capturados do ar (nitrognio) e da terra (minerais), produtos e servios obtidos do cultivo de rea de preservao (20% de rea total nas regies Sul e Sudeste do Brasil). Uma observao importante, os agricultores ecolgicos mantm a rea de floresta em benefcio da produo e da famlia, j as empresas agrcolas grandes, como regra geral, no obedecem lei e no so forados a cumpri-la. A sustentabilidade ecossistmica-energtica das opes qumicas (25% na agroqumica e 36% na de herbicida) menor que a das opes biolgicas (64% na orgnica e 85% na ecolgica). Nas opes biolgicas, os recursos provem de fontes renovveis, condio que favorece sua autonomia.. De acordo com a anlise econmica, se o governo pudesse apoiar as opes mais sustentveis a balana comercial do pas poderia ser melhorada em US$ 2.0 bilhes por ano! Taxa de rendimento lquido (EYR=Y/F)
Dados do Sul e Centro-Oeste Sem considerar externalidades Considerando externalidades Rendimento lquido do sistema EYR EYR sistema ecolgico 6,82 6,82 sistema orgnico 3,44 2,81 sistema qumico 2,46 2,14 sistema herbicida 1,56 1,44

Valores de EYR para produtos agrcolas variam de 1 a 4. O menor valor corresponde a unidade que acontece quando a contribuio da natureza nula (R+N = 0). Mede a contribuio do ambiente (geralmente gratuita) para a produo. O valor de EYR para o mtodo de plantio direto com herbicida o mais baixo (1,44 at 1,56), isto significa que a contribuio da natureza pequena em comparao com os recursos vindos da economia e que este sistema no cede emergia aos consumidores porque a maior parte do que foi introduzido no sistema no renovvel (herbicida, combustvel, fertilizantes, pesticidas). Na opo agroqumica o valor alto (2,14 at 2,46) porm a contribuio no renovvel da natureza alta (eroso do solo). As opes biolgicas possuem valores maiores (2,81 at 6,82). A explicao que nos sistemas biolgicos e, especialmente, na opo de agricultura familiar ecolgica h muita ciclagem interna de recursos (Ortega et al, 2002). Taxa de investimento (EIR) EIR = F / I = recursos comprados/ recursos gratuitos
Dados do Sul e Centro-Oeste Sem considerar externalidades Considerando externalidades Transformidade do sistema EIR EIR' sistema ecolgico 0,17 0,17 sistema orgnico 0,41 0,55 sistema qumico 0,68 0,88 sistema herbicida 1,79 2,25

Esta relao mede o esforo da sociedade para produzir um determinado produto em relao contribuio da natureza. Um valor baixo indica que o ambiente tem uma contribuio alta, custos menores e pode ser mais competitivo (em uma economia de mercado ideal). Fornece uma idia do investimento necessrio para a produo. O ndice para o mtodo com herbicida alto (1,79 at 2,25), j que depende de insumos econmicos, muitos deles 12

importados. A agricultura ecolgica mostra o menor valor (0,17), pois usa recursos da natureza (gratuitos) em vez de recursos econmicos (caros). A opo orgnica demanda um pouco mais da economia do que a ecolgica (0,41 at 0,55). A agroqumica tem um valor baixo (entre 0,68 e 0,88). Os sistemas baseados em agro-qumicos e herbicidas produzem grande dano ambiental. A agricultura biolgica que usa recursos naturais renovveis gera menos impacto no ambiente; empregando praticamente mesma quantidade de emergia de fontes renovveis e de fontes no-renovveis. Taxa de intercmbio (EER)
Dados do Sul e Centro-Oeste Sem considerar externalidades Considerando externalidades Intercmbio de emergia EER EER' sistema ecolgico 2,14 2,14 sistema orgnico 1,33 1,47 sistema qumico 3,27 3,64 sistema herbicida 2,28 2,65

Devido a fora do mercado que tende a diminuir o preo dos produtos rurais, todas as opes do mais energia ao consumidor do que ao sistema produtor. O pior em termos de troca de emergia o sistema agro-qumico (3,27 3,64) seguido do herbicida (32,22 2,65), depois vem o ecolgico (2,14), e finalmente o sistema orgnico (1,33 1,47). Consideraes relativas ao tamanho das propriedades Nmero de postos de trabalho rura 800000 700000 600000 500000 400000 300000 200000 100000 0 Stio Ecolgico Fazenda orgnica Fazenda qumica Fazenda herbicida

Figura 2. Trabalhos criados por cada opo de cultivo de soja a nvel nacional A Figura 2 revela uma tendncia preocupante; os postos de trabalho na agricultura diminuem em proporo ao uso de insumos industriais (derivados do petrleo). Geralmente, nas reas de agricultura intensiva ocorre um enorme xodo o que acarreta srios problemas urbanos. Alm disso, ocorre a concentrao da terra e das riquezas em poucas mos. Ao analisar a variao da renovabilidade com o tamanho e modo de produo sem considerar externalidades, vemos que a sustentabilidade menor nas propriedades maiores. O mesmo ocorre com a rentabilidade unitria (US$/ha/ano). Mesmo com essa queda o grande produtor obtm um retorno maior devido apenas ao tamanho da unidade de produo (US$/ano/fazenda). A explicao que se paga apenas pelos custos diretos sem arcar com as despesas das externalidades. Se elas fossem consideradas, a pequena unidade produtiva no muda seus ndices, j as grandes propriedades tm uma queda brusca de rentabilidade chegando ao negativo. 13

Se o produtor pagasse pela degradao do meio fsico e social as multas e taxas seriam da ordem de 180 dlares/ha/ano e o preo real da soja subiria a um patamar maior que o valor da venda.
Indice econmico versus ecolgico (sem considerar as externalidades) 100,0 80,0 60,0 40,0 20,0 0,0 10 100 1000 10000 Tamanho da unidade produtiva (ha) Renovabilidade Log. (Renovabilidade) Rentabilidade Potncia (Rentabilidade)

Figura 3a. Renovabilidade e rentabilidade versus tamanho, sem externalidades

Indice ecolgico versus econmico (considerando as externalidades)

Renovabilidade e Rentabilidade

Renovabilidade e Rentabilidade

100,0 80,0 60,0 40,0 20,0 0,0

10 100 1000 10000 Tamanho da unidade produtiva (ha) Renovabilidade Log. (Renovabilidade) Rentabilidade Log. (Rentabilidade)

Figura 3b. Renovabilidade e rentabilidade versus tamanho, com externalidades.

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Lucro em US$ / fazenda / ano (sem considerar as externalidades)

1000000

Lucro anual por unidade

100000

10000 Ecolgico 1000 Orgnica Qumica Herbicida 100 10 100 1000 10000 Tamanho da unidade produtiva (ha)

Figura 4a. Renda lquida anual das fazendas, sem externalidades.

Lucro em US$ / fazenda / ano (considerando as externalidades)
1000000

Lucro anual por unidade

100000

10000

1000

Ecolgico Orgnico

100
10 100 1000 10000

Tamanho da unidade produtiva (ha)

. Figura 4b. Renda lquida anual das fazendas, com externalidades

15

Nos grficos, observamos que com a tecnologia qumica as grandes unidades no so uma boa opo para o pas, j que custo real da soja pode ser muito elevado se os rgos competentes do governo cobrassem as devidas taxas e multas. Os lucros dos sistemas biolgicos so maiores que os das opes qumicas. O fator da escala responsvel por grandes rendas em algumas reas do Brasil. Esta situao injusta pois premia a ineficincia, o desemprego e o dano ambiental!

Tamanho da propriedade (ha)

Figura 5. Hectares cultivados com soja em RS, PR e MT. A Figura 5 mostra as reas de soja cultivadas, no final da dcada dos 90, no Paran, no Rio Grande do Sul e no Mato Grosso, estados do Brasil que nessa poca eram responsveis pela maior parte da produo nacional (Man Yu, 1993; Farias, 1996; Roessing, 1996). Podemos observar que os pequenos produtores so responsveis por uma parcela significativa da produo nacional. CONCLUSES Atravs da anlise dos fatos, conclumos que a melhor opo para o Brasil um sistema agrcola baseado em pequenas propriedades familiares de cultivo ecolgico-orgnico. Permitindo ao agricultor uma qualidade de vida aceitvel no campo, com um bom uso de recursos naturais, uso moderado de recursos econmicos e reciclagem de materiais. Nesse sistema agrcola de pequenas propriedades, a fixao do homem no campo muito mais eficaz evitando o xodo rural e at mesmo transferindo o desempregado da cidade para o campo o que reduz de maneira significativa a desigualdade social presente nos grandes centros urbanos. De acordo com recentes estudos (Veiga, 2002), os municpios brasileiros com pequenas fazendas ecolgicas tm ndice de desenvolvimento humano (IDH) mais alto e podem produzir para os mercados internos e externos com a produtividade equivalente aos sistemas qumicos convencionais. Para fins de elaborao de polticas pblicas, devemos levar em conta que os sistemas convencionais diminuem sua produtividade devido a degradao fsica e biolgica do solo; estas perdas podem ser to intensas que a fertilidade deles pode ser menor que a dos sistemas ecolgicos e orgnicos (Altieri, 1998). No podemos esquecer da dependncia tecnolgica e econmica que a biotecnologia traz para o produtor agrcola, j que as detentoras da tecnologia so grandes empresas multinacionais e com a intensa utilizao de sementes e insumos industrializados ocorre a perda da identidade da cultura.

16

Urge uma ampliao desta pesquisa para verificar algumas hipteses usadas e para elaborar uma planilha que permita modelar e simular os sistemas nas condies do Cerrado (35% de reserva florestal) e na Amaznia (80%). Nessas regies de fronteira agrcola e pecuria o desmatamento provocado pela expanso da soja gera muito dinheiro porm constitui um grave problema scio-ambiental. Tambm analisar o sistema com a metodologia de ciclo de vida (LCA) para analisar a cadeia completa da soja que se fecha em outros continentes e que demanda muito mais energia que os sistemas de ciclo curto de consumo interno. Os altos custos energticos do seu transporte martimo e do beneficiamento industrial, produo de carne e tratamento de efluentes que ocorre em outros pases no so condizentes com os princpios do Desenvolvimento Sustentvel. A eutrofizao nas guas do Norte de Europa que considerado o mais grave problema ambiental desse continente deriva da transferncia de nitrognio e fsforo de grandes extenses de terra no Brasil plantadas com soja que usada como rao animal em uma rea relativamente pequena. Os materiais no podem ser reciclados e geram em uma regio empobrecimento do solo e em outra super-enriquecimento que comea a evidenciar seus custos scio-ambientais. As polticas pblicas sugeridas so: (a) No permitir uso de herbicidas na produo de soja devido a seus impactos sociais, ambientais e polticos negativos; (b) Implementar uma reforma agrria e programas de reestruturao fundiria na agricultura; (c) Investir em infra-estrutura para dar apoio ao sistema familiar orgnico; (d) Estabelecer incentivos para promover a preservao da natureza e da reciclagem; (e) Impor impostos a produtores que danificam o ambiente ou destroem postos de trabalho e assim induzir mudanas para a agricultura orgnica ou ecolgica, reforma agrria e preservao da rea natural; (f) Estabelecer a certificao da soja para induzir preos da soja diferenciados de acordo com os parmetros scio-ambientais de cada tipo de produo. Agradecimentos Reconhecemos a colaborao de Francine Baruffi e Danuta Chmielewska, alunas de Engenharia de Alimentos que verificaram os dados e discutiram os resultados. Agradecemos tambm as colaboraes de Mileine Furlanetti e Edson Espsito, estagirios do Laboratrio de Engenharia Ecolgica, que revisaram o texto e as tabelas. Referencias
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TABELAS ANEXADAS: Tabela 13. Tcnicas agronmicas:

Sistema ecolgico Sistema orgnico Preparo de solo Aplicao de fertilizantes Controle de ervas daninhas Arao e gradagem Somente adubos permitidos para produo orgnica Capina manual Sistema qumico convencional Arao e gradagem Sistema de plantio direto e herbicida Sem preparo do solo. Produtos qumicos altamente solveis Utilizao de herbicidas aps o plantio (psemergentes) Utilizao de Inseticidas

Arao e gradagem Somente adubos Produtos qumicos permitidos para altamente solveis produo orgnica Capina mecnica e repasse manual

Utilizao de herbicidas antes do plantio (pr-emergentes) Utilizao de inseticidas

Controle de insetos Uso de produtos (pragas) naturais (controle biolgico). Evitar a Uso de bordadura contaminao por deriva Colheita Debulhadores manuais (trilhadeira)

Armadilhas e uso de produtos naturais. Uso de bordadura Mecanizada

Mecanizada

Mecanizada

Glossrio de termos agrcolas usados no cultivo de soja:

Arao Bordadura Cavar sulcos na terra, antes que sejam plantadas as sementes. Regio ou faixa de plantio que no colhida para consumo como produto orgnico, que se situa nos limites da cultura. Geralmente linhas plantadas com arbustos para prevenir a contaminao de produtos qumicos usados nas reas vizinhas. Utilizao de cultivadores acoplados ao trator para retirada das plantas daninhas que nascem entre as linhas de plantio da soja. Realizado por colheitadeiras automotrizes. Virar a terra para cima usando grade niveladora de discos Herbicidas usados antes da emergncia da cultura e plantas daninhas. Herbicidas usados aps a emergncia da soja e das plantas daninhas. Capina manual das plantas daninhas que nascem prximas da linha de plantio que a capina mecnica no consegue controlar. Equipamento mecnico que faz a separao dos gros de outras partes das plantas (vagem e caule).

Capina Mecnica Colheita Mecanizada Gradagem Herbicidas Pr-emergentes Herbicidas Ps-emergentes Repasse manual ou segundo corte de ervas daninhas Trilhadeira ou Debulhador

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