INFORME DE LABORATORIO, GUIA N 1 PREPARACION DE SOLUCIONES

FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS PROGRAMA DE INGENIERIA DE ALIMENTOS III SEMESTRE - GRUPO 02 02 de septiembre de 2006

DATOS Y CALCULOS FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS E INGENIERIAS DEPARTAMENTO DE QUIMICA AREA ANALITICA
PROGRAMA DE INGENIERIA DE ALIMENTOS

SOLUCIONES
Informe de laboratorio

Nombre: _ Fecha: __ 26/08/06_______ Seccin: Sbado 7 a.m. 9 a.m. I. Preparacin de soluciones Solucin asignada: Solucin de NaCl al 10.0 % por masa
concentracin). (Indique soluto y

__ Instructor:___

Describa detalladamente como usted prepar la solucin. Mencione el equipo de laboratorio utilizado e incluya los clculos que fueron necesarios. - Prepar 35.0 g de una solucin de NaCl al 10.0% por masa. % M/M = (gsto / gsln) * 100 10.0% gNaCl/gsln = (g de NaCl / 35.0 g de sln) * 100 (10.0% gNaCl/gsln * 35.0 g de sln) / 100 = g de NaCl 3.5 g = g de NaCl Wsln = Wsto + Wste Wste = Wsln Wsto Wste = 35,0g 3.5g Wste = 31.5 g Para preparar la solucin asignada, se pesaron 3.5007 g de NaCl y 31.5198 g de agua en una balanza analtica, se tomo un beaker y se agreg el soluto, se aadi la mitad del solvente, se agito y posteriormente se adiciono el resto del solvente. Luego se envaso en una botella de color mbar previamente rotulada. Solucin asignada: Solucin de NaCl 100 p.p.m.
(Indique soluto y concentracin).

Describa detalladamente como usted prepar la solucin. Mencione el equipo de laboratorio utilizado e incluya los clculos que fueron necesarios. - Prepar 100.0 mL de una solucin de NaCl 100 p.p.m. p.p.m = mgsto / Lsln mg de sto = p.p.m * L sln mg de NaCl = 100 mg/L * 0.1L de sln mg de NaCl = 10mg 10 mg NaCl (1g de NaCl / 1000 mg de NaCl) = 0.01 g de NaCl Para preparar la solucin asignada, se pesaron 0.0107 g de NaCl en la balanza analtica y se agregaron en un beaker, se aadi un poco de solvente y se agit, luego esta solucin se paso a un baln volumtrico de 100 mL y se adicion agua hasta el aforo. Luego se envaso en una botella de color mbar previamente rotulada.

II. Determinacin de la densidad de la solucin de NaCl 100 p.p.m. Para determinar de densidad de la solucin se peso un picnmetro vaci de 25 mL en una balanza analtica, se llen con la solucin y se peso nuevamente. Masa del picnmetro vaci = 18.6260 g Masa del picnmetro lleno = 43.3497 g Masa de la solucin = 43.3497 18.6260 = 24.7237 g Volumen del picnmetro = volumen de la solucin = 25 mL Densidad de la solucin; d=m/v; d=24.7237g / 25 mL; d=0.99 g/mL

III. Determinacin de la concentracin de la solucin de NaCl al 10.0 % por masa. Para determinar la concentracin de la solucin se peso una capsula de porcelana vaca en la balanza analtica, luego a esta se le adiciono con una pipeta, 10 mL de la solucin y se peso nuevamente, luego se

procedi a la evaporacin del solvente con la ayuda de una estufa elctrica y por ltimo se peso la capsula con el residuo. Volumen utilizado de la solucin = 10 mL Masa de la capsula vaca = 61.5586 g Masa de la capsula con la solucin = 71.0403 g Masa de la solucin = 71.0403g 61.5586 = 9.4817g Masa de la capsula con el residuo = 62.5852g Masa del residuo = 62.5852g 61.5586g = 1.0266g Moles de soluto = Wg / pM = 1.0266g / 58.4426 = 1.7566 * 10-2 Densidad de la solucin; d=m/v; d=9.4817g / 10 mL; d= 0.95 g/mL % P/P de la solucin = (g sto / gsln)*100 = (1.0266/9.4817) *100 = 10.827 Molaridad de la solucin = nsto / L sln = (1.7566 * 10 -2 )/ 0.01 L = 1.7566M Molalidad de la solucin = nsto/Kg de sln = (1.7566 * 10 -2)/(9.4817 * 10-3) m = 1.0547m DISCUSIN DE RESULTADOS a. Compare la concentracin de la solucin preparada con aquella concentracin que fue determinada por el mtodo de evaporacin de disolvente. R/ Cuando se comparan la concentracin de la solucin preparada (10.0% P/P) y la concentracin de la solucin obtenida por el mtodo de evaporacin del disolvente (10.827% P/P) se puede observar que estos datos son muy aproximados, pero poseen una discrepancia atribuida al hecho de que todos los datos fueron obtenidos experimentalmente y que llevan consigo cierto margen de error. b. Mencione factores que pudieron causar discrepancias entre los valores de concentraciones esperados y los valores determinados experimentalmente. R/ - Cuando se pesaron los gramos de soluto y los gramos de solvente (en algunas soluciones) no fueron exactamente iguales a los datos obtenidos a travs de los clculos realizados previamente y se ganaron o perdieron cifras decimales.

- La evaporacin no se termino por completo y la muestra tenia todava cierto grado de humedad. - El grado de incertidumbre que lleva cada medida experimental.

CONCLUSION Con la practica de laboratorio realizada se lograron identificar las diferentes unidades existentes, que se utilizan para expresar la concentracin de las soluciones y a partir de esto se consigui preparar diferentes soluciones (de concentracin dada) utilizando un soluto puro a travs de la manipulacin adecuada de todos los elementos y equipos de laboratorio (primordiales en este proceso), que nos permitieron la aplicacin de tcnicas, como la de evaporacin del solvente con el fin de ratificar la concentracin de dicha soluciones. Adems se puede concluir que cuando se determina la concentracin de una solucin por diferentes tcnicas, la medida tiene ciertas diferencias con el resultado esperado debido a algunos factores que la afectan como son: la perdida o ganancia de cifras decimales al momento de realizar la medida, la evaporacin incompleta del solvente (tcnica de evaporacin del solvente) y la incertidumbre que llevan consigo los clculos experimentales.