INSTITUTO TCNICO EN RECURSOS NATURALES -ITERNPERITO EN RECURSOS NATURALES RENOVABLES CON ESPECIALIDAD AGRCOLA Y FORESTAL

ANTEPROYECTO

POR: ABRAHAM PRADO ALTA VERAPAZ, JUNIO DE 2013. FINCA MUNICIPAL CHIPAR, SAN JUAN CHAMELCO, ALTA VERAPAZ Asesor: Jos Veliz Catedrtica de PAF-s: Deysi Sagui

Titulo de investigacin Evaluacin del desarrollo del cultivo de pepino (Cucumis sativus L.) hibrido modn bajo dos tipos de poda en condiciones de invernadero, en la finca la Granja, municipio de Santa Cruz, departamento de Alta Verapaz.

Planteamiento del problema El manejo del cultivo de pepino (Cucumis sativusL.) hibrido Modn, en la finca, ha estado enfocado principalmente al control fitosanitario, malezas y la aplicacin de fertilizantes, pero en cuanto a podas es muy desordenada la practica; esto debido al desconocimiento de la importancia que tiene efectuar poda de tallos laterales, dejando un solo eje, labor que debe de ejecutarse en momentos oportunos para que la planta desarrolle vigorosamente y obtener buena productividad. No se cuenta con la experiencia suficiente en podas de formacin para este cultivo en condiciones bajo invernadero; por esta razn se visualiza la importancia de buscar solucionar este problema; el cual puede incidir en la obtencin de productos de buena calidad y potencializar el rendimiento productivo de las plantas de este cultivo.

Justificacin Considerando que el tcnico-administrador no cuenta con informacin del efecto que causa la ejecucin de podas en el cultivo de pepino y al no efectuar podas de formacin se obtiene varios ejes laterales, lo que provoca un alto desarrollo vegetativo, favoreciendo el desarrollo de patgenos y consecuentemente un incremento en los costos de produccin y baja calidad de frutos, por tal razn es necesario evaluar el efecto de dos tipos de poda en el cultivo de pepino.

Objetivo General Evaluar el desarrollo en el cultivo de pepino (Cucumis sativus L.) hibrido Modn, bajo dos tipos de poda para determinar qu sistema produce mejor calidad de fruto y rentabilidad. Especficos Evaluar la calidad del fruto, en funcin del tamao, utilizando la poda de un eje. Evaluar la calidad del fruto, en funcin del tamao, utilizando la poda de dos ejes. Evaluar la calidad del fruto, en funcin del tamao, sin efectuar poda. Determinar la rentabilidad (Relacin costo/beneficio).

Hiptesis Ha. (alternativa) La poda a uno y dos ejes, muestran diferente efecto sobre la calidad y el rendimiento del cultivo de pepino (Cucumis sativus L.) hibrido Modn. Ho. (Nula) La poda a uno y dos ejes, muestran igual efecto sobre la calidad y el rendimiento del cultivo de pepino (Cucumis sativus L.) hibrido Modn.

MARCO TORICO MARCO REFERENCIAL Ubicacin del rea Productiva

Finca La Granja, colonia el Milano, Zona 0, a un costado de las parcelas demostrativas de Servicios Forestales y Agrcolas (SERFOAGRO), Santa Cruz, Alta Verapaz. Vas de acceso

La finca la granja cuenta con dos vas de acceso que se detallan a continuacin: La directa: es la carretera que se encuentra frente al hotel Park Hotel a ochocientos metros (800) la misma conduce desde Santa Cruz a San Juan Chamelco, Alta Verapaz. Extravi: esta va de acceso se encuentra a unos doscientos cincuenta metros (250) antes de la entrada a la distribuidora de la Cervecera Centroamericana, viajando de la ciudad capital hacia Cobn. Colindancias

N: carretera que conduce de Santa Cruz al municipio de San Juan Chamelco, A.V. E: comunidad Chixajau, Santa Cruz, A.V. W: comunidad Laguneta, Santa Cruz, A.V. S: comunidad la Isla, Santa Cruz, A.V. Fuente: Datos de Campo. Zona de vida Segn Holdridge la zona de vida en la que se encuentra la finca se denomina Bosque Muy Hmedo Sub-tropical Frio (bmhs-f).en donde se presenta la poca ms lluviosa en los meses de julio a diciembre. Clasificacin de suelos Segn el Instituto Nacional de Bosques (INAB) Santa Cruz se encuentra situada en la clasificacin de suelo de Tierras bajas calizas del norte.

MARCO CONCEPTUAL PEPINO Cucumis sativus L. familia: Cucurbitaceae

Origen y aprovechamiento

Igual que ocurre con las especies cultivadas del gnero Cucumis, la zona de origen ms probable del pepino parece ser, el frica tropical. Lo utilizaban ya los antiguos egipcios y en pocas posteriores, los griegos y los romanos. Se consume principalmente crudo, formando parte de ensaladas y purs fros o en encurtidos. OCEANO (2001) pp. 624. Descripcin botnica

Se trata de una planta herbcea, anual y de porte rastrero. Su sistema radicular est muy ramificado y es superficial. Presenta tallos acanalados, incapaces de sostenerse erguidos, pero con zarcillos que les permiten fijarse en los soportes. Las hojas, lobuladas y de borde dentado, estn unidas al tallo por un largo pednculo. Toda la planta se encuentra recubierta de pelos erizados. Produce flores axilares amarillas, por lo general masculinas o femeninas, aunque en ocasiones son hermafroditas. La fecundacin se produce bsicamente gracias a la incidencia de los insectos. El fruto (pepnide) es oblongo, con la piel lisa o verrugosa y a veces con espinas o pelos. Antes de la madurez, el color de su piel vara entre el verde y el blanco, pero cuando el fruto est totalmente maduro, por lo general toma un color amarillo, contiene numerosas semillas; aplastadas y de forma oval. OCEANO (2001) pp. 624. Diversidad gentica

Los cultivares se dividen en dos grandes grupos, en funcin de si van a ser consumidos en fresco o en encurtidos (pepinillos). Adems de esto, a la hora de clasificar los cultivares se tienen en cuenta aspectos tales como la presencia o no de espinas o de semillas en el fruto, el color de las cortezas o el tipo de floracin. El mayor numero de cultivares corresponde al grupo de los pepinos propiamente dichos, en el que cabe distinguir, a su vez, los de polinizacin abierta y los hbridos, que deben obtenerse siempre a partir de los parentales. OCEANO (2001) pp. 624.

Agroecologa

El pepino requiere temperaturas entre 18C y 28C, la optima para la germinacin, se sita entre los 20C y los 35C. Aunque puede cultivarse en todo tipo de suelos, prefiere los terrenos de textura franca, sin problemas de encharcamiento, con elevado porcentaje de materia orgnica y ligeramente cidos. Muestra una mediana tolerancia a la salinidad del suelo. OCEANO (2001) pp. 625. Tcnicas del cultivo

Actualmente existen en el mercado cultivares de pepino extra tempranos, tempranos y de media estacin. Los primeros, que se siembran en invierno y cosechan en primavera, se cultivan en invernadero. Los tempranos se siembran en primavera bajo acolchado en el terreno definitivo o en contenedores, en el interior de un invernadero; la cosecha se lleva a cabo en los primeros meses de verano. Por ltimo, los cultivares de media estacin se siembran en el terreno definitivo durante la primavera, cuando las temperaturas son suficientemente elevadas, y se cosechan en verano. El pepino requiere labores convencionales de preparacin del terreno, que dejen el suelo bien mullido en superficie y sin problemas de drenaje en la parte ms profunda. OCEANO (2001) pp. 627. Poda

Existen varios sistemas de poda encaminados a mejorar la precocidad y la productividad de la planta. El tallo principal se ordene por encima de la tercera hoja despus del fruto y los tallos secundarios por encima de la segunda hoja. OCEANO (2001) pp. 627. En tutorado

El en tutorado lo haremos con malla bien de plstico o tejido de fibra. Las dimensiones varan segn fabricantes pero se recomiendan de 2 metros de alto. Los puntos de anclaje al alambre de cultivo de donde debe colgar deben ser numerosos con el fin de evitar pandeos o roturas por el peso en plena cosecha. El extremo bajo de la malla debe fijarse al suelo con ganchos o cualquier sistema que evite el efecto acorden y el tumbado, adems de favorecer el trepado de la planta. El pepino de por s es torpe a la hora de trepar si no est adherido en principio a la malla, por lo que debemos ayudar en sus primeros estadios tanto a las guas principales como a los primeros ramales secundarios. OCEANO (2001) pp. 627.

Plagas y enfermedades

Del mismo modo de la calabaza, el calabacn, el meln y la sandia, el pepino sufre los ataques de insectos comedores del follaje (gusanos perforadores, gusano medidor, cucarroncitos, minadores de las hojas y gusano barrenador, que se controlan por medios biolgicos, qumicos o culturales) y los de los insectos y caros chupadores (pulgones, lorito verde y araa roja, contra los que se usan productos sistmicos). Algunos hongos, ciertas bacterias y el virus del mosaico pueden afectar el follaje. Se previenen con cultivares resistentes; los hongos se controlan con tratamientos fungicidas. OCEANO (2001) pp. 627.

Recoleccin

El momento de la cosecha del pepino se reconoce en que la punta del fruto comienza a redondearse, el color de la piel se vuelve ms claro y el fruto ha alcanzado ya dos terceras partes del tamao final. La recoleccin se realiza manualmente y de forma escalonada. La produccin media en cultivo al aire libre se sita en torno a las 25t/ha, mientras que en invernadero llegan a obtenerse 250t/ha. El fruto puede conservarse durante una o dos semanas a unos 13C, con entre un 85 y un 90 por ciento de humedad relativa. OCEANO (2001) pp. 626. Caractersticas del hibrido Modan RZ F1 Especial para ciclos de verano y otoo Mantienen el calibre en condiciones externas Variedad partenocrpica de muy buen vigor y bien balanceada, con frutos finos de piel oscura, y con alto rendimiento. HR(resistencia alta): Ccu (gomosis)/Px (oidio) IR (intermedia): CMV (virus de las venas amarrillas del pepino)/CVYV (virus del amarilleo del pepino). Fuente: RijkZwaan

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Metodologa La investigacin se realizara en un invernadero de 1733.76m2 (90.3m*19.2m) de la finca La Granja. Fase inicial Se recabara la informacin que permita elaborar la investigacin para obtener los datos descriptivos desarrollando varias actividades tales como: Revisin bibliogrfica Ejecucin de entrevista con el personal encargado del cultivo de pepino. Elaboracin de boletas para recabar informacin de las caractersticas del cultivo Recopilacin de datos de producciones anteriores Identificacin de mtodos de poda Elaboracin de presupuesto para la experimentacin Material y equipo Plantas de pepino Tijeras de podar Rafia Postes de liquidmbar Libreta de apuntes Lpiz Cinta mtrica Alambre galvanizado No. 12 Balanza Plaguicidas Fertilizantes Agua Invernadero Sistema de riego

Fase de experimentacin La evaluacin se llevara a cabo durante los meses de junio a septiembre de 2013. Por tratarse de condiciones manejables, no se tomara en cuenta la poca de lluvia y la poca seca

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Preparacin de suelo Se realizara la preparacin del suelo con un azadn rotativo posteriormente se delimitara el rea de trabajo experimental en 12 unidades experimentales netas de 22.5m x 0.70m, para un total de 189m2. Luego se colocara el equipo de riego por goteo para hacer un riego profundo al terreno 24 horas antes de proceder al trasplante. Trasplante Ya preparados el suelo y el material gentico, se ahoyara el terreno con un distanciamiento entre plantas de 0.45m, a los cuales se les aplicara un granulado a razn de 0.5 gr/planta; esto se har para prevenir ataques de plagas del suelo (insectos masticadores y nematodos). Seguidamente se proceder al trasplante de los pilones. Fertilizaciones A los 8 das, se aplicara 159 Kg de fertilizante 18-6-12 distribuyendo 7gr por planta. A los 25 das de esta aplicacin, se aplicara fertilizante 16-20-0 en la misma proporcin. Al momento de la floracin y/o cuando se formaran los primeros frutos, se suministrara 158 Kg de frmula nitrogenada a razn de 7gr por planta. Control de malezas Se realizaran tres controles manuales, el primero a los 25 das despus del trasplante, el siguiente a los 55 das y finalmente a los 85 das. Control fitosanitario El control fitosanitario se basara en aplicaciones asperjadas preventivas contra plagas del follaje: masticadoras, principalmente gusano de la fruta ( HeliothissP.), minador de la hoja (AgromyzasP., LiriomyzasP.) y chupadoras, principalmente la mosca blanca (Bemisia tabaci). Enfermedades fungosas como el tizn tardo (Phytophthorainfestans), y el tizn temprano (Alternariasolani). Estas aplicaciones se realizaran cada 10 das, rotando insecticidas de accin sistmica y de choque, principalmente Metasystox, Evisect y Thiodan en las dosis recomendadas por sus fabricantes. Y para las enfermedades fungosas se rotaran funguicidas cada 8 y 10 das con productos como Acrobat, Mancozeb, Rhodax, Ridomil, Daconil y Antracol, observando las recomendaciones de las casas fabricantes.

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Diseo experimental Se utilizara el diseo experimental de bloques al azar, con tres tratamientos y cuatro repeticiones. El rea experimental ser de 189 m2 (22.5m x 8.4m); con una parcela neta de 15.75 m2 (22.5m x 0.70m), en total sern 12 tablones de 22.5m de longitud y 0.70m de ancho.

Modelo estadstico Yij = + i +j + ij Dnde: Yij = Observacin en la unidad experimental efecto de la media general i = efecto del i-esimo tratamiento j = efecto del bloque ij= error experimental asociado Tabla de Anlisis de Varianza F.V G.L S.C. Tratamiento t - 1 Yi2./r -Fcor Bloques Error Total r-1 t(r-1) (y.j2)/(t)-FCor Sctotal- SCtrat

C.M. Sctrat/GLtrats Scbloques/ Glbloques Scerror/ GLerror

F.C. CM trats/CME CMbloques/ CME

Ft ab GL trats GLE GLbloques GLerros

(t* r )- yij2-Fcor 1 Fuente: Gua de estudio, Investigacin agrcola. ENCA.

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Descripcin de los tratamientos Tratamiento de poda manejando un eje (T1)

Este tratamiento ser manejado en parcelas netas de 15.75m2 (22.5m x 0.70m) con dos surcos, separados cada uno por 0.30m y con un distanciamiento entre plantas de 0.45m y entre los tablones 0.55m, sern colocados postes de liquidmbar de 2.20m de altura sobre el nivel del suelo. A estos postes se les colocara un alambre galvanizado No. 12 en la parte superior y luego se les colocara pita rafia perpendicularmente a la cual se amarrara los tallos manejados. Este trabajo se realizara 15 das despus del trasplante ya que a los 22 das despus del trasplante la planta hace su primera bifurcacin y es el momento de decidir cul o cules ejes sern conducidos y/o podados. La poda y el guiado se efectuaran a cada 21 das durante los 90 das del ciclo vegetativo de la planta para llegar al momento de la cosecha. Tratamiento de poda manejando dos ejes (T2)

Este tratamiento ser manejado en parcelas netas de 15.75m2 (22.5m x 0.70mcon dos surcos, separados cada uno por 0.30m y con un distanciamiento entre plantas de 0.45m y entre los tablones 0.55m, sern colocados postes de liquidmbar de 2.20m de altura sobre el nivel del suelo. A estos postes se les colocara un alambre galvanizado No. 12 en la parte superior y luego se les colocara dos pitas rafia perpendicularmente a la cual se amararan los dos tallos manejados. Este trabajo se realizara 15 das despus del trasplante ya que a los 22 das despus del trasplante la planta hace su primera bifurcacin y es el momento de decidir cual o cuales ejes sern conducidos y/o podados. La poda y el guiado se efectuaran a cada 21 das durante los 90 das del ciclo vegetativo de la planta para llegar al momento de la cosecha. Tratamiento sin poda (T3) Este tratamiento ser manejado en parcelas netas de 15.75m2 (22.5m x 0.70m con dos surcos, separados cada uno por 0.30m y con un distanciamiento entre plantas de 0.45m y entre los tablones 0.55m, sern colocados postes de liquidmbar de 2.20m de altura sobre el nivel del suelo. A estos postes se les colocara nicamente pita rafia de la misma manera que se hace con el pepino de cocina. Este trabajo consistir en no podar las plantas las cuales desarrollaran de 3 hasta 6 tallos laterales. Variables a evaluar Calidad fruto (longitud y dimetro) segn normas de calidad de WALMART. Produccin comercial (frutos por planta, peso del fruto y rendimiento) Color de planta y fruto Rentabilidad (Relacin C/B)

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189m2

8.4m

12 unidades experimentales

T1: 3,5.10, 11 T2: 1, 6, 9, 12, T3: 2, 4,7, 8,

Tabln

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Bibliografa

Enciclopedia prctica de la agricultura y la ganadera. OCEANO GRUPO EDITORIAL (2001) pp.624-626 Heywood, V.H. Las plantas con flores. (1985) Royal Horticultutal Society. Enciclopedia de las plantas y las flores. (1990). RIJK ZWAAN; Catlogo de pepino (2010) Poda de hortalizas en invernadero. No. 1-2/95 HD Gua de estudio, Investigacin agrcola. ENCA.

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ANEXOS
INSTITUTO TECNICO EXPERIMENTAL EN RECURSOS NATURALES RENOVABLES -ITERNPerito en Recursos Naturales Practica Agroforestal supervisada PAF-s Evaluacin del desarrollo del cultivo de pepino (Cucumis sativus L) hibrido Modan, bajo dos tipos de poda en condiciones de invernadero, en la finca la Granja, municipio de Santa Cruz, departamento de Alta Verapaz. Investigador: Fecha del muestreo____________________________ nmero de muestreo_____________________________ Tratamiento No.__________________________________ Mtodo utilizado para cada unidad experimental___________________________________________________ Variables de Respuesta Rendimiento productivo del cultivo Coloracin del fruto Tamao del fruto Peso del fruto Tratamientos Total 1 2 3 Media

Lugar de la investigacin

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Cronograma

ETA Actividad PA

septiemb Octubre re 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Consulta bibliogrfica x x x Bsqueda asesora x x Elaboracin de boletas x x evaluativas Identificacin, seleccin x x x del rea y cultivo Recorrido por el rea x x experimental Identificacin de los x x materiales a utilizar desarrollo de la x x x x x x x x x x x investigacin Trasplante x x x x x x x x x x x Establecimiento del x x x x x x x x x x x ensayo Podas y conduccin x x x Control de malezas x Control de plagas x Fertilizacin x Cosecha x Tabulacin de datos Anlisis de datos Elaboracin de tablas y grficos presentacin de los x resultados conclusin de la x investigacin entrega del informe final X

MESES junio

julio

agosto

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