-PLAN DE IDEA INNOVADORA

1. CARATULA

2. RESUMEN EJECUTIVO

3. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO 3.1. La idea innovadora

4. TECNOLOGA DEL PRODUCTO ESTRELLA EMERGENTE 4.1. Descripcin de la tecnologa 4.2. Costos

5. DESCRIBIENDO EL MERCADO 5.1. Quin es el cliente? 5.2. Estrategias de Ocanos azules: productos y mercados

6. FORMAS DE DISTRIBUCIN Y PROMOCIN DEL PRODUCTO 6.1. Estrategia de distribucin 6.2. Cmo llegara el cliente al producto/servicio?

7. VALOR AGREGADO A LA EMPRESA 7.1. Cules sern las ventajas competitivas que genera este producto

8. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

9. ANEXOS

3. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO: CROQUETAS DE POTA

Los empanizados de calamar gigante o pota han sido concebidos de tal manera que puedan ingresa en el mercado con unas caractersticas y un precio que les permitan incorporarse a la variedad de empanizados marinos que actualmente se comercializan y se consumen. La presentacin es tipo nugget, listo para servir y consumir luego de descongelarlo brevemente y de calentarlo (en el horno de microondas o en el horno convencional) o frerlo. Los estndares establecidos por el mercado especifican que cada unidad tenga una forma rectangular y un peso promedio de 25 gramos. El producto se presenta en cajas de 300 y 600 gramos, lo que equivale a 12 y 24 unidades, respectivamente. El consumidor final se beneficia no slo de los atributos de practicidad, versatilidad en la preparacin y oportunidad de consumo, sino tambin del valor nutricional del producto, debido a su contenido de vitaminas, minerales y aminocidos. Adems, el empaque cajas de cartn doble parafinadas facilita la manipulacin y el almacenamiento del producto hasta por doce meses en refrigeracin, lo cual permite conservar su calidad. Valor nutritivo: Es una buena fuente de protenas de alto valor biolgico (que contiene todos los aminocidos esenciales). Informacin nutricional Protenas: 15.0% - 18.0%

Grasas: 0.5% - 1.5% Sales minerales: 2.5% - 4.5% Valor calrico: 64.5 85.5 kcal/100g

4. TECNOLOGA DEL PRODUCTO ESTRELLA EMERGENTE

4.1. Descripcin de la tecnologa

Una cmara de congelacin Mesas de trabajo Tinas, cajas Cocina e implementos de esta Equipo calibrador Materiales y accesorios

4.2. Costos
Una cmara de congelacin Mesas de trabajo Tinas, cajas Cocina e implementos de esta Equipo calibrador Materiales y accesorios $1.500 $200 $100 $ 1000 $500 $100

5. DESCRIBIENDO EL MERCADO
Partida arancelaria: 1605909000 - DEMAS MOLUSCOS E INVERTEBRADOS ACUATICOS, PREPARADOS O CONSERVADOS

5.1. Quin es el cliente?

Nuestro cliente ser Estados Unidos

5.2. Estrategias de Ocanos azules: productos y mercados

Nosotros vamos hacer la sofisticacin en un sistema gourmet sofisticando la elaboracin de snack a base de pota con respecto a este producto ganaremos mayor valor en el mercado y as convertir los ocanos rojos en azules.

6. FORMAS DE DISTRIBUCIN Y PROMOCIN DEL PRODUCTO 6.1. Estrategia de distribucin

Venderemos a los supermercados de nuestro pas destino que ser Estados Unidos y el precio ser bajo para ingresar con menos dificultades al mercado y ganar posicionamiento en los clientes.

6.2. Cmo llegara el cliente al producto/servicio?

Con el plan de marketing bien elaborado lograremos el acercamiento de los clientes a nuestro producto para una degustacin y la informacin necesaria de los nutrientes que contiene y el proceso que lleva para su elaboracin.

7. Cules son las ventajas competitivas que genera este producto?

Dinmica en la integracin proveedor-cliente, resultante de la captura de la especie y luego procesarla de acuerdo al pedido del cliente, principalmente de aquellos que se destinan como un sector especfico que busque una alta calidad de la especie y del proceso.

Esto no sera posible si no se asegura desde el principio la calidad del producto final, es decir con la captura a exclusividad en embarcaciones de la misma organizacin, empleando artes de pesca modernas.

8. Conclusiones:
Este negocio presenta una perspectiva alentadora debido a la demanda creciente del mercado externo e interno, as como a que el gobierno est trabajando en la adopcin de nuevas medidas para incrementar la extraccin y a tener mayor participacin en los estndares exigidos a nivel internacional. Tambin se espera que la firma de TLC con EEUU, represente oportunidades favorables para el negocio, pues constituyen mercados que an no han sido explotados en su totalidad con los nuggets ya presentados.

Recomendaciones:
Esta actividad presenta siempre el riesgo del factor climatolgico, el cual puede afectar a la cadena productiva de la pota.

Otro riesgo est constituido por la sobreexplotacin del recurso en que se pudiese incurrir por el ingreso de grandes flotas extranjeras de no controlarse adecuadamente su extraccin.

Adems le presentamos los siguientes problemas:

Puntos de la Cadena donde pudiera ocurrir el problema Conocimiento limitado sobre la dinmica del recurso Captura

Descripcin General del Problema Desplazamiento inestable del recurso, que genera elevadas fluctuaciones en las capturas dndole incertidumbre a la actividad.

Estrategia de manejo no adecuada

Administracin del recurso

Escasa informacin para tomar decisiones sobre la asignacin de permisos y cuotas de captura Debido a que el principal mercado es el asitico y europeo, debe haber una constante preocupacin por el cumplimiento de normas sanitarias y de calidad

Cumplimiento parcial de las normas sanitarias y de calidad para mercados internacionales

Comercializacin

Bajo consumo nacional

Comercializacin

Falta de cultura de consumo del producto por escaso conocimiento de propiedades culinarias

Promocin

Comercializacin

Nula promocin del consumo de un producto barato y de alta calidad nutricional