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Campinas/SP - 19.3729 4477 Sales Oliveira/SP - 16.3852-0011 Par de Minas/MG - 37.3231-6055 Anpolis/GO - 62.3316-1366 Alm Paraba/MG - 32.3462-8585 Goiana/PE - 81.3625.5055 Centro de Distribuio de Natal/RN - 84.218-8044 Centro de Distribuio de Fortaleza/CE - 85.3275-0483 Servio de Atendimento ao Consumidor: 0800-169090 www.guabi.com.br

Manual Tcnico
Confinamento de Bovinos de Corte

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MANUAL GUABI PARA CONFINAMENTO DE BOVINOS DE CORTE

INTRODUO O confinamento de bovinos de corte uma atividade que cresceu acentuadamente nos ltimos 15 anos no Brasil. J praticada de forma mais intensa nos Estados Unidos nos ltimos 40 anos, colocou este pas posicionado como o maior produtor de carne bovina do mundo. No Brasil, as pesquisas com este sistema de terminao, iniciaram-se na dcada de 80, e se intensificaram no incio da dcada de 90, propiciando o crescimento da atividade a partir das duas ltimas dcadas. Atualmente estima-se que o Brasil tenha de 1.500.000 a 2.500.00 de bovinos confinados para abate por ano (FNP, 2006). Uma pequena parcela se compararmos este nmero, quantidade de animais abatidos terminados em pastagens (32.000.000 a 36.000.000 de cabeas/ano). Esta atividade concentra-se nos estados das regies sudeste e centro-oeste do Brasil, devido s condies topogrficas e edafo-climticas serem extremamente viveis produo de alimentos volumosos, alimentos concentrados, e adequadas ao alojamento dos animais em cu aberto. Os primeiros projetos de confinamento realizados no Brasil tinham como objetivo, a especulao das grandes diferenas de preo existentes para a arroba do boi gordo entre as estaes das guas (safra) e secas (entressafra). Com o emprego mais intenso de tecnologia pelos pecuaristas nos ltimos anos, e o aumento de produtividade destes sistemas de criao, uma reduo na diferena de preos entre a safra e entressafra foi atingida. Esta menor diferena de preos, aliada necessidade de alojamento de maiores quantidades de animais na seca, devido ao aumento de produo de bovinos em pastagens no vero, transformou a tcnica, em um instrumento de manejo necessrio maioria dos sistemas de produo intensivos estabelecidos nas fazendas de pecuria de corte no Brasil. Deste modo o confinamento de bovinos de corte deixou de ter um carter exclusivamente especulador, para se transformar em manobra estratgica. O confinamento caracterizado por ser uma atividade que exige investimentos mais elevados, quando comparados a sistemas de terminao em pastagens. No entanto, o retorno financeiro sobre o capital investido, pode ser muito elevado, quando a atividade realizada com critrio, o que eleva os riscos quando o sistema no conduzido com eficincia. O objetivo deste manual fornecer informaes necessrias aos pecuaristas que desejam utilizar-se deste sistema de manejo para terminao de bovinos obtendo lucratividade. Para isso iremos discutir sobre produo de volumosos, alimentos concentrados, alimentao, aditivos, tipos de animais, manejo do confinamento e doenas mais importantes que podem acometer os animais. Ricardo Pereira Manzano Gerente de Produtos - Ruminantes

NDICE
- Introduo - Bovinos para Confinamento - Tipo e Conformao - Grupo Sexual - Peso de Entrada no Confinamento - Classificao dos Alimentos - Alimentos Volumosos - Concentrados Energticos - Concentrados Proticos - Minerais - Manejo de Cocho em Sistemas de Confinamento - Instalaes e Equipamentos - Piquetes ou Currais de Confinamento - Linha de Cocho - Curral de Manejo - Mquinas, Equipamentos e Outras Construes - Aspectos Sanitrios de Bovinos de Corte Confinados - Aquisio de Bovinos para Confinamento e Medidas Profilticas - Sinais e Sintomas Passveis de Observao por Funcionrios e/ou Veterinrios no Confinamento - Anexo 1 - Exigncias Nutricionais de novilhos de corte - Anexo 2 - Exigncias Nutricionais de novilhas de corte - Produtos e Programa Guabi para Bovinos em Confinamento 01 03 03 04 05 06 07 17 17 18 19 22 23 26 27 28 29 29 30 31 31 32

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2-BOVINOS PARA CONFINAMENTO Os trs principais elementos estruturais em um confinamento de bovinos de corte so os animais, os alimentos e as instalaes. Os animais cosntituem, sem dvida, o elemento mais importante, uma vez que representam, em ltima anlise, a prpria base de explorao. Por esse motivo a escolha deve ser criteriosa, procurando identificar indivduos portadores de atributos capazes de garantir melhor desempenho, tendo em vista os obejtivos a alcanar. Sabe-se que os bovinos em disponibilidade para o confinamento, visando produo de carne representam sob vrios aspectos uma grande fonte de variao, em virtude da diversidade do ambiente criatrio anterior e da presena de tipos genticos muito variados, consequncia do largo e desordenado emprego dos cruzamentos na criao e do aproveitamento de indivduos descartados dos rebanhos leiteiros. Numerosas comparaes tm sido feitas entre as principais raas de corte, leiteiras e seus mestios. Em geral, tais estudos revelam que existem diferenas entre esses vrios grupos genticos, em relao a caractersticas como: peso maturidade, taxa de crescimento, quantidade e distribuio de gordura corporal e total de carne comercializvel produzida por unidade animal. Aparentemente cada indivduo tem um potencial inato para crescer e se desenvolver de uma maneira caracterstica, se colocado em um ambiente adequado e submetido a uma dieta apropriada (PEIXOTO, sem data). 2.1. TIPO E CONFORMAO O tipo e conformao dos animais so representados por duas caractersticas bsicas: o tamanho maturidade e a musculosidade. Quanto ao tamanho maturidade (idade adulta), os diferentes tipos de bovinos podem ser classificados em pequeno, mdio e grande. Do mesmo modo quanto a musculatura (que ir definir a quantidade de carne comercializvel), os animais podem ser classificados em um dos seguintes tipos: musculatura grossa, moderada e fina (BARBOSA, 1998). Na Tabela 1 adaptada de MINISH & FOX (1982) por BARBOSA (1998) podemos observar um resumo da classificao das principais raas de bovinos quanto ao tamanho maturidade e o grau de musculatura.
TABELA 1. Classificao de algumas raas de bovinos de acordo com o tamanho maturidade e o grau de musculatura (adaptada de MINISH & FOX, 1982 por BARBOSA, 1998).
Tam. maturidade (idade adulta) Pequeno Grau de Musculatura Moderada Fina Angus Gir Leiteiro Gir Guernsey Murray Grey Jersy Red Angus Pitangueiras Belgian Blue Brahman Ayrshire Gelbvieh Brangus Carac Limousin Canchim Shortorn Leiteiro Piemonts Hereford Lincoln Red Pinzgauer Nelore Braford Blonde D Aquitaine Holands Frsio Holands Americano Charols Marchigiana South Devon Chianina Pardo Suo Fleckvieh Simental Grossa

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Os dois critrios de classificao, proporcionam um sistema til para a determinao do tipo biolgico. As raas de tamanho grande e musculatura grossa tm taxas de crescimento maiores (maior ganho de peso por dia), mas so mais tardias quanto habilidade para acumular o mnimo necessrio de gordura na carcaa. As raas de tamanho pequeno e musculatura moderada, por outro lado, tm menores taxas de crescimento absoluto, mas so mais precoces em termos de acabamento de carcaa, isto , tm maior habilidade para deposio de gordura na carcaa do que as de tamanho grande (BARBOSA, 1998). Isto indica que animais com potencial gentico para maior tamanho maturidade, demoram mais tempo para atingir um mesmo grau de terminao, se comparados com animais de menor potencial gentico para tamanho maturidade. Essa relao entre tamanho na idade adulta e grau de maturidade tem conseqncias importantes no peso de abate e na composio da carcaa. 2.2. GRUPO SEXUAL O sexo ou grupo sexual outro fator preponderante no desempenho animal em confinamento. Tradicionalmente bovinos destinados engorda em pastagens so castrados em idades que variam segundo os sistemas de produo, tendo em vista algumas vantagens relacionadas com a facilidade de lida, manejo do gado, uniformidade da carcaa e capacidade de deposio de gordura na carcaa. Dentro de um mesmo grupo racial, animais castrados apresentam maior deposio de gordura, quando comparados a animais contemporneos de mesmo peso e/ou idade que no foram castrados. No entanto, com a utilizao da tcnica de confinamento, a ingesto de nutrientes, em especial energia, pelos animais confinados, maior e mais constante, permitindo que animais inteiros atinjam grau de acabamento da carcaa maior, quando comparados a animais inteiros manejados em pastagens sem qualquer tipo de suplementao energtica. A adoo da tcnica de confinamento com dietas bem balanceadas e com nveis nutricionais adequados viabiliza a terminao de bovinos inteiros. Animais machos inteiros apresentam maior desempenho ponderal quando comparados a machos castrados em qualquer sistema de produo de carne (confinamento ou pastagem). O maior desempenho apresentado por animais inteiros, comparados animais castrados, explicase pela maior eficincia de ganho de peso representada por uma maior deposio de tecido muscular. A maior eficincia de ganho dos bovinos inteiros, suficiente para sobrepor a maior demanda de energia para manuteno, apresentada por estes animais, devido ao acrscimo de atividade causado por esta condio sexual. Este acrscimo representado pelo comportamento mais agressivo e a monta sobre outros animais do grupo, em funo de sua condio sexual. Este comportamento causa escoriaes e contuses que aumentam os custos com medicamentos e mo-de-obra veterinria. No entanto, o diferencial de ganho de peso na maioria das situaes suficiente para cobrir estes custos, e ainda proporcionar maior lucratividade no abate dos animais. Alguns produtores muitas vezes optam pela utilizao de fmeas para terminao em confinamento. Muitos fatores determinam esta escolha. No entanto, ressalta-se que fmeas apresentam menor eficincia de ganho de peso e converso alimentar, quando comparadas aos machos (tanto castrados quanto inteiros), devido maior taxa de deposio de gordura na composio do ganho. O aparecimento de cio em intervalos freqentes, tambm colabora para reduzir o ganho de peso durante o perodo de confinamento. A Tabela 2 extrada de ARRIGONI et al. (1998) ilustra numericamente o efeito do grupo

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sexual sobre o desempenho biolgico e econmico quando comparam-se machos inteiros com novilhas de mesmo grupo racial, terminados em confinamento. Ao analisarmos os dados observa-se que os machos apresentam maior ganho de peso dirio e menor custo da arroba produzida. TABELA 2. Desempenho e custos de produo em um sistema super-precoce.

Avaliaes Nmero de animais Peso vivo inicial (kg) Peso vivo final (kg) a C.M.S. (kg/dia) Ganho de peso (kg/dia) Custo dirio confinamento (R$/dia) b Eficincia alimentar Dias de confinamento Rendimento de carcaa (%) Custo da arroba no confinamento (R$)
a

Machos 96 370 460 7,50 1,46 1,12 5,13 130 56 20,53

Fmeas 96 230 435 6,50 1,28 1,00 5,10 160 54 21,68

confinamento produza dois a trs lotes de bois terminados durante o perodo seco do ano, poca mais indicada para o confinamento de bovinos de corte. Os produtores que optam por esta estratgia, acreditam em maior rotatividade de animais, exploram intensamente o ganho compensatrio, e otimizam o capital investido em equipamentos e instalaes. Neste caso os animais acabam sendo confinados com peso vivo entre 420 e 450 kg. O ganho compensatrio explica-se por um desempenho acima do programado em um curto espao de tempo. A justificativa para esse maior desempenho, reside no fato de que os animais recebendo um plano nutricional inferior ao fornecido durante o confinamento, apresentam maior eficincia de uso de energia e protena para sua manuteno gerando excedentes maiores destes nutrientes para o ganho de peso. Quando optamos pela utilizao de fmeas, existem duas categorias de animais utilizados. Vacas de descarte e novilhas que entraro com pesos variados dependendo da raa e do tamanho maturidade. Os pecuaristas que confinam vacas de descarte, procuram explorar ao mximo o efeito do ganho compensatrio, enquanto os confinadores de novilhas, esto atrelados aos mesmos princpios discutidos anteriormente para machos jovens. De forma geral, recomenda-se a seleo para confinamento, de novilhas com 240 a 330 kg de peso vivo, dependendo da raa, do tamanho maturidade, do perodo de confinamento desejado e do nvel nutricional da dieta utilizada, com objetivo destes animais atingirem um peso de abate entre 11 e 15 arrobas. 3.CLASSIFICAO DOS ALIMENTOS Os alimentos destinados alimentao animal so classificados em categorias de acordo com a sua composio qumica. Neste manual iremos abordar estas categorias procurando posicionar os alimentos mais utilizados para composio de dietas de animais confinados. No caso dos alimentos volumosos iremos discutir um pouco mais sobre a qualidade e os efeitos das condies edafo-climticas sobre a sua composio bromatolgica. Antes de iniciar o estudo dos alimentos nas suas respectivas classes, importante definirmos alguns termos constantemente utilizados pelo pessoal da rea tcnica. Valor Nutritivo x Qualidade Estes termos muitas vezes so utilizados com o intuito de classificar e/ou comparar os alimentos para animais ruminantes. Muitos tcnicos confundem estes termos considerando os mesmos sinnimos. Entretanto h grande diferena entre eles. O termo Valor Nutritivo corresponde apenas s caractersticas qumicas (bromatolgicas) do alimento em questo. O Valor Nutritivo de um alimento mensurado em laboratrio, exceto o seu contedo energtico o NDT (Nutrientes Digestveis Totais), que mensurado em ensaios de digestibilidade com animais, ou estimado atravs de sistemas de equaes aplicadas com o auxlio dos valores de nutrientes determinados no laboratrio. Quando nos referimos a um alimento com o termo Qualidade, alm de considerarmos a composio qumica, soma-se ao mesmo o seu consumo. Desta forma o termo Qualidade de um determinado alimento, muito mais justo para comparar alimentos entre si, uma vez que no adianta um alimento ou mesmo uma dieta apresentar uma anlise bromatolgica com nutrientes bem equilibrados, em relao s exigncias de uma determinada categoria animal, se o seu consumo for restrito em funo de uma baixa palatabilidade ou excesso de fibra de baixa qualidade.

C.M.S. = consumo de matria seca, bkg de matria seca utilizada para ganho de 1 kg de peso vivo. Ressalta-se que os custos apresentados na Tabela 2 esto desatualizados, no entanto podem ser utilizados como referncia para comparao entre animais de grupos sexuais diferentes. 2.3. PESO DE ENTRADA NO CONFINAMENTO At o final do sculo passado, a preferncia dos confinadores era por animais machos com peso vivo entre 360 a 390 kg. Animais escolhidos nesta faixa de peso eram submetidos a um perodo de alimentao de 100 a 120 dias sendo abatidos com 16 a 18 arrobas dependendo do peso de entrada e da taxa de ganho de peso diria proporcionada pela dieta utilizada, que geralmente encontrava-se entre 0,9 a 1,2 kg. Atualmente com a utilizao mais acentuada de alimentos concentrados, animais com pesos menores esto sendo utilizados em sistema de produo de animais precoces e super-precoces. Estes animais so confinados inteiros, com pesos entre 260 e 300 kg. So submetidos a dietas que permitem ganhos entre 1,3 e 1,5 kg/dia, possibilitando o abate aps 130 a 150 dias de confinamento, produzindo 16 a 17,5 arrobas. Outra modalidade crescente em nosso meio, o confinamento de animais com pesos iniciais em patamares mais elevados, submetidos a dietas com maiores densidades de energia (alta proporo de gros), permitindo que um mesmo curral de

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Para exemplificarmos esta situao podemos utilizar dois exemplos corriqueiros: o primeiro o exemplo de uma silagem mal fermentada, que utilizada para confeco de uma dieta bem formulada que atende as exigncias de uma determinada categoria animal. A presena de cido butrico em determinados nveis em silagens, exercem efeito depressor sobre o consumo de matria seca pelos bovinos uma vez que este o cido orgnico pouco palatvel para os animais ruminantes. Como segundo exemplo, podemos citar a cana-de-acar corrigida com uria, que embora tenha o problema do dficit de protena resolvido com adio de nitrognio no protico, e em funo desta adio tem um consumo mais elevado, quando comparado mesma sem ser corrigida com uria, esta forrageira ainda apresenta um consumo de matria seca muito aqum do potencial de outros volumosos em funo da baixa digestibilidade da fibra. A baixa digestibilidade da cana ocorre porque a parede celular da planta, apresenta elevados teores de lignina, substncia que dificulta a digesto da fibra pelos microrganismos ruminais. Uma vez esclarecido estes termos vamos nos concentrar nas classes e nos alimentos que pertencem a cada uma delas. Basicamente podemos distribuir os alimentos em trs classes. Dentre estas podemos fazer uma primeira diferenciao em alimentos volumosos e alimentos concentrados. Os alimentos volumosos so aqueles alimentos mais fibrosos que apresentam em sua composio bromatolgica nveis de fibra bruta (FB) na matria seca superiores a 18%. Alimentos com nveis de FB na matria seca inferiores a 18%, so classificados como alimentos concentrados, e os alimentos concentrados por sua vez so subdivididos em duas classes: concentrados energticos e concentrados proticos. O que diferencia as duas classes de alimentos concentrados o nvel de protena bruta (PB) na matria seca dos alimentos. A classe dos alimentos concentrados proticos formada por alimentos com mais de 20% de PB na matria seca, enquanto aqueles alimentos com menos de 20% de PB na matria seca so classificados como alimentos concentrados energticos. Alimentos Volumosos (FB > 18%) Alimentos Concentrados (FB < 18%) 3.1. ALIMENTOS VOLUMOSOS Na classe dos alimentos volumosos podemos citar: a silagem de milho, silagem de sorgo, silagem de capim, silagem de cana, fenos de gramneas, feno de alfafa, cana-deacar, capins para corte em capineiras, capins para pastejo, bagao de cana cru e o bagao de cana hidrolisado. 3.1.1. SILAGEM DE MILHO Na Tabela 3 observam-se os valores nutritivos dos volumosos mais utilizados na formulao de dietas para bovinos de corte. A silagem de milho o volumoso de melhor valor nutritivo dentre todas as opes que podemos utilizar na alimentao de ruminantes, apresentando custo de produo mais elevado, que acaba sendo compensado pela menor utilizao de gros na dieta, principalmente em pocas em que o preo dos gros (milho e sorgo) ou de resduos agroindstriais (caroo de algodo, polpa ctrica, refinazil etc...) encontram-se com preos Concentrados Energticos (PB < 20%) Concentrados Proticos (PB > 20%)

Foto 1. Milho para silagem. Observe o tamanho das espigas que iro garantir uma elevada participao de gros na massa ensilada

elevados. Em lavouras bem conduzidas consegue se produzir 11 a 13 toneladas de matria seca (MS) de silagem de milho por ha. Quando se decide pela utilizao de silagem de milho devemos definir j no momento do plantio, a utilizao da lavoura, uma vez que a produo de silagem para alimentao de ruminantes requer a escolha de variedades adequadas, ajustes na adubao e momento da ensilagem. Muitos produtores ensilam milho com o gro leitoso (ponto de pamonha), em vez de esperarem o aparecimento da linha do leite no gro, momento em que o gro apresenta consistncia farincea mole. Observa-se a linha do leite no gro, quando cortamos o gro ao meio longitudinalmente. Quando a linha est posicionada em 2/3 da altura do gro de milho devemos iniciar o processo de corte do material, que dever ser terminado antes da linha estar abaixo da altura de 1/3 do gro. Silagens colhidas com o gro de milho com consistncia leitosa, apresentam teor de matria seca abaixo dos 30% e teores de protena bruta na matria seca acima dos 8,5%. No entanto quando colhemos o milho para ensilagem com o aparecimento da linha do leite, conforme exposto anteriormente, iremos obter uma silagem com teor de matria seca acima dos 30% e teores de protena bruta inferiores a 8,0%, conforme podemos observar na Tabela 4.

TABELA 3. Composio nutricional dos principais volumosos utilizados na alimentao de bovinos de corte confinados.

TEM** Sil. de Capim MS PB EE FDA FDN Ca P NDT 18-25% 6-8% 1,5-2,2% 40-45% 71-76% 0,35-0,40% 0,15-0,20% 55-58%

VOLUMOSO Cana Sil. de Sorgo 25-30% 2-3% 1-2% 28-35% 44-51% 0,18-0,25% 0,08-0,13% 56-60% 30 33% 7 9% 2,0 3,0% 40 - 42% 62 65% 0,26 0,28% 0,20 0,24% 60 62%

Sil. de Milho 30 7 2,5 30 49 0,20 0,18 63 35% 8% 3,5% 32% 51% 0,23% 0,22% 66%

** PB = protena bruta, EE = extrato etreo, FB = fibra bruta, FDA = fibra em detergente cido, FDN = fibra em detergente neutro, MS = matria seca, MM = matria mineral, P = fsforo, Ca = clcio, NDT = nutrientes digestveis totais.

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A ensilagem do milho mais tardia, do ponto de vista de seu desenvolvimento fenolgico, embora reduza o teor de protena bruta, aumenta os teores de energia (NDT) e matria seca na massa ensilada. O aumento no teor de matria seca na silagem importante, pois reduz os riscos de fermentaes indesejveis, como a produo de cido butrico, e reduz as perdas de nutrientes solveis atravs da produo de efluentes. Recomenda-se que os teores de matria seca nas silagens estejam sempre acima de 30%. Na silagem de milho mais especificamente, recomenda-se que ela seja produzida com teor de matria seca entre 32 e 35%. Ao analisarmos a Tabela 4 podemos observar que quando colhemos o milho em idade mais avanada, ocorre uma reduo no teor de parede celular (FDN) na forragem ensilada. Isto ocorre devido a maior participao de gros na massa ensilada, que dilui a quantidade de FDN. A ensilagem do milho num ponto mais avanado, que o ponto de pamonha (gro leitoso), permite que a planta aumente o peso das espigas, devido a um aumento na quantidade de amido acumulada pela planta, justificando o maior nvel de NDT em relao forragem colhida em estgios anteriores. TABELA 4. Variao na composio nutricional da silagem de milho em funo do momento de colheita da planta para ensilagem.

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De forma geral os materiais selecionados e indicados para produo de silagem, devem ser colhidos com idade de 90 a 100 dias aps a germinao (foto 2) .

Foto 2. Colheita de milho para ensilagem com ensiladeira de uma linha.

3.1.2. SILAGEM DE SORGO O sorgo para produo de silagem deve ser o de duplo propsito para que a silagem seja de boa qualidade. Estes materiais apresentam altura mdia da planta entre 2,2 a 2,5 metros (foto3) , possuindo uma pancula de porte razovel, permitindo produes de matria seca por hectare nos mesmos patamares da silagem de milho, quando as lavouras so bem conduzidas. As variedades de sorgo forrageiro, embora t e n h a m p o t e n c i a l d e Foto 3. Variedade de sorgo recomendada para ensilagem. produo superior, atingindo Plantas com 2,2 a 2,5 metros de altura. produes ao redor de 16 a 19 toneladas de MS/ha, devido ao porte da planta ser de aproximadamente 3 metros de altura, apresentam maiores riscos de acamamento por ventos, elevando as chances de perda. Alm disso, apresentam valor nutritivo inferior, muito prximo ao de uma silagem de capim, criando limitaes ao uso mais amplo deste material forrageiro. O produtor rural no deve se iludir com custos menores da silagem de sorgo em relao silagem de milho, quando for definir sobre a produo de volumosos. Lavouras de sorgo como de milho bem conduzidas, apresentam mesmos custos de produo, para produzir de 11 a 13 ton de MS/ha com bom valor nutritivo. Sendo assim a escolha em produzir silagem de milho em detrimento da silagem de sorgo, dever ser a melhor opo na maioria das situaes, exceto em regies do pas com acentuado dficit hdrico como o norte e nordeste do estado de Minas Gerais, a regio Nordeste do pas, quando a lavoura for estabelecida em perodo de safrinha ou quando a rea de plantio for prxima a reas urbanas. Em

F ra e s a n a lisa d a s**

S ila g e m d e m ilh o G r o le ito so 9 ,5 0 2 ,3 8 2 6 ,9 3 3 3 ,6 5 5 8 ,5 2 2 2 ,1 3 6 ,1 0 0 ,3 2 0 ,3 9 6 1 ,2 2

S ila g e m d e m ilh o G r o fa rin ce o m o le 7 ,9 8 3 ,9 9 2 1 ,4 0 2 4 ,9 3 4 7 ,9 8 3 2 ,1 9 4 ,0 4 0 ,2 3 0 ,1 3 6 6 ,2 9

PB EE FB FDA FDN M S 100 C MM P Ca N D T e stim a d o

Fonte: LabTec Guabi (2006). ** PB = protena bruta, EE = extrato etreo, FB = fibra bruta, FDA = fibra em detergente cido, FDN = fibra em detergente neutro, MS = matria seca, MM = matria mineral, P = fsoforo, Ca = clcio, NDT = nutrientes digestveis totais.

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regies de precipitao pluviomtrica adequada como a maioria das reas agrcolas do centro-sul brasileiro, quando a opo for pelo plantio de sorgo para ensilagem, e este ocorrer nos meses de outubro ou novembro, a cultura do sorgo permitir um segundo corte com uma produo de massa de at 60% do primeiro corte, dependendo das condies climticas e de fertilidade do solo. O valor nutritivo da silagem de sorgo feita com material de duplo propsito encontra-se na Tabela 3. Para obtermos silagens com esta caracterstica devemos ensilar a planta de sorgo com 21 a 28 dias aps o florescimento (ZAGO, 1999). Na Tabela 5 construda com dados produzidos por ANDRADE & CARVALHO (1992) podemos observar o efeito da consistncia dos gros sobre o valor nutritivo da silagem de sorgo. Ao analisarmos estes dados observa-se que o sorgo a exemplo do milho dever ser ensilado quando a consistncia do gro for farincea, momento em que planta apresentar teor de matria seca prximo a 30%. TABELA 5. Efeito do estgio de maturao da planta aferido atravs da consistncia do gro sobre o valor nutritivo de silagens produzidas com sorgo de duas variedades comerciais utilizadas no Brasil.
E s t g io d e m a tu ra o MS L e ito s o F a rin c e o D u ro
Fonte: Andrade & Carvalho (1992).

AG 2002 FB DMS 3 5 ,5 2 4 ,3 2 8 ,8 5 7 ,3 6 1 ,7 5 9 ,0

DFB 5 1 ,2 4 2 ,2 4 3 ,5

MS 2 6 ,6 2 8 ,2 2 9 ,2

BR 506 FB DMS 3 1 ,4 2 5 ,9 2 8 ,0 6 1 ,4 6 3 ,7 6 2 ,0

DFB 5 4 ,2 5 2 ,2 4 4 ,2

2 3 ,2 3 0 ,3 3 1 ,0

De forma geral tanto para silagem de sorgo como para a silagem de milho, devemos estar atentos para o tamanho de corte das partculas de forragem, que dever possuir um tamanho mdio de 10 a 12 mm, ou seja 1,0 a 1,2 cm para permitir uma adequada compactao da forragem colhida no momento do enchimento dos silos. Esta compactao se faz necessria, para expulsar ao mximo o oxignio da massa a ser ensilada, garantindo que a fermentao anaerbica ocorra de forma eficiente, com adequada produo de cido ltico, o principal agente conservante da forragem ensilada. 3.1.3. CANA DE ACAR A cana de acar um volumoso com maior potencial de produo quando comparado ao milho, ao sorgo e ao girassol. Entretanto apresenta nveis nutricionais inferiores, principalmente quanto ao teor de protena bruta. A cana um volumoso extremamente deficiente em protena, uma vez que o nvel mnimo para um bom funcionamento ruminal de 7% (MINSON, 1990). Os nveis de PB da cana de acar raramente sero superiores a 3% quando a planta atinge seu ponto de maturao (perodo seco do ano). Na foto 4 podemos observar uma variedade de cana com porte ereto, no momento ideal para corte. Este material encontra-se maduro com grande participao de colmos, local onde ocorre a concentrao de acares, como a sacarose, importante fonte de energia para bovinos em confinamento.

Em contrapartida a cana um volumoso interessante quando comparado aos demais, pois ao contrrio dos outros volumosos ela apresenta melhora intensa no seu nvel energtico (% de NDT na matria seca), em funo do acmulo de sacarose no colmo a medida que a planta vai maturando ao redor dos 8 a 10 meses de crescimento vegetativo. Este acmulo de sacarose apresenta um efeito de diluio sobre a frao fibrosa, parede celular da planta (Fibra em Detergente Neutro FDN), apresentando nveis de fibra Foto 4. Canavial com variedade de porte ereto, maduro, inferiores a outros volumosos mais com grande participao de colmos. nobres como pode ser observado na Tabela 3. Embora a cana apresente valores inferiores para a FDN, a fibra da cana de baixa qualidade, o que diminui acentuadamente a taxa de digesto e o potencial de digesto ruminal desta frao pelos microrganismos ruminais, reduzindo o consumo de matria seca, mesmo quando o teor de PB da cana tenha sido corrigido com alguma fonte de protena e/ou nitrognio no protico. Sendo assim a utilizao da cana como volumoso, exige a utilizao de maiores quantidades de alimentos concentrados com nveis mais elevados de PB, caso a cana no tenha sido corrigida com uria. A grande vantagem da cana a sua elevada produo de matria seca por hectare, atingindo valores entre 20 e 30 toneladas, e o seu baixo custo de produo quando comparado silagem de milho e sorgo representando algo em torno de 50 a 60% do custo de produo destas silagens. Devemos ficar atentos necessidade do produtor plantar pelo menos duas variedades de cana, quando optar pelo uso deste alimento volumoso no arraoamento de bovinos de corte. A indicao de uma variedade precoce para ser utilizada entre junho a agosto, e outra mais tardia para ser utilizada nos meses finais do confinamento, agosto a outubro, conduta desejvel para que sempre os animais recebam forragem com bom valor energtico.

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Na Figura 1 extraida de PATE (1977) podemos observar o efeito dos dias de crescimento vegetativo sobre a composio qumica da cana de acar. medida que a cana avana seu estgio de crescimento, ocorre uma reduo nos teores de fibra e protena bruta devido ao acmulo de sacarose (contedo celular), promovendo um efeito de diluio. Um fator muito importante na colheita da cana para alimentao de ruminantes, especialmente para bovinos confinados, o tamanho da partcula. Este no dever exceder um tamanho mdio de 10 mm, ou seja, 1 cm. Partculas com tamanho mdio superior a este provocaro queda no consumo devido baixa qualidade da fibra da cana. Animais com consumo abaixo da mdia projetada tero o ganho de peso comprometido podendo inviabilizar o resultado econmico do confinamento,uma vez que esta uma atividade de alto risco. Sugere-se muita ateno com o corte das facas que devero ser amoladas diariamente ou at duas vezes ao dia dependendo da quantidade de cana colhida. Quando o desgaste das facas chega no seu limite, onde no se permite fazer uma amolao adequada, a troca das facas dever ser considerada. 3.1.4. SILAGEM DE CAPIM A silagem de capim um volumoso que vem sendo cada vez mais utilizado pelos pecuaristas, apresentado um dos menores custos de produo. Entretanto estes custos so atingidos apenas quando o pecuarista apresenta tamanho suficiente, que justifique a aquisio de mquinas dimensionadas para a colheita e picagem do capim, que custam bem mais do que as mquinas utilizadas para produo de silagens de milho e sorgo. Outra observao importante o fato, que diversas vezes foi divulgado nos meios acadmicos, que a grande vantagem da ensilagem de capim seria a conservao do excendente de produo das pastagens no perodo do vero. A produo da silagem de capim no deve ser encarada desta forma, uma vez que a rea destinada produo de capim para ser ensilado dever ser formada j com este intuito, para que a operao de ensilagem possa ser conduzida sem danos aos equipamentos de corte. Alm disso, em uma simulao realizada por Nussio et al. (2001), os autores observaram que os menores custos de produo com silagem de capim, foram atingidos quando a ensilagem foi realizada com material produzido em reas com elevada produtividade de matria seca, proporcionada por adubaes corretivas e de reposio de nutrientes. A principal vantagem da silagem de capim que este material apresenta elevada produtividade, atingindo valores entre 25 e 30 toneladas de MS/ha, com baixo custo de produo por tonelada de matria original (sem descontar a umidade). No entanto quando consideramos o custo por tonelada de matria seca e principalmente por tonelada de nutrientes digestveis totais, o preo se equivale aos outros volumosos. Soma-se a isto a maior quantidade de alimentos concentrados necessrios para permitir bons desempenhos, o uso da silagem de capim dever ser considerado em operaes onde outras opes de volumosos so inviveis ou ento em ocasies quando o preo dos gros e resduos agroindustriais encontram-se baixos. No processo de produo da silagem de capim devemos considerar as principais limitaes para uma adequada fermentao do material ensilado, o elevado teor de umidade e a baixa concentrao de carboidratos solveis. Estas duas limitaes devero ser transpostas para garantirmos que a silagem apresente fermentao mais adequada, minimizando a produo de cido butrico e maximizando a fermentao ltica. A polpa ctrica um aditivo que consegue atuar sobre as duas limitaes bsicas apresentadas pelos capins tropicais no momento da ensilagem. Isto porque a polpa possui grande quantidade de carboidratos solveis que estimulam o processo de fermentao e

pectina, carboidrato com elevada capacidade adsorvente de gua aumentando o teor de matria seca da massa ensilada inviabilizando a proliferao de microrganismos indesejveis responsveis pela protelise e produo de cido butrico. A polpa ctrica dever ser includa na proporo de 10 a 13% do total de capim ensilado. No entanto, h regies do pas em que no h disponibilidade de polpa ctrica a um baixo custo, devido distncia em relao s indstrias de suco de laranja. Nestes locais, tornase invivel a utilizao deste material, obrigando a utilizao de aditivos enzimobacterianos, com o objetivo de aumentar a disponibilidade de carboidratos solveis, a partir da degradao de parte da hemicelulose presente na parede celular do capim, que posteriormente ser fermentado para produo de cidos orgnicos, principalmente cido ltico. No entanto uma das limitaes apresentadas pelos capins tropicais continua sem ser solucionada, que o elevado teor de umidade. Assim os resultados obtidos com o uso destes produtos presentes na literatura internacional, demonstram que em 50% das avaliaes os resultados foram positivos contra 50% de resultados em que a adio de aditivos enzimo-bacterianos no promoveu alteraes significativas na qualidade do capim ensilado. Do mesmo modo que para o milho, o sorgo e a cana de acar o capim tem um determinado momento em que a colheita dever ocorrer. Este momento escolhido em uma fase de desenvolvimento da planta forrageira em que procuramos conciliar um adequado rendimento forrageiro (toneladas/ha) sem grandes prejuzos ao valor nutritivo da planta. Na Tabela 6 podemos observar o momento ideal, em dias de crescimento aps o corte, que devemos ensilar as espcies de capins tropicais mais cultivadas em territrio nacional. Na Tabela 7 encontram-se outros volumosos que so utilizados com menor freqncia na alimentao de bovinos de corte confinados. So silagem de cana, o bagao de cana auto hidrolisado, a silagem de girassol e o bagao cr. TABELA 6. Idade de crescimento mais indicada para o corte das principais espcies e variedades de capins tropicais para produo de silagem.

Espcies ou variedades

Dias de crescimento

Brachiaria decumbens Brachiaria brizantha, Marand (Braquiaro) Brachiaria brizantha, MG 5 Panicum maximum, Tanznia Panicum maximum, Mombaa Penisetum purpureum, Capim Elefante ou Napier

30 a 25 dias 35 a 40 dias 35 a 40 dias 28 a 32 dias 28 a 32 dias 45 a 50 dias

Estes volumosos so utilizados em menor quantidade na terminao de bovinos por uma srie de dificuldades. Entretanto alguns deles vm tendo seu uso mais difundido em funo de novas pesquisas que foram realizadas com o intuito de viabilizar a utilizao destes alimentos.

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3.1.5. BAGAO DE CANA IN NATURA Com a reduo no preo dos gros no ano de 2006, muitos confinadores optaram por implantar dietas com elevada participao de gros, no se importando mais com a qualidade do volumoso, viabilizando a utilizao do bagao de cana cr em sistemas de confinamento, prximos a reas produtoras de cana de acar. A utilizao de grandes quantidades de gros e/ou resduos agrodindustriais na dieta de bovinos confinados, devido a mudanas na microfolora ruminal, dificulta a degradao da fibra de volumosos de boa qualidade (DIXON & STOCKDALE, 1999), o que muitas vezes aproxima a degradabilidade ruminal de volumosos de elevada e baixa qualidade nutricional. No caso do bagao cru, quando comparado ao bagao auto hidrolisado, MEDEIROS (1992) no observou diferenas quando os dois bagaos foram testados em dietas com mais de 70% de alimentos concentrados. O uso de grandes quantidades de gros, ao elevar o desempenho ponderal de bovinos de corte confinados, promove maior diluio das exigncias nutricionais de manuteno, reduzindo o custo do ganho de peso. Maiores ganhos de peso sempre so favorveis, mesmo em pocas onde o preo dos gros e resduos agroindustriais, encontram-se em patamares superiores, devido a diluio dos custos fixos do confinamento, inclusive a quantidade de alimentos consumida para permitir a manuteno dos animais. Neste contexto vm crescendo a demanda por bagao cr uma vez que a utilizao de dietas com maiores quantidades de alimentos concentrados permite que pecuaristas sem tradio e know how agrcolas possam tornar-se grandes confinadores, devido a baixa demanda por alimentos volumosos nestes sistemas de produo. TABELA 7. Composio nutricional de outros volumosos utilizados na alimentao de bovinos de corte confinados.

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Uma das justificativas para no ensilar a cana, que esta planta forrageira atinge o pice de seu valor nutricional justamente no perodo seco do ano, coincidindo com o momento de maior demanda por alimentos volumosos. Entretanto alguns produtores justificam a necessidade da ensilagem da cana, em funo da facilidade de manejo da alimentao dos animais durante o perodo de confinamento. O uso da silagem de cana reduz a utilizao de mo de obra neste perodo, pois as operaes de colheita e picagem, j foram realizadas no momento da ensilagem. A alimentao dos animais nos finais de semana e feriados, poder ser conduzida com a participao de plantonistas, reduzindo o custo de horas extras e os problemas trabalhistas. No entanto, a ensilagem da cana leva a problemas de fermentao no silo, difceis de serem controlados atualmente. O principal a produo de lcool etlico. A fermentao alcolica alm de reduzir o consumo do volumoso pelos animais, reduz a concentrao de energia na MS do volumoso (NDT), porque a transformao dos acares solvies (sacarose) em lcool, promove perdas de 50% da energia no processo de transformao na forma de CO2, alm das perdas por volatilizao do lcool etlico produzido. Esta situao pode ser observada quando comparamos os nveis de energia presentes na cana de acar (tabela 3), com os nveis apresentados pela silagem de cana na tabela 7. Atualmente pesquisas vm sendo conduzidas na ESALQ-USP com o intuito de minimizar estas perdas com resultados satisfatrios, quando se utiliza bactrias heterolticas como o Lactobacillus buchneri em vez das tradicionais cepas homolticas utilizadas como aditivos estimulantes de fermentao presentes na maioria dos produtos comerciais destinados a produo de silagens de milho e sorgo, Lactobacillus plantarum, Pediococcus sp. e Streptococcus faecium. Assim a deciso pela ensilagem da cana de acar dever ser tomada baseada numa srie de condies pr-estabelecidas, considerando custo e disponibilidade de mo de obra, custo de concentrado, aditivo a ser utilizado no processo, sobra de cana, fogo acidental, proximidade de usinas que possam adquirir as sobras, custo de produo da silagem etc... 3.1.7. SILAGEM DE GIRASSOL

TE M S ilagem de cana MS PB EE FD A FD N Ca P NDT 25-30% 2 3 % 1-2% 30-37% 48-55% 0,18-0,25% 0,08-0,13% 50-55%

V O LU M O S O B .A .H . B .I.N . 48 53% 1- 2% 8 9% 50-54% 52-57% 0,16 0,20% 0,08 0,11% 52-56% 50-55% 0,5 1,0% 0,2-0,8% 52-57% 87-92% 0,08-0,11% 0,02-0,06% 28-32%

S il. de G irassol 22 27% 10 12% 10 12% 30 - 38% 58 65% 1,2 1,5% 0,24 0,29% 70 - 74%

3.1.6. SILAGEM DE CANA A silagem de cana de acar, que um dos maiores anseios dos pecuaristas, devido reduo no uso de mo de obra diria, deve ser analisada dentro do sistema de produo, considerando todos os pontos positivos e negativos de sua ensilagem, devido ao incremento no custo, que o processo de ensilagem provoca.

A silagem de girassol apresenta bons nveis nutricionais apresentando-se como opo para confinamento. Ressalta-se que neste caso o bom valor nutricional da silagem de girassol, ocorre devido aos nveis mais elevados de gordura nesta planta, compensando a baixa presena de amido no girassol. O teor mais elevado de gordura na silagem de girassol pode ser visualizado pelos nveis de extrato etreo que constam na tabela 7. A presena de maiores nveis de gordura na silagem de girassol, limita o uso de algumas matrias primais ricas em leo como o caso do caroo de algodo na formulao de dietas para bovinos confinados. No entanto devemos ressaltar que os custos de produo da silagem de girassol encontram-se muito prximo da silagem de milho e de sorgo, o que no justifica a escolha desta, em detrimento das culturas de milho em situaes normais. A escolha entre o girassol e o sorgo dever ser bem avaliada, uma vez que os riscos de insucesso com o girassol so maiores quando comparados ao sorgo, uma vez que o excesso de gordura limita a fermentao do material, alm dos riscos de pragas e da falta de know how na produo do girassol.

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3.1.8. BAGAO AUTO HIDROLISADO Nesta seo iremos discutir a utilizao do bagao de cana hidrolisado na alimentao de animais ruminantes. O bagao hidrolisado (B.A.H.) como iremos nos referir a partir deste ponto, um volumoso obtido atravs do processamento do bagao de cana in natura na agroindstria sucro-alcooleira. Cada tonelada de cana de acar processada na indstria gera aproximadamente 250 kg de bagao in natura (BURGI, 1986). Este resduo criava problemas de descarte at a alguns anos atrs, pois alm de sua queima para gerao de vapor nas usinas e destilarias do setor e tambm nas indstrias de suco de laranja, a gerao de energia eltrica com o excedente nem sempre era lucrativa para as usinas. Entretanto com a crise energtica de 2001/2002 algumas unidades produtoras se reequiparam com caldeiras mais eficientes, atravs de financiamentos via BNDES, gerando maiores excedentes que foram destinados produo de energia eltrica, comprada pelo governo para repasse s distribuidoras por preos elevados, garantidos atravs de contratos para os prximos seis anos o que tornou invivel o custo de oportunidade para uso do bagao hidrolisado para terminao de bovinos no estado de So Paulo. Com o trmino da crise energtica, novas unidades de produtoras de energia eltrica atravs da queima do bagao no conseguiram os preos elevados que o governo pagou nos primeiros contratos firmados no pico da crise, o que poder gerar juntamente com o aumento na produo de cana no pas novos excedentes de bagao para ser auto hidrolisado. O B.A.H. um volumoso obtido atravs do tratamento do bagao in natura com presso e calor, atravs da injeo controlada de vapor na cmara de hidrlise, para que seja atingida uma presso de 17 kgf/cm2 por 5 minutos a uma temperatura entre 190 e 200C. Neste processo ocorrer uma desestabilizao das ligaes acetil existentes entre a lignina e a hemicelulose produzindo cido actico, que no momento da descompresso repentina, provoca uma expanso da parede celular (fibra), rompendo a estrutura da mesma e solubilizando a hemicelulose, que transforma-se em furfural e acares solveis. Desta forma ocorrem transformaes qumicas e fsicas no bagao de cana in natura, que um volumoso de baixo valor nutritivo com apenas 30% de NDT, transformando o mesmo num volumoso de mdio valor nutritivo com NDT entre 50 e 55%. O B.A.H. apresenta valores baixssimos de protena bruta (tabela 7), e uma fibra de baixa efetividade com elevada taxa de passagem ruminal, causando um elevado consumo de MS, ao redor de 3% do peso vivo, fato no observado com outros volumosos. Para o uso de B.A.H. na alimentao animal, h a necessidade de correo dos nveis de protena e energia com a utilizao de elevadas quantidades de concentrados, e a correo dos nveis de fibra efetiva com incluso de 5 a 10% de bagao in natura na matria seca da dieta. Um inconveniente do B.A.H. a distancia entre o local de produo e o local de utilizao, pois o frete do B.A.H. um tem que poder onerar o custo de produo da arroba de bovinos confinados com dietas contendo B.A.H. Por outro lado este volumoso por apresentar pH 3, em funo da produo de cido actico durante o processo de hidrlise, pode ser armazenado ao ar livre, no requerendo investimentos adicionais em armazenagem. Como pode ser observado, a escolha entre um ou outro volumoso, dever ser baseada numa srie de fatores, que sinalizaro a melhor opo em funo do mercado de gros, regies produtoras, sistemas de produo, localizao da propriedade, disponibilidade de recursos tcnicos, know how entre outros.

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3.2.CONCENTRADOS ENERGTICOS A utilizao dos concentrados energticos depende da disponibilidade e custos destes alimentos nas diferentes regies de explorao pecuria. Como exemplo, podemos citar que na regio central e noroeste do estado de So Paulo poderemos encontrar polpa ctrica e refinazil que so resduos da agroindstria, em abundncia e a custos razoveis, enquanto nos estados de Gois e Mato Grosso poderemos encontrar caroo de algodo, milho e sorgo a preos bem menores quando comparados aos praticados em So Paulo. Desta forma a utilizao destes produtos muitas vezes encontra-se regionalizada. Abaixo na tabela 8 apresentamos a descrio de alguns alimentos concentrados energticos que podero ser utilizados na alimentao de bovinos de corte confinados e/ou semi-confinados. TABELA 8. Composio nutricional dos alimentos concentrados energticos utilizados na alimentao de bovinos de corte confinados e semiconfinados (nutrientes em % da MS).

Alimento

MS % 88 88 89 89 90 89 88 89 90 88

PB % 8-10 9-10 11-12 23 14 16 6,5 12 22 4

EE % 4,5 3,0 11,0 2,4 15,0 4,4 3,5 2,0 20,0 0,6

FDN % 12 18 10 45 33 51 27 67 43 13

Ca % 0,03 0,03 0,04 0,36 0,08 0,13 3,00 0,46 0,20 0,21

P % 0,35 0,32 0,30 0,80 1,50 1,38 0,13 0,20 0,60 0,08

NDT % 88 82 85 81 70 70 77 70 94 73

Milho gro modo Sorgo gro modo Grmen de milho Refinazil Farelo de Arroz Farelo de Trigo Polpa Ctrica Casca de soja Caroo de algodo Raspa de Mandioca

Dentre estes alimentos devemos estar atentos aos nveis de incluso dos materiais com elevado nvel de gordura (EE), como o caroo de algodo, farelo de arroz e o grmen de milho. Na dieta de animais confinados a porcentagem de gordura na MS da dieta no deve ultrapassar 5%. Sendo assim uma restrio dever ser criada durante a formulao da dieta, limitando o nvel de gordura em 5%. 3.2 .CONCENTRADOS PROTICOS Os concentrados proticos atualmente encontram-se com disponibilidade limitada no mercado devido limitao gerada pela Encefalopatia Espongiforme Bovina (Doena da Vaca Louca). Em funo desta patologia todos os produtos de origem animal como a farinha de sangue, farinha de penas, farinha de carne e farinha de carne e ossos, esto proibidos de serem utilizados na alimentao de ruminantes. O uso da cama de frango e das fezes de poedeiras, devido possibilidade de contaminao cruzada pela presena destes ingredientes nas raes de aves tambm est proibido.

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Assim as opes de concentrados proticos para alimentao de bovinos de corte em confinamento e semiconfinamento, restringem-se aos seguintes alimentos expostos na tabela 09. TABELA 9. Composio nutricional dos alimentos concentrados proticos utilizados na alimentao de bovinos de corte confinados e semiconfinados (nutrientes em % da MS).

Alimento

MS % 89 89 89 89 90 100

PB % 50 42 31 48 32-29 280

EE % 1,8 1,6 1,7 1,8 1,2 0

FDN % 10 31 45 14 0 0

Ca % 0,32 0,18 0,22 0,22 0,36 0

P % 0,66 1,16 1,10 0,65 1,60 0

NDT % 81 74 70 77 77 0

interferncia de fatores do meio ambiente das pastagens e do prprio suplemento (MANZANO et al. 2006). Assim a forma mais prtica de fornecer elementos minerais aos animais atravs da rao concentrada. Esta forma torna-se de uso limitado em sistemas de pastejo uma vez que a maioria destes em nosso pas baseiam-se na utilizao exclusiva de forragem para a alimentao dos animais. No entanto em sistemas de confinamento e semi-confinamento onde quantidades apreciveis de concentrados so fornecidas aos bovinos, os elementos minerais que tm sua suplementao necessria, podem ser veiculados via rao, eliminando a necessidade de construo de cochos apropriados para fornecimento de suplementos minerais nas instalaes de confinamento. 4. MANEJO DE COCHO EM SISTEMAS DE CONFINAMENTO O manejo de cocho em sistemas de confinamento uma combinao de fatores de manejo envolvidos para obter-se o mximo de desempenho, o mnimo de distrbios digestivos e manter o gado se alimentando. O manejo de cocho e o controle de qualidade so diretamente ligados ao desempenho bio-econmico do confinamento (ESMINGER, 1987). Atualmente a utilizao de sistemas de formulao e/ou avaliao de dietas a custo mnimo ou lucro mximo, tornou-se prtica comum na maioria dos projetos de terminao intensiva e semi-intensiva de bovinos de corte. Estes sistemas so operados por tcnicos competentes, conectados ao mercado de aquisio de matrias primas, o que lhes confere a capacidade de formular dietas bem equilibradas e capazes de propiciar excelentes desempenhos durante o perodo de confinamento. No entanto por melhor otimizada que seja uma dieta, se ela no chegar de forma farta e bem misturada ao sistema digestivo dos animais confinados, o resultado ponderal no ser o desejado, na foto 5 podemos observar a distribuio de rao para animais confinados. Assim o manejo de mistura e fornecimento, constitui-se numa das mais importantes fases de todo o sistema, pois poder ser ponto de estrangulamento no resultado final do empreendimento. Menor ingesto de nutrientes, desequilbrio na proporo destes nutrientes, falta de adaptao dos microorganismos ruminais s mudanas na dieta, so alguns pontos que podero ser controlados com um bom manejo de cocho. Evolutivamente os bovinos so adaptados ingesto de dietas baseadas em forragens. Mas, tradicionalmente nas ltimas dcadas, a necessidade de aumentar a produtividade e a lucratividade de sistemas de produo de bovinos de corte, vem exigindo a adaptao destes animais, dietas com propores cada vez maiores de gros e/ou resduos agroindustriais, utilizando-se dietas com elevaes gradativas nos nveis de alimentos concentrados (isto 60%, 40%, 20% e 10% de volumosos apenas na dieta). Isto se faz necessrio para adaptao dos microorganismos ruminais. TABELA10 Programa de adaptao ao consumo de alimentos concentrados por bovinos confinados (MS = matria seca).
Perodo Primeiras 48 horas 3o ao 7o dia 2a Semana 3a Semana 4a Semana 5a Semana 6a Semana 7a Semana
Volumoso % da MS da dieta Concentrado % da MS da dieta

Farelo de soja 45 Farelo de algodo 38 Farelo de algodo 28 Farelo de Amendoim Levedura Seca de Cana Uria

Dentre estes alimentos devemos destacar a uria que uma fonte de nitrognio no protico, que deve no ultrapassar mais do que 1/3 de todo a PB da dieta. Por exemplo um animal em terminao ingerindo 1100 gramas de PB por dia, dever consumir no mximo 360 gramas de Equivalente Protico proveniente da uria. Isto resulta em uma ingesto diria de uria de 129 gramas por dia. Significando uma incluso de 1% a 1,2% de uria na matria seca da dieta. Outra observao importante que para uma utilizao eficiente da uria, h a necessidade de que haja uma relao nitrognio:enxofre na dieta de 12:1. Para que isto ocorra podemos utilizar a mistura uria + sulfato de amnio na proporo de 9:1. Esta mistura que dever ser colocada na proporo de 1 a 1,2% da matria seca da dieta, porque o sulfato de amnio possui 20% de nitrognio o que gera um equivalente protico de 125% (20 x 6,25). Outro alimento protico que merece ateno o farelo de amendoin, devido possibilidade de contaminao do mesmo por aflatoxinas durante o processo de colheita do amendoim. Para que este produto seja utilizado na alimentao de ruminantes os nveis de aflatoxinas devem estar abaixo de 50 ppb. 3.3. MINERAIS Os minerais so nutrientes importantes na alimentao de bovinos. Alguns minerais como o clcio, fsforo e enxofre apresentam funes estruturais fazendo parte de tecidos que do sustentao ao organismo como os ossos e a musculatura esqueltica. Outros elementos como sdio, cloro, ferro, zinco, cobalto, iodo, cobre e selnio, atuam de forma mais funcional no organismo animal, participando de reaes enzimticas e hormonais, absoro de alimentos, manuteno da homeostase orgnica, transporte de gases entre outras funes que poderiam ser citadas. A maior dificuldade da suplementao de minerais para ruminantes manejados em pastagens, a certeza de que quantidades adequadas de cada elemento est sendo ingerida pelos animais, uma vez que o consumo dos suplementos varivel e sofre

100% 80% 60% 50% 40% 30% 20% 10%

0% 20% 40% 50% 60% 70% 80% 90%

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Resultados de pesquisa demonstram que elevaes no nvel de concentrado na dieta de animais confinados de 0% at 55%, podem ser feitas com menores perodos de adaptao (PRESTON, 1998). Quando o nvel de concentrado na dieta estiver entre 55% e 80%, PRESTON (1998) sugere que o perodo de adaptao sejam mais prolongado, pois foi observado que exatamente nesta faixa de utilizao de alimentos concentrados, ocorrem a maioria dos distrbios digestivos em animais confinados. Depois de atingido o nvel de 80% de concentrado, caso seja necessrio reduzir mais ainda o nvel de volumoso na dieta, a Distribuio de rao para bovinos mudana poder ser realizada com maior Foto5. confinados com vago misturador. rapidez novamente. Em nosso meio, a maioria dos confinadores trabalham com dietas contendo uma relao volumoso:concentrado entre 60:40 e 40:60, permitindo que perodos de adaptao de 10 a 15 dias sejam utilizados. Nos projetos com maior utilizao de alimentos concentrados perodos de adaptao de 30 a 40 dias so desejveis, para reduzir a incidncia de acidose ruminal, timpanismo, ruminite e formao de abcessos hepticos. O objetivo principal de um projeto de confinamento de bovinos maximizar o consumo de uma rao ou dieta de alta qualidade, uma vez que a taxa e a eficincia de ganho de peso esto relacionadas ingesto de nutrientes, principalmente energia (ESMINGER, 1987). Quanto maior a ingesto de nutrientes por um animal maior ser a diluio das exigncias de manuteno, resultando em maior ganho de peso e eficincia alimentar, com melhor relao custo benefcio no ganho de peso e consequentemente produto comercializado. Na figura 2 extrada de ESMINGER (1987) pode-se observar o efeito no aumento da ingesto de alimentos, sobre o desempenho de bovinos confinados com dietas formuladas com alta proporo de alimentos concentrados.

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Experimentos e nossa experincia demonstram claramente que um aumento na freqncia de alimentao (mais do que uma vez por dia), melhora o desempenho animal a um nvel de retorno financeiro que excede os custos adicionais de fornecimento de alimentos. Por esta razo, a maioria dos confinamentos comerciais adotam, a freqncia de trs perodos de alimentao (tratos) por dia. Em algumas situaes observa-se que uma freqncia de alimentao superior a trs vezes por dia, produz resultados melhores de ganho de peso e eficincia de ganho, quando comparados ao fornecimento de trs tratos dirios. Entretanto o aumento de desempenho conseguido com nesta ltima opo (mais do que trs tratos dirios) nem sempre suficiente para compensar o aumento de custos. Apenas em situaes extremamente particulares uma freqncia de alimentao diria superior a trs, seria compensada com aumento na taxa e eficincia de ganho de peso. Estes casos ocorrem quando no h espao de cocho ou mesmo capacidade de cocho (volume) suficiente para alimentao de um determinado lote de animais. Neste caso podemos observar que 100% dos animais de um determinado lote se dirigem ao cocho no momento do arraoamento, e neste momento no espao suficiente que para que todos os animais se posicionem na linha de cocho simultaneamente. A presena de mais de 70% dos animais do lote na linha de cocho no momento de distribuio da rao indica falta de saciedade, demonstrando que est ocorrendo falta de alimento nos cochos. Em lotes de animais bem alimentados observa-se que 30% dos indivduos do lote permanecem em cio ou ruminante no momento da alimentao do lote. Outro fator que devemos observar so as sobras. Uma pequena sobra de alimentos dever ocorrer nos cochos antes do prximo trato dos animais. Esta sobra dever ser de 5 a 10% da dieta fornecida em cada trato, e composta pela maioria dos ingredientes da dieta, demonstrando claramente que o consumo no ocorreu pela saciedade dos animais, e no devido falta de palatabilidade e/ou seleo. Na foto 6 podemos observar um cocho sem nenhuma sobra de alimentos e na foto 7 um cocho com sobra apenas de partculas grosseiras do volumoso utilizado (cana-de-acar), que os animais no ingerem, portanto no podemos considerar como sobra.
Foto 6. Cocho de confinamento sem sobra, alguns instantes antes do trato matinal.

1,36
Ganho Dirio Previsto (Kg)

1,13 0,91 0,68 0,45 0,23

1,85 kg de alimento = 0,5 Kg de ganho

No entanto a capacidade de permitir que sobras no sejam superiores ou inferiores a faixa sugerida anteriormente, adquirida com muita observao e convvio dirio com os lotes de animais confinados, sendo considerada muito mais uma arte do que um procedimento cientfico (PRESTON, 1998).

2,72

3,63

4,54

5,45

6,36

7,26

8,17

Kg Alimento/Dia
Fig. 2 - Relao entre a ingesto diria de alimento e a taxa de ganho de um novilho confinado com peso vivo de 273 Kg, consumindo uma dieta composta por 85% de concentrado (Fonte: Esminger, 1987)

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Outras observaes importantes que exercem efeito sobre o consumo de alimentos devem ser consideradas. A regularidade dos horrios de fornecimento de alimentos, a limpeza dos cochos, a qualidade da gua e o efeito do tempo (temperatura, umidade do solo, ventos e chuvas), devem ser observadas: a) A regularidade nos horrios de alimentao justifica-se pela observao de que os bovinos so animais que criam hbitos, principalmente os ligados ao consumo de alimentos e gua.
7. Cocho com sobra composta por partculas b) Todos os cochos devero ser limpos de Foto extremamente fibrosas (palha de cana) que os animais uma a trs vezes por semana durante o no consomem. perodo de confinamento quando no h ocorrncia de chuvas. A freqncia de limpeza estar diretamente ligada ao teor de umidade das dietas. Dietas mais midas com maior proporo de volumosos exigem limpeza mais freqente.

DOBRA

Desta forma a maioria das instalaes em utilizao so aquelas que permitem o confinamento de bovinos nos meses de junho a outubro, mais simples que instalaes recomendadas para confinamento de bovinos na estao chuvosa. No entanto com a necessidade de freqncia de fornecimento de carcaas de boa qualidade para a exportao e com a implantao de grandes projetos de terminao por grandes grupos econmicos e frigorficos, cada vez mais animais so confinados no vero que caracterizado por clima quente e mido. 5.1. PIQUETES OU CURRAIS DE CONFINAMENTO Os piquetes ou currais de confinamento construdos com o objetivo de abrigar animais durante o perodo da seca devem ser construdos a cu aberto de forma que proporcionem 2 uma rea por animal entre 15 e 40m (foto 8). Esta variao na rea destinada por animal alojado explica-se pela necessidade de ajuste em funo do tipo de solo (drenagem), declividade mdia do terreno e do ndice pluviomtrico na regio onde o projeto implantado. Terrenos com maior declividade permitiro maior escorrimento da gua por cima do solo, diminuindo o risco de formao de lama. A declividade mnima do terreno para que a pavimentao no seja necessria dever ser entre 2 e 4%. Terrenos com declividade inferior a 2% iro exigir a pavimentao do piso dos piquetes de confinamento (PEIXOTO, sem data).

c) A gua o alimento mais barato! Assim os animais devem ter acesso pleno a gua limpa e fresca durante todo o perodo de confinamento. Bovinos confinados consomem de 30 a 60 litros de gua diariamente, dependendo do peso dos animais, do teor de umidade das dietas utilizadas e da temperatura local. Animais submetidos a fontes de gua sujas com terra, algas e microorganismos apresentam consumo restrito de gua e ao mesmo tempo em que deprimem o consumo de alimentos, reduzindo a desempenho ponderal. Assim, recomendamos limpar os bebedouros semanalmente. d) Em regies de climas quentes como as regies sudeste e centro oeste do Brasil os animais concentram o consumo de alimentos durante o incio da manh e o final da tarde, momento em que as temperaturas so mais amenas. Por outro lado em dias mais frios ou regies mais frias do pas, como nos estados da regio sul, os animais concentram o consumo de alimentos no meio do dia, momento de temperatura mais elevada. O tratador dever desenvolver senso crtico capaz de detectar estas mudanas no hbito dos animais e programar os horrios de arraoamento e as quantidades de alimentos a serem fornecidas. 5. INSTALAES E EQUIPAMENTOS As instalaes para confinamento de bovinos de corte so, de maneira geral, extremamente simples. No entanto so de fundamental importncia para o sucesso da atividade quando consideramos os problemas que as chuvas podem causar reduzindo consideravelmente o ganho de peso durante este perodo. O manejo do confinamento tambm pode ser seriamente afetado, se no forem obedecidas algumas regras de planejamento do lay out das instalaes. 'No Brasil a alguns anos atrs, o confinamento de bovinos para engorda era considerada uma atividade de inverno (seca) devido a principalmente a aspectos econmicos e de mercado.
Foto 8. Vista geral de um curral de confinamento a cu aberto.

Quanto ao ndice pluviomtrico da regio onde o projeto est sendo conduzido podemos comparar duas regies bem distintas dentro do estado de So Paulo, o noroeste do estado e o vale do Paraba. No vale do Paraba podemos observar ndices pluviomtricos maiores no durante os meses de outono e inverno quando comparado regio noroeste do estado, facilitando o acmulo de lama nos piquetes de confinamento. Portanto sugere-se o planejamento de currais de confinamento com maior rea por animal alojado no vale do Paraba quando comparado necessidade de rea por animal de confinamentos projetados no noroeste do estado de So Paulo. Na foto 9 podemos observar a formao de lama em currais de confinamento, com elevada densidade de animais, no ms de outubro em regio com elevado ndice pluviomtrico.

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DOBRA

DOBRA

Na figura 3 podemos observar uma planta de confinamento. Nela constam a declividade do terreno, posio dos bebedouros, cochos para alimentao, pista para circulao d e maquinrio e padro de drenagem.

pista para circulao de maquinrio

cocho

bebedouro
Foto 9. Acmulo de lama em curral de confinamento. Os animais encontram-se com lama at o meio dos ossos da canela.

2 - 4%

Ressaltamos que a linha de cocho nesta foto est exatamente na lama, mostrando um erro na construo destes currais. Observa-se que o terreno mais elevado no fundo. Este curral foi construdo de forma totalmente inversa ao que recomendado. De forma geral recomenda-se a construo de piquetes com capacidade de alojamento de um determinado nmero de animais que seja mltiplo de 18, com o objetivo de facilitar o embarque e o transporte dos mesmos at ao local de abate. Caso o transporte seja realizado por carretas de dois andares, o dimensionamento poder ser realizado com piquetes possuindo capacidade de alojamento mltiplo da capacidade de transporte destas carretas. SEWELL et al. (1992) recomendam de forma geral que os piquetes de confinamento deveriam ser dimensionados com capacidade para alojar 100 animais, com uma dimenso de 50 metros de frente (linha de cocho) por 35 metros de fundo, proporcionando uma rea de 17,5 m2 por cabea alojada, para uma declividade mnima de 3 a 5%. Em locais mais chuvosos e de solo com menor eficincia de drenagem, estes autores recomendam o aumento da rea total do piquete que refletir na rea por animal alojado. Em reas muito midas sem revestimento do piso com concreto PEIXOTO (sem data), recomenda que cada animal alojado tenha a sua disposio uma rea entre 35 e 40m2, ou at mais se necessrio. Segundo levantamento realizado no estado de Minas Gerais entre os anos de 1978 e 1979 por PAULINO et al. (1980), a rea disponvel por animal registrada nos confinamento em execuo naquele perodo, variou entre 7,4 a 50 m2. Para construo dos piquetes para alojamento de animais durante o ano todo, inclusive durante as chuvas, exige-se a pavimentao do curral com camada de concreto de 7 cm de espessura. Neste caso podemos alojar um animal a cada 4 m2. A declividade dever ser de 3% e no necessidade de se cobrir o piquete (SEWELL et al. 1992). Em ambos casos, tanto em currais com piso de cho batido, quanto em currais pavimentados, a conteno dos animais dever ser feita por uma cerca com 1,5 m de altura construda com 6 fios de arame liso, com moures de madeira tratada colocada a 3 metros um do outro. O acesso ao piquete ser feito atravs de uma porteira de 4,00 metros de largura, permitindo assim o trnsito de caminhes e carretas que eventualmente necessitem trabalhar no interior do piquete.

.5 - .75%

2 - 4%

.5 - .75%

Fig. 3. Planta baixa de currais para confinamento de bovinos de corte.

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25

DOBRA

padro de drenagem

DOBRA

5.2. LINHA DE COCHO A construo da linha de cocho poder ser construda com diversos tipos de materiais como madeira, tambores plsticos e alvenaria. De forma geral os cochos de alvenaria ou calhas de concreto so os mais recomendados, devido elevada resistncia destes materiais, facilidade de aquisio e instalao e principalmente elevada durabilidade. A linha de cocho dever ser instalada numa das extremidades do curral de forma que a distribuio de rao seja feita por veculos circulando fora do curral. A instalao de cochos dentro dos currais de confinamento obriga o trnsito de carretas Foto 10. Detalhe do revestimento da cordoalha com tubo de PVC preto distribuidoras de rao dentro dos currais, dificultando para evitar leses nos chifres o manejo dos animais, a distribuio da rao e dos animais. danificando o piso do curral, alm de aumentar o acmulo de lama em determinadas pocas do ano. As suas dimenses devem ser basicamente as seguintes: 0,6 metros de largura de boca e 0,5 metros de altura em relao ao solo. No entanto a medida a medida mais importante o espao linear por cabea alojada que dever ser de no mnimo 0,5 m (Fig. 4), permitindo assim um rodzio normal de animais no cocho, no hora do pico de fornecimento de rao. No entanto algumas recomendaes de espaos entre 0,6 e 0,7 m por cabea alojada so observadas na literatura, e esto ligados ao tamanho corporal dos animais alojados (PEIXOTO, sem data), mas tambm devero ser considerados quando a homogeinidade da rao total for questionvel, permitindo que todos os animais possam ter acesso ao cocho simultaneamente.
Cabo de ao encapado com tubo de PVC

A conteno dos animais na linha de cocho feita por um fio de cordoalha e dois fios de arame liso, passando por moures perfurados instalados ao longo da linha de cocho com uma distncia mdia de 2,5 metros um do outro. A cordoalha e o fio de arame liso mais prximo do cocho devero ser encapados com tubos de PVC flexvel (borracha preta) conforme pode ser observado na foto 10 para evitar leses na base dos chifres dos animais conforme pode ser observado na foto 11. Ao longo de toda a linha de cocho, do lado interno dos piquetes, deve ser construda uma faixa de concreto medindo 2,0 metros de largura e 7,0 cm de espessura (fig. 4), para evitar formao de lama e/ou eroso no local de maior acmulo de animais. Do lado externo deve ser considerada uma faixa cascalhada de 2,00 metros de largura, para facilitar o trnsito das carretas de distribuio de rao.

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LMINA 08 - FTE

Foto 11. Animal confinado com leso na base do chifre. Observe que o fio de arame na linha de cocho no est encapado, com tubo de PVC preto. 5.3. CURRAL DE MANEJO Ao entraram no confinamento, os animais passam por um processo chamado de preparo dos animais, que feito no curral de manejo conforme orientaes que constam no tem 6 desse manual. Para tal preparo o curral de manejo deve ser constitudo por quatro a cinco compartimentos (curraletes), permitindo uma boa apartao dos animais, visando a constituio de lotes homogneos e a separao de animais pequenos ou doentes. Esse curral deve conter ainda um brete para imobilizao do animal, balana para pesagem de animais (foto 12), com capacidade determinada em funo da capacidade de alojamento de animais do projeto de confinamento e tronco para vacinao. A capacidade da balana poder variar de um a animal apenas, 12. Manejo de animais em curral de manejo. Observe at balanas que conseguem pesar Foto a presena de balana (seta branca) e brete de conteno simultaneamente dez a quinze (seta escura) no curral. animais.

0,65 m

0,6 m

2m

Fig. 4. Linha de cocho para confinamento (vista lateral).

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0,07 m

Cocho

0,5 m

0,4 m

Piso concretado

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DOBRA

DOBRA

5.4. MQUINAS, EQUIPAMENTOS E OUTRAS CONSTRUES

B=base maior

cobertura com lona plstica

As mquinas e equipamentos tm grande importncia no sucesso do confinamento. Antes de adquiri-los h a necessidade de se avaliar vrios fatores importantes como a capacidade de alojamento dos animais e tipo de volumoso a ser utilizado. Em funo do tipo de volumoso a ser utilizado existem dois tipos bsicos de mquinas de corte: as que picam a forragem grosseiramente em partculas de 15 a 5 mm, derivadas de forrageiras para colheita de rea total tipo Taarup, mais utilizadas para ensilagem de capim; e as que picam fino culturas plantadas em linha como o milho, sorgo ou cana, desintegrando a forragem em partculas de 5 a 3 mm. O tipo de picagem define o tipo de misturador de rao total quando o tamanho do confinamento Foto 13. Vago distribuidor de rao em confinamento. permite a aquisio deste tipo de equipamento. Confinamentos grandes com capacidade de alojamento acima de 500 animais justificam a aquisio deste tipo de equipamento. Para forragens picadas de forma grosseira, o nico modelo de misturador de rao total que funciona efetivamente o horizontal. Os verticais somente trabalham adequadamente com forragens picadas finamente (3 a 5 mm). Ao adquirirmos o conjunto mecanizado, devemos faz-lo de forma adequada escala de produo do confinamento (capacidade de alojamento), j que algumas mquinas tornam-se muito onerosas se subutilizadas. Confinamentos com 100 bois, por exemplo, no remuneram suficientemente o investimento feito no mais barato misturador de rao total. Neste caso a rao total poder ser misturada acima de um piso concretado, manualmente, e depois distribuda com uma carreta simples ou at com uma carroa de trao animal. No entanto quanto maior o confinamento, mais diludo ser o investimento em maquinrio e menores os riscos do empreendimento. Para distribuio de rao completa necessrio um conjunto trator carreta/misturadora para cada grupo de 1000 animais confinados se utilizado vages forrageiros com capacidade de 10 m3 de rao com uma capacidade de 3500 a 4000 kg de dieta total em funo da formulao utilizada, conforme pode ser observado na foto 13. Quanto s construes complementares, podemos ressaltar os silos trincheiras para ensilagem de volumosos ou gros midos (Fig.5), silos para gros secos, barraces subdivididos em box (foto 14) para armazenagem de outras matrias primas como resduos agroindustriais e escritrio para coordenao do empreendimento.

FUNDO
b=base menor
largura do silo

comprimento do silo h = altura da parede final do enchimento

VISTA LATERAL
fundo fechado

Fig. 5. Silos para armazenamento de volumosos ou gros midos.

Para calcularmos a capacidade de armazenagem de silagem no silo tipo trincheira (Fig. 5) devemos utilizar as seguintes frmulas:
REA DE FUNDO = ((B + b ) / 2) x h VOLUME = REA DE FUNDO x COMPRIMENTO

Todas as medidas utilizadas na frmula devero estar em metros, para obtermos como resultado final o volume em m3. Como exemplo demonstraremos o clculo considerando as seguintes medidas.
b = 3,8 m B = 4,9 m h= 2m comprimento = 20 m REA DE FUNDO = ((4,9 + 3,8)/2) x 2 REA DE FUNDO = 8,7 m2 VOLUME = 8,7 X 20 VOLUME = 174 m3

A quantidade de silagem a ser armazenada por m3 depender da espcie forrageira (milho, sorgo, cana, capim), do tamanho de partcula picado, da umidade da planta forrageira no momento da ensilagem e da capacidade de compactao da forragem dentro do silo. De forma geral, 1 m3 do silo armazenar 500 a 600 kg de forragem. Utilizando o exemplo acima, e 550 kg de forragem por m3 como parmetro, um silo trincheira com 174 m3 de volume ir armazenar aproximadamente 95 ton de silagem. 6. ASPECTOS SANITRIOS DE BOVINOS DE CORTE CONFINADOS 6.1. AQUISIO DE BOVINOS PARA CONFINAMENTO E MEDIDAS PROFILTICAS Na maioria dos sistemas de confinamento brasileiros os animais utilizados para terminao so comprados de outros pecuaristas. Mesmo quando o pecuarista se dedica cria e recria, uma quantidade substancial dos animais ainda adquirida de outros produtores e o histrico sanitrio dos animais desconhecido. Sendo assim, algumas medidas de manejo na recepo dos animais, devero ser seguidas. Logo aps a chegada os animais devero receber gua e alimentos (de preferncia pasto), alojados em grupos de mesma origem num primeiro momento e submetidos a uma rigorosa inspeo com a finalidade de se detectar animais traumatizados ou qualquer outra forma de anormalidade. Nos primeiros dois dias, os animais devero ser molestados o mnimo possvel, exceo feita aos animais apresentando elevada infestao com endo e ectoparasitas. No combate aos endoparasitas, sugere-se a utilizao de vermfugos a base de sulfxido de albendazol injetvel, como forma de reduzir a incidncia de condenao de carcaas no momento do abate, devido presena de cisticercos vivos na carcaa dos animais. As vacinaes em animais estressados devero ser feitas duas a trs semanas aps a chegada, se o calendrio prevendo o incio do arraoamento permitir.

Foto 14. Box para armazenagem de alimentos comprados granel

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DOBRA

DOBRA

A vacinao contra clostridioses, e possivelmente contra um conjunto de doenas respiratrias como rinotraquete infecciosa bovina (IBR), Parainfluenza tipo 3 (PI3), vrus respiratrio sincial bovino (BRSV), diarria bovina a vrus (BVD ou doena das mucosas) devem ser realizadas, alm da vacina contra febre aftosa obrigatria dentro de um calendrio pr-definido para cada estado ou regio do pas. 6.2. SINAIS E SINTOMAS PASSVEIS DE OBSERVAO POR PEES E/OU VETERINRIOS NO CONFINAMENTO Em pequenas estruturas de confinamento o prprio tratador deve se constituir em um observador dos animais com o intuito de detectar alguma alterao de comportamento, sinais ou sintomas indicativos de alguma doena que possa acometer os animais durante o perodo de arraoamento. No entanto em empreendimentos muito grandes este trabalho dever ficar sob responsabilidade de pessoas exclusivamente dedicadas a esta funo, devido a grande quantidade de animais que devem ser inspecionados, manejados e tratados diariamente. Abaixo relacionamos alguns sinais e sintomas sugeridos por Spano (1998), que devemos estar atentos na tentativa de estabelecer um diagnstico rpido na tentativa de obter sucesso no controle das enfermidades: a) Animais que no visitam o cocho (animais que se isolam nos cantos dos currais); b) Animais apresentando pelagem spera e com aspecto ressequido e pelos eriados (arrepiados); c) Animais que apresentam flanco vazio (vazio fundo); d) Olhos afundados na rbita; e) Sialorria (salivao excessiva); f) Lacrimejamento; g) Focinho com crostas ou catarros; h) Tosse, corrimento nasal e respirao acelerada; i) Dificuldade para urinar, acompanhada de gemidos e agitao da cauda; j) Urina com presena de sangue ou com hemoglobina (urina variando entre um tom avermelhado e amarronzado); k) Cabea e orelhas cadas; l) Dorso arqueado; m) Inchaos na superfcie corporal sugestivos de edemas, abcessos ou hematomas; n) Baixa taxa de ganho de peso (muito abaixo do esperado em funo da formulao da dieta); o) Relutncia em se erguer ou mover-se; p) Estar claudicante (mancando) ou exibir locomoo anormal, como boletamentos ou dgitos arrastados; q) Paresias ou paralisias; r) Diarria com presena de sangue e muco ou compresena de fibrina (pelcula amarelada recobrindo parte do bolo fecal); s) Fezes ressecadas com volume do bolo fecal inferior ao apresentado pelos outros animais do lote. O gado exibindo estes ou outros sinais provveis de doena dever ser removido a um curral de manejo, por profissional capacitado (mdico veterinrio) e se necessrio ser medicado e transportado a um curral de convalescena. Aps a completa recuperao destes animais os mesmos devero retornar aos currais de origem para continuar o processo de engorda.

ANEXO 1 EXIGNCIAS NUTRICIONAIS DE NOVILHOS DE CORTE

PV (kg) 318 G PV (kg/dia) 0,9 1,1 1,4 1,6 0,9 1,1 1,4 1,6 0,9 1,1 1,4 1,6 0,9 1,1 1,4 1,6 CM S (kg/dia) 8,1 8,2 8,2 8,0 8,9 9,0 9,0 8,8 9,7 9,9 9,9 9,6 10,5 10,7 10,7 10,4 PB (% na M S) 9,8 10,5 11,1 12,0 9,3 9,8 10,4 11,1 8,9 9,3 9,8 10,4 8,6 8,9 9,3 9,8 NDT (% na M S) 63,5 67,5 72,0 78,5 63,5 67,5 72,0 78,5 63,5 67,5 72,0 78,5 63,5 67,5 72,0 78,5 Ca (% na M S) 0,31 0,36 0,40 0,45 0,32 0,35 0,40 0,45 0,29 0,31 0,36 0,40 0,27 0,29 0,32 0,35 P (% na M S) 0,21 0,22 0,23 0,26 0,20 0,21 0,22 0,24 0,20 0,20 0,21 0,24 0,18 0,19 0,20 0,21

364

409

454

Fonte: NRC Beef Cattle (1984).

ANEXO 2 EXIGNCIAS NUTRICIONAIS DE NOVILHAS DE CORTE

PV (kg) 273 GPV (kg/dia) 0,7 0,9 1,1 0,7 0,9 1,1 0,7 0,9 1,1 0,7 0,9 1,1 CMS (kg/dia) 6,7 6,8 6,6 7,5 7,6 7,5 8,3 8,5 8,2 9,1 9,2 9,0 PB (% na MS) 9,6 10,3 11,2 9,0 9,6 10,3 8,6 9,0 9,6 8,2 8,6 9,0 NDT (% na MS) 64,0 69,5 77,0 64,0 69,5 77,0 64,0 69,5 77,0 64,0 69,5 77,0 Ca (% na MS) 0,33 0,38 0,44 0,29 0,33 0,38 0,25 0,28 0,33 0,23 0,26 0,29 P (% na MS) 0,19 0,22 0,24 0,19 0,20 0,22 0,18 0,19 0,21 0,18 0,18 0,20

318

364

409

Fonte: NRC Beef Cattle (1984).

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DOBRA

PRODUTOS GUABI PARA BOVINOS EM CONFINAMENTO

Caractersticas e Indicao dos Produtos
Produto
Gordolot Confinamento

DOBRA

Tabela 2. Diluio do Concentrado GordoLot Mix

tens Cana-de-acar
A 10 4 86 1,5 17/74 B 8 10 82 1,5 17/73

Silagem Capim
A 8 1,5 90,5 1,5 15/76 B 8 2 90 1,5 15/75

Silagem Milho/Sorgo
9,5 90,5 1,2 15/75

Caractersticas
Rao com 14 % de protena bruta, alta energia, promotor de crescimento e eficincia alimentar (Rumensin), minerais e vitaminas, formulada para atender s exigncias nutricionais dos bovinos de corte terminados em regime de confinamento ou semi-confinamento durante o vero. Concentrado proteico com 40 % de protena bruta, energia, formulado com promotor de crescimento e eficincia alimentar (Rumensin), uria, minerais e vitaminas, desenvolvido para produo de raes para terminao de bovinos em confinamento ou semi-confinamento. Concentrado proteico de baixa incluso com 85 % de protena bruta, formulado com promotor de crescimento e eficincia alimentar (Rumensin), uria, minerais e vitaminas, desenvolvido para produo de raes para terminao de bovinos em confinamento ou semiconfinamento.

Indicao
Gordolot Confinamento uma rao pronta desenvolvida para ser fornecida de 1 a 1,5 % do peso vivo junto com volumoso de boa qualidade em sistemas de confinamento ou fornecida ao nvel de 1 a 1,2 % do peso vivo para animais semi-confinados no vero. Gordolot 40 RM indicado para preparo de raes, a partir de sua mistura com gros, como o milho, conforme recomendao expressa na Tabela 1. Gordolot Mix indicado para preparo de raes, a partir de sua mistura com gros (milho e sorgo) e farelos proteicos conforme recomendao expressa na Tabela 2. para terminao de bovinos em confinamento ou semi-confinamento ou para preparo de dietas totais com uso de vages misturadores (para preparo de dietas totais consulte o departamento tcnico da Guabi). Guabiphos 25 RM Confinamento deve ser fornecido misturado s fontes de energia, protena e volumoso do confinamento, na quantidade de 200 g/animal/dia. Para formulao de dietas consulte o departamento tcnico da Guabi.

Gordolot Mix (%) Farelo de Soja 45 (%) Farelo de Algodo 38 (%) Milho/Sorgo (%) Ingesto % P.V. P.B./NDT (%)

A 9 14 77 1,1

Pasto (sca)

B 8,5 -

14,5 77 1,2 19/71

20/72

Obs.: As raes indicadas para utilizao em confinamento com cana-de-acar, silagem de capim ou silagem de milho/sorgo foram formuladas para um ganho esperado de 1.100 a 1.200 g/dia. As raes indicadas para semi-confinamento (pasto) devem proporcionar ganhos entre 600 a 1.000 g/dia, dependendo da qualidade e disponibilidade da pastagem.

Gordolot 40 RM

Gordolot Mix

Guabiphos 25 RM Confinamento

Guabiphos 25 RM Confinamento um suplemento mineral com promotor de crescimento (Rumensin), formulado com fosfato biclcico e elementos minerais de alta biodisponibilidade, especialmente para atender necessidades minerais dos bovinos em confinamento.

Tabela 1. Diluio do Concentrado GordoLot 40 RM

Nveis PB/NDT (%)
13 / 77 15 / 76 16 / 75 18 / 74 20 / 73

Milho / GordoLot 40 (%)

85 / 15 80 / 20 75 / 25 70 / 30 65 / 35

Obs.: As diluies tambm podem ser feitas com sorgo, rolo de milho e polpa ctrica, sendo que para o rolo e para polpa ctrica haver uma diminuio no nvel energtico e proteico da mistura. Consulte o departamento tcnico da Guabi, quando surgir dvidas. recomendado que se use nveis de protena mais elevados nas fases de cria e recria, enquanto que na fase de engorda ou para suplementao de vacas, as formulaes mais energticas so recomendadas.

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