PUDDING DE ESPRRAGOS: INGREDIENTES: Un bote de Leche Ideal Una lata de esprragos grandecitos 4 huevos Sal y pimienta.

Se escurren bien los esprragos, se parten en dos o tres trozos, y se echan en el vaso de la Thermomix. Aadimos los 4 huevos, la leche, y salpimentamos. Batimos unos segundos en velocidad 5-6 hasta que est todo bien trituradito. Echamos la mezcla en un molde alargado o de corona, untado con mantequilla, y cocemos al bao mara en el horno, 30 minutos, o bien 15 minutos en el microondas (tapado con papel film para que no se reseque, pinchando un poquito el papel). Estar hecho cuando pinchemos con una aguja y sta salga limpia. Desmoldar cuando est fro, y cubrir con mayonesa o salsa rosa.

PASTEL FRO DE ESPRRAGOS Ingredientes: Una lata de esprragos, Un sobre de gelatina neutra, Tres cucharadas de mayonesa, Pimienta Instrucciones: Trituro en la batidora una lata de esprragos dejando el caldillo que llevan aparte. Le aado al triturado un poco de pimienta y 2-3 cucharadas de mayonesa y mezclo bien. Caliento en el microondas el caldillo y disuelvo en l un sobre de gelatina neutra (mi madre lo hace con lminas) y cuando est disuelto lo echo al vaso de la batidora, remuevo un poco ms y lo echo en un recipiente con la forma que quiero que coja.Luego se puede servir con un lecho de lechuga y picadillo de jamn serrano por encima, se puede servir en rodajas o untado en canaps, sabe igual que los esprragos con mayonesa y queda muy curioso

PASTEL DE BONITO EN OLLA EXPRS Introduccin: Se pone en el fondo de la olla un pao de cocina doblado. Evita que el molde se mueva al hervir, y tambin que le salgan "ojos" al pastel. Si el molde no tiene tapadera, se le hace una con papel de aluminio. Ingredientes: 1 bote de leche ideal. 4 rebanadas de pan de molde sin corteza. 1 lata de 200 grs. de bonito escurrido del aceite (con un poco se unta el molde en el que se vaya a hacer y se espolvorea con pan rallado). 3 huevos grandecitos. 4 cucharadas de sofrito de tomate. una pizca de sal Instrucciones: Se pone a remojar el pan en la leche. Cuando est bien humedecido se aade el bonito desmigado y el resto de los ingredientes. Se mezcla todo bien y se vierte en el molde preparado. Se tapa y se pone en la olla exprs que ya estar al fuego con el agua caliente. Se cierra la olla y en quince minutos estar listo, contando desde que empieza a silbar. Se desmolda una vez que est tibio, o frio mejor. Y se sirve con mayonesa o salsa rosa. Tambin se puede hacer en el horno tradicional, al bao mara. Tardar sobre unos 30 40minutos.

FLAN DE ESPRRAGOS VERDES Y LANGOSTINOS 6 P. 1 sobre de crema de esprragos 4 huevos 1 bote de leche evaporada IDEAL 300 gr. de langostinos cocidos mantequilla pan rallado Enmantequillar una flanera y espolvorearla con pan rallado. Reservar. Pelar los langostinos y picarlos. Reservar. Batir el sobre de crema de esprragos, los huevos y la leche IDEAL. Aadir a esta mezcla los langostinos y verter en la flanera. Llenamos la cubeta de la olla GM con 2 dedos de agua y acomodar la flanera. Cerrar la olla y programar menu huevos 1 minuto. Cuando termine la dejamos en men mantenimiento unos 10 minutos ms y luego la apagamos. Dejamos que pierda presin sola y que la flanera se enfre dentro de la olla. Luego la dejamos enfriar en la nevera. Cuando ya est fra, lo desmoldamos, pasando un cuchillo por el borde del flan si fuera necesario. Servir acompaado de aguacate, lechugas variadas, vinagreta, mayonesa, tomate picado, etc.

Zanahorias aliadas
Ingredientes para hacer Zanahorias aliadas:

500 gr de zanahorias 3 dientes de ajo 1 cuchara con organo seco picado. 1 cuchara de postre con cominos. 1 cuchara de postre con pimentn picante (o dulce si lo prefieres) 1 cucharada de postre con sal 2 litros de agua + 100 ml de agua 100 ml de vinagre de manzana o sidra

Receta para hacer Zanahorias aliadas: 1. Pon a calentar los dos litros de agua con la cucharada de sal. 2. Pela las zanahorias, lvalas y chalas al agua caliente. 3. Mientras se cuecen las zanahorias pela los ajos y chalos en un mortero, aade el comino, el organo, el pimentn y una pizca de sal. Machcalo todo bien. 4. Cuando las zanahorias estn algo tiernas (no muy tiernas porque pierden la gracia) apaga el fuego, escrrelas y deja que se templen (que bajen de temperatura). 5. Coge las zanahorias y crtalas en rodajas no muy finas (fjate en la foto) y colcalas en el recipiente en el que las a conservar. 6. Echa sobre las zanahorias el majado. Para que no se quede nada en el mortero aade un poco de agua de la coccin (o del grifo) al mortero, remueve y vierte sobre las zanahorias. 7. Solo queda aadir a partes iguales el agua y el vinagre hasta cubrir las zanahorias. Con 100 ml de cada uno es ms que suficiente para cubrir medio kilo de zanahorias. 8. Por ltimo cierra o tapa con papel transparente el cacharro con las zanahorias y mtelo al menos 4 horas en el frigorfico para que maceren bien.(consejo djalas 24 horas en el frigorfico. De un da para otro estn mucho ms sabrosas).

Pastel de pollo
Ingredientes

450 gr de pechuga de pollo picada 200 gr de carne de cerdo picada 1 vaso pequeo de vino 150 gr de jamn serrano en lonchas 1 huevo 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 rama de perejil Miga de pan (un par de puados aproximadamente) Leche c/n Sal

En un bol mezclamos la carne picada de pollo y la de cerdo con el vino. Lo metemos en el frigorfico y la dejamos reposar 1 hora. Por otro lado batimos el huevo y le aadimos la cebolla muy picada, la miga de pan que previamente habremos remojado en leche, el diente de ajo y el perejil tambin muy picados, y un poco de sal. Se remueve bien y le aadimos la mezcla a la carne picada (cuando haya transcurrida la hora). Damos vueltas hasta que todos los ingredientes estn ligados. Cogemos un molde rectangular de horno y lo cubrimos con la mitad del jamn. Encima echamos la mezcla que habamos hecho con la carne y sobre ella colocamos el resto del jamn. Tapamos el molde con papel aluminio y lo metemos al horno al bao Mara durante 1 hora aproximadamente a 200 grados. Para terminar se saca del horno, se deja enfriar, y cuando est fro se mete en el frigorfico unas 24 horas. En el momento de servir se quita el pastel del molde y se corta en lonchas ms bien gruesas. Puedes acompaarlo con una buena ensalada.