BIMBO:

engaño integral
Consumidores de primera y de segunda
La misma marca en Estados Unidos y en México, ”Oroweat”
de Bimbo, la misma información al consumidor, un producto
de primera en un país, un producto de segunda en el otro:
el consumidor estadounidense bien informado, el
consumidor mexicano engañado.
La misma información al consumidor en el
frente del empaque

EUA: “Whole Grain. 100% MEXICO: “Pan 100% Integral”.

Whole Wheat Bread”, “Whole “Pan de harina integral con un
wheat with a Touch of Pure toque de melasa”. Incluye las
Molasses” leyendas en inglés “100% Whole
Wheat Bread” “integral flour bread
with a molasses touch”
Las pruebas del engaño en el mismo empaque:
En EUA: Lista de ingredientes, primer producto: “Whole Wheat
Flour” (harina de trigo integral). Además, cuenta con una
certificación que asegura que el producto contiene harina integral,
por parte del WholeGrain Council.
Conclusión: se trata de un pan integral.
Las pruebas del engaño en el mismo empaque:
En México: Lista de ingredientes, primer producto: harina de trigo
adicionada .
La harina refinada, por ley, debido a su baja calidad nutricional, debe ser
adicionada con algunos nutrientes. En el proceso se pierden muchos
micronutrientes que nunca son sustituidos. Se le extrae el germen de trigo, la
parte con mayores propiedades del grano, ya que su aceite tiene un gran
valor comercial y provoca que el producto tenga menor vida en anaquel.

Conclusión: no es un pan integral y menos 100% integral.

En México el engaño llega al extremo. A pesar de no
contener harina de trigo integral, en la parte posterior del
empaque de Oroweat se afirma:

“El Pan 100% Integral de Oroweat, Bread Perfected, es un

pan integral. Nuestros cocineros hornean este pan usando
harina de trigo 100% integral, obtenida de molinos
tradicionales… El trigo contiene fibra insoluble, vitaminas,
minerales, fitonutrientes y antioxidantes”.
A fines de 2007, organizaciones de consumidores de Perú,
Chile y México analizaron el contenido de los panes
integrales Bimbo encontrando que ninguno contenía harina
de trigo integral como uno de sus principales ingredientes.
No obstante, varios de ellos no sólo decían “Pan Integral”,
sino “100% Integral”.
En México ,las marcas de Bimbo “Pan Integral Bimbo”,
“Wonder 100% Integral” y “Oroweat, Pan Integral” no
contienen harina de trigo integral, como se comprueba, en
letra muy pequeña, en la lista de ingredientes en el mismo
empaque. Sólo en la lista de ingredientes de “Pan Integral
Bimbo” aparece “pan de harina integral adicionada”, lo cual
representa una contradicción ya que la adición es una
obligación cuando se trata de harina refinada. El Pan que
Bimbo comercializa como “pan integral” o “100% integral”
en México no está elaborado con harina integral, se
engaña al consumidor.
Bimbo fue denunciada en Perú y México ante las autoridades.
En enero de 2009, Bimbo fue multada en Perú con 100,000
dólares por engañar a los consumidores y se le exigió retirar
del mercado el producto hasta que hubiera modificado la
información del empaque u ofrecer pan verdaderamente
integral. En México la denuncia no fue atendida por Profeco.
La asociación El Poder del Consumidor presentó una
demanda de amparo contra Profeco por violar el derecho de
petición y respuesta consagrado en la Constitución. Se espera
el fallo del juez.
 Consecuencias de las prácticas de Bimbo

1. El consumidor no tiene opciones de un verdadero pan integral ya que Bimbo

controla más del 95% del espacio de los anaqueles para pan en los supermercados
y tiendas de abarrotes.

2.Las pequeñas empresas que elaboran un verdadero pan integral se enfrentan a

una competencia desleal por parte de Bimbo que comercializa como pan integral un
pan que no lo es, con un producto más barato, ya que contiene ingredientes más
económicos y tiene mayor vida en el anaquel. De esta manera, se cancelan
opciones para panes más saludables.

3. Las personas que sufren sobrepeso y obesidad (70% de los adultos), diabetes (4
millones de mexicanos) y ciertas enfermedades del corazón, reciben la
recomendación de sus médicos de reducir o evitar el consumo de harinas refinadas
e ingerir harinas y cereales integrales. Muchos de ellos, durante años, han
comprado pan integral Bimbo creyendo que estaba elaborado con harina integral.

4. Elegir productos con harina integral, en vez de aquellos elaborados con harina
refinada, permite a quienes consumen cereales integrales reducir el riesgo de
enfermedades del corazón de 25 a 36%, la diabetes tipo II hasta en 27% y cánceres
del sistema digestivo entre 21 y 43%.
 El Poder del Consumidor preguntó a los consumidores que
han adquirido estos productos de Bimbo si los hubieran
adquirido sabiendo que no contenían harina integral de trigo.
La respuesta fue: NO. Si las autoridades no sancionan a
Bimbo, los consumidores sí lo podemos hacer, no
dejándonos engañar. Tú tienes el poder del consumidor. Las
empresas cambian cuando los consumidores cambiamos.
Exige en los puntos de venta pan realmente integral y no ser
engañado, infórmate antes de elegir y circula esta
información.

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