EQUIPO 4 BARBOSA NARANJO MELINA CARRASCO GAMBOA ABISAI LOPEZ HERNANDEZ SILVINO ZAMBRANO VASQUEZ OSCAR RENE PROFESOR

ROCIO ROSAS LOPEZ MATERIA FISIOLOGIA E HISTOLOGIA VEGETAL

Cromatografa y Absorbencia de los Pigmentos Fotosintticos Objetivo: Se determinar la cantidad de clorofila extrada de una muestra de espinaca. Tambin se conocern las diferencias entre clorofilas, antocianinas y carotenos. Resultados: Tratamiento Extracto Original Extracto + H2SO4 Extracto + NaOH Color Azul-Morado Rosa Verde-Amarillo 6 1 9 6 gotas 6 gotas pH Num. De Gotas Colocadas

Identificacin de pigmentos (Cromatografia de capa fina)

Color Verde Intenso Verde Claro Amarillo Claro Amarillo-Naranja

Longitud 1 cm 1.6 cm 2.8 cm 3.3 cm

Tipo de clorofila Clorofila B Clorofila A Xerofitas Carotenos

Lectura de absorbancia de pigmentos a diferentes ondas Longitud de onda nm 400 0.1571 0.1267 0.1664 0.1257 550 0.1205 0.1070 0.1180 0.1092 650 0.1094 0.0956 0.1044 0.0962 750 0.1218 0.0919 0.1084 0.0951

Anlisis de resultados En la tabla anterior se puede apreciar que las longitudes de onda de acuerdo a los pigmentos varan debido a que lo que afecto esto fue que al macerar tal vez no se aplic la fuerza suficiente o al filtrarlo se perdieron algunos pigmentos y esto afecto al observarlos en el espectrofotmetro. Discusin de resultados: La clorofila presente en las hojas de las espinacas fueron observadas en las hojas del papel cromatogrfico, cuando subieron por el las distintos pigmentos a distintas alturas en el primer espacio se not un color verde intenso y as en tres niveles distintos hasta que finalmente se volvi amarillo. Las antocianinas que son pigmentos que dan el color a las plantas y que fueron posible de reconocer al cambiar el pH de la solucin que las contena pues al poner una solucin bsica en ella el color viraba de azul a verde y en la soluciones acidas el color viraba de azul a rosa intenso y que se demostr al cambiar el pH en la solucin acida se obtuvo un color rosa un pH de 1 y en la verde un pH de 9 mientras que en la solucin control era de 6. Conclusin:

Los distintos pigmentos presentes en las plantas se pueden distinguir mediante cromatografa de capa fina en las que primero se encontraban las clorofilas las xaronfitas y finalmente los carotenos. La presencia de las antocianinas fueron distinguibles gracias a cambio de color dependiendo el pH de la solucin que se usara. CUESTIONARIO
QUE SON LAS CLOROFILAS? Son un grupo de sustancias en las plantas. Se encuentran en los pigmentos verdes de las hojas en los cloroplastos unidos a los pigmentos amarillos, carotenoides y xantofila. La clorofila tiene la capacidad de transformar la energa luminosa absorbida en energa qumica, canalizndola hacia reacciones celulares de biosntesis. La capacidad de capturar el fotn y convertir la energa luminosa en energa qumica es propiedad de las plantas verdes. La sustancia que absorbe energa radiante que incide en la planta, es la clorofila, esta molcula de pigmento se encuentra en la unidad estructural fotosinttica llamada cuantosoma, que corresponde a una parte del tilacoide. Se conocen dos tipos de clorofila: La A y B. Presentan propiedades y composicin parecida en su estructura.

DESCRIBA LA FUNCION BIOLOGICA DE LOS PIGMENTOS VEGETALES Y DIGA CUAL ES SU IMPORTANCIA? Inicialmente se reconoci el pigmento de las plantas como la sustancia responsable de la absorcin lumnica en la fotosntesis, capaz de absorber la luz roja y azul, no la verde. Pero hace mucho tiempo se sabe que existen otros pigmentos diferentes en las plantas, de diversos colores y que incluso la clorofila no es una sustancia simple, sino un grupo de pigmentos (del complejo de las clorofilas) interrelacionados. Todos estos pigmentos absorben fotones para aumentar el nivel energtico del electrn y as poder sintetizar carbohidratos. Los dems pigmentos como las carotenoides, xantofilas y antocianinas determinan el color de las flores en las clulas superficiales de los ptalos. DESCRIBA LAS CARACTERISTICAS ESTRUCTURALES DE LA CLOROFILA Y EL CAROTENO. El nombre de caroteno se debe a Wachen Roden, quien le dio este nombre por el pigmento amarillo que se obtena de la zanahoria que en ingls es carrot, pues el -caroteno es amarillo. Es considerado como Pro-vitamina A y existe en un sin nmero de compuestos unidos a la clorofila de las plantas que se clasifican segn su funcin qumica: hidrocarburos, alcoholes, cidos y acetonas.

El -caroteno pertenece al grupo de los hidrocarburos junto al -caroteno y el -caroteno, correspondindoles la formula C40H56. La diferencia esencial de su naturaleza qumica es que el -caroteno da dos molculas de provitamina A y el caroteno, produce una sola al igual que el -caroteno. Los tres tienen un mismo peso molecular y pueden actuar como provitamina A. Estn distribuidos en la naturaleza en diferentes vegetales como espinaca, berro, lechuga, alfalfa, banano y otros. La solubilidad es parecida en los tres. A este grupo tambin pertenece la lacriptoxantina que se encuentra en la yema de huevo. -caroteno

Entre la clorofila a y b, el anillo tetrapirrol de la parte superior da el color verde y se compone de cuatro anillos pirrol, mientras que la cola fitol C20H39 (hidrfoba), comn en ambas clorofilas, probablemente penetra la membrana. La clorofila a es verde-azul; la clorofila b, verde-amarilla.

QUE SON LAS ANTOCIANINAS?

Las antocianinas (griego antos, flor y ciano, azul oscuro) son pigmentos coloreados que por lo comun se encuentran en flores rojas, azules y purpuras. Tambin se presentan en muchas otras partes de la planta, como en ciertos frutos, tallos, hojas e incluso races. Con frecuencia, los flavonoides se encuentran confinados a clulas epidrmicas. La mayora de los frutos y muchas flores deben sus colores a las antocianinas, aunque algunos, como varias flores amarillas y los frutos del tomate, son coloreados por carotenoides. Los colores brillantes de las en otoo se deben en gran parte a la acumulacin de antocianinas en das fros y brillantes. Al parecer las antocianinas suelen estar ausentes de hepticas, algas y otras plantas inferiores, aunque en musgos se presentan algunas antocianinas y otros flavonoides. Solo en raras ocasiones se ha podido demostrar su existencia en gimnospermas, si bien estas contienen otros tipos de flavonoides. En plantas superiores existen varios tipos de antocianinas y con frecuencia hay ms de uno en una flor.se presentan como glucsidos, por lo comun con una o dos unidades de glucosa o galactosa unidas al grupo hidroxilo del anillo central o al grupo hidroxilo localizado en la posicin 5 del anillo A. QUE DIFERENCIA HAY ENTRE LAS CLOROFILAS Y LAS ANTOCIANINAS? Las clorofilas son pigmentos verdes con estructuras policiclicas planas que se parecen a la protoporfirina de la hemoglobina excepto que la posicin central est ocupada por Mg2+ en lugar de Fe2+. Los flavonoides son compuestos de 15 carbonos que se encuentran en todo el reino vegetal. La estructura bsica de los flavonoides, comnmente se ve modificada de tal forma que se presentan an ms enlaces dobles, lo que hace que los compuestos absorban luz visible, dndoles color. Los dos anillos de carbono en los extremos izquierdo y derecho de la molcula se designan A y B, respectivamente. El anillo A y el oxgeno del anillo central se derivan por completo de unidades acetato proporcionadas por el acetil CoA. En los flavonoides casi siempre se presentan grupos hidroxilo, sobre todo unidos al anillo B en las posiciones 3 y 4 o en las posiciones 5 y 7 del anillo A, o en la posicin 3 del anillo central. QUE FACTORES AFECTAN LA SEPARACION DE PIGMENTOS EN EL PAPEL DE CROMATOGRAFIA? La capacidad de los pigmentos en el solvente que los depositar a distintas distancias de papel. QUE FENOMENO ESTA ENVUELTO EN EL MOVIMIENTO DEL SOLVENTE? La porosidad. HOJAS SON COLORACIN TENDRAN PIGMENTOS? S, porque contienen carotenos, antocianinas y genoftas.

Referencias:
http://almez.pntic.mec.es/~jrem0000/dpbg/Fotosintesis/clorofila_y_pigmentos_accesorios.html http://www.unad.edu.co/curso_biologia/esfunorganeuc.htm

http://www.ibt.unam.mx/computo/pdfs/met/Cromatografia.pdf http://www.biotecnia.uson.mx/revistas/articulos/16-BIO-11-DPA-06.pdf