Repblica Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educacin Superior Universidad Nacional Experimental Rmulo Gallegos

Facultad Ingeniera Agronmica Ctedra: sistema de produccin de bufalo

Profesor: Rodolfo Uribe Bachiller:

Venero Jesus: 18.327.249 San Juan de los Morros mayo, 2013

INTRODUCCION

Los bfalos son animales nobles originarios de Asia, donde se produce su mayor explotacin. De unos aos para ac, se le ha dado gran importancia debido a los beneficios de su condicin rudimentaria y fcil adaptabilidad. Hay que destacar que tanto su carne, como su leche son de gran valor nutricional ponindose a la par con la del bovino. En Venezuela se trajo por primera vez el bfalo en el ao de 1920, y desde entonces aunque lentamente se ha implementado su uso. Existen numerosas extensiones de Venezuela que tienden a inundarse y por ende no pueden ser explotadas por el ganado vacuno, esta es una de las razones de promover a este animal.

RAZAS DE BFALOS Y SUS CARACTERSTICAS MORFOLGICAS

MEDITERRNEA Son bfalos ndicos, descendientes de la raza Surt, definidos como raza en Europa y dems pases con costas en el mediterrneo. El color es oscuro y algunos presentan manchas blancas, aunque estas son indeseables. Se pueden observar animales con despigmentacin parcial en el iris de los ojos (ojos sarcos). El cuerpo es ancho con relacin a su largo y las patas son cortas y robustas. La cruz es prominente y ms alta que el sacro. Cuernos medianos, dirigidos hacia atrs y los costados, con las puntas cerradas hacia arriba y dentro, formando una media luna. La cara es larga y angosta y presenta pelos largos que son escasos en el borde inferior de la mandbula. El pecho es profundo y el abdomen voluminoso. La cola es corta, pero llega al garrn por ser baja su insercin. En general es un animal compacto, musculoso y profundo. Tienen buena conformacin de la grupa. La ubre es de tamao mediano pero bien formada, con cuartos bien encuadrados. El peso vivo promedio del adulto macho es de 700 800 kg y 600 kg el de las hembras.

MURRAH Su nombre es una palabra hind que significa espirilado y deriva de la forma de sus cuernos. Los cuernos son negros y enrollados desde su base, primero se orientan hacia los costados y luego completan el espiral hacia atrs. El color de la piel y de los pelos es negro azabache. No se aceptan manchas blancas, salvo en el extremo de la cola. Son animales macizos, robustos, de conformacin profunda, ancha, pero no muy larga, es decir son compactos, con extremidades cortas y huesos pesados.

Su cabeza es corta, liviana y las orejas cortas. Tienen la ubre bien desarrollada, con venas marcadas y cuartos encuadrados. Los 12 pezones son de fcil manipulacin. Por ser excelentes lecheras se difundieron por toda la India y es la raza ms numerosa en ese pas. El peso vivo promedio es de 600-800 kg. en los machos y 500-600 kg. en las hembras.

JAFRABADI O JAFARABADI Su nombre es honor a una ciudad india. Son de color negro con manchas blancas que son aceptables. La frente es muy prominente. Los cuernos, pesados y anchos, tienden hacia abajo, atrs de los ojos, terminando en un rulo espiralado hacia atrs. Es la raza de mayor tamao. Los animales presentan la caja del cuerpo grande, son profundos, largos, de enorme capacidad torcica, lo que las hacen aptas para producir leche. Tienen una excelente conformacin de la ubre. El peso de los machos oscila entre 700 a 1500 kg. y en las hembras de 650 a 900 kg. En Brasil se diferencian dos subrazas: una mediana, Gir-Buf, la ms difundida, y una de gran tamao, la Palitana, usada para cruzamiento.

BUFALIPSO Estos provienen de animales mestizos de TrinidadTobago, denominado Bufalipso, cuya expresin deriva de la unin de las palabras bfalo y calipso, este ltimo el nombre de un baile tpico de algunas islas del Caribe. Es un cruzamiento seleccionado para la produccin de carne y leche. Este animal se corresponde al grupo de bfalos de Ro, observndose un marcado mestizaje en la poblacin donde se destacan animales con caractersticas Murrah, Prietos del Mediterrneo, Jafrabadi, Nili-Rabi y algunos con marcas de color claro en las patas y el cuello, lo que indica la presencia de genes de Carabao CARACTERSTICAS REPRODUCTIVAS MS RELEVANTES Segn Alonso (2001) y Pinpaon (2007); describen los siguientes indicadores de exacerbacin reproductiva.

Acepta la monta del macho = 100% Intento de monta de la hembra por el macho = 93% La hembra es perseguida por el macho = 90% Se deja olfatear los genitales por el macho = 88,9% Deja poner la cabeza del macho sobre su grupa = 66,7% El macho realiza el reflejo de Flehmen al lado de la hembra = 33,3% Miccin frecuente = 40% Intranquilidad y bramido = 32% Secreciones por la vulva al diagnostico rectal = 70% Vulva inflamada = 70% Cuernos uterinos con fuerte tono = 18,5% Movimiento de la cola = 68% Alejada del rebao = 11,1% Montar otras bfalas = 28% Dejarse montar por otras bfalas = 26%

CARACTERSTICAS REPRODUCTIVAS Y PRODUCTIVAS PARA LA MEJORA GENTICA Un ptimo desempeo reproductivo es bsico para la eficiencia del sistema de produccin y aisladamente, es el factor ms importante en la determinacin de la lucratividad del emprendimiento, adems de permitir la realizacin de mayores ganancias genticas. As mismo, presentando valores de heredabilidad bajos, el performance reproductivo o fertilidad debe liderar las atenciones en los programas de mejoramiento. Los datos de campo han indicado que los descartes por fertilidad mejoran los ndices de natalidad. La habilidad materna est ntimamente ligada al crecimiento del animal despus del parto, lo que, es directamente dependiente de la leche producida por la madre y de sus instintos maternos. En la seleccin para habilidad materna, el objetivo es incrementar el peso al destete del becerro en relacin al peso de la bfala. El ideal sera si tuviramos bfalas pequeas, con bajos requerimientos de mantenimiento, con partos regulares y que desteten animales pesados y saludables. A pesar de esto, las caractersticas raciales y sexuales, tales como, conformacin para carne o leche, aplomos, desarrollo precoz, femeninidad, masculinidad y otras, poseen gran valor econmico y a veces, estn relacionadas con la facilidad de manejo. Especficamente para los bfalos de carne, poseen gran importancia econmica las tasas de crecimiento y los mritos de las canales. Relacionado a las tasas de crecimiento, la capacidad de un animal de crecer rpidamente es importante para su correlacin

positiva y favorable con la eficiencia de la ganancia y con toda la eficiencia envuelta en el uso de los recursos ambientales. Tradicionalmente, los criterios utilizados para evaluar la capacidad de crecimiento, son los pesos (Kg.) al destete (205 das), a los 12 meses (365 das) y a los 18 meses (550 das). Ms recientemente, diversas caractersticas asociadas a la precocidad sexual y de terminacin han sido propuestas para componer los ndices de seleccin. Son stas: das para ganar 160 Kg. hasta el destete, das para ganar 240 kilos en el pos-destete, das para ganar 400 Kg., ganancia media diaria y permetro escrotal. Considerando que el producto final de la explotacin de bfalos de carne es la canal, si la carne es destinada al consumo humano, su valor ser mayor en funcin de la porcin comestible, apariencia y palatabilidad. Si el uso es para fines industriales, factores como el porcentaje de carne magra, desnaturalizacin de las protenas y retencin de agua determinaran su valor. De manera general, las estimativas de heredabilidad de estas caractersticas son de medias a altas.

Las heredabilidades de los caracteres que componen la produccin lechera asumen valores medios. Sus magnitudes indican que la seleccin es un mtodo eficiente para promover el mejoramiento gentico de los rebaos. Como la finalidad bsica de explotacin de los bubalinos lecheros es la produccin de leche, la seleccin de esos animales debe apoyarse en caractersticas asociadas a esa funcin. As, deben ser consideradas, la produccin de leche: entendida como la cantidad de leche producida por la bfala en un determinado espacio de tiempo (270 305 das), as como su contenido de grasa, protena y slidos totales.

PROBLEMTICA Debilidad orgnica o en su constitucin. Pelaje blanco (albinismo), o claro, o grandes manchas blancas. Ausencia de cuernos. Prognatismo superior o inferior. Labio leporino. Ceguera total. rganos reproductivos anormales (criptoqudeos, hipoplasia testicular). Hernia. Defectos seriados de aplomos.

Claudicacin grave. Virilidad en hembra o feminidad en el macho. Temperamento bravo. Otras malformaciones hereditarias o adquiridas.

APARATO REPRODUCTOR DEL BUFALO

HEMBRA 1. Ovarios en tamao, forma y peso, son pequeos y adheridos; el derecho ms activo que el ovario izquierdo. El cuerpo lteo funcional es ms profundo en la superficie ovrica, lo cual dificulta su palpacin. El nmero de folculos primordiales y de Graff son menores en la bfala. 2. Las trompas de Falopio son ms gruesas y ms profundas embebidas ligeramente en los ligamentos anchos. 3. Cuernos uterinos ms pequeos, musculosos y rgidos. 4. El cuerpo uterino es ms corto, el cuello es ms tortuoso, lo cual es responsable de la menor dilatacin del tero durante el celo. En bubillas es ms pequeo, lo que dificulta la insercin de la pistoleta de inseminacin artificial. 5. El cltoris es rudimentario y se encuentra ubicado en la comisura vulvar ventral. 6. El tipo de placenta es cotiledonaria y sindesmocorial. En el cuerno grvido, el promedio de cotiledones es mayor (3189) que en el no grvido (58).

MACHO La localizacin de los rganos reproductores es similar a los vacunos, existiendo algunas diferencias, los testculos y escrotos son de menor tamao, menor desarrollo de las glndulas prostticas, las vesculas seminales son lobuladas y ms pequeas. El pene es de forma cilndrica y posee poco tejido erctil. La espermatognesis comienza hacia los doce meses y la aparicin de espermatozoides viables en el eyaculado ocurre a los 24 meses.

MANEJO FISIOLOGICO DE REPRODUCCION

Termorregulacin corporal: Son menos eficientes en la regulacin de su temperatura corporal. Slo poseen el 10 % de las glndulas sudorparas de los vacunos, son de colores oscuros, piel mas gruesa y por lo tanto necesitan sombra o agua. Son ms sensibles a la accin directa de la radiacin solar, la respuesta fisiolgica de acomodacin es ms rpida siempre y cuando tengan a disposicin sombra o agua, por lo tanto el estrs trmico es menor y disponen de ms tiempo para alimentarse y reproducirse. Gregarismo: Poseen el hbito gregario muy desarrollado, les gusta vivir en grupos lo cual facilita su manejo. Machismo acentuado: Resulta difcil mantener ms de un macho con un lote de hembras, con las siguientes excepciones: a. Machos jvenes (menores de 4 aos) b. Si los machos fueron criados juntos e introducidos al mismo tiempo al rebao. c. Si los potreros son lo suficientemente extensos para que tengan su grupo de hembras y su territorio propio. Hbitos: Una caracterstica bastante marcada, es la facilidad y rapidez con que aprenden tanto los buenos como los malos hbitos. Pubertad: Pubertad se define como el perodo dentro del desarrollo sexual en que lo rganos se vuelven funcionales, siendo que en la hembra comienza con la primera ovulacin acompaada o no de celo visible, y termina una vez adquirida la ciclicidad propia de la especie y alcanza la madurez sexual cuando la hembra logra la mxima capacidad reproductiva En general se habla de que se logra la madurez sexual cuando alcanza el 65% del peso adulto. Estacionalidad Reproductiva: Los bubalinos se consideran una especie con estacin reproductiva. No obstante la eficiencia reproductiva permanece en altos niveles an cuando las horas de luz diarias comienzan a aumentar, siempre y cuando estas sean an ms cortas que las horas de oscuridad. Se manifiesta en las pariciones, las cuales se concentran en determinados meses del ao. Muy importante segn el tipo de explotacin ya sea de carne o de leche.

Ciclo sexuales: Una vez establecida la ciclicidad propia de la especie, el ciclo sexual de la bfala dura en promedio unos 21 das con una variabilidad de 58,6% de los casos de 18 a 25 das, en un 4,3% entre 10 a 12 das, y en un 36,9% superiores a los 25 das Gestacin: El tiempo vara segn la raza, va desde 300 a 330 dias. Puerperio: Es un proceso fisiolgico de modificaciones que ocurren en el tero, en la fase inmediata despus del parto, cuando este rgano se recupera de las transformaciones sufridas durante la gestacin y que debe prepararse para la prxima gestacin. Amamantamiento colectivo: Las bfalas aceptan pasivamente amamantar bucerros de otras bfalas.

FACTORES AMBIENTALES EN LA REPRODUCCION La temperatura afecta ya que la actividad productiva de ellos es ms funcional cuando cuenta con sombras y buena provisin de agua ya que poseen menos glndulas sudorparas y se les dificulta termo-regularse. Tambin influye las pocas del ao ya que el periodo reproductivo exacerba cuando los periodos diurnos (luz de da), son ms cortos que los nocturnos, ya que implica que sean ms frescos los das. A pesar que el bfalo es un animal que resiste a condiciones adversas alimenticias, estudios indican que si se cumple una correcta dieta en los primeros meses de vida se desarrollara un buen peso, que determina la aparicin del celo y una buena actividad endocrina, mejorando parmetros de reproduccin.

INDICE ESTACIONAL

Los bubalinos se consideran una especie con estacin reproductiva, an cuando son frtiles durante todo el ao, su actividad sexual aumenta cuando las horas de luz diarias disminuyen, esto tambin es vlido para los machos en los que se manifiesta con una baja en la libido y baja calidad seminal. No obstante la eficiencia reproductiva permanece en altos niveles an cuando las horas de luz diarias comienzan a aumentar, siempre y cuando estas sean an ms cortas que las horas de oscuridad; si consideramos que el bfalo es originario de las zonas

tropicales, donde la disponibilidad de alimento coincide con la de disminucin de las horas diarias de luz, los animales paridos en verano (estacin hmeda) y destetados en el otoo e invierno tienen una ventaja por seleccin natural. Es probable que esta caracterstica halla sido fijada, mantenida y transmitida por generaciones La importancia de la duracin del da en la estacionalidad reproductiva, est muy bien demostrada donde el fotoperiodo acta a travs de una seal de la glndula pineal (la Melanotonina) desinhibiendo la secrecinactiva de hormona LH tnica. La secrecin tnica de LH es la responsable, junto con la FSH, de la secrecin de estradiol de los folculos maduros. En cuanto a la estacionalidad reproductiva, a pesar de no tener un servicio estacionado, las pariciones se estabilizan entre los meses de febrero a junio, con un pico entre marzo y abril.

MANEJO DE LOS ASPECTOS AMBIENTALES PARA LA REPRODUCCION

La presencia del macho dentro del rebao, auxiliado de un observador, junto al incremento de la frecuencia de las observaciones, determinan ms celos detectados y mayor eficiencia reproductiva. La relacin ptima es de un semental por 30 bfalas en lecheras y de tres a cuatro machos por cada 100 bfalas en rebaos extensivos. Aunque son animales con una alta eficiencia en la utilizacin de alimentos de bajo valor nutritivo, hay que garantizar la oferta en cantidades que cubran los requerimientos del crecimiento y la produccin. Ello determina mejor ritmo de crecimiento, mayor expresin de celo, gestacin y produccin de leche y carne. Hay que establecer controles mnimos representativos de la actividad productiva, para evaluar la eficiencia con que estamos trabajando. Asegurar un parto exitoso, la revisin de las recentinas y alimentacin adecuada son tres acciones que garantizan el reinicio de la actividad ovrica despus del parto, la disminucin del perodo de servicio y un bucerro cada ao.

DIFERENCIAS INSEMINACION ARTIFICIAL EN BUFALOS Y VACUNOS

PROBLEMAS BSICOS EN INSEMINACION ARTIFICIAL

Persisten algunos factores que atentan contra una mejor eficiencia de la tcnica y entre las que se pueden mencionar las dificultades y deficiencias en la deteccin de celos; es una tcnica que se ha utilizado en la India desde hace cerca de 50 aos, sin embargo su difusin no ha alcanzado el desarrollo logrado en los Bos taurus y Bos indicus. Algunas consideraciones al respecto pudiesen ser atribuidas a la posible dificultad en la deteccin de los celos y el momento ptimo de la ovulacin. Otros aspectos que afectaran el porcentaje de concepcin en los programas de inseminacin artificial son el momento de inseminacin, el mes del ao, temperatura ambiental, humedad relativa, fotoperiodo.

CONCLUSION

Los bfalos son muy resistentes a las enfermedades, tambin presentan ventajas naturales que los ayudan a no desarrollar problemas pdales ni reproductivos como distocias y retencin de placenta, entre otros. Debido a su alta prevalencia en climas adversos, se puede deducir que tienen un poco tasa de mortalidad. La mayor dificultad ser la detectar el celo sino se tiene un control y manejo adecuado del rebao. Tienen excelentes caractersticas para la explotacin doble propsito.

BIBLIOGRAFIA

REDVET Rev. electrn. vet. (2007) EL BUFALO UNA OPCION DE GANADERIA. Vol. VIII, N 8, Agosto/2007 http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n080807.html Calderon, S. Planas, T.(2005) BUFALOS ANIMALES MULTIPROPOSITOS. Documento PDF. www.produccion-animal.com.ar Montiel, N. (2012). ALGUNOS ASPECTOS REPRODUCTIVOS E INSEMINACIN ARTIFICIAL EN BFALAS. www.produccion-animal.com.ar A.A.C.B.(2009). EL BUFALO. Documento pdf. www.produccion-animal.com.ar