BALANCE

- INSUMOS (I) ACTIVIDADES

* PRODUCTOS (P)

Fosforo

Encendido de la cocina

Cocina Gas Oxigeno Olla Agua caliente Camote con cascara

Colocar la olla con agua y los camotes

COCCION DEL CAMOTE

Medir con el penetrometro si el camote esta listo

Camote

Penetrometro

Olla

Botar el agua caliente

Agua caliente con residuos

Guantes de proteccin Camotes sancochados Cuchillo y pelador de acero inoxidable Dispositivo para colocar herramientas

Disposicion de herramientas para el pelado (cuchillo y pelador) Esperar a que el camote tenga la temperatura adeacuada para la manipulacion

Tiempo

Camotes sancochados con cascara

PELADO DEL CAMOTE

Pelar el camote a mano o con las herramientas

Manos del operario

Herramientas: cuchillos Camotes sancochados sin cscara

Traslado del recipiente que contiene los camotes hacia la zona de mezclado.

Batea de plstico

INTEGRANTES:

MILLIE CABEZAS MARIANA DOMINGUEZ TATIANA GALVEZ MILUSKA SOTOMAYOR

BALANCE - Residuos ( r)

IDENTI

N ASPECTO

ASPECTO AMBIENTAL

* EMISIONES (e)

Humo

Consumo de balon de gas (GLP)

Fosforo quemado 2 Hollin Fuego Vapor de agua Agua hirviendo con residuos Camote sancochado Emisin de humo

1 2

Agua con residuos en desague Emision de condensacion ambiental

Penetrometro sucio

Uso de acero

Camote sancochado

Olla sucia

Agua de lavado

Agua con residuos en canaleta

Agua con residuos en desague

Guantes desgastados Camotes sancochados Materiales con filos desgastados

Uso de telas

Materiales de acero inoxidable

Ninguno

Camotes sancochados 1 Cascaras Generacion de residuos organicos

Manos del operario sucias

Uso de materiales de acero inoxidable

Cuchillos sucios Camotes sancochados en pura pulpa

Materia orgnica

Olla limpia

Uso de plstico y aditivos del mismo

IDENTIFICACION

Situacin
Emergencia

Incidencia Tercero Propio X X X X X x x

IMPACTO AMBIENTAL

Contaminacion por quema de combustibles

Contaminacion de aire

Contaminacion de efluentes Incremento de la humedad ambiental

X X

Generacion de pequeos desechos solidos

Consumo del recurso agua

Contaminacin de efluentes

Anormal

Normal

Carga en rellenos sanitarios

Disminucion de corrosin

Contaminacion del suelo y deposicion de residuos

Generacion de desechos solidos

Abono, fertilizante, alimento.

Generacin de desechos plsticos no biodegradables

EVALUACION

Clase Frecuencia Benefico Adverso

Afectacin legal u otro requisito (*)

Severidad

Evaluacin del Impacto

Significativo Niveles del impacto Si

NO

12

NO

12

X X

4 4

3 2

NO NO

12 8

X X

NO

12

No

NO

SI

NO

No

ON

Significativo No
Requisito legal Cumple (Si /No) Medidas de Control

a)Instalacion de Gas Natural b) Porcionar en partes mas pequeas el camote grande , para reducir el tiempo de coccion. a)Implemetar cocinas con encendido electrico b)Cambiar el encendido por fosforo a encendido por encededores a)Implementar filtros para capturar residuos solidos, de manera que evite la llegada de a)Implementar filtros que capturen la humedad ambiental a)Implementar una limpieza de penetrometro de forma que los residuos solidos que salen de este, sean colocados en un recolector de residuos solidos que pueda vovler a ser utilizados como abono natural. a)Retirar los solidos, limpiar y enjuagar utilizando recipientes, no con agua corriendo. b) Cerrar el grifo de agua, mientras no sea necesario para enjuagar. c)uso de grifos ahorradores a)Implementacion de filtro para capturar los desperdicios solidos. b) Usar la cantidad exacta de agua,no llenar mas de lo necesario.

a) Uso de materilaes ecologicos y durables

Mantenimiento preventivo

Ley 27314 Ley general de residuos solidos

Si

a) Colocar los desperdicios en bolsas de basura adecuada. b) Separar residuos organicos de inorganicos c) Verificar que los residuos sean trasladados a los lugares adecuados

a) Reutilizacion de los desechos para la fabricacion de cemento y estiercol b) Recoleccion, almacenamiento y traslado de los residuos a los establecimientos adecuados.

Manejo y uso adecudao de la pulpa de camote

No

Ley 27314 Ley general de residuos solidos

No

Manejo y desecho de residuos plticos sealando los mismos a establecimientos adecuados.