Dutch Babies 2 ovos grandes 1/2 xcara de farinha de trigo 1/2 xcara de leite (eu usei desnatado) 1 colher

(sopa) de acar 1 colher (ch) de extrato de baunilha 1/4 colher (ch) de sal 1/2 colher (sopa) de margarina sem sal, derretida, em temperatura ambiente Pr-aquea o forno a 220 graus centgrados. Coloque uma caarola ou frigideira de ferro fundido (ou outra que possa ir ao forno) para aquecer dentro do forno. Misture bem todos os ingredientes, batendo mo mesmo. (Eu usei um fouet.) Retire a frigideira do forno e unte com margarina ou cooking spray, derrame a massa na frigideira quente e leve-a de volta ao forno. Asse por 15 ou 20 minutos, at o Dutch Baby estar dourado e "inflado". Ele comear a "murchar" assim que for retirado do forno. Passe-o para um prato e sirva imediatamente. Ns comemos com mel e gelia... Nham!

Panquecas de Pasta de Amendoim 1 xcara de farinha trigo 2 colheres (sopa) acar 1 1/2 colher (sopa) fermento em p 1 ovo grande 1/3 xcara de pasta amendoim 1 xcara de leite 2 colheres (sopa) leo (eu uso canola) de de de de de

Em uma tigela grande, misture a farinha, o acar e o fermento. parte, bata o ovo com a pasta de amendoim at misturar bem. Adicione o leite e o leo. Despeje tudo de uma vez sobre os ingredientes secos, batendo at formar uma massa homognea (que vai ficar um pouco grossa). Aquea uma frigideira ou chapa de ferro em fogo mdio-alto. Unte com um pouco de manteiga ou com spray de untar. Derrame uma concha mdia de massa na frigideira e espere as bolhas subirem superfcie. Vire a panqueca e doure do outro lado. Sirva com maple syrup, Nutella, frutas ou como desejar. Rende cerca de 10 panquecas.

Panquecas escocesas 1/2 colher de ch de vinagre de vinho branco 150ml de leite em temperatura ambiente 110g de farinha de trigo 1/2 colher de ch de bicarbonato 1 ovo 1 colher de sopa de leo vegetal canola ou amendoim 1 colher de sopa de Golden syrup- no Brasil mel Karo o mais prximo ingrediente Coloque o vinagre e o leite numa tigela e reserve. Numa outra vasilha coloque a farinha de trigo e o bicarbonato. Numa terceira tigela, coloque o ovo, o leo e usando a colher que mediu o leo mea o Golden syrup (tima dica para o melado no grudar na colher!). Misture os trs ingredientes com um fouet. Derrame o leite e vinagre na vasilha com o leo, etc. Misture mais um pouco e coloque tudo na vasilha com a farinha de trigo. Mexa bem at ficar com a consistncia lisa. A massa fica mais para lquida. Pegue uma panquequeira ou frigideira anti-aderente e leve ao fogo para esquentar (fogo baixo). No precisa untar a frigideira. Coloque a medida para uma panqueca, e assim que bolhas se formarem na superfcie hora de virar a panqueca. Caso fique algum restinho de massa na frigideira, limpe antes de colocar a prxima leva.

Panqueca a Milanesa Bater no liquidificador: 2 copo de farinha de trigo 2 1/2 copos de leite (usei semi-desnatado) 2 colheres (ch) rasas de sal (ou a gosto) O recheio a gosto mas tem que ser bem sequinho pois se escorrer algum caldinho para a beirada da massa, no se consegue fecha-la. Pode ser salgado ou doce. Eu fiz de presundo e queijo e de carne moda. Para empanar: 2 ovos 1/2 xcara de gua Bater os ovos (gemas e claras juntas) e misturar a gua. Passo a Passo Aquecer a panquequeira ou frigideira anti aderente (tem que ser antiaderente seno gruda tudo). Um pouquinho de leo na panquequeira. Espalhe com um guardanapo de papel. Uma "conchada" de massa para cada panqueca. Gire a panquequeira para que a massa se espalhe e fique fininha. Frite de um lado e depois do outro. Coloque o recheio e enrole. Apertar bem com o dedo para "selar" as pontas. Passar a panqueca na farinha de rosca, depois no ovo e novamente na farinha de rosca. Depois s fritar em leo quente e escorrer em papel toalha!

Panquecas Americanas Para 4 unidades com cerca de 18 cm de dimetro: 125 g de farinha de trigo 5 g de fermento qumico 1 pitada de sal 30 g de acar mascavado claro 1 ovo batido 150 ml de leite Cerca de 30 g de manteiga para derreter Misturar a farinha com o fermento, o sal e o acar numa taa. Noutra taa, bater o ovo e misturar com o leite. Misturar os ingredientes secos com os lquidos, batendo apenas at que a massa fique homognea. Aquecer uma frigideira anti-aderente em lume mdio. Colocar um pouco de manteiga e deixar derreter. Verter uma poro de massa, de modo a cobrir o fundo da frigideira. Deixar cozer at que a massa comece a borbulhar. Virar a panqueca do outro lado e deixar dourar durante cerca de 30 segundos. Colocar a panqueca num prato e repetir o mesmo processo at terminar toda a massa. Servir quentes polvilhadas com acar em p e regadas com sumo de laranja ou limo, compotas, mel, frutas ou frutos secos