Universidad Central de Chile. Facultad de Ciencias Econmicas y Administrativas. Escuela de Ingeniera Comercial. Gestin Tics Y Proyectos Informticos.

Creacin de Una Empresa: Fuente de Soda Emita

Integrantes: Roberto Rojas Caniulao. Cristian Santa Cruz Turner.

Profesor:

Jorge Israel Russo.

Fecha: Friday, 07 de June de 2013

ndice Introduccin.......................................................................................................................4 Descripcin de la Empresa................................................................................................5 Organizacin: Cmo hacerlo?.........................................................................................9 Recursos Humanos..........................................................................................................13 Enfoque Valrico.........................................................................................................13 Contratacin.................................................................................................................14 Liquidacin de remuneraciones...............................................................................15 Segmentacin de mercado de fuente de Soda Emita...................................................19

Introduccin

El siguiente informe ser realizado para la Ctedra de Gestin Tics y Proyectos Informticos impartido por el profesor Jorge Israel Russo en la Universidad Central de Chile con motivo de la creacin de una empresa. Nuestra intencin en este trabajo ser crear una filial de una empresa ya existente. Una de las caractersticas de esta empresa es que es de carcter familiar. Es por ellos que tomaremos una empresa con el fin de observar todas sus caractersticas y poder crear as de manera optima la filial. La empresa escogida es Emita; que se dedica a la confeccin de sndwiches en pan lengua que sern ave palta, ave pimentn, jamn huevo, ave mayo, jamn queso, jamn palta. En pan de molde los mismos productos que los sndwiches en pan lengua y adicionalmente hay de quesillo palta. Por otro lado tambin se vende Consom, leche con pltano, y jugo natural dependiendo de la temporada. Por lo tanto esta empresa, cuenta con un alto ndice de gestin y en el rea de marketing, nos permite abordar en profundidad nuestro tema. Con este trabajo aplicaremos todos los conceptos aprendidos en la ctedra de Gestin TICS y Proyectos Informticos y Marketing Operativo, De esta forma podemos aplicar todo lo relacionado a marketing operativo y como la empresa se ha podido posicionar como una de las mejores dentro de su mercado de esta forma podemos acercarnos ms en relacin a su mix comercial las cuatro Ps.

Descripcin de la Empresa Empresa estudiada durante la investigacin: Nombre legal: Ricardo Santa Cruz Birn y Compaa Limitada. Rut: 78.616.180 - 0 Nombre Fantasa: Fuente de Soda Emita. Direccin: Ahumada 312, Local 33. Giro: Fuente de Soda. Telfono: 02 - 2474708 Fax: 02 - 2474708 Celular: 97991514 Mail: ricardostacruz@gmail.com Con 34 aos de Experiencia, esta PYME, se destaca en la industria por la tradicin, calidad y la variedad en los sndwiches. Gracias a la ardua dedicacin de quienes trabajan en este negocio de tradicin familiar, esta se destaca porque sus productos son de rpida realizacin, lo cual le acomoda a los clientes ya que al encontrarse en pleno centro de Santiago los clientes privilegian encontrar productos que demanden menos tiempo en su preparacin pero que a la vez sean de calidad y que adems son saludables.

Organigrama de fuente de Soda Emita

reas Funcionales de Fuente de Soda Emita Marketing Desde el punto de vista de marketing la empresa se ha encargado Cristian Santa Cruz Turner Gerente Marketing de la Fuente de Soda Emita. A pesar de que la inversin en esta rea no es de las mayores trata de hacer los mejores esfuerzos desde el punto de vista de la inversin, ya que como existe una variada gama de competidores, sobretodo de comida rpida en el centro de Santiago, siempre tiene que estar innovando de manera que el cliente se sienta a gusto con el producto entregado. La nica forma en que se manifiesta el departamento de Marketing en la Fuente de soda es publicando a travs de afiches en el local los productos y sus respectivos precios, as se inicia el estimulo visual para que los clientes ingresen al local y consuman los productos. Con el fin de respaldar una excelente estrategia de marketing. Si queremos satisfacer las necesidades de los clientes debemos conocer muy bien a los consumidores debemos realizar un mix de Marketing que sea mejor que el de la competencia para que el cliente llegue a un mayor nivel de satisfaccin con nuestros productos. Tambin queremos enfatizar en demostrar que los productos de la Fuente de Soda otorgaran los beneficios de la forma ya que el producto esta hecho en pan lengua, algo que es poco comn al momento de encontrar sndwiches en el mercado, el beneficio del tiempo por que los productos estn hechos, el cliente lo selecciona y se lo lleva en el mismo instante, este punto es muy importante ya que el ajetreado nivel de vida que lleva la gente que trabaja en el centro prcticamente los obliga a buscar lugares de comida donde pierdan menos tiempo. El beneficio del lugar se explica por que como se dijo anterior mente en la descripcin de la empresa la fuente de soda se ubica en pleno centro de Santiago y por ultimo el beneficio de la posesin se cumple ya que los precios de los sndwiches, consoms y jugos son accesibles.

Administracin y Ventas En el caso de nuestra empresa la administracin es un proceso permanente, interrumpido y sistemtico, que tiende al logro de un objetivo por parte de personas que aportan sus mayores esfuerzos, de acuerdo con acciones interrelacionadas y coordinadas. Esto implica directamente a la forma empleada de: Planificacin: Qu hacer? Empresa especializada en la elaboracin de sndwiches, consom y jugos naturales. Implica seleccionar objetivos y determinar las acciones necesarias para alcanzar los objetivos con los recursos necesarios. Requiere como tarea fundamental el tomar decisiones en el presente con impacto en el futuro, y aplicando fuerte innovacin y visin de futuro. Es fundamental para determinar y alcanzar los objetivos y metas de la organizacin. Es la tarea ms importante de los directivos de la empresa. Es aplicable a todas las funciones desarrolladas en la organizacin. Es fundamental para alcanzar objetivos en forma efectiva. Disminuye los riesgos de la improvisacin.

Etapas de la Planeacin: 1.- De acuerdo a la Misin de la empresa, determinar las oportunidades que se tienen en el mercado. Se deben analizar fortalezas y debilidades y luego analizar amenazas y oportunidades (FODA). 2.- Determinacin de objetivos, tanto generales para toda la organizacin como tambin para cada unidad que la compone. 3.- Fijar supuestos sobre el futuro, analizando proyecciones econmicas, anlisis de resultados histricos, grado de compromiso de los colaboradores (trabajadores), recursos existentes o fuentes de recursos, disponibilidades financieras, presupuestos, necesidades del mercado, entre otros. 4.- Fijar los cursos de accin a seguir para alcanzar los objetivos. 5.- Evaluar esos posibles cursos de accin y cursos de accin alternativos, teniendo presente la Misin de la empresa. 6.- Decisin sobre el curso de accin ms adecuado. 7.- Formulacin de planes derivados, de apoyo al plan bsico. 8.- Expresin numrica de los planes a travs de presupuestos. 9.- Inicio de las acciones decididas.

Organizacin: Cmo hacerlo? Obteniendo el capital y trabajo suficiente para que esto se desarrolle de la mejor forma. Dividir el trabajo que se requiere desarrollar en actividades componentes. Agrupar las actividades en unidades operativas basadas en su similitud. Asignar personal calificado o con el potencial para desarrollar las funciones. Asignar las obligaciones a los colaboradores, proporcionando los medios o recursos que sean necesarios en cada actividad. Informar a cada colaborador de las actividades que espera que ejecute, de los resultados que debe alcanzar y las relaciones que deber mantener con otros grupos de la empresa.

En la etapa de la organizacin se requiere definir el perfil de las personas que debern asumir la responsabilidad por el cumplimiento de las funciones definidas, determinando adecuadamente los estndares de desempeo esperados, adems definir claramente los medios para que las personas trabajen en grupos, en forma efectiva y armnica hacia el cumplimiento de los objetivos predefinidos, aceptando y promoviendo el aporte de ideas, la iniciativa y la innovacin, a travs de un ambiente de trabajo donde prime la colaboracin mutua. Direccin: Hacerlo Empleando los conocimientos requeridos posteriormente, sobre el rubro de la empresa. Preocuparse de impartir adecuadas labores a sus colaboradores y verificar su cumplimiento. Inculcar plenamente a nuestro personal una adecuada y gentil atencin a clientes internos y externos de la empresa. Detectar condiciones inseguras en el ambiente del trabajo que puedan ser causas de accidentes en el trabajo. Corregir inadecuados comportamientos de los colaboradores que puedan ser causas de acciones del trabajo. Conocer a su personal tanto es sus aspectos personales como en su desempeo laboral. Fomentar la iniciativa y el aporte de ideas de subterrneo. Reconocer las conductas meritorias del colaborador. Fomentar la colaboracin mutua y el compaerismo. Inculcar en el colaborador el adecuado desempeo que conlleve una estabilidad laboral. Fomentar el desarrollo de los colaboradores. Crear un ambiente adecuado de relaciones humanas.

Actuar cono lderes conciliadores ante conflictos del personal. Ser un permanente agente de relaciones pblicas teniendo como preocupacin latente la imagen institucional. Estar atento a oportunidades que puedan generar oportunidades para la empresa y sus colaboradores. Dar a conocer permanentemente a sus subordinados de los cambios en la empresa, de sus reglamentos, manuales y normas. Administrar adecuadamente a sus colaboradores, desarrollando sus aptitudes y destrezas. Por medio de conversaciones y crticas constructivas lograr cambios positivos en subalternos. Maximizar los logros, minimizando los costos. Mantener una constante preocupacin por el orden y limpieza e inculcar hbitos.

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Control: Cmo lo estoy haciendo?

Se caracteriza por el desempeo individual basado en el conocimiento de tareas de cargos relacionados, con una redefinicin permanente de las funciones de acuerdo a las interacciones con otros puestos de trabajo y con permanentes consultas e interacciones latentes. Cada funcin es parte de un todo y no una actividad que tiene su fin en si misma. La eficiencia de la unidad de trabajo es la resultante de las eficiencias individuales. Cada persona es responsable de su funcin encomendada y comparte las responsabilidades del cumplimiento del objetivo general.

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Finanzas Tcnica por medio de la cual entidades econmicas, sean pblicas o privadas, evalan las diversas alternativas para obtener recursos necesarios para su funcionamiento y permanencia en el tiempo. Los fondos son los recursos que pueden ser transformados en Activos Lquidos en un perodo determinado de tiempo (Corto plazo, Mediano plazo, Largo plazo). El fin perseguido por la teora financiera se resume en tres decisiones bsicas: Decisiones de Inversin Decisiones de Financiamiento Decisiones de Distribucin de utilidad A continuacin daremos una breve resea, del rea Finanzas, apoyado de un marco terico. Teora financiera de la empresa: proporciona las herramientas tendientes a interpretar los hechos que ocurren en el mundo financiero y su incidencia en la empresa, como as tambin reconocer situaciones que antes eran irrelevantes y pueden traer aparejado consecuencias graves, en una poca de cambios constantes en el mundo. El fin perseguido por la teora financiera se encuadra en las denominadas decisiones bsicas:

Decisiones de inversin: implican planificar el destino de los ingresos netos de la empresa flujos netos de fondos- a fin de generar utilidades futuras Decisiones de financiacin: persiguen encontrar la forma menos onerosa de obtener el dinero necesario, tanto para iniciar un proyecto de inversin, como para afrontar una dificultad coyuntural Decisiones de distribucin de utilidades: tienden a repartir los beneficios en una proporcin tal que origine un rdito importante para los propietarios de la empresa, y a la vez, la valoracin de la misma.

Una combinacin ptima de las tres decisiones genera el mayor valor de la empresa para sus dueos. Objetivos de la empresa en esta rea. Nuestra empresa tiene como misin estratgica, en el rea de finanzas, conservar un clima econmico basado en la transparencia y claridad, construyendo as pilares slidos y sustentables en el tiempo en un rea tan fundamental, conservando as el prestigio que tanto caracteriza a Emita, dando estabilidad y compromiso a los integrantes de nuestra organizacin. Por otro lado nuestro gerente de Finanzas, Alfredo Santa Cruz Santa Cruz, ha seguido rigurosamente los lineamientos empresariales, con constancia y perseverancia para as mantener un orden consistente de 12

nuestras finanzas, de una forma sencilla se lleva a cabo la contabilidad objetiva y sistemtica a travs del servicio de contadores externos los cuales han sido leales a la organizacin contribuyendo a conservar con eficacia el sistema financiero, lo cual se demuestra en el prestigio demostrado a lo largo de la historia de Emita. Sin duda en nuestros comienzos fue complejo llevar a cabo el sistema contable, la difcil tarea de formar solidamente el rea financiera, la misma que reflejara mas adelante el resultado solvente y sustentable, que se formara a partir de una micro empresa que se transformara en una organizacin con una estructura ejemplar. Recursos Humanos Enfoque Valrico Esta empresa se caracteriza por tener un personal que histricamente ha sido familiar, solo podemos mencionar a una persona que no pertenece a la familia, quien se mantiene en el puesto ya que hace aos la persona formo parte de la empresa, y por su impecable desempeo, y confianza adquirida a travs de los aos, sigue formando parte de la empresa. Desarrollar y mantener un ptimo ambiente interno que promueva en los colaboradores altos estndares de desempeo y motive la productividad, la innovacin y la orientacin permanente hacia la adecuada atencin del cliente. Proveer condiciones que permitan a los colaboradores desarrollar y avanzar dentro de la organizacin en base a la calidad de su desempeo laboral. Desarrollar y mantener sistemas de recompensas equitativos y competitivos orientados a atraer, retener y motivar a los colaboradores a un mejor desempeo. Promover en todos los niveles una comunicacin abierta, honesta y oportuna que contribuya a involucrar activamente al personal en la gestin del negocio. El procedimiento de reclutamiento y seleccin no juega un papel fundamental, ya que los colaboradores pertenecen a la familia, y tendra que ser un caso excepcional para recurrir a este procedimiento.

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Contratacin Actividad destinada a incorporar a la empresa a un colaborador, en las condiciones acordadas previamente cumpliendo con los aspectos de la legislacin vigente. El contrato que se utiliza en esta empresa es de carcter indefinido, debido a que los colaboradores llevan muchos aos prestando servicios a la fuente de soda. La informacin que debe manejar todo trabajador de la organizacin es: Historia de la Empresa. Estructura (Organigrama). Productos. Poltica y procedimiento de pago de Remuneraciones. Reglamento Interno de Orden, Higiene y Seguridad. Horario de trabajo. Beneficios adicionales. Oportunidades de capacitacin. Visita a instalaciones. Programas de seguridad (Evacuacin, Incendio etc.). Sistema de Evaluacin de desempeo En lo que respecta a la capacitacin, esta no se encuentra explicita como una poltica de la empresa, debido a que para la elaboracin de los productos se requiere conocer la receta familiar (secreta) la cual es traspasada de generacin en generacin, a travs de la familia. En relacin a las remuneraciones, como es una empresa familiar, antiguamente el mayor porcentaje de las utilidades lo reciban los monarcas de la familia Santa Cruz (abuelos de la familia), y actualmente debido al fallecimiento de ambos, las utilidades poseen consistencia interna, es decir, a igual o similar funcin similar remuneracin bsica, en la empresa. Nuestra determinacin de poltica de remuneraciones consta de: Descripciones de Cargos. Evaluaciones de Cargos. Estudio de Mercado de remuneraciones. Determinacin de la curva o estructura de remuneraciones. Evaluaciones para el Desarrollo.

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Liquidacin de remuneraciones Sueldo Base Horas extras + Otros haberes + Total Haberes = Leyes Sociales (AFP, Isapre, INP) Afecto Impuestos = Impuesto Crdito Fiscal + Alcance Lquido = $ $ $ $ $ $ $ $ $

Portafolio de productos Emita cuenta con un amplio portafolio de productos siendo su especialidad los sndwiches, los cuales tienen la particularidad de ser presentados en un formato de pan diferente, siendo este el pan lengua, tambin conocido por pan de completo, sin embargo debido a la contingencias y cambios en las preferencias de nuestros consumidores nos hemos visto en la necesidad de actualizar y entregar nuevos productos al mercado. Este nuevo producto corresponde a los sndwich en pan de molde, presentados en dos formatos, ya sea normal (pan blanco), y su versin integral, a continuacin se detallan los principales productos: Sndwiches en Pan Lengua: Ave Mayonesa Ave Pimentn Ave Palta Jamn Palta Jamn Queso

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Jamn Huevo

Sndwiches en Pan de Molde, versin blanco: Ave Mayonesa Ave Pimentn Ave Palta Jamn Palta Jamn Queso Jamn Huevo

Sndwiches en Pan de Molde, versin integral: Ave Mayonesa Ave Pimentn Ave Palta Jamn Palta Jamn Queso Jamn Huevo Naturista Quesillo Palta, este nuevo producto agregado recientemente para satisfacer las nuevas necesidades de los consumidores en su faceta light.

Se puede observar que los productos con mayor demanda en Emita son aquellos sndwiches que contienen Ave, es por esto que al momento de su coccin nuestra empresa obtiene un sabroso Consom el cual complementado con secretos familiares se ha convertido en el complemento ideal para los sndwiches, como tambin a logrado consolidarse como un producto de gran demanda por parte de nuestros clientes, los cuales se ven envueltos en su gran sabor. En cuanto a bebestibles contamos con una gama de productos tradicionales de gaseosas CCU y Coca Cola Company, por otro lado se ofrece t y caf. Como producto destacado contamos con dos variedades de bebidas heladas, la primera es un jugo natural con frutas seleccionadas de temporada, y la segunda corresponde a una exquisita leche con pltano la cual esta disponible todo el ao.

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Marketing Mix Producto: Comunica el beneficio de la forma, siendo este un servicio de primera calidad, realizados con productos seleccionados, y mejorando cada vez mas los productos. Lo que la empresa busca es diferenciarse del resto de manera de que los consumidores la elijan por su variedad e innovacin. Precios: A travs de la oferta y la demanda se establecen los precios en el mercado, y a la vez estos comunican el beneficio del valor y la calidad. Los precios de los productos van desde $800 a $1.400 aproximadamente, IVA incluido. Dichos precios van a variar segn el tipo de producto a solicitar por el cliente y por la variacin de los precios de las materias primas. Plaza: Es el lugar de distribucin, la que comunica el beneficio del tiempo y lugar, el local esta en una buena ubicacin, y por lo mismo se accesible a la adquisicin de los productos, por parte del consumidor. Promocin: Por su naturaleza es una actividad de comunicacin. La publicidad de esta empresa es prcticamente nula ya que esta se basa netamente de una orientacin de bola de nieve. Emita una fuente de Soda con tradicin Cabe destacar que la empresa en cuestin se encuentra clasificada como una PYME que segn la definicin de CORFO, pequea y mediana empresa es aquella que cuyas ventas anuales se encuentran entre 40 y 1.600 millones de pesos. En nuestro pas, la mayora de los casos la PYME es una empresa de origen familiar dedicada a la prestacin de servicios o fabricacin de un producto ya sea intermedio o de consumo final que orienta su negocio por lo general al mercado interno. Los avances a nivel local y la llegada de productos importados, obliga a la PYME a estar en un permanente proceso de profesionalizacin de su gestin, modernizacin tecnolgica para incrementar la productividad y redefinicin estratgica de su negocio, para posicionarse en un nicho de mercado especfico. Sin embargo un alto porcentaje de estas o no ha iniciado el proceso o tiene dificultades para llevarlo a cabo ya sea por falta de capacidad interna o por que el funcionamiento de los mercados financiero y tecnolgico, no se adecua a sus necesidades y caractersticas. En promedio, una PYME tiene entre 15 y 150 trabajadores, en su mayora semicalificados, que han aprendido un oficio mediante la experiencia y la capacitacin en el mismo puesto de trabajo, situacin que vive Emita, la cual se ha ido conformando a lo largo del tiempo de generacin en generacin. Es muy usual que los empleados del rea produccin se hayan especializado en una funcin tras seguir una carrera de varios aos, comnmente al interior de una misma empresa o rubro, para este caso, la fabricacin de sndwich y productos especializados.

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En el segmento de empresas ms pequeas, usualmente los cargos directivos son ocupados por integrantes de la familia propietaria, en las reas de administracin y produccin, cuyas funciones no se encuentran definidas formalmente. Por su parte, las industrias de mayor tamao suelen haber profesionalizado la direccin de las reas funcionales de la empresa e incorporados ejecutivos y directores no relacionados con la familia controladora. Uno de los grandes desafos para Emita, una empresa de carcter familiar, ha sido lograr la independencia de su gestin respecto de la propiedad, desplazndola a un plano netamente tcnico. En las empresas ms pequeas, este problema se encuentra incluso en las finanzas de la organizacin, que con dificultad son independientes de las finanzas familiares, sin embargo la transparencia y honestidad han caracterizado la estructura financiera de Emita. Es por esto, que la Fuente de Soda ha sido formada desde sus inicios por sus propios dueos, Ricardo Santa Cruz Birn y Mara Ema Santa Cruz Santa Cruz, (Nombre que lleva la Fuente de Soda), dejando a su descendencia a cargo la responsabilidad de mantener los estndares de calidad en todos los mbitos, como tambin la administracin y gestin de la Fuente de Soda, con esto la estructura de la empresa se fue modificando y perfeccionando a lo largo de la historia con el objetivo de conservar la tradicin y mejorar la calidad del servicio, siempre con un mpetu de superacin y perfeccin acerca de la gestin que tiene la empresa. Los Competidores de fuente de soda Emita La competencia que debe enfrentar la Fuente de Soda Emita es toda fuente de soda, restorn, cadenas de comida rpidas y cualquier lugar que entregue servicios de comida. Pero sus principales competidores son El Casero, El Rpido, La tabla, Bocadillo y Comida Peruana ya que se encuentran ubicados ms prximos a la empresa. Adems podemos mencionar que al ubicarse en el centro de Santiago, la cantidad de empresas dedicadas al rubro de la comida son innumerables. Sin embargo existen empresas que son lideres por si solas y conocidas por casi todo personaje que asista al centro de Santiago, como es el caso del Domino, Mc Donalds, Portal Fernndez Concha, Burger King, entre otros. A pesar de la gran competencia que enfrenta la Fuente de Soda Emita, esta se ha encargado de mantener la tradicin que ostntenla desde hace mas de 30 aos atrs, manteniendo los mismos sabores en sus productos y adems los clientes se han encargado de dar a conocer a la empresa la satisfaccin que ellos sienten al reconocer que los productos no han cambiado, se mantienen con el mismo sabor y la calidad hasta ha mejorado. Esto ha llevado a crear una fidelizacin de los clientes.

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El posicionamiento de fuente de Soda Emita Ante todo, debemos aclarar que el el posicionamiento no se refiere al producto, sino a lo que se hace en la mente de los potenciales clientes donde se quiere influir; o sea, cmo se ubica el producto en la mente de los consumidores. Para las empresas es muy importante ser el numero uno en alguna categora de producto ya que de esta forma ste ser recordado a travs del tiempo. Por lo tanto, diremos que el posicionamiento hace referencia al lugar, y percepcin mental que tiene un cliente o consumidor acerca de una marca, lo que constituye la principal diferencia que existe entre esta y su competencia. Tambin a la capacidad del producto de alienar al consumidor. En sus inicios Emita busco posicionarse a travs de la diferenciacin de su producto, como se mencion anteriormente los sndwich se presentan en una versin diferente de pan, el pan lengua, sin embargo la continua y acelerada aparicin de competencias en este nicho de mercado han visto la necesidad de mantenerse actualizados presentando alternativas de productos. Sin embargo ha sido el prestigio y calidad entregada a nuestros clientes la que ha mantenido la fidelizacin de ellos, los que a su vez recomiendan sin duda alguna nuestros productos, ha sido esta la principal razn que nos mantiene vigentes hoy en da.

Segmentacin de mercado de fuente de Soda Emita Ante la fuerte presin competitiva y la sofisticacin de los gustos de los consumidores, la alternativa de ofrecer un producto o servicio para todos ya no es factible. Cada vez es ms vital para las empresas tener la capacidad de entregar una propuesta de valor altamente diferenciada a un grupo de consumidores lo suficientemente grande para hacer rentable la adaptacin a sus necesidades. Surge as la necesidad de segmentar los mercados de forma que me permitan detectar oportunidades de diferenciacin antes que la competencia. La segmentacin de los prospectos es una de las decisiones estratgicas
ms importantes que realiza una empresa, ya que le permite identificar su mercado objetivo actual y futuro, y as priorizar el uso de sus recursos en dicho grupo y satisfacer sus necesidades.

La segmentacin es un proceso de anlisis dinmico y profundo del mercado. El objetivo es identificar grupos de consumidores, personas o empresas, que reaccionan de forma muy distinta a las estrategias de comercializacin de la empresa, reflejando con ello mltiples necesidades y preferencias. Dado que en general no es factible desde el punto de vista tcnico o econmico adaptar la propuesta de valor para cada consumidor individual, debemos ubicar 19

grupos de consumidores en que personas o empresas clasificadas en el mismo segmento tendrn comportamientos similares de compra, uso y consumo. La segmentacin es probablemente el concepto ms importante del marketing moderno. De l se derivan todas las estrategias para ser exitoso en el mercado. Es a partir del conocimiento profundo de un segmento que podemos definir estrategias de precios, tipos de atributos, campaas comunicacionales, y un marketing mix que satisfaga a cada mercado objetivo. En marketing no hay nada ms peligroso que los promedios, no queremos apuntar al consumidor promedio del mercado, sino que reconocer las diferencias y generar propuestas especficas que me defienden de la competencia que es ms general. Fuente de Soda Emita intenta satisfacer, al mismo tiempo a varios de los segmentos que existen en los mercados, ya que sus sndwiches son fabricados para el estudiante o trabajador de Santiago Centro, que por la veloz vida que llevan poseen de escaso tiempo, y por lo tanto requieren de una comida rpida pero saludable, que es lo la empresa ofrece. Por otro lado la Estrategia de Segmentacin de la Fuente de Soda Emita, es intentar adecuar el producto al mercado, es decir, el producto cambia dado los nuevos requerimientos del consumidor, y as nuestros sndwiches, consom y jugos naturales no dejan de ser demandados por las personas que permanecen diariamente en Santiago Centro.

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Conclusin

El Marketing es un rea esencial en toda empresa, a travs de esta rea es posible hacer un exhaustivo anlisis de la estructura organizacional de una firma y es por medio de esta rea que se logra llegar a los consumidores y lograr la venta de los productos o servicios. Es por esto que se debe tomar al Marketing ms que un costo para la empresa, como una inversin bastante necesaria para alcanzar los objetivos generales y proyecciones de una empresa. El presente informe dio a conocer la estructura organizativa y metas de la Fuente de Soda Emita, dando a conocer sus productos, la misin, visin y valores de esta PYME, as como sus distintas reas organizativas, que a pesar de ser una pequea empresa, posee una adecuada contabilidad, administracin de sus activos y pasivos, as como una adecuada administracin de sus recursos humanos y de ventas. Por otro lado al analizar la empresa, pudimos analizar que el punto menos meritorio de esta pequea empresa es su rea de publicidad o marketing, ya que dentro de los colaboradores no se cuenta con un experto en marketing que pueda generar adecuadas y llamativas campaas publicitarias, en una sociedad que se encuentra totalmente sobrecomunicada. Es por todo lo anterior que esta Pyme familiar, ha permanecido durante dcadas, con buenos ndices de rentabilidad y solvencia, as como con una adecuada gestin y cumplimiento de sus objetivos, sean estos especficos, para dar respuestas a sus objetivos generales. Debido a todas estas caractersticas tenemos la intencin de crear la filial para as poder abarcar mayor parte del mercado y llegar a ser algn da una empresa lder en este rubro.

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