INVESTIGACION DE OPERACIONES APLICADOS EN LA MINIMIZACION DE COSTOS Y MAXIMIZACION DE GANANCIAS DE LA CORPORACION CAF-PERU S.A.C.

Autores: Cueva Cordova, Cristian Pablo Haro Trejo, Jos Fernando Tanohuye Mitzuno, Minoru Manuel Tananta Pezo, newston Benigno RESUMEN

Caf-Per SAC Corporacin siempre ha estado preocupado por los niveles ptimos de produccin, el objetivo es satisfacer los requerimientos de las demandas con sus diferentes tipos de productos, adems de reducir los costos de produccin. A manera de hacerlo, la empresa hizo un anlisis acerca de la cantidad de materia prima que necesitan para hacer todos sus productos y el costo de produccin. La empresa compra los granos de caf (de la selva peruana), sin ser industrializados, esta es la materia prima. Se traslada a la fbrica en la que los granos se industrializan para ser exportados a diferentes pases. En Per, la compaa distribuye en la mayora de los supermercados, los ms populares son: Metro, Wong, Tottus y otros. Es importante decir que el producto es el caf completamente peruano y se distribuye slo entre abril y noviembre, debido a que en estos meses el clima en la selva es favorable para la siembra y el crecimiento. Acerca de los anlisis o los problemas que tiene la empresa, se puede mencionar uno de los ms comunes entre las empresas exportadoras que es la moneda de pago, en este caso, el dlar. Caf-Per SAC despus de haber hecho un envo de caf molido, recibe el pago en dlares y esto es un problema, ya que el valor de esa moneda en pases como Per (y otros no estables) podra generar a la empresa una importante prdida en sus ingresos. Adems, existen los problemas de Aduanas. Las Aduanas son muy exigentes en cuanto a la entrega de productos o materiales para la exportacin y siempre examinan a fondo Los sacos de yute en el que se enva el caf molido. Y si el producto tiene algn dao la empresa tendra que pagar dinero extra y generando mayores gastos. La optimizacin de los recursos fue generado por un modelo matemtico de programacin lineal, lo que provoca un aumento de la utilidad de cada uno de los productos principales, una reduccin en los costes de produccin y transporte. Estas mejoras hacer una gestin eficiente de la capacidad instalada de sus lneas de produccin y con la materia prima de lo que se utiliza en relacin con la disposicin de los inventarios

Palabras clave: los niveles ptimos de produccin, costos de produccin, reduccin de costos, optimizacin de recursos, programacin lineal, los principales productos, lneas de produccin, materia prima.

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ABSTRACT

Caf-Peru SAC Corporation have always been concerned about the optimal levels of production, the objective is satisfy the demands requirements with their different kinds of products that they have, as well as reducing production costs. In the way to do that, the corporation did an analysis about the quantity of raw material that the corporation needs to make all their products and the production cost. The company buys coffee beans (from the Peruvian jungle) without being industrialized, this the raw material. It is transferred to their factory where the beans will be industrialized in order to be exported to different countries. In Peru, the company distributed in the majority of supermarkets, the most popular are: Metro, Wong, Tottus and others. It is important to say that the product is completely Peruvian coffee and it is distributed only from April to November, because in those months the climate in the jungle is favorable to seeding and growth. About analyzes or problems that the company has, we can mention one of the most common among exporting firms is the payment currency, in this case, the dollar. CafPeru SAC after having made a coffee grinder sent, receives the payment in dollars and this is a problem because the value of that currency in countries like Peru (and others not stable) could generate to the company a substantial lost in their incomes. Besides, there are the Aduanas problems. The Aduanas are very exacting in terms of delivery of products or materials to export and they always thoroughly examine jute bags in which the ground coffee is sent. And if the product has some damage the company would have to pay extra money and it generates greater expenses. The optimization of resources was generated by a linear programming mathematical model, which causes an increase use full nessof each of main products, a reduction in production and transport costs. These improvements making an efficient management of the installed capacity of their production lines and with the raw material what is used in connection with the available in inventories.

Keywords: Optimal production levels, Production costs, Cost reduction, Resource optimization, Linear programming, Main products, Production lines, Raw material.

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INTRODUCCION

El presente trabajo de investigacin realiza de investigacin realizado para la Corporacin de productores Caf Per S.A.C. Ubicada en la zona industrial del Callao, muestra una de las muchas situaciones por las que atraviesa una empresa que se dedica a la distribucin, comercializacin y exportacin, ya sea maximizando sus utilidades e ingresos o minimizando sus costos incluyendo el transporte. Para ello se valen de algunas herramientas ya estudiadas por el curso de Investigacin de Operaciones que se pueda permitir hallar el resultado que se desea. Las herramientas de anlisis como la programacin lineal, transporte y otros permiten a las empresas alcanzar una mayor eficacia en la toma de decisiones y de esta manera contribuir notablemente en el desarrollo de las mismas. En empresas de produccin, como tal es el caso de Caf Per, una decisin no certera puede ocasionar grandes prdidas y la utilizacin de herramientas como la programacin lineal se hace de gran importancia. El objetivo de nuestro trabajo radica en resaltar los puntos donde se pueda lograr la optimizacin de los recursos para reducir sus costos de operacin que pueden hacer que la empresa logre mayores utilidades y mayores niveles de ventas; que muchas veces por obviarlas se registran ciertas perdidas que no son tomadas en cuenta, no permitiendo a la empresa tener una mejor posicin en el mercado. Con la aplicacin del modelo matemtico de programacin lineal la empresa lograr una mayor competitividad, incluso con el mismo precio y la calidad que siempre ha estado dentro de los parmetros que rigen a sus productos.

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MARCO METODOLOGICO Material y Mtodos 1) mbito de estudio El presente trabajo se realizo en el Provincia constitucional del Callao, en la Corporacin de productores Caf - Per S.A.C. La unidad de anlisis, esta formada por las unidades de venta de una variedad de tipos de caf para los supermercados y el extranjero. 2) Tipo y diseo de Investigacin El tipo de investigacin aplicado a este trabajo tiene un diseo descriptivo y exploratorio 3) Poblacin y muestra Esta representado por la cantidad total de caf vendido durante todo el periodo 2012 de la empresa Caf Per S.A.C. 4) Instrumentos de recoleccin de datos, tcnicas de procesamiento y anlisis. 4.1) Instrumentos En la encuesta realizado al jefe de rea de la Corporacin de productores Caf Per S.A.C. Se realizo de la modalidad entrevista estructural. 4.2) tcnicas La tcnica que se utilizo es una entrevista al jefe de rea de la planta y la contadora general de la empresa, cuyo fin es la recopilacin de datos de forma directa. 4.3) Procesamiento de datos Programacin lineal Anlisis de sensibilidad Transporte Transbordo Grficos Lineales 4.4) Anlisis Los datos utilizados para la realizacin del presente trabajo de investigacin son tomados a partir de la produccin y estndares del Caf, el cual est elaborado a partir de los mejores granos de caf, que garantizan un Caf 100% natural de excelente calidad.

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