INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO DE TURISMO 

“SAN LUIS DE ALBA” 
RM. N° 267‐04‐ED  / R.D. N° 1210‐04‐ED 
                                                            
 
SYLLABUS 
 
 
I.‐ PARTE INFORMATIVA 
 
1.1. CARRERA PROFESIONAL     : G.O.T.  
1.2. NOMBRE DE LA ASIGNATURA    : LEGISLACIÓN LABORAL 
1.3. AÑO ACADÉMICO       : 2008 — I 
1.4. SEMESTRE ACADEMICO    : TERCERO 
1.5. TURNO        : NOCTURNO 
1.6. SECCION        : ÚNICA 
1.7. DOCENTE        : ABOG. HENRY VELASQUEZ ENRIQUEZ 
1.8. CARGA HORARIA     
1.8.1.Horas semanales      : 02 
a) Horas teóricas    : 01 
b) Horas prácticas    : 01 
1.8.2.Horas semestrales    : 42 
 
1.9. AMBIENTE        : Los designados por la Institución educativa. 
 
 
II.‐ LINEAMIENTO ACADÉMICO PROFESIONAL 
 
2.1. PROPÓSITO DE LA ASIGNATURA EN LA FORMACIÓN PROFESIONAL 
Acorde con los lineamientos institucionales, el Administrador de Servicios de Hostelería, debe 
estar  en  la  capacidad  de  interpretar  los  dispositivos  legales  laborales,  con  el  propósito  de 
aplicarlos en la organización en la cual se desempeñen coadyuvando a la gestión de la misma. 
 
2.2. OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA 
 
2.2.1. OBJETIVOS GENERALES: 
Al  término  del  curso  el  estudiante  deberá  estar  en  la  capacidad  de  conocer  los 
principios  laborales,  las  categorías  jurídico  laborales,  los  principales  regímenes,  de 
manera  tal  que  pueda  aplicarlos  en  la  organización  en  la  cual  discurren  sus 
competencias laborales, siempre dentro del compromiso del respeto irrestricto a los 
derechos fundamentales y en el marco de un Estado democrático de Derecho. 
 
 
2.2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: 
Están fijados de acuerdo a cada unidad formativa, véase el ítem III. (*) 
 
2.3. SUMILLA 
Como quiera que la empresa fue el agente más importante del pasado siglo y no cabe duda que 
lo  seguirá  siendo  en  el  presente,  resulta  necesario  dotar  de  sólidos  conocimientos  jurídico 
legales en materia laboral, a los formandos de la especialidad de Administración de Servicios de 
Hostelería,  quienes  son  conscientes  del  auge  de  la  industria  del  rubro  de  servicios  (turismo), 
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obligándose así a estar cada vez mas preparados para brindar servicios con altos estándares de 
calidad que mejoren la competitividad alcanzando los resultados esperados de la organización 
(empresa) en la cual prestaran sus servicios.  
 
 
III.‐  PROGRAMA ANALÍTICO 
 
I UNIDAD FORMATIVA 
 
Semanas  05 
Horas  10 
Objetivos  Homogeneizar conceptos relacionados al trabajo. 
específicos  Conocer los regímenes laborales 
(*)  Conocer  y  aplicar  los  principios  laborales  en  al  interpretación  de  toda 
relación laboral. 
 
Contenido  TRABAJO.‐Antecedentes  histórico  legales;  derecho  laboral  vs  legislación 
laboral; ámbito de aplicación  y fuentes del derecho laboral. 
REGÍMENES  LABORALES.‐Público  y  Privado.  Relación  Jurídico  Laboral  y  sus 
diferencias  con  la  relación  jurídica  de  naturaleza  civil  y  administrativa; 
regímenes especiales. 
PRINCIPIOS LABORALES.‐ Análisis desde la óptica constitucional 
LEY  DE  BASES  DE  LA  CARRERA  ADMINISTRATIVA.‐  Concepto;  objetivos; 
estructura;  inicio,  progresión  y  término;  derechos,  obligaciones  y 
prohibiciones; régimen disciplinario. 
 
 
II UNIDAD FORMATIVA 
 
Semanas  07 
Horas  14 
Objetivos  Conocer y diferenciar un contrato laboral de otros tipos de contratos 
específicos   
(*) 
   
Contenido  CONTRATO  DE  TRABAJO.‐  Concepto;  elementos  esenciales;  clases;  plazo  y 
características; oferta de empleo, discriminación; suspensión, interrupción y 
extinción; desnaturalización y principio de primacía de la realidad 
MODALIDADES FORMATIVAS LABORALES.‐ Principios; objetivos; aplicación; 
modalidades; desnaturalización 
INTERMEDIACIÓN  Y  TERCERIZACIÓN  LABORAL.‐  Concepto  y  diferencias; 
formalidades y requisitos; jurisprudencia. 
 
III UNIDAD FORMATIVA 
 
Semanas  08 
Horas  16 
Objetivos  Conocer  e  identificar  los  derechos  o  obligaciones  laborales  emanadas  de 
específicos  una relación laboral privada 
(*)   
   

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Contenido  DERECHOS Y OBLIGACIONES.‐ Remuneraciones; beneficios sociales legales; 
jornada legal y descansos remunerados; participación en las utilidades de la 
empresa; protección contra el despido arbitrario. 
REGIMEN  LABORAL  ESPECIAL  DE  TRABAJADORES  DE  HOTELES  Y 
RESTAURANTES.‐  Recargo  al  consumo;  acceso  de  pago  al  recargo; 
condiciones; forma de percepción;  
CONTRATO DE TRABAJO DE PERSONAL EXTRANJERO.‐ Límites; derechos. 
SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO.‐ En el régimen general y especial. 
 
 
IV.‐METODOLOGÍA TÉCNICAS Y RECURSOS 
 
4.1. METODOLOGÍA      : Deductivo – y fundamentalmente analítico 
4.2. TÉCNICAS      : Exposición – diálogo y lectura – discusión dirigida 
4.3. RECURSOS MATERIALES  : Computadora + material interactivo y pizarra 
 
 
V.‐ CRITERIOS DE EVALUACIÓN 
 
La evaluación por Unidad Formativa, se realizará de la siguiente manera: 
 
Puf = PE + TI + ALI 
 
 
Donde: 
Puf  =  Promedio de Unidad Formativa   
PE  =  Prueba Escrita u Oral   50% 
TI  =  Trabajo de Investigación (Monografía) y su respectiva exposición. 40% 
ALI  =  Control de Asistencia, Lecturas e Intervenciones Orales  10% 
 
Consecuentemente,  el  Promedio  Final    (PF),  atendiendo  al  número  de  Unidades  Formativas,  se 
calculará de la siguiente manera: 
 
1 2 3
 
3
 
VI.‐ BIBLIOGRAFÍA  BÁSICA 
 
6.1. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA: 
Constitución Política del Estado 
Ley de Productividad y Competitividad Laboral 
Ley de Relaciones Laborales Colectivas de los Trabajadores del Régimen Laboral de la Actividad 
Privada; Reglamento. 
Ley de Bases de la Carrera Administrativa y Remuneraciones del Sector Público; Reglamento 
Ley que regula la actividad de empresas especiales de servicios y cooperativas de trabajadores; 
Reglamento 
Ley de jornada de trabajo, horario y trabajo en sobretiempo 
Ley que regula el otorgamiento de gratificaciones 
Ley de compensación por tiempo de servicios 
Ley de asignación familiar 
Ley de consolidación de beneficios sociales. 

Abog. Henry Velasquez Enriquez — Pág. 3 de 4

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Ley general de inspección del trabajo y defensa del trabajador 
Decreto  legislativo  que  regula  la  participación  en  utilidad,  gestión  y  propiedad  de  los 
trabajadores  de  las  empresas  que  desarrollan  actividades  generadoras  de  renta  de  tercera 
categoría. 
Disposiciones sobre planilla electrónica, seguridad y salud en el trabajo 
Normas de ergonomía y disergonomía. 
Convenio 87 de la OIT relativo a la libertad sindical y la protección del derecho de sindicación. 
Convenio 98 de la OIT relativo a la aplicación de los principios del derecho de sindicación y de la 
negociación colectiva. 
Convenio 151 de la OIT sobre la protección del derecho de sindicación y los procedimientos para 
determinar las condiciones de empleo en la administración pública. 
 
6.2. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA: 
CENTRO DE ESTUDIOS REGIONALES ANDINOS BARTOLOMÉ DE LAS CASAS Y MARTÍN CARRILLO… 
Ajuste Económico y Política Laboral. Cuzco 1993. 
EDITORA NORMAS LEGALES... Legislación General del Trabajo. Trujillo, 2003. 
ESTUDIO CARRASCO BULEJE ASESORES Y CONSULTORES… Ley General de Inspección del Trabajo 
Síntesis de la Legislación Laboral y Ley del Procedimiento Administrativo General. Lima, 2001. 
GARRIDO  LECCA  PORTUGAL,  José  L…  Manual  de  las  Relaciones  Laborales  Empresariales.  Lima, 
1998. 
NEVES MUJICA, Javier… Introducción al Derecho Laboral. Lima, 2003. 
RAMIREZ Y BERRIOS, M. Guillermo… Vejez y Legislación Laboral. Lima. 
RENDÓN VÁSQUEZ, Jorge… Derecho del Trabajo Colectivo. Lima, 2001. 
RENDÓN VÁSQUEZ, Jorge… Derecho del Trabajo Relaciones Individuales. Lima, 2001. 
TOYAMA MIYAGUSUKU, Jorge y VINATEA RECOBA, Luis… Guía Laboral. Lima, 2003. 
TOYAMA  MIYAGUSUKU,  Jorge…  Los  contratos  de  trabajo  y  otras  instituciones  del  derecho 
laboral. Lima, 2009. 
CAMPOS TORRES, Sara… Regímenes laborales especiales. Lima, 2009. 
SANGUINETI  RAYMOND,  Wilfredo…  Los  contratos  de  trabajo  de  duración  determinada.  Lima, 
2009. 
GONZALES RAMIREZ, Luis… Planeamiento de costos laborales. Lima, 2009. 
RODRIGUEZ GARCÍA, Fernando… Pago de tributos y contribuciones laborales. Lima. 2009. 
CÁNOVA TALLEDO, Carla… Obligaciones de seguridad y salud en el trabajo. Lima, 2009. 
ESPINOZA LAUREANO, Frank… Tercerización de servicios. Lima, 2009. 
 
 
Puno, abril de 2009. 
 
 

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