16 mayo 2011

Sofrito de Berenjenas

Ingredientes: 1 Berenjena 1 Cebolla 2 Dientes de ajo Aceite Sal y pimienta Preparacin: Esta receta me encanta! picas la cebolla y el ajo en juliana, los sofries, y cuando estn cocinados agregas la berenjena cortada en trozos mas o menos delgados. Agregas sal y pimienta y vas revolviendo... En sta oportunidad tena unos championes y tambien los agregu.. Tapas por unos minutos para que se ablanden y se cocinen mejor... y en 5 minutos est listo! You might also like:
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Tabule

13 julio 2012

Pasticho de Berenjenas

Ingredientes: 3 berenjenas grandes 1 cebolla pequea 1 diente de ajo 3 tomates 1 pimenton rojo 1 lata pequea de tomates triturados Aceite 2 huevos Pan rallado. 200 gr de queso Mozzarella 200 gr de Jamon 5 cucharadas soperas de queso parmesano Primero pelamos las berenjenas, las cortamos en rodajas a lo largo y las cololamos en un cuenco con agua y sal (para que boten el amargo)

Mientras, picamos la cebolla, el ajo, el pimenton y los tomates en trozos pequeos, los sofreimos y agregamos la lata de tomates triturados.. medio vasito de agua, sal pimienta. Tamamos y dejamos cocinar por 10 minutos.

Escurrimos las Berenjenas, las pasamos por el huevo batido y luego por el pan rallado y las freimos en aceite bien caliente hasta que esten doraditas.

En una bandeja para horno coloca una capa de salsa, luego de berenjenas, salsa de nuevo, jamon y queso mozzarella en trocitos, otra capa de berenjenas, salsa jamon y queso y asi sucesivamente. La ultima capa debe ser de salsa y encima el Parmesano La horneamos por 20 minutos a 150 C y listo! You might also like:
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Berenjenas a la parmesana con peperonata

Ingredientes (4 personas) 1 Berenjena grande 1 Pimenton rojo grande 1 cebolla 2 dientes de ajo 100 grs de queso mozzarella (u otro) Aceite 4 cucharadas de pan rallado 2 cucharaditas de parmesano rallado 1 huevo Sal y pimienta Hoy amanec con ganas de inventar algo rico en la cocina..(bueno generalmente es asi) Este plato es super econmico y queda bien sabroso. Primero corta las berenjenas en rodajas y dejalas remojando en agua con sal por 15 minutos para que pierdan el sabor amargo y luego enjugalas.

Bate el huevo con sal y pimienta y pasa las berenjenas por el. Luego las pasas por pan rallado y frelas en aceite muy caliente. Colocalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Mientras preparas la Peperonata (ver receta) sofriendo el pimentn, ajo y cebolla.

Coloca las rodajas de las berenjenas en una bandeja refractaria y agrgale dos cucharadas de peperonata sobre ellas y luego un trozo de mozzarella,

otra rodaja de berenjena (como si hicieras un sandwich) mas peperonata sobre ellas finaliza las capas con el queso parmesano y a gratinar por 5 minutos al horno!!

Puedes acompaarlas con arroz pasta, ensalada etc. Yo hoy las acompa con tabule :)

Buensimas!!!

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Tabule

Ingredientes: 1 ramillete de perejil 2 tomates maduros 2 puados de trigo (cous-cous) 1/2 cebolla 1 limn Aceite Sal Preparacin:

Deja remojando el trigo en agua templada por 5 o 10 minutos aproximadamente hasta que se infle un poco.. no debe quedar muy blando.

Mientras tanto corta en cuadritos pequeos los tomates, la cebolla y muy finito las hojas de perejil, coloca en una ensaladera y revuelve.

Cuando el trigo est en su punto lo escurrres y lo apretas hasta que no quede agua y lo agregas a la mezcla anterior. Aades una pizca de sal, el jugo del limn (o mas) depende del gusto y el aceite al gusto (lo le puse un poco menos de aceite de lo que le pongo a la ensalada normal) y revuelve. Yo lo serv con Merluza rebozada!

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1 comentario:
1. Annimo19 de septiembre de 2011 15:43 Giselita mi amor que dpinga esta pagina te felicito ya voy a preparar varios de tus platos...es Vicente Arvelo Responder Aadir comentario

Crema de Espinaca

Ingredientes: 1 litro de caldo de pollo 2 papas grandes 250 gr de espinaca 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo Queso parmesano Rallado. Sal y Pimienta Preparacin: Colocar las papas en envoplast (film transparente) en el microondas por 7 minutos, mietras sofries la cebolla cortada y el ajo. Luego agregar la espinaca cortada y cocinar por 5 minutos. Cuando ya esten listas las papas, pelalas y agregalas al caldo de pollo junto con el sofrito de espinacas y licuamos todo. Agrega sal y pimienta al gusto. Si quieren le agregan una cucharada de leche en polvo para que quede mas cremosa. Espolvorear el queso y servir! Esta receta se puede hacer con acelgas o con lechuga. You might also like:

Aderezos para Ensaladas

Las ensaladas me encantan.. todos los dias la comemos en casa. Primero porque nos gustan y segundo porque son saludables y deben formar parte de la comida diaria. (como las frutas) Esta ensaladita es mixta, tiene lechuga, rcula, cebollas, col lombarda, espinacas y taquitos de queso de oveja curado Mmmm!! El aderezo para sta lo prepar con sal, pimientas varias (roja, verde, negra), vinagre balsmico y aceite de oliva suave, pero aqui les doy otros aderezos: ADEREZO CREMOSO FRANCS 2 cucharadas de jugo de limon recien exprimido Aceite de oliva 1 diente de ajo 1/2 cucharadita de finas hierbas 1/4 de cucharadita de sal marina 2 cucharadas de mayonesa Vierte el jugo del limn en un bol y agregue la media taza de aceite. Parte en 2 el diente de ajo e inserta ambas mitades en un tenedor y bate con l la mezcla del limn y el aceite. Aade las finas hierbas y la sal y luego la mayonesa y bate el aderezo con el mismo tenedor hasta que adquiera una consistencia espesa y cremosa. Esta cantidad de aderezo es para una ensalada para 4 personas.
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ADEREZO ITALIANO 3 cucharadas de jugo de limon recien exprimido 1/2 taza de aceite de oliva 1 cucharadita de organo seco 1 pizca de tomillo 1/2 cucharadita de sal marina 1 diente de ajo machacado

Agita todos los ingredientes dentro de una jarra con tapa. Antes de usar este aderezo mantenlo unas cuantas horas en la nevera para que los sabores se mezclen.
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ADEREZO DE AGUACATE 1 aguacate maduro 1/4 de taza de mayonesa 1 cucharada de jugo de limn recin exprimido 1 diente de ajo machacado 1/2 cucharadita de sal 1 tomate finamente picado Con una cuchara, vaca el aguacate de su pulpa, colocarla en una ensaladera (de madera preferiblemente) y convertirlo en pur con un tenedor. Aade la mayonesa, el jugo de limn y el ajo. Luego la sal y finalmente el tomate removiendo bien todo. Si quieres un aderezo mas cremoso, mezcla todos los ingredientes con una batidora.
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ADEREZO CESAR 1 diente de ajo 1/3 de taza de aceite de oliva o de girasol 2 3 cucharadas de jugo de limn recin exprimido 1 yema de huevo 1 cucharadita de mostaza dijon 1/2 cucharadita de sal marina Pimienta negra recien molida 1/2 taza de queso parmesano rallado En la misma ensaladera donde vas a servir la ensalada, aplasta bien el ajo con un tenedor, aade el aceite, revuelve bien y saca los trocitos de ajo. Agrega el jugo de limn y bate con un tenedor hasta que quede cremosa. Agrega la mostaza, la yema de huevo, la sal y la pimienta y revuelve bien. Aade 1/4 de la taza de queso parmesano rallado y reserva el resto para echarlo directamente sobre la ensalada y mezclar.
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ADEREZO DE MOSTAZA Y CREMA 2 cucharadas de jugo de limn 1/4 de taza de aceite de oliva 1/2 cucharadita de tomillo 1/4 de cucharadita de organo 1 cucharada de mostaza 1/2 taza de crema de leche Batir bien el jugo de limn con el aceite y virtelo sobre la ensalada. Aade las hierbas y mezcla bien. Bate aparte la mostaza con la crema y echa la mezcla en la ensalada y revuelve nuevamente.
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ADEREZO DE LAS MIL ISLAS 1/2 taza de mayonesa 2 cucharadas de ketchup endulzado con miel 1 cucharada de jugo de limn recin exprimido 1/2 taza de pepino picado o rallado 1/4 de cucharadita de sal Remueve la mayonesa y el ketchup, aade el jugo de limon, el pepino picado y la sal. Mezcla bien.

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ADEREZO DE ANCHOAS Y MAYONESA 1 taza de mayonesa 3 anchoas 1/2 taza de crema agria 1/4 de taza de perejil 1/4 de taza de cebollin 1/4 de taza de estragn 1 cucharada de jugo de limn recien exprimido 1 cucharada de vinagre Sal y pimienta. Pica finamente el perejil, estragon y cebollin, y luego mezclalo con los demas ingredientes. Dejalo por lo menos 1/2 hora en la nevera para que adquiera mas sabor.
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ADEREZO DE MIEL Y LIMON 1/2 cucharada de miel 2 cucharadas de jugo de limn 1/2 cucharada de piel de limn picada 2 cucharadas de vinagre 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen 1/2 cucharadita de organo Sal y pimienta negra Mezcla todos los ingredientes con un batidor de mano hasta que la mezcla emulsiones completamente. You might also like:
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Ensalada Csar con Pollo

Ingredientes (4 personas) 2 puados de lechuga romana 2 puados de brotes tiernos Queso parmesano 1 diente de ajo croutons 1 pechuga de pollo Mayonesa Mostaza Salsa Inglesa Vinagre Balsamico Aceite Sal y Pimienta. Cada vez que compro pollo me rinde porque lo aprovecho todo.. hago sopa, la pechuga la fileteo, etc. En esta oportunidad agarr la pechuga que tenia en la sopa y la cort en cuadritos, o simplemente pongan a sancochar la pechuga en un poco de agua con sal. Laven la lechuga, cortenla con las manos colquenla en un recipiente. Agreguen el pollo picadito, una pizca de sal y pimienta, un chorrito de vinagre balsmico, un poquito de aceite y una cucharada de mayonesa casera (si prefieren) o si no de la comercial y un toque de mostaza, y la cucharada de queso parmesano mezclen todo. Luego en un sarten sofrian los croutons en aceite junto con el diente de ajo y un poquito de salsa inglesa, y cuando estn frios lo agregan a la ensalada. Revuelvan y listo! a comer :) Rico y saludable, a pesar de la mayonesa. No comer grasa para adelgazar es un mito que hay que romper. You might also like:
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17 septiembre 2011

Calabacines rellenos

Ingredientes: 4 calabacines medianos 1 cebolla 2 dientes de ajo 100grs de jamn 2 huevos sancochados 3 cucharadas de queso parmesano Sal y pimienta. Aceite.

Corta los calabacines por la mitad a lo largo, los dejas hervir con suficiente agua por 2 minutos. Luego scale con una cuchara la pulpa (carne) del calabacin. Sofre la cebolla cortada, el ajo, la pulpa del calabacn y el jamn. Agregales sal y pimienta al gusto. Por otro lado desmenuza los huevos sancochados y mzclalos con el sofrito una vez que est listo junto con 3 cucharadas de queso parmesano. Rellena los calabacines con la mezcla, espolvorea por encima mas quesito parmesano :)

Hornalos por 10 minutos y terminas gratinandolos 5 minutos mas hasta que queden doraditos.

Los vegetarianos pueden hacerlo suprimiendo los huevos, el jamon y el queso.. quedan ricos igual! Buen provecho!!! You might also like:

Calabacines con salsa de mostaza

Ingredientes: 2 Calabacines Aceite Jugo de 1 limn 1/2 cebolla 1/2 cucharadita de mostaza 3 cucharadas de vinagre Sal y pimienta Siempre tuve la idea que los calabacines no tenian ningn sabor, hasta que vi esta receta en una revista.. quedan super ricos es una receta super economica y se pueden conservar en la nevera hasta por 3 dias. Corta los calabacines en rodajas colocalos en un sarten hondo 4 cucharadas de aceite, sofrielos un ratico y agregales 1/2 vaso de agua el jugo del limn una pizca de sal. Djalos cocinar a fuego medio hasta que se evapore el agua y luego que se doren un poquito con el aceite que les qued. Colocalos en una ensaladera. Aparte, prepara una salsa vinagreta con: 8 cucharadas de aceite, 3 de vinagre (si tienes del balsmico queda mejor) la 1/2 cucharadita de mostaza, la pizca de sal y pimienta y la 1/2 cebolla rallada. Mzclalo todo y agrgalo a los calabacines. Super buenos para acompaar carnes, pescado o pollo. =) You might also like:
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Berenjenas a la parmesana con peperonata Vegetales salteados con arroz integral

Tortilla con espinacas y chistorras

Ingredientes: 6 huevos 3 chistorras grandes 1 cebolla 2 dientes de ajo 200 grs o mas de espinaca picada Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva Para los que siguen la dieta disociada (la antidieta por ejemplo) este plato es perfectamente compatible.. Lo primero que tenemos que hacer es cortar la chistorra en pedacitos, (si no tienes chistorras puede ser chorizo u otro tipo) corta la cebolla y el ajo y sofreimos todo junto a la espinaca. Mientras en un bol grande, batimos los huevos, y cuando est listo el sofrito lo agregamos al bol, lo revolvemos y volvemos a vaciar todo en el sartn. Al cabo de 5 minutos le damos la vuelta colocando un plato llano arriba y volteamos rapidamente. como es un plato de puras proteinas, si quieres adelgazar acompaala con una buena ensalada o con vegetales You might also like:

Tortilla de Espinacas con Papas

Ingredientes: 250 grs de espinaca 4 huevos 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo Aceite de oliva (o de girasol, da igual) 3 papas grandes (o 5 medianas) Sal y pimienta al gusto Esta tortilla se hace super rapido.. Sofrie la cebolla y el ajo en un sarten con aceite (como 5 cucharadas aprox) al minuto aade la espinaca y cocina por 2 minutos mas. Mientras pica las papas en rebanadas finas y agrgalas al sofrito. Aade un poquito de sal, medio vaso de agua, tpalo y cocinalo por 8 10 minutos aproximadamente, destapa de vez en cuando y chequea que no se pegue o se queme.. y ve troceando las papas con la espatula mientas se cocinan

Mientras.. bate los huevos, agrgales sal y pimienta y una vez que estn cocinadas las papas con las espinacas, scalas del sarten y mezcla todo.

Mezcla y devulvelo al sarten a fuego lento. Tapa y mientras se va cocinando ve despegando los bordes.

Cuando est cocinado coloca un plato encima agarralo bien y dale la vuelta. Cocina por el otro lado y listo!!!

Para esta receta puedes usar tambin acelgas. You might also like:

Tortilla Espaola

Ingredientes:

4 Papas Medianas 1 Cebolla 2 dientes de Ajo 6 huevos Sal y pimienta. Aceite. Preparacin: En un sarten con un chorrito de aceite se sofrie la cebolla y los ajos cortados en juliana.. Cuendo estn ya casi listas se aaden las papas que ya hemos pelado y cortado en rodajas..

Mientras se van cocinando, agregar una pizca de sal y pimienta e ir cortandolas con misma espatula que las revuelves o con un cuchillo plastico para hacerlas mas pequeas

Ya cuando estn cocinadas apartar del fuego. Mientras tanto batir los 6 huevos un recipiente hondo, agregar otra pizca de sal y pimienta y luego aadir las papas ya cocinadas, revolver y devolver al sartn a fuego medio.

Mientras se cocina, ir despegando por los bordes para que al voltearla no est pegada. Una vez cocinada por un lado, colocar un plato encima y en un acto de valiente malabarismo :D la volteas rpido y colocas de nuevo en el sartn para cocinarla por el otro lado! A mi me encanta porque es fcil y rapida de hacer, saca de apuros porque no lleva muchos ingredientes.. y queda riquisima. a mi me gusta acompaarla con tomaticos.

Yo hago otra version muuuy buena que es agregandole espinacas junto con las papas... claro.. ya no sera tortilla espaola original, pero es igual de buena!

Super Sandwich Vegetariano

Super sencillo! Pan, Hojas de lechuga, rodajas de tomates, cebolla tierna, championes al ajo y perejil (sofritos con 1 cucharada de aceite) sal y pimienta. Nadie puede quedar con hambre ante un super pan asi! You might also like:

Sandwich Vegetariano

Bueno! este Sandwich no tiene ciencia. jaja con solo ver la foto se sabe todo. Solo un toque de sal y aceite. (Lo aad a las recetas porque es bien sabroso y ademas por el colorido que tiene!) You might also like:

Cordon Bleu

Ingredientes: Filetes de pechuga de pollo Queso gouda Jamon 1 huevo Pan rallado Aceite Sal y pimienta Mondadientes Hoy amanec inspirada =) porque ayer mi hija me pregunt que era el cordon bleu y nos provoc! asi que aqui vamos: Colocamos los filetes en una superficie plana, luego el relleno que es el jamn y el queso

Luego los enrollamos tratando en lo posible que no quede por fuera el relleno, y con ayuda de los mondadientes los sujetas. Mientras, bate el huevo en un plato hondo con la sal y pimienta al gusto y coloca el pan rallado en otro:

Pasamos los rollitos del pollo por el huevo batido, y luego por el pan rallado, y los freimos en aceite ya previamente caliente. Les damos la vuelta para que se cocinen bien por todos lados.

Y listo! son muy rpidos de hacer. Hay que procurar no tener el aceite a temperatura muy alta porque sino se queman y quedan crudos por dentro. Te recomiendo veas tambien los Involtini di Pollo Bon appetit!!!

Pan tostado con mantequilla ajo y perejil

Ingredientes: Una barra de pan Mantequilla Perejil 1 diente de ajo Para cuando tengan invitados en casa.. o para acompaar la comida, estos pancitos quedan excelentes. Primero, cortalos en rodajas, pica el ajo por la mitad y frotalos en el pan. Untalos con mantequilla, espolvorea perejil Colocalos a gratinar en el horno por 4 minutos (siempre chequea que no se quemen.. a lo mejor con 3 minutos estan listos) Sirvelos con tu comida preferida o como pasapalos cuando tengas invitados

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Pollo horneado

Ingredientes 1 Pollo 3 Papas 1 Cebolla mediana 3 Dientes de Ajo 1/2 Pimenton verde y

1/2 Pimenton rojo Aceite Sal y Pmienta y romero Preparacin: Super facil. Trocear el pollo (dejarle la piel, ya que en el horno el pollo se seca y con la piel queda mas jugoso, despues se la quitan para comerlo) colocarlo en la bandeja, abrirle unos huequitos con un cuchillo y colocarle pedacitos de ajo. Picar en tiras el pimenton, la cebolla y las papas en rodajas y colocarlas en la bandeja.

Luego le hechan sal, pimienta, el romero y un chorrito de aceite a todo. Meter al horno a 220C hasta que est dorado. Los ltimos 5 minutos ponerlo en gratinado. Y listo el pollo! :)) You might also like:

Pan de Jamn (Receta de Claudio Nazoa)

Este Pan de Jamon lo hago todos los aos. Es la receta del humorista Claudio Nazoa.. les cuento que queda super bueno!. Aqui les copio textualmente como cuenta que se debe hacer el pan paso a paso. Humor en Navidad... demasiado bueno!

INGREDIENTES: 1 1/2 Kg de harina de trigo 2 cucharadas de levadura fresca (en granos o en pasta) 200 gramos de mantequilla 3 huevos de gallina 200 Gr de azucar 1 cucharada de sal 1/2 litro de leche de vaca 400 gr de tocineta ahumada 1 Kg de jamon (pierna, espalda o/y ahumado) 200 gr de aceitunas sin semillas 150 gr de papelon o panela Pasitas Procedimiento: En una taza de agua eche dos cucharadas de levadura fresca. Djela reposar por 4 minutos. Entibie la leche, agrguele la sal y el azcar. Coloque sobre la mesa 1 Kg de harina en forma de volcn, agregue la levadura ya crecida y mezcle con la mano. Aada dos huevos enteros, la mantequilla y poco a poco la leche hasta que los ingredientes se hayan homogeneizado; en caso que la masa este muy aguada, para eso es el otro medio kilo de harina que le dije al principio que reservara. Si no lo reserv, eso no es culpa mia. Deje reposar la pelota de masa por 35 minutos en un sitio tibio. Mientras tanto, con la ayuda de alguna persona que est en su casa, preparese un buen palo para descansar, pguele a los muchachos que estuvieron molestando durante la preparacion

de la masa sin el peligro que se queden adheridos pedazos de masa en sus tiernas nalguitas o en sus inocentes cabecitas, o haga las llamadas que no podia hacer mientras tenia las manos llenas de harina. Corte las aceitunas en rueditas. Ponga a remojar las pasas. chese otro palo, tmese su tiempo. Avsele a sus amigos que esta haciendo pan de jamon, si ellos dicen que quieren digale que si pero que lleven como mnimo una botella de giski o una caja de pomar reserva y usted a cambio los dejara porbar el pan, si le dicen que no digales Quien los manda a pedir? Ponga el jamon y la tocineta en un plato en forma ordenada para que se vaya viendo bonita la cosa Supongamos que ya pasaron los 35 minutos y procedemos a hacer el pan propiamente dicho, despues de darnos cuenta que no hay un rodillo en la casa y hay que salir corriendo a buscarlo por todo el vecindario. Divida la masa en dos partes y estreka con el rodillo hasta formar un rectangulo Sobre ese rectngulo esparza el jamn y la tocineta hasta cubrirlo completamente de forma que aunque queramos no podamos ver ni un pedacito de masa. Pngale las pasas y las aceitunas. Si es para venderlo pongale poco. Si es por placer y para quedar bien con su familia, pngale muchsimo. Enrolle el rectngulo de all para ac hasta formar un rollo que mas tarde ser un pan. =D

Con los dedos aplaste las puntas para que no se derrame el contenido. Guarde un pedazo de masa para decorar. Deje reposar el pan crudo durante 30 minutos antes de meterlo al horno el cual hemos calentado ya a 250-300 F (120-150 C) Cuando el pan lleve en el horno 20 minutos, squelo y proceda a pintarlo con el papelon rallado, al cual le hemos aadido un huevo entero. (si no tienen papelon con el huevo solo basta)

El pan estar listo en una hora y pico aproximadamente, pero recuerde, el tiempo se lo da la lgica (no dejarlo quemar)

Con esta receta salen aproximadamente 3 panes (Grandes) No deje que se lo cuenten. Hgalo. Y feliz Navidad, aunque usted lea esto en cualquier dia del ao. You might also like:

Reina Pepiada

Ingredientes 1 Pollo 1 Cebolla 1 Ajo porro (puerro) 1 Diente de ajo 1/2 Taza de Mayonesa 1/4 de taza de aceite de maz 2 Aguacates maduros Sal y pimienta Harina Pan Una receta de mi Venezuela! Primero le quitamos toda la piel al pollo, y lo ponemos a hervir con sal, la cebolla y el ajo porro hasta que est blando. Una vez listo, lo sacamos y lo desmenuzamos y lo colocamos en un bol con un poquito del caldo que qued.

Licuamos el ajo, el aceite y los aguacates junto con la sal y pimienta al gusto hasta tener un pur. Si no puedes con los dos aguacates, licua solo uno y el otro aplstalo con un tenedor.

Luego aadimos el 1/4 de taza de mayonesa (debe quedar como una pasta, consistente, no aguada) y despues agregamos esta mezcla al pollo desmenuzado y mezclamos. Corregimos de sal y list

Pollo Agridulce (miel y limn)

Ingredientes: 1 Pollo troceado 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 zanahorias 1/2 ajo porro Miel (4 cucharadas) 1 limn grande 3 cucharadas de azucar 1/2 copa de vino tinto Sal y Pimienta Preparacin: Este pollito agridulce fue un invento de hoy :) Sofrie la cebolla junto con el ajo, la zanahoria y el ajo porro.. luego aade el pollo, sazona con sal y pimienta. Tapa un rato y luego revuelve de vez en cuando para que no se pegue. Cuando est doradito agrega la 1/2 copa de vino tinto y revuelve de nuevo hasta que se consuma el vino. Agrega el jugo del limn, la miel y el azucar y cocina a fuego lento de 5 a 10 minutos mas (Cuando la salsa se espese ya est listo) Servir con un arrocito blanco. Disfrtenlo! You might also like: o!

Involtini di pollo (rollitos de pollo)

Ingredientes (para 4 personas) 8 filetes de pechuga de pollo 300 grs de espinaca 1 cebolla 2 dientes de ajo Aceite de oliva Queso gouda o el de preferencia 5 lonjas de jamn Sal y pimienta Primero, sofrie el ajo la cebolla con un poquito de sal y aade las espinacas

Cocina por 5 minutos aproximadamente y luego escurreles el agua y el aceite Coloca los filetes de las pechugas en un palto o una tabla, adeles un poco de sal y pimienta Coloca sobre ella las el queso en tiras finas

Luego las espinacas que cocinaste...El jamon cortadito en tiras tambien Y enrrlla las pechugas desde la parte mas angosta a la mas ancha. Procura que no se salga el relleno y refuerzalas con unos palillos (mondadientes)

Luego, frielas en aceite de oliva hasta que estn doraditas

Puedes servirlas asi, o si lo prefieres (como yo) agrgales una lata de tomates triturados, o tomates fritos y cocina por 10 minutos mas aproximadamente. Puedes servirlos con una pasta , arroz, pur, ensalada.. como gustes. Buen provecho!!!

Las arepas (para los que no son venezolanos) se preparan con Harina Pan agua y sal, mezclamos, le damos forma y las podemos hacer asadas o fritas. A comerrrr arepitas :) You might also like: