Garbanzos fritos con ajes 300g. de garbanzos 1 aj verde litro de agua 2 cdas.

. de semillas de comino 1 cucharadita de jengibre rallado 2 cdas. de aceite vegetal 2 ajes machacados cucharadita de crcuma en polvo cucharadita de asaftida jugo de un limn sal y pimienta Remoje los garbanzos toda la noche. En el mismo agua cocnelos unos 40 minutos hasta que se ablanden, luego escrralos. En un poco de aceite caliente, dore el jengibre rallado, los ajies machacados y luego las dems especias. Cuando esta masala (mezcla de especias) comience a humear, agrguele el aj verde, y siga friendo. Al cabo de unos 5 minutos, agrguele los garbanzos escurridos y siga friendo unos 10 minutos ms, revolviendo con frecuencia. Si lo desea ms jugoso, agregue 2 o 3 tomates cortados. Finalmente, agregue el jugo de un limn.

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Papas Gauranga
10 papas litro de crema de leche 100g. de manteca 200g. de panir fresco 50g. de leche en polvo 25g. de coriandro fresco, lavado y picado 3 cdas. de coriandro en polvo cucharadita de asaftida 4 cucharaditas de sal Pele, lave y corte en rebanadas las papas. Unte con manteca una fuente de material refractario (pirex, por ejemplo), y cubra el fondo con rebanadas de papa. Esporlvorelas ligeramente con asaftida, coriandro fresco, coriandro en polvo y sal. Compelte esta primera capa rocindola adems con unos 60g. de panir desmenuzado y unos 30g. de trocitos de manteca y cubrindola con unos 200g. de crema de leche. Sobre la primera capa, ponga una segunda igual a la primera. Sobre sta ponga una tercera igual, con la diferencia que debe contener ms panir (80g.), ms crema de leche (350g.) y ms manteca (40g.). Sobre la tercera capa espolvoree la leche en polvo. Cubra la tarta as formada con papel de estao o de aluminio y pngala30 minutos en el horno caliente. Cuando hayan transcurrido 20 minutos, retire el papel metlico, para que se forme una costra dorada.

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HomeRecetasRecetas de la A a la ZPlatos vegetarianosCebolla Pakora - Onion Pakora

Cebolla Pakora - Onion Pakora

3.7/5 ratio (3 votos)

Pakoras por lo general se sirven como aperitivos, son fciles y muy rpido de hacer. Ganars tiempo en la cocina!

Ingredientes 2 puado de harina de gramo (kadalai maav) Un puado de harina de arroz (arisi maav)

1 cucharadita de harina de trigo (Maida) 1 cucharadita de ghee 1 pizca de bicarbonato de sodio Una cebolla grande amarilla cortada longitudinalmente 1 chile verde cortado finamente cilantro en polvo Hojas de curry sal (ajustar al gusto)

aceite para frer

Comparta esta receta Bebidas adecuadas Cerveza Refrescos

Vino Tinto

Comidas adecuadas Papads o Papadams Tags Garbanzo, Pakora, receta vegetariana Pasos a seguir

1. En un tazn grande poner harina de garbanzos, harina de arroz, la harina al fin, la sal, el bicarbonato y la manteca y mezclar todo. 2. Aadir la cebolla picada roja que se cortan a lo largo y agregar finamente picado chiles verdes, cilantro y hojas de curry. 3. Apenas humedecer agua y mezclar con la mano para que las cebollas estn cubiertas con las harinas. Aceite de calor en una sartn y poner las cebollas, aqu y all en el aceite, como se muestra. 4. Quitar despus de que se doren por ambos lados.

Kedgeree - Arroz con lentejas mung

3.7/5 ratio (3 votos)

Este es un clsico Khichdi de Punjab. Esta es una comida completa simple y es un favorito de la India. kitchdree es fcil de preparar, sirve como una comida completa, rica en protenas y, sobre todo, sabrosa. Este plato se puede hacer como un pilaf al usar menos agua o como una porrigde como la coherencia.

Raciones: 4 Complejidad: medio

Ingredientes 1/2 taza de lentejas mung enjuagadas y escurridas 1/2 taza de arroz basmati lavados enjuagados y escurridos

1 / 2 taza de calabacn en cubos 1 / 2 taza de zanahoria en cubitos 1 / 2 taza de papas en cubos 1 cucharadita de semillas de comino 1 dados de tomate (opcional) 1 / 2 cucharadita asaftida 6 granos de pimienta 1 hoja de laurel 4 dientes 2 cucharadas de manteca 1 / 2 cucharadita de crcuma en polvo 1 / 2 cucharadita pasta de jengibre sal al gusto un toque de jugo de limn y una pizca de azcar es opcional

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Recetas similares

Ural Dal

Sambhar - Guiso vegetal de lentejas Tags Arroz Basmati, Legumbres Pasos a seguir

1. Calor ghee en una olla profunda con una tapa hermtica. Agregar las semillas de comino y asaftida, la pimienta, el laurel y los clavos. 2. Cuando las especias ya estn tostadas, aadir las verduras y frer durante unos segundos. 3. Aadir el arroz / lentejas y crcuma en polvo, la sal, el jengibre y 5 tazas de agua y llevar agua y hervir. Reduce el fuego a bajo y cubra con una tapa. 4. Cocinar durante 30-40 minutos. 5. Servir muy caliente con yogur natural y papad.