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Folar do Algarve | Mundo de Receitas Bimby

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Criado em: 05.04.2011 - 19:53

3 horas, 45 minutos

12 doses/Pax

Ingredientes
75 g margarina 75 g banha 55 g sumo de laranja 10 g aguardente 25 g fermento padeiro fresco 90 g gua 600 g farinha c/ fermento 1 c. ch sal INGREDIENTES P/ O RECHEIO: 200 g acar amarelo 30 g canela Margarina q.b

Preparao
1. Coloque no copo a margarina, a banha, o sumo de laranja, a aguardente, o fermento e programe 1 min/37C/vel 4. 2. Junte a gua, a farinha, o sal e programe 20 seg/vel 6. A seguir amasse 3 min/ /vel .

3. Para o recheio, misture numa taa o acar amarelo e a canela. Reserve. 4. Divida a massa em 7 partes iguais. Numa superfcie polvilhada com farinha e com ajuda de um rolo, estenda cada parte de massa em forma circular e plana, aprox. 10 cm de dimetro e 0,5 cm de espessura. 5. Unte generosamente com margarina uma forma ou um tacho de alumnio. 6. Deite no fundo da forma um pouca da mistura do acar com a canela e coloque uma folha de massa. De seguida coloque algumas nozes de manteiga e polvilhe com mais um pouco da msitura de acar e canela. Repita este passo at terminar a massa, perfazendo 7 camadas. 7. Deixe levedar durante 3 horas, coberto com um pano de l ou at atingir o dobro do volume. 8. depois de levedado, coloque nozes de margarina na ltima camada e polvilhe com bastante acar e canela. Leve ao forno praquecido a 170C cerca de 35 minutos. 9. Desenforme o folar ainda quente.

Acessrios
Rolo da massa

Fonte: "Livro do Algarve"

www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/4333/folar-do-algarve.html

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Comentrios
Ol Ivamel Pode 26. Maro 2012 - 11:14 Mixie Ol Ivamel Pode substituir o fermento de padeiro fresco por fermento de padeiro seco, que se vende em saquetas. Deve utilizar a quantidade indicada na embalagem de acordo com a quantidade de farinha da receita. Beijinhos, Mixie Beijinhos
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pode-se substituir o fermento pode-se substituir o fermento fresco por o p??

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24. Maro 2012 - 19:36 ivamel

Fiz esta receita no fim de Fiz esta receita no fim de semana e gostei muito, s achei demasiado

19. Abril 2011 - 11:31 Darcy

a quantidade de acar amarelo e canela, mas vou repetir colocando menos.

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