PIRMIDE ALIMENTAR SAUDVEL

A Pirmide Alimentar Saudvel representa actualmente a melhor ferramenta para entendermos os conceitos de alimentao equilibrada e reeducao alimentar. A Pirmide Alimentar Saudvel divide os alimentos em grupos e d-nos recomendaes sobre as quantidades em que cada um deles deve integrar a dieta diria. Na base da pirmide encontram-se os alimentos que devem ser consumidos em maior quantidade e frequncia. medida em que for subindo os nveis na pirmide, a frequncia e a quantidade com que os alimentos devem ser ingeridos vai diminuindo. A Pirmide Alimentar Saudvel mostra de forma clara como satisfazer as necessidades de calorias e nutrientes, utilizando os alimentos nas propores adequadas. A Pirmide Alimentar Saudvel revela-nos tambm que, por mais nutritivos que sejam os alimentos, nenhuma dieta verdadeiramente saudvel se no se controlar o peso e se no se for fisicamente activo. O exerccio fsico encontrase representado na base da pirmide. Um dos segredos de uma dieta saudvel obter a quantidade ideal de boas gorduras, de bons hidratos de carbono, de protenas e de fibras, seleccionando os alimentos que realmente fazem bem, que so saborosos, que ajudem no controle de peso e contribuam para a qualidade de vida. Regras bsicas sobre a escolha dos alimentos que favorecem a sade e sobre aqueles que devem ser evitados:

- Os cereais integrais so ricos em fibras e hidratos de carbono. Os leos vegetais contm gorduras boas (insaturadas). Ambos devem marcar presena em quase todas as refeies. - As frutas e os vegetais so boas fontes de vitaminas, minerais e fibras, e grandes aliados das pessoas que pretendem perder ou controlar o peso, pois aumentam a sensao de saciedade e favorecem o bom funcionamento intestinal. Devem ser ingeridos 2 a 3 vezes por dia. - Os legumes e os frutos secos contm vitaminas, minerais, fibras e algumas protenas. Devem ser consumidos 1 a 3 vezes ao dia. - A carne, o peixe, os ovos, o leite e derivados so as principais fontes de protenas. Os laticnios fornecem tambm clcio, mineral essencial para a sade dos ossos e dentes. Devem ser ingeridos 1 a 2 vezes por dia, privilegiando sempre as carnes brancas, lacticnios e derivados na sua verso magra. - Carne vermelha, arroz branco, batatas, po branco e massas devem ser consumidos com moderao. - Frituras, gorduras, molhos, manteiga, margarina, doces e refrigerantes assim como bebidas alcolicas, e alimentos condimentados devem ser consumidos com muita moderao. - Para completar a dieta, dever tomar um suplemento alimentar multivitamnico e multimineral. - A prtica de exerccio fsico deve ser diria. - Ingerir lquidos (gua, infuses de plantas, sumos naturais de frutas) em abundncia.