Escola Secundria de Paos de Ferreira Biologia 12D 2011/ 2012

Agricultura e Sustentabilidade

A agricultura desempenha em Portugal um papel fundamental para o futuro dos jovens e para a melhoria da qualidade de vida de todos os portugueses.

Trabalho realizado por:

Cristiana Ribeiro n7, Joana Ferreira n14 & Juliana Silva n17

O analfabetismo ambiental a maior ameaa sustentabilidade da espcie humana na Terra

Gemebaldo Freire Dias

ndice:
I. II. 1. 2. 3. III. IV. 1. 2. 3. V. VI. VII. VIII. Introduo Tipos de Agricultura: Vantagens e Desvantagens Agricultura Tradicional Agricultura Intensiva Agricultura Biolgica Pesticidas e Fertilizantes Contaminao dos solos Uso de fertilizantes Estudo de caso Uso de herbicidas e pesticidas Prticas agrcolas Mtodos Alternativos Sustentabilidade em perigos Concluso Bibliografia 4 5 5 6 7 11 14 14 15 15 16 18 19 21 22

Imagens: i. ii. iii. iv. v. vi. Prtica agrcola com recurso a animais Trabalho manual Trabalho realizado por mquinas Agricultura Biolgica Aplicao de pesticidas e fertilizantes qumicos Agricultura moderna- utilizao de agrotxicos 5 5 6 4 11 16

Introduo:
A humanidade enfrenta um grande desafio para ultrapassar os conflitos e produzir complementaridades entre a agricultura e a biodiversidade. Enfrentar estes desafios requer o confronto com os motivos base para a perda de biodiversidade agrria, o que obriga mudana das prticas, paradigmas e polticas, bem como a compromissos das instituies e governos. Cada vez mais tornam-se evidentes os impactos ambientais provocados pela necessidade, cada vez maior, do aumento de reas cultivveis em redor do nosso pas e do mundo. Caso as atividades intensivas de agricultura se mantiverem fiis s atuais, certamente, os recursos destinados a manter a agricultura em nveis elevados de produo, no sero suficientes para combater a devastao causada pelas mudanas climticas. Assim, torna-se bastante necessria a divulgao do conceito de sustentabilidade, o suprir as necessidades da gerao presente sem afetar a habilidade das geraes futuras de suprir as suas - Relatrio de Brundtland (1987, p. 23). Neste sentido, o presente trabalho centra-se numa explorao do tema da agricultura, tendo em conta as diversas tcnicas utilizadas, bem como as vantagens e desvantagens que as mesmas acarretam, promovendo assim polticas e prticas que enaltecem a sustentabilidade e a diversidade dos ecossistemas.

Tipos de Agricultura:
1. Agricultura Tradicional:

Caracteriza-se pelo cultivo de pequenas reas em regime de policultura, com utilizao de tcnicas que preservam a rentabilidade do solo, tais como:

Aplicao de adubos orgnicos; Associao de espcies com diferentes necessidades em elementos minerais;

Rega manual, muitas vezes com recurso a desvio de gua dos rios ou a poos;

Trabalho essencialmente manual ou com a ajuda de animais; Produo de alimentos em pequena quantidade, que apenas satisfaz as necessidades familiares ou de uma pequena comunidade;

Mantm a fertilidade do solo; No causa poluio do solo ou da gua; preserva os recursos hdricos.

No entanto, esta prtica torna-se muito demorada, com pouca produtividade e muito vulnervel quando contacta com condies ambientais adversas.

Fig.1: Prtica agrcola com recurso a animais

Fig.2: Trabalho manual

(http://danielafafe.blogspot.pt )

(http://danielafafe.blogspot.pt )

2. Agricultura Intensiva

Caracteriza-se por um sistema de produo agrcola que faz uso intensivo dos meios de produo e na qual se produzem grandes quantidades de um nico tipo de produto. Desta forma, o alimento torna-se mais acessvel ao consumidor, j que os custos de produo so menores. Requer grande uso de combustvel e pode acarretar alto impacto ambiental, pois no utilizada a rotao de terra (desmate, queimada, plantio, esgotamento de solo, abandono e reincio do processo em outra rea).

As tecnologias aplicadas incluem: Utilizao de adubos sintticos; Utilizao de pesticidas; Rega automtica; Trabalho executado por mquinas.

Fig.3: Trabalho executado por mquinas

(http://danielafafe.blogspot.pt )

Desvantagens:

A obteno de novas reas agrcolas muitas vezes feita custa da desflorestao;

Os elementos minerais do solo esgotam-se rapidamente, conduzindo degradao do solo e desertificao;

Limitao e destruio do habitat natural de maioria das criaturas selvagens;

A falta de biodiversidade torna mais comum o aparecimento de doenas e de pragas;

O excesso de adubos e pesticidas polui o solo e a gua; Os volumes de gua utilizados na irrigao contribuem para o esgotamento dos recursos hdricos;

Consumo de grandes quantidades de energia fssil; A utilizao de pesticidas tem numerosos efeitos negativos ao nvel da sade dos trabalhadores, das pessoas que vivem nas proximidades da rea de aplicao ou a jusante, e ao nvel dos consumidores.

3. Agricultura Biolgica Consiste na produo de alimentos e outros produtos vegetais que no faz uso de produtos qumicos sintticos, tais como fertilizantes e pesticidas, nem de organismos geneticamente modificados, e geralmente adere aos princpios de agricultura sustentvel. Alm disto respeita as relaes existentes no ecossistema e devolve a matria orgnica terra de modo a incitar as cadeias alimentares.

Fig.4: Agricultura Biolgica

(http://cfmt.wordpress.com)

Desvantagens: Os produtos biolgicos so mais caros que os produtos de agricultura industrial;

Os pontos de venda so menos comuns; Os processos de transporte, armazenamento, conservao e exposio no ponto de venda so mais dispendiosos;

Por vezes, os produtos apresentam pior aspeto; Menor prazo de validade.

Vantagens: mais benfica para a sade; Provm de um mtodo de cultivo mais amigo do ambiente; Existe um controlo ao nvel da sua produo; Contribui para uma sociedade mais justa e econmica; No se utilizam OGM na sua produo; Os alimentos tm mais sabor; O mtodo de produo respeita o bem-estar animal; No contm aditivos prejudiciais na sua constituio; A sua produo dignifica o agricultor e o meio, sendo dada prioridade s variedades regionais na produo;

A longo prazo, a nica forma de deixarmos uma herana de orgulho s geraes vindouras.

Contribui para uma diminuio do efeito de estufa (menor utilizao de maquinaria pesada);

Utilizao de tcnicas de rotao e pousio que contribuem para um menor desgaste do solo.

Principais prticas e tcnicas agrcolas associadas:

Rotaes de culturas e respetivo afolhamento; Associao de culturas; A adubao verde ou siderao, com o cultivo de plantas melhoradoras do solo e para adubar a cultura seguinte;

A fertilizao orgnica com base nos estrumes, resduos das culturas de agricultura biolgica, matos e outros resduos florestais, transformados pela tcnica da compostagem;

A fertilizao complementar (produtos homologados para MPB);

As mobilizaes do solo s quando necessrio, para evitar destruir a estrutura do solo e os organismos teis que nele vivem;

Tcnicas de proteo das culturas de vrios tipos, excluindo a utilizao de pesticidas qumicos de sntese, com carcter mais preventivo que curativo;

Meios de luta cultural e meios de luta biolgica, atravs das faixas de compensao ecolgica;

Luta biotcnica; Luta qumica (com produtos homologados para MPB); Monda mecnica e trmica para controlo das infestantes; Tcnicas de produo animal que respeitem as necessidades dos animais e em ligao com a produo vegetal biolgica.

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Pesticidas e Fertilizantes:
Os pesticidas venenos da lavoura ou

agrotxicos, so compostos utilizados na agricultura para combater plantas, insetos ou fungos indesejveis, visando garantir maior produtividade.
No entanto, em algumas reas, o seu uso imprprio, sem empregar as chamadas boas prticas agrcolas, tem vindo a fomentar ambiente; grande estes impacto so no meio
Fig.5: Aplicao de pesticidas e fertilizantes qumicos (http://naturlink.sapo.pt)

utilizados

em

quantidades desnecessariamente maiores e em pocas diferentes das tecnicamente recomendadas.

Tipos de pesticidas: Acaricidas - pesticidas usados no extermnio dos caros. Bactericidas - antibiticos que destroem a parede bacteriana, eliminando a bactria. H outro tipo de bactericidas que impedem o crescimento das bactrias. Fungicida - pesticida que destri ou inibe a ao dos fungos que geralmente atacam as plantas. Herbicida - produto qumico utilizado na agricultura para o controlo de ervas classificadas como ervas daninhas. Inseticida - pesticida usado para exterminar insetos, destruindo ovos e larvas principalmente. Moluscidas - pesticidas usados no controle de moluscos, como as lesmas e caracis.

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 Nematicida - pesticida qumico usado para matar nematoides parasitas (vermes). Rodenticidas - veneno de elevada toxicidade utilizado para exterminar ratos e roedores em geral.

Exemplos de pesticidas:

Hexaclorobenzeno (HCB) insecticida organoclorado ( formado por carbono e cloro). Estvel e fcil de preparar a partir do cloro e benzeno, foi utilizado durante vrias dcadas como fungicida de uso agrcola nas colheitas de cereais, mas um produto extremamente persistente. Aldrin e dieldrin - pesticidas do tipo ciclodieno. Chegaram ao mercado por volta de 1950, mas diante de sua persistncia, do seu potencial de toxidade e da sua tendncia a se acumular em tecidos gordurosos, o uso de quase todos esses compostos est atualmente proibido ou rigorosamente restrito em muitos pases. Endossulfano - inseticida (ciclodieno) com uso extensivo em todo o mundo com aplicaes domsticas e agrcolas. A sua bioconcentrao e persistncia ambiental so muito menores que de outros ciclodienos. Organofosforados e Carbamados - so do tipo no persistente, representando uma vantagem sobre os organoclorados, contudo apresentam geralmente um efeito txico mais agudo (imediato) para os seres humanos e outros animais. Muitos desses produtos representam um grande perigo para a sade daqueles que os aplica e para qualquer pessoa que entre em contato com os mesmos.

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Inseticidas naturais: Muitas plantas podem fabricar certas substncias para a sua autoproteo, substncias essas capazes de matar ou de incapacitar insetos. Dada a descoberta, os qumicos comearam a isolar alguns desses compostos para serem usados no controlo de pragas. Exemplos de inseticidas naturais: Nicotina Roterona Feromonas Hormonas juvenis

Nota: Um grupo desses pesticidas que usado h sculos o grupo das piretrinas, cujos compostos originais foram obtidos atravs de certas espcies de crisntemos.

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Contaminao dos solos:

Um solo contaminado pode ser definido quando h comprovadamente poluio ou contaminao causada pela introduo de quaisquer substncias ou resduos que nele tenham sido depositados, acumulados, armazenados, enterrados ou infiltrados de forma planejada, acidental ou at mesmo natural. Primeiramente, a degradao surge da desflorestao de um lugar seguido da compactao, lixiviao, eroso e transporte de partculas, alm da diminuio de aerao do solo. No entanto, alm disso, existe a contaminao proveniente da utilizao dos defensivos agrcolas, fungicidas, herbicidas, genericamente chamados de venenos para controlo de pragas. Estes contaminam o solo, a gua, o ar, os alimentos, a fauna e consequentemente o homem que respira o ar e consome alimentos e gua contaminados.

1. Uso de fertilizantes

A progressiva intensificao cultural veio a exigir a utilizao de produtos capazes de atuar mais rapidamente e com maior eficcia na alimentao das plantas. Estas substncias, designadas por fertilizantes, podem atuar nas produes mediante uma ao essencialmente direta, isto , proporcionando s culturas uma maior disponibilidade dos elementos nutritivos que lhes so mais necessrios, ou atravs de aes predominantemente indiretas, ou seja, exercendo uma influncia benfica nas diferentes caractersticas do solo.

No entanto, estas substncias podem tornar o solo com nveis elevados de certas substncias revelando toxicidade.

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O manejo adequado do solo, para evitar a sua contaminao, est na relao entre a aplicao de nutrientes adequados para cada tipo de cultura e caracterstica do solo, em dosagem certa, em conjunto com diversos outros fatores: preparo da terra, variedade, adaptao climtica, espaamento, disponibilidade de gua, conservao de solo, etc.

ESTUDO DE CASO:

Pesquisas realizadas em solos da camada arvel (0 20 cm de profundidade), na regio nordeste do Vale do Rio So Francisco (Petrolina / Joazeiro), foram encontrados teores muito altos de fsforo em muitas dessas amostras (41%) indicando que essas reas vm recebendo adubao fosfatada em excesso, o que pode resultar em desequilbrios nutricionais como, por exemplo, a induo de deficincia de Zinco nas plantas. Contatou-se que quanto maior o teor de fsforo disponvel observado no solo, maior o teor de Cdmio extravel obtido, o que constitui uma fonte potencial de urnio.

2. Uso de herbicidas e pesticidas Os herbicidas, tem gerado preocupaes quanto ao lanamento inadequado desses compostos no meio ambiente. Sendo os agroqumicos txicos ao homem e organismos vivos, devem ser tomadas precaues quanto a sua aplicao e, principalmente, quanto aos resduos provenientes das mais diversas fontes e disposio final adequada, sem comprometimento do meio ambiente como um todo e dos solos em particular. Os herbicidas so os pesticidas mais persistentes no ambiente, ou seja, so degradados mais lentamente que os outros agrotxicos atuais. O 2-4D e vrios outros POPs (poluentes orgnicos persistentes) em geral so exemplos de pesticidas bastante estveis, e por isso, so encontrados at hoje no ambiente natural.
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3. Prticas agrcolas Alm da contaminao causada pelo uso de fertilizantes e herbicidas, existe a contaminao atravs de efluentes provenientes de atividades agrcolas, de onde se destacam aquelas que apresentam um elevado risco de poluio, como sendo, as agropecurias intensivas (suinoculturas), com taxa bastante baixa de tratamento de efluentes, cujo efeito no solo depende do tipo deste, da concentrao dos efluentes e do modo de disperso, os sistemas agrcolas intensivos que tm grandes contributivos de pesticidas e adubos, podendo provocar a acidez dos solos, que por sua vez facilita a mobilidade dos metais pesados, e os sistemas de rega, por incorreta implantao e uso, podem originar a salinizao do solo e/ou a toxicidade das plantas com excesso de nutrientes. Por exemplo: Resduos da cana-de-acar O Vinhoto ou vinhaa o resduo pastoso e malcheiroso que sobra aps a destilao fracionada do caldo de cana-de-acar (garapa) fermentado, para a obteno do etanol (lcool etlico). Para cada litro de lcool produzido, 12 litros de vinhoto so deixados como resduo. Quando jogado nos rios ou no solo constitui uma sria fonte de poluio.

Fig.6: Agricultura moderna utilizao de agrotxicos (http://professormarcianodantas.blogspot.pt)

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 Alguns cuidados ao usar pesticidas:

Todos os produtos qumicos orgnicos, inorgnicos ou naturais precisam ser usados seguindo os devidos cuidados e orientaes para se obter um bom resultado e diminuir riscos e problemas futuros. Segundo Castelo (2001) os pesticidas, no momento da aplicao, podem penetrar no corpo do aplicador por quatro vias: a pele (mos, braos, pernas e ps), o aparelho respiratrio, a boca e os olhos, por isso muito importante o uso de EPI (equipamento de proteo individual), esses so: o protetor para o rosto, luvas, culos de proteo, botas, macaco ou calas compridas e camisa de mangas longas, chapu ou bon e mscara respiratria. Depois de usadas as embalagens dos pesticidas no podem ser reutilizados, nem jogadas em qualquer lugar; devem ser colocadas em locais apropriados para lixos txicos, esses locais podem ser indicados por um tcnico. O aplicador no pode tambm lavar as mos, as roupas e o aparelho que usou nas fontes de gua, para evitar o risco de envenenamento de pessoas e animais. Ainda segundo Castelo (2001) os recipientes, latas, vidros ou caixas dos pesticidas tm uma faixa colorida que indica o grau de toxidade do produto: os de faixa vermelha indicam que o produto tem alto grau de toxidade, sendo extremamente perigoso, os de faixa amarela so menos txicos que os de faixa vermelha, os de faixa azul tem toxidade mdia e os de faixa verde so os menos txicos. O agricultor precisa estar bem informado sobre os perigos, sobre os tipos de defensivos indicados para cada tipo de praga e para isso muito importante a ajuda de um tcnico especializado.

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Mtodos alternativos:
Prticas de cultura alternativa: Cultivo de espcies em locais onde no existem as pragas que as atacam; Rotao de culturas; Culturas marginais, que desviam as pragas; Culturas em faixas; Plantao de sebes em redor das culturas, o que cria habitats para os inimigos naturais das pragas; Ajuste dos ciclos de cultura de forma a fazer coincidir a altura de maior produo com a fase do ciclo de vida em que a praga menos ativa. Controlo Biolgico (Regulao das populaes de pragas pelos seus inimigos naturais, como predadores, parasitas e agentes patognicos) Esterilizao de insectos (Machos de insectos criados em laboratrio tornados estreis so libertados numa zona infestada. O seu

acasalamento com as fmeas no produz descendncia e a populao da praga diminui) Uso de Ferormonas Hormonas juvenis de muda Biopesticidas Engenharia Gentica Luta integrada

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Sustentabilidade em perigo:
Os impactos causados pelo ser humano so muitos, porm possvel reduzilos. Assim, para que possamos buscar solues aos problemas do mundo moderno, precisamos comear por identificar quais os maiores impactos causados pela atividade de maior impacto no meio-ambiente: a agricultura. So eles: Desflorestao - destruio intensiva das florestas. Eroso perda de solo causada pela associao do uso incorrecto do solo associado com as chuvas e ventos. Essa perda, consiste na remoo das camadas superiores do solo, chegando at as rochas, tornando o solo no agricultvel. Perdas de biodiversidade as espcies esto a desaparecer/ extinguirse com a desflorestao. Esgotamento da gua doce - mais de 60% da gua doce utilizada na irrigao de campos agrcolas. Poluio atmosfrica por mais que a produo de material vegetal capture carbono da atmosfera, o carbono liberado por actividades relacionadas supera a quantidade capturada. Esse carbono liberado pela queima de diesel dos tractores, produo de fertilizantes e defensivos agrcolas, alm da decomposio de restos de cultura. Poluio de guas o uso descontrolado de adubos e defensivos agrcolas tem causado srios problemas de contaminao de guas por resduos e materiais lixiviados no solo. Desertificao com o uso inadequado o solo vai se desgastando, tornando-os infrteis. Assim, nenhuma planta consegue sobreviver em muitas dessas reas, tornando-as desertas.

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 Destruio de mananciais o avano da agricultura sobre as matas nativas causa destruio das nascentes, por soterramento,

impermeabilizao, entre outros factores.

Concentrar esforos em orientar e qualificar melhor o homem do campo, dando meios e ferramentas para que ele utilize tcnicas modernas e menos agressivas em suas plantaes, a utilizao de menos defensivos qumicos e a implementao de tcnicas, como o terraceamento, curvas de nvel e associao de culturas, so algumas das estratgias a adotar para garantir que toda a rea agricultvel do nosso territrio nacional seja coberta pelas prticas e princpios da sustentabilidade na agricultura de grande escala de forma a proporcionar um rendimento maior, colheitas mais abundantes e saudveis e populaes rurais mais felizes e satisfeitas com suas atividades corriqueiras. E com isso, ganha o mundo, ganha o pas e ganhamos todos ns.

Nota: Terraceamento: fazer cortes formando degraus (terraos) nas encostas das montanhas, dificulta, ao quebrar a velocidade de escoamento da gua, o processo erosivo. Curvas de nvel: consiste em arar o solo e depois fazer a semeadura seguindo as cotas altimtricas do terreno, reduzindo a velocidade de escoamento superficial da gua da chuva. Para reduzi-la ainda mais, comum a construo de obstculos no terreno, espcies de canaletas. Associao de culturas: em cultivos que deixam boa parte do solo exposto eroso (algodo, caf, etc.), comum plantar, entre uma fileira e outra, espcies leguminosas (feijo, por exemplo), que recobrem bem o terreno.

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Concluso:
Os conflitos entre a agricultura e a biodiversidade no so de forma alguma inevitveis. Porm, podem ser solucionados atravs da prtica de uma agricultura sustentvel e de transformaes nas instituies e nas polticas agrcolas que, efectivamente, so necessrias implantar. Desta forma, a manuteno da biodiversidade necessita de ser incorporada nas prticas agrcolas uma estratgia que pode ter mltiplos benefcios ecolgicos e socioeconmicos, particularmente na garantia da segurana dos alimentos. Os tpicos que tratamos no corpo do trabalho incitam, por norma, a uma mudana de mentalidade ambiental. fundamental perceber que se saturarmos os solos pomos em causa a produo de alimentos e isto pode estender-se a uma crise a nvel mundial. Tambm o uso de agrotxicos persistentes induz a perturbaes na cadeia alimentar, nomeadamente, nos organismos que compem esses nveis trficos. Portanto, com a realizao deste trabalho viemos a concluir que: O que importa no chegar, partir, imperativo que a sustentabilidade tome uma posio de destaque.

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Bibliografia:
http://ecoblogconsciencia.blogspot.pt http://www.cpap.embrapa.br http://www.fao.org http://artigos.netsaber.com.br http://bioknowledge.wordpress.com http://danielafafe.blogspot.pt http://cfmt.wordpress.com http://www.atitudessustentaveis.com.br http://pt.wikipedia.org http://es.wikipedia.org http://www.webartigos.com http://www.ecologiaurbana.com.br http://www.cultivando.com.br
(acedidos em 01.06.12)

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