INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA JOS ANTONIO ANZOTEGUI

GERENCIA ESTRATGICA

DULCES ARTESANALES C.A.

T.S.U Bustamante Yennis T.S.U Cedeo Gena T.S.U Rodrguez Solangel T.S.U Salazar Yelitza Profesora Ing. Jenny De Boscan El Tigre, Junio De 2013

 NOMBRE DE LA EMPRESA DULCES ARTESANALES C.A. TIPO DE ACTIVIDAD ECONMICA EJEMPLO: COSMTICA, ALIMENTOS, PETRLEO, LIMPIEZA, ETC. Es una empresa destinada a la venta de dulces artesanales basndose en la elaboracin de tortas, dulces caseros, etc. MISIN La empresa DULCES ARTESANALES C.A. Tiene como Misin ofrecer a toda su clientela una gran variedad de dulces caseros, elaborados de manera artesanal comprometidos a satisfacer plenamente las necesidades de sus clientes. Esto se cumplir mediante un nivel de servicio caracterizado por la excelencia, con un equipo humano comprometido a travs de capacitaciones que mejoran su capacidad, superando sus expectativas y brindando productos de alta calidad y obtener una buena rentabilidad para asegurar el crecimiento de la empresa VISIN La empresa DULCES ARTESANALES C.A., ser una empresa lder en ventas de dulces caseros en el mercado regional y nacional, por su excelente calidad y mejores alternativas en dulces para nuestros clientes, logrando a su vez un posicionamiento significativo en la mente del consumidor, con una imagen de calidad y eficiencia, con polticas de mejoramiento continuo, en la capacitacin y desarrollo del personal.

VALORES DE LA EMPRESA Orientacin al logro Trabajo en equipo Servicio y atencin al cliente

OBJETIVOS DE LA EMPRESA Mostrar una nueva alternativa con gran aceptacin en el mercado de los dulces artesanales con una amplia variedad de productos que sea aceptado por los clientes que los adquieran y proveer el mercado local en las diversas necesidades de productos accesibles para los diferentes consumidores.

 DEFINIR A QUE POBLACIN VA DIRIGIDA EL PRODUCTO O SERVICIO, JUSTIFICAR (ESCENARIO)

PLAN PARA ALCANZAR ESOS OBJETIVOS A CORTO, MEDIANO Y LARGO PLAZO. FODA Analizando las fuerzas internas encontramos: FORTALEZAS: Buen punto de venta. Variedad de Productos que satisfacen los diferentes gustos y necesidades. Productos elaborados de manera artesanal. La presentacin de nuestro producto hace que sea de fcil transporte y manejo. Excelente atencin al cliente. Precios accesibles, solidarios y competitivos. La empresa cuenta con diferentes medios de informacin (volantes, merchandising). DEBILIDADES: No conocemos a nuestros ms cercanos competidores directos en la ciudad. Nuestros Productos son perecederos a corto plazo. Analizando las fuerzas externas encontramos: OPORTUNIDADES: Posibilidad de instalar otros puntos de venta dentro de las diferentes zonas tursticas de la ciudad y el Estado Anzotegui. Plantear alianzas estratgicas con otras empresas, como las del ramo turstico, que puedan promocionar nuestros productos y viceversa.

 Constituirse como distribuidor exclusivo de nuestros productos y obtener todos los beneficios que esto representa. AMENAZAS: No todas las personas estn dispuestas a adquirir nuestros productos. Bajo poder adquisitivo para la adquisicin de este tipo de productos con frecuencia, de parte de la poblacin local. PARADIGMA. Las nuevas condiciones de la economa internacional, esto es la globalizacin de los mercados y la internacionalizacin de procesos, productos, servicios e instituciones ha forzado a las empresas a adoptar estrategias ms agresivas que les permitan mantenerse en los mercados tanto locales como regionales y mundiales. Estas estrategias buscan, ante todo mantener y mejorar la competitividad de las empresas. Esta competitividad no es otra cosa que la capacidad para enfrentarse a los competidores internacionales en mercados cada vez ms abiertos a la entrada de nuevos competidores. Uno de los aspectos claves dentro de las estrategias de competitividad de las empresas lo constituye la innovacin de procesos, productos y servicios. La consigna del pasado de "producir ms de lo mismo" se ha convertido en hacer "mayores innovaciones en el menor tiempo posible" . De all que la clave de competitividad en muchos sectores productivos radica en la capacidad innovadora de las empresas, y la forma en que se obtendrn beneficios en el corto plazo por las nuevas innovaciones. Por tanto, las polticas y estrategias de innovacin dentro de las empresas son un proceso de aprendizaje en el mediano y largo plazo y no simplemente el resultado de los ciclos empresariales cortos. En su libro Bessant y Dogson1 describen lo que denominan: "Hacia la quinta disciplina del proceso de innovacin", el cual se presenta en la Grfica 1. El punto de referencia lo define el tipo de estrategia tecnolgica que se adopte, segn la oferta y demanda que exista en el mercado. En este proceso se considera que la innovacin deber conducir primero a una integracin estratgica, fuertemente relacionada con la integracin tecnolgica, que al final de cuentas depender al mismo tiempo del tipo de nuevas tecnologas que se quiere introducir en el proceso de innovacin.

 JUSTIFICACIN DE PORQUE EL PRODUCTO QUE OFRECE LA EMPRESA PODRA SER RENTABLE, ACEPTADO Y GARANTIZAR LA EVOLUCIN DE LA EMPRESA. SU XITO A FUTURO. BIEN JUSTIFICADO

POLTICAS EMPRESARIALES. La empresa DULCES ARTESANALES C.A., labora en el turno de la maana de 8:30 a 12:00 pm y de 2:30 p.m. a 6:00 p.m., y en las temporadas altas de turismo va a abrir sus puertas desde las 9:00 a. m. corrido hasta las 7:00 p. m. Esta empresa es atendida por sus propios dueos, los cuales siempre usan un uniforme respectivamente. Las actividades diarias son rotadas entre todos los socios. La empresa solo vende los productos que se encuentran estipulados en el acta constitutiva, como son: Dulce de lechosa con pia, higos, buuelos y quesillos.

ORGANIGRAMA.

ACCIONISTAS

PRESIDENTE

Asesoria de marketing

Asesora contable

AREA DE COMPRAS

AREA DE VENTAS

FUNCIONES: Accionistas: Aporte del capital. Atencin directa del negocio (compra y venta).

 Presidente: Dirigir, coordinar y controlar todas las actividades referentes al negocio. Asesor de marketing: Asesora externa referente al rea. Asesora contable: Asesora externa referente al rea. rea de compra: Compra del producto terminado a los proveedores. rea de Venta: No hay transformacin del producto, solo un envasado estipulado por la empresa.

http://www.webdelprofesor.ula.ve/economia/mcesar/informe1/G4.pdf http://www.banrepcultural.org/blaavirtual/ciencias/sena/cursos-decapacitacion/politicanal/politica7.htm